Image

Haimatulehdus Keitot

Tiukan ruokavalion noudattaminen on tärkeä edellytys sairauksien, kuten haimatulehduksen, diagnosoinnille. Koska tällainen sairaus liittyy haiman häiriöihin, päivittäisessä valikossa on oltava vihannesten keittoja. Lisäksi on kiinnitettävä erityistä huomiota keitto-soseen ja limakalvojen sakeusastioihin.

Mikä on ensimmäisten kurssien hyöty

Haiman häiriötilanteessa tärkeiden entsyymien tuotanto pahenee, mikä auttaa hajottamaan rasvat, proteiinit ja hiilihydraatit. Kun taudin paheneminen vähentää kuormitusta, vaurioituneen elimen pitäisi olla mahdollisimman varovainen ruokavalinnan suhteen. Tänä aikana rasvaisia, mausteisia ja paistettuja elintarvikkeita ei oteta huomioon, ja vihannesten ja eläinvalkuaisen kulutus kasvaa.

Ruoansulatuskanavilla, joilla on haimatulehdus, on myönteinen vaikutus ruoansulatuskanavaan. Lisäksi nämä ruokalajit ovat erittäin ravitsevia ja ovat monien vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Jokaisella vihanneksella on omat yksilölliset hyödylliset ominaisuudet, joten tuotteiden oikea yhdistelmä on yhtä tärkeä.

Vihannesten keittojen johdonmukaisuus voi olla erilainen. Erityiset hyödyt ruoansulatuskanavalle ovat keittoja, joilla on sulava rakenne. Tällainen ruokalaji on helppo syödä, se on hyvin pilkottu aiheuttamatta kipua. Myös ravitsemusterapeutit kiinnittävät erityistä huomiota kaurahiutaleiden perusteella keitettyihin limakkaisiin keittoihin. Tällä tuotteella on päällystävä ominaisuus, joka poistaa limakalvon tulehduksen.

Perus säännöt ruokavalio keittojen keittoon

Mitä tuotteita voidaan käyttää tietyssä sairauden vaiheessa, vain hoitava lääkäri voi kertoa. Jos puhumme ruokavalion keiton sääntöistä, ne voivat olla seuraavat:

  • vihannesten valinnassa tulisi suosia vähäkuituisia elintarvikkeita;
  • keittoon ei lisätä mausteita (erityisesti kuumia);
  • tärkkelysperäisiä vihanneksia suositellaan soseen keiton valmistamiseksi;
  • vihannesten on oltava kypsiä (epäkypsiä lajeja ei voida käyttää);
  • valmistettaessa ainesosia kuivia tuotteita tulisi liottaa etukäteen, iho on poistettava vihanneksista ja suuret siemenet on poistettava.

Valmistettu kasvien keitto haimatulehdukseen voidaan syödä vain lämpimässä muodossa. Kuumien tai kylmien ruokien syöminen on kielletty.

Kevyet kasvis keitot

Pankreatiitin ruokavalion keittojen reseptit ovat melko monipuoliset, mutta useimmissa valmisteissa on useimmiten kevyitä keittoja päivittäisessä valikossa. Harkitse suosituimpia.

Peruna keitto

Kevytperunan ruokavalio keitto valmistetaan kasvisliemen perusteella, joka voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää pakastimessa.

  • Kaksi litraa liemestä sinun täytyy ottaa kaksi keskisuuria porkkanaa, sipuli, 4-5 mukulaa perunaa, yksi tomaatti, persiljajuuri tai selleri, vihreät.
  • Hienosti hienonnetut vihannekset (paitsi perunat ja tomaatit) on haudutettava hieman pienessä määrässä liemiä lisäämällä voita.
  • Sitten seos laitetaan lämmitettyyn liemeen ja kiehuu.
  • Keittoon lisätään myös kuutioiksi vietyjä perunoita ja tomaatteja.
  • 20 minuutin kuluttua astia on valmis. Keittoa tarjoillaan hapan kerma ja vihreät.

Kukkakaali keitto

Kasvissyöjä resepti kukkakaali keitto on hyvä syöminen talvella, koska se sisältää monia hyödyllisiä vitamiineja. Ruoanvalmistukseen tarvitaan 4 perunaa, 0,5 kg kukkakaalia (voit jäädyttää), kaksi porkkanaa, yksi purjo varsi, jotkut kasviöljyt ja suola.

  • Ensin sinun täytyy leikata purjo. Ja voit käyttää sekä valkoista osaa että vihreää osaa keittoon.
  • Sitten valmistetut vihreät sekoitetaan raastettujen porkkanoiden kanssa ja keitetyt pannulla lisäämällä kasviöljyä.
  • Leikattuja perunoita sijoitetaan kiehuvaan suolattuun veteen, myös kukkakaali ja passiiviset vihannekset, jotka on purettu kukintoihin.
  • Kun kaikki ainesosat ovat valmiita, keitto on jätettävä pois 15-20 minuutin ajan.
  • Tämä on välttämätöntä, jotta liemi on hyvin infusoitu. Tarjoile ruokalaji pöydälle vähärasvaisen hapan kanssa.

Kesäkurpitsa kesä keitto

Tämä resepti on sopivin kesäisin, kun nuorten kesäkurpitsa-kesäkurpitsaa esiintyy myymälöissä, joissa on eniten hyödyllisiä mikroelementtejä.

Resepti sisältää seuraavat ainesosat:

  • pieni kesäkurpitsa - 2 kpl;
  • perunat - 4-5 kappaletta;
  • porkkanat - 2 kpl;
  • purjo - 1 kpl.;
  • joitakin porkkana mehua;
  • ruokalusikallinen kasviöljyä.

Zucchini leikataan levyiksi ja paista kasviöljyssä, kaada sitten pannulle hieman vettä ja sammuta ne. Raasta porkkanoita, sekoita purjoa ja hauduta pannulla. Viipaloidut perunat kastetaan kiehuvaan veteen ja viiden minuutin kypsennyksen jälkeen lisätään loput vihannekset liemeen. Kiehauta, kunnes herkkä, suola maun mukaan. Lisää ennen tarjoilua jokaiselle annokselle hieman tuoretta porkkanamehua.

Liman ruokavalio keitot

Limakalvoksi luokiteltujen keittojen reseptit ovat erityisen tärkeitä haima-aineille. Nämä astiat eivät sisällä karkeaa ravintokuitua ja kuitua. Myös keitossa ei ole maaperän mehua tuottavia lisäaineita. Ruokavalio, joka sisältää limakalvoja, on ruoansulatuskanavan kaikkein hyvänlaatuinen, huolimatta siitä, että astiat käyttävät maitotuotteita ja toissijaisia ​​liemiä.

Lihan keiton valmistukseen käytetään erilaisia ​​viljoja (mannasuurimot, kaurapuuro, ohra). Jotta saisit halutun johdonmukaisuuden, sinun täytyy valmistaa hyvin ohut puuroa. Käytännössä seoksen pitäisi muistuttaa hyytelöä. Valmis liemi suodatetaan suuren seulan läpi.

Jotta limainen keitto saa houkuttelevan ulkonäön ja herkullisemman, siihen lisätään maito-muna-seos. Se valmistetaan seuraavasti:

  • erilliset keltuaiset proteiineista;
  • sekoita keltuaiset kuuman maidon tai kerma-aineen kanssa ja lyödä seos sekoittimella;
  • lisää sokeria ja suolaa maun mukaan;
  • Kaada seos limaiselle liemelle.

On syytä huomata, että tällainen keitto voidaan lämmittää hieman, mutta sitä ei voi keittää, koska muna voi koaguloida. Ennen tarjoilua voit lisätä voin keittoon.

Puree-keitot

Herkän tekstuurin ansiosta elimistössä imeytyvät soseet keitot helposti. Tällaisten ruokien koostumuksessa voi olla lihaa, kalaa, vihanneksia ja viljaa. Homogeenisen massan saamiseksi valmis keitto siirretään useita kertoja lihamyllyllä tai jauhetaan ainesosat sekoittajaan. Itse asiassa voit kääntää minkä tahansa keiton soseeksi, ja haimatulehdusta käytetään usein tällä tavalla, erityisesti akuutin sairauden aikana.

Parantaa maustetta soseessa lisätään maidokastikkeita, viljaliemuseosta, kermavaahtoa, kermaa, voita. Kaikki nämä ainesosat sisältyvät haimatulehdukseen sallittuihin tuotteisiin. Melko usein kerma keitto täydennettiin lisäksi porkkanamehulla, punajuurilla, kurpitsalla. Ennen tarjoilua ruokalaji täydentää tuoreita yrttejä.

Kerma kanaa ja kesäkurpitsa keittoa

Ruoanlaittoon tarvitaan kananrinta - 200 g, perunat 4-5 kpl, porkkanat, pieni kesäkurpitsa, tilli.

