Image

Kaunis ja terveellistä elämää SINUN JA LAPSILLE

C-vitamiini tai askorbiinihappo on vesiliukoinen orgaaninen yhdiste, joka on välttämätön useimmissa ihmiskehon biokemiallisten reaktioiden normaalissa kulussa. Evoluutiossa ihminen menetti kykynsä tuottaa omaa C-vitamiinia - hänelle, tämän välttämättömän aineen pääasiallinen lähde, käytettiin ruokaa. Tästä syystä ravitsemusasiantuntijat alkoivat suositella, että viime vuosisadan puolivälissä kiinnitetään enemmän huomiota askorbiinihappoa sisältävien elintarvikkeiden sisällyttämiseen ruokavalioon ja minimoidaan niiden imeytymistä häiritsevien aineiden saanti.

C-vitamiinin biologiset toiminnot

Askorbiinihappo suorittaa ihmiskehossa useita tärkeitä toimintoja:

  • on voimakas antioksidantti;
  • luo kaikki tarvittavat edellytykset redox-prosessien kulkuun;
  • estää hyvänlaatuisten ja syövän kasvainten muodostumisen;
  • on yksi keskeisistä yhteyksistä kollageenin, kortikosteroidien, katekoliamiinien, serotoniinin synteesissä;
  • pitää veren hyytymistä asianmukaisella tasolla;
  • vahvistaa verisuonia;
  • säätelee aineenvaihduntaa;
  • osallistuu verenmuodostusprosessiin;
  • estää allergisten reaktioiden esiintymisen;
  • estää tulehdusprosessien leviämisen;
  • suojaa kehoa stressin vaikutuksista;
  • parantaa regeneratiivisten prosessien virtausta;
  • vahvistaa immuunijärjestelmää, lisää kehon vastustuskykyä;
  • luo suotuisat olosuhteet raudan ja kalsiumin imeytymiselle;
  • auttaa poistamaan toksiineja;
  • vähentää ateroskleroottisen plakin muodostumisen riskiä;
  • estää huijauksen kehittymisen;
  • varmistaa sidekudoksen ja luukudoksen normaalin kehittymisen;
  • Sillä on edullinen vaikutus ihoon.

Päivittäinen askorbiinihappovaatimus

Päivittäinen ihmisen tarve askorbiinihapon ottamiseen riippuu tietyistä tekijöistä:

  • sukupuoli;
  • ikä;
  • ammatillisen toiminnan luonne;
  • yleinen terveys;
  • haitallisten riippuvuuksien esiintyminen tai puuttuminen;
  • asuinpaikan ilmasto-olot.

Suositeltu C-vitamiinin päivittäinen annos on:

  • imeväisille 40–50 mg;
  • 1–3-vuotiaille lapsille - 15–20 mg;
  • 4–9-vuotiaille lapsille - 25–30 mg;
  • 10–14-vuotiaille lapsille - 40–45 mg;
  • nuorille miehille 15–19-vuotiaille - 70 mg;
  • 15–19-vuotiaille tytöille - 65 mg;
  • aikuisille miehille 85–90 mg;
  • naisille - 70–75 mg.

Askorbiinihapon tarve kasvaa huomattavasti stressaavissa tilanteissa, kun suun kautta otettavia ehkäisyvalmisteita käytetään pitkällä aikavälillä pitkäaikaisissa sairauksissa, jotka asuvat Kaukoidässä ja maissa, joissa on kuuma ilmasto, sekä jatkuvasti alttiina myrkkyille (esimerkiksi passiivinen tupakointi).

Askorbiinihapon elintarvikkeiden lähteet

C-vitamiinin tärkeimmät elintarvikelähteet ovat kasviperäiset tuotteet (vihreät, vihannekset, marjat ja hedelmät). Eläinperäiset elintarvikkeet sisältävät askorbiinihappoa merkityksettöminä määrinä.

C-vitamiinin imeytymisen ominaisuudet

Askorbiinihapon imeytyminen tapahtuu ohutsuolessa. Sitrushedelmien bioflavonoidien (vitamiinin kaltaiset yhdisteet, jotka sisältyvät appelsiinien, greippien, sitruunoiden ja muiden hedelmien) läsnäollessa C-vitamiinin imeytymistä lisätään 35%.

Joillakin lääkkeillä on kielteinen vaikutus askorbiinihapon imeytymiseen. Erityisesti vitamiinin imeytyminen on heikentynyt suun kautta otettavien ehkäisyvalmisteiden, barbituraattien, tetrasykliinien ja asetyylisalisyylihapon käytön yhteydessä. Lisäksi askorbiinihapon imeytymisprosessi ruoansulatuskanavassa häiriintyy ruoansulatuskanavan sairauksiin (ripuli, ummetus, loistaudit, mahahaava jne.) Ja runsaalla alkalisella juomalla.

Askorbiinihapon puute ja ylimäärä

Askorbiinihapon puutteen muodostumiseen kehossa vaikuttavat tekijät on jaettu kahteen ryhmään:

  • endogeeninen (sisäisten elinten ja kehon järjestelmien toimintahäiriöt, jotka estävät C-vitamiinin normaalia imeytymistä);
  • eksogeeninen (johtuu siitä, että ravintoaineet eivät riitä ravintoon ruoan kanssa).

Ensimmäiset hypovitaminoosin merkit ovat:

  • verenvuotokumit, joita pahentaa mekaaninen vaikutus ikenäkudokseen;
  • ennenaikainen hampaiden menetys;
  • turvotusta ja punoitusta interdentaalisen papillan kohdalla;
  • lisääntynyt nenäverenvuoto;
  • hemorragisten rakeisten elementtien esiintyminen ihon pinnalle;
  • korkea alttius vilustumiselle;
  • sininen tai vaalea huuli;
  • suun kuivuminen;
  • kohtuuton lämpötilan nousu;
  • hypokromisen anemian kehittyminen;
  • heikentynyt suorituskyky, väsymys;
  • masentunut, masentunut tila;
  • somnologicheskie rikkomukset;
  • yleisen heikkouden tunne;
  • alaraajojen pitkien putkimaisen luiden muodonmuutos tai rinnan muodon muutos (lapsuudessa).

Askorbiinihappo on hyvin siedetty jopa suurina annoksina. Ainoa oire tämän aineen ylimääräiselle saannille elimistössä on ripuli. On huomattava, että C-vitamiinin päivittäisen saannin taso, jossa hypervitaminoosin kehittymistä havaitaan, on tiukasti yksilöllinen kullekin henkilölle. WHO: n asiantuntijat totesivat kuitenkin, että askorbiinihapon saannin keskimääräinen suurin sallittu annos päivässä on 7,5 mg painokiloa kohti.

