Jos lähes kaikki tuntevat curryn, kurkumaista tuntevien ihmisten määrä on paljon pienempi. Vaikka curry on kurkumaiseen perustuva mausteseos. Kurkuma on tullut meille Intiasta ja sen toinen nimi on kurkuma. Siellä kurkuma lisätään lähes kaikkiin ruokiin. Se maistuu mausteisena ja hieman polttavana.
Kurkuma perustuu erinomaisiin kastikkeisiin. Tavalliset haudut antavat itämaista makua. Intian keittiö on melko monimutkainen, ja autenttisen lautasen ruoanlaitto kaikkien kanonien mukaan on lähes mahdotonta, ellei tietysti tuonut mukanasi perinteisiä intialaisia mausteita matkallasi. Mutta jos olet nostalginen Goa ja Delhi, kurkumikastike on helppo tapa muistaa matkustamisen maku.
1/2 rkl. oliiviöljyä
5 mustaa pippuria
2 valkosipulinkynsiä
mustaa jauhettua pippuria
1/2 tl suolaa tai makua
1/2 kupillista kermaa (kesti 11%)
hieman hienonnettu tilli tai muut yrtit
Valkosipulinkynnet on murskattu veitsen tasaisella puolella ja paistettu pippurilla lämmitetyssä kauhassa (voit käyttää myös kattilaa tai pienen kattilan). On välttämätöntä, että valkosipuli on hieman ruskeaa, älä paista paljon. Sitten saamme pippuria ja valkosipulia pannulla, he ovat jo antaneet kaiken tarvitsemasi maku ja lisää kermaa. Tässä vaiheessa tulipaloa voidaan vähentää hieman. Odotamme, kunnes kerma kiehuu, ja lisää kurkuma. Kastikkeen pitäisi muuttua keltaiseksi ja mausteiseksi.
Sekoita kaikki perusteellisesti ja odota, kunnes sakeutuu. Lisää maustettua pippuria mausteille ja yrtteille makuun ja kauneuteen.
Ei ihme, että tätä kastiketta kutsutaan universaaliksi: se soveltuu moniin ruokiin. Paljastamme teille kaikki sen valmistelun salaisuudet.
Kastikkeen perusta on kurkuma - mauste, joka on tunnettu vuosisatojen ajan. Nykyään kurkuma käytetään pääasiassa mausteina, hyvänä väriaineena ja... tehokkaana lääkkeenä.
Koska mauste käyttää kurkumajuuria, murskataan jauheeksi. Heillä on heikko, mausteinen, hienovarainen tuoksu, joka muistuttaa inkivääriä. Hieman kuuma, hieman katkera maku, jossa on hieman kosketusta. Ja jos lisäät lautaselle paljon mausteita, maku on terävä ja kuuma.
Miten kurkumaa käytetään?
Voit ripotella keitettyjä kananmunia kurkulla, lisätä sen omelets, puddings, kastikkeet, liha- ja kala keitot, vihannesten haudut, suolakurkkua, kuumia juomia, kuten inkivääriä.
Spice voi sävyttää taikinaa kakkuja, piirakoita ja pannukakkuja, kakkuja, keitettyä riisiä ja pastaa. Ilman tätä maustetta on vaikea kuvitella, että pilaf, kananliha ja muut kanaruoat: kurkuma ilmentää miellyttävästi niiden makua, grillattua kanaa, joka jauhaa ruoanlaiton jälkeen, tuottaa herkullisen kultaisen kuori.
Puristettu kurkuma, joka on lisätty jauhoon kala ennen paistamista, antaa valmiin lautasen kultaiselle värille ja pehmeälle inkivääri-makulle. Kurkuma yhdistetään kaikkiin mausteisiin, ja se on myös osa curry-seosta.
Astiassa se lisätään pieninä määrinä. "Veitsen kärjessä" - sopii 1 kg riisiä. Plov-maustetta ripotellaan ennen riisin asettamista tai 5 minuuttia ennen astian valmiutta. 4 annosta muita ruokalajeja tarvitset 1/8 tl. kurkuma.
Kurkuma voidaan käyttää myös lääkkeenä.
Jos sinulla on kurkkukipu, valmistele liuos huuhteluun: 0,5 tl. liuotetaan kurkuma ja suola 1 kupillinen kuumaa vettä.
