Image

Ruokavalio-taulukot

Lääketieteellinen ruokavalio on erittäin tehokas hoitomenetelmä ja joissakin tapauksissa ainoat, joilla on monia sairauksia, mukaan lukien diabetes ja lihavuus. Lääketieteellinen ravitsemus sisältää oikeanlaisten tuotteiden valinnan, ruoanvalmistuksen sääntöjen noudattamisen sekä kulutetun ruuan lämpötilan, sen vastaanoton moninaisuuden ja ajan.

Taulukon ruokavalioiden numerointi

Jos potilaalla on kaksi sairautta kerralla ja molemmat tarvitsevat ruokailun ruokavalion, lääkäri määrää ruokavalion, joka yhdistää molempien ruokavalioiden periaatteet. Esimerkiksi, kun diabetes yhdistetään peptiseen haavaan, lääkäri määrää alla kuvatun ruokavalion 1, mutta ottaen huomioon niiden tuotteiden poissulkemisen, jotka ovat kiellettyjä diabeteksessa. Kaikki ruokavalio-taulukkoon erikoistuneet hoitolaitokset käyttävät numerojärjestelmää, joka erottaa ruokavalionsa, joka vastaa niitä hoitavia sairauksia, eli:

  • Ruokavalio 1 - 12. suoliston ja mahalaukun mahahaava;
  • Ruokavalio 2 - akuutti ja krooninen gastriitti, koliitti, enteriitti ja krooninen enterokoliitti;
  • Ruokavalio 3 - ummetus;
  • Ruokavalio 4 - suolistosairaudet, joihin liittyy ummetus;
  • Ruokavalio 5 - sappiteiden ja maksan sairaudet;
  • Ruokavalio 6 - virtsatulehdus ja kihti;
  • Ruokavalio 7 - krooninen ja akuutti pyelonefriitti, nefriitti ja glomerulonefriitti;
  • Ruokavalio 8 - lihavuus;
  • Ruokavalio 9 - diabetes;
  • Ruokavalio 10 - sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet;
  • Ruokavalio 11 - tuberkuloosi;
  • Ruokavalio 12 - keskushermoston toiminnalliset sairaudet;
  • Ruokavalio 13 - akuutit tartuntataudit;
  • Ruokavalio 14 - munuaissairaus;
  • Ruokavalio 15 - sairaudet, jotka eivät vaadi erityisiä ruokavalioita.

Lääketieteellinen ruokavalio 1

Tämä ruokavalio-taulukko on havaittu kuudesta kuukaudesta vuoteen, on sallittua syödä pyyhittyjä vihannesten, maitotuotteiden ja viljan keittoja ja keitettyjä hienonnettuja vihanneksia (perunamuusien tai höyrypullojen muodossa). Myös tämän ruokapöydän kanssa voi olla raastettuja maidosta puita, keitettyä vähärasvaisen lihan ja vähärasvaisia ​​kaloja, hapanmaitotuotteita, höyry-omeletteja ja keitettyjä (pehmeästi keitettyjä) munia, keksejä ja valkeaa leipää, hilloa, makeita marjoja ja hedelmiä. Juominen tämän ruokapöydän avulla antoi tuoreen puristetun marja-, vihannes- ja hedelmämehun sekä kompotin, dogrose-infuusion ja erilaisia ​​suukkoja, teetä, kaakaota ja maitoa.

Lääketieteellinen ruokavalio 2

Tämän ruokavalion taulukko on:

  • Kasviperäiset hanat keitot viljan kanssa, jotka perustuvat lihaan, sieniin tai kalanliemeen;
  • Vähärasvainen liha, keitetty kanaa, höyry- tai paistettua lihapullia, vähärasvainen kinkku, keitetty vähärasvainen kala ja musta kaviaari;
  • Omeletti ja pehmeät keitetyt munat;
  • Keitetyt ja raaka vihannekset ja hedelmät;
  • Leipä varastettu valkoinen ja harmaa;
  • Puhdistettu puuroa;
  • Tee, kahvi ja kaakao;
  • Jauhot (paitsi muffinssi);
  • Maito, voi, kerma, kefiiri, smetanaa, hapanmaito, raejuusto ja mieto juusto;
  • Hedelmä- ja vihannesmehut;
  • Marmeladi ja sokeri.

Lääketieteellinen ruokavalio 3

Tämän ruokavalion taulukko on:

  • Raaka tai keitetyt vihannekset ja hedelmät;
  • Kasvi- ja hedelmämehut;
  • Kasviperäinen sose;
  • Musta leipä;
  • marjat;
  • Meijerituotteet;
  • hunaja;
  • soseet;
  • Tattari ja helmi-ohra;
  • Liha ja kala;
  • Hiilihappoinen kivennäisvesi.

Poikkeukset tästä ruokapöydästä ovat vahva tee, kaakao, hyytelö ja limakalvot.

Lääketieteellinen ruokavalio 4

Tämän ruokavalion ruokalista on:

  • Vahva tee, kaakao ja vahva kahvi;
  • Tuorejuustot;
  • Yksi pehmeästi keitetty muna päivässä;
  • Limakalvot vedessä;
  • Kuivatut mustat herukat ja mustikat;
  • Kovat valkoiset keksejä;
  • Vähärasvainen kolmen päivän kefiiri;
  • Puhdistettu riisi ja mannasuurimurho veden päällä;
  • Keitetty liha ja kala;
  • Höyrytettyjä pihvejä hienonnetussa muodossa riisin sijaan jauhetun lihan leivän sijaan;
  • Kisselit ja mustikka hyytelö.

Lääketieteellinen ruokavalio 5

Tämän ruokavalion ruokalista on:

  • Kasvissyöjä ja maitotuotteet, viljan keitot kasvisliemessä;
  • Maito, kefiiri, tuore jogurtti, raejuusto enintään 200 g päivässä ja acidofiilinen maito;
  • Keitetty liha, siipikarja ja vähärasvainen kala;
  • Kypsät hedelmät ja marjat, raaka, paistettu ja keitetty;
  • Vilja ja jauhot;
  • Vihannekset ja vihannekset;
  • Kasvi- ja hedelmämehut;
  • hunaja;
  • Yksi muna päivässä;
  • 70 grammaa sokeria päivässä;
  • hillo;
  • Tee maidolla.

Lääketieteellinen ruokavalio 6

Tämän ruokavalion taulukon valikko sisältää:

  • Meijerituotteet;
  • Hedelmät ja marjat;
  • hunaja;
  • Kasvisetit;
  • Maitotuotteet ja hedelmät;
  • hillo;
  • sokeri;
  • Porkkanat ja kurkut;
  • Salaatin lehdet;
  • Leipä valkoinen ja musta;
  • Makea hedelmä;
  • Sitruuna, etikka ja laakerinlehti;
  • munat;
  • Vähärasvainen liha ja kala.

Lääketieteellinen ruokavalio 7

Tämän ruokavalion taulukon valikko sisältää:

  • Kasvisetit;
  • Vilja ja pastat;
  • Vähärasvainen liha, siipikarja ja kala;
  • vanukkaat;
  • Meijerituotteet;
  • Yksi muna päivässä;
  • rasvat;
  • Raaka- ja keitetyt vihannekset;
  • vihreät;
  • Leipä on valkoinen, harmaa ja leseet;
  • Marjat ja hedelmät;
  • Sokeri, hunaja ja hillo.

Lääketieteellinen ruokavalio 8

Tämän ruokapöydän päätavoitteena on vähentää hiilihydraattien ja rasvojen kulutusta, suositeltu ruokavalio sisältää seuraavat tuotteet ja ruokalajit:

  • 100-150 g ruista, valkuaista ja proteiinileseitä;
  • Meijerituotteet;
  • Vihanneksen keitot, okroshka, kaali-keitto, punajuurikeitto ja borsshi;
  • Vähärasvainen liha, siipikarja ja kala;
  • Seafood;
  • Vihannekset ja hedelmät.

Poikkeuksia tästä ruokavalion ruokavaliosta ovat vehnäjauhoista ja leivonnaisista valmistetut tuotteet, perunat, juustot, pavut, pastat, rasvaiset lihat, kerma, makkarat, savustetut lihat, säilykkeet, runsas juusto, riisi, manna ja kaurapuuro, makeat marjat, makeiset, hunaja, mehut, kaakao, rasvaiset ja mausteiset välipalat, kastikkeet, majoneesi, mausteet ja mausteet.

Lääketieteellinen ruokavalio 9

Tämän ruokavalion taulukon valikko sisältää:

  • leipää;
  • Vähärasvainen liha, siipikarja ja kala;
  • Kasvisetit;
  • Fermentoidut maitotuotteet;
  • vilja;
  • pavut;
  • Vihannekset, marjat ja hedelmät.

Kielletyt liemet, leivonnaiset, makkarat, suolatut kalat, pastat, makeiset, ruokaöljyt ja viinirypäleet.

Lääketieteellinen ruokavalio 10

Syötettäessä ruokavalion taulukkoa 10 käytetään kaikkia tuotteita ja ruokia, lukuun ottamatta tuoretta leipää, leivonnaisia, palkokasveja, rasvaa lihaa ja kalaa, munuaisia, savustettua lihaa, makkaraa, suolakurkkua ja fermentoituja vihanneksia, suklaata, vahvaa teetä, kahvia ja kaakaota.

