Image

4 erilaista ruokavalion vaahtokarkkia vaahtokarkkia kotona - voit syödä niin paljon kuin haluat!

Marshmallow on ihana hoito koko perheelle. He syövät sitä teetä ja kahvia käyttäen. Mutta itse asiassa ostetut makeat herkut sisältävät vain sokeria.

Ja syksyn alkaessa haluan erityisesti jotain maukasta, mutta ei liian suurta kaloria.

Olemme keränneet 4 kotitekoiselle vaahtokarkkeille reseptejä: sokeria ei ole lainkaan, mutta paljon pektiiniä ja agar-agaria rakastavat hyvät bakteerit, jotka elävät suolistossamme.

Onko se hyödyllistä lainkaan?

Kehon puolesta

Joten, on vaahtokarkki hyväksi kehoillemme? Paikallinen lukijamme on tunnettu: meillä ei ole kategorisesti haitallisia tai hyödyllisiä tuotteita (ellei transrasvoja), toimenpide on tärkeä kaikessa. Ei ruokavalio ei merkitse haitallista. Tuskin on mahdotonta kutsua puhdistamattomia oliiviöljyjä, jotka eivät ole kaloreita, mutta se ei tee siitä hyötyä tai haitallista.

Ja päinvastoin: kaikkien maailman pshnikien ylistämän avokadon kaloripitoisuus on korkea, mutta kukaan ei kestä sitä.

Sokerin kanssa asiat ovat vielä pahempia: he kutsuvat häntä huumeeksi, he ulottavat hänet aivojen polttoaineeksi, tai lenkkarin hiilihydraatit ovat huonoja, ja grungyista ne ovat hyviä. Tämä ei tietenkään pidä paikkaansa. Luemme Mikä tärkeämpää: elintarvikkeiden laatu tai kalorit? ja muista: kaikki hiilihydraatit ovat sokereita.

Ja jos et kärsi diabeteksesta, liikalihavuudesta ja insuliiniresistenssistä, niin nopeampi tai pidempi sokeri tulee veriin (muuten ero on minimaalinen - IIFM: n joustava ruokavalio: mitä hiilihydraatteja on parempi käyttää laihtumiseen? Et välitä terveydestä ja erityisesti painonpudotuksesta.

Koko kohta on löytää keskimmäinen kenttä. Emme loukkaa kappaleita, jotka ovat vihannesten, minimaalisesti jalostetun, monipuolisen ruoan "parempaa" ruokavaliota sinulle ja terveydellesi kuin pikaruokaa ja makeisia.

Haluamme kuitenkin välittää ihmisille, että ei ole tarvetta pelätä ja demonisoida tuoteryhmiä: ”lääke pudotettuna, myrkkyä lusikassa”, muista tämä periaate. Joten kysymys on haitallinen tai hyödyllinen marshmallow meille on yleensä tarpeeton.

Painon menettämiseksi vain se, mitä syöt, on tärkeää: vaadittu määrä on vähemmän kuin käytät - enemmän Metabolia: päivittäinen ruokavalio laihtuminen!

Kun menetät painoa

Vaahtokarkkien koostumus on seuraava: marja- ja hedelmäsose, sokeri, munanvalkuainen, sakeutusaine (gelatiini, pektiini tai agar-agar). Sokeri antaa aivosi ravintoa ja energiaa, hedelmäsoseen - vitamiineja, muna-valkoista - kaikkein hyvin sulavaa proteiinia a priori ja pektiini - erittäin hyödyllinen kuidun tyyppi. Minus on kuitenkin se, että kaloripitoisuus on 310 kcal, vaahtokarkkeja 79 gr. sokeri, vain 1 gr. orava ja 0 gr. rasvaa.

Yksi tavallinen vaahtokarkki, joka koostuu kahdesta puolikkaasta, painaa 35-50 grammaa. (Henkilökohtainen paino voidaan laskea seuraavasti - jaa paketin paino vaahtokarkean määrällä). Ja tämä, muuten, on varsin hyväksyttävä myös painon menettämisessä, mutta on yksi asia: harvoin kukaan voi syödä vain yhtä vaahtokarkkia.

Esimerkiksi mini-vaahtokarkkikuppi jälkiruoka tai kuuman suklaan päällä sisältää jopa 30 grammaa. hiilihydraatteja. Tämä muuttuu 120 "ylimääräiseksi", usein tallentamattomaksi kaloriksi!

Ostettu vaahtokarkkeja - erittäin makea ja melko kallista. Let's parempi tehdä vaahtokarkkia omin käsin - lisäämättä puhdistettua sokeria. Uskokaa minua, tämä on todella herkullista!

Pp resepti vähäkalorinen

Tämä ilmava ja makea vaahtokarkki on samalla maulla, mutta siinä ei ole tärkeintä - puhdasta, puhdistettua sokeria. Suosittelemme, ettet epäröi kokeilla ja yrittää luoda suklaata ja kookospähkinämarhuja - tärkeintä on, että maistelet hyvältä!

Olemme varmoja siitä, että ensimmäisen testin jälkeen ajattelet, onko sen arvoinen jatkaa vaahtokarkkojen ostamista myymälöissä?

klassinen

KBZHU: 60,3 kcal, 4 gr. proteiini, 0,3 g. rasvaa, 10 grammaa. hiilihydraatteja.

ainekset

  • ½ tl vaniljauutetta,
  • jäähdytetty omenassoseos - 125 gr.
    Tärkeää: omenasekkaan on oltava mahdollisimman paksu, jotta jälkiruoka osoittautuu oikeaksi, jäädytetyksi. Paras vaihtoehto on Antonovka (ne ovat kohtalaisen makeita ja hyvin paistettuja),
  • muna-valkoinen - 2 kpl.
  • hunaja - makuun (½ - 1 rkl. lusikka),
  • vesi - ½ kuppi,
  • agar-agar tai gelatiini - 10 g.

Tärkeää: eri yritykset tuottavat erilaisia ​​agar-agareja ja niiden on sopeuduttava tiettyyn tyyppiin. Joskus agar-agar on ensin liotettava, joskus se olisi kypsennettävä välittömästi, kypsennysaika on myös erilainen - jokainen valmistaja määrittelee oman

Miten kokata

Jotta saataisiin tarvittava määrä omenaista, sinun on otettava noin 2 kertaa enemmän painoa. Leikkaa kuoritamattomat omenat puoliksi, poista ydin ja paista uunissa. Leivonnan jälkeen iho siirtyy helposti pois ja massa on helpompi jauhaa tasaiseksi. Luo perunamuusia ja anna jäähtyä. Kun kylmät perunamuusit on lisätty, lisää hunajaa.

Voitele rasva kevyesti öljyllä paistamiseen. Peitä sitten pergamenttipaperi (riittää ripustamaan paperin reunat toiselle puolelle) ja levitä se öljyllä.

Kaada ¼ kupillinen vettä pieneen kulhoon (tai sekoittimen kulhoon viiksellä) ja kaada agar / gelatiini veteen. Aseta se sivuun, kunnes aine liukenee.

Pienessä kattilassa aseta hunaja ja jäljelle jäävä ¼ kupillinen vettä. Kypsennä kaikki keskilämmöllä.

Käyttäkää käsisekoitinta erittäin varovasti, pienellä nopeudella ja kaada ja sekoita sose geelimäiseen seokseen kaatamalla kuuma siirappi kulhon pohjalle. Seos sekoitetaan tasaiseksi, lisää vaniljaa ja lisää nopeus korkealle.

Vinkki: Voit lisätä pienen määrän väriaineita, jotta vaahtokarkkeilla on miellyttävä ja epätavallinen väri!

Nyt piiskaamme valkoiset viileässä vaahtoon ja lisätään omenakastiketta gelatiinilla lusikalla pysähtymättä. Ruokavalion vaahtokarkki kotona on lempeä, jos massa on hyvin lyöty ja riittävän ilmava. Beat 12-15 minuuttia tai kunnes seos tulee paksuksi ja pörröiseksi (se näyttää vaahtokarkkeilta).

Nyt sinun täytyy purkaa vaahtokarkkeja lusikalla levyllä, joka on peitetty pergamentilla, ja jätä jäädyttämään. Voit myös muodostaa pörröisiä puolikkaita käyttämällä leivonnaiset ruiskua tai pussia. Toinen vaihtoehto: aseta seos tasaiselle kerrokselle ja käytä erilaisia ​​muotteja ”vaeltamaan” vaahtokarkkeja:

Tärkeää: agar-agar alkaa kovettua huoneenlämpötilassa, mutta se voidaan suorittaa kylmässä, mutta kärsivällisyys on sen arvoista: vaahtokarkkeja voi kestää kauan - jopa 12 tuntia.

