Ruokavalio 5 -taulukko: mikä on mahdollista, mikä on mahdotonta (taulukko), viikon valikko

Ruokavalio 5 pöytä - tämä on terveysruoka, joka auttaa normalisoimaan ruoansulatuskanavan työtä. Nimitetty aikuisille ja lapsille, joilla on maksan, sappirakon ja sappiteiden ongelmia. Tämä ruoka sisältää kaikki ihmiselle välttämättömät aineet ja poistaa maksan ja haiman vahingollisen ruoan.

Hellävarainen ruoka auttaa lievittämään kuormitusta koko ruoansulatuskanavasta sekä normalisoimaan maksan ja sappisysteemin toimintaa. Ne, jotka ovat lihavia ruoansulatuskanavan ongelmien lisäksi, ruokavalio 5. taulukko auttaa laihtumaan, koska elimistössä on normalisoitu rasva-aineenvaihdunta. Jos noudatat tätä ruokavaliota pitkään (enintään 2 vuotta), potilaalla on jatkuvaa remissiota, ja sen ylläpitämiseen tarvittavien lääkkeiden määrä laskee useita kertoja.

Mihin sairauksiin on osoitettu

Ruokavalion tavoitteena on normalisoida ruoansulatuselinten toiminta, jotka liittyvät sappin tuotantoon ja vapautumiseen. Näitä ovat maksa, sappirakko ja sen kanavat, haima.

Tämä terapeuttinen ruokavalio on tarkoitettu seuraaville sairauksille:

• krooninen hepatiitti;
• maksakirroosi (ilman maksan vajaatoimintaa);
• krooninen kolesystiitti (sappirakon tulehdus);
• sappikivet;
• haimatulehdus;
• gastroduodenitis;
• toipumisaika sappirakon poistamisen jälkeen.

Taulukon ominaisuudet 5

• Murtovoima. Syö pieniä aterioita jopa 6 kertaa päivässä. Tämä vähentää merkittävästi ruoansulatuskanavan kuormitusta ja auttaa vähentämään painoa.
• Elintarvikkeen lämpötila. Et voi syödä hyvin kuumaa ja kylmää ruokaa. Ruokavalion käyttökelpoisin lämpötila on kohtalaisen lämmin.
• Vesi. Veden määrä, joka on käytettävä päivässä, 1,5 - 3 litraa.
• Paistettu, suolattu, maustettu, mausteinen. Kaikki nämä tuotteet on jätettävä ruokavalioon, koska ne vaikuttavat kielteisesti maksan ja sappirakon toimintaan.
• Proteiineja. Kasvi- ja eläinproteiineja on käytettävä 50% päivittäisestä ruokavaliosta.
• Vihannekset ja hedelmät. Täydennä kehon tarvetta hiilihydraatteihin, joissa on raakoja vihanneksia ja hedelmiä, jotka ovat sallittuja ruokavalioon (ks. Taulukko).
• Suolaa. Taulukossa 5 suolan määrä vähennetään 8-10 grammaan päivässä.

On olemassa erilaisia ​​ruokapöytä №5, on ruokavalio taulukko 5A, joka on määrätty akuutti hepatiitti ja kolecistiitti. Tämän ruokavalion toiminnan tarkoituksena on poistaa taudin akuutti vaihe, jonka jälkeen potilas siirtyy yleensä ruokapöytään 5 remissioiden ylläpitämiseksi.

Mikä ero on ruokavalion taulukon 5 ja taulukon 5A välillä? Tärkein ero ruokavalion perusnäytön 5 kanssa on, että kaikki vihannekset ja hedelmät tulisi lämpökäsitellä. Paistettujen, mausteisten, rasvojen lisäksi kaikki hedelmien ja vihannesten orgaaniset hapot eivät myöskään kuulu.

Yksi 5A-ruokavalion piirteistä on ruoan, joka aiheuttaa suolistossa käymistä, kieltäminen. Tämä on toinen syy, miksi vihanneksia ja hedelmiä tarjoillaan keitettyjä tai paistettuja.

Ruokavalio 5 -taulukko, mitä voit ja mitä ei (taulukko)

Alla taulukossa näet, mitä voit syödä ja mitä ei voi säästää ruokavaliossa 5. Käytä näitä tietoja valmistellessasi viikon valikkoa.

Lääketieteellinen ruokavalio numero 5

Edistynyt koulutus:

1. Gastroenterologia endoskoopilla.
2. Ericksonin itsestään hypnoosi.

Venäjällä 1900-luvulla professori Gastroenterologi Manuel Pevzner tutki ihmisten ruokavalion vaikutuksia erilaisten sairauksien kulun ja hoidon helpottamiseksi. Monien vuosien kovan työn tuloksena syntyi terapeuttisten ruokavalioiden sykli, joka koostui erityisesti suunnitelluista 15 pöydästä. Jokainen annos on tarkoitettu potilaan terapeuttiseen ravitsemukseen sairaudesta riippuen ja auttaa palauttamaan kehon nopeasti.

Viides ruokavalio on määrätty maksasairauksiin, ruoansulatuselimistön heikentyneeseen erittymiseen, sappiteiden ongelmiin. Taudin ja komplikaatioiden eri vaiheissa ruokavalion koostumus voi vaihdella. Lue lisää vaihtoehdoista ruokavalion numero 5, kuinka noudattaa niitä, luettelo sallituista ja kielletyistä elintarvikkeista käsitellään alla.

Taulukon numero 5

Viides taulukko on ruokajärjestelmä, joka koostuu ruokalajeja, ruokamuotoja ja elintarvikkeiden käsittelysääntöjä koskevasta luettelosta. Voidaan käyttää sekä aikuisille että lapsille. Sen päätavoitteena on maksan ja sappiteiden parantaminen ja palauttaminen. Tässä suhteessa viittaukset ruokavalion nro 5 nimittämiseen ovat: krooninen kolecystiitti, maksakirroosi (ilman dekompensointia), krooninen hepatiitti, maksan steatoosi. Lisäksi se on määrätty 14–17 vuorokautta sappirakon poistamisen jälkeen. Myös taulukkoa 5 voidaan käyttää myrkyllisyyden ei-vakaviin vaikutuksiin raskauden aikana.

Ruokavalio 5 soveltuu vain kroonisten sairauksien tapauksissa ilman pahenemista ja toipumisaikojen aikana. Se on vasta-aiheinen tämän lääketieteellisen taulukon nimittämisessä sairauksien pahenemisen ja olemassa olevien komplikaatioiden sekä samanaikaisen gastriitin tai haavauman aikana.

Ruokavalio on määrätty pitkään. Ensinnäkin se on määrätty noin viikon ajan potilaan jatkuvalla seurannalla. Jos sähköjärjestelmä siirretään normaalisti, kurssi jatkuu. Ravitsemusohjelman kesto on yleensä puolitoista vuotta ja riippuu taudin kulun dynamiikasta. Myös määrätyn ruokavalion numero 5 voidaan korvata tai säätää.

Ruokavalio, joka tarjoaa 5 taulukkoa, joka on useimmiten määrätty potilaille, joilla on heikentynyt maksan toiminta ja sappirakko. Tällainen ravitsemus parantaa näiden elinten toimintaa ja normalisoi myös aineenvaihduntaa ja ruoansulatusta. Ohjelmalla on myönteinen vaikutus lähes kaikkiin sisäelimiin ja se voi toimia muiden tautien ehkäisyyn.

Tärkeimmät terapeuttiset vaikutukset maksaan, sappirakon ja sappirakenteeseen tarjoavat schazheniyan kolme tekijää. Toisin sanoen otetun ruoan on oltava säästävä kemiallisessa koostumuksessa ja mekaanisessa käsittelyssä. Tärkeää on myös otetun ruoan lämpötila.

