Image

Stevia on yrtti ja makeutusaine. Ominaisuudet ja sovellus.

Katsotaanpa mitä stevia on, onko se niin suuri sen terveyshyöty, onko siitä mitään haittaa, ja miten sen kulutus korreloi terveiden elämäntapojen kanssa.

Ennen kuin ryhdyt selvittämään totuutta, ehdotan, että muistutan, että aiemmin ”makea” artikkelisarjassa puhuttiin yksityiskohtaisesti sokerin korvikkeen ja itse sokerin hyödyistä ja vahingoista.

Stevia on trooppinen kasvi, jolla on monenlaisia ​​käyttötarkoituksia, joita kutsutaan yleisesti ”hunajaleikaksi”. Yksi gramma stevia-lehtiä vastaa 30 grammaa sokeria, so. stevia-lehti on 30 kertaa makeampi kuin sokeri.

Miellyttävä makea maku selittyy monimutkaisella molekyylillä - steviosidilla, joka on luonnollinen glukoosin, sophoraasin ja sakkaroosin lähde. Juuri tämä monimutkainen rakenne ja muut vastaavat aineet ovat vastuussa laitoksen hämmästyttävästä makeudesta.

Jakeluhistoria

Eri kansallisuuksien jokapäiväisessä elämässä tämä kasvi esiintyi suhteellisen hiljattain, vaikka esimerkiksi guarani-heimon intiaanit ovat käyttäneet sitä jo vuosisatoja. He käyttivät steviaa ja makeutusaineena ja korjaavat monia vaivoja. Espanjan conquistadors kiinnitti huomiota tähän 18. vuosisadalla.

Entisen Neuvostoliiton alueella tehdas esiintyi vasta vuonna 1934. Kuuluisa tutkija ja tutkija N. I. Vavilov toi hänet Latinalaisesta Amerikasta, joka vieraili näillä alueilla retkikunnan kanssa.

Ennen tätä, vuonna 1931 eristettiin kasvin lehdistä, joka oli kiteinen aine, valkoista väriä. Se osoittautui 300 kertaa makeemmaksi kuin sokeri. Ranskalaiset kemistit, jotka tekivät tämän löydön, kutsuivat sitä steviosideksi.

Ja vuonna 1941 kiinnitettiin erityistä huomiota brittiläisten saarten steviaan. Syynä oli saksalaisen sukellusveneiden Englannin saarto. Näiden tapahtumien seurauksena tuotteista puuttui myös useita makeutusaineita sisältäviä tuotteita. Tutkijoiden tekemät tutkimukset ovat osoittaneet, että tämä kasvi voi toimia erinomaisena vaihtoehtona kaikille makeutusaineille.

Hieman myöhemmin japanilaiset katsoivat lähemmäs Steviaa, jota pidetään nykyään ”hunajahuonen” tärkeimpänä kuluttajana, kuten sitä kutsutaan. Vuonna 1954 he alkoivat tutkia perusteellisesti tehtaan ominaisuuksia, ja vuonna 1988 41 prosenttia Japanin makeutusaineiden markkinoista oli ottanut stevian uutteen.

Vuodesta 1986 tehdas alkoi viljellä Ukrainassa. Uzbekistan oli seuraava, joka sai istutusmateriaalin ja maatalouslaitteet entisen Neuvostoliiton alueella. Vuonna 1991 materiaalit siirrettiin Venäjälle.

Nyt steviaa kasvatetaan ja käytetään monissa maissa ympäri maailmaa. Nämä ovat Korea ja Thaimaa, Malesia ja Taiwan. Etelä-Amerikassa löydät sen Paraguayssa, Brasiliassa, Uruguayssa. Kasvata kasvi Israelissa. Maailmanmarkkinoilla suurin hunajakasviuutteen toimittaja on ehkä myös Kiina.

Yrtti-stevian lääkinnälliset ominaisuudet.

o Steviaa kutsutaan "hunajan ruohoksi" sen makean makean maun vuoksi.

o Stevia auttaa selviytymään lihavuudesta, mahalaukun sairaudista ja ruoansulatuskanavan elimistä, diabeteksesta.

o Stevia auttaa ehkäisemään syövän muodostumista ja kasvua.

o Stevia voi hidastaa elävän organismin solujen ikääntymistä, vahvistaa immuunijärjestelmää, tällä hunajakasvilla on antiseptisiä ja antifungaalisia ominaisuuksia, ja sillä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään, hermostoon ja ruoansulatuskanavaan.

o Stevia, kun sitä käytetään, on vähäkalorinen sokerin korvike.

o Maksan, sappirakon ja stevian sairaudet paranevat paljon nopeammin.

o Kasviperäistä steviaa käytetään aktiivisena stimulanttina lihavuuden, diabeteksen, ateroskleroosin, metabolisia häiriöitä sairastavien potilaiden hoidossa.

o Monia sokerin korvikkeita ei pidä käyttää pitkään - ne voivat aiheuttaa vakavia ihmisten sairauksia ja jopa syöpää. Stevian ominaisuuksien pitkäaikaisissa tieteellisissä tutkimuksissa on todettu, että tämä kasvi soveltuu ihmisravinnoksi pitkään, jopa elinaikaan, ilman että se vaikuttaisi ihmisten terveyteen.

o Stevian terapeuttiset ominaisuudet auttavat käyttämään sitä myös niveltulehduksessa ja osteokondroosissa, jossa on kolecistiitti, haimatulehdus, nefriitti ja kilpirauhasen sairaudet.

o Jos käytät stevian uutetta yhdessä tulehduskipulääkkeiden kanssa - ei-steroideja, mahalaukun limakalvo ei kärsi näiden lääkkeiden vaikutuksesta.

o Kun steviaa käytetään säännöllisesti diabeteksen sairastavan potilaan veressä, veren glukoosimäärä vähenee merkittävästi, verisuonten seinämän elastisuus paranee ja syövän kasvu estyy.

o Stevozidy, joka sijaitsee tehtaalla, hoitaa suuontelon sairauksia - periodontaalista sairautta, ientulehdusta, vahvistavat ikenet ja suojaavat hampaita karieskehityksen kehityksestä.

o Eteerinen öljy on valmistettu steviasta ja siinä on yli 53 aktiivista ainetta. Stevian eteerisellä öljyllä on tulehdusta ehkäisevä vaikutus.

o Haava, joka pestään stevian liuoksella, pysähtyy ja paranee hyvin nopeasti, jättäen mitään arpia. Stevia-liuosta käytetään myös palovammojen, troofisten haavaumien hoitoon.

o Stevian tanniinit muuttavat limakalvoja ja ihon proteiineja liukenemattomiksi, kestäviksi yhdisteiksi, eikä bakteereja enää voi esiintyä. Siksi stevian tulehdusta ja desinfiointiaineet ovat niin voimakkaita.

o Hyttysen puremista, hyttysiä, mehiläisiä ja muita veren imeviä hyönteisiä varten stevian valmisteet auttavat välttämään myrkytystä ja paikallista kudosten turvotusta.

o Palovammojen sattuessa stevia vähentää kipua ja edistää ihon nopeaa uudistumista ilman arpeutumista.

o Stevian lisääminen pienen lapsen ruokaan voi parantaa allergista diathessiä.

o Stevia, joka ruokkii haiman, palauttaa jopa vahingoittuneen elimen toiminnan.

o Stevia-lehtien kasviperäiset teet normalisoivat suoliston mikroflooraa antibioottien pitkäaikaisen antamisen jälkeen, parantaa ruoansulatuselinten entsymaattista aktiivisuutta.

o Monet naiset kärsivät suuhun ja emättimen dysbioosista, varsinkin jos heitä oli hoidettava antibiooteilla. Haitallinen candida on siellä. Päästä eroon tästä vitsaus auttaa sinua stevia ja kamomilla.

o Lisäksi kasvi tunnetaan laajalti hyvänä tonisena. Herbal teetä, valmistettu sen perusteella, nopeasti ja tehokkaasti palauttaa voimaa hermostunut ja fyysinen uupumus.

Vasta-aiheet stevian käyttöön

Suhteellisen äskettäin, steviosideja on tehty syntiä väitetysti aiheuttavista mutaatioista eli syövästä. Joidenkin kokeiden tulokset, joita myöhemmin kritisoitiin, mainittiin.

Maailman terveysjärjestö totesi vuonna 2006 kiistattomien tietojen perusteella, että steviosidit ja rebaudiosidit ovat ei-syöpää aiheuttavia ja että niillä on positiivinen vaikutus verenpaineen ja tyypin 2 diabeteksen hoidossa.

