Image

Terveitä reseptejä korkealle kolesterolille

Korkea kolesteroli veressä provosoi monien sairauksien kehittymistä ja edistää myös olemassa olevien kroonisten prosessien pahenemista. Siksi on tärkeää, että jokainen ihminen ylläpitää normaalia kolesterolitasoa.

Kolesteroli on välttämätön kehollemme, mutta sen korkea pitoisuus voi johtaa sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksiin

Ravitsemuksen periaatteet

Päivänä henkilö saa yleensä kuluttaa enintään 300 mg kolesterolia. Sitä esiintyy eläinrasvoissa (100 g: ssa noin 100 mg kolesterolia). Et voi valmistaa ruokia paistamalla. Edullinen on paahtaminen, kiehuminen tai höyrytys.

Paistamisen aikana kasviöljy erittää syöpää aiheuttavia aineita, joilla on erittäin kielteinen vaikutus kehoon. Kasviöljyt on lisättävä jo valmiisiin aterioihin.

Lisäksi suolakurkkua, säilykkeitä ja savustettua lihaa sisältävät paljon haitallista kolesterolia. Makkarat, makkarat, siemenet ja muut puolivalmisteet ovat vasta-aiheisia korkealla kolesterolipitoisuudella.

Makkarat, makkarat, savustetut lihat, hampurilaiset, hot dogit, savustettu laardi, piirakat, sirut on jätettävä pois

reseptejä

On olemassa täydellinen luettelo elintarvikkeista, joita on käytettävä korkean kolesterolin kanssa. Näistä voit valmistaa erilaisia ​​herkullisia ja terveellisiä ruokia, jotka voivat vähentää haitallisten aineiden pitoisuutta. On tärkeää, että ihmisen ruokavalio oli paljon vihanneksia, yrttejä, marjoja ja hedelmiä. Sekä vilja-, kala- että vähärasvaisen lihan lajikkeet. Näiden tuotteiden ruokalajeja on monipuolisia.

salaatit

Jotta terveellistä kasvisalaattia, jossa on korkea kolesteroli, tehdään naisilla ja miehillä, sinun on otettava:

  • avokado;
  • Bulgarian paprika;
  • lehtisalaatti;
  • kurkku;
  • selleri;
  • tilli.

Avokado voi alentaa kolesterolia ja puhdistaa verisuonia

Täyttöä varten tarvitset sitruunamehua, oliiviöljyä ja suolaa, vain vähän sitä tarvitaan. Leikkaa vihannekset kuutioiksi ja repi salaatinlehdet käsillesi. Avokadot on kuorittava ja leikattava vain liha.

On suositeltavaa sisällyttää säännöllisesti hedelmäsalaattien ruokavalioon. Voit valmistaa salaatin seuraavasti:

Täytä astia tarvitset sitruunamehua (noin 2 ruokalusikallista) ja sokeria (2 ruokalusikallista).

Samaan aikaan saksanpähkinät on leikattava pieniksi paloiksi ja hedelmät kuutioiksi. Huoltoasema on valmisteltava etukäteen. Sitruunamehu ja sokeri sekoitetaan, sitten viipaloidut hedelmät kaadetaan keitetyllä siirapilla. Tällainen ruoka sopii myös lapsille.

Yksinkertaisin, edullisin ja hyödyllinen on valkoisen kaali-salaatti. Juuri tämä kasvis on pienentävä vaikutus "huono" kolesterolin pitoisuuteen veressä. Ateroskleroosin torjunnassa kaali on osoittanut tehokkuutensa.

Valmistelemaan salaatti täytyy pilkkoa kaali. Voit myös lisätä raastettuja porkkanoita ja täyttää kaikki oliiviöljyllä. Reseptit kolesterolin vähentämiseksi veressä mukaan lukien kaali ovat erittäin tehokkaita.