Tuoretta juustoa

KBZHU: 167,4 kcal, 32,1 g. proteiinit, 1 g. hiilihydraatti, 7,1 g. hiilihydraatteja.

Mielestämme on vaikea kutsua sitä suoraan vaahtokarkkeeksi: pikemminkin se on juustokakku. Mielestämme on erittäin tärkeää lisätä marjoja ja hedelmiä (se voidaan sulattaa) maun parantamiseksi. Mutta tämä resepti soveltuu todellisille uskoville turvapaikanhakijoille ja kokemattomille hostesseille!

ainesosat:

  • 2 kpl juustoa 200 g.
  • 20 gr. gelatiini - 1 rkl
  • 200 ml. maito,
  • makeutusaine (makuun).

valmistelu

Voita juustoa perusteellisesti sekoittimessa - anna massan olla rehevä, ilmava ja homogeeninen. Gelatiini on kaadettava maitoon ja jätettävä paisumaan 10 minuuttia, minkä jälkeen lisätään jo paisunut gelatiini lyötyyn ja lyöntiin uudelleen.

Lisää makeutusaine juustohelatiiniseokseen ja sekoita uudelleen sekoittajaan. Sitten se on vain kaada massa muodossa ja laittaa jääkaappiin 2-4 tuntia.

Kookos ja suklaa

Kookospähkinän vaahtokarkkeille sinun tarvitsee vain ottaa ½ kupillista kookospähkinää (ilman sokeria) ja ripotella lomakkeen pohja puolella siitä, kaada jäljellä oleva kookospähkinä vaahtokarkkisekoitukseen.

Suklaa: Kun olet leikannut vaahtokarkkeja, kasta kukin kaakaojauhe.

banaani

ainekset

  • 2 pehmeää suurta banaania,
  • 2-3 tl steviaa,
  • 1 kananmuna
  • vaniljauute maun mukaan
  • 8 gr. agar-agar,
  • vesi - ½ kuppi,
  • agar-agar tai gelatiini - 10 g.

valmistelu

Agar-agaria liotetaan vedessä 10 minuuttia, minkä jälkeen tuloksena oleva massa saatetaan kiehumaan ja sekoitetaan stevian kanssa.

Seosta keitetään 10 minuutin kuluessa, kun astia sekoitetaan jatkuvasti.

Banaanit pyyhitään perunamuusikoilla, joiden sakeus on tasainen, ilman kuoppia.

Seuraavaksi lisää puolet keltuaisesta ja ruoskintaprosessista jatkuu valkoisen värin muodostumiseen asti. Sekoittamisen prosessissa proteiini kaadetaan astiaan ja injektoidaan ohut siirrosvirta agar-agarista. Tuloksena oleva seos jäähdytetään, asetetaan makeisruisku pergamenttiin ja asetetaan jääkaapiin päiväksi.

PP vaahtokarkkeja: 10 ruokavalion resepsiä kotona

Rakastan makeisia, mutta haluat menettää muutaman ylimääräisen kilon? Sitten olet varmasti kätevä reseptejä pp marshmallow.

Zephyr - on kaikkien laihtumisten suosituimpia herkkuja. Ja se ei ole vain se, että säännöllisen vaahtokarkin kaloripitoisuus on paljon pienempi kuin esimerkiksi suklaan kaloripitoisuus. 100 grammaa säännöllistä vaahtokarkkia sisältää noin 300 kaloria. Tämä luku voi kuitenkin vaihdella riippuen erilaisista lisäaineista. Usein valmistajat lisäävät erilaisia ​​siirappeja, suklaata, mikä lisää vaahtokarkkikaloreita.

Kuinka monta hiilihydraattia on vaahtokarkkeja? 100 grammaa säännöllistä vaahtokarkkia sisältää jopa 79 grammaa hiilihydraatteja, joten syödä 100 grammaa vaahtokarkkia ilman, että se vahingoittaa kuvaa.

Kuinka paljon vaahtokarkkia voi syödä päivässä? Tässä ravitsemusterapeutit ovat sitä mieltä, että voit syödä enintään 2-3 vaahtokarkkia päivässä. Kuitenkin, sinun täytyy harkita, että jos noudatat oikeaa ravitsemusta laihtua varten, jopa tämä vaahtokarkki voi olla haitallista kuvallesi. Miksi? Koska 1 vaahtokarkki painaa noin 30 grammaa ja kolme vaahtokarkkia on paljon hiilihydraatteja.

Emme saa unohtaa vaahtokarkkeja, jotka ovat 65 yksikköä. Vaikka se on paljon pienempi kuin suklaa-indeksi, sinun ei pitäisi käyttää tätä tuotetta väärin laihduttamisen aikana.

Mikä on hyödyllinen vaahtokarkki keholle? Marshmallow sisältää paljon pektiiniä, joka auttaa kehoa pääsemään eroon myrkkyistä sekä gelatiinista, joka vahvistaa siteitä. Lisäksi vaahtokarkkikoostumuksessa ei ole käytännöllisesti katsoen rasvoja, joten dieettilaiset suosittelevat usein jälkiruokaa lihaville potilaille.

100 grammaa vaahtokarkkia sisältää 0,1 grammaa rasvaa, mutta 100 grammaa suklaata sisältää peräti 31 grammaa rasvaa, joten valinta vaahtokarkkia suosivaksi, jos pidät kiinni oikeasta ravitsemuksesta, on ilmeinen!

Onko mahdollista marshmallow PP: lle? Ehdottomasti kyllä! Varsinkin, jos se on ruokavalion vaahtokarkki, jota keittää. Reseptit PP vaahtokarkkeja eivät sisällä sokeria ja muita haitallisia lisäaineita. Tällaisia ​​vaahtokarkkeja ovat hedelmäsose, proteiini, agar-agar tai gelatiini ja makeutusaine. Siten olet joskus pienempi kalorien vaahtokarkki ja hiilihydraattipitoisuus. Keskimäärin 100 grammaa pp marshmallow sisältää 50-70 kaloria! Ja noin 7-10 grammaa hiilihydraatteja! Tämä vaahtokarkki on sisällytettävä valikkoon painonpudotukseen, ja voit syödä sitä myös illalliselle! Ei ole mitään haittaa! Toinen plus pp vaahtokarkki, keitetyt omilla käsillään, on väriaineiden täydellinen poissaolo, jonka valmistajat haluavat tehdä niin paljon kauneudesta! Joten jos ruoat pp vaahtokarkkia luonnollisten makeutusaineiden kanssa, tämä jälkiruoka on mahdollista vain aikuisille, mutta myös lapsille!

Marshmallow PP sokeri ilmaiseksi

Voit aina valmistaa PP vaahtokarkkia ilman sokeria vauvan hedelmäsoseen avulla. 100 grammassa tällaista jälkiruokaa vain 58 kaloria. BJU - 5 / 0,32 / 7

  • 150 grammaa jokaista vauvan soseen. Muista valita sokerittomia perunamuusia. Voit halutessasi sekoittaa useita hedelmäsoseja.
  • 10–15 grammaa gelatiinia. Jos pidät tiheämpiä ohjelmistoja vaahtokarkkia, käytä sitten 15 grammaa.

Laimenna gelatiini 90 ml: aan vettä ja aseta pieni palo, kunnes se on täysin liuennut. Keitä gelatiini ei ole välttämätöntä! Yhdistä sitten gelatiini soseeseen ja sekoita huolellisesti sekoittimella. Valmistaudu siihen, että joudut piiskaamaan pitkään ja kovaan. Levitämme paksun seoksen pergamenttiin ja odota, kunnes vaahtokarkki kovettuu.

Ravitsemuksellinen marshmallow resepti

Ruokavalion vaahtokarkkia voidaan valmistaa persikoista. 100 grammaa tällaista vaahtokarkkia vain 55 kaloria. BZU 4 / 0,3 / 10.

  • 3 keskipitkä persikat. Tämän ravitsemuksellisen vaahtokarkean salaisuus on se, että emme kiehele persikanpyrettä. Kuori persikat, poista luu ja sekoita sekoittajaan. Joten säästät enemmän kuitua ruokavalion vaahtokarkkiin. Saat noin 150 grammaa luonnon persikkaa.
  • Liivate. Käytämme 15 grammaa.
  • Mahdollinen makuaine.