Lääketieteellinen ruokavalio 11

Tässä ruokavalio-taulukossa kulutettiin tuotteita ja ruokia rasvaisen lihan sekä siipikarjan, makeisten ja makeisten rasvojen lisäksi.

Lääketieteellinen ruokavalio 12

Tällä ruokapöydällä on sallittua syödä kaikki tuotteet paitsi savustettua lihaa, kuumia mausteita, paahdettua, alkoholia, kahvia ja runsaita keittoja.

Lääketieteellinen ruokavalio 13

Ruokavaliossa 13 on sallittua kuluttaa vehnäleipää, vähärasvainen liha ja kala, maitotuotteet, viljat, vihannekset, hedelmät ja marjat, keitot, hillot, sokeri ja hunaja.

Ruokavalion 13 kielletyt tuotteet ovat tuore leipä ja muffinssit, rasvaiset keitot, liha ja kala, savustettu liha, säilykkeet, juustot, kerma, pasta ja hirssi, suklaa, kakut ja kaakao.

Lääketieteellinen ruokavalio 14

Tässä ruokapöydässä on kielletty vihannekset, suolatut kalat, hedelmä- ja meijer keitot, maitotuotteet, savustettu liha, perunat, ruokaöljyt sekä hedelmä- ja marjamehut.

Lääketieteellinen ruokavalio 15

Kun ruokavalio on 15, käytetään mitä tahansa ruokaa ja ruokia. Kielletyt ruoka-aineet ovat 15 paprikaa, sinappia, rasvaisia ​​lihaa ja siipikarjaa.

Kun potilas on täysin kunnostettu ja potilas palaa normaaliin elämäntapaan, lääketieteellisen ruokavalion yleisiä periaatteita olisi noudatettava, erityisesti ruokavaliosta kiellettyjen elintarvikkeiden poissulkeminen sekä alkoholijuomien rajoittaminen tai täydellinen poistaminen.

Löysitkö tekstissä virheen? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.

Ruokavalion ravitsemustaulukot: Lääketieteellisen ruokavalion taulukot lääketieteellisiä sairauksia varten

Se on ruokavalio, lääketieteelliset taulukot - tämä on tärkein ja tärkein tapa hoitaa monia vaivoja. Jos harkitsemme lievää diabetesta ja lihavuutta, ruokavalio on ainoa tapa päästä eroon niistä.

Laadukkaan lääketieteellisen ravitsemuksen kannalta on tärkeää:

  • elintarvikkeiden oikea valinta;
  • erityinen keittotekniikka;
  • kulutetun ruoan lämpötila;
  • aterioiden esiintymistiheys;
  • käyttöaika.

Minkä tahansa sairauden kulun paheneminen voi johtua kaikenlaisista ravitsemusjärjestelmän ja laadun loukkauksista. Jos sairas henkilö ei noudata riittävää ruokavaliota, tämä johtaa seuraaviin seurauksiin:

  1. lisätä verensokeria;
  2. kroonisen haimatulehduksen paheneminen;
  3. lisätä verenpaineen tasoa;
  4. ruuansulatuselinten rasvaisen tunkeutumisen paheneminen;
  5. ylipainoinen.

Käytännössä kaikissa hoito- ja ennaltaehkäisevissä laitoksissa ja sanatorioissa on tavallista soveltaa ruokavalioiden erityistä numerointijärjestelmää (taulukoita). Ruokavaliot on numeroitu:

  • ruokavalio nro 1, nro 1a, nro 1b (käytetään mahalaukun ja pohjukaissuolihaavojen hoitoon);
  • ruokavalio numero 2 (krooninen gastriitti, akuutti, enteriitti, koliitti, krooninen enterokoliitti);
  • ruokavalio numero 3 (säännöllinen ummetus);
  • ruokavalio nro 4, nro 4a, nro 4b, nro 4c (suolistosairaus ripulilla);
  • ruokavalio numero 5, numero 5a (maksan ja sappiteiden sairaudet);
  • ruokavalio numero 6 (ruokavalio kihti, samoin kuin virtsatietulehdus, jossa esiintyy kiviä virtsahapposuolasta);
  • ruokavalio nro 7, nro 7a, nro 7b (akuutti ja krooninen nefriitti, pyelonefriitti, glomerulonefriitti);
  • ruokavalio numero 8 (lihavuus);
  • ruokavalio numero 9 (diabetes);
  • ruokavalio numero 10 (sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmat, joissa verenkierto on riittämätön);
  • ruokavalio numero 11 (tuberkuloosin aikana);
  • ruokavalio numero 12 (käytetään hermoston toiminnallisiin sairauksiin);
  • ruokavalio numero 13 (akuuteille tartuntatauteille);
  • ruokavalio №14 (munuaissairaus, jossa kivet, jotka koostuvat oksalaateista;
  • Ruokavalio №15 (kaikenlaisia ​​sairauksia, jotka eivät vaadi erityistä ravitsemusta).

Taulukon numero 1

Tämän ruokapöydän koostumuksessa on jauhettuja keittoja (meijeri-, vihannes-, vilja). Näitä ruokia varten ei ole mahdollista käyttää kaali-, kala- ja lihapullia.

Suositeltava keitetty pähkinäjuusto, raastettu puuro voin tai maidon kanssa.

Voit sisällyttää lihaa ja kalaa vähärasvaisella, kuten muiden ruokavalioiden, lääkinnällisten taulukkojen tavoin. Ne voivat olla turskaa, haukea, ahvenia, kanaa tai keitetyt lihatuotteet.

Lisäksi voit käyttää öljyjä:

Meijerituotteet voidaan sisällyttää: rasvaton maito, kerma, hapan maito, happamattoman hapan kerma, raastettu juusto.

Lääkärit suosittelevat pehmeästi keitettyjä munia, valkeaa leipää, makeuttamattomia keksejä. Käytettävissä myös: marjoja, hedelmiä, vihannesten, hedelmämehuja, ruusunmarjan tinktuuria, teetä, kaakaota sekä kompotteja ja hyytelöä.

Kun potilaan tila on vakiintunut, voit siirtyä keitettyyn ruokaan tarvitsematta etukäteen.

Kun ruokavalio nro 1 rajoittaa suolan määrää (enintään 8 g päivässä).

Ruoka otetaan vähintään 6 kertaa, pureskella sitä hyvin.

On tärkeää! Liian kuumaa ja kylmää ruokaa tulee välttää.

Taulukko N ​​1a

Tässä ruokavaliossa on:

  • maito (enintään 5 lasia);
  • limakalvo voin kanssa (maito, manna, vehnä);
  • pehmeästi keitettyjä munia (2-3 kertaa päivässä);
  • vähärasvaisen lihan ja kalan höyrylaastari;
  • suolaton voi ja oliiviöljy;
  • marja, hedelmähyytelö;
  • porkkana, hedelmämehu;
  • dogrose keittäminen;
  • heikko musta tee, jossa on pieni määrä maitoa.

On syytä muistaa, että suolaa on rajoitettu (enintään 5-8 g), sekä vapaata nestettä (enintään 1,5 litraa). Ruokavalion lisäksi sinun tulee ottaa A-, C- ja B-vitamiineja.

Sängyn lepotilan aikana he syövät nestemäisiä, puoliliuoksia lämpimiä puuroja 2-3 tunnin välein.

Jos maidon sietokyky on heikko, sitä voidaan käyttää pieninä annoksina.

Taulukko N ​​1b

Kaikkia edellä mainittuja ruokia voidaan käyttää tässä taulukossa. Lisäksi on sallittua sisällyttää höyrysaapeleita, kala-kynttilöitä, raastettuja maito- ja kuivattuja keksejä.

Voit syödä puuroa: riisiä, ohraa, ohraa. Viljaa olisi täydennettävä soseutetuilla vihanneksilla.

Suola kuluttaa enintään 8 g. Sisällytä vitamiineja A, B, C.

Ruoka on otettu 6 kertaa päivässä. Hänen tilansa on sose tai puolieste.

Taulukko N ​​2

Tämä ruokavalio-taulukko sisältää:

  1. viljan ja vihannesten keitot (sienellä, kalalla tai lihapullalla);
  2. vähärasvainen liha (keitetty kanaa, haudutettua tai paistettua lihapullia, vähärasvainen kinkku);
  3. vähärasvainen kala keitetty, liotettu silli, musta kaviaari;
  4. maitotuotteet (voi, kerma, jogurtti, kefiiri, raejuusto, raastettu ei-terävä juusto);
  5. pehmeästi keitettyjä munia, paistettua omlettia;
  6. puurot: mannasuurimot, tattari, riisi (keitetty tai jauhettu);
  7. jauhot (paitsi makea leivonnaiset): varastettu leipä, keksejä;
  8. vihannekset, hedelmät keitetty tai raaka;
  9. hedelmä- ja vihannesmehut (jopa hapan);
  10. kahvia, teetä, kaakaota vedellä laimennettuna;
  11. marmeladi, sokeri.

Keittiösuolaa voidaan kuluttaa jopa 15 g: n tiloissa. Sisältää C-, B1-, B2-, PP-vitamiinit.

Syö tämän ruokavalion potilaiden kanssa 5 kertaa päivässä.

