Miten tehdä jäätelöä jäätelökoneessa?

Huolimatta siitä, että jäätelön tekeminen kotona on yksinkertainen ja helppo prosessi, odottaa, kunnes se jäätyy haluttuun konsistenssiin, on aina tuskallista. Jäätelöä varten tarkoitettuja jäätelön reseptejä voivat käyttää ne, joilla ei ole tätä laitetta, mutta ihme-tekniikan käyttö nopeuttaa merkittävästi ruoanvalmistusprosessia, ja saat enemmän ilmavaa ja pehmeää jäätelöä.

Jäätelön jälkiruoka valmistetaan jäätelökoneessa hyvin nopeasti, ja se ei ole vain erinomainen maku, vaan myös erityisen pehmeä, uskomattoman rehevä ja erittäin kaunis.

Valmistettaessa jäätelöä jäätelökoneessa on syytä muistaa, että laitteen kulhoa ei voida täyttää valmiilla massalla ”reunaan”, sen koko tilavuudelle. Tämä tulisi tehdä vain puolen tilavuuden mukaan. Jäätelön valmistuksen aikana kasvaa 2 tai jopa 3-kertainen alkutuotteena puolivalmiiden tulevien jälkiruokien seokseen.

Jäätelökoneiden tyypit

Nykyään on olemassa kaksi kotitekoista jäätelöä:

• mekaaniset jäätelökoneet;
• sähköiset jäätelönvalmistajat.

Molemmat voivat olla yksinkertaisia, taloudellisia ja trendikkäitä.

Jäätelökoneiden hinta vaihtelee suuresti. Laite voidaan ostaa 1000 ruplaan ja 45000 ruplaan.

Tyypistä riippumatta laite-pakastin sisältää säiliöastian, johon seos kaadetaan, ja pyörivä whorl - paikka, jossa jäähdytysaine (jää ja suola) sijaitsee.

Jotta jäätelöautoa voitaisiin käyttää pitkään ja oikein, noudata tiukasti sen käyttöä, puhdistusta ja säilytystä koskevia ohjeita.

Jogurtti-banaani jäätelö, juustoa (ilman munia ja kermaa!)

Tämä herkullinen jälkiruoka erityisen miellyttää lapsia. Aikuiset hän myös harvoin jättää välinpitämättömäksi. Se on erityisen hyvä keskellä kuumaa päivää järven tai joen rannalla. Tämä jäätelö kuljettaa kuljetuksen täydellisesti koneen jäähdyttimessä.

Ruokakaupan ainesosa suurelle osalle jälkiruokaa:

• luonnollinen jogurtti ilman lisäaineita, kotitekoinen - 450 g;
• erittäin kypsä, mutta ei ylikypsiä banaaneja - 450 g;
• tiivistetty maito GOSTin mukaan - 300 g;
• rasvapitoinen raejuusto, tuore, voit valmistaa henkilökohtaisesti - 300 g

Vaiheittaiset kypsennysvaiheet:

1. Vie luonnollinen jogurtti tehosekoittimella, jossa on erityinen "vatsa" -suulake, sen jälkeen kun se on asetettu erityiseen "lyömiseen" kulhoon.
2. Kuori banaanit ja pilko (mash) tavallisella haarukalla.
3. Lisää hienonnettuja banaaneja kermavaahtoon. Sekoita tuotteet sekoittajaan.
4. In banaanien kulhoon ja jogurttiin lisätään tiivistettyä maitoa ja juustoa. Beat kaikki tuotteet tehosekoittimella suurimmalla teholla ja laitteen nopeudella 5 minuutin ajan, ottamalla 15 minuutin tauko joka minuutti.
5. Täytä vastaanotettu jäätelökulho 50% tilavuudestaan ​​saadun homogeenisen kermaisen massan kanssa. Herkkujen valmistusprosessin aikana seos kasvaa voimakkaasti ja täyttää koko astian säiliön tilavuuden. Aseta jäätelökoneen ajastin 45 minuutiksi ja aseta suljettu säiliö jäätelökoneen masennukseen. Sulje laite ja aloita ajastin.
6. Sen jälkeen, kun jäätelö on valmis ja voit syödä sitä.
7. Paremman varastoinnin vuoksi juuri vastaanotettu jälkiruoka voidaan siirtää annostelluiksi kupeiksi kannilla ja laittaa pakastimeen.

Herkullinen, todellinen kermainen jäätelö, keitetty jäätelökoneessa

Luettelo ainesosien tuotteista:

• Lihattu lehmänmaito (6%) - 200 ml;
• tuore ja rasvainen kerma (33% ja enemmän) - 850 g;
• 3 suurta tuoretta kananmunaa;
• tiivistetty maito GOSTin mukaan - 400 g;
• jauhettu sokeri - 100 g;
• gelatiinijauhe 30 g;
• kivennäisvesi, avain (ilman kaasua) - 100 g

1. Erota keltuaiset proteiineista tuoreissa munissa. Laita keltuaiset yhteen kulhoon ja oravat toiseen. Proteiinit laitetaan jääkaappiin puoli tuntia.
2. Lisää jauheena oleva sokeri keltuaisiin ja jauhaa tuotteet.
3. Syvässä pannussa, jossa on paksu pohja ja tarttumaton pinnoite, keitetään maitoa ja kerma. Tämän prosessin tulisi tapahtua jatkuvasti sekoittaen hyvin hitaaseen tuleen. Sammuta lämpö ja jäähdytä maitoseos vähän, jätä se tähän kattilaan.
4. Gelatiini kaadetaan syvään kulhoon ja laimennetaan se mineraali (avain) vedellä, esijäähdytetty. Kierrä puoli tuntia paisumaan.
5. Paisutetussa gelatiinissa kaadetaan kolmasosa lämpimästä maitoseoksesta ja jätetään neljännes tuntiin.
6. Kaada loput maitoseos makea keltuainen ja sekoita.
7. Valmistettu gelatiini lisää munanmaidoseokseen. Laita tiivistetty maito täällä ja sekoita sekoittajaan (tai sekoittimeen). Puhdista jääkaapissa puoli tuntia.
8. Voita munanvalkuaiset ja sekoita ne valmistettuun makeamaitoseokseen keltuaisilla. Sekoita ne varovasti ja vähitellen. Massan tulisi olla sileä, kermainen koostumus.
9. Siirrä seos jäätelökoneen säiliöön ja täytä se kahteen kolmasosaan kokonaistilavuudesta.
10. Aseta laitteen ajastin 45 minuutiksi ja aseta säiliö sille tarkoitetulle syvennykselle.
11. Saatu jälkiruoka voidaan syödä heti, kun se on valmistettu tai mahdollisesti jäähdytetty pakastimessa.

Säilytä kermainen jäätelö, joka on keitetty kotona jäätelökoneessa, voi olla enintään 3 kuukautta valmistuspäivästä.

Classic Vanilla jäätelö

Tämä vaniljajäätelön resepti ei ole vain klassinen, vaan myös perinteinen. Sitä pidetään tärkeimpänä vaniljaa maustetun jäätelön valmistuksessa. Sen pohjalta valmistetaan herkullisia jäätelön jälkiruokia, kakkuja ja leivonnaisia.