Jos havaitaan ylitarjonnan tai C-vitamiinin puutteen oireita, on annettava oikea ruokavalio. Jos ruokavaliohoidon vaikutusta ei ole, tulisi ottaa yhteyttä lääkäriin mahdollisimman pian ja hoitaa hänen hoitamansa ohjelman mukaisesti täydellinen hoitokurssi.

C-vitamiinipitoisuus elintarvikkeissa

Ei ole monia elementtejä siitä, mitä hyötyjä olisi niin paljon tiedossa. Ihmiset ihmettelevät, mitä elintarvikkeita sisältävät C-vitamiinia, koska se on elinvoimaisuuden ja koskemattomuuden lähde. Aine on välttämätön ihmiskeholle, kuten vedelle ja ilmalle. Jos sallit sen puutteen, voit vakavasti vahingoittaa itseäsi. Elementin saamiseksi riittävässä määrin riittää, että ruokavalio, ruokavalio järjestetään asianmukaisesti. Kylmyyden aikana paras vaihtoehto on vitamiinikomplekseja, mutta terveellisiä tuotteita ei pitäisi sulkea pois.

C-vitamiinin lähteet

On tunnettua, että runsaasti hyödyllistä elementtiä on marjoissa, hedelmissä ja vihanneksissa. Tuotteissa sen määrä vaihtelee suurella vaihtelulla - 1 - 1500 mg / 100 g.

Jos otat huomioon lihan, häneltä henkilö ei saa lähes C-vitamiinia. 100 grammaa vain 1 mg: aan. Noin 33 mg on naudanmaksaa, sianlihaa ja kanaa. Jotta päiväkurssi pääsee kehoon, sinun täytyy syödä paljon lihaa.

Mielenkiintoista on, että Kaukoidän kansat voivat saada askorbiinihappoa riittävässä määrin lihasta ja kalasta, koska niissä ei ole vihanneksia ja hedelmiä. Tosiasia on, että he kuluttavat tällaisia ​​tuotteita niin paljon, kuinka monta eurooppalaista Venäjän asukasta ei syö. Toinen C-vitamiinin lähde heidän olosuhteissaan on vaatimaton karpalo, puolukka, karhunvatukka, mustikat ja murenet.

Hedelmät ja marjat, rikkain vitamiini

Vaikka hedelmät sisältävät suuren määrän askorbiinihappoa, jotkut vihannekset ovat niiden ulkopuolella. Kotimaassamme suosittuja marjoja on 200 mg jokaista - tämä on astelpuu ja mustaherukka. Tämä arvo riittää naisille, jotka ovat asemassa ja hoitotyössä. Myös tämä määrä on hyödyllinen niille, jotka ovat iskeneet kylmään.

Hedelmien osalta C-vitamiini esiintyy eniten guavassa - 230 mg. Normaali lapsille - vain 45 mg. Tämä määrä happoa sisältää 100 grammaa kiiviä, melonia, ananasta, mangoa ja omenoita.

C-vitamiinin uskotaan olevan eniten appelsiineissa ja sitruunoissa. Mutta tämä on harhaanjohtava. Vaikka sitruunapuu on erittäin hyödyllinen ihmisille, sitrushedelmät eivät ole hyödyllisen elementin sisällön kannalta mestareita. Voin jopa sanoa, että ne ovat luettelon lopussa. Numerot puhuvat puolestaan ​​- noin 45 mg on 100 grammaa sitruunaa. C-vitamiini Päivittäinen saanti aikuiselle - 70 mg. On selvää, että on mahdollista syödä kaikki sitruuna. Useimmiten se lisätään useisiin viipaleisiin teetä, kun taas annos on melko pieni. Jopa appelsiinit ovat käyttökelpoisempia - 100 grammaa sisältää 65 mg, ja tämä on lähellä normaalia.

Johtaja hyödyllisen elementin sisällössä - dogrose tai pikemminkin sen hedelmät. 1500 mg on kuivassa muodossa. Tuoreissa hedelmissä - 700 mg. Erityisen hyödyllinen dogrose kylmän aikana. Sen avulla voit parantaa koskemattomuutta, parantaa ihoa, kynsiä ja hiuksia.

Vihannekset ja sienet vitamiinin lähteenä

Luettelo elintarvikkeista, joilla on eniten hyötyä sisältävä vitamiini, on tässä tapauksessa laajempi. Elementti C on läsnä missä tahansa pippurissa (kuuma, makea, punainen) ja kaaliina (ruusukaali, kukkakaali, parsakaali, käynyt). Salaatinlehdet ja vihreät ovat myös hyödyllisiä. Kaikki tämä sisältää päivittäisen C-vitamiinimäärän (100 g). Muuten, sen pippurissa 200 mg. Kylmähoidon aikana voit paeta salaatteja paljon tämän vihannesten kanssa.

Sienistä voi saada monia hyödyllisiä kohteita. Tämä koskee myös kuivattuja tuotteita - siinä on enemmän vitamiinia kuin tuoreilla.

Tuotetaulukko

Voit loputtomasti luetella ne vihannekset ja hedelmät, jotka sisältävät runsaasti vitamiinia. Lisää mukavuutta kannattaa tarkastella taulukossa, jossa jotkin tuotteet on lueteltu. Oikeassa sarakkeessa näkyy C-vitamiinin määrä 100 grammassa.

Valmistellessaan ruokavaliota, jossa on korkea ascorbinka-pitoisuus, on tärkeää muistaa: sen ylitarjonta on yhtä vaarallinen kuin alijäämä. Mutta sen saavuttamiseksi sinun on käytettävä valtava määrä luonnonvaraista ruusua, vihreää ja pippuria, mutta tämä on mahdotonta.

Oppimisen ominaisuudet

C-vitamiini imeytyy ohutsuolessa. Jotkut lääkkeet voivat vaikuttaa kielteisesti tähän prosessiin. Useimmissa tapauksissa nämä ovat suun kautta otettavia ehkäisyvalmisteita, barbituraatteja, tetrasykliinejä. Myös askorbiinihappo imeytyy huonosti ruoansulatuskanavan sairauksien läsnä ollessa ja lisäämällä alkalisen juoman käyttöä.

Vitamiini imeytyy hyvin myös suurina määrinä. Yliannostuksen pääasiallinen oire on ripuli. WHO: n asiantuntijat ovat laskeneet, että henkilön sallittu enimmäismäärä päivässä on 7,5 mg / painokilo.