Suosittelemme kuitenkin aluksi, että valmistat siihen kastikkeen, joka sopii lihalle, kalalle ja haudutetuille vihanneksille.
Kastike "Universal"
ainesosat:
valmistus:
1. Sekoita kaikki mausteet, kaada öljyä, sekoita.
2. Lisää valkosipuli, raastettu hienoon raastimeen. Anna tuoretta puristettua sitruunamehua ja hunajaa.
Jotta kastike olisi maukasta, tarvitset joka kerta, kun syötät uuden komponentin, sekoita kaikki perusteellisesti. Kastikkeen makua voidaan säätää: jos se on kuuma tai hapan, lisää hunajaa, ja jos se on makea, lisää sitruunamehua.
Bon appetit!
Lähde
Lämmin, pippuri ja kirkas kurkuma - tämä mauste antaa ruokaa paitsi unohtumattoman maun ja aromin, myös paljon edellä kuvattuja terveyshyötyjä.
Se löytyy yleisesti curryistä ja on melko yleinen ainesosa useimmissa intialaisissa ja aasialaisissa ruokissa. Se löytyy usein muiden maiden ruokakulttuureista, jotka vaihtelevat espanjalaisesta paellasta ja meksikolaisesta haudusta, makeaan jälkiruokaan ja cocktaileihin.
Kypsentämistä varten voit käyttää sekä kasvin tuoretta juuria että jauhetta.
Tuoreella juurella on makeampi ja lievempi maku kuin kuivattu juuristo, joka on terävämpi ja jolla on ”puun” maku.
Kurkumajuuren ruoanlaiton pitäisi olla suunnilleen sama kuin tuore inkiväärijuuri: poista ihon yläkerros, sitten raastaa tai pilko hienoksi.
Jos resepti sisältää tuoretta juuria, ja sinulla on vain jauhe, käytä 1/4 tl ruoanlaittoon. vähemmän jauhe kuin resepti.
Kirkkaan, kauniin kurkuma-värin maalaa helposti pintoja ja vaatteita, joten ruoanlaitossa älä unohda sitä.
Kurkuma, sen hyödyllisiä ominaisuuksia painonpudotukseen voi tuntea itsestäsi tämän ruokalajin avulla. Vähimmäiskaloriat ja suurimmat hyödyt.
Annokset: 4
AINESOSAT:
Liitä:
VALMISTUS:
Tulet rakastamaan tätä virkistävää sitrushedelmää. Juo tämä eliksiiri kerran päivässä nauttimaan kurkumuksen ja C-vitamiinin sitrushedelmien aiheuttamista ikääntymisen eduista.
Kypsennysaika: 5 min.
Annokset: 1
AINESOSAT:
VALMISTUS:
Tämä välipala on erittäin maukasta, terveellistä ja helppo valmistaa. Voit ottaa sen mukaasi kävelylle, ripustaa salaattia tai koristella keittoa tai käyttää sitä terveellisenä välipalana.
Annokset: 2
AINESOSAT:
VALMISTUS:
Huomautus: Jos liotat pähkinät tunnin ajan ja sitten kypsennät ne, ne on helpompi sulattaa, mutta vähemmän rikki.
Tämä makea trooppinen chia-vanukas on hieno välipala tai aamiainen. Se on täynnä omega-3-rasvahappoja.
Kypsennysaika: 15 min.
Annokset: 1
AINESOSAT:
VALMISTUS:
Huomautus: Voitele lasin pohja pähkinäöljyllä, sitten kaada mango-vanukas, ripottele jäädytetyillä marjoilla päälle, lisää chia-siemeniä tai mitä haluat. Valmis!
Tämä maustettu koriste on perinteinen intialainen ruokalaji. Bryssel-ituja paistetaan lisäämällä kokonaisia kumina- ja sinappi, kurkuma, garam masala ja seesaminsiemeniä. Tämä ruokalaji on kasvissyöjä, gluteeniton ja erittäin maukasta.
Kypsennysaika: 30 min.
Annokset: 2
AINESOSAT:
VALMISTUS:
Tämä on erittäin hyödyllinen ja maukas cocktail. Se on hyödyllinen näkö- ja suolistossa, koska se sisältää paljon beetakaroteenia, ja sillä on myös tulehdusta ehkäisevä vaikutus.