Valkoinen kaali-salaatti

Liha-astiat

Maukas ja terveellinen ruokalaji, jossa on korkea kolesteroli, on kalkkunan hautua perunoiden kanssa. Kalkkunaa edeltävä rinta keitetään 1 - 1,5 tuntia. Liemi, jossa rinta oli keitetty, on tyhjennettävä. Kiehauta sitä hieman makeassa vedessä ja lisää perunoita. Kun perunat on kypsennetty, sinun on lisättävä vihanneksia - tomaatteja ja paprikat. Kuumenna vielä muutama minuutti ja lisää persilja ja tilli. Suola haudutettua perunaa suositellaan keittämisen jälkeen.

Turkki haudutetaan perunoiden kanssa

Toinen herkullinen kolesteroli on uunipaistettu kananrinta. Aiemmin se voidaan peittää eri mausteissa, yrtteissä. Lihan pitäisi marinoida 30 minuuttia ja sitten paista 60 minuuttia. Lämpötilan tulisi olla noin 180 ° C. Rinta on mehukas ja tuoksuva ja sopii täydentämään puuroa, vihannesten keittoa jne.

Liha-keitto-sose on hyvä ihmisille, joilla on korkea kolesteroli. Tähän astiaan tarvitaan tällaisia ​​tuotteita:

Myös tässä keitossa voit lisätä mausteita ja vähän suolaa. Ensinnäkin liha keitetään, kiehumisen jälkeen vesi valutetaan ja uusi kaadetaan. 20 minuuttia sen jälkeen liha on vielä keitetty ja sitten perunat, porkkanat ja selleri leikataan. 15 minuutin kypsennyksen jälkeen keitto lisätään keittoon, kunnes se pehmenee. Sen jälkeen keitto poistetaan lämmöstä. Kaikki, joka on kypsennetty, sekoitetaan tehosekoittimella kerma-aineen johdonmukaisuuteen.

On resepti korkea kolesteroli - zrazy kanssa tattari. Tämä on erittäin maukas ja terveellinen ruokalaji, sen lisäksi, että rasvapitoisuus on 8 g ja siten kolesterolin pitoisuus laskee. Ruoanlaittoon tarvitset naudanlihaa (100 g), tarvitset vähän leipää - noin 15 g, makkaraa, hieman voita (noin 5 g).

Zrazy ja tattari

Lihan täytyy kiertää lihamyllyllä, on parempi tehdä se 2 kertaa. Liota leipää veteen tai maitoon ja purista ja lisää täytettä. Kaikki yhdessä ohitetaan uudelleen lihamyllyssä. Tattarin puuroa tulisi kiehua kunnes keitetään, ja sitten hautua noin 1 tunti uunissa. Voi lisätään puuroon.

Kerros on valmistettu jauhelihasta, tattari laitetaan keskelle, ja sitten se on peitetty jauhelihalla. Tällaisen hullun ruoanlaitto on höyrytettävä. Tätä ruokalajia suositellaan monille ruoansulatuskanavan sairauksiin, munuaisiin, verenpaineeseen jne.

Tärkein puuroa, joka auttaa kolesterolia, on kaurapuuro. On suositeltavaa syödä monia sairauksia, nimittäin ruoansulatuskanavan patologioita, diabetesta jne. Kaurapuuro olisi korvattava voileipien avulla. Puuroa voidaan keittää klassisella tavalla tai ostaa erikoishiutaleita. Kaurapuuro voidaan valmistaa sekä vedessä että vähärasvaisessa maidossa.

Lisäksi voit valmistaa kaikenlaisia ​​täysjyviä viljaa. Voit käyttää niitä vihanneksilla, pienellä määrällä lihaa jne.

On myös hyödyllistä syödä riisipuuroa, tattaria, kaurajauhoa, lisäämällä erilaisia ​​makeisia:

  • hunaja;
  • hedelmät - persikka, mansikka jne.;
  • hillo;
  • vihannekset;
  • sienet;
  • kuivatut hedelmät - kuivatut aprikoosit, luumut ja rusinat.

Kalaruoat

Lääkärit suosittelevat, että korkea kolesteroli korvaa lihan merikalalla. Voit valmistaa erittäin maukkaan lautasen, jossa on mausteita. Sinun täytyy ottaa muutama lohi (voit toisen kalan) ja hieroa ne sitruunalla tai kalkilla. Ja myös vähän suolaa ja pippuria. Kala on jo jonkin aikaa jääkaapissa.