Jos ylitarjonnan tai C-vitamiinin puutos ilmenee, sinun on harkittava uudelleen ruokavaliota.

Missä tapauksissa on tarpeen ylittää päiväkurssi?

On poikkeamia, joissa vitamiinin tarve on vielä suurempi:

  • Sairauden aikana korko muuttuu. Keho tarvitsee ylimääräisen resurssin tartunnan torjumiseksi. Yleinen kylmä on silloin, kun henkilön on saatava noin 500 mg ainetta tuotteista. Joskus tarve kasvaa 1800-2000 mg: aan.
  • Kun käytät henkilöä, tarvitset hieman enemmän ascorbicumia kuin tavallisesti. Nopeus on 500-600 mg. Sama määrä on tarpeen tupakoitsijoille ja niille, jotka ovat epäsuotuisissa ilmasto- ja ympäristöolosuhteissa.
  • Raskaana olevat naiset tarvitsevat parempaa ravintoa - he tarvitsevat jopa 200 mg.

Miten puutos ilmenee?

Jos elimistö ei saa tarvittavaa määrää ruokaa, se ilmenee seuraavina oireina:

  • Verenvuoto.
  • Huonosti parantavat haavat ja hankaukset.
  • Yleinen heikkous ja väsymys.
  • Moodin vaihtelut.
  • Ärtyneisyys saavuttaa hysteriaa.
  • Masennus ilman hyvää syytä.
  • Ruokahaluttomuus
  • Nenäverenvuotoa.
  • Kipu lihaksissa ja nivelissä.
  • Kasvojen turvotus.

Vaikeus on, että kaikki nämä oireet eivät aina osoita hapon puutetta. Sinun tulee välttää itsediagnoosi ja ottaa aina yhteyttä asiantuntijaan. Jos ongelmasta on todella pulaa, hän selittää, mitkä elintarvikkeet sisältävät enemmän C-vitamiinia, eli hän neuvoo sinua syömään enemmän marjoja, hedelmiä ja vihanneksia.

Miten pitää vitamiinia?

Tietyissä olosuhteissa tuotteiden sisältämät vitamiinit häviävät, joten sinun tulee selvittää varastointiin liittyvät tiedot:

  • Jotta ei tuhoaisi askorbiinihappoa tuotteessa, on välttämätöntä välttää korkeita lämpötiloja.
  • Sitä ei voi säilyttää pitkään, koska sen jälkeen vitamiinin määrä tuotteessa laskee 2 kertaa.
  • Auringonvaloa on vältettävä.
  • Älä anna pitkän vuorovaikutuksen hapen kanssa.
  • Älä anna vuorovaikutusta metallin kanssa.

Voit säästää enemmän ravinteita noudattamalla seuraavia sääntöjä:

  • Leikattuja kasvisekoituksia ei pidä säilyttää pitkään rauta- ja alumiiniruokissa. On parempi käyttää lasia tai emaloitua.
  • Kun ruoanlaitto on välttämätöntä laskea vihannekset jo kiehuvaan veteen, ne on välittömästi peitettävä kannella.
  • Marjat ja hedelmät kulutetaan parhaiten tuoreina eikä niitä kypsennä. Vihannekset ovat myös toivottavia syödä salaattina eikä paista tai paista.
  • Talvella on hyvä kurata kurkkuja, hapankaalia ja tomaatteja.
  • Syksyllä kannattaa kuivata marjoja tulevaisuudessa, etenkin lantioiden osalta.
  • Missä on eniten C-vitamiinia? Kuoressa. Siksi, jos mahdollista, sinun ei pitäisi leikata sitä hedelmillä ja vihanneksilla.

Kaikkien askorbiinihapon etujen kuvaaminen pähkinänkuoressa on mahdotonta. Hän on liian iso ihmiselle. Valitettavasti useimmilla ihmisillä ei ole vieläkään tätä osaa. Artikkelimme ansiosta voit ymmärtää, mikä suosikkituote sisältää suuren määrän hyödyllistä tuotetta.

Luonnollisesti C-vitamiinien joukossa - yksi tärkeimmistä. Oikean ruokavalion ja terveellisen elämäntavan ansiosta voit parantaa merkittävästi hyvinvointiasi. Täytä kehosi askorbiinihapolla ei ole niin vaikeaa, ja terveysvaikutus on korvaamaton.

C-vitamiinirikkaat elintarvikkeet

C-vitamiinin etuja on vaikea yliarvioida. Tätä antioksidanttia tarvitaan immuunijärjestelmän vahvistamiseen, toksiinien poistamiseen, kudosten uudistumiseen ja moniin muihin prosesseihin. Sitä kulutetaan suurina määrinä ja sitä ei kerrosteta kudoksiin, joten sen pitäisi olla päivittäin ruoan kanssa. Mitä elintarvikkeita on C-vitamiinia?

Mikä on C-vitamiini

C-vitamiini on vesiliukoinen L-askorbiinihappo, jota esiintyy monissa elintarvikkeissa ja jota keho vaatii säännöllisesti. Neljä askorbiinihapon isomeeriä tunnetaan:

  • L-askorbiinihappo;
  • L-isoaskorbiinihappo;
  • D-isoaskorbiinihappo;
  • D-askorbiinihappo.

Vain L-askorbiinihappo on biologisesti aktiivinen.

Pohjimmiltaan se on hiilihydraatti, jolla on kaava C6H8O6, sen ulkoinen rakenne muistuttaa glukoosia. Fysikaalisten ominaisuuksien osalta se on valkoinen happama kiteinen jauhe. Se liukenee hyvin veteen ja alkoholiin, sulaa lämpötilassa +190 ° C. +192 ° C

Vitamiinin löytäminen kuuluu amerikkalaiselle apteekkiin Albert St. Gyordylle. Tämä tapahtuma tapahtui vuonna 1928, ja neljä vuotta myöhemmin todettiin, että tämän aineen puuttuminen elintarvikkeissa aiheuttaa huijausta.

Nykyään C-vitamiinia käytetään elintarvikelisäaineena, joka estää tuotteiden hapettumisen, on osa kosmetiikkaa ja jopa toimii fotokemian kehittäjänä. Mutta aineen pääasiallinen soveltamisala oli ja on edelleen farmakologia.

Rooli kehossa

Elimistön tarve askorbiinihapolle on melko korkea, koska se osallistuu erilaisiin prosesseihin ja ei kasaudu kudoksiin ja elimiin.

C-vitamiini ottaa useita toimintoja kerralla.