AINESOSAT:
Koristeluun:
VALMISTUS:
Tässä ruokalajissa on kaikkea - ilma quinoa, rapeita maustettuja kikherneitä ja paljon vihreitä, maustettu herkullisella pippurikastikkeella. Antaa kylläisyyttä ja vitamiineja, antioksidantteja ja mineraaleja.
Kypsennysaika: 35 minuuttia
Annokset: 2
AINESOSAT:
quinoa:
kikherneet:
Punapippurikastike:
toinen:
VALMISTUS:
Paahdettuja kikherneitä - erinomainen rapea suolainen välipala. Voit lisätä mausteeseen muita mausteita. Tämä välipala on erittäin tyydyttävä kuitu- ja proteiinipitoisuuden ansiosta. Kurkuma antaa ruokalajille eksoottisen maun ja antaa paljon terveyshyötyjä.
AINESOSAT:
VALMISTUS:
Rakastat tätä paksua ja kermaista cocktailia, jossa on kookosmaitoa, banaaneja ja kurkuma. Tämä on hämmästyttävä kurkuma, jota voidaan käyttää sekä makeiden että suolisten ruokien valmistuksessa.
Kypsennysaika: 10 min.
Annokset: 1-2
AINESOSAT:
VALMISTUS:
Voit lisätä proteiinimäärää lisäämällä manteliöljyä tai heraproteiinia vaniljalla.
Tämä on erittäin helppoa ja herkullista lounaan resepti! Piikit nopeasti keitetyt, hyvin ruokahalua ja sisältävät kaikki hyödyllisiä ominaisuuksia kurkuma terveys. Gluteeniton ja sopii kasvissyöjille.
Annokset: 4
Kypsennysaika: 15 minuuttia
AINESOSAT:
Kastiketta varten:
VALMISTUS:
Kastike:
Suuri, terveellinen ja nopea ruoanlaitto kasvissyöjä keitto joka päivä!
Annokset: 4-6
INREDIENTY:
VALMISTUS:
Tässä yksinkertaisessa, valoisassa ja maukkaassa salaatissa on porkkanoita, paahdettuja manteleita ja tuoretta korianteria. Rakastat tätä mausteista, hieman makeaa, pähkinänmakuista salaattia.
Kypsennysaika: 15 minuuttia
Annokset: 2
INREDIENTY:
Tankkausta varten:
VALMISTUS:
Tämän kurpitsekeitin lämpeneminen, tulehdusta ja immunomodulointia tekevät siitä ihanteellisen lisäyksen mihin tahansa valikkoon, erityisesti talvikuukausina. Se on helppo valmistaa, ja se on täynnä terveellisiä ja maukkaita ainesosia.
Kypsennysaika: 35 minuuttia
Annokset: 6
AINESOSAT:
Palvelusta:
VALMISTUS:
Tämä on maukas ja mutkaton ruokalaji, jota rakastat ensimmäisellä lusikalla. Tarjoile sitä pienissä levyissä, mutta suurella lusikalla, jotta ei pudota yhtä pisaraa maukkaasta liemestä.
Annokset: 4
AINESOSAT:
VALMISTUS:
Intialainen ja Välimeren maku yhdistyvät tähän keittoon antamaan sinulle kaikki sen ainesosien ravitsemukselliset voimat.
Annokset: 2
AINESOSAT:
VALMISTUS:
Kukkakaali paistetaan täydellisesti, erittäin maukkaaksi ja terveeksi. Tätä ruokalajia voidaan käyttää kana- tai cashewpähkinäraivana.
Annokset: 5
Kypsennysaika: 35 minuuttia
AINESOSAT:
VALMISTUS:
Quinoa-perunaa, joka on kypsennetty kookoskarrassa, on uskomattoman aromaattinen ruokalaji! Harmoninen yhdistelmä mausteita ja niiden kelta-oranssi väri yhdistyvät täydellisesti vihreisiin pinaatteihin.
Annokset: 6
AINESOSAT:
VALMISTUS:
Tämä meksikolainen hauta on sopusoinnussa Intian kurkuma. Pata voidaan säilyttää jääkaapissa pitkään, joten kokkaa suuri potti.
Kypsennysaika: 50 min.
Annokset: 7
INREDIENTY:
VALMISTUS:
Syksy on mukavan ruokailun aika, ja kun sade sulkeutuu ikkunan ulkopuolelle, valmistakaa tämä sielulämpö keitto.