Gelatiini liuotetaan veteen ja asetetaan hitaaseen tuleen, kunnes se on täysin liuennut. Sitten sekoita se persikanpyrseen, aseta makeutusaine makuun. Anna massan jäähtyä hieman, sitten sekoita huolellisesti sekoittimella. Laita pergamenttipaperi ja jätä pari tuntia.

PP vaahtokarkki agar-agarilla kotona

  • 100 grammassa tällaista ruokavalion jälkiruokaa vain 56 kaloria. BJU - 5 / 0,1 / 7
  • Hedelmäsose. Käytämme kahta tyyppiä: omena ja vadelma. Voit käyttää valmiita perunamuusia tai tehdä niistä itse. Tärkeintä on keittää hedelmäsose. Poistuessa sinun pitäisi olla 100 grammaa omenaa ja 80 grammaa vadelmaista.
  • 10 g agar-agaria. Tämä orgaanisen alkuperän omaava tuote ei sisällä lainkaan kaloreita, mutta se on täynnä kuitua. Toinen agar-agarin plus on se, että se ei pyri nestettä kehoon.
  • 100 grammaa erytritolia. Tämä on luonnollinen makeutusaine.
  • 60 ml vettä
  • 1 proteiini

Ensimmäinen asia on agar-agarin liottaminen veteen.

Kun olet saanut omenasoseen, anna sen jäähtyä jonkin aikaa. Samaan aikaan lisää 70 grammaa makeutusainetta vadelmapüreeniin ja kiehauta. Anna myös jäähtyä. Piiskaamme yhden proteiinin erytrolin jäännöksillä ja lisätään jäähdytettyyn omenakastikkeeseen. Taistele vielä 2 minuuttia. Sekoita sitten massa varovasti marjapyreen kanssa ja lyö taas. Anna massan jäähtyä hieman ja aseta sitten muotteihin.

Juusto Marshmallow

PP vaahtokarkki omenoista kotona

Valmista PP marshmallow voi olla omenoista. 100 grammalla tätä vaahtokarkkia on vain 60 kaloria. BJU - 4 / 0,3 / 10.

  • Omenat. Tarvitsemme noin 1 kg kypsiä ja maukkaita omenoita. On parasta käyttää Antonovin omenoita, koska niillä on suuri pektiinipitoisuus. Aiemmin ne on pestävä, kuorittava ja leikattava ohuiksi viipaleiksi. Lähetä ne uuniin 15 minuuttia. Sitten pilkkoa omenat sekoittajaan, kunnes haudutetaan.
  • Proteiinia. Tämä ainesosa ei käytä tarpeeksi. Tarvitsemme jopa 180 grammaa, joten tarkkuutta varten käytät keittiön asteikot.
  • 20 g gelatiinia
  • Makeutusaine. Tässä reseptissä käytämme luonnollista sokerin korvike - agave-siirappia.

Käynnistä, valmistele gelatiini, noudata vain pussin ohjeita. Keskimäärin gelatiini kestää noin 10 minuuttia kunnolla. Kun gelatiini paisuu, voittaa valkoiset piikkeihin. Lämpimässä omenakastikkeessa syötetään varovasti gelatiiniin ja lisää tämä massa proteiineihin. Tee se vain monissa vaiheissa. Me panimme siellä myös agave-siirapin ja sekoitamme kaiken hyvin. PP-vaahtokarkkeja on edelleen laitettava muotteihin ja lähetettävä pakastimeen 20 minuutin ajan.

Marshmallow ja gelatiini

Ruokavalion vaahtokarkkia voidaan valmistaa yhdellä gelatiinilla. Tämä vähäkalorinen resepti on erityisen kysyttävää, kun kaikki on laihtunut. Tällaisen vaahtokarkean kaloripitoisuus on vain 35 kaloria 100 grammaa kohden. BJU 7/0/4.

  • 250 ml vettä. Jaetaan 100 ja 150 ml: ksi kahdessa erillisessä astiassa.
  • 25 g gelatiinia. Koska tämä on tärkein ainesosa, käytämme sitä paljon. Käytä välitöntä gelatiinia.
  • 1 proteiini
  • Mikä tahansa makeutusaine makusi mukaan.
  • Pinch sitruunahappoa
  • Hieman vanilliinia makuun.

Liota gelatiini 100 ml: aan kylmää vettä ja odota, kunnes se paisuu. Sillä välin laitamme tuleen 150 ml vettä, annamme makuaineelle makua. Heti kun vesi alkaa kiehua, lisää siihen gelatiinia ja sekoita jatkuvasti, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Käännä proteiini valkoisiin piikkeihin ja lisää sitruunahappoa ja vanilliinia. Sekoita saatu massa varovasti gelatiinilla. Levitämme vaahtokarkkia leivinpannulle lusikalla tai leivonnaisella ruiskulla.

Stevia vaahtokarkki

Valmistele PP vaahtokarkki voi olla luonnollisella makeutusaineella. 100 grammassa tätä jälkiruokaa vain 50 kaloria. BZHU - 5 / 0,32 / 6

  • Kaikki marjat. Käytämme herukat. Tarvitsemme 300 grammaa.
  • 15 g gelatiinia
  • Stevia maistuu

Liota gelatiini veteen. Hienoa marjat ja hiero seulan läpi. Tuloksena oleva marjapyrettä laittaa tuleen ja lisää steviaa makuunne, kiehauta. Lisää mashiin turvonnut gelatiini ja sekoita, kunnes se on liuennut. Älä unohda jäähtyä. Nyt sinun täytyy varovasti lyödä marjamassa sekoittajalla. Tarvitset vähintään 10 minuuttia, jotta saat paksun ja pehmeän massan. Siirrämme muotit ja lähetämme jääkaappiin.

Marshmallow paraati

Fitaparad on toinen suosittu makeutusaine, joka on kätevä käyttää ruokavalion vaahtokarkkeja valmistettaessa. 100 grammassa tätä jälkiruokaa vain 52 kaloria. BJU - 5 / 0,32 / 7

  • 3 päärynä. Pese, puhdista, paista uunissa tai mikroaaltouunissa ja sekoita tehosekoittimeen, kunnes saat hedelmäsoseen.
  • 3 muna-valkoista.
  • 20 grammaa kuivaa gelatiinia.
  • Fitparad. 4 pussia tai maun mukaan

Gelatiini kaada lämmin vesi ja anna sen hautua. Sitten laitetaan liesi, lisää phytaparad, vanilliinia ja sekoittaen kiehauta. Oravat lyövät valkoiset huiput ja lisäävät heille varovasti päärynäkastiketta jatkuvasti sekoittaen. Sitten kaada gelatiini omenan massaan, sekoita ja kaada silikonimuottiin. Anna viileä ja leikkaa kuutioiksi.

Ruokavalio Berry Marshmallow

Tämän ruokavalion vaahtokarkean kaloripitoisuus on vain 57 kaloria. BZHU 5 / 0,32 / 7

  • 200 grammaa marjoja. Tässä reseptissä käytämme mansikoita, mutta voit korvata haluamallasi marjalla. Tuoreita mansikoita ei tarvitse käyttää, voit korvata sen jäädytetyillä.
  • 15 g gelatiinia
  • Mahdollinen makuaine.
  • Sitruunamehu Käytä puolet yhdestä sitruunasta.

Marjat jauhavat tehosekoitinta, jotta saadaan sileä perunamuusia. Lisää gelatiini ja jätä muutama minuutti niin, että se turpoaa. Marjapyressä myös makeutusaine ja sitruunamehu. Laita vaahtokarkki pieneen tuleen ja kypsennä, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Poista lämmöstä ja anna jäähtyä. Nyt sinun täytyy voittaa sekoittimen vaahtokarkki sekoittimella. Tee tämä suurella nopeudella niin, että seos kasvaa nopeasti. Laita vaahtokarkki pp-muotoon ja jätä pari tuntia.

Marshmallow-hedelmäsalaatti

Hedelmäsalaattia vaahtokarkkeilla on ihanteellinen vähärasvainen jälkiruoka. Tämä jälkiruoka on erityisen hyvä kesällä, kun haluat kevyitä ja vähäkalorisia herkkuja.