Kemiallinen koostumus Ruokavalion nro 5 päätavoitteena on antaa potilaalle hyvä ravitsemus ja sulkea pois elintarvikkeet, jotka heikentävät maksan ja sappirakon toimintaa. Hepatiitin, kirroosin ja kolecistiitin vuoksi on kiellettyä syödä runsaasti kolesterolia, rasvoja, eteerisiä öljyjä. On tärkeää varmistaa, että potilas kuluttaa päivittäin kaikki tarvittavat komponentit: proteiinit, hiilihydraatit, rasvat pienessä määrin. Suolaraja enintään 10 g päivässä. Taulukon numero 5 on täysin tasapainoinen, ja siihen sisältyy 2500 kcal päivässä. Raskaana olevien naisten päivittäisen kaloripitoisuuden tulisi olla vähintään 2800 kcal.

Ruokavalio 5 edellyttää, että haun lämpötila on 20–60 astetta. Kylmät ja liian kuumat ruoat eivät ole toivottuja sappitaudin sairauksissa.

Mekaaninen käsittely on ruoan jauhaminen, mikä on tarpeen ruoansulatuksen helpottamiseksi. Viidennen pöydän osalta ei ole välttämätöntä jauhaa tai jauhaa kaikkea, paljon voi syödä kokonaisina paloina. Vihannekset, joissa on runsaasti kuitua, on hienonnettava: hienoksi hienonnettu, raastettu, raastettu, keitetty - jauhettava juustolastan läpi. Sama koskee karheaa lihaa.

Ruokavaliot voidaan paistaa, keittää maitoa tai vettä, kypsennä pari. Kahdesti viikossa voit syödä hautua: vihannesten hautua, jauhelihaa, paahdettua ruokaa, ruokavalion kokkota. Paistettua ruokaa on kielletty, koska tällainen ruoka sisältää rasvaoksidointituotteita, jotka haittaavat sapen tuotantoa ja pahentavat siten maksan. Sinun täytyy syödä usein - vähintään 5 kertaa päivässä, keskisuurina annoksina.

Tarkastellaan tarkemmin, mitä potilaan ruokavalio voi koostua viidennestä ruokavaliosta.

Terapeuttinen ruokavalio

Luettelo sallituista tuotteista on varsin laaja. Rajoitukset koskevat vain rasvaisia, mausteisia, suolaisia ​​ja käyneitä elintarvikkeita, koska tällainen ruoka lisää haiman ruoansulatusmehujen erittymistä ja ärsyttää mahan limakalvoa. Alla on luettelo astioista, jotka on rajoitettava tai jotka on kokonaan suljettava pois.

Ruokapöytä N 5

Ennen kuin puhumme itse ruokavaliosta, muistamme, että tarkan diagnoosin voi tehdä vain pätevä lääkäri, ja hän antaa luotettavia suosituksia terapeuttisesta ravinnosta. Jos diagnosoit itsenäisesti taudin useiden ilmenemismuotojen varalta, voit tehdä vakavia virheitä eikä vain edetä hoidossa, vaan aiheuttaa myös enemmän haittaa keholle, koska täysin erilaisilla sairauksilla voi olla samanlaisia ​​oireita.

Jos sinulla on jo tietty akuutti tai krooninen sairaus, niin tässä tapauksessa et voi tehdä ilman erityistä ruokavaliota. Mielenkiintoista on, että monia sairauksia ei yleensä voida poistaa ilman hyvää ravitsemuskorjausta, eikä ole väliä kuinka paljon nykyaikaisia ​​lääkkeitä käytetään. Mutta tietäen, että milloin ja missä määrin voit usein unohtaa, että sinulla on jonkinlainen sairaus!

Tässä artikkelissa puhumme ruokavalion taulukosta 5 - ruokavaliosta, jota suositellaan kolesistiitille, hepatiitille ja sappikivitautille. Mielestämme ei vain ruokavalion perusversiota vaan myös joitakin sen yleisiä muunnelmia, joita suositellaan tietyille sairauksille. Näin ollen, jos lääkäri suosittelee tätä erityistä ruokavaliota, sinun tulee lukea kaikki seuraavat seikat.

Ruokapöytä N 5

Ruokavalio on tarkoitettu käytettäväksi kroonisessa hepatiitissa ja kolesystiitissa remissiossa, kolelitisiassa, akuutissa hepatiitissa ja kolesystiitissa elpymisajanjakson aikana.

Kulutettujen rasvojen, proteiinien, hiilihydraattien määrä määräytyy kehon fysiologisten tarpeiden mukaan. Kaikki tuotteet, jotka stimuloivat voimakkaasti haiman ja mahalaukun erittymistä (tuotteet, jotka on kyllästetty eteerisillä öljyillä ja uuttoaineilla), on kokonaan pois ruokavaliosta; paistetut elintarvikkeet; tulenkestävät rasvat; elintarvikkeita, joissa on runsaasti puriineja ja kolesterolia. Hedelmien ja vihannesten lisääntyneen kulutuksen, joka edistää suoliston motiliteetin lisääntymistä, muiden aineiden choleretic-vaikutus aiheuttaa aktiivisen kolesterolin eliminoinnin.

Elintarvikkeiden kokonaisarvo päivässä on 2200-2500 kcal. Samaan aikaan koostumukseen kuuluu: 80-90 g proteiineja, rasvoja 80-90 g, hiilihydraatteja 300-350 g. Vain keitetty tai paistettu lämmin ruoka on hyväksyttävää, kylmät ruokalajit ovat täysin poissuljettuja. Syö 5-6 kertaa päivässä.

• Happamattomat hedelmä- ja marjamehut, tomaattimehu, kompotti, hyytelö, kahvi, maito ja heikko tee, liemi lonkat.
• Leipävehnä, ruis ja muut kuivattujen tai eilen leivonnaiset, keksejä vähärasvaisesta taikinasta.
• Maito, jossa on kokonainen, tiivistetty, kuiva, rasvaton maidonjuusto, pieniä määriä kermavaahtoa, ei-teräviä juustoja. Erityisesti suositeltava vähärasvainen raejuusto ja sen eri tuotteet.
• Erilaisia ​​keittoja vihannesten liemessä, johon on lisätty viljaa, vihanneksia, pastaa sekä maitotuotteita, hedelmäkuppia.
• Voi, kasviöljy päivässä 50 grammaan.
• Lihavalmisteet lihan naudanlihasta sekä kanan ja muiden vähärasvaisen siipikarjan lajikkeiden.
• Vähärasvaisia ​​kalalajikkeita (zander, turska, karppi, hauki, hopea kummeliturska, navaga) keitettyjä tai höyrytettyjä.
• Kash-viskoosi ja mureneva, erityisesti suositeltu tattari ja kaurapuuro.
• Kaikenlaisia ​​palkoja, palkokasveja, viljaa ja pastakalusteita, vanukkaita, paistinpannuja, keittoja.
• Erilaisia ​​vihreitä, vihanneksia, kypsiä tomaatteja; hapan hapankaali; vihreitä herneitä.
• Munat (enintään yksi pala päivässä).
• Erilaisia ​​hedelmiä ja marjoja, liian hapan, säilöttyjen hedelmien, hyytelöiden, kompottien, sitruunan teen lisäksi.
• Sokeri, hillo, hunaja.
• Silli liotettu, puristettu kaviaari, hyytelöity kala, salaatit, vinaigrettes.

• tuoreet leipomo- ja konditoriatuotteet (pannukakut, paistetut piirakat, kakut, pannukakut jne.);
• kypsennysrasva, rasva;
• Liha, liha, sieni, kalanliha;
• suolainen, pinaatti, retiisi, vihreä sipuli, retiisi;
• rasvainen liha (naudanliha, lammas, sianliha, hanhi, ankka, kana);
• rasvainen kala (sturgeon, stellate sturgeon, beluga, monni);
• paistetut ja kovat keitetyt munat;
• marinoituja vihanneksia, säilykkeitä, savustettua lihaa, kaviaaria;
• sinappi, pippuri, piparjuuri;
• karpalot, hapan hedelmät ja marjat;
• jäätelö, kerma-tuotteet, suklaa;
• mustaa kahvia, kaakaota, kylmiä juomia;
• alkoholijuomia.