Taulukon numero 3

Tähän taulukkoon sallittujen tuotteiden luettelo sisältää ne, jotka sisältävät runsaasti kuituja (raakoja tai keitettyjä vihanneksia, hedelmiä riittävässä määrin). Se voi olla luumuja, viikunoita, omena kompottia, porkkanaa, keitettyjä kuivattuja hedelmiä, punajuurta.

On tärkeää sisällyttää jogurtti, maito, kerma, päivittäinen kefiiri, hunaja ja öljyt (kasvis ja voita) pöydän ruokavalioon.

Tattari ja helmi-ohra on esitetty ravinnoksi. Älä unohda kalaa, lihaa, sokeria.

Ruokapöytä numero 3 tarjoaa runsaasti juomista ja jopa kivennäisvettä kaasulla.

On syytä muistaa, että kun ummetus limakalvoja, hyytelöä, kaakaota ja vahvaa mustaa teetä ei oteta huomioon. Jos huonovointisuus liittyy suolen suurempaan ärsytettävyyteen, on tärkeää poistaa täysin kasvikuitu.

Taulukon numero 4

Ruokavalion taulukossa on:

  • vahva tee, kaakao, luonnollinen kahvi, keitetty vedellä;
  • kuivatut valkoiset keksejä;
  • tuorejuusto, rasvaton kolmen päivän kefiiri;
  • 1 pehmeä keitetty muna;
  • limakalvo, keitetty vedessä (riisi, manna);
  • keitetty liha, kala (voi olla höyrysahat, joissa leipä korvataan riisillä);
  • kuivattujen mustaherukan marjojen, mustikoiden keittäminen;
  • hyytelö tai mustikka hyytelö.

Suolistosairauksien ravitsemus mahdollistaa keittiön pöydän suolan vähäisen saannin sekä vitamiinien PP, C, B1, B2 sisällyttämisen. Potilaan tulisi syödä ruokaa 5-6 kertaa päivässä.

Jos potilas kärsii koliitista käymisprosessin kanssa, niin tässä tapauksessa on välttämätöntä syödä sellaisenaan, kuten ruokavaliossa nro 4 on kuvattu, mutta hiilihydraattiruokien yksiselitteinen rajoitus. Voit käyttää enintään 100 grammaa leipää ja viljaa päivässä. Sokeria voidaan syödä enintään 20 g.

On tärkeää lisätä proteiinia. Tämä voidaan tehdä lihan ja tomaattijuuston kustannuksella.

Taulukko N ​​4b

Kroonisen häipymän koliitin osalta on noudatettava seuraavia ruokavalion tuotteita:

  1. eilinen valkoinen leipä;
  2. laiha evästeet (keksejä);
  3. kuivattu sienen kakku;
  4. keitot viljan, lihan tai kalanlientä (lihapullia voidaan lisätä);
  5. paisutettu puuroa vedellä lisäämällä maitoa suhteessa 1: 3 (paitsi hirssijauhoja);
  6. keitetyt tai höyrytetyt vihannekset;
  7. maitotuotteet (hapankerma, hapanmaito, happamaton juusto, voi);
  8. hedelmiä kisselin, kompotin tai yksinkertaisesti puristetun muodossa;
  9. teetä, kahvia, johon on lisätty maitoa;
  10. makeat marjat.

Suola voi olla jopa 10 g. On tarpeen sisällyttää askorbiinihappo ja B-vitamiinit.

Ravitsemus tämän ruokavalion 4-6 kertaa päivässä. Ruoka on lämmin.

Taulukko N ​​4v

Tätä taulukkoa voidaan suositella laadukkaan ja ravitsevan ruoan tuottamiseksi, jos suolen vajaatoiminta on toiminnassa. Tämä antaa mahdollisuuden säätää muiden ruoansulatuselimien työtä tällaista ruokavaliota käytettäessä.

Ravitsemukselliset hetket ovat täysin tasapainossa. Se tarjoaa pienen ylimäärän proteiinia ja vähentää suolan saantia. Lisäksi taulukossa 4 ei ole ruokaa, josta voi tulla kemiallinen tai mekaaninen ärsyttävä suolisto.

Ruokavalion ulkopuolelle jäävät kulinaariset ruokalajit, jotka tehostavat hajoamisen ja käymisen prosessia, sekä ne, jotka merkittävästi lisäävät:

  • sihteerityö;
  • sappien erottaminen;
  • moottorin toiminta.

Ruoka on höyrytettävä, paistettava uunissa tai keitettävä.

Syö viisi kertaa päivässä. Elintarvikkeita ei voi murskata.

Kemiallisen koostumuksen osalta sen pitäisi näyttää tältä:

  • proteiini - 100-120 g (60 prosenttia niistä on eläimiä);
  • lipidit - 100 g (15-20 prosenttia kasvista);
  • hiilihydraatit - 400-420 g.

Suolat voivat olla enintään 10 g.

Enintään 1,5 litraa vapaata nestettä.

Kaloripitoisuus ei saa olla yli 2900-3000 kcal.

Taulukon numero 5

Tämä järjestelmä tarjoaa lapsille:

  1. kasvissyöjä keitot (maitotuotteet, hedelmät, vilja);
  2. keitetty liha (vähärasvainen siipikarja);
  3. keitetyt vähärasvaiset kalat;
  4. maitotuotteet (maito, acidofiilinen maito, kefiiri, juusto, enintään 200 g päivässä);
  5. vilja- ja leivonnaiset kulinaariset astiat (paitsi paistamiseen);
  6. makeat hedelmät ja marjat, raaka, keitetty tai paistettu;
  7. vihreät ja vihannekset raaka, keitetty;
  8. mehiläinen hunaja, hillo, sokeri (enintään 70 g päivässä);
  9. hedelmämehut, hedelmät, heikko tee, voi olla maidolla.

On tärkeää! Tämän taulukon ihanteelliset vihannekset ovat punajuuret ja porkkanat.

Rasvoja on tarpeen rajoittaa ruokavalion aikana, esimerkiksi voita 10 g: aan, ja kasvi-30: een. Kypsennysuola ei sisällä enempää kuin 10 g, mukaan lukien A-, C-, B-, PP-, K- ja foolihappo.

Maitotuotteiden vastaanoton pitäisi olla 5.

On pakollista jättää pois:

  • alkoholijuomat;
  • sisäelimet (maksa, aivot);
  • rasva;
  • sienet;
  • rasva kala, liha;
  • savustettu liha;
  • mausteet, etikka;
  • säilykkeet;
  • jäätelö;
  • palkokasvit (herneet, pavut);
  • mausteiset astiat;
  • sooda;
  • kaakaota;
  • voiteet, suklaa

Taulukko N ​​5a

Kroonisessa haimatulehduksessa ravinnon tulisi sisältää lisääntynyt määrä proteiinia. Sen pitäisi olla enintään 150 g proteiiniruokaa ja 85 prosenttia niistä on eläinperäisiä. On myös syytä syödä runsaasti lipotrooppisia tekijöitä sisältäviä elintarvikkeita riittävästi hiilihydraattien rajoituksella.

Ehdottomasti kaikki astiat olisi kypsennettävä höyryllä ja sitten jauhettava soseeseen, jollei tämä ruokavalio ole.

Taulukon numero 6

Tämä ruokavalio tarjoaa maitoa ja maitotuotteita. Se voi olla myös valkoinen ja musta leipä, sokeri, luonnollinen hunaja, meijeri- ja hedelmä keitot, makeat hedelmät, mehut, hillot, hedelmämehut, porkkanat, kurkut ja marjat.

Lääkärit saavat kauden ruokia sitruunalla, laakerinlehdellä ja etikalla.

Sallittu syödä lihaa, vähärasvaisia ​​kaloja ja munia. Suolat kuluttavat enintään 8 g ja juovat nestettä tilavuudessa 2 - 3 litraa. On myös tarpeen sisällyttää C- ja B1-vitamiineja.

Tällaiset elintarvikkeet ovat ehdottomasti kiellettyjä:

  • sisäelimet (maksa, munuaiset, aivot);
  • paistetut ja savustetut tuotteet;
  • jotkut kalan lajikkeet (silli, kilohaili, anjovis, kilohaili) sekä korvat;
  • pavut;
  • sienet;
  • suolainen, pinaatti;
  • kahvi, kaakao, alkoholi;
  • suklaa.

Taulukon numero 7

Kroonisiin munuaissairauksiin, joissa ei ole munuaisten vajaatoiminnan oireita, voit syödä kasvisruokia, vähärasvaisia ​​kaloja, siipikarjaa ja lihaa sekä 1 muna päivässä.

Ilman väärinkäyttöä on sallittua sisällyttää:

  • maitotuotteet (maito, kefiiri, raejuusto);
  • jauhotuotteet (valkoinen ja harmaa, happamattoman leseen leipä);
  • eläinten sulavat rasvat;
  • raaka vihannekset ja vihannekset (ei selleri, pinaatti ja retiisit);
  • marjat ja hedelmät (kuivatut aprikoosit, aprikoosi, meloni, vesimelonit);
  • sokeri, hunaja, hillo.

Kiinnitä huomiota! Kerman ja kerman tulisi olla tiukasti rajoitettu!