Kypsennysaika: 20 minuuttia.
AINESOSAT:
VALMISTUS:
Tämä herkullinen paella sisältää paljon vihanneksia. Niitä on niin paljon, että silmät pakenevat eri väreistä. Lisäksi tämä ruokalaji on erittäin maukasta ja terveellistä.
Annokset: 4
AINESOSAT:
VALMISTUS:
1) Pienessä kulhossa sekoita 1 rkl. oliiviöljy katkarapuilla, 1/4 tl. suola, 1/4 tl kurkuma, 1/4 tl paprika.
2) Lämmitä suuri paistinpannu tai kattilaan keskilämmöllä. Paista katkarapuja 3 minuuttia kummallakin puolella. Poista ne pannusta ja aseta sivuun. Lisää 1 rkl. oliiviöljy samassa paistinpannussa ja paista kana-makkaraa 5-7 minuuttia, kunnes ruskea. Poista makkarat pannulla.
3) Paista sipuli, pippuri, jossa on nipistä suolaa 5 minuutin ajan. Lisää valkosipuli ja paista vielä 1 minuutti. Lisää tomaattipasta ja sekoita.
4) Lisää kukkakaali ja jäljellä oleva suola, kurkuma, paprika ja kypsennä 2-3 minuuttia, samalla sekoittaen. Lisää liemi ja kypsennä, kunnes neste on haihtunut.
5) Lisää tomaatit, herneet ja keitä vielä muutaman minuutin ajan. Älä unohda makkaroita ja katkarapuja. Sammuta lämpö, ripottele sitruunamehua, koristele persiljalehdillä. Tarjoile pöydässä!
Tällainen hyvä kastike osoittautui, kerma ja muutama mauste. Siinä on herkkä maku ja kaunis kultainen väri. Sitä keitettiin spontaanisti paistettujen kananfileiden vuoksi illallisen suunnitelmien muutoksen vuoksi.
Tarvitaan 2 annosta:
Käytä kippia, kattilaa tai pientä kattilaa.
Purista valkosipuli veitsen tasaisella puolella:
Lämmitämme kontin, jossa on vähän ja paista sitä (keskilämpötilassa) valkosipulilla vaaleanpunaisella pippurilla, niin että valkosipuli ruskeaa, mutta ei alkanut palaa:
Täällä tässä vaiheessa otin valkosipulia ja pippuria pannusta ja lisättiin kermaa, mikä vähentää lämpöä:
Kun kerma alkoi kiehua, lisäsi kaikki mausteet (älä pääse kurkkuun, tarvitset vain piipun, jotta kerma muuttuu keltaiseksi ja saat maisteen hieman mausta). Sekoita kaikki hyvin ja kiehauta matalalla lämmöllä, kunnes se on paksu (jatkuvasti sekoittaen):
Kun kastike paksuu (valmistetaan siihen pisteeseen, jossa kastikkeen pisara puhtaalla levyllä ei levitä), lisää vihreät ja sekoita hyvin uudelleen:
Se osoittautui kauniin keltaisen värikastikkeena ja pehmeällä, herkällä maulla. Jos lisäät punaista jauhettua pippuria, saat ihana kuuma kastike:
TOP-5 IDEET TASTY DINNER: lle 1. Unkarin gulashi - levash ainesosat: - naudanliha - 500 g - punainen bulgarialainen paprika - 1 kpl. - Kasviöljy - 50 ml - Sipulit - 1 kpl. - Tomaatti -.
Ainesosat: ● Kananrinta - 1 kpl ● Munat - 2-3 kappaletta ● Ruokaleipä - 1 kuppi ● Suola - Maun mukaan ● Voi - Maku (auringonkukka tai oliivi) Valmistelu: Valmistele kaikki ainesosat. Kaikki tämä.
KOOSTUMAT: Kakut: ● 5 lasillista jauhoja (+) ● 400 grammaa margariinia ● 1 kuppi (250 ml) maitoa Kerma: ● 2 lasillista maitoa ● 250 g voita ● 3 keltaista ● 2 ruokalusikallista sokeria + 3 rkl ● 3 ruokalusikallista.
Perunanpähkinät lihalla ovat kuuluisia, erittäin maukkaita ja runsaita ukrainalaisen keittiön ruokia. Reseptit galushki on monia, täytettä käytetään mitä tahansa - makusi mukaan. Pyöryköiden koko voi olla keskikokoinen ja melko suuri.