  • Antioksidantti: osallistuu redox-prosesseihin.
  • Vaskulaarinen elastisuuskerroin: kollageeniproteiini muodostuu C-vitamiinin vaikutuksesta, kun se on puutteellinen, astiat muuttuvat hauraiksi.
  • Immuunivasteen aktivoija: lisää leukosyyttien fagosyyttistä aktiivisuutta ja siten kehon vastustuskykyä infektioille.
  • Hepatoprotector: lisää maksan antitoksista potentiaalia, muodostaa glykogeenireservin, edistää elohopean ja lyijyn evakuointia.
  • Kolesterolin aineenvaihdunnan säätelijä: muuntaa kolesterolin sappihapoksi.
  • Regeneraation stimuloija: edistää kudosten paranemista.

Myös askorbiinihappo normalisoi veren hyytymisjärjestelmän, se on välttämätöntä hermo- ja hormonitoiminnan, kilpirauhasen ja haiman rauhasen normaalille toiminnalle. C-vitamiinin läsnä ollessa rauta, kalsium, proteiinit imeytyvät, hormonit syntetisoituvat. Sen läsnäolo ruokavaliossa on syövän ja ateroskleroosin ehkäisy.

Päivittäinen määrä

C-vitamiinin päivittäinen tarve riippuu iästä. Alle 6 kuukauden ikäiset lapset tarvitsevat 30 mg askorbiinihappoa päivässä, enintään 12 kuukautta - 35 mg, ikä 1-3, 40 mg, 4-10 vuotta - 45 mg, 11-14 vuotta - 50 mg. Aikuiset vaativat keskimäärin 70 mg C-vitamiinia päivässä. Raskaana olevat naiset tarvitsevat sitä 95 mg päivässä ja imetävät - 120 mg.

Lisääntyneiden fyysisten ja urheilukuormitusten ansiosta C-vitamiinin tarve kasvaa. Luokkien suunnittelussa päivittäinen annos voi olla 150-200 mg. Kilpailupäivinä ja äärimmäisillä kuormilla - 200 - 300 mg. Suurilla C-vitamiiniannoksilla päivittäinen määrä jakautuu useisiin menetelmiin, joten voit käyttää sitä tasaisesti.

Tuotteiden sisältö

Suurin osa C-vitamiinista ei ole sitrushedelmissä, kuten monet uskovat, mutta luonnonvaraisten ja puutarhojen marjoissa, ja niiden haltija on villi ruusu. Yhdiste löytyy muista kasviperäisistä tuotteista - hedelmistä, vihanneksista, yrtteistä, sienistä. Voit saada käsityksen siitä, missä vitamiini on ja kuinka paljon sinun täytyy syödä päivittäisen tarpeen täyttämiseksi, käytä seuraavaa taulukkoa.

Elintarvikkeet, joissa on korkein C-vitamiinipitoisuus: luettelo ja taulukko

C-vitamiini on välttämätön aine, joka on välttämätön koko kehon terveydelle. Tärkein tapa päästä ihmiskehoon - ruoan kanssa. C-vitamiinia sisältävät tuotteet on sisällytettävä päivittäiseen ruokavalioon. Tasapainotettua valikkoa laadittaessa on tärkeää ottaa huomioon C-vitamiinin taso elintarvikkeissa.

Mikä on C-vitamiini ja miksi keho tarvitsee sitä

Se on biologisesti aktiivinen yhdiste, joka liukenee veteen ja joka takaa useimmat biokemialliset reaktiot kehossa. Tämä aine, joka liittyy glukoosiin, jauheen muodossa on valkoista ja hapan makua.

Hän sai toisen nimensä askorbiinihapon latinalaisesta "scorbutus" -tuoksesta. Jo 1800-luvulla tiedemiehet huomasivat, että sitrushedelmät sisältävät jonkin verran aineita, jotka estävät purjehduksen kehittymisen merimiehissä. Vasta myöhemmin huomattiin, että suuri määrä sitruunoissa, mandarineissa ja appelsiineissa esiintyvää ascorbikeä suojataan huonoilta.

Askorbiinihapolla on tärkeä rooli kehon puolustuksen luomisessa ja ihmisen immuunijärjestelmän stimuloinnissa. Se auttaa palautumaan fyysisen rasituksen jälkeen ja puhdistaa syöpää aiheuttavat aineet.

On tarpeen tietää, mitkä elintarvikkeet sisältävät eniten C-vitamiinia. Ensinnäkin nämä ovat vihanneksia, hedelmiä, marjoja ja vihreitä. Lämpökäsittely vähentää merkittävästi sen sisältöä elintarvikkeissa, joten on edullisempaa käyttää tällaisia ​​tuotteita raaka, käsittelemättömässä muodossa. Elintarvikkeissa oleva C-vitamiini lisää kehon kokonaisresistanssia, parantaa kaikkien sen toimintojen tilaa.

Kuvaus ja toiminnot

Evoluutioprosessissa keho menetti kyvyn tuottaa itse askorbiinihappoa, ja ruoka tuli sen tärkeimmäksi ihmislähteeksi. C-vitamiinia sisältävillä elintarvikkeilla on monia hyödyllisiä toimintoja:

  • normalisoi veren kolesterolitasot;
  • vahvistaa verisuonia;
  • säätelevät aineenvaihduntaa;
  • torjua tulehdusprosesseja;
  • auttaa poistamaan toksiineja;
  • estää hapen nälkää;
  • parantaa ihon kuntoa;
  • hidastaa ikääntymisprosessia;
  • ehkäistä syövän kehittymistä;
  • vahvistaa immuunijärjestelmää;
  • vähentää ateroskleroosin riskiä ja ateroskleroottisten plakkien esiintymistä;
  • ovat voimakkaita antioksidantteja;
  • pitää veren hyytymistä oikeaan tasoon;
  • osallistua kollageenin tuotantoon;
  • estämään allergisten reaktioiden kehittyminen;
  • parantaa raudan imeytymistä.

Sinulla on oltava käsitys siitä, mitä elintarvikkeita sisältävä C-vitamiini sisältää ne säännöllisesti päivittäiseen valikkoon.

C-vitamiinirikkaat elintarvikkeet

Useimmat C-vitamiinia sisältävät elintarvikkeet ovat kasviperäisiä elintarvikkeita. Eläinperäisissä elintarvikkeissa sen määrä on merkityksetön. Tarjolla on monia taulukoita, jotka kuvaavat C-vitamiinin määrää elintarvikkeissa.