• keltuaiset tuoreista suurista kananmunista - 6 kpl;
• jauhettu sokeri - 150 g;
• maito (voi olla varastosta) - 450 ml;
• Rasvainen kerma (20%) - 450 g;
• vanilja sokerissa - 50 g

1. Maito sekoitetaan kerma. Kaada kattilaan ja keitetään. Jäähdytä vähän.
2. Blender, erikoiskulho, voittaa sokerin sokeria tuoreiden suurten kananmunien keltuaisilla.
3. Jatkuvasti sekoittimen sekoittimella, jossa on "vatka" suutin hitaalla nopeudella, kaada maitomainen kermainen seos kermavaahtoon.
4. Heti kun koko maitojauheseos sekoitetaan makeaan kermavaahtoon, vaihda tehosekoitin suurimmalle nopeudelle ja lyö massa, kunnes se alkaa sakeutua ja muuttuu homogeeniseksi.
5. Lisää vanilja massaan ja lyö uudelleen.
6. Tuloksena oleva vanilja kerma sijoitetaan jäätelönvalmistusastiaan, joka täyttää sen puoliksi. Kypsennyksen aikana säiliö täyttää lähes kokonaan.
7. Aseta aika ajastimen ajastimella yksi tunti.
8. Laita syntynyt jäätelö säiliöön, jossa on tiukka kansi (kulho, muoto) ja laita se pakastimeen, jossa jäätelö pysyy, kunnes se tarjoillaan.

Kotitekoinen klassikko - jäätelönmaito-suklaa, keitetty jäätelökoneessa

Herkullinen jäätelö, joka on valmistettu sähköisen jäätelönvalmistajalta käyttäen tätä reseptiä. Tässä virkistävässä jälkiruoassa on pehmein kerma johdonmukaisuus ja maku korkealaatuisesta suklaajuomasta.

Tämäntyyppinen jäätelö valmistetaan hieman kauemmin kuin kaikki muutkin, mutta se on sen arvoista. Tuloksena ei ole vain miellyttävä yllätys, vaan myös huomaamaton.

Joukko päivittäistavarakaupan ainesosia:

• rasvainen kerma (20%) - 400 g;
• maito - 900 ml;
• jauhettu sokeri - 300 g;
• suola - 30 g;
• tuoreita kananmunia - 4 kpl;
• suklaapatukan, jonka kaakaopitoisuus on vähintään 70 - 300 g

Maitosuklaajäätelön valmistus jäätelökoneessa:

1. Kaada maito ja kerma kattilaan, jossa on melko paksu pohja ja tarttumaton pinnoite.
2. Keitä maitojauheseos ja anna sen kiehua 5 minuuttia. Hävitä lämmöstä ja jäähdytä hieman. Keitettyä maitoa sisältävä kerma ei saa olla kuuma tai kylmä. Hänen lämpötilansa pitäisi olla hieman korkeampi kuin huoneen lämpötila.
3. Tuoreiden munien sisältö, jotka on jaettu keltuaisiin ja proteiineihin.
4. Oravat siirtyvät maskin kulhoon ja poistuvat lähimmälle hyllylle pakastimeen. Jätä puoli tuntia.
5. Laita keltuaiset erikoissekoittimen kulhoon ja lisää niihin sokeripitoisuus. Beat sekoitin, kunnes sokeri on täysin liuennut keltuaisiin. Laitteen tulisi toimia suurimmalla nopeudella ja teholla seuraavalla taajuudella: voittaa minuutti, levätä puoli minuuttia. Sinun pitäisi käyttää erityistä Blender-suutinta "Corolla".
6. Laitteen nopeuden pienentäminen ja keltuaisen voittaminen jauhetta käyttäen, kaada lämpimän maitojauheen seos.
7. Sekoita makeat keltuaiset maidon kerma-seokseen, kaada saatu massa pannulle ja lämmitä se samalla sekoittaen. Sen pitäisi paksua hieman ja paksua. Kun vesi kiehuu, sammuta tulipalo ja jätä makea maitomassa jäähtymään.
8. Se oli jäähdytettyjen kananmunien valkoväli. Yhdistä sekoittimen kulhoon suola oraviin ja lyö ne, kunnes valkoinen paksua vaahtoa muodostuu ”ilmavilla karitsoilla”.
9. Kermavaahtaisessa suolaisessa muna-valkoisissa sekoitetaan vähitellen ja kevyesti makeaa maitomaista kermavaahtoa. Sen pitäisi tehdä tiheä yhtenäinen kerma, joka on lämmin kosketukseen.
10. Hiero karkeasti suklaapatukkaa ja lisää kerma. Sekoita kaikki tuotteet uudelleen sekoittimeen, kunnes suklaa on täysin liuennut kermaan. Kumoaa suklaakrilli "lepo" tunnin ajan.
11. Laita jäähdytetty huolellisesti sekoitettujen ainesosien massa jäätelökoneen säiliöön ja aseta se koneen syvennykseen.
12. Aseta laitteen ajastimella aika 35 minuuttiin. Tänä aikana jäätelöä valmistellaan.
13. Laita jäljellä oleva jäätelö muotoon, jossa on tiukka kansi ja säilytä pakastimessa.

Suositukset tästä reseptistä:

• Voit lisätä pähkinöitä tämäntyyppiseen kotitekoiseen jäätelöön. Ne on murskattu etukäteen ja sekoitettava kerma ja raastettu suklaa. Jäätelön maku tulee rikkaammaksi ja mielenkiintoisemmaksi;
• jos kotona ei ole suklaata, voit käyttää kaakaojauhetta tai kahvia. Se on myös erittäin maukasta.

Jäätelön sundae

Luonnollinen kotitekoinen jäätelö on hoito sekä lapsille että aikuisille. Ei säilöntäaineita ja ylimääräistä kemiaa, vain todellisen jäätelön maku. Haluatko kohdella itseäsi? Tässä on yksinkertainen resepti.

AINESOSAT

• Cream 2 Cup
• Maito 1 lasi
• Sokeri 3/4 Cup
• Vaniljauute 1 tl
• Suola 1 Pinch

Vaihe 1

1. Ensin täytyy valmistaa pohja. Kaada sokeri kätevään astiaan.

Reseptit kotitekoista jäätelöä jäätelökoneella ja ilman

Jäätelö - luultavasti harvat ihmiset kieltäytyvät kuumista kesäpäivistä osan tästä rakastetusta kylmästä herkkuista. Ne onnekkaat ihmiset, joilla on pakastin, voivat tehdä jäätelöä kotona.

Onneksi se ei ole niin vaikeaa kuin se voi tuntua ensi silmäyksellä, ja ainesosien saatavuus ja erilaisia ​​reseptejä voit nauttia kaikista makuelämyksistä.

Jäätelökoneen soveltamisen hienovaraisuudet

Jäätelökoneella, kuten kaikilla tekniikoilla, on omat ominaisuutensa, vaatii asianmukaisen käsittelyn ja tiettyjen ehtojen noudattamisen. Sitten laite pitkään tulee kunnolla palvelemaan omistajaa, ilahduttamalla laadukasta työtä.

Jäätelökoneen tyypistä riippumatta (automaattinen, mekaaninen tai puoliautomaattinen) toimintaperiaate on aina sama - laite jäähdyttää sisällön säännöllisesti sekoittaen, jolloin massa voi jäätyä tasaisemmin.