Nyt on olemassa useita kontraindikaatioita luonnollisen makeutusaineen käyttöön:

o Stevian käytön vasta-aiheet ovat yksilöllinen suvaitsemattomuus ja alttius allergisille reaktioille kasveille. Kasvien lehdillä on verenpainetta alentava vaikutus, joten stevia on vasta-aiheinen käytettäväksi ihmisillä, joilla on alhainen verenpaine.

o Yleensä lääkärit suosittelevat tämän tuotteen syöttämistä lastenvalikkoon aikaisintaan kolme vuotta.

o Haitallinen stevia suurina määrinä diabetesta sairastaville ja heikentyneelle rasva-aineenvaihdunnalle.

o Saattaa vahingoittaa steviaa (eteeristen öljyjen, tanniinien jne. vuoksi) ihmisille, joilla on heikentynyt hiilihydraattiaineenvaihdunta ja vakavat hengityselinten sairaudet.

o Stevia on vasta-aiheinen raskaiden ruoansulatuskanavan sairauksien, vakavien verenkiertohäiriöiden, hormonaalisten häiriöiden, mielenterveyden häiriöiden ja leikkauksen jälkeen.

Stevia-pohjainen sokerin korvike (stevioside)

Stevioside on ainoa luonnollinen, luonnollinen makeutusaine. Se sisältää melkein mitään kaloreita, mutta monta kertaa makeampi kuin tavallinen sokeri.

On myös vapaasti juokseva valkoinen jauhe, kuten sokeri ja fruktoosi. Sen ainoa ero muista "makeista ilman sokeria" on monimutkaisempi vesiliukoisuus. Joten teetä, johon on lisätty steviosidia, on melko paljon estettävä.

Nestemäinen steviosidi lisätään kotitekoisiin kakkeihin, hilloihin, jälkiruokiin, hyytelöihin, juomiin.

Tyypillisesti valmistaja kirjoittaa tuotteensa pakkauksen pakkaukseen "lusikalla sokeria" ja sen mukaan sinun on määritettävä, kuinka paljon steviosidia käytetään astioissa.

Stevian hyvän makeussuhteen mukaan steviosidin kaloripitoisuus on vähäinen.

Stevia-lehtien käyttö

Stevia-lehtiä käytetään uutteina, viipaleina tai kasviperäisenä teetä. Ne yhdistetään hyvin muihin yrtteihin, joten maksut ovat usein useiden hyödyllisten kasvien sekoitus.

Tuoreita stevian lehtiä voidaan käyttää juomien makeuttamiseen: teetä, kompottia, kasviperäisiä infuusioita.

Jos kuivatut lehdet murskataan laastissa tai kahvimyllyssä, saat vihreän stevia-jauheen, joka on noin 10-kertainen makeampi kuin sokeri. 2 ruokalusikallista kuivaa lehtijauhetta korvaa 1 kupillinen tavallista sokeria.

Stevia Reseptit

o Tee steviasta pusseissa. Laukku hienonnettua lehtiä (2 gr.) Brew yksi litra kiehuvaa vettä, jätä 15-20 minuuttia. Teella on erityinen, miellyttävä makea maku ja haju. Infuusion väri on ensin vaaleanruskea, mutta muutaman tunnin kuluttua se muuttuu tummanvihreäksi.

o tee steviasta. Yksi ruokalusikallinen kuivaa stevian lehtiä kaadetaan lasillinen kiehuvaa vettä, peitä ja infusoi puolen tunnin ajan. Tämä tee kohtelee lihavuutta ja diabetesta, sekä tyypin 1 että tyypin 2 verenpaineesta. Jos tämä tee voitelee pigmenttipisteitä kasvoilla - ne tulevat huomattavasti kirkkaammiksi ja iho saa elastisuuden. Jäähdytettyä teetä voidaan hieroa päänahkaan hiusten kasvun ja kiillon, hilseen.

o Stevian keittäminen, vaihtoehto 1. Yksi teelusikallinen lehtiä hautua 200 ml kiehuvaa vettä, jätä 10-15 minuuttia. Liemi lisätään kaikkiin sokeria käyttäviin astioihin, se voidaan säilyttää jääkaapissa kaksi päivää.

o Stevian keittäminen, vaihtoehto 2. Kaksi ruokalusikallista steviaa lähtee kaksikerroksisen sideharjan lautasliinaan, kaada lasillinen kiehuvaa vettä ja kypsennä alhaisen lämmön yli puolen tunnin ajan. Kaada pulloon. Lautasliinat, joissa on stevia, kaadetaan jälleen puoli lasillista kiehuvaa vettä, anna seistä 30 minuuttia, kaada infuusiota pullon liemeen. Lautasliinan lehdet voidaan laittaa teetä, juomia sokerin sijasta ja laittaa liemi jääkaappiin - se varastoidaan pitkään.

o Stevian infuusio. 20 gr. lehdet kaada lasillisen kiehuvaa vettä termospullossa, pidä 12 tuntia, kaada infuusiota steriloituun purkkiin, lehdet kaadetaan uudelleen 0,5 kupillista kiehuvaa vettä. Vaaditaan 8 tuntia ja sitten rasitus. Yhdistä molemmat infuusiot.

o Stevia-siirappi. Stevian infuusio (joka on valmistettu edellisen reseptin mukaisesti) haihduttamaan matalaa lämpöä siirapin tilaan, kun taas kuivalla levyllä levitetty pisara ei säilytä pyöristettyä muotoa. Siirappi on 100 kertaa makeampi kuin sokeri, 4-5 tippaa siirappia tippuu lasilliseen teetä. Erityisen herkullinen yrttiteetä, johon on lisätty stevia-siirappia. Siirappi voidaan säilyttää kotona useita vuosia.

o Stevian ote. Ota 20 grammaa kuivaa stevialehteä, kaada lasillinen alkoholia ja jätä päivä lämpimään paikkaan. Rasitusta. Voidaan käyttää teen tai makeisten makeuttamiseen.

o Vammat, palovammat, haavaumat, kiehuu. Levitä tuoreita, pestyjä stevia-lehtiä vaurioituneelle iholle, hieman vääntämällä käsiä. Jos haluat pestä vahingoittunutta ihoa, voit käyttää herb stevian keittämistä tai infuusiota.

o Stevian ja kamomillan infuusio rintakehän ja emättimen dysbakterioosin torjunnassa. 1 rkl. lusikka kamomilla ja 1 tl stevia kaada 1 kuppi kiehuvaa vettä. Jäähdytetään 36 ° C: seen, suodatetaan ja käytetään täysin yhtä menettelyä varten. Ruiskun tulee olla aamulla 10 päivää. Tällä hetkellä sinun on vähennettävä sokerin ja lihatuotteiden kulutusta. On erittäin hyvä juoda stevia-teetä samanaikaisesti.

o Tämä infuusio, joka on laimennettu 2 kertaa, on hyvä peräruiskeille dysbioosin ja suoliston tulehduksen hoidossa.

sovellus kosmetologiassa

o Jos haluat käyttää steviaa kosmeettisiin tarkoituksiin, voit käyttää stevia-lehtiä, niiden tinktuuria, vesiuutetta tai yrttiteetä.

o Stevia hidastaa kehon vanhenemisprosessia.

o Estää tulehdusta aiheuttavien bakteerien kasvun.

o Taistelee tehokkaasti ihottumaa ja ekseemaa.

o Stevia-pohjaiset maskit lievittävät akneja, tekevät ihosta pehmeän, silkkisen ja joustavan.

o Stevia estää ryppyjen esiintymisen.

o Se ravitsee ihoa solutasolla.

o Parantaa hiusten kuntoa, käytetään torjumaan hilseä ja seborrhea. Nopeuttaa hiusten kasvua.

o Vahvistaa kynnet.

o Se on tehokas apu hampaiden ja ikenien terveyden torjunnassa.

o Suojaa hampaat kariesista ja ikenistä - parodontalääkkeestä.

o Stevia-lehtien tinktuura korjaa leikkauksen jälkeiset arvet nopeasti ja kivuttomasti. Käsittelee palovammoja, leikkauksia, hankaumia, eläinten puremista ja hyönteisiä.

Stevia mistä ostaa?

Joitakin suosituksia

o Kun syötät steviaa ja sen uutteita ruokavalioon, seuraa tarkasti kehon vastetta näihin tuotteisiin. Yksilöllinen suvaitsemattomuus, joka ilmenee ruoansulatuskanavan häiriössä, saattaa ilmetä allergista reaktiota.

o Stevia ja tuore maito voivat myös aiheuttaa ripulia.

o Älä käytä väärin steviaa, vaan käytä sitä useimmissa astioissa, erityisesti täyteydestä kärsivissä ja diabeteksessa. Tällaisissa tapauksissa on parempi yhdistää tämä kasvi proteiinituotteisiin.

o On hyödyllistä sekoittaa steviaa tavallisen mustan tai vihreän teen kanssa. Jotta teetä poistettaisiin paremmin yhden ja toisen suhteen. Tällaiset teet auttavat vastustamaan monia sairauksia eivätkä aiheuta haittaa, jos he juovat kerran tai kahdesti päivässä. Stevian ruohoinen maku, jos se häiritsee sinua, voit sytyttää sitruunan tai mintun.

Steviaa voidaan kasvattaa sisätilana

Lisäksi ainutlaatuinen piirre yrtti stevia - se voidaan kasvattaa itse kotona. Mutta koska tämä ruoho on eteläinen, se vaatii useita välttämättömiä ehtoja: ilman kosteuden noudattaminen, lämpötilaolosuhteiden noudattaminen. Internetissä on video-opetuksia kasvavasta steviasta. Mutta voit kasvattaa sitä itse kokeilemalla ja virheellä, ja voit ostaa päätettyjä tuotteita.