Mutta tässä ruokavaliossa ei ole erilaista vaihtelua, vaan useat, pidämme niitä alla, olosuhteita ja sairauksia, joissa tämä tai ruokavalion versio on merkityksellinen, ja alamme ruokavalion taulukossa 5A.

Ruokapöytä N 5A

Sitä suositellaan akuutin hepatiitin ja kolesystiitin, kroonisen kolesystiitin, hepatiitin ja koliivituksen pahenemiselle.

Tämä on fysiologisesti täydellinen ruokavalio maltillisissa rajoissa, jotka rajoittavat suolan ja rasvojen käyttöä, ruoansulatuskanavan reseptorilaitteiston kemiallisia ja mekaanisia ärsykkeitä ja limakalvoa. Täysin suljettu astiat ja yksittäiset tuotteet, jotka parantavat suolen hajoamis- ja käymisprosesseja sekä voimakkaasti stimuloivat sappien eritystä, haiman erittymistä, vatsaa. Kielletty ja maksan ärsyttävät aineet (orgaaniset hapot, uuttoaineet, kyllästetyt eteerisillä öljyillä, tulenkestävät rasvat, paistetut elintarvikkeet, puriinia ja kolesterolia sisältävät elintarvikkeet).

Elintarvikkeiden kokonaisarvo päivässä on jopa 2500 kcal. Samaan aikaan ne sisältävät: proteiinit 80-90 g, rasvat 70-80 g (jossa on selvä dyspeptinen oireyhtymä, enintään 50 g), hiilihydraatit 300-350 g. Vain keitetty tai höystetty lämmin ruoka on hyväksyttävää, kylmät astiat ovat täysin poissuljettuja. Syö 5-6 kertaa päivässä.

Ruokapöytä N 5P

Sitä suositellaan kroonisen haimatulehduksen varalta pahenemisen jälkeen elpymisjakson aikana ja ilman pahenemista.

Vähärasvainen ruokavalio, jossa hiilihydraatit ja rasvat ovat voimakkaasti rajoitettuja, ja proteiinin fysiologinen normi säilyvät. Ei sisällä tuotteita, jotka aiheuttavat suolistossa turvotusta, joka sisältää runsaasti uuttoainetta ja jotka sisältävät karkeaa kuitua ja jotka stimuloivat vatsan eritystä.

Elintarvikkeiden kokonaisarvo päivässä on 1800 kcal. Samaan aikaan koostumus sisältää: proteiinit 80 g, rasvat 40-60 g, hiilihydraatit 200 g, suola 8-10 g, vapaa neste 1,5-2 l. Mineraali- ja vitamiinikoostumukseen sisältyy 3800 mg kaliumia; 1100 mg kalsiumia; 500 mg magnesiumia; 1700 mg fosforia; 30 mg rautaa; 4050 mg natriumia; 1,5 mg A-vitamiinia; 12,6 mg karoteenia; 1,8 mg B-vitamiinia; 19 mg PP-vitamiinia; 115 mg C-vitamiinia

On sallittua käyttää vain keitettyä tai soseutettua lämpimää ruokaa sekä höyrytettyjä ja paistettuja ruokia, hyvin kylmiä ja kuumia ruokia on täysin suljettu.

• heikko tee sitruuna, puolimakea tai ksylitoli, maito; liemi lonkat, hedelmämehut ilman sokeria, laimennettu vedellä (toleranssilla).
• Vehnäleipä 1. ja 2. luokan kuivattuja jauhoja tai eilen leivonnaisia, keksejä, makeuttamattomia kuivakeksejä.
• Hapemaitoiset juomat, tuoreet, ei-happavat, vähärasvaiset kalsinoitua raejuustoa, juustomassaa, vanukas, maito (toleranssilla).
• Kasvissyöjä keitot, sokeroitu, perunat, porkkanat, kurpitsa, kaurapuuro tai tattari, nuudelit ja riisi. Lisätään 10 g kermavaahtoa tai 5 g voita.
• Vähärasvainen naudanliha, vasikka, kani, kana, kalkkuna (siipikarja ilman ihoa). Liha on keitetty tai höyrytetty, jauhettu tai hienonnettu (perunamuusia, lihapullia, nyyttejä, suffelia, naudanlihaa, pehmeää lihaa).
• Vähärasvaiset kalan lajikkeet, hienonnettu tai keitetty pala, keitetty.
• Proteiinimelettit munista - päivässä enintään 2 proteiinia, keltuaiset astioissa enintään ½.
• Kash pyyhki ja osittain viskoosi kaurasta, tattarista, mannasta ja riisistä, keitettiin vedellä tai vedellä ja maidolla.
• Erilaisia ​​viljatuotteita: paistinpannuja, souffleja, vanukkaita ja juustoa. Pasta keitetty.
• Tärkkelyspitoiset vihannekset, keitetyt ja paistetut: kukkakaali, perunat, kesäkurpitsa, porkkanat, punajuuret, kurpitsa ja vihreät herneet.
• Voin (enintään 30 g), astioihin lisätään puhdistettuja kasviöljyjä (jopa 10–15 g).
• Hedelmät ja marjat - kypsä pehmeä ja ei-hapan, raaka raakaa, paistettua omenaa.
• Puhdistettu kompootti kuivista ja tuoreista hedelmistä, mousseista, hyytelöistä ksylitoliin tai sokeriin, mutta osittain makea.

• kaakao, kahvi, hiilihapotetut ja kylmät juomat, rypälemehu;
• tuore ruis ja vehnäleipä, pullon ja makean taikinan tuotteet;
• rasvaiset maitotuotteet;
• kala-, liha- ja sieniliemien keitot, kylmän vihannesten keitot (punajuuret, okroshka), borss, keitto, meijer keitot;
• kovat keitetyt ja paistetut munat, kokonaiset munanruoat;
• rasvaiset kalalajit, liha, makkarat, säilyketavarat, savustetut lihat, munuaiset, maksat, aivot, kaviaari;
• pavut, murenevat puurot. Ohra, maissi, ohra ja hirssi ovat rajallisia;
• raaka ei-hierotaan vihannekset ja hedelmät, kaali, retiisi, retiisi, nauris, munakoiso, valkosipuli, sipuli, pinaatti, suolaliuos, sienet, paprikaa keitetyssä muodossa;
• makeiset, hillot, suklaa, jäätelö;
• viinirypäleet, viikunat, päivämäärät, banaanit;
• mausteet;
• kypsennysrasva, rasva;
• alkoholijuomia.

On tärkeää muistaa, että hoitava lääkäri määrittelee jokaisen edellä mainituista ruokavalioista yksilöllisesti ottaen huomioon kaikki tietyn taudin vivahteet, joten rakkaat ystävät, älä hoitaa itseään, vaan ensin neuvotella pätevän asiantuntijan kanssa. Sitten hoitosi on todella tehokas. Hyvä terveys sinulle!

Lisätietoja tästä aiheesta löytyy Secrets-osiosta.

Pevznerin ruokapöytä №5 - mitä voi olla eikä pitäisi olla, taulukko tuotteista ja valikosta

Nopea siirtyminen sivulla

Ruokapöytä numero 5 - yksi yleisimmistä gastroenterologisia sairauksia sairastavista. Minkä tahansa elimen onnistunut hoito vaatii sen funktionaalisen kuormituksen vähentämistä korjaamalla (joskus merkittävää) ruokavaliota.

Säästävän ruokavalion olosuhteissa ruoansulatuskanava palautuu ja vakiintuu ajan myötä, minkä jälkeen potilas tuntee merkittävän helpotuksen.