Lämmin ja kuumat aineet tarvitsevat enemmän energiaa niiden jäähdyttämiseksi, joten jäätelökoneen moottorin palamisen ja jäähdytyselementtien heikkenemisen välttämiseksi laitteeseen tulisi sijoittaa vain ne tuotteet, joiden lämpötila ei ylitä 40ºС.

Älä laita jään tai sokerin osia seokseen, älä kaada nesteisiin - kiinteät aineet voivat vaurioittaa lastaa ja lisäksi kaatamalla nestesäiliötä sekoittumatta massaan oikein, mikä tekee jäätelöstä epämiellyttävän hioutua hampaillesi, ikään kuin siinä olisi rikkoutunut lasi.

Jäätelökerttu resepti kerma jäätelökoneessa

Kaikkien suosikkijäätelön valmistelu ei ole lainkaan vaikeaa. Tämä on yleinen ja ehkä kaikkien suosikkilajike, joka varmasti vetoaa perheeseesi ja kaikkiin vieraisiin. Täydellinen juhla- jälkiruoka.

• 2 munaa;
• 4 rkl. lusikat sokeria;
• 300 ml maitoa;
• 200 ml kermaa.

Kypsennysaika: 30 minuuttia. 10 annosta 60 grammaa, jokainen kalori - 125 kcal.

Munat on hierottava huolellisesti sokerilla ennen valkoisen vaahdon muodostumista.

Sitten lisätään maitoa, ja kun olemme hyvin sekoittaneet, panimme hitaasti tuleen. Meidän on lämmitettävä seos varmistaen, että se ei tartu pohjaan eikä pala. - Siksi on tärkeää sekoittaa jatkuvasti ja tasaisesti.

Lämmitä siten edelleen sekoittumisen jälkeen massan täydelliseen kondensoitumiseen. Sen pitäisi tehdä kevyt ilmakerma. Nyt poistamme massan tulesta ja anna sen jäähtyä, mutta nyt se jäähtyy - valmistamme toisen kerma.

Voit tehdä tämän piiskaamalla jäähdytettyä kermaa lisäämällä 4-5 kertaa. Kerma kerma ei tarvitse keskeyttää ennen kuin terävät huiput - sen pitäisi olla paksu, mutta ei kiinteä. Yhdistä molemmat voiteet ja varovasti, sekoita varovasti muovi- tai puulastalla (näillä materiaaleilla on alhaisempi lämmönjohtavuus).

Kerma-massa levisi kulhoon jäätelönvalmistajaan ja lähetä jäädyttämään.

Kun tarjoillaan, valmiita jäätelöä voidaan ripotella hienonnettuihin saksanpähkinöihin tai suklaahakeisiin kauneutta varten.

Resepti jäätelöille kotona jäätelökoneessa

Jäätelö keltuaisilla ei ole pelkästään maukasta, vaan myös erittäin hyödyllistä erityisesti kasvaville lasten organismeille ja kaikille, joilla on lisääntynyt energiankulutus. Jos se on oikein kypsennetty, keltuisten läsnäolo herkkussa ei tunne lainkaan.

• 300 ml 30-prosenttista kermaa;
• 160 ml maitoa;
• 3 munankeltuaista;
• 5 rkl. lusikoita sokeria.

Kypsennysaika: 45 minuuttia. 10 annosta 60 grammaa, jokainen kalori - 114 kcal.

Voitele keltuaiset sokerilla, kunnes valkoiset vaahtoa muodostuvat, mutta älä keskeytä hiutaleissa - massan tulee olla valkoinen ja vain hieman paksuntua. Kuumenna kerma sekoittaen 80 ° C: seen. Varo huolellisesti, jotta kerma ei kiehua.

Nyt sekoitetaan voimakkaasti keltuaisia ​​niin, etteivät ne kovistu liian nopeasti - kaada kerma. Tuloksena oleva keltuainen seos tulisi kaataa takaisin kermaan ja sekoita hyvin.

Palautamme massan hitaaseen tuleen ja sekoittaen lastalla tai piiskaamalla sekoittimella hitaimmalla nopeudella, saadaan aikaan kevyt kondensoituminen, rakenteen tulisi olla kuin kerma. Poista nyt seos lämmöstä ja anna sen jäähtyä huoneenlämpötilaan sekoittaen. Kaada jäätelökoneeseen ja jäädytä.

Miten lihaa voidaan valmistaa ranskaksi, löydät verkkosivustomme artikkelista.

Lush omelet-reseptejä on tässä artikkelissa.

Täältä opit kuinka paljon vettä tarvitset kypsennettyä riisiä oikein.

Suklaajäätelön resepti jäätelökoneessa ilman munia

Herkullinen suklaajäätelö voidaan helposti valmistaa kotona. Herkkä kermainen maku jäätelöstä yhdessä tumman suklaan kanssa antaa pikakontrastin.

• 100 gr. tumma suklaa;
• 400 gr. tiivistetty maito (tämä on yksi tavallinen purkki);
• 500 ml 33-prosenttista kermaa;
• 2 rkl. lusikat kaakaojauhetta.

Kypsennysaika: 35 minuuttia. 16 annosta 60 grammaa, jokainen kalori - 230 kcal.

Suklaa on sulatettava - se on parasta tehdä vesihauteessa tai mikroaaltouunissa lyhyillä pulsseilla. Erillisessä syvässä kulhossa sekoita kerma ja tiivistetty maito, lisää siivilöity kaakao ja aloita lyönti sekoittimella minuutin ajan.

Jos kaakao leviää koko huoneeseen, sekoita se ensin massaan lastalla ja lyö sitten. Nyt lisäämme suklaan kerma-massaan ja jatkamme pelaajan kunnes kaunis, yhtenäinen kerma saadaan.

Siirrämme massan kulhoon jäätelönvalmistajaa ja jäädytetään.

Strawberry Ice Cream jäätelö resepti

Mansikkajäätelö maistuu erinomaisesti ja on helppo valmistaa. Nämä marjat ovat jo pitkään olleet tunnettuja hyödyllisistä ominaisuuksistaan, ja yhdessä maidon kanssa niiden arvo vain kasvaa sekä makuominaisuudet.

• 200 gr. mansikat;
• 100 gr. jauhettu sokeri;
• 1 rkl. lusikka sitruunamehua;
• 200 gr. 33% kermaa;
• 200 gr. tiivistetty maito tai vaniljakastike.

Kypsennysaika: 40 minuuttia. 16 annosta 60 grammaa, jokainen kalori - 230 kcal.

Kuorittuja mansikoita tulee murskattaa, sirotellaan jauhemaisella sokerilla ja sirotella sitruunamehulla. Helpoin tapa tehdä tämä on sekoitin. Yhdistä kerma ja kerma (tai tiivistetty maito) ja lyö sekoittimella, kunnes saadaan paksu, pehmeä kerma.

Tässä kermanvärisessä massassa sinun täytyy päästä mansikoihin ja sekoittaa lastalla, jakamalla marjamousse tasaisesti koko massaan. Lähetämme jäätelökoneeseen, kunnes massa on täysin jäädytetty.