Nämä tiedot stevian ominaisuuksista vahvistavat positiivisten ominaisuuksien uudelleenkäytettävän esiintymisen negatiivisiin. Mikä on stevia, ei vain sokerin korvike, vaan myös arvokas lisäaine, joka säätelee aineenvaihduntaa.

Lääkevalmisteen esitteleminen ruokavalioon, jopa kaikkein hyödyllisin ja ensi silmäyksellä harmiton, ei häiritse asiantuntijan neuvoja.

Ja enemmän. Riippumatta siitä, kuinka arvokas stevia on, tarvitaan kaikkea.

Luku 4. Meitä hoidetaan stevialla

Tässä luvussa yritän olla hyvin yksityiskohtainen ja lyhyt. Se keskittyi lähes kaikkiin Stevian terapeuttista käyttöä koskeviin tietoihin, jotka tunnetaan tänään. Tässä luvussa kerron teille, miten itse valmistaa erilaisia ​​stevian hoitomuotoja, ja mitkä voit ostaa apteekista tai myymälöistä tai ravintolisissä mukana olevista organisaatioista. Mainitsen kymmeniä reseptejä erilaisista sairauksista, joita mainitaan sekä kirjallisuudessa että ulkomaisissa. Minulla oli lupa julkaista monia lääketieteellisiä reseptejä, joita ovat Larskan ja Gleb Pogozhevin perinteiset parantajat, jotka elävät Pskovin takapäässä ja julistavat akateemikon Bolotovin ideoita. Luvun lopussa käsittelemme kosmeettisia ja terapeuttisia menettelyjä, jotka parantavat ihon kuntoa ja poistavat ryppyjä. Aloittelijoille haluan kuitenkin hyvin lyhyesti luetella stevian terapeuttiset ominaisuudet ja tuoda sitten kymmeniä reseptejä, jotka auttavat sinua eroon monista sairauksista.

Stevia - sairauksien vapauttaja

Stevia kohtelee diabeteksen, glykemian, veritaudin, anginan, iskemian, ateroskleroosin, karieksen, periodontin sairauden, ruoansulatuskanavan sairauksien, haimatulehduksen, lapsuuden allergisen diateesin, liikalihavuuden, munuaissairauden, verenpainetaudin; unen ja muistin häiriöt, allergiat, seborrhea, dermatiitti, ihottuma, akne. Stevia lisää immuniteettia, sillä on kasvainvastaisia ​​ominaisuuksia.

Stevia harmonisoi kaikki kehon järjestelmät

Stevia ja siihen perustuvat lääkkeet parantavat aineenvaihduntaa solun hengityksen tasolla, normalisoivat entsyymijärjestelmien työtä, palauttavat hiilihydraatin, lipidien ja proteiinien aineenvaihdunnan, vähentävät "huono" kolesterolin määrää veressä. Stevia ja siihen perustuvat lääkkeet tarjoavat tulehdusta, immunomodulointia, stressiä, antianemiaa ja hepatoprotektiivisia vaikutuksia. Stevia ja siihen perustuvat lääkkeet palauttavat veren mikrokierron, neutraloivat ja poistavat toksiinit (mukaan lukien radionuklidit), ravitsevat hormonitoimintaa, vakauttavat verenpainetta, stimuloivat ruoansulatuskanavan toimintaa, virtsajärjestelmää. Stevia on luonnollinen lääke, joka virkistää koko kehoa ja pidentää ihmisen elämää.

Stevia profylaktisena

Stevia ja siihen perustuvat lääkkeet ovat erinomainen sydän- ja verisuonijärjestelmän, ruoansulatuskanavan, ruoansulatuskanavan lihavuuden, maksan ruuhkautumisen ja sappirakon, karieksen, vilustumisen, tartuntatautien ehkäisy.

Stevia ruokavaliossa ja ruoanlaitossa

Stevia kymmenissä maissa ympäri maailmaa on löytänyt laajan sovelluksen luonnollisena sokerin korvikkeena. Täten tämä kasvi sisällytettiin yhteen tärkeimmistä välineistä, joita käytettiin erilaisissa lääketieteellisissä ja parantavissa ruokavalioissa. Steviaa ja siihen perustuvia lääkkeitä käytetään aktiivisesti sokerin korvikkeina.

Stevian lääketieteelliset muodot

Haluaisin nyt luetella elintarvikkeet ja lääkemuodot, joiden perustana ovat stevian lehdet.

- tuoreet stevian lehdet (kasvamme stevia itse);

- jauhetta stevian kuivista lehdistä (teemme sen itse);

- stevia-lehtien infuusio (tee se itse);

- stevia-infuusio lähtee muiden lääkevalmisteiden lisäaineina;

- ote stevian lehdistä (tee se itse);

- steviauute muiden kasviperäisten teiden lisäaineena;

- stevia-siirappi;

- stevia lehtiä (voit ostaa valmiita);

- Stevioside (ostettu ravintolisänä).

Tuoreet lehdet

Tuoreet lehdet repeytyvät kasvin koko kasvun ajan, mutta niistä tulee suloisin kukinnan aikana.

Kuivattu stevia-lehtijauhe

Stevian lehdet erotetaan oksista ja kuivataan tavallisella tavalla. Olen aina jauhanut kuivatut lehdet ja saan vihreän stevian jauheen. Stevia-jauhe on noin 10 kertaa makeampi kuin sokeri. Näin ollen 1,5–2 Art. lusikat jauhetta korvaavat lasin rakeista sokeria.

Käytettävissä oleva Stevia-infuusio

Kun valmistetaan monikäyttöinen infuusio, 20 g stevia-lehtiä (5 g - yksi ruokalusikallinen ilman ylhäältä) kaada 200 ml kiehuvaa vettä, kiehauta, keitetään 5 minuuttia, poista säiliö lämmöstä, sulje kansi ja siirrä koko astian sisältö 10 minuutin kuluessa valmistetussa lämmitetyssä termossa. Termostaatissa on oltava 10-12 tuntia, infuusio suodatetaan steriloituun pulloon tai pulloon. Jäljellä olevat stevian lehdet kaadetaan 100 ml: n kiehuvaa vettä sisältävään termokseen, joka vaatii 6–8 tuntia ja tuloksena oleva infuusio kiinnitetään ensimmäiseen ja sekoitetaan. Säilytä se jääkaapissa enintään viikon ajan.

Säännöllinen stevia-infuusio

100 g kuivaa stevian lehtiä sidospussiin laitetaan kattilaan, 1 litra kiehuvaa vettä kaadetaan ja keitetään tunnin ajan. Tuloksena oleva infuusio kaadetaan ja 0,5 litraa kiehuvaa vettä lisätään uudelleen pottiin ja keitetään myös tunnin ajan. Toistuva uute kaadetaan ensisijaiseen ja suodatetaan.

Stevian infuusio kotiin

Jotta kotitekoinen stevia, on tarpeen kaada 0,5 tl kuivattuja lehtiä lasillinen kiehuvaa vettä, hautua 10-15 minuuttia.

Stevia Herbal Tea

Tee, joka on valmistettu tuoreista stevianlehdistä tai joka on valmistettu kuivista lehdistä, on ainoa teetä, joka sisältää joukon makeita makuisia glykosideja, jotka ovat luonnollisia makeutusaineita.

Stevia-lehtien kasviperäistä teetä käytetään seuraavien sairauksien hoitoon:

tyypin I ja II diabetes, liikalihavuus, maksan ja haiman sairaudet, virusinfektiot, atooppinen ihottuma, voimakkaat allergiset ihotilat, mahahaava, akuutti ja krooninen gastriitti, dysbakterioosi, eri alkuperän haavaumat, keuhkoputkentulehdukset.

Stevia-lehtien fytoteaa on käytettävä immuunipuutosolosuhteiden korjaamisessa eri etiologioiden akuuteissa ja kroonisissa infektioissa, mukaan lukien purulent-septic.

Myös stevialehtien kasviperäiset teet normalisoivat suoliston mikroflooraa antibioottien pitkäaikaisen antamisen jälkeen, parantaa ruoansulatuselinten entsymaattista aktiivisuutta.

Yrttitee on suositeltavaa juoda suurilla rasituksilla, lisääntyneillä henkisillä kuormilla, raskauden ja imetyksen aikana.

Kasviperäisen teen valmistaminen stevia-lehdistä

Yksi ruokalusikallinen (noin 5 grammaa) jauhetta stevian kuivista lehdistä keitetään litraan kiehuvaa vettä, jäähdytetään hieman 80–90 ° C: seen. Yrttiteetä infusoidaan 15–20 minuuttia, minkä jälkeen se ottaa vaaleanruskean sävyn ja muuttuu makeaksi. Siinä on erityinen, miellyttävä maku ja haju. Jos tee pysyy auki useita tunteja, se saa tummanvihreän sävyn, kun taas sen lääkinnälliset ominaisuudet jäävät. Voit hautua ja yksi tl steviajauhetta litraa vettä kohti. Tässä tapauksessa on välttämätöntä kaataa kiehuva vesi jauheeseen, laittaa se hitaaseen tuleen ja keitetään 10 minuuttia. Tätä teetä voidaan valmistaa uudelleen puoli litraa kiehuvaa vettä. Vaaditaan uudelleen palvelua 15–20 min.