  • Kananrinta on kypsennettävä erikseen ja poista se pannusta.
  • Vihannekset leikataan kuutioiksi ja kaadetaan kuumaan kananliemeen. Jos kesäkurpitsa on nuori, siemeniä ei voi poistaa.
  • 20 minuutin kypsennyksen jälkeen kaikki vihannekset poistetaan liemestä ja murskataan tehosekoittimella.
  • Kananrinta voidaan myös leikata tai leikata pieniksi kuutioiksi.
  • Tuloksena saatu massa palautetaan pannulle ja keitetään vielä 5 minuuttia.
  • Valmis astia ripotellaan tilliä.

Sieni-keitot haimatulehdukseen

Monet potilaat kysyvät usein kysymystä siitä, onko mahdollista syödä sieniä, joissa on haimasairauksia? Vastaus tähän kysymykseen on yksiselitteinen.

Valmistettaessa ruokavalion haimatulehdusta sairastavalle potilaalle otetaan ensinnäkin huomioon ainesosien käyttö eikä niiden maku. Tämän taudin hoidossa on erittäin tärkeää estää uusiutumista ja vähentää ruoansulatuselinten kuormitusta.

Jos pidämme sieniä ravitsemuksellisena arvona, niin niiden tärkein etu voidaan kutsua matalan kalorimääräksi. Mutta puolestaan ​​tämä tuote kuuluu raskaaseen ruokaan, mikä tarkoittaa, että sen käyttö akuutissa vaiheessa on tiukasti vasta-aiheista. Sienissä on myös suuria uutto-ominaisuuksia, mikä johtaa haiman entsyymien lisääntyneeseen tuotantoon. Siksi sieni-keitto voi aiheuttaa pahoinvointia, polttamista ja myös kipujen esiintymistä.

Herkullisia ja terveitä keittoja haimatulehdukseen

Haimatulehdus on sairaus, jossa haima kohdistuu ensisijaisesti, joten tämän diagnoosin potilaiden on noudatettava tiukkaa ruokavaliota. Haimatulehdukset ovat hyödyllisiä ja välttämättömiä, mutta sinun on tiedettävä, miten ne valmistetaan oikein.

Haimatulehdukset ovat hyödyllisiä ja välttämättömiä, mutta sinun on tiedettävä, miten ne valmistetaan oikein.

Mitä voi

Gastroenterologit suosittelevat potilaita, joilla on tulehdettu haima, käyttämään ensimmäisiä ruokia päivittäin. Näiden ruokien reseptit ovat yksinkertaisia, sillä haimatulehduksen yhteydessä voit syödä rajoitettua määrää elintarvikkeita.

On toivottavaa valita tattari ja kaura viljasta. Vihannekset suosivat porkkanaa, perunaa ja kukkakaalia. Juuston lisääminen voi parantaa ruokien makua.

Haimatulehdusvalikko voi sisältää kananlihan, mutta vain toissijaisen. Sen on sallittava lisätä omeletiin, joka on keitetty kasviöljyssä ja leikattu pieniksi paloiksi.

kalastus-

Mitä tulee keiton käyttöä haimatulehdukseen, kiistoja on käynnissä, mutta gastroenterologit sallivat sen, että potilaat voivat käyttää niitä kaikkien suositusten toteuttamisessa. Keitto keitto, sinun pitäisi valita kalat vain vähärasvaisia ​​lajikkeita, koska öljyinen korvan lisää rasitusta ruokatorven ja voi aiheuttaa pahenemista haiman. Pippuria ja yrttejä ei voi lisätä.

Kala keitto on suodatettava ja kulutettava lämmön muodossa. Kun haimatulehdus ei voi syödä kuumaa tai kylmää korvaa. Syötä se ruokavalioon voi olla vain remissiossa tai kahden viikon kuluttua pahenemisesta.

Kala keittoa varten kannattaa valita vain vähärasvaisia ​​lajikkeita.

meijeri

Kun haimatulehduksen tulisi noudattaa maitotuotteiden valmistuksen yleisiä sääntöjä,:

  1. Keitettäessä keittoja maito tulisi laimentaa vedellä suhteessa 1: 1. Koko maitoa ei saa käyttää.
  2. Ohran viljaa ja hirssiä ei sallita.

Keitettäessä keittoja maito tulisi laimentaa vedellä suhteessa 1: 1.

Useimmiten haimatulehduksen valikossa ovat riisi ja tattaripitoiset keitot. Voit valmistaa ensimmäisen riisiruokan seuraavasti:

  • 0,5 litraa maitoa;
  • 50 grammaa riisin viljaa;
  • 1 rkl. l. sokeri;
  • 0,5 litraa vettä;
  • 10 g voita;
  • hyppysellinen suolaa.

Riisi on poimittava ja huuhdeltava huolellisesti lämpimässä vedessä. Kiehauta kevyesti suolatulla vedellä noin 15 minuuttia, sitten kaada maitoon ja lisää sokeria. Kiehauta kunnes keitetään. Kun olet poistanut uunista, lisää öljyä. Tattari-keitto keitetään samalla tavalla.

Useimmiten haimatulehduksen valikossa on maito keitto riisin kanssa.

Ensimmäisellä porkkanaa ja mannasta valmistetulla astialla on epätavallinen maku. Sen valmisteluun tarvitaan seuraavat tuotteet:

  • 0,4 litraa maitoa;
  • 2 pientä porkkanaa;
  • 2 rkl. l. suurimot;
  • 0,4 litraa vettä;
  • 10 g voita;
  • 10 g sokeria;
  • hyppysellinen suolaa.

Pese porkkanat, kuori ja leikkaa suuriksi paloiksi. Paistetaan pieni määrä vettä, kunnes keitetään, sitten mash. Laimenna maitoa vedellä, kiehauta, lisää mannasuuria ja keitä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Lisää porkkanaa, sokeria ja suolaa. Jätä tuleen vielä 5 minuuttia. Täytä öljyä.

Ensimmäisellä porkkanaa ja mannasta valmistetulla astialla on epätavallinen maku.

juusto

Juustoa ei suositella käytettäväksi haimatulehduksen akuutissa vaiheessa, mutta remissioiden aikana sen annetaan antaa ruokavalioon pieninä annoksina. Gastroenterologit suosittelevat japanilaisen tofun ostamista, joka näyttää kuin juustoa.

Saat erilaisia ​​ruokavalion aterioita, joissa on haimatulehdus, voit kokeilla kurpitsajuustokeittoa. Tätä varten tarvitset toissijaisen kananlihan. Keitetään viipaloitu kurpitsa, porkkana ja kukkakaali vedessä. Grind vihannekset sekoittaja ja sekoita ne liemi. Käännä lyödä seosta vähän suolalla, lisää raastettu japanilainen tofu ja hauduta 3 minuuttia. Tarjoile keksejä.

Niille, jotka haluavat kasvislietteitä, sopiva juustokeitto vihanneksilla. Ota 1 porkkana, 1 keskikokoinen sipuli ja 1-2 perunaa. Keitetään vihanneksia, kunnes ne ovat hellävaraisia, pilkotaan ne sekoittajaan ja lähettävät ne takaisin liemeen. Lisää juustoa ja kermavaahtoa. Haluttaessa voit koristella astian keitettyyn katkarapuun. Se riittää ottamaan ne 50 g.

Gastroenterologit suosittelevat japanilaisen tofun ostamista, joka näyttää kuin juustoa.

Kroonisessa haimatulehduksessa hapankermaa ja kermaa voidaan käyttää vain hoitavan lääkärin luvalla. Haittavaikutuksen aikana haima on stressiä, joten näiden tuotteiden käyttö on vasta-aiheista.

kasvis

Kasvisruokaa keitetään sipulissa ja porkkana kasvisliemessä. Tällaisiin ensimmäisiin aterioihin on hyödyllistä lisätä viljaa.

Haimatulehduksen aikana on suositeltavaa sisällyttää nokkakeitto valikkoon.

Kaikkein hyödyllisin on astia, jossa on vihanneksia ohranrakeiden liemessä. Valmistele sitä kiehuttamalla 50 g viljaa 2 litraan vettä. Siivilöi syntyvä liemi. Sen perusteella voit valmistaa kasvis keittoa tai vain lisätä suolaa, lisätä krutoneja ja käyttää itsenäisenä lautasena.

Kasvissupit ovat erittäin hyödyllisiä haiman sairauksiin.

Kevyt riisikeitto on hyödyllinen akuutissa haimatulehduksessa ja taudin kroonisessa kulussa. Jotta se voidaan puhdistaa ja pestä 1 peruna, 1 sipuli ja 1/4 osaa porkkanaa. Leikkaa perunat ja sipulit hienoksi, hiero porkkanat raastimeen. Liota 50 g riisiä kylmään veteen ja huuhtele. Vilja ja vihannekset, jotka on kastettu 800 ml: aan kiehuvaa vettä, lisätään hieman suolaa ja keitä 15 minuuttia.

Suoli, papu ja herne keitto, joissa on haimatulehdus, on ehdottomasti kielletty.