Tällä hetkellä sinun pitäisi kaataa tomaattia kiehuvalla vedellä, kuori ja hakkaa ne hienoksi. Sinun täytyy myös leikata basilikaa. Kala on asetettu kalvolle, joka on esikäsitelty oliiviöljyllä. Seuraavaksi pihvit levittivät tomaattien, basilikan ja viipaloidun kalkin seosta. Kalvo on käärittävä ja annettava astia uuniin 20 minuutin ajan, sitten vielä 10 minuuttia avoimen kalvon kanssa. Tämä korkea kolesterolia sisältävä ruokalaji tulisi syödä tuoreiden vihannesten salaatilla.

Kala-kakut. Niiden valmistukseen tarvitaan kalan vähärasvaisia ​​lajikkeita (noin 300-500 gr). Hio kala ja lisää kasviksia:

  • sipulit;
  • kukkakaali;
  • jääherneitä

Vihannekset voidaan hakata tai jauhaa, paitsi herneitä. Suolaa, pippuria ja tilliä lisätään makuun. Leivät leivotaan uunissa pergamenttipaperilla 15-20 minuuttia.

paistaminen

Ruokavalio korkeasta kolesterolipitoisuudesta veressä merkitsee eri leivonnaisen käyttöä, vain ostetut kakut, evästeet ja muut makeiset ovat vasta-aiheisia, koska niissä on paljon margariinia ja muita rasvoja. Voit tehdä oman maukasta ja terveellistä raejuustoa ja kaurapuuroa.

Ruoanlaittoon tarvitaan vähärasvainen raejuusto (100 g), kaurajauho, joka on valmiiksi jauhettu jauhoksi (1 kuppi), kasviöljy (2 ruokalusikallista), johon sinun on lisättävä 2 ruokalusikallista vettä. Voit maistaa, lisätä sitruunan kuori, sokeri tai vanilja, ja hunajaa.

Tuoretta juustoa tulee sekoittaa kaurahiutaleeseen ja lisätä kasviöljyä. Seuraavaksi sinun täytyy laittaa lisäaineita makuun (esimerkiksi hunaja ja kuori). Massa on vaivattava ja jos se ei ole kovin muovinen, lisätään vettä. Tämän jälkeen evästeet muodostetaan ja asetetaan leivontalevylle, joka on rasvattu voilla. Paista uunissa 180 ° C: ssa 5 minuuttia kummallakin puolella.

välipalat

Korkealla kolesterolipitoisuudella ruoan saanti on suoritettava 5 kertaa päivässä, 2 kertaa niistä on välipaloja. Nämä ateriat voivat sisältää erilaisia ​​elintarvikkeita.

  • Vähärasvainen jogurtti, omena tai oranssi.
  • Vähärasvainen raejuusto hedelmillä.
  • Vähärasvainen kefiiri voidaan yhdistää hedelmien tai vihannesten kanssa (suositellaan tomaattia).
  • Voit syödä makeaa porkkanaa ja juoda omenamehua.
  • Kasvisalaatti, jossa on täysjyvä- tai ruisleipää.

Munat voidaan syödä 3-4 kertaa viikossa. Korkealla kolesterolipitoisuudella on suositeltavaa syödä valkovihanneksia vihreillä. Tällä aterialla sinun täytyy juoda omenamehua tai vihreää teetä.

Voit syödä voileipiä, mutta sinun täytyy ottaa ruis tai täysjyväleipä ylhäältä, voit laittaa palan keitettyä kalaa tai vähärasvaisen lihan, joka on siivu vähärasvaisesta juustosta. Mutta tällaisen välipalan tulisi olla enintään yksi kerta päivässä.

Top 9 tehokasta ruokavaliota korkeaan kolesteroliarvoon

Lääketieteellinen ruokavalio, jossa on kohonnut kolesteroli veressä, on tärkein yhteys tämän taudin hoidossa. Harkitse, miten vältetään liiallinen rasva ja kolesteroli elintarvikkeissa. Selvitetään, miten valita oikea terveellinen ruoka jokaiselle päivälle ja hyvä valikko viikolle, jos kohtaat hyperlipidemiaa.