Mausteina voit käyttää kuivattuja tilliä, kanelia, kuminaa, sitruunahappoa.

Kaikki ruoka on kypsennetty ilman suolaa ja maun lisäämiseksi voit lisätä valmiita ruokia, mutta vain vähän (enintään 3-5 grammaa suolaa päivässä).

On tarpeen sisällyttää A-, C-, K-, B1-, B12-vitamiinit.

Nestemäinen juoman määrä on enintään 1 litra. Ateriat on otettava 6 kertaa päivässä.

Ei sisällä: juomat hiilidioksidilla, palkokasvit, suolakurkkua, savustetut lihat, säilykkeet ja myös liemet (kala, sieni, liha).

Taulukko N ​​7a

Akuuteissa munuaissairauksien ruokavaliossa on pääasiassa keitettyjä jauhettuja vihanneksia ja hedelmiä. Pitäisi valita ne, jotka ovat hyvin runsaasti kaliumia, esimerkiksi rusinoita, kuivattuja aprikooseja, kuivattuja aprikooseja. Voit syödä aterioita viljan ja jauhojen perusteella, mutta maltillisesti. Teetä voi juoda lisäämällä maitoa, syödä valkoista leipää ilman suolaa, voita ja sokeria.

On tärkeää sisällyttää A-, B-, C-vitamiineja. On syytä syödä murto-osaa ja sisällyttää ruokavalion nesteeseen enintään 800 ml.

Keittiön suola on suljettava kokonaan pois!

Jos uremia on liian voimakas, on välttämätöntä vähentää päivittäistä proteiinin saantia vähintään 25 grammaan. Ensinnäkin kyseessä on kasviproteiini, esimerkiksi palkokasvit (pavut, herneet). Tämä on tärkeää sen vuoksi, että kasviproteiinit ovat biologisen arvonsa vuoksi merkittävästi huonommat kuin eläimet.

Lisäksi lääkäri voi määrätä suuria määriä glukoosia (enintään 150 g päivässä).

Taulukko N ​​7b

Kun munuaisten akuutti tulehdus lakkaa, kiinnitetään huomiota tähän taulukkoon, jota voidaan kutsua eräänlaiseksi siirtymiseksi nro 7a: sta ruokavalioon nro 7.

Voit varaa:

  • valkoinen leipä ilman suolaa;
  • vähärasvaiset kalan lajit ja liha (keitetty);
  • suola (enintään 2 g per käsi);
  • nestettä tilavuudessa enintään 1 l.

Taulukon numero 8

Lihavuuden vuoksi elintarvikkeen kemiallinen koostumus on seuraava:

  • proteiini - 90-110 g;
  • rasvat - 80 g;
  • hiilihydraatit - 150 g

Energian arvo on noin 1700-1800 kcal.

Kuten näette, ruokavalion numero 8 vähentää valikon energiasisältöä hiilihydraattien, erityisesti sellaisten, jotka helposti sulavat, vähenemisen vuoksi.

Lisäksi rajoitetaan nesteiden, suolan ja kulinaaristen ruokien kulutusta, jotka voivat lisätä ruokahalua.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat syömistä:

  • leipä (ruis, valkoinen, leseet), mutta enintään 150 g päivässä;
  • keitot vihanneksista ja viljasta (keitto, keitto, punajuuri, okroshka);
  • laimennettuun lihaan tai kalanliemeen keitot (2-3 kertaa viikossa), enintään 300 g;
  • kala-, liha- ja siipikarjan vähärasvaiset lajikkeet (keitetyt, paistetut tai haudutetut astiat);
  • äyriäiset (simpukat, katkaraput) enintään 200 g päivässä;
  • maitotuotteet (juusto, raejuusto, vähärasvainen);
  • vihannekset ja hedelmät (kaikki, mutta raaka).

Ruokavaliota numero 8 ei sisällä:

  1. välipalat ja kastikkeet (majoneesi ensin);
  2. ruoanlaitto- ja eläinrasvat;
  3. paistaminen, sekä korkeimman ja ensimmäisen luokan vehnäjauhon tuotteet;
  4. keitot, pastat, viljat, pavut, perunat;
  5. savustettu liha, makkaratuotteet, kalan säilykkeet;
  6. rasvaiset maitotuotteet (juusto, raejuusto, kerma);
  7. puuroa (manna, riisi);
  8. makeiset (hunaja, hillo, mehu, makeiset, sokeri).

Taulukon numero 9

Jos kyseessä on kohtalainen tai lievä kurssi, ruokavalion tulisi sisältää helposti sulavien hiilihydraattien sekä eläinperäisten rasvojen vähentäminen. Sokeri ja makeiset on kokonaan suljettu pois. Voit makeuttaa ruokaa ksylitolilla tai sorbitolilla.

Astioiden päivittäisen kemiallisen koostumuksen tulisi olla seuraava:

  • proteiini - 90-100 g;
  • rasvat - 75-80 g (30 g vihanneksia);
  • hiilihydraatit 300 - 350 g (polysakkaridit).

Suositeltava energia-arvo on enintään 2300-2500 kaloria.

Jos sinulla on diabetes, sinulla on varaa:

  1. leipä (musta, vehnä, leseet) sekä jauhotuotteet paistamatta;
  2. vihannekset (voi olla mitä tahansa);
  3. vähärasvainen liha ja kala;
  4. rasvatonta maitotuotetta;
  5. vilja (tattari, hirssi, ohra, kaurapuuro);
  6. pavut;
  7. tuoreet hedelmät ja marjat (makea ja hapan).

Tämä taulukko ei sisällä:

  • leivontaan;
  • rikkaat liemet;
  • suolatut kalat;
  • makkarat;
  • pastat, riisi, mannasuurimot;
  • rasvainen liha ja kala;
  • marinadit, kastikkeet;
  • ruoanlaitto ja lihasrasvat;
  • makeat hedelmät ja jälkiruoat (viinirypäleet, hillot, mehut, makeiset, limonadit).

Taulukon numero 10

Tämä taulukko antaa pienen kaloreiden vähenemisen lipidien ja hiilihydraattien vuoksi. Kontraindisoitu suolan saanti sekä tuotteet, jotka ruokkivat ruokahalua ja stimuloivat hermostoa.

Päivittäisen ruokavalion kemiallinen koostumus:

  • proteiini - 90 g (55–60 prosenttia eläinperäisestä);
  • rasvat - 70 g (vihannesten 25-30%);
  • hiilihydraatit - 350 - 400 g.

Energia-arvo alueella 2500-2600 kcal.

Eilinen leipä on sallittua käyttää, sekä rikas keksejä ja keksejä. Voit syödä vähärasvaisia ​​lihaa, siipikarjaa, kalaa ja kasvisruokia.

On täysin hyväksyttävää syödä erilaisia ​​viljaa, keitettyä pastaa, maitoa ja juustoa. Ateriat sisältävät keitettyjä ja paistettuja vihanneksia, kypsiä pehmeitä hedelmiä, hunajaa ja hilloa.

Pitäisi jättää kokonaan pois:

  • tuore paistaminen ja leipä;
  • keitot, herneet, pavut ja sienet;
  • viileä liemi kalasta ja lihasta;
  • teollisuustuotannon sisä- ja makkaratuotteet;
  • suolakurkkua, marinoituja vihanneksia;
  • elintarvikkeet karkeilla kuiduilla;
  • pavut;
  • kaakao, suklaa;
  • luonnollinen kahvi, vahva tee;

Taulukon numero 11

Keuhkotuberkuloosin, luut, imusolmukkeiden ja nivelten taulukon tulisi olla korkealla energia-arvolla. Proteiinien on oltava vallitsevia, ja on myös tärkeää ottaa lisää vitamiineja ja kivennäisaineita.

  • 110 - 130 g proteiinia (60 prosenttia niistä on eläimiä);
  • rasvat - 100-120 g;
  • hiilihydraatit - 400-450 g.

Kaloreita 3000 - 3400 pistettä.

On tärkeää! Tuberkuloosin avulla voit syödä lähes kaikkea ruokaa. Poikkeuksena voi olla vain rasvainen liha ja ruokaöljy.

Taulukon numero 12

Tämä ruokavalio tarjoaa erilaisia ​​ruokia ja ruokia. On kuitenkin tärkeää sulkea pois liian mausteiset mausteet, jyrkät, rikkaat liemet, savustettu liha, paistettu ja myös käynyt ruokia.

On parempi luopua hermostoa herättävästä ruoasta: alkoholijuomat, vahva musta tee ja kahvi. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat suolan ja lihavalmisteiden rajoittamista mahdollisimman paljon.

Voit syödä maksa, kieli, maitotuotteet, herneet, pavut.

Taulukon numero 13

Akuuttien tartuntatautien tapauksessa on syytä syödä niin, että elintarvikkeiden energia-arvo on korkea ja hiilihydraattien ja rasvojen määrä vähenee. Lisäksi on erittäin tärkeää olla unohtamatta vitamiinikompleksien ottamista.

Päivittäisen ruokavalion kemiallinen koostumus:

  • proteiini - 75-80 g (60–70 prosenttia eläimiä);
  • rasvat 60 - 70 g;
  • hiilihydraatit - 300-350 g

Energian arvo 2200 - 2300 kaloria.