Erittäin maukas ja helppo valmistaa! KOOSTUMAT Hiivakeskustelijoille: 50 ml vettä 1 tunti lusikka (5 g) kuiva hiiva 1 tunti lusikallista sokeria taikinalle: 250 ml maitoa / vettä / kefiria 2 keltuuria (valinnainen) 2 tuntia lusikallista sokeria 1 tunti lusikaa suolaa500.
Omenakastike inkivääri ja kurkuma
1 kg hapan omenoita
100 g sipulia
2 valkosipulinkynsiä
10 g inkivääriä
60 ml omenasiiderin etikkaa
2 g mustaa jauhettua pippuria
2 g jauhettua chilipippuria
2 g jauhettua kanelia
2 g maustepippuria
1 g jauhettua neilikkaa
1. Pese omenat, kuivaa ne lautasliinalla tai pyyhkeellä, kuori, poista sydän, arina ja liitä hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, aiemmin siirretty ja pestyjä rusinoita.
2. Lisää hienonnettu inkiväärijuuri, musta ja maustepippuri, jauhettu paprika, kurkuma ja kaneli, lisää suolaa ja kaada omenahappoa. Sekoita hyvin, kiehauta alhaisen kuumuuden ja hiki 20 minuuttia.
3. Kun määrätty aika on kulunut, anna seoksen jäähtyä hieman, jauhaa sekoittajaa, kunnes muodostuu sileä mash ja keitetään vielä 30-40 minuuttia.
4. Valmistettu kuumakastike, joka on hajotettu steriloituihin purkkeihin, rullaa, käännä ylösalaisin, anna jäähtyä huoneenlämpötilassa ja säilytä pimeässä ja viileässä paikassa.
Avokado ja omenakastike 300 g kermavaahtoa; 2 omenaa; 1 kypsä avokado; 2 tl sitruunamehua; Tabasco-kastike; juuri jauhettua mustapippuria; ruohosipuli. Kuori omenat, ydin ja hienonnettu. Hauduta peitettynä 3-5 minuuttia 100%: ssa (kunnes pehmeä). Jäähdytä hieman.
Ainesosat1 kg tomaatteja, 1 kg omenoita, 500 g sipulia, 500 g vihreää paprikaa, 500 g rusinoita, 50 g sokeria, 300 ml viiniä tai pöytäviiniä, 60 g kuivaa sinappia, 20 g jauhettua inkivääriä 50 g suolaa. Keittämismenetelmä: Kuoritut sipulit,
Paahtopaisti rusinoita, kuivattuja aprikooseja, saksanpähkinöitä, smetanaa, Ziraa, kurkumaa, inkivääriä ja mintua "Itä-Nega" 700 g naudanlihaa 1 kourallinen kuivattuja aprikooseja 1 kourallinen rusinoita 1 kourallinen pähkinä 3 rkl. rkl paksu kerma 3 suurta sipulia 2 rkl. Lusikat jauhoja 1 tl Zira 1 rkl. lusikka kurkuma2 tuntia
Luumu kastike sipuli, inkivääri, valkosipuli, anis, kaneli ja vodka "Lähes Japanissa" • 1 kg 500 g luumut • 1 sipuli • 3 kynsi valkosipulia • 4 rkl. lusikat raastettua inkivääriä • 140 ml riisietikkaa (voidaan korvata valkoisella etikalla) • 75 ml japanilaisia riisiviiniä Mirin (tölkki)
Nektariinikastike, jossa on sitruunamehua, sinappi, zira, kaneli, neilikka, ruskea sokeri, inkivääri ja sipuli ”Chutney-hedelmä-mausteinen” • 8 keskikokoista nektariinia • 1 sipuli • 125 ml omenasiideriä • 1/3 kupillista sokeria (ruskea on parempi) ) • 1/4 kupillista sitruunaa
Omenakastike rusinoita, sipulia, inkivääriä, paprikaa, kanelia, kardemonia, neilikkaita ja ruskeaa sokeria sisältävällä omena-raisin Chutney • 2 kg omenoita • 1 kuppi siemenettömiä rusinoita • 3 sipulia • 2 lasillista omenasiiderin etikkaa (voidaan korvata valkoisella etikalla) ) • 1,33 kuppi ruskea