Siksi sappiteiden, maksan ja haiman sairauksien parantuminen on mahdotonta ilman, että noudatetaan tiukasti lääketieteellistä ruokavaliota MI Pevznerin mukaan, jota kutsutaan taulukoksi 5. Gastroenterologit ja kokeneet ravitsemusterapeutit määrittävät tämän valikon potilaille, joilla on seuraavat sairaudet:

• haimatulehdus (reaktiivinen, akuutti, krooninen);
• cholecystitis;
• sappikivitauti;
• hepatiitti (krooninen);
• maksakirroosi.

Ruokavalion taulukon 5 yleiset ominaisuudet - perussäännöt

1. Syöminen murto-osia 6 kertaa päivässä.
2. Täysin tasapainoisen ruokavalion energia-arvo - 2400-2500 kcal.
3. Elintarvikkeissa valkuaiset ovat vallitsevia (noin 80 grammaa, ja kasvi- ja eläinperäisten proteiinien yhdistelmä on suunnilleen sama).
4. Lipidien määrä on enintään 80 grammaa, ja kaksi kolmasosaa niistä on eläinperäisiä rasvoja - kalaa, lihaa, voita.
5. Kehon hiilihydraattien tarve täyttyy vihanneksilla, hedelmillä ja jyvillä, jotka on valittu sallittujen (noin 400 gramman) luettelosta.
6. Normaali natriumkloridi (suola) pienenee 8-10 grammaan.
7. Vapaan nesteen päivittäinen määrä (enimmäkseen vesi ilman kaasua) on 8 lasia.

Tämä valikko johtaa maksan, haiman ja hepatobiliaarijärjestelmän kuorman merkittävään vähenemiseen kokonaisuutena, kun taas kehossa on kaikki tarvittavat biologisesti aktiiviset aineet.

Ruokapöytä N 5 - tarkistus

Hävitä myyttejä: onko ruokavalio 5 kauheaa? Onko siitä hyötyä? Miten selviytyä? Ja miten elää? Jaan tekniikoita, reseptejä, temppuja ja todistettua valikkojärjestelmää.

Ruokavalio numero viisi tulee henkilön elämään yhtäkkiä, kuten sairaus, jonka vuoksi tämä ruokavalio määriteltiin. Kun olet lukenut suosituksia ja useita Internet-sivustoja sisältävän vihkon, ymmärrämme yhtäkkiä, kuinka suuri olemme!

Näyttää siltä, ​​että ruokavalio on täynnä rajoituksia ja elää, joten syö, todellinen ateria.

Itse asiassa paholainen ei ole niin huono, kuin hän on maalattu!

Ehdotan, että jätän itsetuomion syrjään, ja tarkastelen ruokavaliota järkevästi ja positiivisesti.

Tapasin ruokavalion nro 5 hyvin alkuvuosina, kun aloin puhua sappirakenteen synnynnäisestä dysliziasta.

Muistan hyvin valmistumisen 5-luvulla: järvi, ihana sää, luokkatoverini syövät kakku sooda, ja pureskella banaani lasillisella kompottia.

Kouluvuosina ruoansulatuskanavan ongelmat tuntuivat melko usein ja 3-4 kertaa vuodessa sairauslomalla.

Minulle määrättiin jäykkä ruokavalio, jota yritin seurata, mutta heti kun pahoinvointi ja kipu olivat kuluneet, sain helpotuksen. Sitten oli uusi jakautuminen, toinen ruokavalio ja niin edelleen ympyrässä.

Opiskelijavuosien mukaan kaikki oli vain pahentunut: välipaloja, puuttuvia aterioita, typeriä teini-ajatuksia ylipainosta, vieläkin typeriä ruokavalioita. Kaikki tämä johti gastriittiin.

Syöminen gastriitti, ruokavalio numero 5 tuli minun jatkuva kumppani elämää, sitten uudistettu periaatteita oikea ravitsemus (mutta enemmän siitä myöhemmin).

Ruokavalio (tai kuten sitä kutsutaan - taulukko) 5 on kehitetty ihmisille, jotka useista syistä (sairaudet) tarvitsivat enemmän huomiota maksaan ja ruoansulatuskanavaan.

Viidennen ruokavalion tavoite on kemiallisesti ajella maksan hyvä terveellinen ravitsemus ja kehon sappijärjestelmän normaalit toiminnot (lempeä ravitsemus).

Ruokavalion ydin on proteiinien ja hiilihydraattien tasapainoinen suhde, mutta samalla vähennetään merkittävästi kulutetun rasvan määrää.

ELINTARVIKKEIDEN VALMISTELUT

Sallitut keitetyt astiat, paistetut, haudutetut.

Mutta paistettu, savustettu on kielletty.

On olemassa selkeitä luetteloita siitä, mitä Se on mahdollista syödä:

• Hiero puuroja ja puolikiinteä tattari, kaurajauho, mannasuurimot ja riisi, keitetty vedessä tai puoliksi maidolla;
• Erilaisia ​​viljatuotteita: soufflea, paistinpannuja, vanukkaita puoliksi, juustoa, nuudelit, raejuusto;
• Pilaf kuivattuilla hedelmillä;
• Musliit (ilman ruokavaliossa kiellettyjä lisäaineita)
• Kaurapuuro (ilman lisäaineita);
• Couscous, Bulgur;
• Hirssi puuroa;
• Pellavansiemenet;

• Vähärasvainen naudanliha, vasikka, kani, kana, kalkkuna (kaikki siipikarja ilman ihoa). Liha on keitetty keitettyyn tai höyrytettyyn muotoon, jauhettu tai hienonnettu (hampurilaiset, soufflé, perunamuusit, nyytit, naudanliha stroganoff, pehmeä liha);
• Kaali-rullat, pilaf ja keitetty huppu (ei hapan kastike);
• Maidon makkarat (hyvin rajalliset);
• Valmistele vähärasvaisia ​​kalalajikkeita (kuha, turska, kummeliturska, siipikarja, tonnikala) seuraavasti: kiehauta tai paista keittämisen jälkeen. Voit tehdä quenelloja tai lihapullia, kala-suffeleja tai kokonaisen fileen. Kulutus on rajoitettu kolmeen kertaan viikossa;
• Tuoreet osterit;
• Katkarapuja, kalmareita, simpukoita - rajoitettu;
• Lohi on rajallinen rasvapitoisuudessa ja alkupalveluna kuin pääruoana;
• Hedelmät tai kananpähkinät (taikina, vähärasvainen liha, vesi, suola) - rasvapitoisuus on hyvin rajallinen eikä välttämättä paistettu;
• Hevosenliha (keitetty ja paistettu);
• Keitetty tai höyrytetty kananrinta.

• Kasvissyöjä keitot - perunoita, kesäkurpitsaa, kurpitsaa, porkkanaa, mannasuuria, kaurajauhoa tai tattaria, riisiä, nuudeleita. Lisätään 5 g voita tai 10 g kermavaahtoa;
• Hedelmien keitot;
• Meijerit keitto pastalla;
• Borssi (ilman liemestä);
• Keitto kasvissyöjä;
• Punajuuri;
• Herne-keitto (nestemäinen, vähäisin herneitä);
• Ohran keitto.

• Vähärasvainen liitä

• Munat proteiinia omeleteina, kiehuvilla munilla ja viiriäisillä - enintään kaksi proteiinia päivässä, keltuaiset enintään 1/2 astioissa;

• Tärkkelyspitoiset vihannekset, keitetyt ja paistetut: perunat, kukkakaali, porkkanat, kesäkurpitsa, kurpitsa, punajuuret, kiinalainen kaali;
• Salaatit (Romain, Corn, Iceberg ja muut neutraalit maun salaatit) rajoitetusti;
• Bulgarialainen pippuri (rajoitetusti);
• avokado;
• Merikala;
• kurkut;
• Tomaatit (hyvin rajoitetussa määrin, jos kyseessä on paheneminen);
• Vihreät pavut - palkat voidaan höyryttää tai paistaa;
• Selleri, parsakaali (parempi lämpökäsittelyn jälkeen).