Useimmiten kasvisruokia valmistetaan perunoista, porkkanoista, kurpitsista, kukkakaalia, kesäkurpitsaa, punajuurta.

ruokavalio

Jos haimatulehdus on remissiota noin kuuden kuukauden ajan, niin kanaa voidaan sisällyttää ruokavalioon. On suositeltavaa käyttää sitä ensimmäisenä kurssina. Valitsemalla lintu, jolla on haimatulehdus, tulee hoitaa huolellisesti. On suositeltavaa ostaa aikuista kanaa, ei kanaa, koska se sisältää vähemmän haitallisia aineita. Kaikki rusto, luut, iho ja jänteet on poistettava huolellisesti. Hyvä vaihtoehto olisi kanafilee.

Jos potilaan tila paranee, syötetään ruokavalioon vähitellen keitettyä kananlihaa.

Liha liotetaan ensin viileässä vedessä, sitten keitetään 20-25 minuuttia. Tämä liemi on tyhjennettävä ja valmistettava toissijaisesti - se on vähemmän rasvaa ja rikas, joten se ei haittaa haimatulehdusta, jota haimatulehdus heikentää.

Kun valmistat toissijaisen liemen, voit lisätä hieman suolaa ja lisätä hienonnetut persiljalehdet.

Maun parantamiseksi annetaan astian täyttää kerma ja lisätä riisinuudeleita.

Kanan lisäksi voit valmistaa ensimmäisen ruokalajin lihapullilla tai keitä keittoa vähärasvaisesta naudanlihasta tai kanista. Sen valmisteluun tarvitset vähärasvaisen lihan - kananrinta tai naudanlihaa, joka on hyvin puhdistettu elokuvista. Liha on hienonnettava hienoksi, lisättävä hienoksi leikattu sipuli ja pieni suola.

Kanan lisäksi voit valmistaa keittoa vähärasvaisesta naudanlihasta.

Pieni määrä vihreää ei myöskään pilaa tuotetta. On suositeltavaa, että munia ei lisätä hienoksi, jotta liemi ei menetä läpinäkyvyyttä. Keitä lihapullia voi olla vedellä, valmis liha- tai vihannesliemessä. Lisää valmiiksi valmistettuun astiaan kerma tai kermaviili.

Limakalvot

Liman keitot ovat suosittuja haimatulehduksessa. Ne valmistetaan keittämällä runko liman tilaan. Tällaiset ruokalajit auttavat palauttamaan ruokatorven ja haiman. Tätä tarkoitusta varten voit käyttää mitä tahansa viljaa, paitsi hirssiä. Sopivin kaurapuuro.

Voit käyttää mitä tahansa viljaa, paitsi hirssiä, limakalvojen valmistukseen.

soseuttaa

Haimatulehduksen osalta ensimmäiset kurssit ovat tärkeitä. Ruokavalio numero 5 suosittelee, että keität keiton ensin ja pyyhi se sekoittajaan. Tämä hoitomenetelmä auttaa vähentämään haiman kuormitusta. Tarjoillaan vihanneksia, lihaa ja jopa maitoa.

Keitot

Kerma-keitto, kuten limakalvo, vähentää ruokatorven kuormitusta. Lisäksi tämä alkuperäinen ruokalaji auttaa monipuolistamaan haimatulehdusvalikkoa. Tarjoile sitä kekseillä. Tällaiset ruokalajit keitetään ensin, kunnes ne ovat hellävaraisia, sitten kermavaahdetaan ja sekoitetaan pienellä lämmöllä. Tarjoillaan kerma, smetanaa tai juustoa.

Kypsennetyt keitot valmistetaan haiman sallituista vihanneksista, kananfileestä, vähärasvaisista kaloista. Sieni-keittoa ei suositella, koska se on liian raskas ruoansulatuskanavalle.

Kypsennetyt keitot valmistetaan haiman sallituista vihanneksista, kananfileestä, vähärasvaisista kaloista.

Kaurapuuro keitto

Suosittu menetelmä haimatulehduksen hoitamiseksi kaurahiutaleella on suosittu, koska se vaikuttaa myönteisesti haiman ja maksan toimintaan.

Kaurapuurossa esiintyy entsyymejä, jotka ovat samanlaisia ​​kuin kehon tuottamat.

Kaurapuuro keitto on helppo tehdä. Ota seuraavat aineet:

  • 200 ml maitoa;
  • 600 ml vettä;
  • 30 g voita;
  • 1 muna;
  • 0,5 kupillista kaurajauhoa.

Pese lantio, kiehauta ja jauhaa sekoittimessa. Kiehauta sitten uudelleen ja poista lämpö. Anna jäähtyä. Jotta meijerikastike tehtäisiin, voittaa munan maidolla. Sitten sekoita puuroa kastikkeella ja suolalla.

Yksinkertaiset pankreatiitin keitot kotona (reseptejä valokuvilla)

Keitot, joilla on haimatulehdus, vaikuttavat terapeuttisesti, auttavat vähentämään kipukynnystä ja haiman tulehdusprosessia. Ensimmäisten ruokien arvo on se, että ne sisältävät suuren määrän hivenaineita ja vitamiineja, edistävät toksiinien poistamista ja normalisoivat ruoansulatuskanavan toimintaa. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat, että ruokavalioon sisällytetään erilaisia ​​keittoja, valitsemalla ruoan ainekset makuun ja mieltymyksiin perustuen sillä edellytyksellä, että kaikki terveellisen ruokalajin valmistukseen käytetyt ainekset ovat sallittujen tuotteiden luettelossa.

Pankreatiittia sairastavien potilaiden on sisällytettävä keitot päivittäiseen valikkoon. Kun taudin pahenemista tulisi käyttää useita kertoja päivän aikana.

Mitä keittoja voit syödä haimatulehduksen kanssa

Keitettäessä keittoja on käytettävä tuotteita, joita saa käyttää haimatulehduksessa. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat ensimmäisissä astioissa sisällyttämään ainesosia, joiden toiminnan tarkoituksena on normalisoida haiman toiminta.

Haimatulehduksen yhteydessä on sallittua käyttää keittoa lihan ja kalan kanssa, kun otetaan huomioon, että liha keitetään toissijaisessa liemessä (liha keitetään kahdesti, valutetaan ensimmäinen liemi). Etusija lihan valinnassa olisi annettava vähärasvaisille lajikkeille, joissa ei ole rasvakerrosta. Liha on leikattava hyvin hienoksi, joten se sulautuu paremmin. Rasvaisen liemen käyttö voi aiheuttaa taudin pahenemisen. Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan kanin, kalkkunan, kanan ja vasikanlihan liha on parasta valmistaa parantavia keittoja. Kala keittoa varten on suositeltavaa käyttää pollokkia, kummeliturskaa.

Erittäin hyödyllisiä vihannesten keittoja. Perunoiden, sipulien, porkkanoiden, kesäkurpitsojen ja kurpitsojen keittojen käyttö vaikuttaa myönteisesti terveydentilaan. Keitot voidaan täyttää suolalla, kurkulla, yrtteillä, valkosipulilla. Tuoreiden kaali- ja hirsikuppien käyttöä ei suositella, koska nämä tuotteet aiheuttavat suolahapon lisääntynyttä tuotantoa ja voivat aiheuttaa pahoinvointia ja oksentelua.

Haiman patologian tapauksessa maidon keitot voidaan sisällyttää ruokavalioon myös rajoituksin. Laimentamatonta maitoa sisältävä keitto keitto ei ole sallittua, koska tuote voi aiheuttaa turvotusta, oksentelua ja aiheuttaa haimatulehdusta. Keitto on suositeltavaa valmistaa vedellä laimennetulla maidolla (1: 1), ja maitotuotteita tulisi kuluttaa enintään kaksi kertaa viikossa.

Herneen keittoa ei suositella haimatulehduksen aikana, koska tällainen astia voi aiheuttaa lisääntynyttä ilmavaivoja. Hyödyllisiä keittoja, perunamuusia ja keittoja - voiteita. Tällaisia ​​ruokia valmistettaessa vähennetään vähimmäismäärä ravintoaineita, koska lautasen pehmeän rakenteen ansiosta tällä tavalla on säästävä vaikutus haimaan.

Haiman kasvissyöjä keitot - Reseptit

Kasvissyöjä keitot, joissa on haimatulehdus, vaikuttavat haiman hoitoon. Tällaisilla keitoilla on suuri määrä ja vähäkalorinen pitoisuus, niillä on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan, puhdistetaan kehoa, normalisoidaan aineenvaihduntaa ja ovat erinomaisia ​​vitamiineja ja kivennäisaineita.