Joten tarvitset:

  • Pp marshmallow Voit käyttää mitä tahansa vaahtokarkkeja resepteistämme.
  • Kaikki hedelmät. Hyvä käyttää kypsiä päärynöitä ja viinirypäleitä. Mutta täällä valinta on täysin sinun!
  • Jogurtti. Käytä vain luonnollista jogurttia, lisättyä sokeria tai muita lisäaineita.
  • Kaikki hunaja.

Aloita aluksi pukeutuminen hedelmäsalaattimme kanssa vaahtokarkkeilla. Sekoita jogurtti hunajaan ja sekoita hyvin.

Viipaloita vaahtokarkkeja viipaleiksi. Laita kerros vaahtokarkkia säiliön pohjaan, kaada jogurttiin ja aseta sitten hedelmäkerros. Jatkuvasti vuorotellen vaahtokarkkikerroksia ja hedelmiä, juottamalla jokainen jogurtti kerros perusteellisesti! Marshmallow-hedelmäsalaattimme on valmis! Tämän jälkiruoan kaloripitoisuus riippuu siitä, millaisia ​​hedelmiä käytit ja missä määrin. Älä unohda punnita kaikkia ainesosia ennen ruoanlaittoa!

Ruokavalion vaahtokarkkeja - tämä on hyvä vaihtoehto, jos olet ruokavaliossa tai asianmukaisessa ravinnossa. Vähäkalorisen sisällön vuoksi voit sisällyttää tämän jälkiruoka valikkoon vähintään joka päivä. Muista kokeilla vaahtokarkkisi reseptejä, nauti itseäsi ja kohdella rakkaitasi!

Kotitekoinen Marshmallow Sugar Free

Lapsuudesta lähtien rakastan vaahtokarkkeja erittäin paljon, mutta se, jota myydään nykyään supermarketeissa, epäilee vakavasti. Tietenkin voit valmistaa tämän ihanan herkun GOST-vaatimusten mukaisen reseptin mukaan kotona, jota aion ehdottomasti tehdä uudenvuoden lomien aikana, mutta koska sokeri on suuri, et voi usein tehdä sitä, ja kylmässä pimeässä syksyllä haluat jotain maukasta, mutta ei liian epäterveellistä. ja luvut.

Löysin reseptin kotitekoiselle vaahtokarkkille ilman sokeria ja päätin kokeilla sitä. Siellä ei ole lainkaan sokeria, mutta paljon pektiiniä ja agar-agaria rakastavat hyvin suolistomme elävät hyödylliset bakteerit.

Minun on sanottava, että onnistuin saavuttamaan halutun johdonmukaisuuden heti - ehdotettu resepti osoittautui ihanaksi, maukkaaksi ja hellävaraiseksi mousekseksi, jota söimme mielellämme lusikoilla. Karkaistua valtioon, kun vaahtokarkkeja voidaan noutaa, hän ei kategorisesti halunnut. Siksi resepti oli muunnettava lisäämällä agar-agarin määrää.

- jäähdytetty omenasose - 125 g,

- munanvalkuainen - 2 kpl.

- hunaja - makuun (½ - 1 rkl. lusikka),

Saavutamme halutun konsistenssin omenoissa olevan pektiinin ja agar-agarin geelin ominaisuuksien vuoksi. Suurin osa pektiinistä sisältää omenoita hapan lajikkeita, ihanteellinen - Antonovka.

Jotta saataisiin tarvittava määrä omenaista, sinun on otettava noin 2 kertaa enemmän painoa. Leikkaa kuoritamattomat omenat puoliksi, poista ydin ja paista uunissa.

Leivonnan jälkeen iho on helposti erotettavissa ja massa on muutettava tasaiseksi. Lisää jäähdytettyyn hunajahunaan maun mukaan.

Voita valkoiset viileässä vaahdossa ja lisää lusikkaan omenakastiketta pysähtymättä. Tässä vaiheessa arvostin äskettäin ostettua ruokaa käsittelevää. Voit tehdä kaiken tämän upotettavalla sekoittimella, mutta kädet väsyvät, ja samaan aikaan et voi tehdä mitään muuta.

Kun massa on lyöty yhdistelmässä, laimenna agar-agarjauhe puoli lasillista vettä, kiehauta jatkuvasti sekoittaen ja keitetään 2 minuuttia.

Lisäämme kuuman liuoksen ohuessa virrassa proteiini-omena-massaan ja jatkamme aktiivista vaahtoa.

Nyt sinun täytyy purkaa vaahtokarkkeja levyn leivinpussiin, joka on peitetty pergamentilla.

Agar-agar alkaa jäätyä huoneenlämpötilassa, mutta se voidaan suorittaa myös kylmässä. Marshmallows voi kovettua pitkään - jopa 12 tuntia.

Tuloksena on niin herkullinen ja terveellinen kauneus.

Sokeriton kotitekoinen marshmallow-resepti

1. 3 isoa omenaa
2. 3 munaa
3. 25 g pektiiniä (vastaa yhtä pektiinipakkausta - Fit Parade -hillo).
4. vanilliinia
5. luonnollinen makeutusaine

Miten kokata:
Marshmallow on melko monimutkainen tuote. Sinun täytyy olla kärsivällinen ja olla hyvin huolellinen!

  1. Paista omenat, kun olet aiemmin puhdistanut siemenet ja varret.
  2. Liota pektiini veteen ja anna sen imeä vettä.
  3. Ota omenamassan pois. Ihoa ei tarvita. Käännä massa sekoittimessa yhtenäiseksi perunamuusiksi.
  4. Lisää lämpimässä soseessa makeutusainetta ja vaniljaa. Sekoita hyvin. Anna jäähtyä hieman.
  5. Jaa munat. Pullota proteiini hyvin tiheään vaahtotilaan, jotta se ei tippu pois korolla.
  6. Siirry proteiiniin hitaasti, jatkaen voittaa, omenakastikkeeseen.
  7. Kuumenna pektiini vähän niin, että se muuttuu vedettömäksi ilman rakeita, mutta älä anna kiehua.
  8. Lisätään proteiini- ja omena-seokseen liuotettu pektiini. Esitämme sakeutusaineen ohuessa virrassa ja jatkamme massan voittamista sekoittimella.
  9. Kun kaikki on yhtenäisesti kytketty, siirry leivonnaispussiin. Me asetimme vaahtokarkkeja leivinpaperille.
  10. Kun muodostus on jätetty asettumaan ja kuivumaan. Geeliytymisprosessi kestää noin 5 tuntia, ja se on kuivattava noin 12-18 tuntia kuivumaan, kunnes kuori ilmestyy.

Voit nopeuttaa prosessia uunin avulla. Anna vaahtokarkkeille muutama tunti jähmettyä, ja sitten voit kuivata tuotteita matalissa lämpötiloissa, kunnes näkyviin tulee tyypillinen kevyt kuori.
Jälkiruoka on valmis. Bon appetit!
100 grammaa vaahtokarkkia sisältää noin 15 grammaa hiilihydraatteja. Laskenta tehdään ilman sokerin korvikkeita.

Hunaja i

Naisten viihdepaikka

  • tärkein
  • Muut avoimet lapset -valikko
    • lainaukset
    • huumori
    • Sananlaskut ja sanat
    • talo
    • virkistys
    • työ
    • julkkikset
  • Kauneus avoin lapsi -valikko
    • kosmetologia
    • Vartalonhoito
    • Mask Reseptit
    • Hiustenhoito
    • Meikkisalaisuudet
    • Plastiikkakirurgia
  • Muoti avoin lapsi -valikko
    • kengät
    • vaatteet
    • lisälaitteet
  • Terveys avoin lapsi -valikko
    • tauti
    • Painonpudotus
    • Pro-hieronta
    • gynekologia
    • Selluliittihoito
    • Kansanlääketiede
  • Rakkaus ja suhteet avaa lapsen valikon
    • avioliitto
    • häät
    • suhteet
  • Power open lapsi -valikko
    • ruokavaliot
    • Syö oikein
    • Reseptit avaavat lapsen valikon
      • aamiaiset
      • keitot
      • Toiset kurssit
      • salaatit
      • kastikkeet
      • välipalat
      • jälkiruoat
      • paistaminen
      • juomat
      • rullina
  • Lapset avaavat lapsen valikon
    • Vinkkejä äidille
    • Raskaus ja synnytys
    • Hoito ja kehitys
  • Käsityö avaa lapsen valikon
    • lahjat
    • kappaletyö
  • horoskooppi
  • Unelma tulkinta
  • testit
  • uutiset