• Omenat - vain kypsät, pehmeät ja happamattomat, raastetut raakat, paistettu;
• Enintään 1 banaani päivässä;
• Puhdistettu komposti tuoreista ja kuivista hedelmistä, hyytelöistä ja mousseista sokerin korvikkeissa;

Granaattiomena (ei väärinkäyttöä), lukuun ottamatta hemokromatoosia;

• Marjat ja hedelmät eivät ole hapan, keitettyjä ja paistettuja;
• On sallittua syödä kuivattuja hedelmiä (mutta parempi on kompottti kuivatuista hedelmistä), hyytelö, hyytelö, mousse;
• Voit syödä marinoituja evästeitä ja vaahtokarkkeja (hyvin rajoitetusti);
• Voit marmeladia ja makeisia ilman kaakaota ja suklaata;
• Jam (ei-hapan eikä kovin makea ja parempi liuottaa kevyeen teekseen tai kuumaan veteen), vaahtokarkki, hunaja;
• Sokeri vain pieninä määrinä;
• Hedelmät, marjat, perunat, kaali (taikina: jauhot, vesi, suola);
• Piparkakut (mutta ei suklaata, ei lisäaineita ja enintään 1 s per päivä);
• makeiset;
• Turkin ilo ilman pähkinöitä;
• Nugat - ilman pähkinöitä;
• Makeiset, jotka on valmistettu pehmeästä karamellista ilman seesamin ja ilman pähkinöitä ja siemeniä;
• Säännöllinen sienikakku (1 pieni pala päivässä)

• Heikko musta tee sitruunalla, puolimakea tai sokerin korvike (ksylitoli), maito;
• Dogrose-liemi;
• Mehut, jotka on laimennettu vedellä (siedettävyyden vuoksi);
• Puhdistettu komposti tuoreista ja kuivista hedelmistä;
• hyytelöä
• Hiiret sokerin korvikkeella (ksylitoli) tai sokerilla puolittain makea;
• Morse ja Kissel (ei hapan);
• Haudutettu kamomilla.

• Bran leipä;
• Ruisleipä;
• keksejä;
• Vehnäleipä 1. ja 2. luokan jauhoista kuivattiin tai eilinen leivonnaiset, keksejä;
• Makeuttamattomat kuiva keksit, keksit;
• Leivonnaisia ​​tuotteita, joissa on keitettyä lihaa ja kalaa, juustoa, omenoita;
• Kuiva keksi;
• Viipaletta (keksejä) vehnää;
• Leipä (ilman säilöntäaineita);
• Leikkaa pois

Jos tarkastelet tarkasti, sallittujen tuotteiden luettelo on melko suuri. Voit valita ainekset kunnolliselle määrälle ruokia.

kategorisesti kiellettyä:

• Palkokasvit jätetään viljan ulkopuolelle (itsenäisenä ruokana);
• Pearl-ohra, ohra, maissihiutaleet ovat rajalliset;
• Linssit.

• Munuaiset, maksa, kieli, kaikki makkarat, savustetut tuotteet sekä säilyke;
• Sianlihan rasva on rajallinen, ja ruokaöljyt sekä naudanliha ja lampaanliha ovat täysin poissuljettuja;
• Kalasäilykkeet
• Suolattu ja savustettu kala
• Kalan rasva-lajikkeet (lohta, taimen, karppi, ankeriaa, sampi, hamppu, beluga, monni jne.);
• Caviar-rakeinen (punainen, musta)
• sushi;
• Naudanliha;
• Crab-tikkuja.

• Lihasta, kalasta ja sienistä keitetyt liemet sekä palkokasveihin, suolaan tai pinaatiin perustuvat liemet;
• Okroshka (kefirista, kvasista, mikä tahansa).

• Rasvaiset pastat;
• Pasta, jossa on kiellettyjä ainesosia ruokavaliossa;
• Pasta, jossa on kuumia, kermaisia ​​tai tomaattikastikkeita.

• Vihannekset eivät kuulu: sienet, maissi, suolaliuos, pinaatti ja raparperi, retiisi, retiisi, nauris, munakoiso, valkosipuli, sipuli, parsa;
• Vihreät sipulit, marjatut vihannekset, säilyketuotteet, myös herneet;
• Yrtit ja salaatit ovat katkera, hapan, mausteinen (persilja, tilli, pinaatti, sikuri, arugula, friisi jne.) - ei pääkomponenttina tai pääruokana, vain koristeena tai maun vähimmäismääränä;
• Tomaattipasta;
• Valkoinen kaali raakana (ruoanlaittoon lämpökäsittelyllä vähimmäismäärässä).

• Lähes kaikki raaka hedelmät ja marjat, mukaan lukien makeat (esimerkiksi viikunat ja vadelmat) sekä karpalot, puolukat, viinirypäleet, päivämäärät, kiivi, appelsiinit, mandariinit, päärynät, kaki, melonit, kurpitsansiemenet jne.;
• Pähkinät missä tahansa muodossa (auringonkukansiemenet ja manteliytimet sekä saksanpähkinät ja hasselpähkinät);
• Inkivääri ja sitruuna.

• Rasvaiset välipalat;
• Savustetut tuotteet;
• Akuutti ja rasva
• Marinoitua inkivääriä (sushia ja rullia);
• Säilykkeet missä tahansa muodossa;
• Oliivit, oliivit;
• Kuivatut tomaatit;
• Konservoidut artisokat.

• Suklaa- ja kermatuotteet, jäätelö;
• Halva;
• Kaikki rasvaiset jälkiruoat ja leivonnaiset kerma;
• Purukumi (erityisesti GERD: n kanssa).
• Muslibaarit;
• Sesame-karkit;
• popcorn;
• Hematogen;
• Vohvelit kaakaolla;
• Chuck Chuck ja Sherbet;
• Tiivistetty maito (tiivistetty maito);
• Auringonkukansiemenet;
• Kozinaki.

• kahvi;
• kaakaota;
• Hiilihapotetut ja kylmät juomat;
• Alkoholijuomat (kaikki on ehdottomasti kielletty, mukaan lukien matala alkoholi);
• Suklaa ja kahvi;
• Vihreä tee, stevialehdet, knotweed-yrtti, steviauute;
• hera;
• sikuri;
• hibiscus;
• Tuoreet ja puristetut mehut;
• Johanneksenleipäpuu.

Kehotan teitä kehittämään valikon, jonka avulla voit tehdä johtopäätöksiä tuotteistasi ja niiden yhdistelmistä, jotka sopivat kehollesi.

On suositeltavaa noudattaa periaatetta: kokki kerralla. Riippumatta kiusaus kokata muutaman päivän ajan (varsinkin kun sinusta tuntuu pahalta ja ei halua seisoa liesi). Ruoka on syytä syödä juuri valmistettuna. Mutta tunnustan, että joskus olen rikkonut sen.

En voi seisoa liesiä päivinä, valmistaudun itse monenlaisiin ruokavalioihin, kuten sanatorioissa.

Kyllä, ja pakollisen ruokavalioni aikana perhe tarvitsee myös syödä.

Niinpä kehitin menetelmän ruokien jakamiseksi valikosta.

Aluksi tein pöydän ruokia ja tuotteita, joita voin ruokavaliossa ja jota voin sietää hyvin.

En esimerkiksi pidä valkoista kalaa edes terveessä tilassa. Keho reagoi paremmin punaisiin lajikkeisiin: lohi, taimen, lohi, vaalean lohi.

Siksi kalojen ruokavaliossa numero 5, olen harvoin sisällyttää ruokavalioon, kun käytät suosikki kalalajikkeita.

Joka päivä ruokavaliossa tulisi olla lihavalmisteet, viljat, keitot, vihannekset, hedelmät, hapanmaitotuotteet, sallitut juomat.

Ateria I jakaa seuraavasti:

eli ruoan saanti tapahtuu 6 käyntiä.

Jos aterioiden välillä on nälän tunne, voit syödä pienen määrän hedelmiä (esimerkiksi banaanirengasta) tai kuivattuja hedelmiä.