Tällaisten keittojen keiton pitäisi olla ilman suolaa tai hyvin pienellä määrällä. Monipuolistaa ruokia, anna heille ruokahalua maun ja ulkonäön käyttämällä mausteita ja vihreitä. Porkkanoiden, curryn, kurkumaiden lisääminen voi parantaa keiton makua sekä antaa valoisan ja kauniin näkymän illalliselle. Kasvissyöjä keitot voidaan koristaa tuoreilla yrtteillä: persilja, tilli, basilika, korianteri, vihreät sipulit - ja saada hyvin tuoksuva ja herkullinen ruokalaji.

borssikeitto

Borsch on hyvin yleinen ruokalaji, monet ihmiset rakastavat ja kokevat sen usein. Potilaiden, joilla on haimatulehdus, tulisi valmistaa tämä annos erityisen reseptin jälkeen.

Perus keitto, käytä liemi 1 porkkana ja 2 perunaa, sitten lisää lattia punajuuret. Kun ruoanlaitto on tarpeen, sinun on poistettava paisti kokonaan. Valmiissa astiassa voit lisätä vihreitä.

Riisikeitto

Tämä keitto sopii käytettäväksi akuutin sairauden aikana. Sinun täytyy ottaa vettä - 600 ml, ¼ kupillista riisiä, 1 peruna, porkkana. Suolaa, yrttejä, hapanta voidetta voidaan lisätä remissioiden aikana.

Vihannekset kuoritaan, pestään, porkkanat murskataan raastimeen, perunat leikataan pieniksi kuutioiksi. Vesi saatetaan kiehumaan ja siihen lisätään esipesty riisi ja hienonnetut vihannekset. Keittämisen jälkeen keitto jätetään hautumaan 15 minuuttia, kunnes perunat ja riisi ovat valmiita. Ennen käyttöä on suositeltavaa höyryttää perunat haarukalla tai hakata keitto sekoittimessa.

Kaurapuuro keitto

Kypsennetty kaurahiutaleista Hercules. Lisää 1,3 litraa vettä, lisää muutama ruokalusikallinen kaurapuuroa ja hauduta. Saatu massa suodatetaan seulan läpi ja laitetaan jälleen tuleen ennen kiehumista. Keitossa voit lisätä yrttejä, vähän keksejä.

Pearl-ohran keitto

40 g helmiohraa laitetaan 2 litraan vettä ja keitetään 3 tuntia matalalla lämmöllä. Valmistettu neste suodatetaan ja vihannesten keitto valmistetaan tuloksena olevalle liemelle valitsemalla makuaineita. Kaikki vihannekset on hienonnettava tai silputtu raastimeen.

Helmen ohran keittäminen voidaan myös kaataa lautaselle, vähän suolaa ja upota siihen keksejä valkoista leipää (ei kauppaa).

Ravintolisät

Ravintolisät voidaan valmistaa vain keitetyssä tai höyryssä. Tällainen ruokavalio sisältää useita aterioita, jopa 5 - 6 kertaa päivässä, pieninä annoksina. Ruokaan oli maukasta ja monipuolista, kehitetty ruokavalion reseptejä.

Kukkakaali keitto

On otettava 200 g kukkakaalia, 2 porkkanaa ja 3 perunaa. Kuorittuja ja hienonnettuja vihanneksia kaadetaan samalla määrällä vettä ja maitoa, sitten vihannekset keitetään tässä koostumuksessa. Kun liemi on valmis, sekoita kaikki vihannekset tehosekoittimeen, lisää hieman suolaa ja lisää valmiiksi raastettua kovaa juustoa. Keitto taas palaa 5 minuuttia.

Kesä keitto

Kuorittuja ja kuutioituja 4 perunaa kaadetaan kylmällä vedellä ja laitetaan hitaaseen tuleen, kunnes keitetään, sitten lisättyyn porkkanaan ja sipuliin lisätään. Esikäsiteltyjä kurkkuja, tomaatteja, yrttejä ja bulgarialaisia ​​pippureita sekoitetaan ja lisätään kiehuviin vihanneksiin, suolataan (sinun on lisättävä hyppysellinen suola) ja kypsennettävä vielä 5–10 minuuttia. Sivukanavana voit keitellä keitettyä riisiä keittoon.

Ruokavalion naudan keitto

Naudanliha pestään, leikataan pieniksi paloiksi, kaadetaan kylmällä vedellä ja laitetaan tuleen. Saatu liemi kaadetaan ja keitetty liha murskataan kahdesti lihamyllyllä.

Esikypsetyssä kasvisliemessä (perunat, porkkanat, kukkakaali, persilja, selleri) lisätään raastettua lihaa ja laitetaan hitaaseen tuleen 10-15 minuuttia.

Ruoanliha-keitto

Kuorittua kanan ruhoa keitetään kahdesti. Ensimmäinen liemi valutetaan, minkä jälkeen liha pestään ja keitetään uudelleen. Toistuva liemi on keitettävä, lisättävä hieman suolaa ja yrttejä. Liemessä voit lisätä riisiä, vermicelliä ja vihanneksia makuun.

Keitot - paisutetut kuivatut aprikoosit ja kuivatut omenat

On tarpeen ottaa kuivattuja aprikooseja ja kuivattuja omenoita yhtä paljon, huuhtele hyvin ja leikata palasiksi. Leikatut tuotteet kaadetaan kylmään veteen ja haudutetaan 30 minuuttia. Kun liemi on suodatettava, omenat ja kuivatut aprikoosit hierotaan huolellisesti seulan läpi, lisätään sokeria ja kanelia, ja kaikki kiehuvat uudelleen kiehuvaksi hedelmäliemessä. Valmis koostumus on jäähdytettävä ja lisättävä siihen laimennettuna pienessä osassa liemestä, tärkkelyksestä. Tuloksena oleva seos tulisi lisätä jäähdytettyyn massaan, sekoittaa ja kaikki yhdessä kiehua.

Kala keitto resepti

Kun haimatulehdus on käyttökelpoinen kalan keittoa käytettäessä - perunamuusia. Astia osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Keitto sisältää runsaasti ravinteita ja auttaa täyttämään kehon vitamiinien puutetta erityisellä ruokavaliosta.

Keiton valmistamiseksi sinun on otettava 0,5 kg kalaa (hauki tai kummeliturska), 75 g maitoa, 2 rkl. l. jauhoja, 3 rkl. l. voita, yrttejä maun mukaan (persilja, tilli), yksi pieni sipuli, 2 perunaa ja suola.

Kalat erotetaan luista, tuloksena oleva filee kaadetaan vedellä ja keitetään keittämisen jälkeen, jolloin muodostunut vaahto ja rasva poistetaan. Liemessä lisätään hienoksi hienonnettuja perunoita, haudutettua sipulia, yrttejä ja suolaa. Tuloksena oleva koostumus jauhetaan tehosekoittimessa ja maustetaan maidosta ja jauhoista valmistetulla kastikkeella. Keiton jälkeen perunamuusit laitettiin jälleen hitaaseen tuleen 3 minuutin ajan.

Kana keitto

Kana keittoa kuluu kun remissio tapahtuu. Nuorten kanojen käyttö on kiellettyä. Keitto on parempi kokata aikuisesta kanasta, joka sisältää suuren määrän aktiivisia aineita.

Lintu pestään, haudutetaan 30 minuuttia, sitten liemi valutetaan, liha pestään ja sekundaarinen liemi valmistetaan. Liemi on hieman suolattu, siihen lisätään vihreitä, hienoksi leikattuja perunoita ja vermicelliä. Tarjoa keittoa lusikallinen hapan kermaa.

Juuston keitot

Juustoa ei suositella käytettäväksi haimatulehduksen aikana. Kun remissio tapahtuu, maitotuote voidaan lisätä ruokavalioon pieninä annoksina. Asiantuntijat hyväksyvät japanilaisen tofun käytön, joka muistuttaa juustoa.

Kurpitsajuustokeitto

Tällaisen juustokeiton valmistuksessa on käytettävä pohjana toissijaista kananlientä.

200 g kurpitsaa, 2 porkkanaa, 200 g kukkakaalia leikataan pieniksi paloiksi ja keitetään. Vihannesten pehmentämisen jälkeen ne jauhetaan tehosekoittimessa ja sekoitetaan liemeen. Tuloksena saatu massa suolataan, lisätään jauhettua japanilaista tofua ja keitetään matalalla lämmöllä noin 3 minuuttia. Tarjoile keittoa - perunamuusia voi olla kotitekoista keksejä.

Juustokeitto kasvisliemessä

On syytä ottaa 1 porkkana, keskikokoiset sipulit, perunat. Vihannekset kiehuvat, kunnes keitetyt, pilkotaan ne tehosekoittimessa ja tuloksena oleva massa sekoitetaan liemeen kanssa. Keitossa voit lisätä juustoa ja kermavaahtoa. Voit koristella astian keitettyä katkarapua.

Vihanneksen keitot

Kasviperäiset ensimmäiset kurssit ovat käyttökelpoisia kaikissa haimatulehdusvaiheissa. Oikeasti keitetty kasvis keitto edistää haiman nopeaa palautumista, lisää immuniteettia. Tällaisilla astioilla on säästävä vaikutus ruoansulatuskanavaan, mikä nopeuttaa remissiota.