20 perussääntöä ravitsemuksesta, jossa on korkea kolesteroli

Korkeampi kolesteroli voi olla syynä sepelvaltimotauti, alaraajojen laskimotromboosi, aivohalvaus, sydäninfarkti. Kroonisen hyperlipidemian vakavat seuraukset voidaan estää noudattamalla alla lueteltuja yksinkertaisia ​​sääntöjä.

  1. Hyperkolesterolemian ravinnon tulisi olla murto-osa. Yritä syödä 5 - 6 kertaa päivässä pieninä annoksina. Niinpä ei ole lisääntynyttä ruokahalua ja pitkäaikaisen nälän jälkeisen ylikuumenemisen vaaraa.
  2. Syö vihanneksia ja hedelmiä milloin tahansa ja suurina määrinä. Ravintokuitu kiihdyttää ylimääräisen kolesterolin erittymistä kehosta.
  3. Huonolla kolesterolilla ruokavaliossa pitäisi olla pääasiassa elintarvikkeita kasvirasvoilla. Kokeile voin sijaan käyttää oliivia ruoanlaitossa.
  4. Yritä syödä vähärasvaisia ​​lihoja enintään pari kertaa viikossa. Suurille kolesteroleille parhaiten sopivat siipikarjan, vasikan, kanin ja karitsan reseptit ja valikot.
  5. Oikea ravitsemus, jossa on korkea kolesteroli, vahvistettu urheilulla. Ihmisille, joilla on matalatiheyksinen lipoproteiini, suositellaan vähintään kolmen kilometrin hiljaisia ​​kävelyretkiä päivässä.
  6. Hyperkolesterolemian ruokavalion tulisi koostua pääasiassa ruoasta, höyrytetyistä, paistetuista, keitetyistä. Paista on hävitettävä kokonaan.
  7. Jos sinulla on korkea kolesteroli, sulje pois elintarvikkeet, jotka sisältävät suuria määriä eläinrasvoja. Ei tarvitse syödä sardaa, sianlihaa, pekonia, savustettua lihaa. Vaihda nämä tuotteet keitettyyn siipikarjaan, kalaan, äyriäisiin.
  8. Korkeapaine ja ateroskleroottinen sairaus ovat vasta-aiheisia suolan lisääntyneessä ruoassa. Yritä syödä enintään 5 grammaa suolaa päivässä. On parasta luopua tästä tuotteesta.
  9. On tarpeen juoda vähintään kaksi litraa vettä päivässä, erityisesti paksulla verellä ja kohonneella bilirubiinilla. Näiden indikaattoreiden kohonneet tasot osoittavat yleensä maksan ja sappirakon heikentyneen toiminnan, mikä johtaa hyperlipidemiaan. Lisääntynyt veren viskositeetti herättää verihyytymien kiinnittymisen lipidivarastoihin aluksissa. On syytä syödä hapanmarjoja, jotka voivat ohentaa verta, kuten kirsikat ja karviaiset.
  10. Makeat leivonnaiset ja korkea kolesteroli ovat huono yhdistelmä. Maitosuklaa on myös jätettävä pois. Vaihtoehtoisena jälkiruoka soveltuu kaurahiutaleisiin, joissa ei ole sokeria, kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja hunajaa. Joskus voit hemmotella itseäsi itäisessä turkkilaisessa ilossa.
  11. Naisten ja miesten päivittäinen kalorivajaus vaihtelee - keskimäärin 2 200 kcal ja 2600 kcal. Kohonnut kalori on tarpeen myös raskaassa fyysisessä työssä. Nämä tekijät ovat tärkeitä ruokavalion valmistelussa.
  12. Muista luopua alkoholin väärinkäytöstä. Punaviini on sallittua, mutta enintään kaksi lasia viikossa.
  13. Kahvi on kiistanalainen liittolainen korkean kolesterolin torjunnassa. Se sisältää kafestolia, joka lisää endogeenisen kolesterolin tuotantoa maksassa. Mutta jotkut asiantuntijat, päinvastoin, suosittelevat juomista 1-2 kupillista kahvia päivässä, koska se auttaa vahvistamaan sydän- ja verisuonijärjestelmää. Joten voit juoda kahvia, mutta älä käytä väärin. Vaihtoehto on sikuri tai vihreä tee.
  14. Kypsennä puuroa joka päivä. Yritä keittää viljaa, jättäen sen murenevan. Älä täytä valmis ruokalaji paljon voita, jos sinulla on korkea kolesteroli. Esimerkiksi kaurapuuroa varten hunaja ja kuivatut hedelmät soveltuvat mausteaineeksi.
  15. Hyperlipidemia ei sisällä rasvaisia ​​maitotuotteita. Korvaa ne vähärasvaisella jogurtilla ja kefirillä. Käytä vähärasvainen jogurtti ja kefiri korvikkeena.
  16. Tuotteet, jotka sisältävät haitallisia transrasvoja, esimerkiksi pikaruokaa, ovat tiukasti vasta-aiheisia. On välttämätöntä kieltäytyä siruista ja muista välipaloista.
  17. Kun valmistat siipikarjaa, poista iho pinnalta. Koska se tekee astia lihavammaksi ja sisältää haitallisia ainesosia.
  18. Puolivalmisteet ja hyperkolesterolemia ovat toisiaan poissulkevia käsitteitä. Tällaisissa tuotteissa ei ole hyödyllisiä vitamiineja ja hivenaineita. Tällainen ruoka ei tuota tarpeeksi energiaa, mutta vain tukkii kehon painolastin kaloreilla ja rasvoilla.
  19. Yritä olla yön yli. Pidä illallinen viimeistään kaksi tuntia ennen nukkumaanmenoa. Voit tukahduttaa ruokahalua ennen nukkumaanmenoa, juoda parempaa kefiriä tai syödä pari päivää, kourallinen manteleita.
  20. Miten syödä paras tapa kertoa lääkärillesi. Kun kaikki riskit ja niihin liittyvät patologiat on punnittu, kokenut asiantuntija auttaa kehittämään tehokkaimman ravitsemussuunnitelman. Korkean kolesterolin itsehoitoa ei suositella.