Reseptit kotitekoista jäätelöä varten ilman jäätelöä

Älä hävitä, jos jostakin syystä ei ole vielä mahdollista ostaa jäätelökoneita, on täysin mahdollista valmistaa herkullinen kotitekoista jäätelöä ilman jäätelökoneita - tässä on muutamia yksinkertaisia ​​ja helposti saatavilla olevia reseptejä:

Maitotuotteiden jäätelö

Klassinen, erittäin maukas ja helppo valmistaa jäätelöä maidolla. Käytännöllisesti katsoen ruokavalion jälkiruoka, joka sopii poikkeuksetta kaikille (tietenkin, jos henkilö ei kärsi rintojen suvaitsemattomuudesta).

• 2 munaa;
• 400 gr. (2 kupillista) maitoa;
• 3 rkl. lusikat sokeria;
• aromiaine (vanilliinia tai hieman kaakaota).

Kypsennysaika: 30 minuuttia. 10 annosta 60 grammaa, jokainen kalori - 82 kcal.

Hiero munat valkoiseksi sokerilla, lisää makua, kaada maitoa ja sekoita, kunnes se on tasainen, sitten kaada jäljelle jäänyt maito ja laittaa tulipalo, kiehauta jatkuvasti sekoittaen, mutta älä kokkaa. Munat sakeuttavat hyvin nopeasti seosta, joten poistuva kerma poistetaan lämmöstä ja annetaan jäähtyä huoneenlämpötilaan.

Sekoita jäähdytettyä massaa sekoittimella minuutin tai kaksi, enempää ja lähetä se pakastimeen pari tuntia.

Kotitekoinen popsicle

Uskomattoman maukas, rasvainen ravitseva jäätelö, joka aina käy ilmi.

Eskimo - jälkiruoka on melko korkea kaloreita, joten on parempi kokata se viikonloppuna tai juhlaan, eikä joka päivä.

• 400 gr. (yksi purkki) tiivistetty maito;
• 500 ml. 30% kerma.

Kypsennysaika: 30 minuuttia. 15 annosta 60 grammaa, jokainen kalori - 192 kcal.

Sekoita kerma ja tiivistetty maito muovisäiliössä tai sekoittimen kulhossa, sekoita ja sitten täyttää yhden minuutin ajan sekoittimella. Kerma kaadetaan muotteihin tai kaadetaan astiaan alemmaksi (jäädyttää nopeammin kuin laskeutua pohjaan) ja lähetä pakastimeen 1,5-2 tuntia.

Hyödyllisiä vinkkejä

Asianmukainen toiminta pidentää merkittävästi jäätelökoneen käyttöikää. Seuraavassa on joitakin ajankohtaisia ​​vinkkejä, joiden avulla voit seurata, mikä ei ole vaikeaa:

1. Älä aseta laitetta lämmön ja kosteuden lähteille. Liian lämmin huone estää jäätelökoneen normaalin toiminnan, ja korkea kosteus voi aiheuttaa oikosulun ja palamisen;
2. Varmista aina, että ilmanvaihtoristikot eivät pääse peittämään mitään - ilma kiertää vapaasti. Ilman jatkuvaa ilmavirtaa jäätelönvalmistaja ei pysty jäähdyttämään laitteita kunnolla, se ylikuumenee ja lopulta muuttuu käyttökelvottomaksi;
3. Kuljetuksen jälkeen odota useita tunteja ennen käynnistämistä, niin että jäähdytysaine voi laskeutua säiliön pohjalle tai jos jätit laitteen yöllä ulkopuolella, odota myös noin kolme tuntia niin, että aaltoiltujen esineiden sisällä muodostunut kondensaatti haihtuu eikä aiheuta oikosulkua;
4. Jos ymmärrät, että ympäristön lämpötila on kaukana normaalista (liian korkea, 35-40ºС.), Sitten on parempi siirtää jäätelönvalmistaja kellariin tai hätätilanteessa kääri laite kuivaan pyyhkeeseen ja kääri se kalvon päälle, mikä stabiloi lämpötilan ja estää moottorin ylikuumenemisen. Mutta älä sulje tuuletusaukkoja.

Periaatteessa jäätelönvalmistajaa, kuten muita kodinkoneita, ei ole vaikea huolehtia asianmukaisesta ja huolellisesta käsittelystä, se palvelee omistajaa yli vuoden.

Mutta kotitekoisen jäätelön valmistaminen on erittäin helppoa ja kätevää. Tämä on loistava tilaisuus nauttia itsellesi ja rakkaimmillesi säännöllisesti herkullisilla jälkiruoilla.

Toinen resepti kotitekoista jäätelöä on seuraavassa videossa.

Miten jäätelönvalmistajaa käytetään kylmän hoitoon?

Jäätelö - ehkä kaikkein demokraattisin ja monipuolisin jälkiruoka. Voit nauttia siitä ulkona. Mutta kotona voit tehdä mitä tahansa jäätelön kanssa: lisää se kahviin, kaada siirappia, koristele hillolla, suklaalla tai tuoreilla marjoilla. Jäätelö sisältyy usein muiden jälkiruokien resepteihin: se on hyvä lisä kuumiin leivonnaisiin.

Kuitenkin kaiken kattavalla rakkaudella, joka on laskenut paljon jäätelöä, hyvin harvat ihmiset päättävät kokata sen kotona. Herkkujen rakastajat eivät pelkästään pelkää reseptejä valmistelusta (muuten, ne eivät ole lainkaan vaikeita), vaan itse prosessin kestosta ja raskaudesta. Jäätelön on loppujen lopuksi vaadittava jatkuvaa piiskaamista ilman kyllästämiseksi. Muussa tapauksessa, riippumatta siitä, kuinka hyvät valitut reseptit ovat herkän herkun sijaan, saat vain palan makeaa jäätä.

Tekninen kehitys tuli kuitenkin isäntien auttamaan tässä asiassa. Nyt ei ole vaikeaa ostaa ihmeitä, joissa voit helposti valmistaa pehmeää kotitekoista jäätelöä. Hämmästyttävää tekniikkaa kutsutaan: jäätelökoneeksi.

Jäätelökoneiden tyypit

Kotiyksiköt, joissa voit tehdä kylmän herkun kotona, on jaettu kolmeen päätyyppiin:

• täysin automaattinen (varustettu omalla kompressorilla). Niiden ainoa haittapuoli on melko korkea hinta;
• automaattinen (ilman kompressoria). Heidän haittansa on se, että ennen kuin aloitat jäätelön valmistuksen tällaisessa laitteessa, säiliö on pidettävä pakastimessa noin päivän ajan;
• käsikirja - heidän on asetettava heidät omiin käsiinsä.

Kun kaikki hyvät ja huonot puolet otetaan huomioon ja punnitaan, ja uusi avustaja on ylpeä paikasta keittiössä, on aika vihdoin oppia kotitekoisen, terveellisen (koska täysin vailla säilöntäaineita) ja herkullisen herkullisen jäätelön reseptejä.

Muutamia yleisiä periaatteita ruoanlaittoon

Ennen kuin aloitat jäätelön valmistamisen jäätelökoneessa, lue koneeseen liitetyt ohjeet huolellisesti. Joten voit välttää ärsyttäviä väärinkäsityksiä.

Älä jätä huomiotta sääntöä, joka on yhteinen kaikille jäätelönvalmistajille: voit täyttää säiliön puolet vain säiliössä, koska jäätelö kasvaa tilavuudessa kypsennysprosessin aikana. Tästä laskelmasta on tehtävä seos.