Kasvispyrsikeitto

On tarpeen ottaa keskimääräinen sipuli, yksi porkkana, 2 perunaa ja 2 rkl. l. auringonkukkaöljy.

Sipulit ja porkkanat kastellaan auringonkukkaöljyssä. Kaada 1 litra vettä kattilaan, lisää 2 hienoksi leikattua perunaa ja aseta matalaan kuumuuteen, lisää keitettyä kasviksia pannulle kiehumisen jälkeen ja kiehauta 30 minuuttia. Keittoa voi syödä kekseillä.

Porkkanaa ja kesäkurpitsa keittoa

Valmistettaessa vitamiini- ja maukkaita vihanneskeittoja on otettava 5 perunaa, 1 kesäkurpitsaa, 2 porkkanaa, 1 punainen paprika, 1 kuutio kanaa liemi, 2 rkl. lusikat oliiviöljyä, 100 g kukkakaalia.

Vihannekset hienonnetaan ja keitetään noin tunnin ajan, kunnes ne pehmenevät ja murskataan sitten tehosekoittimessa. Lisätään liemeen kuutio, nippu suolaa ja hienonnettua kasvismassaa. Koostumus laitettiin palamaan 2 minuuttia, lisää oliiviöljyä.

Kukkakaali ja kesäkurpitsa keitto

300 gr. parsakaalia ja yksi keskikokoinen squash pestään, leikataan kuutioiksi, kaadetaan 1 l vettä ja asetetaan tuleen. Kypsennetyt vihannekset poistetaan liemestä, murskataan tehosekoittimessa, lisätään kasvislientä, annetaan kiehua 2 minuuttia.

Peruna keitto

Valmistelemiseksi sinun täytyy ottaa 1,5 litraa kasvislientä, yksi porkkana ja sipuli, 4 perunaa, 10 g voita ja hyppysellinen suola. Täytä keitto vaatii kermavaahtoa ja vihreitä. Paistaa porkkanoita ja sipulia vedellä ja voilla, kaada kasvislientä, lisää hienonnettua jäähdytettyjä vihanneksia ja keitetään 30 minuuttia. Tarjoillaan hapanta kermaa.

Vitamiinikeitto

Sinun täytyy ottaa porkkanaa, sipulia, 4 perunaa, tomaattia, kurkkua, 2 paprikaa, voita, yrttejä, suolaa. Sipulit ja porkkanat haudutetaan voin kanssa, tuloksena oleva massa lisätään veteen, ja siihen lisätään hienoksi hienonnettuja vihanneksia. Keitto keitetään matalalla lämmöllä 15 minuuttia.

Squash-keitto

Terapeuttiselle keitolle on otettava 1 kesäkurpitsa, 3 perunaa, vihreää, yksi lamppu ja porkkana, 3 rkl. l. auringonkukkaöljy.

Pestyt ja kuoritut vihannekset leikataan kuutioiksi. Keitetään perunoita 1 litraan vettä. Öljyssä paistetaan hieman sipulia, hienonnetaan puolirenkaiksi, lisätään porkkanoita, kesäkurpitsaa ja siirretään 2 minuuttia.

Älä paista. Kun perunat kiehuvat, lisää vihanneksia pannusta, kevyesti suolaa, keitetään alhaisen lämmön yli 20 minuuttia. Kun tarjoat keittoa, se on koristeltu vihreillä, lisätään lusikallinen hapan kermaa. Keitossa voit lisätä nuudeleita, riisiä, pastaa.

Vihannesleipä lihapullilla

Lihapullat ovat eri kokoisia liha- tai kalapalloja, jotka on keitetty kiehuvassa vedessä tai liemessä. Lihapallokeitto osoittautuu valoisaksi ja sen kaloripitoisuus on vähäinen, mutta samalla se on hyvin ravitsevaa, runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä.

Ruoanliha on valmistettu vähärasvaisesta naudanlihasta, kalasta ja siipikarjanlihasta. Jauhelihaan lisätään mausteita, suolaa, sipulia, valkosipulia ja vihreitä.

Naudanlihan liha

Aineksen keitto - 3 litraa vettä, 0,5 kg jauhelihaa, 2 sipulia, 1 porkkana, 2 perunaa, 0,5 pientä kukkakaalia, vihreät (tilliä tai persiljaa), laakerinlehti, herneet, suola.

Puhdistettu sipuli, pippuri, laakerinlehti ja jauhelihasta valmistetut lihapullat lisätään kiehuvaan veteen, ne odottavat, kunnes vesi kiehuu uudelleen, ja kuorittuja perunoita ja porkkanoita lisätään kuorimaan, suolataan, keitetään 5 minuuttia, sitten lisätään kuutioiksi paprikaa ja värjätään. kaali, jaettu pieniksi paloiksi. Keitto keitetään vielä 10 minuuttia, tarjoillaan, koristamalla vihreillä.

Tattarikeitto lihapullilla

On otettava 0,5 kg jauhettua naudanlihaa, 3 perunaa, 1 porkkana, 150 g tattia, suolaa.

Muodostetaan jauhetuista lihapullista, jotka on kastettu kiehuvaan veteen, täällä lisätään tattari ja keitä 15 minuuttia. Sen jälkeen lisätään kuoritut ja hienonnetut perunat, viipaloidut porkkanat keittoon. Keitetään keitto 25 minuuttia. Tarjoillaan tilliä tai persiljaa.

Slimy keitot

Limakalvolla on säästävä vaikutus mahalaukun ja suoliston seiniin, haiman päälle. Tällaiset keitot ovat käyttökelpoisia vatsa- ja suolistosairauksien hoidossa postoperatiivisen jakson aikana.

Slimy riisikeitto

Keitto valmistetaan käyttäen 150 ml lientä, 300 ml vettä, 40 g riisiä ja 5 g voita. Riisi pestään, jätetään keitettyyn veteen 15 minuutin ajan, sitten keitetään 1 tunti. Ajan jälkeen riisiliemi suodatetaan hienon seulan läpi ja lisätään liemeen. Tuloksena oleva keitto kiehuu, tarjoillaan kananlihaa.

Kaurapuuron limakeitto

Jotta voit valmistaa yhden osan kaurahiutaleista, sinun on otettava 200 ml maitoa, 40 g kaurajauhoa, 10 g tuoretta voita, ½ munankeltuainen, ½ tl sokeria ja 200 ml vettä. Palo puhdasta vettä laitetaan tuleen ja kiehuu.

Sen jälkeen siihen lisätään kaurapuuroa, ja se palautetaan taas tunnin kuluessa. Viljan liemi suodatetaan seulan läpi hankaamatta pyyhittyjä jäämiä ja kaadetaan kattilaan, jolloin kiehuu.

Valmistele maidon ja puolet keltuaisen seosta, sekoita huolellisesti, ruiskutetaan huolellisesti valmiiseen keittoon. Keittoon lisätään sokeria ja hyppysellistä suolaa.

Slimy Hercules Soup

Voit valmistaa yhden keiton keiton, sinun on otettava 40 g hiutaleita, 350 ml vettä, 100 ml maitoa, 1 keltuainen, 10 g voita, suolaa, sokeria.

Hiutaleet nukahtavat kiehuvassa vedessä, keitä matalalla lämmöllä noin tunnin ajan, suodatetaan. Kuuman maidon ja munankeltuaisen esikypsennetty munanmaideseos, saatu seos lisätään limakalvolle, suolataan, lisätään voita ja sokeria.

Meijerien ensimmäiset kurssit

Pankreatiittia sisältäviä maitokeittoja kuluu vain remissioiden aikana.

Mansikka keitto porkkanoita

Keitto valmistetaan 0,5 litraa maitoa (2,5% rasvaa), 50 ml vettä, 250 g porkkanaa, 3 rkl. l. mannasuurimot, 1 tl. sokeria ja voita.

Porkkanat leikataan renkaiksi ja haudutetaan vedellä, kunnes ne kypsennetään, sitten murskataan sekoittajaan. Mannasta tuodaan vähitellen kiehuvaan maitoon. Varmista, että sekoitat koko ajan, jotta vältyttäisiin kertymistä (10 minuuttia). Sen jälkeen koostumukseen lisätään murskattuja porkkanoita, suolaa ja sokeria ja keitetään vielä 5 minuuttia. Valmis keitto on täynnä voita.

Tattari maito keitto

Tarvitaan ottamaan 3 rkl. l. kypsennä tattari suolaisessa vedessä, kunnes se on herkkä. Valmiissa puurossa on lisättävä 0,5 litraa maitoa, 1 tl. sokeri, 1 tl. voi ja keitä vielä 5 minuuttia.

Apple Milk Soup

Valmistele keitto tarvitset 0,5 litraa maitoa, 200 g omenaa, 1 rkl. l. sokeri, 1/3 tl tärkkelys, 1 keltuainen, suola.