Entä ne, joilla ei ole ollut aikaa kasvaa steviaa ikkunalaudalla? No, apteekissa voit ostaa erikoisen "Stevia-teetä". Tätä teetä on testattu kliinisesti Venäjän lääketieteellisen akatemian diabetes-tutkimuslaitoksessa. Hän sai hygieenisen todistuksen vuonna 1998. Joten voit ostaa ja juoda tätä teetä ilman epäilystäkään.

Venäläisten tiedemiesten mukaan stevia-teen jatkuva käyttö auttaa sinua tuntemaan olosi paremmin 2-3 viikon kuluttua. Sekä aikuiset että lapset voivat juoda sitä. Stevian teen sivuvaikutuksia ei ole tunnistettu, eikä sen käyttöön ole vasta-aiheita.

Stevian otteet

Stevian lehtien ote voidaan valmistaa kotona useilla tavoilla. Stevian uutteella, joka on saatu teollisella menetelmällä, saatiin nimi stevioside - pääasiallisen vaikuttavan aineen nimen perusteella. Uute on 200–300 kertaa makeempaa kuin sokeri, neljäsosa tl steviauutetta korvaa 250 grammaa sokeria.

Sitä sanoi Tulan biologi ja fysioterapeutti Dmitry Svechkin puhelimitse puhelimitse: ”Steviosidin tuotanto sisältää veden uuttoa kuivatuista lehdistä, jonka jälkeen puhdistetaan ja kiteytetään. Useimmat kaupalliset prosessit koostuvat vesipitoisesta uuttamisesta, valkaisusta ja puhdistuksesta ioninvaihtohartseilla, elektrolyyttimenetelmillä tai saostavilla aineilla. Teollisuuden uuttomenetelmät on patentoitu ja ne ovat teollinen salaisuus. ”

Kiitos Tulan tiedemiehelle Dmitri Svechkinille, että voin mainita useita menetelmiä stevian kotituotannolle.

Nestemäinen uute vodkasta

Nestemäinen uute voidaan valmistaa koko stevian lehdestä tai stevia-jauheesta. Tätä varten yhdistetään mitattu osa stevian tai jauheen lehdistä 40% vodkaan suhteessa 1:10 ja jätä seos 24 tunnin ajan. Suodata neste lehtien tai jauheen jäännöksistä ja laimenna makuun käyttämällä puhdasta vettä. Huomaa, että etanolipitoisuutta voidaan vähentää hyvin hitaasti kuumentamalla (ei kiehuttamalla) uutetta, jolloin alkoholi haihtuu.

Vesiuute

Vesipitoinen uute voidaan valmistaa samalla tavalla, mutta se ei uuta niin monta makeaa glykosidia kuin etyylialkoholi. Mikä tahansa nestemäinen uute voidaan keittää alas siirappipitoisuuteen asti. Stevia-siirappia käytetään hapen cocktailien valmistukseen. Kirjoitan tästä lääketieteellisestä ja terveyttä parantavasta työkalusta yksityiskohtaisesti teoksessani "Sabelnik - suon parantaja".

Stevia-siirappi

Nestemäinen uute, sekä vesi että alkoholi, voidaan haihduttaa ja tehdä siirappi. Pitoisuudesta riippuen se lisätään sokerin sijaan moniin ruokalajeihin. Stevian lehtisiirappi on voimakas antiseptinen ja antibakteerinen aine. Näiden ominaisuuksien vuoksi siirappi voidaan varastoida normaaleissa olosuhteissa useita vuosia, mikä tekee siitä luonnollisesti välttämättömän työkalun lääkkeessä.

Stevia Tea-sekoitukset

Teesekoituksen valmistukseen tarvitaan 0,5 tl kuivaa lehtiä ja sama määrä mustaa tai vihreää teetä kuppia kiehuvaa vettä. Tee kuluttaa yhden kupin kahdesti päivässä. Ainutlaatuinen maku, johon on lisätty steviaa, muuttuu tavalliseksi mustaksi teeksi, kasviperäiset teet ruusunmarjan, Sudanin ruusun, mintun, kamomillan ja...

Stevialla olevat teet, joilla on erinomaiset maku- ja vahvistusominaisuudet, edistävät myös immuunijärjestelmän toimintojen normalisointia, verenkiertoa, verensokeriarvoja ja ylläpitävät verenpainetta normaaleissa rajoissa. Teet myötävaikuttavat myös mahalaukun ja suoliston haavaumien kovettumiseen, poistavat gastriitin ja karieksen vaikutukset, vaikuttavat myönteisesti maksaan, munuaisiin, pernaan.

Stevia on antioksidantti, adaptogeeni, joka antaa energiaa ja lisää kehon kestävyyttä. Siksi stevialla on suuri terapeuttinen, profylaktinen ja terveysvaikutus käytännössä terveiden ihmisten kulutuksessa.

Tee valmistettu steviasta ja vadelma-lehdistä

1 tl steviajauhetta, 1 rkl. lusikallinen vadelma lehtiä, 1 tl mustaa teetä, 5 lasillista vettä. Laita teetä, kukkia, lehtiä lämmitettyyn teekannuun. Kiehauta kiehuvalla vedellä 10–15 minuuttia.

Tea herukanlehdistä

1 tl stevia-jauhe, 1 tl kuivattua mustaherukan lehtiä tai 2 rkl. lusikat tuoretta hienonnettua lehteä, 1 tl mustaa teetä, 5 lasillista vettä. Kiehauta kiehuvalla vedellä 10–15 minuuttia.

Tee puutarhaviljelyillä

2 tl steviajauhetta, 1 kuppi kuivattuja ruusunmarjoja ja vuori, 0,5 kuppia kuivattua mustaherukkaa, 0,5 kuppia kuivattuja mansikka-lehtiä, 1 kuppi kuivattuja porkkanoita. Sekoita ja käytä keittoon. Kannussa kaada 2 rkl. lusikat vitamiiniteetä, kaada 2 kuppia kiehuvaa vettä ja anna seistä 5-7 minuuttia.

Herukka Tea ja Rose Hips

Kiehuta ruokalusikallinen seosta (1: 1) 2 kupillista kiehuvaa vettä, sitten lisää 1,5 tuntia lusikaa steviajauhetta, jätä 1 tunti tiiviisti suljetussa astiassa (voit lämpösäiliössä), rasittaa sideharsoa.

Mansikan teetä

2 tl steviajauhetta, 1 rkl. lusikallinen kuivattua metsän mansikkaa kaadetaan lasillinen vettä, kiehuu ja keitetään 15 minuuttia. Sitten kiristä liemi siivilän tai cheeseclothin läpi.

Useita reseptejä lääkkeiden teetä varten

Mainitsen vain muutamia reseptejä, joita käytetään yleisesti perinteisessä lääketieteessä, eikä virallisessa lääketieteessä kielletä. Käsittele näitä lääkkeitä lääkemääräyksinä, joten jos olet kroonisen sairauden omistaja, ota yhteys lääkäriisi. Joidenkin kannalta hyödyllinen asia voi olla muiden kannalta mahdotonta.

Eturauhasen tulehdus

1 rkl. lusikallinen lehtiä tai kuoren tavallista hassua kaadetaan lasillisella kiehuvaa vettä ja jätetään 1 tunti, juomaan päivän aikana ennen ateriaa.

Ateroskleroosi, aivojen verisuonien kouristukset, unettomuus

Se kestää 2 rkl. lusikat orapihlaja kukkia ja 1 tl stevia jauhe. Sekoita seos lasillisen veden kanssa. Keitetään 10 minuuttia. Ota 1 rkl. lusikka 3-4 kertaa päivässä ennen ateriaa.

Antipyreettinen tee

Laita 1 tl steviajauhetta teekannuun, 2 tl salvia kuivaa yrttiä, 1 tl kuivattua piparminttua ja peitä lasillinen kiehuvaa vettä. Vaaditaan 15 min. Tea on humalassa lämpimässä, hitaassa sipissä lämmittää kurkusta. Päivittäin, juo vähintään kolme lasillista infuusiota.

Kurkkukipu

Kuivatut vadelma lehdet, stevia lehtiä jauhe ja kuivatut kukat hirven - 1 tl, 0,5 tl kuivattua timjami yrtti. Seos kaadetaan yhteen kupilliseen kiehuvaa vettä ja vaaditaan tiukasti suljetun kannen alle vähintään 10 minuuttia. Tea-kanta. Juo lämpimästi, hitaasti.

Hermostuneilla kouristuksilla

Melissa on hyödyllinen vaikutus aivoihin, erityisesti hermostuneissa kouristuksissa. Terapeuttinen tee valmistetaan seuraavasti: 20 g ruohoa kaadetaan litraan kiehuvaa vettä, 2 tuntia lusikallista steviajauhetta lisätään, infusoidaan vähintään 15 minuuttia ja juodaan ennen ateriaa.