Korkea kolesteroli on palautuva prosessi, jos noudatat edellä lueteltuja suosituksia ja suoritat säännöllisen fyysisen tarkastuksen.

Suosittu ruokavalio kolesterolin alentamiseksi naisilla ja miehillä

Kolesterolia vähentävä ruokavalio voi perustua eri elintarvikkeiden yhdistelmään. Kolesterolin vähentämiseksi veressä on tärkeää seurata suositeltua ruokavaliota pitkään, vähintään kuusi kuukautta.

Optimaalisen valikon löytämiseksi lääkärin on tiedettävä kaikki potilaasta: tutkimusten tulokset, samanaikaiset sairaudet, tietenkin sukupuoli ja ikä. On tärkeää tietää esimerkiksi, että alle 30-vuotiailla naisilla ja 40 vuoden jälkeen aineenvaihdunta vaihtelee. Esimerkiksi miehet tarvitsevat enemmän kaloreita päivittäisessä ruokavaliossaan. Näiden tekijöiden vuoksi valittujen proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien asianmukainen päivittäinen tasapaino valitaan jokaisessa ravitsemusohjelmassa.

Ymmärtääkseen korkeat kolesterolia säätelevät erilaiset ruokavaliot auttavat suosituimpien ominaisuuksien vertailevia ominaisuuksia.

Välimeren ruokavalio

Välimeren ruokavalio, joka alentaa kolesterolia, on suositeltavaa potilaille, joilla on ateroskleroottinen sairaus, verenpaine ja ylipaino. Tällaisen ravinnon perusta on juustojen, lihan, kalan ja mausteiden runsaus. Nämä tuotteet ovat kuitenkin täysin yhdistettyjä ja niillä on positiivinen vaikutus kohonneeseen kolesterolipitoisuuteen. Luettelo ruokavalion tuotteista:

  • Mausteet ja yrtit.
  • Pehmeät juustot, esimerkiksi feta.
  • Oliiviöljy.
  • Kala, simpukat, katkarapu.
  • Lintu, lammasta.
  • Punaviini maltillisesti.
  • Happamattomat kakut vehnäjauhosta (pita).
  • Vihannekset ja hedelmät.
  • Kreikan jogurtti.
  • Vilja.