Omenat kuoritaan, kuutioidaan, haudutetaan vedellä ja sokerilla. Yksi munan keltuainen juusto sekoitetaan sokerin, tärkkelyksen ja noin 100 ml: n maidon kanssa. Tuloksena oleva seos kaadetaan kiehuvaan maitoon. Jäähdyttämisen jälkeen lisää omenoita. Valmis astia jauhetaan tehosekoittimella. Keitto voi olla kylmä kuin jälkiruoka.

Vasta

Valmistelemaan ruokasuppuja haimatulehdukseen on otettava huomioon tietyt rajoitukset. Ensimmäinen keitto keittojen keitossa aina sulautuu. Keittoissa valitse puhdas filee, jänteitä ja rustoa ei käytetä.

Keitoissa on kiellettyä lisätä ärsyttäviä ainesosia sekä tuotteita, jotka eivät ole sallittuja haiman tulehdukseen. Ei ole sallittua käyttää tuotteita, jotka lisäävät mahahapon erittymistä, samoin kuin rasvaisia ​​lihoja.

Kun haimatulehdus on vasta-aiheinen, retiisien, suolan, retiisien, paprikan, salaatin, valkosipulin, raparperin käyttö. Joitakin vihanneksia tulisi käyttää rajoitetussa määrässä. Tällaisia ​​vihanneksia ovat parsa, valkoinen kaali, tomaatit, kurkut, munakoisot.

Haimatulehdukset ovat loistava tapa monipuolistaa ruokavaliota vahingoittamatta terveyttä. Ravitsemusasiantuntijoiden ohjeiden mukaan valmistetuilla ensimmäisillä astioilla on positiivinen vaikutus kehoon ja ne auttavat nopeasti voittamaan taudin pahenemisen.

Arviot

Hyvät lukijat, mielipiteesi on meille erittäin tärkeä, joten olemme tyytyväisiä, jos annat kommenttejasi reseptit keittoihin, joissa on haimatulehdus. Se on myös hyödyllinen muille käyttäjille.

Miehelläni on krooninen haimatulehdus. Kypsennän hänelle erikseen erityisten reseptien mukaan. Erityisen hyvät ovat ensimmäiset ruokalajit, joiden avulla voit nopeasti voittaa taudin akuutin jakson.

Sallituista tuotteista valmistan erilaisia ​​herkullisia ja herkullisia vihanneksia ja ruokavaliota. Aviomies avustaa limakalvojen keittoa. Jopa korotetussa jaksossa tällainen keitto on helposti sulavaa, minkä jälkeen kipu vähenee.

Olin rakastava rasvainen ja mausteinen ruoka, söin epäsäännöllisesti, söin usein kuivaa ateriaa. Haitallisen elämäntavan taustalla kehittin haimatulehdusta. Lääkäri määräsi ruokavalion. Aluksi se oli minulle hyvin vaikeaa, ajattelin, että ruokavalio ruokavaliossa tarkoitti vain viljan syömistä. Mutta kun ravitsemusterapeutti selitti, mitkä ruokalajit sisältyvät erityiseen ruokavalioon, ruokavalio ei näyttänyt olevan niin sietämätöntä. Rakastan erityisesti keittoja lihapullia ja juustokeittoja. Lihapulloja voidaan keittää kananlihasta, kalasta. Lisää juustokeittoon japanilaista tofujuustoa, joka antaa erinomaisen maun. Keittojen käytön jälkeen terveyteni alkoi parantua. Kipu, pahoinvointi ja muut oireet hävisivät. Syön ruokavaliossa kolmannen kuukauden ajan, se on hyödyllistä ja erittäin maukasta.

Miten keittää keittoja akuutissa ja kroonisessa haimatulehduksessa

Haiman on tuotettava entsyymejä, jotka auttavat hajottamaan proteiineja, hiilihydraatteja ja rasvoja ihmiskehossa. Tästä syystä, kun haimatulehdus etenee, elin vastaa suurimmasta taakasta. Kun haiman tulehdusprosessi tapahtuu, kuorma on pienennettävä. Tämä auttaa tekemään erityistä ruokavaliota. Ruokavaliosta tulee poistaa joitakin ruokia tai niiden ainesosia. Jätteen pitäisi olla rasvaisesta, mausteisesta ja suolaisesta ja paistetusta ruoasta.

Vähän ruokavaliosta

Riippumatta siitä, mitä se oli, mutta ruoan pitäisi olla tasapainoinen ja sisältää tavanomaisen ihmisen toiminnan edellyttämät tuotteet. Tähän kuuluvat sekä kasvirasvat että eläinproteiini. Hiilihydraattien, joissa on rasvoja ruokavalion valmistuksessa, pitäisi olla pienessä määrässä, joka riippuu taudin vaiheesta.

Kielletty tiukasti haimatulehduksen kanssa, kuten

Esimerkiksi herkkuaista, jossa on akuutti haimatulehdus, ei pitäisi sisällyttää potilaan ruokavalioon. Lähes kaikki lääkärit puhuvat siitä. Herneestä keitetty keitto sisältää monia entsyymisalpaajia, joiden pitäisi auttaa proteiineja sulattamaan. Mutta sitä ei sulata kunnolla, ja sen käsittelemätön osa tulee paksusuoleen, yhdistyy bakteereihin, jotka aiheuttavat myrkyllisten kaasujen vapautumista (ammoniakki, metaani, monoamiinit). Vaikka herne-keitto kypsytettiin etukäteen hyvin pestyillä ja kastetuilla herneillä, tämä voi aiheuttaa haimatulehduksen pahenemista, joka aiheuttaa turvotusta, vatsakipua ja ripulia.

Ruokavalio akuutille haimatulehdukselle

Kun tauti lisääntyy, on tärkeää pitää kiinni ruokavaliosta. On erittäin hyödyllisiä ja maukkaita ruokavalio keittoja reseptejä, jotka voidaan keittää pankreatiitti. Monet seuraavista astioista soveltuvat sekä akuuttiin että krooniseen haimatulehdukseen. Ensinnäkin meidän on kiinnitettävä huomiota siihen, mitä on tehtävä pahenemisen aikana. Tällä kertaa tarvitaan tiukka ruokavalio. Useiden päivien ajan on suositeltavaa käyttää vain ruusunmarjanpoistoa ja kivennäisvettä, joiden tilavuus on myös rajallinen - enintään 1,5 litraa päivässä, jakautuen tasaisesti (5-6 kertaa). Kun pankreatiitti on kolmatta päivää, voit syöttää vähäkalorisia ruokia.

On välttämätöntä pidättäytyä sellaisista tuotteista, jotka lisäävät mahahapon eritystä. Nämä ovat rasvaisia, suolaisia, mausteisia ainesosia sekä stimuloivat kaasujen muodostumista suolistossa.

Hiilihydraatteja sisältäviä ruokavalioisia keittoja saa ottaa, mutta ne on valmistettava ilman suolaa. Voit syödä säännöllisin väliajoin. Se ei vahingoita lisätä ruokavalioon karpalomehua vitamiineilla, mustaherukan ja ruusunmarjan viipaleita, joiden määrä ei saa ylittää 2,3 litraa.

Kaloripöytä

Kalorien laskeminen on erittäin tärkeää, jotta viides päivä ei ylitä 800: ta. Valikko voidaan jakaa tällä tavalla:

  • rasvat - 20 g;
  • proteiinit - 60 g;
  • hiilihydraatit - 300 g

Ensimmäinen kerta, kun otat ruokia shabbyillä, ilman suolaa. Kahden viikon kuluttua kalorien määrää voidaan lisätä, ja taulukko näyttää tältä:

  • rasvat - 40 g;
  • proteiinit - 100 g;
  • hiilihydraatit - 450 g

Kun akuutin ajanjakson oireet häviävät, voit syöttää kasvisruokia, keitettyjä vähärasvaisia ​​kaloja ja lihaa, viljaa, käymistettyä maitoa sekä tuoreita maitotuotteita. Ennen nukkumaanmenoa jogurtti ja hunajan kanssa sekoitettu vesi vaikuttavat myönteisesti haimaan. Poissuljetaan ruokavaliosta savustettua rasvaa, rasvaa kermavaahtoa, muffinia, sipulia, valkosipulia ja paistettuja elintarvikkeita.

Herkullisia haimatulehduksia

Ateriat on valmistettava vain sellaisista luonnontuotteista, jotka eivät sisällä kemiallisia lisäaineita ja erilaisia ​​epäpuhtauksia. Luonnollisesti ympäristöystävällisten tuotteiden löytäminen tänään on hyvin vaikeaa, mutta on tärkeää muistaa, että muuten ruokavalion käyttö ei välttämättä ole korkealaatuista, mikä johtaa haiman heikkenemiseen. Siksi on parempi, jos omalla tai erikoistuneista myymälöistä ostetut tuotteet ovat pöydällä. Lisäksi niiden tulisi olla ruokavaliona valmistettuja erityisiä reseptejä, joita suositellaan haimatulehdukselle.