Sallittu käyttää näitä tuotteita:

  1. eilinen kuivattu leipä;
  2. kalat ja lihaliemet, joiden rasvapitoisuus on vähäinen;
  3. vihannesten liemet;
  4. liman viljan puuroa;
  5. vähärasvainen liha ja kala;
  6. kypsät sesonginmarjat ja hedelmät;
  7. liemi lonkat, kompotit, hyytelöt;
  8. makeiset (sokeri, hunaja, hillot, säilykkeet, marmeladi);
  9. vihannekset (perunat, kukkakaali, tomaatit);
  10. maitohappotuotteet;
  11. jauhetut puurot (mannasuurimot, tattari, riisi).

Taulukko 13 kieltää kategorisesti tuoreen leivonnan sekä kaikenlaisen leivän käytön.

Keitot ja borssit rasvaisissa liemissä ovat erittäin epätoivottavia samoin kuin liian rasvaiset lihat, savustetut lihat, säilykkeet ja makkaratuotteet.

Et voi syödä täysmaitoa, juustoa ja kermavaahtoa, jossa on runsaasti rasvaa. Ohraa, ohraa, hirssiä ja pastaa ei suositella.

On parempi kieltää makeisia kakkujen, kaakaon, suklaan muodossa. Jotkut vihannekset eivät hyödy:

Lisäksi kuitujen käyttöä ei anneta.

Taulukon numero 14

Uroliittiä tulisi esiintyä fysiologisesti täydellisen ruokavalion taustalla, joka rajoittaa kalsiumia sisältäviä elintarvikkeita.

Päivittäinen arvo sisältää 90 g proteiinia, 100 g rasvaa ja 400 g hiilihydraatteja. Tällaisen ravinnon arvon tulisi olla 2800 kaloria.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat seuraavia tuotteita ja niihin perustuvia kulinaarisia ruokia:

  • jauhotuotteet ja leipä;
  • liha, kala ja viljakasvit;
  • kala ja liha;
  • puurot ja ehdottomasti kaikki;
  • sienet;
  • makeiset (hunaja, sokeri ja makeiset);
  • hapan omenat ja marjat;
  • kurpitsa, vihreät herneet.

On parempi rajoittaa keittoja maitoon ja hedelmiin, savustettua lihaa ja suolattua kalaa. On suositeltavaa kieltää kulinaariset rasvat, perunat ja kaikki vihannekset ja mehut, paitsi edellä mainitut. Ruokavalio keittojen perusreseptit löytyvät sivuiltamme.

Taulukon numero 15

On osoitettu, että se noudattaa erilaisia ​​sairauksia, jotka eivät vaadi erityisiä terapeuttisia ruokavalioita. Tällainen ravitsemus on täysin fysiologisesta näkökulmasta ja tarjoaa mahdottomaksi mausteisten ruokien ja niitä, joita on vaikea sulattaa. Tällaisen ruokavalion energia-arvo on 2800–2900 kaloria.

Ruokavalio numero 15 sisältää:

  • proteiini - 90-95 g;
  • rasvat - 100-105 g;
  • hiilihydraatit - 400 g

Lääkärit neuvovat syödä lähes kaikkia ruokia ja tuotteita, mutta yritä välttää liian rasvaisia ​​lintuja, lihaa, kalaa, tulenkestäviä rasvoja, pippuria ja sinappia sekä jälkimmäiseen perustuvia kastikkeita.

Lääketieteellinen ruokavalio - monimutkainen hoito

Nykyaikainen elämänopeus on opettanut meitä parantamaan nopeasti, melkein ajoissa. Useimmiten päälääke on pillereitä. Mutta ne eivät ole ihmelääke. Kaikkien sairauksien, erityisesti kroonisten tai hitaiden, hoito edellyttää vakavampaa ja perusteellisempaa lähestymistapaa.

Kattavan hoidon tulisi sisältää lääkkeitä, mutta myös päivittäinen hoito ja oikea ravitsemus. Siksi terapeuttinen ruokavalio on erittäin tärkeä kohta kaikissa sairauksiin. Usein se edesauttaa jopa nopeampaa vaikutusta kuin huumeiden käytöstä.

Monien sairauksien hoidossa on erittäin tärkeää poistaa haitallisia elintarvikkeita ja tuoda ruokavalioon, joka auttaa saavuttamaan nopeamman elpymisen. Jotkut sairaudet, kuten gastriitti, edellyttävät välttämättä tiukinta ruokavaliota. Diabeetikot ovat vasta-aiheisia kaikille sokeripitoisille elintarvikkeille. Virheellinen tai jopa epäterveellinen ruokavalio voi johtaa uuteen sairauskierrokseen mahdollisimman lyhyessä ajassa.

Voimajärjestelmä numeroiden mukaan

Monta vuotta sitten lääkärit kehittivät erityisen lääketieteellisen ravitsemusjärjestelmän numeroiden tai ns. Taulukoiden mukaan. Ne, jotka ovat olleet sanatorioissa, ovat luultavasti törmänneet tähän. Jokainen potilas saa taulukon numeron sairaudensa mukaan. Tällainen taulukko sisältää vain niitä elintarvikkeita, jotka eivät ole vasta-aiheisia, vaan ne ovat hyödyllisiä tietyssä sairaudessa.

Lääketieteellinen ruokavalio taulukoiden lukumäärän mukaan ottaa huomioon kaikki hoidon näkökohdat: mitä voi syödä ja mikä on haitallista; mitkä vitamiinit ovat tärkeimpiä heikennetyn kehon kannalta; kuinka kalorien ruokaa pitäisi olla. Yhteensä 15 ruokapöytää on jaettu sairauksien mukaan. Joillakin niistä on useita suoritusmuotoja.

Healing Diet Tables

Ravintosisältö 1 on tarkoitettu potilaille, joilla on akuutti gastriitti, mahahaava ja 12 pohjukaissuolihaava elpymisvaiheessa. Jos nämä ovat akuutin gastriitin tai haavaumien hoidon ensimmäiset päivät, viittaus kirjoitetaan ruokavalion taulukossa 1A. On myös taulukko 1B, joka on tavallisesti kliinisen ravinnon viimeinen sointu ruoansulatuskanavan sairauksiin.

Ruokavaliota numero 2 on määritetty krooniseen koliittiin ja enteriittiin sairauden missä tahansa vaiheessa, mutta vain, jos siihen ei liity sairauksia.

Kroonisissa suolistosairauksissa ilman pahenemista sovelletaan ruokavalion taulukkoa 3. Mutta pahenemisilla, joihin liittyy ripuli, lääketieteellinen taulukko 4 auttaa selviytymään. Sen vaihtelu 4B on seuraava vaihe, jolloin tauti on jo laskenut. Sitä voidaan käyttää myös ruoansulatuskanavan samanaikaisiin sairauksiin. Taulukon numero 4B pyrkii tasoittamaan siirtymistä ruokavaliosta normaaliin.

Hoitotaulukko 5 on osoitettu maksakirroosille sekä akuuteille ja hitaasti liikkuville sairauksien muodoille, kuten hepatiitille, kolecistiitille ja kolelitiaasille. Taulukon numero 5A on määrätty näiden sairauksien alkuvaiheessa ja 5P - yksinomaan haimatulehdukseen.

Virtsatulehdus ja kihti, ateriat taulukossa 6 ovat ihanteellisia.

Taulukot numerosta 7 on jaettu 5 tyyppiin. Numero seitsemän itse auttaa potilaille, joilla on krooninen muoto tai toipumisvaihe, jos ne eivät aiheuta pahenemisvaiheita ja munuaisten vajaatoimintaa. Nro 7A auttaa vaikeammissa nefriitin ja munuaisten vajaatoiminnan muodoissa. Ruokavalion taulukko 7B siirretään joko taulukon 7A jälkeen tai kroonisen nefriitin yhteydessä, johon liittyy sairauksia. Kroonisessa muodossa olevaa munuaisten vajaatoimintaa hoidetaan taulukossa 7B ja terminaalivaiheessa - 7G.

Ruokavalion taulukko 8 on tarkoitettu lihaville potilaille.

Diabetesta sairastaville potilaille on valittu tarkat insuliiniannokset, ja siinä on taulukko 9.

Ruokavalio 10 on tarkoitettu potilaille, joilla on sydän- ja verisuonitaudit, joiden verenkiertohäiriö ei ole suurempi kuin IIA. Nro 10A - sama sairaus, jossa on verenkiertohäiriö IIB-III. Potilaille, joilla on ollut sydäninfarkti, erityinen taulukko on numeroitu 10I. Ja potilailla, joilla on iskeeminen sairaus ja verenpaine, samanaikaisesti ateroskleroosin kanssa - hoitotaulukko №1010.

Erikoisruokavaliota tarjotaan myös vammaisten ja leikkausten jälkeen, sekä tuberkuloosin eri muodoissa - tämä on taulukko 11.

Funktionaalisen hermoston sairauksiin suositellaan terapeuttista ruokavaliota, jonka numero on 12.

Lääkärit eivät säästy ja tartuntataudit. Niiden hoitotaulukossa on numero 13.

Ravitsemuspöytä numero 14 käytetään virtsatulehdukseen.