Ohjauspaneeli

Viimeaikaiset kommentit

  • Pienen mustan mekon upeasti: 25 + uskomattomia ideoita | Naisten aikakauslehti Pretty Lady pienen mustan mekon upeudesta: 25+ uskomattomia ideoita
  • 10 paria kuuluisuuksia, jotka ovat olleet ystäviä jo vuosia (ja emme huomanneet) Naisten aikakauslehti Pretty Lady tallentaa 10 paria kuuluisuutta, jotka ovat olleet ystäviä jo vuosia (emmekä huomanneet)
  • Nuoriso ja hoikka? Koko totuus epigeneettisestä ruokavaliosta Naisten aikakauslehti Pretty Lady nauhoittaa nuorisoa ja laihtumista? Koko totuus epigeneettisestä ruokavaliosta
  • Tanssiminen, kakku ja rakkaus ensi silmäyksellä. Olga Kuzminan koko keittiö - InteresnoWoman.ru postitse Katso päänsä: mitä mieltä olet ensimmäisestä yöstä yhdessä
  • Art Nouveau Wedding - InteresnoWoman.ru tallentaa 40 vuotta mitä häät: mitä antaa vuosipäivää

Naisten sivustosta Sweetheart I

Tämä resurssi luodaan tytöille ja naisille. Täältä löydät mielenkiintoisia ja informatiivisia artikkeleita eri aiheista. Jokainen julkaisu sisältää valokuvia ja videomateriaaleja.

Naisten sivusto "Minun rakas itseni" on portaali, joka koostuu sellaisista suosituista osioista kuten uutiset, horoskooppi, unelma kirja, testit, kauneus, terveys, rakkaus ja suhteet, lapset, ruoka, muoti, käsityöt ja muut.

Naisten portaalimme tuo kävijöille optimismin ja kauneuden, joka voi miellyttää minkä tahansa naisen makuun. Kulinaaristen ruokien reseptejä ei saa päästää irti miehestä ja säilyttää hyvä, kirkas suhde.

Naisten aikakauslehti, "My Sweetheart" -versio, päivitetään päivittäin asiaankuuluvilla artikkeleilla eri aiheista. Meillä voit oppia monia sairauksia ja perinteisiä lääkkeitä, jotka voivat parantaa niitä. Kaikenlaisia ​​reseptejä naamioita, jotka voivat tukea nuoria pitkään.

Marshmallow ilman sokeria: resepti valokuvalla

Kupilliseen aromaattista teetä tai kahvia haluat aina lisätä jotain maukasta ja makeaa. Käytetään erilaisia ​​evästeitä, makeisia, kakkuja, muffinsseja ja muita leivonnaisia. Monet ihmiset kuitenkin mieluummin juovat juoman vaahtokarkkeilla. Myymälöissä on tavallinen valkoinen suklaa, väriaineiden lisäksi. Mutta harvat ymmärtävät, että tämä herkullinen jälkiruoka voidaan valmistaa kotona. Tässä tapauksessa resepti voi poistaa kokonaan sokerin. Ja sitten vaahtokarkki osoittautuu paitsi hyvin maukkaaksi myös hyödylliseksi.

Kotitekoinen Vanilla Marshmallow

Mitä tarvitaan ruoanlaittoon:

  • Munat - 5 kpl.
  • Vanillin - 2 pussia.
  • Gelatiini - 30 grammaa.
  • Stevia - 2 ruokalusikallista.
  • Vesi - 400 ml.
  • Maitojauhe - 5 ruokalusikallista.

Ruoanlaitto kotitekoisia vaahtokarkkeja

Makusi mukaan kotitekoinen vaahtokarkki ilman sokeria on melkein huonompi kuin mitä ostat kaupasta. Lisäksi siinä ei ole sellaisia ​​kemiallisia lisäaineita kuten väriaineita, makuja tai stabilointiaineita. Toinen vaahtokarkkisekivin resepti (PP - hyvä ravitsemus - monet yrittävät säilyttää aikamme ja sulkea tämän haitallisen tuotteen ruokavaliosta) - sen vähäkalorinen pitoisuus. Kaikki ne, jotka tarkasti kontrolloivat painoaan ja haluavat terveellistä terveellistä ruokailua, voivat varaa tällaisen makeuden. Se on tämä resepti vaahtokarkkeja vaahtokarkkeja sokeria gelatiini, joka tekee tämän tuotteen hyödyllinen. Sen sisältämä pektiini auttaa puhdistamaan myrkkyjä ja gelatiini auttaa vahvistamaan sidoksia.

Ruoanlaitto vaahtokarkkeja sisältävän vaahtokarkkarin ilman sokeria sisältävän reseptin mukaan (ks. Artikkelin jälkiruoka) tulee aloittaa gelatiinilla. Se on ensin sijoitettava kattilaan, kaada neljäsataa millilitraa vettä ja anna paisua kaksikymmentäviisi minuuttia. Lämmitä sitten vesihaude, kunnes se on täysin liuennut, mutta älä keitä. Lisää gelatiiniin, kun se on vielä kuuma, stevia ja vanilliini. Sekoita, murtaa munat nopeasti ja erota valkoiset keltuaiset. Sopivassa säiliössä piiskaa proteiinit viileään vaahtoon. Munat poistuvat jääkaapista juuri ennen ruoanlaittoa, ne on jäähdytettävä.

Sen jälkeen, kun proteiineja on ruoskittu vaahtokarkkisekimun reseptin mukaan gelatiinilla, on välttämätöntä levittää yksi ruokalusikallinen gelatiinimassaan, ruoskaamalla jatkuvasti. Siirrä sitten keitetty nestemäinen massa leivonnaispussiin. Seuraavaksi peitä leivinpaperi tai -alusta pergamentilla ja ripottele maitojauhetta. Purista leipäkassista pieniä osia massan läpi suuttimen läpi ja ripottele ne jauhemaidolla pienen siivilän läpi. Kypsennettyjä vaahtokarkkeja vaahtokarkkeja ilman sokeria tulisi sijoittaa jääkaappiin puoli - kaksi tuntia. Sen jälkeen maukkaaksi ja terveeksi jälkiruoaksi voidaan tarjota melko pehmeä sisäpuoli ja ohut vaahtokarkkeja.

Juusto Marshmallow

  • Tuoretta juustoa - 800 grammaa.
  • Maito - 200 ml.
  • Ground stevia - 1 rkl.
  • Gelatiini - 40 grammaa.

Keittäminen Marshmallow

Tämä resepti vaahtokarkkeja vaahtokarkkeja sokeria raejuusto on hyödyllinen niille, jotka tiukasti seurata ruokavalion ja sulkea pois valikosta rasvaa, makea ja kalori. Valmistele tämä maukas ja terveellinen jälkiruoka, jotta voit kohdella itseäsi makeisiin, mikä ei vaikuta kuvioon. Tämä on hyvin yksinkertainen ja helppo resepti.

Gelatiini kaada maitoa ja anna paisua kolmekymmentä- neljäkymmentä minuuttia. Tämän jälkeen vesihauteessa sulaa se kokonaan ja anna jäähtyä hieman. Laita juustoa sekoitinastiaan ja lyö se hyvin. Sitten kaada stevia ja kaada maidon gelatiinia. Beat kaikki kotitekoisen marshmallow-juuston komponentit ja laita massa leivonnaispussiin.

Seuraavaksi aseta kertakäyttöiset paperin paistopullot ja täytä ne pussista. Lopuksi, sijoita muotit tulevaan mökkijuuston kanssa kaksi tai kaksi ja puoli tuntia jääkaapissa. Sitten voit nauttia keitettyjä kotitekoisia maukkaita ja vähäkalorisia vaahtokarkkeja.

Kotitekoinen Marshmallow Apple

  • Antonovkan omenat - 800 grammaa.
  • Hunaja - 3 ruokalusikallista.
  • Vesi - 1,5 kupillista.
  • Munat - 6 kpl.
  • Paksuunturi-agar - 30 grammaa.