On syytä muistaa, että pakastaminen, suolaaminen, kuivaus, ruoanlaitto ja jopa viipalointi vähentävät ascorbinkan määrää tuotteissa. Lämpökäsittely vähentää sen sisältöä lähes 2 kertaa. Siksi kasvituotteita kulutetaan parhaiten tuoreena. Ja salaattien vihannekset leikataan juuri ennen tarjoilua, kun taas ravinteiden taso ei ole vähentynyt. On haitallista säilyttää ruoka metalliastioissa.

Poikkeus tuotteiden jalostusta koskevista säännöistä on hapankaali. Se sisältää askorbiinia niin paljon kuin tuoretta. Talvella hapankaalia on erinomainen vaihtoehto puuttuville tuoreille vihanneksille ja hedelmille. Voit käyttää sitä joka päivä.

Eläintuotteet

Askorbiinihapon korkein taso sivutuotteissa: naudan keuhkoissa, sian maksassa, munuaisissa ja lisämunuaisissa. Vähäisiä määriä ascorbinkoja löytyy elintarvikkeista, kuten majava- ja hevosenlihasta. Naudanlihaa, sianlihaa, kanaa ei ole C-vitamiinia, vaikka lihassa on riittävästi muita ravintoaineita ja hivenaineita.

Meijerituotteet

Useimmat askorbiinihappo koumississa. Hänen takanaan on vuohenmaito. Lehmänmaidossa ja maitotuotteissa, kuten kefirissä, kermassa, raejuustossa jne., Vitamiinipitoisuus on alhainen. Juustossa juustoja lehmänä ja vuohena, lampaina, ascorbinkillä ei.

Kalat ja äyriäiset

Turskamarja on erittäin runsaasti ravinteita. Sinun pitäisi valita sellainen, joka on valmistettu juuri pyydetyistä pakastamattomista kaloista suoraan avomerellä olevalle alukselle. Myös suuri määrä ascorbinkaa nori merilevää, simpukoita, kalmareita, rapujen lihaa ja simpukoita.

Vilja ja palkokasvit

Täällä ensimmäinen paikka - herneellä. Toinen on tuore soija. Tuoreiden viljojen terveellisen ravinnon kannattajina kysyntä on korkea ascorbinka-taso. Itämisen aikana ravinteiden määrä viljoissa kasvaa satoja kertoja.

Siemenet ja pähkinät

Pähkinät - ravitseva ja terveellinen tuote, ne sisältävät erilaisia ​​välttämättömiä aineita, kuten C-vitamiinia. Hasselpähkinät, saksanpähkinät ja mäntypähkinät. Siemenistä korkein askorbiinihappopitoisuus on kurpitsansiemeniä. Ascorbinkan lisäksi niillä on aineita, joilla on anti-inflammatorinen, antioksidanttivaikutus.

Hedelmät, vihannekset ja vihannekset

Toisin kuin yleinen käsitys, sitruuna ei ole rikkain askorbiinituote. Kiistaton johtaja on dogrose. Voit käyttää sitä tuoreena, on suositeltavaa tehdä kuivattuja marjoja. Kiwi on myös runsaasti askorbiinihappoa. 1-2 kpl Kiwi päivässä kattaa vitamiinien päivittäisen tarpeen.

Kolmen ylimmässä on mustaherukka. C-vitamiinin lisäksi se sisältää eteerisiä öljyjä, provitamiineja, kaliumin suoloja, fosforia ja rautaa.

Suuri määrä ascorbinkiä sisältää omenoita, parsakaalia, paprikaa, kaalia, pinaattia. Vaikka ei ensimmäisessä, mutta kaukana viimeisestä paikasta, kaikki sitrushedelmät - mandariinit, appelsiinit, greippit, sitruunat, pomelo.

Ruoat, joissa on korkein sisältö: taulukko

Taulukossa on luettelo elintarvikkeista, jotka ovat rikkaimpia askorbiinihapossa. Kun olet lukenut sen, voit selvittää, mikä ruoka sisältää suurinta C-vitamiinipitoisuutta.

C-vitamiini (askorbiinihappo): mitä se on ja mitä tuotteita se sisältää

C-vitamiini (askorbiinihapon L-isomeeri) on vesiliukoinen biologisesti aktiivinen orgaaninen yhdiste, joka liittyy glukoosiin.

Askorbiinihappo sai nimensä latinalaisesta "scorbutus" (scurvy). 1800-luvulla, kauan ennen vitamiinien löytämistä, todettiin, että sitrushedelmämehu sisältää tiettyä ainetta, joka estää purjehtimisen kehittymisen merimiehiltä pitkän matkan aikana. On tunnettua, että scurvy on sairaus, joka johtuu C-vitamiinin vakavasta puutteesta ruokavaliossa (vitamiinin puutos).

Mitkä ovat C-vitamiinin toiminnot elimistössä?

C-vitamiini on yksi tehokkaimmista antioksidanteista; Se suojaa kehon soluja vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta. Askorbiinihappo on osallisena kollageenibiosynteesin ja sen edeltäjien prosessiin - aineisiin, jotka ovat välttämättömiä täydellisen luun ja sidekudoksen muodostamiseksi. Sitä tarvitaan normaaliin verenvuotoon ja katekoliamiinien ja steroidiyhdisteiden tuotantoon elimistössä. C-vitamiini pystyy säätelemään veren hyytymistä ja normalisoi pienten verisuonten seinien läpäisevyyttä. Se voi estää yliherkkyysreaktioiden (allergioiden) kehittymisen ja vähentää tulehdusprosessin vakavuutta.

Askorbiinihappo on tarpeen henkilön suojelemiseksi kehostaan ​​stressitekijöiden kielteisiltä vaikutuksilta. On todettu, että askorbiinihapon suolojen pitoisuus on hyvin suuri lisämunuaisen erittämän stressihormonin kohdalla.

Tämän vitamiinin vaikutuksesta immuunijärjestelmä vahvistuu ja elvytysprosessit aktivoituvat.

Tärkeää: on syytä uskoa, että C-vitamiini on tärkeä tekijä syövän ehkäisyssä, erityisesti ruoansulatuskanavan pahanlaatuisissa kasvaimissa, virtsa- ja lisääntymisjärjestelmissä.

Askorbiinihappo nopeuttaa raskasmetallien ja niiden yhdisteiden erittymistä.

C-vitamiini estää kolesterolin hapettumisen ja sen laskeutumisen verisuonten seinämille, jolloin saadaan aikaan ateroskleroottinen vaikutus. Sen riittävä pitoisuus lisää muiden vitamiinien A, E ja ryhmän B yhdisteiden stabiilisuutta.

Yhdisteellä ei ole talletettavia ominaisuuksia, eikä sitä syntetisoida elimistössä, jonka yhteydessä henkilön on jatkuvasti saatava se ulkopuolelta ruoan kautta (ruoan ja juomien kanssa).