Jäätelö on sallittua vain tuoreimmista tuotteista. Tämä takaa: ensinnäkin laatu ja maku, toiseksi vatsan turvallisuus.

Jälkiruoalle on perustiedot:

• Philadelphia (erittäin paksu kerma ja maito);
• ja ranskalaiset (keltuaiset, maito ja kerma).

Perusta resepti kerma

Aloita aina yksinkertaisimmalla. On epätodennäköistä, että joku olisi uutinen siitä, että mikä tahansa, jopa kaikkein hienoimmista resepteistä, perustuu aina yhteen perusmenetelmään. Puhumme hänestä nyt. Jäätelön valmistamiseksi 1,1 litran koneessa tarvitset:

• 250 ml kukin rasvapitoisuus 20% ja maito (3,2% rasvapitoisuus);
• 4-5 rkl. l. sokeri.

Tämän jäätelön valmistelu on enemmän kuin yksinkertaista: sinun on sekoitettava kaikki ainekset, varmista, että makeus on riittävä (jokaisella on erilaiset maut), ladata seos jäätelökoneeseen ja kypsennä laitteen ohjeiden mukaisesti.

Tämä resepti ei ole pelkästään sen yksinkertaisuuden takia, vaan myös siksi, että se tarjoaa laajan kentän mielikuvitukselle. Voit lisätä siihen erilaisia ​​ainesosia ja luoda omia ainutlaatuisia reseptejä. Lisäaineina ne soveltuvat: suklaa, marjat, hedelmät, tuore ja kuivattu, tiivistetty maito ja paljon muuta.

Perusvalikoima keltuaisilla

Koska olemme koskettaneet perustarpeita, emme voi sivuuttaa vaihtoehtoista menetelmää: keltuainen. Se on hyvin samanlainen kuin edellinen, mutta tietenkin se on edelleen erilainen:

• 300 ml kermaa (20 - 35%);
• 200 ml maitoa;
• 3 keltuaiset;
• 4-5 rkl. l. sokeri.

Mitä tehdä:

Aluksi kerma maidolla lämpenee noin 80 asteeseen. Keitä seos ei voi, niin että ensimmäisessä kiehumisen merkissä se on poistettava tulesta.

Vaikka kermainen seos lämpenee, reseptejä suositellaan tekemään keltuaisia: voittaa ne sokerilla, kunnes ne ovat valkoisia. Nyt sinun täytyy tasoittaa kerman ja keltuaisen lämpötila: tätä varten kaada hieman kermavaahtoa keltaisiin ja sekoita nopeasti. Sen jälkeen lisää keltuaiset kerma ja laita pieni palo. Seos on valmisteltava jatkuvasti sekoittaen, kunnes sakeutuu, mutta ei missään tapauksessa kiehua!

Paksutettu massa tulisi kaataa kylmään kulhoon, upottaa astiaan jäällä ja jäähdyttää, sekoittaen. Seos siirretään jäätelökoneeseen jäätelön valmistamiseksi edelleen, mutta se on mahdollista vain, kun se saavuttaa huoneenlämpötilan. Seuraavaksi jälkiruoka on älykäs laite.

Olemme vain tarkoituksellisesti rajoittuneet vain kahteen perusreseptiin. Loppujen lopuksi, voit perustella niihin perustuvan maistelemattoman herkullisen ja joka kerta uusia vaihtoehtoja erinomaiselle kylmälle herkulle.

Jäätelön valmistus jäätelökoneessa: parhaat parhaat reseptit

Jäätelö tunnetaan ihmisille useita tuhansia vuosia. Keskiajalla jäätelön resepti Marco Polo toi Itä-Euroopan jäätelön reseptin Eurooppaan ja paransi teknologiaa Italian Sisilian saarella. Moderni jäätelö valmistetaan valtavissa jäähdytysyrityksissä - korkea laatu, mutta yksitoikkoinen. Voinko valmistaa suosikki jälkiruokani kotona jäätelökoneen avulla? Kuinka tehdä jäätelöä unohtumattomasti maukkaaksi?

Jäätelökoneiden tyypit

XIX-luvulla jäätelö valmistettiin seuraavasti. Valmistetun herkullisen seoksen kulho asetettiin puuputkiin, joka oli täynnä jäätä ja peitetty suolalla. Päällikkö väänteli kahvaa ja sekoitti sisältöä. Jatkuvan pyörimisen vuoksi suurilla jääkiteillä ei ollut aikaa muodostaa, massa jäähdytettiin tasaisesti ja muuttui pehmeäksi. Kun jää suli, sen varanto kylpyammeeseen täytettiin. Prosessi, jossa oli pieniä taukoja, kesti noin tunnin.

Mitä suola tekee jäätelön kanssa? Kun ei ollut jääkaappeja, sulatettiin jää sulatettiin suolalla, jotta sen lämpötila laskisi jyrkästi - makea seos jäätyi nopeammin.

Jäätelön valmistusmenetelmä viime vuosina on tuskin muuttunut. Parannukset ovat koskettaneet jäähdytysjärjestelmää: ämpäri jäällä ja suolalla korvattiin kaksiseinäisellä säiliöllä, jonka väliin kylmäaine kaadetaan. Sekoittamisen kahva korvasi sähkömoottorin. Myös ilmestyi itsenäisiä laitteita jääkaapilla.

Mekaaninen käsikirja

Nykyaikaiset manuaaliset jäätelökoneet ovat lähes samat kuin sata vuotta sitten. Jäätelökoneen runko jääh- dytetään pakastimessa, jotta siitä tulee jäinen. Laita raaka-aineet astiaan ja sulje kansi. Kannen kahva yksinkertaisen vaihteiston välityksellä on liitetty terään. Kokki pyörii kädensijaa, lastalla herkkä herkku. Ruoanvalmistusprosessi kestää jopa tunnin.

Mekaaniset jäätelökoneet ovat harvinaisia: manuaalinen jälkiruoka on liian ikävä.

Sähköinen puoliautomaattinen

Sähköinen puoliautomaattinen jäätelökone koostuu seuraavista pääelementeistä:

1. Laitteen ulkoinen kotelo on valmistettu metallista tai muovista.
2. Sisäinen (kylmä) kulho, jossa on kaksinkertaiset seinät. Se on valmistettu metallista, kylmäaine kaadetaan seinien väliin.
3. Muovi- tai metallivärjäys seoksen sekoittamiseksi.
4. Sähkömoottori pienellä teholla. Nopeuden vähentämiseksi on varustettu vaihteisto.
5. Ajastin / kytkin. Sammuttaa laitteen tietyn ajan kuluttua.

Sähkökäyttöisissä jäätelökoneissa, kuten manuaalisessa jäätelössä, sekoitussäiliö on jäähdytettävä etukäteen, mutta pieni sähkömoottori pyörii terää. Hoitaja voi valmistaa vain herkullisen seoksen, kaada sen kulhoon ja paina painiketta. Jälkiruoan valmius kertoo sisäänrakennetun ajastimen. Puoliautomaattinen jäätelön valmistus kestää noin puoli tuntia.

Kun valitset puoliautomaattisen jäätelökoneen, varmista, että kulho sopii täysin jääkaapin pakastinosaan.