Keittäminen

Kotitekoisissa vaahtokarkkeissa omenoissa on paljon pektiiniä, eikä sellaista haitallista tuotetta ole sokeria. Tällainen ihana herkku voidaan antaa lapsille turvallisesti eikä huolta terveydelle. Kypsennetty vaahtokarkkia vaahtokarkkia ilman sokeria on ehdottomasti maukasta ja terveellistä. Ensin täytyy pestä kaikki omenat, leikata ne kahteen puolikkaaseen ja leikata ydin. Peitä leivinlevy kalvolla ja levitä omenat siihen leikkaamalla. Lähetä heidät uuniin ja paista kolmekymmentä minuuttia sata seitsemänkymmentä astetta. Poista sitten nahat omenoista ja leikkaa hunajaa pitkin soseeksi.

Jatkettaessa sokerittomien omenoiden valmistamista vaahtokarkkeilla on tarpeen jakaa ja erottaa valkoiset ja keltuaiset kahteen ruokaan. Tarvitsemme vain sellaisia ​​proteiineja, jotka on sijoitettu ruoanvalmistusastian kulhoon ja piiskaavat ne viileään vaahtoon. Sitten, sammuttamatta yksikköä, lisää munasoseet kermavaahtoon ruokalusikallista. Sen jälkeen voittaa massan vielä kymmenen minuuttia. Tänä aikana kaada agar-agari pieneen kattilaan ja kaada veteen. Sekoita jauhe ja aseta se tuleen. Sekoita koko ajan keittoastian sisältö kiehuvaksi ja poista uunista kaksi minuuttia.

Kaadetaan kuumassa muodossa valmis liuos proteiini- omenaseokseen ohuessa virrassa. Kun kaikki sakeutusaine on lisätty, lyö vielä viisi minuuttia ja katkaise yhdistelmä. Kulhoon siirretään rehevä massa leivonnassa. Laita leivinpaperi leivinpohjan pohjalle ja pudota vaahtokarkkeja päälle. Voit laittaa tulevaisuuden vaahtokarkkeja kylmään, ja voit jättää keittiöön. Jähmettymisprosessi kestää yleensä 10–12 tuntia. Mutta tietenkin tulos on vaivan arvoista.

Sugar Free Currant Marshmallow

  • Herukka marjat - 600 grammaa.
  • Stevia - 2 jälkiruoka lusikaa.
  • Vesi - 2 kupillista.
  • Gelatiini - 30 grammaa.

Keittäminen vaahtokarkkeja ja herukat

Valmistelemaan tällaista herkullista jälkiruokaa rakkaillesi kotitekoisena vaahtokarkkuna ilman sokeria, reseptiä voidaan käyttää melko yksinkertaisena. Tämä herkku on myös hyödyllinen, koska oksikumariinit sisältävät punaruskun marjat estävät verihyytymien muodostumista, ja pektiinit puhdistavat haitallisten aineiden kehon ja edistävät aineenvaihdunnan normalisoitumista, mikä johtaa ruokahalun paranemiseen. Marshmallow, joka on keitetty punaisilla herukkailla, voit korvata eri, mutta ei kovin terveitä makeisia.

Ensin sinun on täytettävä gelatiinikiteet kahdella kupillisella lämpimällä kiehuvalla vedellä, sekoitettava ja jätettävä 30 minuutin ajan turpoamaan. Sitten huuhtele punainen herukka hyvin, pilko ja pyyhi sitten hieno seula. Laita herukan sose pannulle tai rautakupille ja aseta heikoin tulipalo. Odota, kunnes se kiehuu, ja aseta jo siihen mennessä turvonnut jauhot. Sekoita massa hyvin, kunnes kaikki gelatiini on liuennut.

Sitten on välttämätöntä jäähtyä, sitten viidentoista minuutin ajan, lyönti sekoittimella rehevään ja melko paksuun koostumukseen. Täytä kertakäyttöiset muotit valmistetun massan avulla leivospussiin. Laita ne jääkaappiin noin kolme tuntia. Jäähdytyksen ja jähmettymisen jälkeen poista vaahtokarkki muotista ja laita se astiaan. Herkullinen ja terveellinen vaahtokarkki, kirkas kaunis väri on valmis tarjoilemaan jälkiruoka.

Marshmallow kotona FitParada päärynät

Ainesosat ruoanlaittoon:

  • Päärynät - 6 kpl.
  • Kuiva gelatiini - 40 grammaa.
  • Sokeri korvaa ”FitParad” - 8 annospussia.
  • Munat - 6 kpl.
  • Vesi - 100 ml.
  • Vanillin - 1 pussi.

Marshmallow Cooking -prosessi

Ja tässä on toinen erittäin maukas ja tuoksuva sellainen vaahtokarkki, jossa on päärynöitä, keitetty kotona. On suositeltavaa käyttää keltaisia ​​mehukkaita päärynöiden lajikkeita, kuten esimerkiksi Talgar-kauneutta, Large-fruitedia tai Mariaa. Ennen paistamista hedelmät pestään hyvin, leikataan puoliksi ja leikataan luut. Aseta kalvo paistopellille ja levitä puolet päärynöistä Lähetä hedelmiä, jotka on paistettu sata ja viisikymmentä astetta, 20 minuuttia uunissa. Päärynät eivät ole pimeitä ruoanvalmistusprosessissa, on parempi ripotella ne sitruunamehulla. Voit myös paistaa niitä mikroaaltouunissa viidentoista minuutin ajan, kun keskimääräinen teho on 400-500 wattia. Paahda päärynöitä paistamisen jälkeen sekoittimella.

Edelleen, vaahtokarkkisukkaruukun reseptin mukaan sinun täytyy kaataa kuivaa gelatiinia rauta-astioihin ja kaada siihen jäähdytetty keitetty vesi. Sekoita ja anna turvota kolmekymmentäviisi minuuttia. Sitten lähetä se pieneen tuleen. Kuumennuksen jälkeen lisätään vanilliinia gelatiiniin sekä FitParad-sokerin korvikkeeseen. Sekoita sekoittamatta, anna seoksen kiehua, sammuta lämpö välittömästi ja anna jäähtyä. Sitten munankaltaiset, jotka on erotettu keltuaisista, on hyvin sekoitettu sekoittimen kanssa paksuisiin piikkeihin. Jatka vatsaan lisäämällä pieniä annoksia oraviin lisäämällä jäähdytettyä päärynäkastiketta.

Jäähdytyksen jälkeen kaada gelatiini munan päärynäseokseen. Sekoita huolellisesti ja levitä muotteihin. Poista kaksi ja puoli tuntia jääkaapissa. Hyvin jäädytetty kotitekoinen vaahtokarkki, jossa on päärynöitä, on poistettava huolellisesti muotista ja sijoitettava lautaselle. Herkullinen herkku on valmis.

Kotitekoiset vaahtokarkkeja on aina maukkaita ja raikkaita. Ainesosia ei pilata tai huonompi. Lisäksi voit lisätä muita aineksia suosikkirekisteriin. Näin voit tehdä täydellisen vaahtokarkkia.

5 Ravitsemuksellinen marshmallow-reseptit: Sweet-Tooth Paradise

5 Ravitsemuksellinen marshmallow-reseptit: Sweet-Tooth Paradise

1. Helppo vaahtokarkki: makeus kaikkein hoikka!

  • rasvaton raejuusto - 400 g
  • gelatiini - 20 g
  • Maito 1 - 200 ml.
  • vanilliinia - maun mukaan.
  • makuaine.

valmistus:
Voita juustoa tehosekoittimessa, liota gelatiinia maitoon (luemme pakastetta liivateen keittämiseen. Lisää makeutusainetta ja vanilliinia juustoon, lisää maidon gelatiinia, sekoita kaikki hyvin sekoittajaan, kaada muotteihin ja kaada muotteihin 2 tuntia.


2. mansikka vaahtokarkkeja

  • * mansikka - 460 g.
  • * tärkkelys - 3 g.
  • * agar-agar - 10 g.
  • * vesi - 150 ml.
  • * oravat - 2 kpl.
  • * makeutusaine - maun mukaan.

valmistus:
Mansikat laitetaan kattilaan (jäädytetty, et voi sulattaa), kaada hieman vettä. Laita tulipalo, kiehauta ja keitä 2-3 minuuttia. Poista lämmöstä ja lävistää sekoitin. Palataan palamaan ja keitämme edelleen keskilämmöllä. Kypsennä noin 15 minuuttia. Poista perunamuusit lämmöstä, hiero seulan läpi. Sinulla pitäisi olla 250 grammaa perunamuusia. Tärkkelys sekoitetaan makeutusaineen kanssa. Soseessa lisätään makeutusainetta. Palaa tuleen, keitä 2-3 minuuttia. Lisätään makeutusainetta tärkkelyksellä, sekoitetaan ja keitetään noin 5 minuuttia.