Mitkä elintarvikkeet sisältävät C-vitamiinia?

Tämän yhdisteen luonnolliset lähteet ovat monia vihanneksia ja hedelmiä. C-vitamiinin eläintuotteissa on melko vähän.

Koska askorbiinihappo on vesiliukoinen ja menettää vakaudensa kuumennettaessa, suuri osa tästä elintärkeästä vitamiinista häviää kulinaarisen (lämpö) käsittelyprosessin aikana. Vihannekset ja hedelmät, jotka sisältävät sitä, olisi kulutettava raakana.

Eläinperäiset lähteet:

  • naudanliha ja sian maksa;
  • munuaiset ja eläinten lisämunuaiset;
  • tammanmaito;
  • mare;
  • vuohenmaito.

Kasvien lähteet:

  • lehtivihreät (salaatti, pinaatti);
  • retiisi;
  • piparjuuri;
  • sipulit (vihreä ja lamppu);
  • sitrushedelmät (appelsiinit, sitruunat jne.);
  • kaali (kaikki lajikkeet);
  • paprika ("bulgarialainen" ja mausteinen cayenne);
  • tomaatit;
  • perunat (paistetaan vain kuoressa);
  • suolaheinä;
  • munakoiso;
  • vihreät herneet;
  • omenat;
  • herukat;
  • persikat;
  • meloni;
  • aprikoosit (myös kuivatut aprikoosit);
  • "Merikala".

Kiinnitä huomiota: erittäin suuri ascorbinka-pitoisuus tuhkan, luonnonvaraisten ruusujen ja hiekkarantojen hedelmissä. Niiden vitamiinijuomat voivat selviytyä kausiluonteisista (talvi-kevät) hypovitaminoosista.

Kasvit, joita voidaan käyttää vitamiinitulehdusten valmistukseen:

  • takiainen (root);
  • piparminttu;
  • piharatamo;
  • siankärsämö;
  • männyn neulat;
  • vadelmat (lehdet);
  • violetti (lehdet;
  • fenkoli (siemenet);
  • nokkonen.

Riittävästi pitkäaikainen elintarvikkeiden varastointi ja biokemiallinen käsittely vaikuttavat haitallisesti C-vitamiinin tasoon elintarvikkeissa. Yksi harvoista poikkeuksista on kuivatut ruusunmarjat, joissa on enintään yksi vuosi tai enemmän poikkeuksellisen suuri askorbiinihapon pitoisuus (enintään 0,2%). Ruusunmarja sisältää paljon muita ravintoaineita - K-, P-, tanniini-, sokerituotteita jne. Hedelmät valmistetaan siirapiksi (se voidaan ostaa apteekista), mikä auttaa sinua helposti voittamaan hypovitaminosismin.

Tärkeää: kaikista lämpökäsitellyistä astioista säilytetyn C-vitamiinin määrässä "mestari" on keitetty kaali. Kun keitetään 1 tunti (ei enää!), 50% ascorbinkasta pysyy siinä (suhteessa alkuperäiseen tasoon). Noin sama määrä vitamiinia säilytetään juuri valmistetussa peruna-keitossa.

C-vitamiinin saanti

Suurempaa määrää askorbiinihappoa tarvitaan diabetes mellituspotilaille sekä niille, jotka käyttävät asetyylisalisyylihappovalmisteita, antibiootteja ja suun kautta otettavia ehkäisyvalmisteita.

Tärkeää: C-vitamiinin tarve lisääntyy huomattavasti nikotiiniriippuvuudessa kärsivillä henkilöillä; lisäksi tupakan palamistuotteet heikentävät hyödyllisen yhdisteen sulavuutta. Tupakoitsijoille sekä niille, jotka käyttävät säännöllisesti alkoholijuomia, suositellaan C-vitamiinin kulutusta 20-40% enemmän.

Monet C-vitamiinia suositellaan nauttien nauttimaan lihasta. Tämä on tarpeen, jotta eläinten lihaskudoksessa esiintyviä suuria määriä typpipitoisia yhdisteitä voidaan vähentää. Tähän vitamiiniin on kiinnitettävä erityistä huomiota niille, jotka haluavat lihaa makkaroiden ja savustettujen lihojen muodossa. Yksi säilöntäaineista tällaisten tuotteiden valmistuksessa käytetään usein typpeä sisältävää yhdistettä, joka voidaan muuntaa vatsassa nitrosamiineiksi, jotka provosoivat pahanlaatuisten kasvainten kehittymistä.

Päivähinta riippuu useista tekijöistä, mukaan lukien:

  • ilmasto;
  • ekologinen tilanne alueella;
  • ammatilliset vaarat;
  • tupakointi (mukaan lukien passiivinen);
  • alkoholin kulutus;
  • ikä;
  • kerros;
  • raskaus;
  • imetys.

Huomaa: tutkimukset ovat osoittaneet, että kuumassa tai erittäin kylmässä ilmastossa henkilö tarvitsee keskimäärin 30-50% askorbiinihappoa.

Keskimääräinen aikuinen tarvitsee kuluttaa 60-100 mg C-vitamiinia päivässä.Jos askorbiinihappovalmisteita määrätään osana sairauksien monimutkaista hoitoa, tavallinen päivittäinen annos on 500 - 1500 mg.

Raskauden aikana naisten on kuluttava vähintään 75 mg ja imetyksen aikana - vähintään 90 mg C-vitamiinia.

Vauvat syntymästä kuuteen kuukauteen vaativat 30 mg, ja vauvoille 6 kuukaudesta 1 vuoteen otetaan 35 mg C-vitamiinia päivässä. 1–3-vuotiaat lapset tarvitsevat 40 mg ja 4-10 vuotta - 45 mg päivässä.

C-vitamiinin ottamisen ominaisuudet

Suositeltava päivittäinen annos on suositeltavaa jakaa useisiin annoksiin, eli käyttää "murto-ruokinnan" periaatetta. Ihmiskeho kuluttaa melko nopeasti vesiliukoisia vitamiineja ja erittää nopeasti "ylimäärän" virtsaan. Näin ollen on paljon parempi ylläpitää askorbiinihapon jatkuvaa pitoisuutta, ottaa huumeita tai kuluttaa hedelmiä ja vihanneksia pieninä annoksina koko päivän ajan.