Ei tapa nälkään!

Valmistellessani taulukon sallituista ja sopivista annoksista valmistan viikon valikkojärjestelmän. Näyttää siltä:

Järjestelmän ansiosta voit seurata, miten näitä tai muita ruokia kulutetaan, kun haluat sulattaa tai ostaa tuoretta lihaa ja kalaa.

Seuraavassa on joitakin valikkoja sisältäviä reseptejä. Syön niitä paitsi silloin, kun seuraan ruokavalion numeroa 5, mutta myös jokapäiväisessä elämässä. Koska ruokalajit (mielestäni) ovat maukkaita ja niillä on oikeus olla eikä ruokavalio-päivinä.

1 tl vihannes (tai oliiviöljy)

Beat muna, hieman voittaa haarukalla, lisää voita ja sekoita vähitellen jauhoja. Vaivaa taikinaa, sen pitäisi olla tiukka eikä tartu käsillesi.

Pienennettynä jaettuna pieniksi paloiksi, rullaa taikina kerrokseksi (paksuus on sellainen, että taikina on läpikuultava valossa).

Pidä taikina suljettuna pussissa, jotta se ei kuivu.

Kerros taikinan tila olkii.

Tällaisia ​​nuudeleita voidaan valmistaa kuten tavallista pastaa, keitetyt nuudelit vedessä. Voit valmistaa maito keittoa.

Kerma-keiton sydämessä on vihanneksia. Keittämisen periaate on kaikille sama: vihannekset on keitettävä tai haudutettava pienessä määrässä vettä. Jäähdytä ja sekoita sitten sekoittajaan kermaiseen tilaan. Jos massa on paksu, voit lisätä lämpimän veden.

Suosikkikombinaatiot:

• Peruna + kukkakaali
• Peruna + kesäkurpitsa
• Keitetyt perunat + kana
• Perunat + selleri (samanaikaisesti älä kypsennä selleriä ja lyö tuoretta sekoittimessa)

Dice kaali, perunat, porkkanat ja punajuuret. Taita vihannekset pottiin ja kaada kiehuva vesi niiden päälle. Kypsennä hitaalla tulella, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.

Suola tarvittaessa.

Salaatit Yritän olla syömättä ruokavalion aikana suuri sekoitus elintarvikkeita on huono ruoansulatuskanavalle.

Mutta on olemassa useita salaatteja, jotka annan ruokavalioon tänä aikana:

• Luumut + keitetyt punajuuret
• Porkkanat, kuivatut aprikoosit ja hunaja
• Porkkanat, sellerijuuret, omena

Kypsennän tällaisia ​​ruokia, kun olen hyvin laiska, tai olen ajallisesti rajoitettu, mutta minun täytyy syödä. Keittäminen, muuten, eikä vain ruokavalion aikana.

Pese perunat, kuorinta lika iholta. Pyyhi paperipyyhkeellä. Leikkaa 4 osaan. Ripottele hieman kasviöljyllä (tai oliiviöljyllä) - kirjaimellisesti 1 pisara. Hieman suolaa.

Laita mikroaaltouuni 3-5 minuuttia teknologian tehosta riippuen.

Sitä voidaan palvella erillisenä lautasena lihan tai siipikarjan sivukannuksi.

☕ POTATO-LENIVETIT PAPERISSA

Kuten edellisessä reseptissä, pese perunat hyvin ja kuivana. Kääri tyhjä paperiarkki tulostusta varten. Laita mikroaaltouuni 3-5 minuuttia teknologian tehosta riippuen.

Perunat ovat erittäin maukkaita.

Kuori omena, leikkaa pieniksi paloiksi, poista ydin ja siemenet.

Laita omena levyyn, kaada keitettyä vettä pohjalle, laittaa mikroaaltouuniin 3-5 minuuttia.

Tätä omenaa voidaan syödä jälkiruokana tai lisätä viljaan. Ja voit tehdä herkullisia makeisia.

☕ POOLS "JOY IN RAINY DAY"

Omenat ja luumut piiskaavat sekoittajaan. Pyöritä pallot tai laita massa silikonimuottiin.

On tarpeen erottaa selvästi ruokavalio taudin pahenemisjakson ja taudin ylläpitohoitona. Joskus lääkärit ja akuutti vaihe määrittävät ruokavalion numero 5, mutta varaukset.

Ruokavalio 5 akuutissa vaiheessa on rajallisempi.

MITEN VOITTAA SINUN TAPAHTUMISEN VAIHEESTA

Gastriitti, DZHVP, akuutin ajanjakson maksaongelmat vaativat hyvin hellävaraisen hoidon, mutta ehkä tämän ajanjakson aikana on helpoin tapa sopia itsesi kanssa siitä, että elintarvikkeiden rajoituksia tarvitaan.

Tänä aikana tärkeintä on antaa keholle tauko, mutta tämä ei tarkoita, että sinun täytyy nälkää. Päinvastoin nälkälakko pahentaa tilaa.

Ensimmäinen asia, joka on tärkeää, on palauttaa ja ylläpitää veden koostumus elimistössä, varsinkin jos paheneminen liittyy oksenteluun ja ripuliin.

Dehydraatio on pahin vihollinen

Kaikkein parasta tänä aikana on tavallinen vesi (ei välttämättä kuuma, mutta ei kylmä). Jos veden saanti aiheuttaa pahoinvointia ja oksentelua, vesi kannattaa juoda tl: n kanssa muutaman minuutin taukolla.

Tulevaisuudessa voit juoda mustaa teetä (ei vahva panimo), jälleen lämmintä, ilman maitoa ja sokeria.

Kissel - koko pään päällä.

Et voi tuoda itsesi nälkään. Vatsan seinät tänä aikana ovat ärsyttyneet ja jos ruoka ei ole ruoan mukana, ärsytys heikkenee hitaasti.

Paras ystävä on vanukas. Paras kaurapuuro. Tai hieman heikko marja, ei makea.

Kissel ympäröi vatsan seinät, mikä vähentää kouristuksia ja ravitsee. Sinun täytyy juoda sitä lämmön muodossa.

☕ resepti kaurapuuroa

Kaurahiutaleita varten on monia erilaisia ​​reseptejä, tarjoan helpoin ja nopein, koska akuutissa vaiheessa meillä ei ole aikaa odottaa edes päivää.

Kaada lasi kaurahiutaleita litran vedellä, sytytä tuleen ja kiehauta (noin 30 minuuttia). Kaurapuuro pitäisi olla hyvin keitetty pehmeäksi. Massa kaadetaan siivilän läpi toiseen pannuun. Tämä liemi voi jo olla humalassa, mutta jatkamme keittokynnystä.

Tätä varten jäljellä oleva öljy on jauhettava seulan läpi ja sekoitettava liemeen. Laita hyytelö jälleen tuleen, lämmitetty.

Kissel ennen käyttöä on jäähdytettävä huoneenlämpötilaan.

AK BAKER KISEL RECIPE

Vedessä osaan muutamia lusikoita hilloa. Morse ei saa olla kyllästynyt. Me panimme tuleen, kiehautuvat. Laimenna tärkkelys ja vesi erillisessä kulhossa. Mitä enemmän tärkkelystä, syön paksumpaa hyytelöä.

Litralla morse, laitoin 2-3 rkl. tärkkelystä. Tärkkelyspitoista vettä sekoitetaan hyvin niin, ettei kuoppia jää.

Kiehuvassa mehussa kaadetaan tärkkelys ohueksi virraksi sekoittaen hyytelöä jatkuvasti lusikalla.

Kiehauta ja poista lämpö.

Kiselin annetaan jäähtyä.

Yritetään pieninä annoksina katsomalla, miten keho havaitsee hyytelöä.