Jäädytetty hedelmäleikkuri

Puoliautomaattisten jäätelönvalmistajien erityispiirteenä on, että yksi herkkusäiliö valmistetaan yhdessä ateriassa. Seuraava istunto on mahdollista vain 24 tunnin kuluttua, kun säiliö jäähdytetään jälleen pakastimessa.

Myyjiin kuuluu puoliautomaattisia jäätelökoneita, joissa on jäädytetyt hedelmien leikkurit. Jää banaanit tai mansikat ladataan koneeseen, kylmä hedelmä smoothie (smoothie) putoaa korvattuun astiaan. Ei ole tarvetta valmistaa erityistä seosta, kuten jäätelöä, joten älä jäähdytä kulhoa. Viisi minuuttia - terveellinen jälkiruoka on valmis.

Sähköinen automaattinen

Automaattiset jäätelökoneet, joita kutsutaan myös autonomisiksi, yhdessä paketissa sisältävät paitsi sekoittimen myös jääkaapin. Kompressori alentaa itsenäisesti säiliön lämpötilaa seoksen kanssa, ja moottorin kääntämä kuiskaus vaivaa jäätelön. Vain puoli tuntia - ja jälkiruoka on valmis.

useita annoksia jäätelöä valmistetaan nopeasti ja keskeytyksettä;

säiliötä ei tarvitse jäähdyttää erikseen;

homogeeninen jäätelön rakenne.

hinta on 10 kertaa korkeampi kuin puoliautomaattiset laitteet;

laite ottaa pöydän 30-50 neliömetriä. cm;

jäätelöä kompressorilla painaa noin 12 kg.

Varoitus! Sekoitussäiliö jäähdytetään miinus 18–20 astetta. Älä kosketa sitä paljain käsin, jotta palovammoja ei tapahdu.

Video: kotitalouksien jäätelönvalmistajien vertaileva koeajo

Jäätelökoneet

Jäätelökoneita valmistavat Vitek, Ariete, Nemox, Clatronic.

Vitek WX-1351 -mallia on maalattu Winx School of Wizards -tyyliin ja se on hyvä lahja tytölle. Pieni laite pystyy valmistamaan 300 g jäätelöä 15 minuutissa.

Jäätelökone Ariete 634 puolen tunnin ajan sekoittaa jopa 700 g herkkuja. Kotelo on jalkojen päällä puristaen jälkiruoka heti vohvelikuppiin. Tervetuloa juhliin!

Jälkiruoan ensimmäisen osan jälkeen kuumennetaan puoliautomaattisen jäätelökoneen kulho - se on jäähdytettävä uudelleen koko päivän. Nemox-yhtiö lisäsi toisen kulhon Gelato Duo-sarjaan - heti ensimmäisen osan jälkeen toinen latautuu tai jälkiruoka valmistetaan eri maulla.

Clatronic ICM 3650 voi valmistaa kaksi herkkua kerrallaan (enintään 500 g), joka sisältää kaksi konetta, jotka on asennettu koneen sivuille. Pari haloa samanaikaisesti vaivaa jälkiruoka.

Kotitekoinen jäätelöreseptit

Katukioskien ikkunoissa on kymmeniä jäätelön lajikkeita, mutta ne kaikki valmistetaan tehtaalla ja sisältävät emulgointiaineita ja säilöntäaineita. Kotitekoinen tuote on aina parempi kuin tehdas. Voit lisätä sekoitukseen tunnettuja komponentteja, ja sinulla on avointa tilaa luovuudelle ja kokeilulle.

Erikoisliikkeet myyvät kuivaseoksia jäätelön valmistukseen, mutta et halua saada kopiota tehtaan jälkiruoasta?

Kotitekoisen jäätelön valmistelu on helppoa, jos noudatat ohjeita ja noudatat yksinkertaisia ​​suosituksia:

Ennen kuin seos kaadetaan säiliöön, sekoita se keittiösekoittimella - sisäänrakennettu sekoitin ei aina toimi kunnolla;

jos lisäät hedelmiä, leikkaa ne hienoksi, jotta et kompastu jäätelöön;

kotitekoinen jäätelö on luonnollinen tuote, säilytä se pakastimessa enintään kahden viikon ajan, sulje säiliö tiiviisti niin, että jäätelö ei ime hajuja.

Classic Milk Ice Cream

Erota keltuaiset proteiinin 5 munasta, kaada keltuaiset kulhoon.

Lisää keltuaisiin 100 g jauhettua sokeria ja 10 g vanilliinia. Hio homogeeniseksi massaksi.

Kiehauta kattilassa 1/2 litraa maitoa. Noin puolet maidosta kaadetaan kulhoon keltuaisiin ja sekoita hyvin.

Kaada muna-seos kattilaan, jossa on kuumaa maitoa. Vähennä lämpöä ja keitä 2-3 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Poista seos lämmöstä ja jäähdytä huoneenlämpötilaan.

Irrota 250 g raskasta kermaa (33%) jääkaapista ja lyödä sekoittimella, kunnes ne alkavat sakeutua.

Lisää kermavaahtoa jäähdytettyyn munaseokseen ja sekoita hyvin.

Kaada tuote jäätelökoneen säiliöön ja aloita keitto.

suklaa

Raastetaan 50 g suklaata.

Lämmitä 3 kupillista maitoa kattilassa, kaada suklaahakeja.

Sekoita liukenemaan suklaa, poista lämpö.

Erota neljä munankertaa munista ja jaa ne 200 g: lla sokeria.

Sekoita nopeasti suklaasekoitus, kaada keltuaiset sokeriin.

Laita kattilaan pieni palo ja kypsennä paksuun, sekoita prosessissa ja varmista, että seos ei kiehu.

Poista kattilan lämpö ja jäähdytä huoneenlämpötilaan.

Kaada seos jäätelökoneen säiliöön ja aloita sekoittaminen.

Coconut Milk Dessert

Kaada erilliseen astiaan 1 l kermaa, jossa on 30% rasvaa.

Beat sekoittimella, kunnes sakeutuu.

Lisää kermavaahtoon 0,5 litraa kookosmaitoa sekä 0,5 kupillista sokeria.

Beat sekoittimella, kunnes se on tasainen.

Kaada seos jäätelökoneen kulhoon ja käynnistä vaivaaminen.

Jälkiruoalla on rapea rakenne, jos sekoitukseen lisätään kookos.

Mascarpone-juustolla

6 munan keltuaiset on erotettava valkoisista ja sijoitettava pieneen kattilaan.

Proteiinit eivät heitä pois, kaadetaan erilliseen astiaan.

Laita keltuaiset kattilaan vesihauteeseen, lisää 50 g jauhettua sokeria.

Beat keltuaiset jauhetta kunnes ne ovat paksuja.

Lisää mascarpone-juusto munasekoitteeseen ja sekoita hyvin.

Sekoita 500 ml kermaa sekoittimella (rasvapitoisuus 33%).

Lisää kermavaahtoa munasekoitteeseen.

Beat valkoiset erillisessä kulhossa, lisäämällä tippa sitruunamehua.

Lisätään kermavaahtoa valkoiseksi.

Jäähdytä huoneenlämpötilaan.