Lääketieteelliset stevian infuusiot 100 sairaudesta

Kun valitset monimutkaisia ​​maksuja, sinun täytyy tarkistaa jokainen kokoelmassa oleva kasvi, joka on tarkoitettu taustalla olevan sairauden hoitoon, yhteensopivuuteen liittyvien sairauksien kanssa. Joten, jos aiot ottaa katajan hedelmät, sinun täytyy muistaa, että jos sinulla on muu munuaissairaus kuin taustalla oleva sairaus, sinun täytyy luopua tästä kasvista. Hypericum on vasta-aiheinen ateroskleroosissa. Jos kokoelmaan sisältyvät vasta-aiheiset kasvit, joita aiot käyttää, tällaiset ainesosat olisi korvattava fytoterapeuttisilla toimilla, jotka ovat samanlaisia ​​kuin toimenpide, tai ne olisi hylättävä kokonaan.

Kun valitaan lääkekasvivalmisteita, sinun tulisi antaa etusijalle ne, jotka ensisijaisen tarkoituksensa lisäksi auttavat parantamaan siihen liittyvien sairauksien kulkua. Jos taustalla olevan taudin lisäksi kärsit edelleen kolesistiitista, on hyvä, että jollakin kokoelmassa olevista lääkeaineista on lievä choleretic vaikutus. Ja jos verenpaine on samanaikainen sairaus, muista päästä ainakin yhteen kasviperäisten apteekkien laitokseen, joka laskee kevyesti verenpainetta. On selvää, että diabeteksessa on kiinnitettävä huomiota niihin kasveihin, jotka sairauden hoitamisen lisäksi vähentävät myös verensokeritasoa. Ensinnäkin se koskee luonnollisesti steviaa.

Emme saa unohtaa, että jokainen kasvi tai kokoelma on lääke. Jos et ole koskaan ottanut sitä, käytä sitä 3-4 päivän ajan pienempinä määrinä kuin resepteissä on ilmoitettu. Jos et tunne muutaman päivän kuluttua terveydentilan heikkenemistä tai et löydä allergista reaktiota tähän lääkkeeseen, lisää annos vähitellen tarvittavaan. Jos organismi reagoi negatiivisesti kasviin tai tiettyyn kasviin, lopeta välittömästi sen ottaminen.

diabetes

Stevia on välttämätön tuote diabetesta sairastaville potilaille, koska steviosidi imeytyy elimistöön ilman insuliinin apua, eikä yksi diabeetikko kiellä itseään makeisten saannilta. Kuunnellaan, mitä Dmitry Svechkin, kuuluisa biologi ja fytoterapeutti, puhuu puhelimesta Tulasta: ”Stevia-lehtien uutteella on normalisoiva vaikutus hiilihydraatin aineenvaihduntaan kehossa ja sillä on myös positiivinen vaikutus immuunitilaan. Stevia on epäilemättä erinomainen väline diabeteksen kompensoimiseksi. "

Diabetes on erityisen vaarallinen sen komplikaatioille. Tämä tauti vaikuttaa pääasiassa sekä suuriin että pienimpiin aluksiin. Diabetes aiheuttaa nopeasti kehon iän. Stevian käyttö tulee tehokkaaksi ehkäisemään näitä komplikaatioita kehon ennenaikaisesta ikääntymisestä.

Diabeteksen kerääminen

Sekoita 3 rkl. lusikat kuivaa jauhettua yrttiä, Hypericumia, 2 tl steviajauhetta. Seos kaada lasillinen kiehuvaa vettä, - vaadi 2 h, valuta. Juo 1/3 kupin infuusio 3 kertaa päivässä ennen ateriaa.

Lihas- ja liikuntaelimistön sairaudet

Stevia sisältää erityisiä aineita - flavonoideja, ja itse asiassa ne auttavat rustoa säilyttämään vahvuutensa, suojelemaan sitä vapailta radikaaleilta, hidastamaan tulehdusta ja estämään rustoa romahtamasta. Tämä on yksi syy siihen, miksi stevia on erinomainen avustaja tuki- ja liikuntaelimistön sairauksien hoidossa.

Niveltulehdus, niveltulehdus

Sekoita 2 teelusikallista lehtiä 2 teelusikallista stevia-jauhetta, kaada lasillinen vettä, keitä 15 minuuttia, jäähdytä, rasittaa. Liemi juoda päivän aikana pienissä sipsissä. Voit myös käyttää infuusiota cowberry lehdet: 20 g kuivia lehtiä kupin kiehuvaa vettä, jätä 20 minuuttia, ota 1 rkl. lusikka 3-4 kertaa päivässä ennen ateriaa.

Sadonkorjuu niveltulehduksesta ja niveltulehduksesta

Brew 2 rkl. lusikat kuivattuja mustaherukanlehtiä lasillisen kiehuvaa vettä, jätetään 10–20 minuuttia, valuu. Infuusio juo lasia 2-3 kertaa päivässä.

kihti

Olen jo kirjoittanut, että lisääntynyt sokerin saanti aiheuttaa virtsahapon laskeutumista niveliin. Toisin sanoen voidaan sanoa, että sokeri on yksi kihti, joka tarkoittaa sitä, että menemällä ruokaan, jossa on steviaa sokerin sijasta, voit vähentää tämän taudin riskiä. Lisäksi on hyvä juoda diureettisia maksuja.

puolukka

Kaada 1 tl cowberry-lehtiä 1,5 kupillista kiehuvaa vettä. Sitten, hyvin kääritty, vaatia 1 tunti, kanta. Juo puolet lasillista infuusiota 3-4 kertaa päivässä ennen ateriaa.

Yritykseni resepti kihtiöljylle auttaa lievittämään kivuliaita kipuja.

Kihtiöljy

Sulattaa tuoreen suolatonta voita. Kun se alkaa kiehua, poista tulesta ja lisää sama määrä alkoholia. Sytytä tämä seos ja anna sen palaa. Hiero kipeissä paikoissa lämpimänä, kun seisot tulen lähellä (lähellä liesi, liesi jne.).

Sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet

Stevia on runsaasti aineita, joilla on voimakas antioksidanttiaktiivisuus, vähentämällä sepelvaltimotaudin riskiä, ​​kohonnutta verenpainetautia, hyperkolesterolemiaa ja monia muita sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia.

ateroskleroosi

Sekoita 1 jälkiruoka lusikka tattisiementä 2 tl steviajauhetta, hauta seos 0,5 litraan kiehuvaa vettä, jätä 2 tuntia suljetussa astiassa, kanta, ota 1/2 kuppi 3-4 kertaa päivässä.

Raastaa sipuli, sekoita 2 tl steviajauhetta, jätä päivä. Ota 1 rkl. lusikka tunti ennen ateriaa tai tunti sen jälkeen, 3 kertaa päivässä.

Iskeeminen sydänsairaus

Sekoita 1 tl mintunlehtiä 1 tl steviajauhetta, kaada seos lasilliseen kiehuvaa vettä, jätä 20 minuuttia, valuta. Juo tyhjään vatsaan puoli tuntia ennen ateriaa.

Sydämen rytmihäiriöt

2 rkl. ruokalusikallista sitruunameliinia yrttiä sekoitettuna 1 tl steviajauhetta, seos vaatii 30 minuuttia kiehuvassa vedessä. Ota 1 rkl. lusikka 4-5 kertaa päivässä.

verenpainetauti

Sekoita 2 rkl. lusikoita äyriäisiä yrttiä, jossa on 1 tl steviajauhetta, kaada keitettyä vettä (200 ml), vedä suljettuun astiaan 12 tunnin ajan. Ota 50 ml 3-4 kertaa päivässä 1 tunnin ajan ennen ateriaa.

Karieksen, periodontin tauti

Stevia kykenee estämään patogeenisten bakteerien ja patogeenisten mikro-organismien kasvua ja lisääntymistä, erityisesti se pystyy helposti selviytymään niistä suuontelossa, tukahduttamaan menestyksekkäästi periodontaalisen taudin. Lisäksi ystäväni, Amerikan professori, josta puhuin kirjan alussa, siirtyi steviaan sen jälkeen, kun hampaat olivat täysin huonontuneet. Ja mitä luulet. Aikaisemmin hän joutui asettamaan 10 täytettä vuodessa eikä menettämään yhtä hampaita, ja kun hän alkoi käyttää steviaa sokerin sijasta, hän alkoi tulla hammaslääkärille vain tutkittavaksi.

Laimenna 1 tl steviauutetta 200 ml: ssa vettä ja huuhtele hampaat 4 kertaa päivässä. Voit pureskella steviaa päivittäin ja hieroa kumit.

Bronkiitti, yskä

Steviassa läsnä olevat saponiinit aiheuttavat bronkosekretolyyttisen (ekspressiivisen) vaikutuksen, joten stevialla on erittäin positiivinen vaikutus keuhkoputkien sairauksien kulkuun.