Voit pitää päivän tai kahden päivän ajan tällaisessa ruokavaliossa pahenemisjakson aikana, jolloin voit lisätä ruokavalioon:

Keksejä tai leipää sairaudesta riippuen. On ymmärrettävä, että muruset on tarkoitettu ilman mitään lisäaineita, ts. vain kuivattu leipä. Crackers auttoi minua voimakkaasti vuosina, jolloin leipää ei ollut vielä.

Ei ole halua syödä pahenemisjakson aikana, ruoka on epämiellyttävä haju, ja se saa sinut sairaaksi, joten keksejä auttaa pitämään kiinni siihen ajanjaksoon asti, jolloin keho voi ottaa toisen ruoan. Mutta sinun on ymmärrettävä selkeästi, että keksejä kiinnitetään tuoliin ja sinun täytyy kiinnostaa niitä. Heti kun keho on valmis menemään ylös loveen ja ryhtymään puuroon, sinun on otettava askel eteenpäin.

Leivän kanssa sama tarina. Sinun täytyy valita leipä ilman säilöntäaineita, lisäaineita, jotka koostuvat täysjyvätuotteista. Lue kokoonpano huolellisesti!

Dr. Körner.

Jos keho on hyvä, voit syöttää ruokavalioon kaurapuuroa vedessä.

Jos syöt leipää, maku on parempi!

Sitten pääset hitaasti lihaan. Vasikanliha on parasta tänä aikana. Lihaa keitetään, anna sen jäähtyä, ja muutaman ensimmäisen päivän aikana on parempi kiertää lihaa tai lyödä se sekoittimessa leivontaan. Tässä tapauksessa, jos massa muuttuu kuivaksi, sinun täytyy laimentaa se vedellä, ei liemellä.

Toinen valikoima ruokavaliota johtuu viljan lisäyksestä: tattari, riisi, hirssi.

Laita vihannekset huolellisesti: perunat (keitetty).

Sitten keitot (soseet), kala ja hedelmät (banaani, paistetun makean omenan jälkeen).

Ja niin vähitellen käyttöön tuotteita luettelosta ruokavalion numero 5. Samaan aikaan tärkein sääntö: seurata heidän terveyttään. Jos jotkut astiat eivät sovi sinulle, älä syö niitä. Luettelo sallituista tuotteista on varsin suuri ja voit valita sen, mikä sinulle sopii.

Ehkä tämä on tärkein ja tärkein kysymys, että jokainen henkilö, joka on koskaan kohdannut 5. ruokavalion, on kysyttävä itseltään.

Vaikuttaa siltä, ​​että hyökkäys poistetaan, terveydentila on parantunut, ruokavalion tarve on kadonnut, mutta. Riippumatta siitä, miltä tuntuu, että kaikki on kunnossa, meidän on ymmärrettävä, että tauti ei ole kulkenut niin nopeasti.

Keho tarvitsee tukea.

Kaikki minun lapsuusi kävelin reunan ympäri: nyt kova ruokavalio, sitten tilaisuus murtautua rajoitusten otteeseen. Siksi myös tilaani vaihteli. Usein esiintyi häiriöitä ja pahenemisia.

Olen osittain seurannut PP: n sääntöjä (oikea ravitsemus) koko elämäni ajan, mutta jälleen kerran se oli aluksen rocking myrskyn aikana. eli Söin, söin oikein, sitten -bah! - joko laiskuus tai halu syödä jotain, vahva aalto mursi aluksen rungon.

Ja jossain vaiheessa se tuli minulle ymmärtämään, että sinun täytyy taistella elämäsi puolesta, että ei ole kyse kiireestä sivulta toiselle. Ja elämäni laatu kärsii huonoista tunteistani.

Siksi vaihdoin oikeaan (terveelliseen) ruokaan. Kuvailin PP: n periaatteitani tarkistuksessa, joka löytyy täältä >>.

Joka vuosi yritän, kuten he sanoivat vanhoina aikoina, mennä vesiin. Kaukasian kivennäisvesi tai meidän, ei vähemmän kaunis Ural. Kyllä, ilo on kallista. Mutta se on sen arvoista.

Mainitsen sanatoriossa tapaamani naisen: "Et voi säästää itseäsi ja terveyttäsi - hoito on kalliimpaa!"

Hukkuvan ihmisen säästäminen on hukkuvan ihmisen itsensä työ!

Rakasta itseäsi, arvostakaa itseäsi ja huolehdi itsestäsi tunteaksesi ja olemaan TERVEYS!

Parhaat toivot Olga Ovder.

* Moderaattoreille: kaikki kuvat, myös otsikoiden taustat, tehdään henkilökohtaisesti!

▣ Erinomainen vilja, joka sopii ruokavalioon:

Ruokapöytä numero 5: valikot ja tuotteet

Taulukon numero 5 on Dr. M.I. Pevzner. Sitä pidetään yhtenä parhaista ihmisille, jotka kärsivät maksan, sappiteiden ja sappirakon sairauksista.

Pevznerin ruokapöydän numero 5 tarjoaa ravintoa täydellä kaloripitoisuudella, mutta rajoittaa rasvoja ja kolesterolia sisältäviä elintarvikkeita. Paistettuja ruokia ei myöskään oteta mukaan, mutta paljon hedelmiä ja vihanneksia on läsnä.

Käyttöaiheet

• krooninen hepatiitti, ilman pahenemista;
• krooninen kolecistiitti;
• kolecistiitti toipumisen aikana;
• maksakirroosi, jos toiminnassa on puutetta;
• sappikivitauti;
• akuutti hepatiitti ja kolecistiitti toipumisjakson aikana;
• Lisäksi ruokavalio 5 on määrätty, jos suolistosairautta ei ole.

Ruokavalion tarkoitus

Viidennen ruokavalion tavoite on kemiallisesti ajella maksan hyvä terveellinen ravitsemus ja kehon sappijärjestelmän normaalit toiminnot (lempeä ravitsemus).

Ruokavalion yleiset ominaisuudet

• normaali proteiini- ja hiilihydraattipitoisuus (vähäinen lasku);
• rajoitettu rasvapitoisuus valikossa;
• Kaikki ruokalajit voidaan keittää seuraavilla tavoilla: ruoanlaitto, leivonta, joskus haudutus. On tarpeen pyyhkiä samanaikaisesti vain kuituja sisältäviä vihanneksia. Jauhettua lihaa suositellaan lihan hienoksi leikkaamiseksi. Fry vihanneksia ja jauhoja ei voi;
• kylmiä ruokia, joissa on ruokavalio 5, ei suositella;
• tuotteet, joissa on runsaasti aineita, kuten puriinit, oksaalihappo, ovat vasta-aiheisia;
• ei sisällä ruokia, jotka aiheuttavat suolen turvotusta ja sisältävät karkeaa kuitua, jotka sisältävät runsaasti uuttoaineita, stimuloimalla ruoansulatuskanavan mehujen erittymistä;
• kohtuullinen suolanrajoitus.

Virrankulutus

Niin, ruokapöydän numero 5: 4-5 kertaa päivässä noin yhtä suurina annoksina.

On suositeltavaa juoda nestettä tyhjään vatsaan.

Päivittäinen annos (energia-arvo ja kemiallinen koostumus):

• oravia - jopa 80 g. (Joista 50% on eläinperäisiä);
• rasvat - jopa 80-90 g. (Joista 30% on kasviperäisiä);
• hiilihydraatit - jopa 400 grammaa;
• neste 1,5 - 2 litraa;
• kokonaisenergian arvo - noin 2400 - 2800 kcal (lasketaan astia kalorilaskimella);
• Suola käyttää enintään 10 g.

Maksan toiminnan ylläpitämiseksi, jos taulukko nro 5 on määrätty, hepatoprotektorien saanti on suositeltavaa (esim. Ursosan).