Rasvainen liha, sianliha, makkarat, makeat juomat kaasulla ovat kategorisesti pois ruokavaliosta. Koska nämä elintarvikkeet voivat aiheuttaa korkeaa kolesterolia veressä. Esimerkiksi seuraava valikko esitetään korkealla kolesterolimäärällä viikossa:

  • Aamiainen: linssipannukakkuja kolme asiaa, maustettu jogurtilla.
  • Lounasaikaan voit virkistäytyä Brysselin versojen kerma keitolla katkarapuilla; hedelmälevy ja salaatti oliiveilla ja tofuilla.
  • Voit ruokailla pitalla, täyttää sen kuutioiksi feta ja salaatti (kirsikkatomaatit, kurkut, pari oliiveja).
  • Hyvä alku päivälle on juusto-tattari zrazy.
  • Lounas välipala - kevyt linssi keitto, risotto vihanneksilla.
  • Hyvällä tuulella tarjoillaan leivottua lohta, joka on maustettu oliiviöljyllä, ja Provencen yrttejä.
  • Aamu-ateria - tattari, keitetty kasvisliemessä.
  • Lounaalla vihanneksilla paistettu tonnikala toipuu; tomaattipyrsikeitto.
  • Illalliselle: salaatti kananrinta ja avokado, maustettu oliiviöljyllä, pita.
  • Aamiainen: jogurtti, jossa on hienonnettuja hasselpähkinöitä ja manteleita, voit lisätä hieman hunajaa.
  • Helppo päivällis ateria: keitto kalanlihaa, paistettuja perunoita tomaateilla.
  • Illallinen: kasvisalaatti, johon on lisätty yksi muna, sitruunamehu ja oliiviöljy.
  • Aamiainen: puuroa vedessä, lisäämällä hunajaa ja rusinoita.
  • Anna energiaa iltapäivällä - keitto pinaatinlehdistä ja parsasta, jossa on nestemäistä kermaa; kevyesti keitettyä lohta luonnonvaraisilla riisillä.
  • Illallinen: paista kakku pienillä kirsikkatomaatteilla ja fetalla karkealla jauhekakulla, ja voit myös murentua kuutioiksi tofuilla.
  • Aamiainen: kuivattuja hedelmiä, vihreää teetä.
  • Lounaalle - kaali keittoa, haudutettua kanaa vihanneksilla, yksi pita.
  • Illalliselle - kesäkurpitsa fetalla uunissa, pita avokadolla ja oliiviöljyllä.
  • Aamiainen: paistettu kurpitsa kaada jogurttia ja hunajaa.
  • Lounas: kermanvärinen samppanjoita ja ranskalaisia; valkosipulin kanaa, paprikaa uunissa.
  • Illallinen: haudutettua luonnonvaraista riisiä, sinisimpukoita ja katkarapuja.

Voit nauttia välipaloja tärkeimpien aterioiden välillä päivämääristä, luumuista, rusinoista, manteleista. Tällainen ruokavalio ei ainoastaan ​​auta korkeaa kolesterolia, vaan myös vähentää kehon painoa.

Ruokapöydän numero 10

Lääkärit ravitsemusasiantuntijat suosittelevat, että potilailla, joilla on heikentynyt rasvan aineenvaihdunta elimistössä, niin ns. Tämän kolesterolia vastaan ​​suunnatun ruokavalion energia-arvo on 2350 - 2600 kcal päivässä. Tämän valikon avulla on välttämätöntä sulkea pois alkoholin, kahvin, vahvojen teiden, suklaan käyttö ruokavaliosta. Suola tässä ruokavaliossa on vähennetty minimiin, se on sallittua lisätä vähän valmisruokaa.

Keittämisen menetelmä on pääosin kiehuminen ja paistaminen. Koska kohonnut kolesteroli eliminoi paistetun. On suositeltavaa syödä vähintään viisi ateriaa päivässä pieninä annoksina. Ilta-välipala viimeistään kaksi tuntia ennen nukkumaanmenoa. Kulutettavat tuotteet:

  • Vihannesten tuoreet mehut, suukot.
  • Täysjyväleipä.
  • Salaatit tuoreista vihanneksista.
  • Munat, jotka eivät ole keltuaisia.
  • Kala: tonnikala, lohi, karppi.
  • Vähärasvainen raejuusto, kefiiri ja jogurtti.
  • Kashi.