Siksi on suositeltavaa juoda keuhkoputkentulehduksen tavallisten mukolyyttisten aineiden lisäksi teetä steviasta tai laimentaa steviauutetta (makuun) 200 ml: ssa vettä ja juoda se kolme kertaa päivässä.

Ruoansulatusjärjestelmä

On todettu, että stevian käyttö elintarvikelisäaineena parantaa ruoansulatusta, aktivoi maksan, munuaisen aktiivisuuden, normalisoi hiilihydraatti-, lipidi- (rasva) aineenvaihduntaa, jolla on edullinen vaikutus ruoansulatuskanavan tilaan.

mahakatarri

2 rkl. lusikallinen mintunlehtiä sekoitettuna 1 tl steviajauhetta, kaada 2 kuppia kiehuvaa vettä, jätä 20 minuuttia, valuta. Juo 1 / 2-1 lasia 15–20 minuuttia ennen ateriaa 2 kertaa päivässä.

1 rkl. lusikallinen lehtiä puolukasta sekoitetaan 2 tl steviajauhetta, kaada sitten lasillinen kiehuvaa vettä, jätä 30 minuuttia, valuta. Ota ennen ateriaa 1 rkl. lusikka 3-4 kertaa päivässä.

Mahalaukun ja pohjukaissuolihaava

2 rkl. lusikka Hypericum yrtti sekoitettuna 1 tl steviajauhetta. Kaada lasillinen kuumaa vettä, kiehauta 30 minuuttia, jäähdytä, rasittaa. Juo 1/3 kuppi 3 kertaa päivässä 30 minuuttia ennen syömistä.

Kaada 20 g ruusunmarjoja lasillisella kiehuvalla vedellä, kiehauta 10 minuuttia, lisää infuusiota 1 tl steviajauhetta ja anna sen jälkeen 30 minuuttia. Juo 1/2 kupillista 2 kertaa päivässä.

Allergiset ja ihosairaudet

On suositeltavaa käyttää steviaa bronkiaalisen astman (aloitusmuoto), allergisen ihottuman, ihottuman, neurodermatiitin. Stevian lehdet sisältävät piihappoa, joka parantaa sidekudoksen, ihon, hiusten ja kynsien tilaa.

Bronchiaalinen astma

Kaada 2 rkl. lusikka mansikka lehdet, sekoita 2 tl stevia jauhe, kaada 2 kupillista kiehuvaa vettä. Vaaditaan 3-4 tuntia, valuta. Ota 3 kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa.

Ihosairaudet

Hiuspitoisuus psoriaasista. Grind 2–3 viipaletta keskikokoista valkosipulia, 1 tl steviajauhetta, kaada 200 ml kiehuvaa vettä. Vaadi 8-10 tuntia, valuta. Käytä voiteisiin.

Emulsiovoiteet. 5 rkl. ruokalusikallista tuoreita karhunvatun lehtiä sekoitettuna 1 tl steviajauhetta, kaada 200 ml kiehuvaa vettä. Aseta 2-3 minuuttia, valuta. Ota käyttöön kuumia pienoisohjelmia.

Lisää joitakin sairauksia, joita voidaan hoitaa stevialla

Viime aikoina englantilaiset tiedemiehet ovat tehneet sensaatiomaisen löydön. Kävi ilmi, että kausiluonteisia masennuksia kärsivien ihmisten ahdistuneisuus tuntui vähentyneen, kun ne vähentivät sokerin ja kahvin kulutusta; kun potilaat alkoivat kuluttaa enemmän vettä ja kaikenlaisia ​​juomia. Silloin löydettiin yhteys ruokavalion ja mielialan välillä, järjestettiin tutkimusta, joka kattoi yli 200 ihmistä. Tutkijat - enimmäkseen naiset - totesivat, että sokerin kulutuksen vähentämisen jälkeen heillä oli huomattava parannus mielentilaansa. Maamme julkaisemien tietojen mukaan ahdistuneisuus-masennusoireyhtymää voidaan hoitaa ruokavalio, jonka perusta on steviauute.

Koska jotkut tutkijat uskovat, että hypoglykemia (veren glukoosipitoisuuden lasku, joka yleensä tapahtuu sokerin liiallisen kulutuksen keskellä) on maa, jolle alkoholismi, toksikomania ja huumeriippuvuus kehittyvät, näiden riippuvuuksien hoito toteutetaan ruokavaliossa, jossa steviauute.

Useat tutkijat vahvistavat perinteisen lääketieteen tiedot asteraceae-perheen kasvainvastaisesta vaikutuksesta, johon stevia kuuluu. Siksi steviauute, stevia-infuusiot, stevia-teetä esitetään lisähoitona joillekin syöpätyypeille.

Kosmetiikka ja Stevia

Stevian vesiuute - erittäin hyödyllinen työkalu säännölliseen ihonhoitoon. Päivittäinen kasvonaamio tekee ihosta pehmeän ja joustavan. Rypyt tasoittuvat, ihon tulehdukset poistetaan.

Levitä stevia-vesiuutetta kasvoillesi aamulla ja anna sen kuivua, sitten huuhtele. Illalla voit liottaa lautasliinan teetä stevia-lehtijauheesta, laittaa kasvosi, pidä 20-30 minuuttia.

Stevia parantaa solunsisäistä aineenvaihduntaa epidermissä, vaikuttaa positiivisesti verenkierto- ja imusolmukkeisiin, optimoi kudosten ja veren pH-arvon. Tämä johtaa parempaan kudoksen elastisuuteen, eliminoi ihon laksisuuden, estää ryppyjen muodostumisen ja nuorentaa ihoa.

Mutta Natalian, Nicholasin ystävän vaimon, käyttämä maski resepti. Hän tekee hänet niin. Yhdelle raaka keltuaiselle lisätään 1 rkl. lusikka glyseriiniä ja 1 tl stevia-vesiuutetta. Tuloksena oleva naamio levitetään 10-15 minuuttia. Pestään se vedellä. Tämä naamio on tehtävä päivittäin ennen aamupihaa. Maski on erityisen suositeltavaa kuivalle iholle, ja se on myös erinomainen rypistyksen esto.

Tiivistetty stevia-infuusio on erittäin hyödyllinen erilaisille ihonhoidolle. Tähän laitokseen perustuvat valmisteet ovat tehokkaita ihon hoitoon silmien ympärillä. Jos juot stevia-teetä, älä heitä käytettyä stevia-jauhetta. Sitä voidaan käyttää silmäluomiin. Pidä kosteusemulsioita muutamassa minuutissa.

Stevia parantaa koskemattomuutta tai elämän eliksiiriä

Muinaisista ajoista lähtien steviaa on käytetty toonikkona (stimuloiva henkinen ja fyysinen aktiivisuus) välineenä kehon yleisen sopeutumisresurssin lisäämiseksi. Erinomaiset tulokset saadaan eliksiirin avulla. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti.

Kolmen litran purkissa sieni-uutetta, pudota sideharsoihin 1 rkl. lusikka stevia-jauhetta (älä unohda laittaa hopeaa tai pieni rengas pussiin pieneen painoon), lisää 2 rkl. lusikka sokeri, peitä purkki harsolla ja aseta viikko lämpimään paikkaan. Sokeri on välttämätön sienen ravitsemukselle, tämä sokeri ei tule kehomme, koska se käsitellään kokonaan.

Tuloksena on erittäin maukas, ja mikä tärkeintä, terveellinen juoma. Se on välttämätön kylmien ja virusinfektioiden, syövän, tuberkuloosin, hypertensioiden ehkäisemiseksi. Välttämätön infuusi teetä sieni stevia kuin diaphoretic varten vilustuminen ja flunssa, hoitoon beriberi.

Stevia Reseptit: Stevioside hilloille, makeille, siirapille

Stevia on Etelä-Amerikassa kasvava kasvi, jota intiaanit kutsuvat sokeriksi tai hunajaksi. Nykyään tätä laitosta käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa sokerin korvikkeena. On olemassa monia erityisiä reseptejä, jotka ovat hyödyllisiä diabeetikoille, mutta myös terveille ihmisille.

Tämän hunajakasvien lehtien makeus on 15 kertaa korkeampi kuin puhdistettu sokeri, koska koostumuksessa esiintyy steviosideja. Tästä syystä stevia lisätään erilaisiin ruokiin, jotka ovat ihanteellisia jopa suurille ihmisille. 100 grammaa tätä kasvia sisältää vain 18 kaloria.

Stevian käyttö ruoanlaitossa

Stevia ihanteellisena makeutusaineena on luonnollinen tuote, jolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Tämän ansiosta sen avulla valmistetut reseptit sopivat erinomaisesti diabeetikoille ja ihmisille, joilla on suurempi paino.

  • Lisäämällä sokerin korvike mihinkään reseptiin, stevia ei muuta sen ominaisuuksia myös kuumennettaessa.
  • Jauhatuotteiden paistamisen yhteydessä steviaa lisätään tavallisesti jauheena tai siirappina.
  • Myös sokeripitoisten juomien, hyytelön, valmistuksessa käytetään siirappia tai infuusiota.
  • Mukaan lukien stevia kaadetaan hilloon, kefiriin, viljaan tai jogurttiin.