Vitamiinihoidon aikana on suositeltavaa lisätä ja vähentää yksittäisiä ja päivittäisiä annoksia mahdollisimman sujuvasti.

vitamiinin puute

C-vitamiinin hypovitaminoosia havaittiin 60–80% esikoulu- ja peruskouluikäisistä lapsista. Lähes samanlaisia ​​tietoja saatiin Venäjän federaation eri alueilla tehdyistä tutkimuksista.

Tärkeää: tämän yhdisteen puute on erityisen voimakas talvella ja keväällä, kun myymälöissä on vähän tuoreita vihanneksia ja hedelmiä, ja niissä kasvituotteissa, joita myydään ympäri vuoden, askorbiinihappo on paljon vähemmän kuin tuoreilla korjuuilla.

Hypovitaminoosi johtaa immuniteetin vähenemiseen, minkä seurauksena hengitysteiden ja ruoansulatuskanavan infektioiden esiintymistiheys kasvaa (25-40%). Leukosyyttien fagosyyttisen aktiivisuuden vähenemisen johdosta vieraiden bakteerien suhteen, sairaudet ovat paljon vakavampia.

Hypovitaminoosin syitä voidaan jakaa endogeenisiin ja eksogeenisiin.

Sisäiset syyt ovat imeytymisen heikentyminen ja kyky assimuloida askorbiinihappoa.

Ulkoinen syy on vitamiinin pitkä saanti ruoan kanssa.

C-vitamiinin puutos voi ilmetä seuraavilla hypovitaminosiksen kulinaarisilla ilmenemismuodoilla:

  • verenvuotojen lisääntyminen;
  • epänormaali liikkuvuus ja hampaiden menetys;
  • helppo mustelmia;
  • heikentynyt uudistuminen (leikkausten ja naarmujen hidas paraneminen);
  • letargia ja lihasten pieneneminen;
  • hiustenlähtö (hiustenlähtö);
  • kuiva iho;
  • ärtyneisyys;
  • kipukynnyksen vähentäminen;
  • nivelkipu;
  • yleinen epämukavuus;
  • masentunut tila.

Kiinnitä huomiota: hampaat voivat irrota ja pudota, koska esiintyy alveolien luukudoksen resorptiota (resorption) (hammasreiät) ja kollageenin riittämätön synteesi johtaa periapilaisten sidosten kuitujen heikentymiseen. Kehon mustelmia muodostuu lähes yksinään kapillaariseinien haurauden vuoksi.

Merkkejä C-vitamiinin suurempien annosten ottamisesta

Merkkejä askorbiinihapon käytöstä lääkkeiden muodossa ovat:

  • hypovitaminoosin ehkäisy;
  • hypo- ja avitaminosiksen hoito;
  • raskausaika;
  • imetys;
  • aktiivinen kasvu;
  • usein psyko-emotionaalinen stressi;
  • merkittävä fyysinen rasitus;
  • yleinen väsymys;
  • toipuminen sairauden jälkeen (immuunijärjestelmän vahvistamiseksi, elimistön elpymisen ja elpymisen nopeuttamiseksi);
  • verenvuodon kumit;
  • nenäverenvuoto;
  • myrkytyksen;
  • infektiot (mukaan lukien akuutit hengitystieinfektiot);
  • maksasairaus;
  • haavojen ja murtumien hidas paraneminen;
  • yleinen dystrofia.

Tärkeää: harvinaisissa tapauksissa, kun otetaan suuria C-vitamiiniannoksia, voi kehittyä yliherkkyysreaktioita (allergioita).

Ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä on suositeltavaa ottaa 0,25 g C-vitamiinia aterioiden kanssa (saanti on 4 kertaa päivässä). Kun kylmät oireet ilmaantuvat taudin alkamisen 4 ensimmäisen päivän aikana, 4 grammaa ”ascorbinkoa” tulisi käyttää päivässä. Sitten annosta voidaan pienentää asteittain 3: een ja sitten 1-2 g: aan päivässä.

supervitaminosis

Useimmissa tapauksissa keho sietää hyvin suuria annoksia tätä biologisesti aktiivista yhdistettä, mutta ripulin kehittymistä ei suljeta pois.

Salisyylihappovalmisteiden rinnalla C-vitamiini voi laukaista gastriitin ja mahahaavan kehittymisen. On suositeltavaa kuluttaa sitä kalsiumkorbaatin muodossa, jolla on neutraali pH.

Potilailla, joilla on geneettisesti määritelty glukoosi-6-fosfaatti-dehydrogenaasin puutos, suuret askorbiinihapon annokset voivat johtaa punasolujen tuhoutumiseen, mikä voi johtaa vakaviin komplikaatioihin.

Ei ole suositeltavaa ottaa C-vitamiinia yhdessä antasidien kanssa, jotka sisältävät alumiiniyhdisteitä.

Suuret C-vitamiiniannokset vähentävät B12: n imeytymistä.

Kontraindikaatiot "sokkiannos" -annoksista ovat diabetes mellitus, lisääntynyt veren hyytyminen ja taipumus tromboosiin.

Tärkeää: C-vitamiinilääkkeiden pitkäaikainen hoito voi aiheuttaa haiman insuliinin tuotannon estymistä.

Tietoja C-vitamiinin ottamisesta tässä videon katsauksessa kertoo lääkärille:

Plisov Vladimir, hammaslääkäri, fytoterapeutti

41 735 kokonaisnäkymää, 1 katselua tänään

Mitkä elintarvikkeet sisältävät C-vitamiinia

Artikkelin sisältö:

Miksi henkilö tarvitsee C-vitamiinia?

Askorbiinihappo tai C-vitamiini - orgaaninen yhdiste, joka liukenee hyvin veteen, on biologisesti aktiivinen ja liittyy glukoosiin. C-vitamiini on yksi tehokkaimmista antioksidanteista, se estää vapaiden radikaalien kielteisiä vaikutuksia elävien olentojen soluihin. Askorbiinihapon ansiosta kollageeni syntetisoidaan biologisesti - jänteiden, ihon, ruston, luiden sidekudoksen perustana. Hänellä on muita ominaisuuksia:

  • immuunijärjestelmän vahvistaminen (keho tuottaa aktiivisemmin vasta-aineita ja valkosoluja; C-vitamiini auttaa myös muodostamaan interferoniyhdisteitä, joilla on antiviraalinen vaikutus ja nopeuttavat haavan paranemista);
  • antioksidantti, eli sydän- ja verisuonitautien ehkäisy ja ikääntymisen hidastuminen;
  • osallistuminen lisämunuaisen hormonien kehitykseen;
  • kolesterolin käsittely ja poistaminen kehosta;
  • ylläpitää neutrotransmitterien tehokasta työtä, johon ihmisen yleinen emotionaalinen tila ja hermoston terveys riippuvat;
  • alentaa verenpainetta;
  • veren virtausnopeuden kasvu kapillaareja laajentamalla;
  • raskaiden metallien suolojen poistaminen kehosta.