Poista lämmöstä ja jäähdytä kokonaan - prosessin nopeuttamiseksi, tee se jäähauteessa. Makeutusainetta sekoitetaan agarin kanssa. Me jätimme syrjään. Jäljelle jäänyt makeutusaine sekoitetaan veden kanssa, laitetaan liesi ja kypsennetään kiehuvaksi. Sitten kaadetaan jatkuvasti ohennuksella agar-agarin ja makeutusaineen seos kiehuvaan siirappiin.

Kypsennä siirappi 110 asteen lämpötilaan. Samalla lisää proteiinia soseeseen ja sekoita sekoittimeen, kunnes saat pehmeän massan. Jatkaessa voittaa asteittain agarisiirappi ohueksi virraksi. Beat kunnes massa, samankaltainen kuin merengue. Siirrä massa leivonnaisella pussilla suuttimella ja aseta vaahtokarkki pergamentti- tai silikonimattoon. Jätä vaahtokarkki huoneenlämpötilassa yön yli tai vähintään 5 tuntia - tänä aikana sen pitäisi kuivua.
Bon appetit!


3. Ruokavalio omena vaahtokarkki.

  • * omena - 200 g
  • * oravat - 2 kpl.
  • * gelatiini - 5 g.
  • * vesi - 50 ml.
  • * makeutusaine - maun mukaan.

valmistus:
Kuori iso omena ja leikkaa se 4 osaan, poista sydän.
Paista uunissa 180 ° C: ssa 30 minuuttia, kunnes se on pehmeä.
Sekoittimella voittaa 2 munanvalkuaisainetta ja makeutusainetta, kunnes ne ovat kestäviä.
Masheta omena haarukalla. Gelatiini liukenee veteen ja lämmittää sitten mikroaaltopulssit. Sekoita omenasose, lyöty proteiinit ja gelatiini. Kaada massa muotteihin ja jäähdytä 1-2 tuntia.
Bon appetit!


4. vadelma marshmallow: vain 4 ainesosaa

Ainesosat muodossa 18 x 18:

  • * vadelma - 300 g (voidaan pakastaa).
  • * gelatiini - 15 g.
  • * vesi - 3 rkl. l.
  • * makeutusaine - maun mukaan.

valmistus:
Liota gelatiini veteen. Marjat laitetaan kattilaan ja kuumennetaan, ei kiehuvaa. Poista lämmöstä, hiero seulan läpi. Palaa vadelmapyretti paistinpannulle, lisää makeutusaine. Sekoita jatkuvasti, kiehauta sose. Poista lämmöstä. Lisää vadelman turvonnut gelatiiniin, sekoita, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Massa on jäähdytettävä kunnolla.

Sekoittimen avulla voittaa perunamuusia kymmenen minuutin ajan, jotta saat pörröisen, tiheän massan. Ilmamousse siirtyä muotoon, sileä. Lähetä jääkaapissa tuntia 8-10. Valmis herkku leikattavaksi.
Bon appetit!


5. marja vaahtokarkki ilman kaloreita.

Ehdottomasti luonnollinen herkku kaikille makeisten ystäville?
ainesosat:

  • * pakastetut mansikat 200 g
  • * gelatiini 15 g
  • * sitruuna 0. 5 kpl.
  • * Stevia makuun.

valmistus:
1. sulatetaan mansikat. Mehu säästää. Käännä marjat smoothiksi käyttäen tehosekoitinta.
2. Lisää gelatiinia, anna sen paisua muutaman minuutin ajan (noudata pakkauksessa olevia ohjeita), lisää sitten stevia ja sitruunamehu, sekoita ja kuumenna matalalla lämmöllä sekoittaen, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Älä keitä!
3. Anna seoksen jäähtyä huoneenlämpötilaan ja lyönä sekoittajalla 5-7 minuuttia suurella nopeudella, kunnes seos kasvaa merkittävästi tilavuudessa, kirkastuu ja muuttuu paksuksi.

4. Kaada vaahtopaperilla kovettamiseen tarkoitettu muoto leivontaan, laita mansikka-massa paperille ja tasoita se. Jätä viileään paikkaan, peittämätön, jotta voit asettaa useita tunteja.

5. Kun massa kovettuu, käännä muotoa ja poista paperi.

6. leikkaa kuutioiksi ja tarjoile.

Mikä on vaahtokarkki

Marshmallow on sokerilajikkeeseen kuuluva makeistuote. Tällaisella vaahtokarkilla on antiikin alkuperä. Historioitsijat väittävät esiintyneensä Lähi-idässä, Länsi-Aasiassa ja Etelä-Euroopassa. Valmisteessa käytettiin pääainesosina muna-valkoista ja rakeista sokeria. Muinainen itämainen makeus on erilainen kuin tänään. Ambrose P. Prokhorov keksi modernin pastilan lajin, jossa on tasapainoiset BJU-indikaattorit.

Marshmallow Jam

ainekset

Keittämismenetelmä

  • Liota agar määrättyyn määrään vettä 30 minuuttia ennen vaahtokarkkeja.
  • Sokeri kaada (äänekkäästi) vedellä, laittaa tuleen, anna sokerin hajota ja keitä siirappi 5-7 minuuttia. Lusikka ei häiritse, voit vain ravistaa kippia sivulta toiselle, ja sitten kiteytyy ja menee kimpaleiksi. Lopuksi lisää sitruuna ja sekoita. Kaada liotettu agar-agar ja kypsennä yhdessä vielä 3 minuuttia.
  • Kun siirappi on kiehuvaa, on välttämätöntä lyödä hilloa munanvalkuaisella, kunnes massa valkaistaan ​​ja tilavuus kasvaa 3-4 kertaa.
  • Sulatettuun massaan ohuessa virrassa kaadetaan sokea-agarisiirappia ja voitetaan vielä 1 minuutti.
  • Siirrä vaahtokarkkimassi massaleipään, jossa on suutin, ja siirrä se pergamenttipaperille. Minulla on 1 iso leivinpaperi, se voi tulla vielä enemmän, vain sopeutua uuteen avustajaan, ja vatkaus lyöntiä varten kääntyi kypsennyksen jälkeen. Yleensä tämä voidaan tehdä sekoittimella.
  • No ja kaikki, on välttämätöntä ylläpitää vähintään 12 tuntia kuivassa paikassa (uunissani), tänä aikana vaahtokarkkia tulisi peittää ohuella kuorella. Rullaa jäänsokerissa ja tarjoile teetä kahvilla.
  • Nauti teestäsi!

Marshmallow diabeetikoille. Resepti, jolla tehdään vaahtokarkkia tyypin 2 diabeteksessa

Voit tallentaa tämän tuotteen 3-8 päivän ajan. Diabeteksen kanssa tällaiset vaahtokarkkeja hyötyvät tietenkin vain ilman seurauksia!

Hyödyllisiä ominaisuuksia vaahtokarkki

Marshmallow voi olla paitsi maukasta, mutta myös hyödyllinen, jos keitetään kotona. Me jaamme kanssasi mielenkiintoisia faktoja, ruoan salaisuuksia sekä suosikki jälkiruokasi herkullisia reseptejä.

Marshmallow koostuu hedelmäsoseesta, joten siinä on hyvin vähän rasvaa. Se sisältää pektiiniä, joka edistää raskasmetallisuolojen poistamista elimistöstä. Marshmallow parantaa myös ruoansulatusta ja alentaa veren kolesterolia. Vaahtokarkki koostumus sisältää rautaa, fosforia ja kalsiumia sekä ravintokuitua, mikä edistää suoliston normaalia toimintaa. Tietenkin, sinun ei pitäisi osallistua vaahtokarkkeihin, koska se sisältää paljon hiilihydraatteja ja sokeria. Osta vaahtokarkkeja myymälöissä, sinun täytyy huolellisesti lukea koostumus. Joskus lisätään kemiallisia makuja ja väriaineita, jotka voivat vahingoittaa kehoa, esimerkiksi aiheuttaa lapsille diathesis.