Makeajuomien valmistus steviasta

On olemassa kaikenlaisia ​​reseptejä juomille, jotka käyttävät steviaa. Hyvin usein tätä luonnollista sokerin korviketta käytetään kahvin, teen, kompottien tai kaakaon makeutusaineena.

Juomat, jotka sisältävät steviosidia, voivat nopeasti sammuttaa janoaan ja sallia paitsi terveille ihmisille myös diabeetikoille.

Stevialla on kevyt kasviperäinen maku, joten se sopii erinomaisesti kasviperäisten teiden makeuttamiseen. Samalla tämä kasvi voidaan valmistaa teetä tai kahvia tai erillisenä infuusiona.

Samalla infuusion valmistuksen tarkka resepti löytyy yleensä yrtin pakkauksesta.

Tämä kertakäyttöinen stevia-resepti sopii diabeetikoille, koska se voi alentaa veren glukoosipitoisuutta.

  1. Sen valmistusta varten tarvitaan 2 grammaa hienoksi hienonnettuja kasvin lehtiä.
  2. Stevia kaadetaan yhden litran kiehuvaan veteen ja infusoidaan kahdenkymmenen minuutin kuluessa.
  3. Puolen tunnin kuluttua infuusiolla on makea maku, miellyttävä haju ja vaaleanruskea sävy.
  4. Kun stevia-infuusio kestää yli päivän, se saa tummanvihreän värin.

Terveiden makeisten valmistus

Makeiset, joilla on stevia, eivät ole vain maukkaita, vaan myös hyödyllisiä diabeetikoille. Ruoanlaitto makeiden ruokien ruoanlaittoon on melko yksinkertaista eikä vie paljon aikaa. Stevia lisätään sokerin sijasta muffinsseihin, evästeisiin, kakuihin, hilloihin, kakuihin, pannukakuihin ja muihin ruokiin.

Ainoa makeus, jossa tätä makeutusainetta ei voida käyttää, on marinokakut. Tosiasia on, että reseptit sisältävät sokerin turvotusta korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta, mutta stevioside ei osaa kiteytyä ja muuttua karamelliksi. Leivontaan valmistetaan steviaa infuusiona, siirapin tai jauheen muodossa.

Kypsentämisen aikana on tärkeää ottaa huomioon, että yksi gramma steviaa korvaa 30 grammaa puhdistettua sokeria. Stevia sopii erinomaisesti hedelmien, kaurapuurojen tai pikkuleiväkeksien valmistukseen.

Joissakin tapauksissa sokerin korvike voi lisätä hieman hieman katkeruutta valmiiseen astiaan, mutta se voidaan neutraloida lisäämällä pieni määrä sokeria.

Infuusio stevialla, joka on valmistettu varastosta ja sopii täydellisesti resepteihin.

  • Valmisteluun tarvitaan 20 grammaa kasvin kuivia lehtiä.
  • Stevia kaatoi 200 ml kiehuvaa vettä ja kiehui kymmenen minuuttia.
  • Tämän jälkeen liuos poistetaan lämmöstä, kaadetaan termosiin ja infusoidaan vähintään 12 tuntia.
  • Saatu infuusio suodatetaan.
  • Käytetyt lehdet täytetään 100 ml: lla kiehuvaa vettä ja infusoidaan vähintään kahdeksan tuntia.
  • Molemmat infuusiot kaadetaan tavalliseen astiaan ja säilytetään jääkaapissa enintään viikon ajan.

Voit myös valmistaa siirappia, joka lisätään sellaisten makean ruokalajin resepteihin kuin hillo. Infuusio haihdutetaan alhaisen lämmön yli, kunnes se on paksu. Jos laitat pisaran liuosta kovalle pinnalle, se ei saa levitä. Tämä siirappi voidaan säilyttää jääkaapissa useita vuosia.

Leivonnassa voidaan valmistaa steviaa uutteen muodossa, jonka resepti on melko yksinkertainen. Kuivat lehdet makea ruoho kaadetaan etyylialkoholi, brandy tai scotch ja infusoidaan 24 tuntia.

Tämän jälkeen liuos suodatetaan ja laimennetaan puhtaalla vedellä. Alkoholipitoisuuden vähentämiseksi nestettä kuumennetaan alhaisen lämmön yli, ja uutetta ei saa kiehua.

Makeutusaineen käyttö säilytykseen

Leivonnan lisäksi steviaa käytetään laajalti suolakurkkua, säilykkeitä ja marinadeja valmistettaessa sekä lisättynä hilloon. Oikea säilyke resepti sisältää viisi kuivaa hunajakasvien lehtia kolmen litran purkkia kohti.

Kompotin valmistuksessa käytettiin kymmenen kuivaa stevian lehtiä, mikä edellyttää 1/4 sokerin lisäämistä. Jos ruohoa lisätään säilytyksen aikana, se toimii antiseptisenä aineena.

Jet stevialla voi olla erinomainen korvike makeisiin ruokiin diabeetikoille. Stevian ote sopii sen valmistukseen. Lisää tästä. Stevia-makeutusaine on artikkelissa, joka on täysin omistettu tälle tuotteelle.

  • Jam valmistetaan nopeudella 1 tl uutetta ja kaksi grammaa omenapektiinijauhetta kilogrammaa tuotetta kohti.
  • Jauhe on laimennettava pieneen määrään puhdasta vettä.
  • Hedelmät pestään ja kaadetaan pannulle, laimennettu jauhe kaadetaan sinne.
  • Hilloa keitetään matalalla lämmöllä, kuumennetaan 70 asteen lämpötilaan, minkä jälkeen se jäähdytetään, kiehuu ja jäähdytetään uudelleen.
  • Puolivalmiita hilloja sulatetaan uudelleen 15 minuuttia, kaadetaan steriloituun purkkiin ja valssataan. Tällaista hilloa on suositeltavaa syödä pieninä annoksina.

Steviaa lisätään myös lihanruokien, salaattien ja sivutuotteiden resepteihin. Samaan aikaan ruoka saa runsaasti makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Stevia-jauhe ripotellaan yleensä keitettyjen astioiden päälle.

Stevia - luonnollinen sokerin korvike

Stevian käsittely ja käyttö kotona

Esitän kaiken, mitä tiedän, kirjoitan tarkemmin joskus jonkin toisen kerran:
hunaja, puhdistamaton (ruskea) sokeri, vaahterasiirappi, sokerijuurikassiirappi, lakritsijuurappi, veden kuivaus kuivattujen hedelmien alla. Jos voit jatkaa lisätä, kirjoita minulle.

Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto - STEVIA. Vuosisadan alussa 70-luvulla kasvien stevia löydettiin Japanista, josta tämä kulttuuri levisi muihin maihin: Kiinaan, Koreaan, Vietnamiin, Italiaan. Stevia rebaudiana Bertoni - sen makea maku johtuu glykosidisistä aineista, jotka on yhdistetty yleisnimellä "stevioside", joka on 200 - 300 kertaa makeampi kuin sakkaroosi, stevia sisältää myös 11-15% proteiinia, vitamiineja, myös C-vitamiinia..

En ole vielä saanut käytännön kokeita, joten nyt, vain reseptejä. Luovien tutkimusten tulokset sinun ja sinun, jos lähetät, julkaistaan ​​uutiskirjeessä.

Osta stevia kuivattujen yrttien, tablettien, uutteen jne. Muodossa. voi olla verkkokaupassamme.

Stevian käytännön soveltaminen ruoanlaitossa "
. Tämän työn tarkoituksena oli tutkia mahdollisuutta käyttää steviaa pienen kaloreiden luonnollisen sokerin korvikkeena jauhosokerin valmistuksessa (kaurapuuro ja murokeksi). Kokeissa käytettiin jauhettuja kuivattuja stevia-lehtiä ja niiden vesiuutetta.

On todettu, että stevia-vesiuutteen käyttö hedelmien kaurapuurojen valmistuksessa tuottaa parhaan tuloksen. Prototyypeillä oli melko makea maku, ja fysikaalis-kemiallisilla ja aistinvaraisilla indikaattoreilla ne eivät todellakaan eroa kontrollinäytteestä, mikä osoittaa, että on mahdollista käyttää stevia-tuotteita makeisteknologiassa uusien diabeettisten tuotteiden luomiseen käyttämättä sokeria ja synteettisiä sokerin korvikkeita. "

. Sovellus. Stevia valmistetaan sekä erikseen että teetä tai kahvia käyttäen. Infuusiot stevia, keitetyt proc, varastoidaan jääkaapissa enintään viikon ajan. Niitä voidaan käyttää juomien, pääruokien (puurojen) makeuttamiseen, leivonnaisen ja leivonnaisen valmistukseen.
Kun valmistat steviaa kertakäyttöön, noudata pakkauksessa olevia sääntöjä. Valmistettaessa monikäyttöistä infuusiota 20 g stevialehdet kaadetaan 200 ml kiehuvaa vettä, keitetään kiehuvaksi, keitetään 5 minuuttia, poistetaan säiliö lämmöstä, suljetaan kansi ja viimeistään 10 minuuttia siirretään koko astian sisältö valmiisiin lämmitettyihin lämpöeristeisiin. Termostaatissa on oltava 10-12 tuntia, infuusio suodatetaan steriloituun injektiopulloon tai pulloon. Loput Stevian lehdet kaadettiin 100 ml: aan kiehuvaa vettä sisältävään termosiin, vaativat 6-8 tuntia. Tuloksena oleva infuusio on kiinnitetty ensimmäiseen ja ravisteltu.