Luumu kastike paprikan, basilikan, inkiväärin, tähtianiksen, korianterin ja Myasoedovsky-köynnöksen kanssa • 1 kg 500 kg luumut • 300 g sokeria • 1 nippu vihreää basilikaa • 1 tl jauhettua inkivääriä • 1 tl korianteria • 1 tl kumina • 1 tl paprikaa • 1 tl tuoksuvaa
Keitto sienellä, riisipasta, vihreää sipulia, valkosipulia, kookosmaitoa, pinaattia, inkivääriä, kurkuma ja korianteri Oriental? 500 grammaa samppanjaa? 200 grammaa riisinuudeleita? 150 g pinaattia? 1 nippu vihreää sipulia? 2 valkosipulinkynsiä? kuori ja mehu 1 sitruunasta tai kalkista? 1 sitruuna tai kalkki -
Tomaattikastike inkiväärillä, vihreillä ja hunajalla 1 kg tomaatteja 200 ml vettä 50 g persilja vihreää 50 g korianterin vihreää1 chilipippuria30 ml kasviöljyä 10 g raastettua inkiväärijuurta 10 g hunajaa 10 g suolaa 2 g mustaa jauhettua paprikaa 1. Pese tomaatit ja keitä 5-7
Omenoiden ja kuivattujen hedelmien kastike valkosipulilla ja inkiväärillä 1 kg omenoita hapan lajikkeita 500 g kuivattuja aprikooseja 500 g rusinoita 200 ml vettä 1 l omenasiideriä 1 kg sokeria 10 ml sitruunamehua 10 g sitruunan kuoria 5 kynsi valkosipulia 10 g suolaa 5 g inkiväärijuurta 1 g jauhettua kanelia 1 g maustettua muskottipähkinää 1 g jauhettua kaneli
Pippurikastike inkivääri 500 g punainen katkera pippuri15 valkosipulinkynnet 500 g sipulia 5 g inkiväärijuuren 150 ml kasviöljyä 20 g suolaa1. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista siinä ohuissa viipaleina,
Kastike "Yakitori" valkosipulilla ja inkiväärillä 100 ml soijakastiketta 50 ml valkoviiniä 30 g sokeria 5 ml seesamiöljyä1 valkosipulin kynsi 5 g inkiväärinjuurta 2 g punainen jauhettu pippuri1. Yhdistä soijakastike viiniin, lisää sokeria, murskattua valkosipulia, raastettua inkiväärijuurta, pippuria ja
Marinadi kastike ja inkivääri 50 ml soijakastiketta 20 ml sakeesöljyä 10 g 2 g inkiväärijuurta 2 g kuivattua rakeistettua valkosipulia1. Soijakastike yhdistetään sake-öljyn kanssa. Lisää raastettu inkiväärijuuri, lisää rakeistettu valkosipuli ja huolellisesti kaikki
Unagi a la kastike inkivääriä, hunajaa, tärkkelystä, oliiviöljyä ja soijakastiketta • 5 g inkiväärijuurta • 40 ml luonnollista soijakastiketta • 1 tl hunajaa • tärkkelys - tl: n kärjessä • 50 ml oliiviöljyä Kaada kattilaan oliiviöljy, soijakastike ja lisää hunajaa.
Mausteinen ananassikastike inkivääriin Ainesosat400 g ananasta (säilykkeitä), 15 g sokeria, 45 g inkivääriä, 75 ml oliiviöljyä, 100 g sipulia, 10 g valkosipulia, 25 ml pöytäviiniä. ja lisää
Kastike kastetaan appelsiinimehulla ja inkivääri 1 rkl. l. Dijonin sinappi, 50 ml oliiviöljyä, 1 appelsiinimehu, 1 tl. raastettu inkiväärijuuri, suola, punainen pippuri maun mukaan Sekoita Dijonin sinappi, oliiviöljy, appelsiinimehu ja raastettu inkiväärijuuri. Spice up
Toisaalta kurkuma sisältää monia antioksidantteja ja se on hyvä ruoansulatusta varten. Nämä mausteen ominaisuudet ovat hyvin mielenkiintoisia. Puhumme aineesta, joka suojaa soluja ja vähentää huonon kolesterolin määrää veressä.
Toisaalta kurkuma on hyvä mahalle ja maksalle. Siksi sitä suositellaan ruoansulatushäiriöistä ja kaasusta kärsiville.