Kaada jäätelökoneen kulhoon ja käynnistä erä.

banaani

Jäätelöä valmistetaan pakastetuista hedelmistä. Kuori banaanit etukäteen ja aseta pakastimeen useita tunteja.

Ota 1 kg pakastettua banaanisellua ja laita se sekoittimeen.

Lisää banaaneihin 0,5 litraa maitoa, puolen sitruunan mehua, 0,5 kupillista sokeria.

Sekoita sekoitin huolellisesti tasaiseksi.

Aseta jäätelökone kulhoon ja käynnistä laite.

Kokeile makuja, lisää sekoitukseen tl brikettiä tai hieman kanelia.

Tekijä DuCan

Pierre Ducanen ohjeiden mukaan jäätelön on sisällettävä enemmän proteiinia kuin hiilihydraatit.

Erota 3 munan valkoiset sekoittimen kulhoon, poista keltuaiset.

Beat valkoiset paksussa vaahtoa.

Lisätään makeutusainetta kermavaahtoihin (Ducania ei voida käyttää hiilihydraatteihin) ja vanilliinia.

Sekoitetaan jatkuvasti proteiiniseosta, lisätään 200 g vähärasvaisia ​​raejuustoa ja 1 kuppi rasvatonta maitoa.

Kaada seokseen aikaisemmin kerrostuneet keltuaiset, lyödä tasaiseksi.

Aseta massa jäätelöastiaan ja paina ”Käynnistä” -painiketta.

Sokeriton

Jäätelön tavallinen makea maku on jo pitkään saavutettu sokerin vuoksi. Jäätelöä voidaan kuitenkin valmistaa ilman tätä hiilihydraattia - se korvataan makeilla hedelmillä.

Ota 500 ml raskasta kermaa (33%) ja 3 munaa.

Erota keltuaiset ja sekoita pieneen määrään raskasta kermaa (33%).

Laita astia tuleen, lisää loput kerma.

Kuumenna, ei anna kiehua.

Lisää maun hedelmäsoseen tai hienoksi leikattuja hedelmiä.

Aseta seos jäätelökulmaan ja käynnistä keitto-ohjelma.

Jos haluat nauttia makeamman maun, on suositeltavaa lisätä hunajaa, fruktoosia tai sokeria korvikkeeseen.

Berry sorbet

Sorbet ei ole todella jäätelöä, vaan myös virkistävä jälkiruoka. Se on jäädytetty marjapyrettä. Se osoittautuu hellävaraiseksi pehmeäksi ja tuoksuvaksi.

Ota 1 kuppi marjoja (mansikoita, vadelmia, herukoita) ja sose sekoittimessa.

Aseta saatu tomaatti puolen tunnin ajan pakastimeen.

Otetaan 2 munan proteiineja ja voitele vaahtoa sisältävä sekoitin.

Yhdistä kermavaahtoa ja jäähdytettyä soseen.

Kaada kulhoon jäätelönvalmistajat ja kytke laite päälle. Puolen tunnin kuluttua voit kokeilla jälkiruokaa.

Tiedätkö mitä? Jos lisäät maitoa sorbetiin, saat toisen jälkiruoan - sherbetin.

Miten tehdä pehmeää jäätelöä

Pehmeä jäätelö eroaa tavallisesta, siitä, että siinä on paljon nestettä - jopa 50%. Pikaruokaravintoloissa pehmeää jäätelöä valmistetaan erityisistä kuivaseoksista ja jäähdytetään pakastimissa. Pakastimesta valmistettu pehmeä jäätelö on helppo valmistaa keittiössä.

Pehmeän jäätelön tekeminen kotona on helppoa

1. Valmistele vaniljapakkaus pussista reseptin mukaan.
2. Taivuta keskimääräistä tiheyttä 200 ml: lla raskasta kermaa.
3. Kaada 1 litra maitoa pannulle, lisää siihen 200 g vanukasta ja sekoita sekoittimeen.
4. Siirrä seos jäätelökoneeseen, sekoita, kunnes se on valmis.

Jäätelöä kermasta ja tiivistetystä maidosta

Erittäin yksinkertainen resepti todellisille makealle hampaalle. Tangeriinien sijaan voit ottaa muita hedelmiä tai marjoja.

Ota 8 tangeriinia, kuori ja murene sekoittimeen.

Pyyhi perunamuusit seulan läpi luiden ja elokuvien erottamiseksi.

Lisää 400 g hapanta kermaa (20% rasvaa) soseen, kaada 380 ml tiivistettyä maitoa samaan astiaan.

Sekoita seos huolellisesti.

Kaada makea perunamuusia valmiiksi jäätelökoneeseen ja kytke virta päälle.

Mitä tehdä, jos jäätelö epäonnistuu (taulukko)

Kun valmistelet kotitekoista jäätelöä, sinun tulee noudattaa tiettyjä sääntöjä.

Käyttäjän arviot jäätelönvalmistajista

Päätin tänään kertoa uudenvuoden lahjasta, jonka mieheni ja minä esitimme seitsemänvuotiaan tyttäremme, VITEK WX-1351 Flora -jäätelönvalmistajan. Olen erittäin tyytyväinen tähän mutkattomaan laitteeseen! Nyt hänen lapsensa ansiosta hän syö vain luonnollista ja terveellistä jäätelöä, jonka keitin itse! Siksi olen 100-prosenttisesti varma, ettei säilytysaineita, väriaineita ja muita kemikaaleja minun suosikkirakennessani jäätelön kera! Ja käyttää jäätelönvalmistajaa on ilo!

Risha82

irecommend.ru/content/mamochka-papochka-eto-samyi-luchshii-novogodnii-podarok-eto-slova-moei-semiletnei-dochki-kot

Jäätelökone Klatronik ICM 3225 - hyödyllinen laite luonnolliselle ja herkulliselle jäätelölle kotona. Edut: maukas ja luonnollinen jäätelö, kompakti koko, hinta. Haitat: kulho tapahtuu pakastimessa, se on pakastettava etukäteen, ei kovin suuri jäätelön tuotanto. Yleensä tämä on silloin, kun laitteen edut ovat suuremmat kuin sen haitat. Kun otetaan huomioon pienen perheen alhainen hinta, hyödylliseksi pienikokoisen laitteen hankkimiseksi herkullisen herkun valmistamiseksi ilman tarpeetonta vaivaa! Pienestä tuotoksesta, koska jäätelöä ei säilytetä pitkään - sinun täytyy nopeasti syödä se ja valmistaa yksinkertaisesti seuraava erä useammin.

Sennata

http://otzovik.com/review_2172671.html

Bork E801 -jäätelökone - koko perhe on iloinen. Jäätelöä ei ole ongelma! Haitat: hinta on korkea, mutta sen arvoinen! Jäätelön toisen ostoksen jälkeen ja laskemalla siihen menevät taloudelliset resurssit päätimme hallita jäätelön valmistusta kotona ja ostaa jäätelökoneen! Kävi ilmi, että ei ollut erityistä valintaa ja päätti ostaa luotettavan ja kestävän laitteen nimeltä BORK E801.