Ja lopuksi lopullinen taulukko 15 suositellaan joko sairauksiin, jotka eivät vaadi erityistä ruokavaliota, tai tavallisen ruokavalion jälkeen terapeuttisen ruokavalion jälkeen elpymisen viimeisessä vaiheessa.

Saman taudin tapauksessa lääkärin päätöksen mukaan voidaan nimetä täysin erilaisia ​​taulukoita. Itse asiassa diagnoosi ei ole terapeuttisen ruokavalion määrittämisessä tärkein asia, sinun on otettava huomioon potilaan tila kompleksissa: oireyhtymät, pahenemisen aste, kehon yleinen tila. Jopa kausi voi vaikuttaa tähän valintaan, sillä esimerkiksi kevät liittyy voimakkaaseen vitamiinivajaukseen.

Älä laiminlyö tiukkaa ruokavaliota sairauden aikana, ei ole, että lääkärit ovat monien vuosien ajan kehittäneet ja täydentäneet tätä järjestelmää. Asianmukainen ravitsemus on terveyden tae.

poxudeem.ru Sinun henkilökohtainen avustajasi tiellä harmoniaan

Lääketieteellinen ruokavalio (hoitotaulukot) 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15

Lääketieteellisissä laitoksissa käytetään lääketieteellisen ruokavalion numerointijärjestelmää (nollasta nro 15 MI Pevznerin mukaan).

Tämä järjestelmä tarjoaa terapeuttisen ravinnon yksilöllisyyden erilaisille sairauksille. Joillakin ruokavalioilla on useita vaihtoehtoja, jotka on merkitty kirjaimilla ja jotka lisätään tärkeimmän ruokavalion numeroon. Erikoisryhmä koostuu nollasta (tai kirurgisesta) ruokavaliosta sekä erityisistä purkamisruokista.

Ruokavalion taulukko numero 1

Se on tarkoitettu akuutin peptisen haavan remissioon, 6-12 kuukautta. pahenemisvaiheen jälkeen, sekä gastriitti, jolla on korkea happamuus

ainekset:
maustetut maitotuotteet ja vihannekset (paitsi kaali), viljan limakalvojen keitot (ei kuitenkaan liha eikä kalat); vihannekset, jotka on kypsennetty hienonnetussa muodossa tai höyrypullojen muodossa; puurattua puuroa voita, maitoa; keitetty vähärasvainen liha, keitetyt kalat vähärasvaisista lajikkeista (turska, ahven, hauki), liha, kalan höyrylihapullat, keitetty kanaa ilman ihoa; kermainen, oliivi, auringonkukkaöljy; maito, jogurtti, ei-hapan, kerma, tuore vähärasvainen, parempi raastettu raejuusto, happamattoman hapan kerma; pehmeästi keitettyjä munia tai höyry omelettien muodossa; valkoinen vanhentunut leipä, valkoiset laiha leivonnaiset; makeat marjojen ja hedelmien lajikkeet, vihannes-, hedelmä-, marjamehut, dogrose-infuusio, hyytelö, makea marja kompotit, hedelmät shabby-muodossa, sokeri, hillo, tee, kaakao - heikko, maitoa.

Kun kokonaistilanne paranee, ruoka annetaan keitetyksi, mutta ei väsyneeksi. Pöytäsuola on rajoitettu 8 grammaan. Lisätään A-, C-, B- ja B-vitamiinit, ja ruoka otetaan usein 5-6 kertaa päivässä, pureskella hyvin; liian kuuma tai kylmä ruoka on vältettävä.


Ruokavalion taulukko numero 1a

Se on tarkoitettu peptisen haavan pahenemiselle, kroonisen gastriitin pahenemiselle ja suurelle happamuudelle

ainekset:
maito (4-5 lasia), liman vilja, kuten mannasuurimot, maitotuotteet tai vehnäleseet voilla; puurot ovat nestemäisiä, puristettuja, maitotuotteita; pehmeästi keitettyjä munia (2-3 kertaa päivässä) tai höyry omelettien muodossa; kala, liha; maustamaton kerma (70-80 g päivässä) tai oliiviöljy (lisää astioihin), kerma; marjojen hyytelö, hedelmät (ei-hapan) ja meijeri-, porkkana-, hedelmämehut, dogrose-liemi, heikko tee maidolla (sokeri enintään 50 g päivässä).

Rajaa suola 5-8 g: aan (muista, että tuotteissa on 3-5 g suolaa, leipää 5–8 g), vapaa neste on enintään 1,5 litraa. Lisäksi A-, C-, B-vitamiiniryhmät (B1, B2, PP). Syöminen sängyn lepotilassa 2-3 tunnin välein nestemäisessä ja puoliliuoksessa, lämpö. Jos maidon sietokyky on heikko (vatsan kiihtyminen, ripuli), on suositeltavaa antaa sitä pieninä määrinä ja laimentamalla sitä heikolla teellä.

Ruokavalion taulukko 1b

Näyttää akuutin mahahaavan ja kroonisen gastriitin remissiossa, jossa on korkea happamuus

Ainesosat: edellä lueteltujen ruokien lisäksi höyryliha, kynttiläpavut, höyrysahat, riisistä valmistetut höyrytukit, ohra, hauta-ohra, jossa on rypälelajikkeita; puuroa maidossa; jopa 100 g vehnäsekoittimia Suola on rajoitettu 8 grammaan, lisäksi vitamiinit A, C, ryhmät B.
Ruoka kuusi kertaa puoli-nesteen ja soseen muodossa.

Ruokavalion taulukko numero 2

Krooninen gastriitti, jossa on alhainen happamuus tai sen puuttuessa krooninen koliitti (ilman pahenemista).

Ainekset: keitot viljasta ja vihanneksista, paistettu, lihassa, sienessä, kalanliemessä; vähärasvainen liha (jauhettu, paistettu), keitetty kanaa, höyryä, haudutettua, paistettua leipää ilman karkeaa kuoria, vähärasvainen kinkku, keitetty vähärasva kala, hyvin liotettu silakka, musta kaviaari; maito (jos se ei aiheuta ripulia), voi, kefiiri, jogurtti, kerma, hapan voide, tuore, hapan maustamaton juusto; keitetyt munat, paistettu omeletti; puuroa, hyvin keitettyä tai soseutettua (tattari, manna, riisi); jauhot, paitsi muffinssi, vanhentunut leipä, harmaa leipä, laiha keksejä; vihannekset, keitetyt hedelmät, raakaa maahan; hedelmät, vihannesmehut (myös hapan); teetä, kahvia, kaakaota vedessä, maitoa, marmeladia, sokeria.
Suola 12-15 g Lisää vitamiineja C, B1, B2, PP.
Ravitsemus viisi kertaa, lähinnä soseessa.

Ruokavalion taulukko numero 3

Näkyy atonisella ummetuksella.

Ainesosat: elintarvikkeita, joissa on runsaasti kuituja, kuten raakoja tai keitettyjä vihanneksia ja hedelmiä suurina määrinä, omenaa ja muita kompotteja, luumuja, viikunoita (viinitarhoja), vihannesten, hedelmämehuja, punajuurta, porkkanaa, keitettyä kuivattua hedelmäsoseen ( luumut, kuivatut aprikoosit), musta leipä, hapanmaito, maito, kerma, yhden päivän kefiiri, hunaja, tattari vilja, mureneva puuro, liha, paistettu kala, voi ja vihannes, sokeri. Runsas juoma, mukaan lukien kuohuviiniä sisältävä kivennäisvesi. Ei sisällä: vahva tee, kaakao, limakalvot, hyytelö. Kun spastinen ummetus liittyy lisääntyneeseen suoliston motiliteettiin, rajoita voimakkaasti kasvikuitua sisältäviä tuotteita (sallittuja muutamia vihanneksia - keitettyä ja raakaa tomaattia).

Ruokavalion taulukko numero 4

Se on tarkoitettu akuuttien suolistosairauksien ja pahenemisvaiheiden aikana jatkuvan ripulin aikana.

Ainesosat: vahva tee, kaakao, vahva kahvi vedessä, vanhat valkoiset keksejä, tuorejuusto, yksi pehmeästi keitetty muna päivässä, limainen keitto vedessä, riisattu riisi, mannasuurimurho vedessä, liha, keitetyt kalat, höyry, hienonnettu muoto, lisätty jauhetun riisin sijaan leivän, vähärasvaisen kolmen päivän kefirin, kuivattujen mustaherukoiden, mustikoita, hyytelöä, mustikka-hyytelöä.
Limit-pöytäsuola, lisää vitamiineja C, B1, B2, PP. Syö 5-6 kertaa päivässä.

Ruokavalion taulukko numero 4a

Näkyy koliitissa, jossa esiintyy fermentaatioprosesseja.

Koostumus on sama kuin ruokavaliossa nro 4, mutta ne rajoittavat jyrkästi hiilihydraatteja sisältäviä tuotteita ja ruokia suurina määrinä (vilja, leipä enintään 100 grammaa päivässä, sokeri enintään 20 grammaa päivässä); lisätä proteiinipitoisuutta liha-aterioiden, juustokastikkeen ja niin edelleen.