On myös tärkeää, että kierukan säännöllinen kulutus suojaa henkilöä tiettyjen tulehdussairauksien varalta. Hän auttaa myös syövän hoidossa. Toisin sanoen kurkuma neutraloi syövän hoitoon käytettyjen lääkkeiden sivuvaikutuksia. Lopuksi tämä mauste on suositeltavaa niille, jotka kärsivät niveltulehduksesta.
Kurkuma lisätään pääsääntöisesti melkein valmiiseen ruokalajiin, jossa on mustaa pippuria. Miksi? Tosiasia on, että pippuri pystyy parantamaan kurkuma-aktiivisten aineiden imeytymistä. Niitä kutsutaan myös kurkuminoideiksi.
Mutta on toinen syy lisätä kurkuma melkein valmis ruokalaji. Tosiasia on, että pitkäkestoisella ruoanlaitolla kurkuma voi menettää jopa 85% kurkuminoideista. Se koskee ruoanlaittoa yli 15 minuuttia. Joten on parasta lisätä kurkuma melkein valmis astiaan. Jos haluat, voit lisätä mausteen jo valmiiksi valmistettuun astiaan. Tai jopa astioissa ilman ruoanlaittoa.
Pippurin osalta se sisältää peperiiniä. Tämä elementti suojaa kurkuminoideja halkaisulta. Tämän seurauksena kehomme saa enemmän näitä ravintoaineita. Siksi pippuria voidaan käyttää muiden ainesosien kanssa. Mukaan lukien lääkkeet.
Joten, ensimmäinen resepti ruokia kurkuma voidaan valmistaa aamiaiseksi. Mauste lisää cocktailille tyypillistä makua. Mikä tärkeintä, tämä cocktail on erittäin helppo valmistaa.
Toisaalta mausteet antavat sille mielenkiintoisen itämaisen maun. Alla luetellut aineet on suunniteltu 2 hengelle.
Tämä yksinkertainen cocktail on täydellinen aamiainen. Toisaalta kurkuma ja anis estävät kaasujen muodostumisen. Toisaalta, tämä juoma on mielenkiintoinen maku ja itämaiset nuotit.
On selvää, että pastat ovat monien ihmisten suosikkiruokaa. Tämä resepti on hyvin mielenkiintoinen, mutta yksinkertainen. Toisaalta se voi tulla myös vegaani-ruokalajiksi. Tätä varten käytetään tavallista juustoa, joka käyttää vegaanjuustoa. Joten, ruoanlaittoon tämä ruokalaji kurkuma, tarvitset:
Nyt on tullut aika jakaa kanssasi viimeisin resepti, jossa on kurkuma. Se on myös helppo valmistaa. Olemme varmoja, että nautitte tästä paistetuista parsakaaleista. Valmistele tämä annos noudattamalla näitä ohjeita.
Kampasimpukat - lempeät merenelävät, ehdottomasti ei siedä huolimattomuutta. Niitä kannattaa unohtaa pari minuuttia, kun ne ovat ristikkoradalla, ja liha, joka on pakko sulaa suussa, muuttuu peruuttamattomasti kumiksi. Älä siis siirry pois heistä yhdestä askeleesta!
Kylmät merenelävät, mukaan lukien kampasimpukat (paistettu, kuten reseptissä todetaan, ja jäähdytetyt), täydellisesti yhdistettynä kotitekoiseen majoneesiin kurkulla. Valmistele se helposti. Ensinnäkin paistakaa kurkuma kevyesti lämmitetyssä kuivassa pannussa 20-30 sekuntia. Ota sitten 3 keltuista, sekoita kapeaan kulhoon 1 tl. sitruunamehu, 1 tl suola, 2 tl sinappi makuun ja kurkuma. Sekoitetaan vispilällä tasaiseksi. Ota sitten rypäleen siemenöljy tai puhdistamaton maapähkinävoita ja aloita kaatamalla keltuainen seos tipoittain sekoittamalla joka kerta huolellisesti ennen kuin tippuu seuraavaan. Kun seos alkaa muuttua emulsioksi, voit aloittaa öljyn lisäämisen ohuessa virrassa. Tarvitset noin 1 kupillinen öljyä ja neljäsosa. Jos majoneesi näyttää liian paksulta, lisää 1-2 rkl. kuumaa vettä.