Vaaleanpunaisen salauksen salaisuudet

Jos haluat tehdä omena vaahtokarkkeja, sose on paksu. Hyvä käyttää paistettua Antonovkaa. Myös kaikki hyvin kypsennetyt omenat ovat sopivia. Reseptistä riippuen vaahtokarkki kiinteytyy 1 - 5 tuntia huoneenlämpötilassa. Sitten vaahtokarkki on kuivattava (uudelleen huoneenlämpötilassa) noin päivän ajan. Tämä muodostaa ohuen kuoren. Jos korvaat kolmanneksen sokerista reseptissä melassin tai glukoosisiirapin kanssa, vaahtokarkki voidaan säilyttää pidempään. Kuivattuna keskellä pysyy pehmeänä. Jotta vaahtokarkki säilyttäisi muodonsa, massan on oltava kyllästetty hyvin, kuten tavallinen proteiinikriisi. Älkää siis pahoittako aikaa ja vaivaa. Tulos on sen arvoista.

Kotitekoiset vaahtokarkkeja. Vaiheiden resepti:

  • Agar-agar liotetaan veteen ja annetaan infuusiota tunnin ajan.
  • Kuori omenat, poista ytimet ja leikkaa ne neljään osaan. Lähetämme ne leipomaan.
  • Paistettuja omenoita mash, lisää 3 rkl stevia, kausi vanilja ja beat. Saadun seoksen annetaan jäähtyä.
  • Infusoitunut agar-agar hitaalla tulella saa kiehumaan jatkuvasti sekoittaen. Kaada loput stevian lehdet ja keitetään 5-7 minuuttia. Siirapin tulisi paksuntaa ja venyttää lankaa.
  • Erota keltuainen proteiinista. Jaamme proteiinin kahteen osaan.
  • Omenapihvi, voittaa puolet proteiinista. Massan tulisi olla rehevä ja kirkas.
  • Pieni jäähdytetty agar-agarisiirappi kaadetaan ohueseen virtaan massaan omenakastikkeella, samalla kun se jatkuu viskiä.
  • Kaada kaikki siirappi, jatka seosta, kunnes se muuttuu erittäin tiheäksi ja pystyy säilyttämään muodon.
  • Kuuma massa ladataan leivonnaispussiin, ja pergamenttipaperilla peitetyllä alustalla puristamme vaahtokarkkeja.
  • Anna jäädä päivä.

Miten valmistaa vähäkalorisia vaahtokarkkeja

  • kaksi gelatiinilevyä (yksi levy vastaa kahta grammaa gelatiinia rakeissa)
  • kolme teelusikallista makeutusainetta
  • neljä tippaa vaniljaperäisyyttä ja kaikki elintarvikkeiden värit
  • sata kahdeksankymmentä millilitraa vettä

Tämä ruokavalion vaahtokarkki valmistetaan valmistamalla gelatiinia. Levyt täytetään kylmällä vedellä ja jätetään paisumaan viidentoista minuutin ajan. Vesi on jaettu kahdeksankymmentä ja sata millilitraa. Pienempi määrä jää kulhoon, sitä enemmän saadaan kiehuvaksi, lisätään sahamin, gelatiinin, väriaineen ja vaniljan ydin.

Ajattelemalla, miten vaahtokarkkeja saa reheviksi ja pehmeiksi myymälässä, katso, että tuskin voitat massaa niin hyvin kädet, joten sekoita loput vedestä ja keitetystä hyytelömassasta sekoittajaan. Sinun täytyy viettää noin viisitoista minuuttia ruoskintaan, kunnes "lumi" osoittautuu.

Nyt voit muodostaa pieniä määriä makeisia käyttämällä leivonnaisia. Älä unohda sijoittaa vaahtokarkkeja kaksi tai kolme tuntia jääkaappiin jäädyttämistä varten.

Miten tehdä todellinen ruokavalio vaahtokarkki ilman sokeria

Marshmallow osoittautui tiheäksi, maukkaaksi ja maukkaaksi herukoita, mutta ruoanlaitossa tarvitset taitoa.

Kokeilin noin kaksi viikkoa ennen kuin tulin tähän vaihtoehtoon, mielestäni se on hyödyllistä niille, jotka pitävät pyhästä grailista pp - vaahtokarkkia ilman sokeria.

Tärkeää: agar ja sen geeliytymiskyky poikkeavat valmistajista, joten tulos ei ehkä ole sama kuin minun, jos käytät toista agar-agar-merkkiä.

Eritritolilla on huomattava kyky pitää rakenne (samoin kuin sokeri), joten korvaa se toisella sokerin korvikkeella.

ainekset

  • Agar-agar "Pudov" 10gr.
  • Munaproteiini C0 30gr.
  • Applen sose ”Fruto Nanny” 250g. (enintään 100 g.)
  • Jäädytetyt herukat 300g. (enintään 80 g.)
  • Erytritoli (koostumuksessa sukraloosi ja stevia) 100 g.
  • Vesi 60gr.
  • Sahzam.

Se kestää 1,5 tuntia, 12 annosta. KBMU yksi: 23 kcal valmistelu

  • Omenapihvi kiehuu matalalla lämmöllä tai jopa 100 g: n mikroaaltouunissa. Käytin sokerittomia vauvanpyrejä, voit ottaa 4-5 omenaa, paista niitä, soseutua, hieroa seulan läpi - tulos on sama.
  • Liota agari 60 grammaan. vedellä, poista sivulta.
  • Me sulatamme herukat mikroaaltouunissa, puhdas, pyyhitään seulan läpi (noin 200 g), kiehuu 80 g: aan.
  • Laita kattilaan kattilaan herukan sose, agar ja 70g. erytritoli, kiehauta alhaisen lämmön yli.

Massa on hyvin paksu, joten varmista, ettei polttaa. Koska minulla ei ole paksu pohjapohjaa, laitoin vain tavallisen yhden pannulle ja keitin sen siihen. Se on erittäin kätevää tehdä esimerkiksi ruoanlaittoon.

  • Beat proteiini, lisää 30 g. erytritoli.
  • Lisää jäähdytetty applesauce proteiiniin, voittaa.
  • Muutaman minuutin kuluttua lisää hieman paksu marjasiirappi, älä kaada sekoittimen lyöntejä! Beat kunnes tasaiset huiput.

    Massa alkaa paksua. Kehotan sinua asettamaan säiliön polvilleen lämpötilan säätämiseksi - agar jähmettyy huoneenlämpötilassa. Heti kun säiliö on lakannut olemasta lämmin, on aika poistaa vaahtokarkkeja.

  • Siirrämme massan leivonnaispussiin ja pudotamme sen leivinpaperille tai silikonimattoon. Tee se nopeasti!
  • Kuivaa yön yli huoneenlämpötilassa, taita puolikkaat toiselle, ripottele jauheella tai tärkkelyksellä harjalla halutulla tavalla. Nautimme kotitekoisia vaahtokarkkeja.
  • Marshmallow ruokavalio tuote tai ei? Voidaanko vaahtokarkkeja laihtua?

    Kyllä, koska sen koostumuksessa ei ole rasvaa, ja kaloripitoisuus vaihtelee 300 kcal / 100 grammaa tuotetta. Jälkiruoaksi tämä luku on suhteellisen pieni. Zephyr on myös arvokas johtuen proteiinista, joka ravitsee kehon lihaskudosta, vaikka se ei ole yhtä paljon sen koostumuksessa kuin haluaisimme. Suuri määrä hiilihydraatteja, tietenkin, torjuu ne, jotka noudattavat radikaaleja laihtumismenetelmiä.

    Tästä syystä vaahtokarkki painonpudotukseen on erinomainen tuote, jota suositellaan sisällytettäväksi aamiaiseen. Sitten hiilihydraatista peräisin oleva energia riittää iltaan asti. Mutta älä unohda, että päivän aikana sinun täytyy vielä saada paljon kaloreita ruoasta tärkeimpien aterioiden aikana. Tätä olisi harkittava, kun laaditaan ruokavalio, jonka tarkoituksena on vähentää rasvaa.

    Tietenkin voit syödä vaahtokarkkeja laihduttaessa. Mutta tässä, kuten missä tahansa muussa asiassa, toimenpide on tärkeä. Et voi syödä kiloa tätä herkullista makeutta ja toivoa, että syntyneet kalorit kulutetaan ajattelun voimalla. Sisältää ruokavalion ilmava jälkiruoka, sinun täytyy lisätä tätä päivää ja liikuntaa. Mene töihin tai kouluun hieman aikaisemmin, kävele herkullisen aamiaisen jälkeen. Jos mahdollista, on hyödyllistä tehdä valo.