Ruokavalion taulukko numero 4b

Näyttää kroonisessa paksusuolitulehduksessa häipymän pahenemisvaiheessa

Ainesosat: leipä, eiliset leivonnaiset, vähärasvaiset evästeet, kuiva keksi; viljan keitot heikoilla kaloilla tai lihapullalla, lihapullia sisältävä liemi, raastettu puuroa, hirssiä lukuun ottamatta, vedellä lisäämällä 1/3 maidosta, keitetyt ja höyrytetyt vihannekset, ei-terävä juusto, smetanaa, kefiiri, hapanmaito, kompotit, makeat marjat, hedelmiä shabby-muodossa, teetä, maitoa sisältävää kahvia, hieman kermaista (lisättäväksi valmisruokiin). Suola 8-10 g Lisää vitamiinit C, ryhmä B. Ruoka 4-6 kertaa päivässä. Ruoka tarjoillaan lämmön muodossa.

Ruokavalion taulukko numero 4B

Se on osoitettu akuuteille suolistosairauksille elpymisjakson aikana siirtymänä tasapainoiseen ruokavalioon; krooniset suolistosairaudet pahenemisvaiheen aikana, samoin kuin paheneminen yhdessä muiden ruoansulatuselinten elimien kanssa.

Ruokavalio on määrätty varmistamaan hyvä ravitsemus, jossa on puutetta suoliston toiminnassa, mikä auttaa palauttamaan muiden ruoansulatuselinten toimintaa. Tämä on fysiologisesti täydellinen ruokavalio, jonka proteiinipitoisuus on hieman lisääntynyt ja suolen, mekaanisten ja kemiallisten ärsykkeiden kohtalainen rajoitus, lukuun ottamatta elintarvikkeita ja ruokia, jotka lisäävät suolistossa käymistä ja mädäntymistä, lisäävät merkittävästi sen eritys- ja motoritoimintaa, mahalaukun erittymistä, haimatulehdusta, sapen eritystä. Ruoka keitetään maaperässä, höyrytetään, keitetään vedessä tai paistetaan. Ruokavalio: 5 kertaa päivässä. Kemiallinen koostumus ja energia-arvo: proteiinit - 100-120 g (60% eläimiä), rasvat - 100 g (15-20% kasvis), hiilihydraatit - 400-420 g, suola - 10 g, vapaa neste - 1,5 l. Kaloripitoisuus - 2900-3000 kcal.

Ruokavalion taulukko numero 5

Osoitettu maksan, sappirakon, sappirakenteen ulkopuolella akuutin vaiheen ulkopuolella

Ainesosat: kasvisruoka, maidikeitot, kasvisliemeniä sisältävä vilja keitto, keitetty liha, siipikarjan vähärasvaiset lajikkeet, keitetyt vähärasvaiset kalat, maito, tuore jogurtti, kefiiri, acidophilic maito, juustoa enintään 200 g päivässä, vilja ja jauhot (paitsi muffinssi) ), valkoista leipää, mustaa varastettua, kypsiä hedelmiä, marjoja (paitsi hapan lajikkeita), raakoja, paistettuja, keitettyjä, vihanneksia ja vihreitä keitettyjä ja raaka-aineita (erityisesti porkkanoita, punajuuria), hilloa, hunajaa, sokeria päivä), kasvis, hedelmämehut huomattavina määrinä, tee ei ole vahva maidolla. Rajoita rasvat (kerma, voi 10 g, kasviöljy 20-30 g), muna (yksi päivässä). Suola 10 grammaan Lisää vitamiineja A, C, B1, B2, B12, foolihappoa, PP: ää, K.

Ateria 5 kertaa päivässä murskatulla ulkonäöllä.

Ei kuulu: alkoholijuomat, maksa, aivot, rasvaa, palkokasveja, sieniä, pinaattia, suolaa, sipulia, muffinsseja, rasvaisia ​​lihaa, kalaa, paistettua, mausteista, savustettua tuotetta, lihaa, kalaa, mausteita, etikkaa, säilykkeitä, jäätelöä, kaakao, hiilihappopitoiset juomat, suklaa, voiteet (sappirakenteessa esiintyvien sappirakon kroonisten leesioiden osalta rasvan määrää suositellaan nostettavaksi 120-150 g: aan, mukaan lukien 60% kasvisrasvaa).

Ruokavalion taulukko numero 5a

Krooninen haimatulehdus

Se eroaa ruokavaliosta nro 5 sen runsaasti proteiineja (jopa 150 g, joista 80-85% on eläinperäisiä), tuotteita, joissa on runsaasti lipotrooppisia tekijöitä, joilla on rajalliset hiilihydraatit ja kohtalainen rasva.
Kaikki astiat valmistetaan höyryssä, hierotaan, hienonnettuina.

Ruokavalion taulukko numero 6

Se on tarkoitettu kihtiä, munuaiskiviä ja kiviä, jotka koostuvat pääasiassa uraatista

Ainesosat: maito, maitotuotteet, valkoinen ja musta leipä, sokeri, hunaja, keitot, kasvissyöjä, maitotuotteet ja hedelmät, kaikki makeat hedelmät, hillot, hedelmä- ja marjamehut, porkkanat, salaatti, kurkut. Mausteista - sitruuna, etikka, laakerinlehti. Munat, liha, kala, vähärasvainen - 2-3 kertaa viikossa. Suolan määrä vähennetään arvoon 6-8 g; injektoidaan suurina määrinä nestettä (enintään 2-3 litraa), lisää C- ja B1-vitamiineja.

Ei kuulu: mausteinen uutteet, liha-keitot ja liemet, maksa, munuaiset, aivot, paistettu, savustettu liha, paistettu kala, kala-keitto, laardi, silli, sardiinit, anjovis, kilohaili, kilohaili, kilohaili, sienet, palkokasvit, suolainen, pinaatti, kahvia, suklaata, alkoholia.

Ruokavalion taulukko numero 7

Se on tarkoitettu kroonisiin munuaissairauksiin, joissa ei ole kroonisen munuaisten vajaatoiminnan oireita.

Ainesosat: kasvissyöjä keitot, meijeri-, hedelmä-, vähärasvainen liha, siipikarja, paloiteltu, hienonnettu ja paisutettu, keitetty vähärasvainen kala, hienonnettu ja soseutettu, valkoinen leipä, harmaa leipä, leseet, paistettu ilman suolaa, yksi muna päivässä, vilja, pasta puurot, vanukkaat, jauhot, maito, maitotuotteet, rasvat, paitsi tulenkestävät (lampaan-, sian-, naudanliha), raejuusto, vihannekset, raaka, keitetty, vihreät (leikattu retiisi, selleri, pinaatti), marjat, hedelmät, erityisesti aprikoosi, kuivatut aprikoosit, kurpitsa, vesimelonit, cantaloupe, sokeri, hunaja, hillo.

Rajoita kerma, smetanaa. Maun parantamiseksi voit käyttää kuminaa, kuivattua tilliä, kanelia, sitruunahappoa. Pöydän suola 3-5 g (luovutetaan käsin ja ruoka valmistetaan ilman suolaa). Lisätään A-, C-, B1-, B12-, K-vitamiinia, vapaata nestettä jopa 800–1000 ml: aan päivässä. Ateriat 6 kertaa päivässä.
Ei sisällä: hiilihapotettuja juomia, palkokasveja, kakkuja ja voiteita, lihaa, kalaa, sieniliemiä, suolakurkkua, välipaloja, savustettua lihaa, säilykkeitä.

Ruokavalion taulukko numero 7a

Näyttää akuutin tulehduksellisen prosessin remissiossa munuaisissa.

Se on siirtymävaiheessa taulukosta 7a taulukosta nro 7 (valkoinen suola-vapaa leipä, vähärasvainen liha, keitetyt kalat 1-3 kertaa viikossa, ruokasuola enintään 2 g per käsi, nesteitä jopa 800–1000 ml: iin; keitto sisältää 2-4 g suolaa).

Ruokavalion taulukko numero 8

Liikalihavuus pääasiallisena sairautena tai samanaikaisesti muiden sairauksien kanssa, jotka eivät vaadi erityisruokavaliota

- vähennetään hiilihydraattien, erityisesti helposti sulavan, osittain rasvan, ruokavalion energia-arvoa, jonka proteiinipitoisuus on normaali, t

- vapaan nesteen, natriumkloridin ja ruokahaluttavien elintarvikkeiden ja ruokien rajoittaminen.

Kemiallinen koostumus ja energia-arvo (päivittäinen annos):
- proteiinit - 90-110 g
- Rasva - 80 g
- hiilihydraatit - 150 g
- energia-arvo - 1700-1800 kcal

Suositeltavat tuotteet ja ruokalajit:

rukiin, valkua-vehnän ja proteiinileseiden leipää (100-150 g päivässä);
vihannesten keitot, joissa on pieni lisäys viljaa, kaali-keittoa, borssia, okroshkaa, punajuurikeittoa;
2-3 kertaa viikossa keitot lihan tai kalanliemessä, lihapullia (enintään 250-300 g vastaanotosta);
vähärasvaiset liha-, siipikarja-, kala-, keitetyt, paistetut tai haudutetut lajikkeet, naudan makkarat tai hyytelö;
äyriäiset (pasta, simpukat, katkarapu jne.) - jopa 150-200 g päivässä;
maito ja maitotuotteet, juusto, juusto - vähärasvaiset lajit ja lajikkeet.