Vain täyttämällä kaikki reseptit voidaan luottaa haiman nopeaan elpymiseen ja palautumiseen. Tämä on tärkeää, jotta tietyn ajan kuluttua sinulla on varaa syödä suosikkiruokaa.

Haimatulehduksia ruokavalion keittoihin on erittäin helppo valmistaa, koska sitä ei ole paljon. Kana keitto on parempi kokata toissijaisella liemellä, ja laittaa siihen hienoksi hienonnettu munakas, keitetty vain muna-valkoisesta. On syytä muistaa, että kun haimatulehdus tulisi jättää ruokavalioon, hirssi, kaali ja palkokasvit. On parempi valita tattarihaa. On keittoja, joissa on sallittua karkeaa raastettua raastettua juustoa. Ne ovat yhtä maukkaita kuin ne, jotka eivät tarvitse erityistä ruokavaliota.

Krooniset haimatulehdukset

Keitto on ruokavalio, joka on hyvin välttämätön haiman missä tahansa vaiheessa. Sitä ei tule kuluttaa kuumana, lämmön muodossa. Kypsentämistä varten on käytettävä helposti sulavia tuotteita. Ainoastaan ​​tässä tapauksessa ensimmäiset astiat eivät pahenna jo sairastavaa haimatta ja kroonisen haimatulehduksen epämiellyttäviä seurauksia.

Vihannesleivän resepti

Valmistele tämä terveellinen ruokalaji seuraavien ainesosien valmistukseen:

Kaikki tuotteet on hienonnettu ja kypsennetty. Kuitenkin vihannekset kiehuvat vähintään puolen tunnin ajan, jotta ne ovat melko pehmeitä. Kun haimatulehdus on tällainen keitto on erittäin hyödyllinen, antaa vähän makua siinä tulisi laittaa pieni määrä kermavaahtoa.

Oikea resepti kanan keittoa varten

Jos hoitava lääkäri on jo lisännyt kanan keittoa potilaan, jolla on haimatulehdusta sairastava potilas, sinun täytyy tehdä:

  • kananrinta (ei ainoastaan ​​kanaa, koska se sisältää paljon uuttavia aineita);
  • tuoreet vihreät;
  • sipulit;
  • porkkanat;
  • riisi tai vermicelli.

Jos ruoanlaittoa varten ostetaan kokonainen kanan ruho, iho on poistettava, luut ei myöskään saa laittaa pannulle, ja liha on pestävä hyvin. Toissijaiseen liemeen on sallittua käyttää ruokavalio- keittoa. Laita liha ensin astiaan, keitetään noin 20 minuuttia, tyhjennä keitetty liemi, huuhtele liha ja laita se takaisin tuleen. Sitten laita se melko vähän suolaa, yrttejä, vihanneksia, riisiä. Tämä keitto on syötävä tuoreena.

Pankreatiitin juustokeitinresepti

Vaikka juustoa taudin pahenemisen aikana ei voida ottaa, mutta tietyn ajan kuluttua hoitavan lääkärin luvalla voit lisätä sen vähitellen ruokavalioon. Tämä ei koske kaikkia juustotyyppejä, vaan vain yhtä japanilaista tofua. Ulkonäkö ja koostumus on samanlainen kuin tavallinen juusto. Monipuolistaa haimatulehdusta ja tee se herkulliseksi tämän juuston kanssa.

Keitto valmistetaan, kuten tavallista, toissijaisessa kananliemessä. Sitten sinun on lisättävä valmiiksi keitettyjä ja kasteltuja vihanneksia perunamuusien tilaan:

Laimenna keitetty sose pultilla nestemäiseen tilaan, mutta älä kaada paljon nestettä. Keitossa tulisi olla soseen muotoinen sakeus. Suolaa se sitten, laita juusto ja keitä vielä muutama minuutti. Erittäin maukasta palvella krutoneja tähän keittoon.

Vihannesleipä juustolla

Haimatulehduksella tällaista keittoa valmistetaan kasvisliemessä. Tätä reseptiä varten on oltava seuraavat aineosat:

Kypsennä vihanneksia, kunnes ne ovat valmiita, sitten poista pannusta, jauhetaan sekoittajalla saippualle. Lisää kasvismassi liemeen, laita juusto siihen ja kiehauta uudelleen. Ennen tarjoilua pöydällä, jotta maku parannetaan, laita hapan kerma ja hienonnettuna vihreiksi.

On mahdollista monipuolistaa reseptiä. Tätä varten laitetaan keittoon 50 g kuorittua katkarapua 3 minuuttia, kunnes keitetään. Liha, sieni-keitto haimatulehdukseen on kielletty.

Ohran keitto

Voit valmistaa tämän ruokalajin seuraavasti:

  • helmiohra 25 g;
  • porkkanat;
  • perunat,
  • voita;
  • vihreät.

Pearl-tynnyrit on valittava huolellisesti ja pestävä. Laita se kiehuvaa vettä sisältävään astiaan. Kun rakeet on kypsennetty, ne on hierottava seulaan ja tuloksena oleva liemi on tyhjennettävä. Laita se yhteen, lisää myös keitettyjä perunoita ja porkkanoita, laita voita ja anna keittoajan keittää. Ennen tarjoilua ripottele astia hienonnettuun persiljaan.

Vihannes keitto riisin kanssa

Tämä ruokavalio on erittäin hyödyllinen haimatulehduksessa. Voit valmistaa sen tämän reseptin mukaisesti seuraavilla aineilla:

  • riisi - 50 g;
  • perunat - 40 g;
  • kesäkurpitsa - 30 g;
  • vesi - 0,5 l.

Kypsennä riisiä etukäteen ja hiero seulan läpi. Kaada keitetty vesi tähän massaan. Keitetään perunoita, lisätään riisiin. Tee sama kesäkurpitsan kanssa. Sekoita kaikki yhteen ja ruokavalio keitto on valmis.

Squash ensimmäinen kurssi

Valmista vihannekset: sipulit, kesäkurpitsa, porkkanat, kaikki yksi kerrallaan, 3 perunaa, tuoreita vihreitä ja auringonkukkaöljyä. Kaikki vihannekset on pestävä perusteellisesti, kuorittava ja laitettava uuniin ruoanlaittoon. On tarpeen leikata ne pieniksi kuutioiksi. Pannussa hauduta hieman sipulia, lisää porkkanoita, hauduta muutaman minuutin ajan alhaisen lämmön yli. Laita porkkanat ja kesäkurpitsa "paista" ja sekoita hitaasti. Sitä ei saisi muodostaa paahdettua kuoria, koska tämä on haimatonta haimatulehdusta. Laita kaikki ainesosat pannulle pottiin perunoiden kanssa. Tämä kasvissyöjä keitto tarjoillaan maustettuna vihreillä.

Porkkana keitto kesäkurpitsaa

Jotta tämä keitto olisi otettava:

  • perunat - 5 kpl;
  • porkkanat - 3 kpl;
  • kesäkurpitsa - 1 kpl;
  • punainen paprika - 1 kpl;
  • suola maun mukaan;
  • oliiviöljy;
  • kukkakaali - muutama kukinto.

Vihannekset leikataan hienoksi, keitä 30 minuuttia. Sitten kiristä ja jauhaa sekoitin. Kuumalla vedellä voit lisätä kanan kuution, laittaa tulokseksi saadun kasvismassan. Suola, sekoita, kiehauta. Kypsennyksen lopussa lisää oliiviöljyä. Keittoa tulisi syödä tuoreena.

Limakalvon haimatulehdusta

Erittäin hyödyllinen on kaurapuuro keitto, joka sisältää entsyymejä, jotka auttavat hajottamaan hiilihydraatteja. On tarpeen laittaa kaurapuuroa kiehuvaan veteen ja kypsennä vähän lämpöä tunnin ajan. Kierrä hihnaa tai seulaa ilman hankausta. Liuokseen lisätään suolaa, hyppysellistä sokeria ja keitetään. Kun keitto jäähtyy, lisää munia ja tuoretta maitoa. On tärkeää varmistaa, että muna ei murene, joten on välttämätöntä pitää oikea lämpötila enintään 60 ° C: ssa. Lisää sitten voita. Potilailla, joilla on pankreatiitti määrätyn ruokavalion mukaan, tarvitaan seuraavat mittasuhteet:

  • kaurapuuro - 40 g;
  • vesi - 400 ml;
  • maito - 150 g;
  • 1/3 muna;
  • voita - 15 g;
  • sokeri 2 g

Hyödyllisiä vinkkejä

On monia herkullisia reseptejä keittojen valmistamiseksi haimatulehdukseen. On tärkeää, että tuotteet ovat tuoreita, puhdistettuja. Hapan kerma ja juusto lisätään lääkärin luvalla, mutta ei akuutissa vaiheessa. Jos sinulla on epäilyksiä reseptistä, on parempi ottaa yhteyttä lääkäriisi.