Elintarvikkeet, joita voidaan käyttää ruokavaliossa

Elintarvikkeet, joita ei voi käyttää ruokavaliossa

juomat

• Heikko musta tee sitruunalla, puolimakea tai sokerin korvike (ksylitoli), maito;
• Dogrose-liemi;
• Mehut, jotka on laimennettu vedellä (siedettävyyden vuoksi);
• Puhdistettu komposti tuoreista ja kuivista hedelmistä;
• hyytelöä
• Hiiret sokerin korvikkeella (ksylitoli) tai sokerilla puolittain makea;
• Morse ja Kissel (ei hapan);
• Haudutettu kamomilla;
• Stevian ote, stevian lehdet.

• kahvi;
• kaakaota;
• Hiilihapotetut ja kylmät juomat;
• Alkoholijuomat (kaikki on ehdottomasti kielletty, mukaan lukien matala alkoholi);
• Suklaa ja kahvi;
• Vihreä tee, knotweed-ruoho;
• hera;
• sikuri;
• hibiscus;
• Tuoreet ja puristetut mehut;
• Johanneksenleipäpuu.

keitot

• Keitto - tämä on ruokavalion tärkein ruokalaji (ei liemessä)!
• Kasvissyöjä keitot - perunoita, kesäkurpitsaa, kurpitsaa, porkkanaa, mannasuuria, kaurajauhoa tai tattaria, riisiä, nuudeleita. Lisätään 5 g voita tai 10 g kermavaahtoa;
• Hedelmien keitot;
• Meijerit keitto pastalla;
• Borssi (ilman liemestä);
• Keitto kasvissyöjä;
• Punajuuri;
• Herne-keitto (nestemäinen, vähäisin herneitä);
• Ohran keitto.

• Lihasta, kalasta ja sienistä keitetyt liemet sekä palkokasveihin, suolaan tai pinaatiin perustuvat liemet;
• Okroshka (kefirista, kvasista, mikä tahansa).

Kashi / Groats

• Hiero puuroja ja puolikiinteä tattari, kaurajauho, mannasuurimot ja riisi, keitetty vedessä tai puoliksi maidolla;
• Erilaisia ​​viljatuotteita: soufflea, paistinpannuja, vanukkaita puoliksi, juustoa, nuudelit, raejuusto;
• Pilaf kuivattuilla hedelmillä;
• Musliit (ilman ruokavaliossa kiellettyjä lisäaineita)
• Kaurapuuro (ilman lisäaineita);
• Couscous, Bulgur;
• Hirssi puuroa;
• Pellavansiemenet;

• Palkokasvit jätetään viljan ulkopuolelle (itsenäisenä ruokana);
• Pearl-ohra, ohra, maissihiutaleet ovat rajalliset;
• Linssit.

pasta

• Vähärasvainen liitä

• Rasvaiset pastat;
• Pasta, jossa on kiellettyjä ainesosia ruokavaliossa;
• Pasta, jossa on kuumia, kermaisia ​​tai tomaattikastikkeita.

Liha / kala / lihatuotteet

• Vähärasvainen naudanliha, vasikka, kani, kana, kalkkuna (kaikki siipikarja ilman ihoa). Liha on keitetty keitettyyn tai höyrytettyyn muotoon, jauhettu tai hienonnettu (hampurilaiset, soufflé, perunamuusit, nyytit, naudanliha stroganoff, pehmeä liha);
• Kaali-rullat, pilaf ja keitetty huppu (ei hapan kastike);
• Maidon makkarat (hyvin rajalliset);
• Valmistele vähärasvaisia ​​kalalajikkeita (kuha, turska, kummeliturska, siipikarja, tonnikala) seuraavasti: kiehauta tai paista keittämisen jälkeen. Voit tehdä quenelloja tai lihapullia, kala-suffeleja tai kokonaisen fileen. Kulutus on rajoitettu kolmeen kertaan viikossa;
• Tuoreet osterit;
• Katkarapuja, kalmareita, simpukoita - rajoitettu;
• Lohi on rajallinen rasvapitoisuudessa ja alkupalveluna kuin pääruoana;
• Hedelmät tai kananpähkinät (taikina, vähärasvainen liha, vesi, suola) - rasvapitoisuus on hyvin rajallinen eikä välttämättä paistettu;
• Hevosenliha (keitetty ja paistettu);
• Keitetty tai höyrytetty kananrinta.

• Munuaiset, maksa, kieli, kaikki makkarat, savustetut tuotteet sekä säilyke;
• Sianlihan rasva on rajallinen, ja ruokaöljyt sekä naudanliha ja lampaanliha ovat täysin poissuljettuja;
• Kalasäilykkeet
• Suolattu ja savustettu kala
• Kalan rasva-lajikkeet (lohta, taimen, karppi, ankeriaa, sampi, hamppu, beluga, monni jne.);
• Caviar-rakeinen (punainen, musta)
• sushi;
• Naudanliha;
• Crab-tikkuja.

leipä

• Bran leipä;
• Ruisleipä;
• keksejä;
• Vehnäleipä 1. ja 2. luokan jauhoista kuivattiin tai eilinen leivonnaiset, keksejä;
• Makeuttamattomat kuiva keksit, keksit;
• Leivonnaisia ​​tuotteita, joissa on keitettyä lihaa ja kalaa, juustoa, omenoita;
• Kuiva keksi;
• Viipaletta (keksejä) vehnää;
• Leipä (ilman säilöntäaineita);
• Leikkaa pois

• Kaikki tuotteet, jotka on valmistettu pehmeästä taikinasta;
• Paistetut munkit;
• Tuore leipä;
• pannukakut;
• Paistettuja piirakoita;
• Keksejä leivonnaisista.

Maitotuotteet / fermentoidut maitotuotteet

• Hapukerma (vähimmäisrasvapitoisuus) ja juusto (ei teräviä ja hyvin rajoitettuja määriä);
• Enintään 2% rasvaa kefiiriä, jogurttia ja lihavoitua tai vähärasvainen juusto, maito - 200 grammaa. Voit myös valmistaa juustoruokia, suffeleja ja paistinpannuja, laiskoja ja juustokakkuja, hapan maitoa, vanukkaita;
• Fetajuusto - rasvapitoisuus;
• Jogurtti (ilman säilöntäaineita).

• Suolattujen lajikkeiden juustot eivät kuulu;
• Rasvaiset maitotuotteet;
• Kerma, maito 6%, ryazhenka, rasvainen raejuusto;
• Hera.

vihannekset

• Tärkkelyspitoiset vihannekset, keitetyt ja paistetut: perunat, kukkakaali, porkkanat, kesäkurpitsa, kurpitsa, punajuuret, kiinalainen kaali;
• Salaatit (Romain, Corn, Iceberg ja muut neutraalit maun salaatit) rajoitetusti;
• Bulgarialainen pippuri (rajoitetusti);
• avokado;
• Merikala;
• kurkut;
• Tomaatit (hyvin rajoitetussa määrin, jos kyseessä on paheneminen);
• Vihreät pavut - palkat voidaan höyryttää tai paistaa;
• Selleri, parsakaali (parempi lämpökäsittelyn jälkeen).

• Vihannekset eivät kuulu: sienet, maissi, suolaliuos, pinaatti ja raparperi, retiisi, retiisi, nauris, munakoiso, valkosipuli, sipuli, parsa;
• Vihreät sipulit, marjatut vihannekset, säilyketuotteet, myös herneet;
• Yrtit ja salaatit ovat katkera, hapan, mausteinen (persilja, tilli, pinaatti, sikuri, arugula, friisi jne.) - ei pääkomponenttina tai pääruokana, vain koristeena tai maun vähimmäismääränä;
• Tomaattipasta;
• Valkoinen kaali raakana (ruoanlaittoon lämpökäsittelyllä vähimmäismäärässä).

Hedelmät / marjat

• Omenat - vain kypsät, pehmeät ja happamattomat, raastetut raakat, paistettu;
• Enintään 1 banaani päivässä;
• Puhdistettu komposti tuoreista ja kuivista hedelmistä, hyytelöistä ja mousseista sokerin korvikkeissa;

Granaattiomena (ei väärinkäyttöä), lukuun ottamatta hemokromatoosia;