Vihanneksia ja hedelmiä käytetään laajasti, kaikissa muodoissa, jotkut välttämättä raaka-aineista.

Poissuljetut tuotteet ja astiat:
korkeimman ja ensimmäisen luokan vehnäjauho, makea taikina;
peruna, vilja, palkokasvit, makaronivalmisteet;
rasva-lihaa, siipikarjaa, kalaa;
makkarat, savustettu liha, säilyke ja kala;
rasvainen raejuusto, juustot, kerma, riisi, mannasuurimot ja kaurapuuro, pasta, palkokasvit, hedelmien ja marjojen makeat lajikkeet;
sokeri, makeiset, hillot, hunaja, makeat mehut, kaakao;
liha- ja ruokaöljyt;
rasvaiset ja mausteiset välipalat, kastikkeet, majoneesi, kaikki mausteet ja mausteet.

Ruokavalion taulukko numero 9

Keskikokoinen ja lievä diabetes

Yleiset ominaisuudet:
- ruokavalio energiaa, kohtalaisesti vähentynyt helposti sulavien hiilihydraattien ja eläinrasvojen vuoksi, lukuun ottamatta sokeria ja makeisia sekä sorbitolin ja ksylitolin käyttöä.

Kemiallinen koostumus ja energia-arvo (päivittäinen annos):
- proteiinit - 90-100 g
- rasvat - 75-80 g (30% kasvis)
- hiilihydraatit - 300-350 g (polysakkaridit)
- energia-arvo - 2300-2500 kcal

Suositeltavat tuotteet ja ruokalajit:
ruis, vehnä, proteiinileseet, paistetut jauhotuotteet;
kaikki vihannesten keitot, vähärasvainen liha ja kalanliha;
vähärasvainen liha, siipikarja ja kala;
maito, maitotuotteet, vähärasvainen raejuusto ja juustot;
vilja, tattari, ohra, hirssi, kaurajauho, ohra; palkokasvit, perunat ja vihannekset;
tuoreet hedelmät ja marjat makean ja hapan lajikkeista

Poissuljetut tuotteet ja astiat:
leivonnaiset;
vahvat ja rasvaiset liemet;
vähärasvaiset lihan, kalan, siipikarjan, makkaroiden, suolatun kalan tyypit;
suolatut juustot, kerma, makeiset juustot;
riisi, mannasuurimot, pastat;
suolatut ja suolakurkatut vihannekset;
viinirypäleet, rusinat, sokeri, hillo, makeiset, makeat mehut, sokeripitoinen limonadi;
liha- ja ruokaöljyt

Ruokavalion taulukko numero 10

Sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet, joilla on verenkiertohäiriö, aste I-IIA

Yleiset ominaisuudet:
- vähäinen energian arvon lasku rasvojen ja hiilihydraattien vuoksi, rajoittamalla kloridia ja aineita, jotka stimuloivat kardiovaskulaarisia ja hermostojärjestelmiä.

Kemiallinen koostumus ja energia-arvo (päivittäinen annos):
- proteiinit - 90 g (55–60% eläimiä)
- rasvat - 70 g (vihannesten 25-30%)
- hiilihydraatit - 350-400 g
- energian arvo on 2500-2600 kcal

Suositeltavia tuotteita ja ruokia: eilisen leivonnaisen leipä, keksejä ja keksejä, jotka eivät ole rikkaita; kaikki kasvissyöjä keitot;
vähärasvaiset lihan, kalan, siipikarjan lajikkeet;
maito, hapanmaito ja raejuusto;
erilaisia ​​vilja-astioita; keitetty pasta;
keitetyt ja paistetut kasvikset;
pehmeä kypsiä hedelmiä ja marjoja, hunajaa, hilloa. Poissuljetut tuotteet ja astiat:
tuore leipä, leivonnaiset;
papu-, liha-, kala- ja sieni-keitot;
rasva-liha, kala, siipikarja;
munuaiset, savustetut lihat, makkarat;
suolatut kalat, suolatut ja rasvaiset juustot;
pavut;
suolatut, suolakurkkua ja suolakurkkua; hedelmät karkeilla kuiduilla;
suklaa, vahva tee, kahvi ja kaakao.

Ruokavalion taulukko numero 11

Keuhkojen tuberkuloosi, luut, imusolmukkeet, nivelet lievän pahenemisen tai vaimennuksen aikana, uupumus tartuntatautien, operaatioiden, vammojen jälkeen

Yleiset ominaisuudet:
- korkeaenerginen ruokavalio, jossa on pääasiassa proteiinien, erityisesti maitotuotteiden, vitamiinien ja kivennäisaineiden lisääntyminen

Kemiallinen koostumus ja energia-arvo (päivittäinen annos):
- proteiinit - 110-130 g (60% eläimiä)
- rasvat - 100-120 g
- hiilihydraatit - 400-450 g
- energia-arvo - 3000-3400 kcal

Suositeltavat ja jätetyt tuotteet ja astiat:
lähes kaikkia elintarvikkeita ja ruokia käytetään lukuun ottamatta erittäin rasvaisia ​​lihoja ja siipikarjaa, karitsaa, naudanlihaa ja ruoanvalmistusta rasvoja sekä kakkuja ja leivonnaisia, joissa on paljon kermaa

Ruokavalion taulukko numero 12

Osoitettu hermoston toiminnallisiin sairauksiin

Taulukko on vaihteleva; mausteinen mauste, voimakas rikas keitto, savustettu liha, rasvainen, paistettu ruoka, erityisesti liha, joka stimuloi hermostoa, alkoholi, vahva tee, kahvi, rajoittuu lihaan ja suolaan. Suositeltavat maksat, kielet, maitotuotteet ja palkokasvit, jotka sisältävät fosforisuoloja

Ruokavalion taulukko numero 13

Osoitettu akuuteille tartuntatauteille.

Yleiset ominaisuudet:
- ruokavalio, jolla on energiaa ja joka on suurelta osin alentunut rasvojen ja hiilihydraattien vuoksi ja jossa on runsaasti vitamiineja

Kemiallinen koostumus ja energia-arvo (päivittäinen annos):
- proteiinit - 75-80 g (60–70% eläimiä)
- Rasva - 60-70 g
- hiilihydraatit - 300-350 g
- energia-arvo - 2200-2300 kcal

Suositeltavat tuotteet ja ruokalajit:
vehnäkuivattu leipä;
rasvaton liha- ja kalanliha, kasvisliemus keitot, viljan limakalvot;
vähärasvaisia ​​liha-, siipikarja-, kala-;
maitoa sisältävät juomat, raejuusto;
raastettu riisipuuro, mannasuurimot ja tattarevut;
perunat, porkkanat, juurikkaat, kukkakaali, kypsät tomaatit;
kypsät marjat ja marjat, liemi lonkat; sokeri, hunaja, hillo, marmeladi.

Poissuljetut tuotteet ja astiat:
ruis ja kaikki tuore leipä, paistaminen;
lihavalmisteet, kaali-keitto, borss;
rasvaiset lihat, siipikarja, kala, makkara, savustettu liha, suolattu kala, säilykkeet;
täysmaito ja kerma, rasvainen kermaviili, juustot;
hirssi, helmi-ohra ja ohran vilja, pastat;
valkoinen kaali, retiisi, retiisi, sipuli, valkosipuli, kurkut, palkokasvit;
hedelmät, joissa on runsaasti kuitua;
suklaa, kakut, kaakao

Ruokavalion taulukko 14

Uroliitti (fosfaturia)

Yleiset ominaisuudet:
- fysiologisesti täydellinen ravitsemus, jossa on rajoitettu alkalointi- ja kalsiumpitoinen ruoka

Kemiallinen koostumus ja energia-arvo (päivittäinen annos):
- proteiinit - 90 g
- Rasva - 100 g
- hiilihydraatit - 400 g
- energia-arvo - 2800 kcal

Suositeltavat tuotteet ja ruokalajit:
erilaisia ​​leipiä ja jauhotuotteita;
keitot ja liemet (liha, kala, vilja);
liha ja kala;
kaikki viljat
vihreät herneet, kurpitsa;
sienet;
hapan omenat ja marjat
sokeri, hunaja, leivonnaiset

Poissuljetut tuotteet ja astiat:
meijeri-, vihannes-, hedelmä- keitot;
savustettu liha, suolattu kala;
maitotuotteet;
perunat, vihannekset ja hedelmät edellä mainittujen lisäksi hedelmä-, marja- ja vihannesmehut;
liha- ja ruokaöljyt

Ruokavalion taulukko numero 15

Erilaiset sairaudet, jotka eivät vaadi erityisiä terapeuttisia ruokavalioita

Yleiset ominaisuudet:
- fysiologisesti täydellinen ravitsemus, paitsi vaikeasti sulavaa ja mausteista ruokaa

Kemiallinen koostumus ja energia-arvo (päivittäinen annos):
- proteiinit - 90-95 g
- Rasva - 100-105 g
- hiilihydraatit - 400 g
- energia-arvo - 2800-2900 kcal

Suositeltavat ja jätetyt tuotteet ja astiat:
lähes kaikkia tuotteita ja ruokia käytetään lukuun ottamatta rasvaisia ​​lihoja ja siipikarjaa, eläinrasvoja, pippuria ja sinappia