Kondratenko-Oleg

http://otzovik.com/review_3542579.html

Hilton ICM 3850 -jäätelökone - kotitekoinen jäätelö maistuu paremmin kuin myymäläjäätelö. Edut: helppo käyttää ja rahaa kannattaa. Haitat: yli 500 g on parempi olla tekemättä. Kun se on kuuma kadulla, haluan todella jotain kylmää. Päätimme ostaa jäätelökoneen. Kotiin oli aina jäätelöä. He eivät valinneet pitkään, pidin Hilton ICM 3850 -jäätelökoneesta, jäätelön lisäksi voit myös valmistaa jäädytettyjä jogurtteja ja jälkiruokia. Helppo ja helppokäyttöinen, voit pestä astianpesukone, vie vähän tilaa. Jäätelö valmistaa keskimäärin kolmekymmentä minuuttia, vaikka ennen sitä kulho on pidettävä pakastimessa ja on suositeltavaa tehdä enintään 500 grammaa kerrallaan. Mutta jäätelöä voidaan valmistaa suklaalla ja hedelmillä, ja tavallista. Illalla on mukavaa kerätä koko perhe ja syödä jäätelöä.

vladimir3107

http://otzovik.com/review_3170014.html

Jäätelökone Yonanas Princess on kuin jäätelövalmistaja, se ei jäätyä, vaan jauhaa. Edut: jälkiruoka on terve ja uskomattoman maukas viidessä minuutissa. Poistuessasi voit saada uskomattoman herkullisia sorbetteja, ja jos unohdat hieman, niin jotain jäätelöä näyttää. Tämän laitteen tärkein etu on viiden minuutin valmis jälkiruoka, ja voimme jo purkaa hoitoa.

pretty1509

http://otzovik.com/review_1353279.html

Jostain syystä Venäjällä tuntui, että jäätelön tekeminen kotona on hyvin vaikeaa. Ehkä johtuen siitä, että Neuvostoliiton "maistuva ja terveellinen ruoka" kertoi kylpyammeesta jäällä ja suositteli teollisia jälkiruokia maukkaammiksi.

Itse asiassa kotitekoista jäätelöä, jossa on herkullisia makuja, ei ole vaikea kokata. Sähkön ansiosta puiset kylpyammeet ja ruuvikahvat ovat menneisyyden asia. Kotitekoiset makeiset jättivät puhtaan luovuuden - valita komponentit ja yhdistävät lisäaineet. Haluatko jäätelöä suolatulla karamellilla, joka ei ole missään kioskissa? Kaikki on käsissäsi. Bon appetit!

Jäätelöä jäätelökoneessa

Tieto- ja viihdepaikka "Labuda" on päivittäinen, toiminnallinen, asiaankuuluva, mielenkiintoinen uutinen ja hyödyllinen tieto eri elämänaloilta.

Materiaalien täysi tai osittainen kopiointi sivustosta labuda.blog on sallittua vain viitaten aktiiviseen ja indeksoituun hyperlinkkiin julkaisun lähde.

Oikeudelliset tiedot

Hyvät tekijät, muista, että julkaisemiesi julkaisujen ei pidä rikkoa Venäjän federaation lakeja ja kolmansien osapuolten resurssien tekijänoikeuksia.

* Venäjän federaatiossa ja uusissa Venäjän tasavalloissa kielletyt ääriryhmät ja terroristijärjestöt: "Oikea sektori", "Ukrainan kapinallinen armeija" (UPA), "ISIL", "Jabhat Fath ash-Sham" (entinen "Jabhat al-Nusra", "Dzhebhat Al-Nusra "), Kansallinen bolševikkipuolue (NBP), Al-Qaida, UNA-UNSO, Taleban, Krimin tatarilaisen Mejlis, Jehovan todistajat, Mizantropikin osasto, veljeskunta "Korchinsky," Taiteen valmistelu "," Trident heitä. Stepan Bandera "," NSO "," slavilainen unioni "," Format-18 "," Hizb ut-Tahrir. "

Miten tehdä jäätelöä tai jäätelöä reseptejä jäätelönvalmistajille

Muistatko jäätelön jäätelön makua, joka ostettiin niin usein lapsena? Muutama kopikat - ja niin paljon iloa! Kermainen, mureneva ja vanilja-aromi - minusta tuntuu, että jäätelön makua ei voi unohtaa! Tämä ei kuitenkaan ole syy tulla lannistuneeksi - voin tarjota sinulle todistettuja jäätelön reseptejä jäätelönvalmistajille, joista löytyy ohjeita jäätelön valmistamisesta kotona.

He sanovat jäätelön jäätelöä esiintyi Ranskassa Napoleonin aikaan - pienessä kaupungissa Plombières-les-Bains tuli pakastetuksi jälkiruoaksi, joka oli valmistettu raskaasta kerma, maito ja munat. Saatuaan nimen sen kaupungin nimellä, josta hän syntyi, jäätelö käveli nopeasti ympäri Eurooppaa ja ennätysajassa siitä tuli varsin suosittu jäätelön lajike.

Tärkeää: älä unohda ennen kuin ryhdyt valmistelemaan jäätelöä kotona, miten jäätelön kulho jäähtyy - pidän sitä vain pakastimessa, joten siihen asti kun sitä tarvitsen, se jäähdytetään aina maksimiin. Jos sinulla ei ole mahdollisuutta säilyttää jäätelökoneen kuppi pakastimessa, aseta se 10 tuntia ennen hetkiä, jolloin aiot valmistaa jäätelöä.

150 grammaa raskasta kermaa (rasvapitoisuus - vähintään 33%, on parempi ostaa maalaismaisia);

100 ml rasvaa sisältävää maitoa;

1 kuppi sokeria;

Laita kerma kattilaan - sitä paksumpaa ne ovat, maukkaampi jäätelö.

Kaada maitoa, kaada kolmasosa lasista sokeria.

Laitamme tuleen ja, kunnes kiehumme, odota, että sokeri liukenee - massan tulisi muuttua täysin homogeeniseksi. Puhdistamme pakastimessa.

Kaada jäljellä oleva sokeri kulhoon, lisää vanilja.

Ja vispilä saadaksesi tiheän tiheän massan.

Otamme pakastimesta hyvin jäähdytetyn kermaisen maidon massan, kaadetaan se proteiinimassaan.

Sekoita tasaiseksi.

Pakastimesta saamme kulhon jäätelönvalmistajia, asetetaan kansi ja sen jälkeen, kun se on kytketty päälle, alkaa hitaasti kaada tuloksena oleva massa. Jos olet laiska ja laitat välittömästi koko tulevan jäätelön kulhoon ja vasta sitten jäätelönvalmistajan päälle, kulhoon sisältyvä massa "ottaa" möhkäleitä, tarttuu seiniin ja muuttuu jotain käsittämätöntä. Älä ole laiska - tee tarvittaessa.

Jäätelökoneen kulhossa massa jäähdytetään noin 25-30 minuuttia Tällä kertaa minulla ei ollut aikaa, jouduin pakenemaan kiireellisesti - jouduin sammuttamaan jäätelökone 20 minuutin kuluttua työn aloittamisesta. Periaatteessa tämä on aivan tarpeeksi, mutta jäätelöä oli mahdollista pitää vielä 5–10 minuuttia - sitten massa olisi lähes täysin tiheä ja melkein valmis tekemään palloja siihen ja tarjoamaan sen pöydälle.

Siirrämme massan ruokasäiliöön, peitä kansi.

Piilotetaan pakastimessa vähintään 3 tuntia.