Steviaa käytetään murskattujen kasviperäisten jauheiden, tiivistettyjen infuusioiden, teen, siirapin ja muiden kasviperäisten teiden lisäaineena.
Stevian lehtijauhetta voidaan lisätä kaikkiin ruokiin, joissa käytetään perinteisesti sokeria: viljaa, keittoja, juomia, teetä, kefiiriä, jogurtteja, makeisia jne.
Stevian infuusiot lisätään kompotteihin, teeleihin, hyytelöihin, maitotuotteisiin maun mukaan.
Tee kuluttaa yhden kupin kahdesti päivässä. Ainutlaatuinen maku, johon on lisätty steviaa, on tavanomaisen pitkälehtisen mustan teen, kasvis teiden, ruusunmarjan, sudanilaisen ruusun, mintun, kamomillan jne.

K: Voinko käyttää steviaa ruoanlaitossa ja leivonnassa?
Vastaus: Ehdottomasti! Japanissa tehty teollinen tutkimus on osoittanut, että stevia- ja steviosidiuutteet ovat erittäin kuumuutta kestäviä useissa päivittäisissä ruoanlaitto- ja leivontatilanteissa.

K: Voinko tehdä oman steviauutteen?
Vastaus: Kyllä. Nestemäinen uute voidaan valmistaa koko stevia-lehdestä tai vihreästä kasviperäisestä stevia-jauheesta. Yksinkertaisesti yhdistää mitattu osa stevia-lehtiä tai kasviperäistä jauhetta puhtaalla USP-vilja-etyylialkoholilla (brandy tai scotch toimii myös) ja jätä seos 24 tunniksi. Suodata neste lehtien tai jauheiden jäännöksistä ja laimenna makuun käyttämällä puhdasta vettä. Huomaa, että etanolipitoisuutta voidaan vähentää hyvin hitaasti kuumentamalla (ei kiehuttamalla) uutetta, jolloin alkoholi haihtuu. Puhdas vesipitoinen uute voidaan valmistaa samalla tavalla, mutta se ei uuta niin monta makeaa glykosidia kuin etyylialkoholi. Mikä tahansa nestemäinen uute voidaan keittää alas siirappipitoisuuteen asti.

Kysymys: Mitä en voi tehdä stevian kanssa?
Vastaus: Stevia ei ole karamelloitu, toisin kuin sokeri. On myös vaikeaa valmistaa marenki kakkuja, koska stevia ei ruskea eikä kiteydy kuin sokeri.

Stevian käsittely ja käyttö kotona

Kun säilykkeitä kotona, vihanneksia ja hedelmiä, on parempi käyttää kuivia lehtiä. Vuonna kompotti lehdet makasi ennen saumaamista. Kuivat lehdet säilyvät hyvin kahden vuoden ajan. Kuivat lehdet käytetään infuusiot.

100 g: n kuiva-lehtien infuusiota asetetaan sideharsoon ja kaadetaan 1 litraan keitettyä vettä, pidetään päivässä tai keitetään 50-60 minuuttia. Saatu infuusio kaadetaan, 0,5 litraa vettä lisätään purkkiin lehtineen ja keitetään 50 - 60 minuuttia, toissijainen uute lisätään ensimmäiseen ja suodatetaan. Juomaa käytetään makeutusaineena teetä, kahvia ja makeisia varten.

Stevia-siirappi Valmistele siirappi valmistelemalla ensin infuusio, joka haihdutetaan pitkään matalalla lämmöllä tai vesihauteella tiheyteen 1,15–1,25 Whm (kunnes pisara leviää kovalle pinnalle). Siirapilla on antiseptisiä ja antibakteerisia ominaisuuksia, ja niitä voidaan säilyttää normaaleissa olosuhteissa useita vuosia ja käyttää sokeripitoisten elintarvikkeiden valmistukseen sokerin sijasta: jauhotuotteet, kuumia ja kylmiä juomia. Stevian haudutettujen hedelmien valmistamiseksi lisätään stevian tai kuivien lehtien infuusiota sokerin sijasta.

Stevian antiseptiset ominaisuudet ovat tärkeitä säilykkeissä ja muissa sadonkorjuutuotteissa.

Vadelmakompotti 50-60 g steviosidien infuusiota ja 250 ml vettä laitetaan yhden litran purkkiin vadelmia. Marjat kaadetaan purkkeihin ja kaadetaan kuumalla steviosidiliuoksella, joka on pastöroitu 10 minuuttia.

Mansikka kompotti Yhden litran purkkiin marjoja - 50 g steviosidia ja 200-250 ml vettä. Kaada makea keitetty liuos, pastöroitu 10 minuuttia.

Rabarbarin kompotti Yhden litran purkissa, jossa on raparperin viipaloidut pistokkaat, on 5-6 g steviosidien infuusiota tai stevia-lehtiä, 1,5-2 kupillista vettä. Täytä pankit kuumalla liuoksella ja pastöroi 20-25 minuuttia.

Haudutetut hedelmät: omena, päärynä, aprikoosi Kuivat lehdet tai stevia-infuusio lisätään sokerin sijasta: 1 g infuusiota 250 ml: aan vettä. Kirsikka- ja kirsikakompotin valmistamiseksi ota 1,5-2 g infuusiota 250 ml: aan vettä. Kompottien valmistukseen otetuista kuivista lehdistä (g / 1 litraa vettä)

Viinirypäleiden kompotti 15-20 g kuivia lehtiä kirsikka 12-15 g päärynä 14-15 g luumu 18-20 g> aprikoosi 25-30 g omena 15-20 g vadelma 40-50 g mansikkaa 60-80 g marinaattien valmistukseen (per 3 litran purkki, g): omenat - 3-4 g, luumut - 3-5 g, paprika - 1-2 g, tomaatit - 4-5 g, kurkut - 2-3 g, kasvisvalikoima - 2-3 kaupunki

Tea stevialla jättää 1 tl kuivattuja lehtiä, jotka on valmistettu / lasillinen kiehuvaa vettä, tai 1 tl steviaa ja 0,5 tl vihreää tai mustaa teetä vaatia 5-10 minuuttia. Peittauksessa omenat käyttävät kuivia stevian lehtiä (30–40 g kuivia lehtiä 5 kg omenoita ja 5 litraa vettä). Stevia lähtee omenoiden rivien väliin.

Evästeet Evästeet valmistetaan 2 kuppia jauhoja, 4 rkl. lusikat steviosidien infuusiota, 1 kuppi vettä, 1 muna, suola ja 250 g öljyä.

Leivonnaiset Evästeet Ota 500 g evästeitä: 2 kupillista jauhoja, 1 tl stevioside-infuusiota, 1 muna, suola, sooda, 250 g voita.

Kakut 2 kuppia jauhoja 1 tl steviosidia, 1/2 kupillista maitoa, 50 g voita, soodaa ja suolaa, 1 muna. Maito sekoitetaan steviosidien infuusioon, lisää muita aineita. Valmistettu taikina rullataan, leikataan viipaleiksi ja paistetaan 200-220 ° C: n lämpötilassa. ° s

Piparkakut 1 kg piparkakkuja kestää 3,5 kupillista jauhoja, 1 rkl. lusikka steviosidien infuusiota, 100 g öljyä, 1 lasillinen vettä, 1 muna voiteluun, 1/2 tl soodaa, hienonnettu mausteet.

Kuivat lehdet murskataan (erittäin helposti sormilla muovipussissa), sekoitetaan teetä (1: 1), keitetään vedellä ja infusoidaan, kuten teetä, 30 minuutin ajan. Voit lisätä minttua, mäkikuismaa, laventelia, oreganoa ja muita yrttejä. Kahvia, kompotteja käytetään net-stevia-teelehtien kanssa. Suolaamalla ja peittaamalla kurkkuja ja tomaatteja 3 litran purkissa sokerin sijasta lisätään 5-6 stevia-lehtiä ennen valssausta.

Kompotti lisää 6-12 lehtistä ja neljänneksen halutusta sokerista.

Siirappia varten - kuivia lehtiä kaadetaan vedellä ja keitetään 40 minuuttia, suodatetaan ja haihdutetaan matalassa kuumuudessa, kunnes tippa laskee. Siirappi lisätään juomiin, taikinaan ja niin edelleen.

Tietoja muista sokerin korvikkeista - artikkelissa "Sokerin korvaaminen: miten ruokaa makea maku, käyttämättä kemiallisia makeutusaineita ja valkoista sokeria."

Kaikki verkkokaupan tarjoukset - täällä.