Joidenkin tutkijoiden mukaan C-vitamiini on yksi tärkeimmistä tekijöistä onkologian ehkäisyssä. Tutkimuksia on tehty sen vaikutuksesta ruoansulatuskanavan syöpäsoluihin ja urogenitaalijärjestelmään.

Monia vitamiineja, mukaan lukien ne, joihin tämä artikkeli on omistettu, ei syntetisoida elimistöön, mikä tarkoittaa, että henkilön on saatava ne säännöllisesti juomilla tai ruoalla.

C-vitamiinin saanti

Ei ole yleistä vastausta kysymykseen siitä, kuinka paljon henkilö tarvitsee C-vitamiinia. Päivittäistä normaa laskettaessa on otettava huomioon monet tekijät:

  • ilmasto ja aika vuodesta;
  • ekologian tila;
  • huonot tavat (nikotiiniriippuvuus, passiivinen tupakointi, alkoholin saanti);
  • henkilön sukupuoli ja ikä;
  • krooniset sairaudet.

Lääkärit ovat laskeneet, että keskimääräinen aikuinen tulisi kuluttaa 60–100 mg C-vitamiinia päivässä, jos lääkäri on määrittänyt kattavan hoidon mistä tahansa taudista, annosta suositellaan nostettavaksi 500 mg: aan tai enemmän (mutta enintään 1500 mg päivässä).

Elimistöön menevän C-vitamiinin määrän lisääminen on välttämätöntä ehkäisyvälineitä tai antibiootteja käyttäville. Tupakoitsijat kärsivät yleensä askorbiinihapon puutteesta. Tupakan palavat tuotteet estävät sen imeytymisen, mikä tarkoittaa, että sillä on nikotiiniriippuvuutta, C-vitamiinin saannin päivittäistä annosta on syytä lisätä 20-35 prosentilla.

Kebabien, paahdettua sianlihaa, naudanlihaa, vihanneksia ja muita liharuokia, mukaan lukien savustettua lihaa, makkaraa ja makkaraa, fanit saavat kuluttaa myös C-vitamiinin lisääntynyttä määrää. Tosiasia on, että ylimääräinen typpeä sisältävä yhdiste vaikuttaa haitallisesti ihmiskehoon. Lisäksi valmistettaessa makkaroita valmistajina säilöntäaineena nitraatti - nitraattiyhdiste, joka mahan mehun kanssa sekoitettuna voi aiheuttaa syöpäsolujen kasvua.

Luettelo C-vitamiinia sisältävistä Champion-tuotteista

C-vitamiinin eläintuotteissa vähän. Tärkeimmät lähteet ovat:

  • maksa (sianliha, naudanliha, kana);
  • munuainen;
  • maito (tamma, lehmä, vuohi);
  • mare.

Niissä olevan C-vitamiinin todelliset mestarit ovat vihannekset ja hedelmät.

On syytä muistaa, että lämpökäsittelyn aikana häviää elintärkeää C-vitamiinia.

Askorbiinihappo liukenee veteen. Vain keitetyssä valkoisessa kaaliessa säilytetään jopa 50 prosenttia vitamiinista ja että jos vihanneksia käytetään kiehuvaan veteen enintään tunnin ajan.

Hedelmät ja vihannekset kulutetaan mieluiten raakana. Runsas C-vitamiinia:

  • salaattia, suolaliuosta ja pinaattilehdet;
  • vihreät ja sipulit;
  • makeat vihreät herneet;
  • retiisi;
  • piparjuuri;
  • mausteinen cayenne ja makea bulgarialainen pippuri;
  • tomaatit;
  • munakoiso.

Sata grammaa kuivattua haapasieniä sisältää 220 mg C-vitamiinia, valkoisissa sienissä - 150 mg, ja muissa sienissä on pieni määrä askorbiinihappoa.

Hedelmistä mestarit ovat omenat, appelsiinit, pomelo ja muut sitrushedelmät, kaki, persikat, melonit, aprikoosit ja marjat - herukat, viinirypäleet, vadelmat, mansikat, mustikat.

Uskotaan, että suurin osa C-vitamiinista on sitruunoissa, mutta itse asiassa se ei ole niin. Kyllä, tämä sitrushedelmä on tietueen haltija, mutta päivittäisen annoksen saamiseksi aikuisen pitäisi syödä kaksi koko sitruunaa iholla joka päivä. Tuskin kukaan ei voi syödä tätä hapan hedelmää kuin omena.

C-vitamiini imeytyy paremmin sitriinin kanssa, joka on erityisen runsaasti sitruunoita.

Selviytyäkseen kausiluonteisesta avitaminoosista ja kroonisesta C-vitamiinin puutteesta auttavat vuoristo tuhkan, astelpuu, ruusunmarjan, takiajuuren, piparminttujen, vadelmanlehtien, violettien, plantainin, mäntyneulojen, fenkolin siementen hedelmien infuusiot. Jopa pitkäaikaisessa varastoinnissa "ascorbinka" -konsentraatio kuivatuissa ruusupiirissä on edelleen erittäin korkea. Näiden marjojen farmaseuttinen siirappi pystyy helposti korvaamaan korkealaatuisen multivitamiinikompleksin.

On tärkeää, ettei sitä liioitella!

C-vitamiinin puute ei useimmissa tapauksissa tee vammaista terveestä henkilöstä, mutta hänen terveytensä pahenee ilmeisesti. Mutta hypervitaminoosi voi aiheuttaa vielä enemmän haittaa. Useimmille ihmisille askorbiinihapon ylimäärä ei haittaa. Onko tämä ruoka, jossa käytetään jatkuvasti suuria määriä hedelmiä, aiheuttaa ripulia tai diathesis.

Askorbiinihapon lisäksi sitrushedelmät sisältävät B-vitamiineja ja fytonideja.

Jos kehossa on liian paljon C-vitamiinia ja samalla hoidetaan salisyylihappopohjaisia ​​antibiootteja, voi kehittyä gastriitti tai mahahaava. Askorbiinihapon ylimäärä voi aiheuttaa verenpaineen nousun, päänsärkyä, unen puutetta ja jopa aiheuttaa keskenmenon raskaana oleville naisille.

Askorbiinihapon sokki-annosten käyttö on vasta-aiheista diabeetikoille ja ihmisille, joilla on nopea veren hyytyminen ja taipumus muodostaa verihyytymiä.