Keitto, pankreatiitti

Keitto - yksi tärkeimmistä ruokia, joita käytetään aktiivisesti ruokavalion valmistuksessa haimatulehduksen hoitoon. Tällaisen ratkaisun etuna on vähentää merkittävästi sairaan elimen kuormitusta, ja se on sellaista nestemäistä keitettyä ruokaa, jota ruoansulatusjärjestelmä hajottaa paljon helpommin. Merkittävin etu on, että keitot ovat ehdottomasti kaikki mahdollisia ja maukkaita, joten ruokavalio ei voi tulla yksitoikkoiseksi tylsäksi. Keitto, pankreatiitti, yksi näistä ratkaisuista. Analysoimme kuitenkin kaiken järjestyksessä.

Ruokavalion periaatteet ja keuhkojen tulehdus

On ymmärrettävä, että ruokavaliolla, joka on määrätty haimatulehdukseen, on melko vakavia rajoituksia. Ei ole vain se, että rasva / paistettu / mausteinen ruoka on vasta-aiheista sairauden tapauksessa, vaan myös siitä, että jotkut kazhi- ja vihannesten hedelmät jätetään pois. Valitettavasti hirssi, pavut ja kaali ovat suosituimpia.

Potilaan ruokavalion perusta on ruokavalio nro 5. Sen rajoissa on useita erilaisia ​​keittoja, jotka ovat ihanteellisia sairauden kuvaamille potilaille:

  • Vihanneksilla;
  • Raakaperunat, joiden lukumäärä on sallittu ja juusto;
  • Liemessä;
  • Maidossa.

On tärkeää! Kypsennettyjen astioiden oikeellisuus ei riipu pelkästään siitä, mitä tuotteita se sisälsi, vaan myös siitä, miten ne kypsennettiin.

Kun valmistelet tätä ruokalajia, ruokavalio kieltää vihannesten kulkemisen ristikkoon. Kaikki, mitä voidaan valmistaa, on jokainen ainesosa, jonka avulla mahalaukku ja suolet voivat helposti selviytyä ruoasta.

Tässä tilanteessa yleisimpiä ovat kasvis keitot, joita on helppo valmistaa ja joiden koostumuksessa on vähemmän vaarallisia ainesosia. Joskus on sallittua valmistaa tällaista keittoa kananliemessä. Keitto-sose ja limakalvot, joissa on haimatulehdus, ovat erittäin hyödyllisiä, ne helposti sulavat kehon, ja niillä on useita hyödyllisiä toimintoja. Ensimmäinen saalis on tarve ostaa sekoitin, mutta todennäköisesti tämä on välttämätön ratkaisu.

Puree-keitto-reseptejä

Tänään löydät merkittävän määrän tämäntyyppisiä ruokia. Lopulta kaikki kasvis keitto muuttuu täydellisesti soseeksi. On kuitenkin olemassa joitakin suosituksia, jotka soveltuvat käytettäviksi jopa kaikkein monimutkaisimmissa ja laiminlyötyissä tapauksissa. Joten yksi äärimmäisen tiukan ruokavalion resepteistä on seuraava:

  • Tarvitset - pannun, vähän kasviöljyä, sipulia, porkkanaa, perunaa, vettä, kuivattua leipää;
  • Valmista vihannekset, puhdista ja pilko;
  • Kaada voita kattilaan ja lisää hienonnettu sipuli / porkkana. Sekoita seos alhaisessa kuumuudessa kypsennettynä;
  • Lisää sitten perunoita ja vettä;
  • On tarpeen kokata ruokia 30 minuutin kuluessa;
  • Sekoittimen avulla seos keskeytetään paksuksi soseeksi, ja jo ennen tarjoilua annostelulevylle lisätään kuivattuja keksejä.

Mielenkiintoista! Tällaisten hiontatarvikkeiden ansiosta myös tutuin keitto hankkii uusia aromiaineita, jotka sopivat täydellisesti niille, jotka ovat väsyneet ruokavalion yksitoikkoisuudesta.

Yhden komponentin vaihtoehdot ovat huomattavia - esimerkiksi tärkein ainesosa on kurpitsa, porkkana, peruna, kesäkurpitsa. Kaikki riippuu hoitavan lääkärin henkilökohtaisista mieltymyksistä ja suosituksista. Tärkeintä on muistaa poistaa kaikki kasviperäisten tuotteiden ylempi iho.

Slimy keitot

Yksi tärkeimmistä haimatulehduksen ongelmista, sekä sen akuuteista että kroonisista muodoista, on tuotetun entsyymin merkittävä kasvu, joka ärsyttää suuresti limakalvoa. Tämä mahalaukun erittyminen on vähennettävä. Tehokkain tapa tänään on ruokavalio. Siksi käytetään niin usein erilaisia ​​nestemäisiä astioita, jotka vähentävät mekaanisen ja kemiallisen suunnitelman kirjoittamisen vaikutusta. Tällaisella ruoalla on säästävä vaikutus ruoansulatuskanavaan sekä haimaan. Oikein valittu ruokalajit normalisoivat proteiinin, rasvan ja hiilihydraattien aineenvaihduntaa.

Limakalvojen koostumus on yksi edullisimmista, varsinkin pahenemisen tai laiminlyönnin muodossa. Joten ensimmäiset ensimmäiset paastopäivät korvataan tällaisen keiton käyttöönotolla, joka valmistetaan viljan perusteella. Tehonsa ansiosta haiman limakalvo palautuu nopeasti ja suoliston ja mahan pinnat normalisoidaan. Samalla kehon mineraalikylläisyys tapahtuu samanaikaisesti talteenottoprosessien kanssa. Ainoa kielletty vilja on hirssi.

Kaikki tällaisen limakalvon nestemäiset astiat valmistetaan käytännössä yhden algoritmin mukaisesti. Prosessin perusta on viljojen pitkä sulaminen. Kun pullo on valmis suodattamaan ja lisäämään muita komponentteja.

On tärkeää! Jos valmistat viljan etukäteen ruoanlaittoon, eli huuhtele hyvin, kuivaa uunilla ja jauhaa kahvimyllyssä / tehosekoittimessa - keittämisen valmistamiseen kuluvaa aikaa voidaan vähentää merkittävästi.

Valmistetun keiton on oltava tasalaatuinen, kerman maku. Ruoan tärkeimmät tuoksut ovat maito, munat ja puuroa.

Useita reseptejä limakalvoja

Jos valitset kaikista olemassa olevista astioiden vaihtoehdoista, kaurahiutaleella on eniten hyödyllisiä ominaisuuksia, ja siihen valmistettu liemi on kaikkein vaativin. Syynä tähän on saadun keiton samankaltaisuus haiman mehun kanssa - se on kyllästetty pilkkomisen ja amylaasin hiilihydraateilla.

Jotta saat maukkaan aterian, kaurapuuro on asetettava keitettyyn veteen etukäteen ja kypsennä yksi tunti. Tänä aikana keitto hajoaa. On tärkeää suorittaa prosessi matalalla lämmöllä. Saadaksesi keittämisen kaurajauhosta ei voi jauhaa, vain rasittaa hieno seula / cheesecloth. Yushka on jo suolattu erikseen, lisätään hyppysellinen sokeria ja tuotu jälleen kiehuvaan tilaan.

Seuraavaksi sinun täytyy vähentää yushkan lämpötilaa seitsemänkymmentä astetta ja sitten lisätä siihen aiemmin liittyneet munat ja maito. Esijäähdytys on tarpeen, jotta vältetään hiutaleiden ulkonäkö munien taittumisesta. Tämän jälkeen ja laskemalla lämpötila 60: een, lisää öljyä.

Toinen hyödyllinen ja maukas resepti on riisipohjainen keitto. Täällä on oltava liha, porkkanat, sipulit, persiljajuuri, riisi, jossa on heikko liemi. Valmista vihannekset, pilkkoa ja hauduta naudanliemessä. Tämän menettelyn rinnalla keitetään riisiä. Se on saatettava puolivalmiiksi. Sen jälkeen lisätään valmis seos liemi ja vihannekset ja keitetään kolme tuntia. Seuraavaksi sinun pitäisi myös rasittaa ja aloittaa ateria.

Voit myös valmistaa maidon nestemäisiä ruokia riisillä. Erittäin maukas resepti on vertailu riisiin ja haudutettuun lihaan. Jälleen on tarpeen valmistaa liman tyyppinen viljahiutale. Samanaikaisesti vähärasvainen liha jauhetaan lihamyllyssä, mikä tekee siitä useita kertoja. Tämän seurauksena lihan tarvitaan myös jauhamaan seulan läpi. Riisimuna ja myasko yhdistyvät ja sallivat kiehua. Täällä suola menee myös.

Tuloksena saatava liemi jäähdytetään lisäämällä maidon ja munien seosta sekä voita ja tarjoile.