Seuraavat tuotteet tulisi hylätä: voita, rasvaisia ​​lihoja, erityisesti punaisia, suolattuja ja savustettuja kaloja, rasvaisia ​​juustoja, marinoituja vihanneksia, sinappia. Jos viikolla on korkea kolesteroli, näyte-valikko voi näyttää tältä:

  • Aikainen aamiainen: tattari, keitetty 1% maidolla, pehmeästi keitetty muna, heikko vihreä tee maidolla.
  • Päivittäinen välipala: pala keitettyä kanaa tai tuoretta omenaa.
  • Lounas: vihannesliha, ohra, samppanjat ja hienonnettu kesäkurpitsa, paistettu lohi tai karppi haudutetuilla vihanneksilla (esim. Bulgarialainen paprika, sipuli, kesäkurpitsa), 1 lasillinen tuoretta omenamehua.
  • Snack: ruusunmarjan keittäminen, pähkinät ja kuivatut hedelmät (kuten luumut ja mantelit).
  • Illallinen: vähärasvainen raejuusto, keitetty jauhettu sokerijuurikas, omena, 1 kuppi rasvattomaa maitoa.
  • Yö: 1 kuppi rasvaton kefiiri.

Viikon aikana voit yhdistää erilaisia ​​vihannesten, valkoisen lihan, siipikarjan ja kalan ruokia. Saat välipaloja, käytä pähkinöitä, hedelmiä, kuten banaania tai omenaa. Ravintosisältöä 10 suositellaan ei vain ateroskleroosin ehkäisemiseksi, vaan myös hypotireoosi. Korkea kolesteroli voidaan pienentää merkittävästi vähintään neljän kuukauden ruokavaliolla.

Ruokapöydän numero 10A

Äskettäin siirretty sydäninfarkti, korkea kolesteroli, aivoverenkierron häiriöt verisuonten tukkeutumisen yhteydessä - merkkejä ruokavalion taulukon 10A käytöstä. Korkean kolesterolipitoisuuden omaavien elintarvikkeiden on sisällettävä mahdollisimman vähän eläinrasvaa, mutta samalla on täytettävä kehon energiantarpeet. Ruokavaliossa 10 on noin 2500-2600 kcal. Tämän valikon periaate on pienempi määrä rasvoja ja hiilihydraatteja, proteiinit ovat normin alarajalla. Ruoanlaitto tapahtuu lisäämättä suolaa, enimmäkseen höyrytettyä ja kiehuvaa.

Tässä ruokavaliossa on useita rajoituksia:

  • Leipä - enintään 145 g päivässä.
  • Vihannesten liemet - jopa 180 ml.
  • Juustojen, ohran ja hirssin käyttö on suljettu pois.
  • Älä syö erittäin kuumaa tai kylmää ruokaa.

Ravintolisä numero 10, joka vaikuttaa positiivisesti korkeaan kolesterolipitoisuuteen, joka päivä näyttää näin:

  • Aamiainen: hienonnettu kaurapuuro 1% maidossa, vihreä tee, pieni omena.
  • Välipala: omenat, jotka on paistettu raejuustolla.
  • Lounas: höyrytettyjä kananleipää, perunamuusia ilman voita, puoli lasillista tuoretta omenamehua.
  • Lounas: luumut tai päivämäärät.
  • Illallinen: porkkana ja omenapihvi, paistetaan uunissa, puolet kupillista rasvaa kefiriä.
  • Ennen nukkumaanmenoa: puoli kupillista dogrose tinktuuria tai juoma juurisikurista.

50 vuoden kuluttua yli 35 prosentilla ihmisistä on kohonnut kolesteroli. Tämän seurauksena lisääntyy ateroskleroottisen taudin etenemisen riski ja sydäninfarkti, aivohalvaus. Siksi tässä iässä on erityisen tärkeää noudattaa asianmukaista ravintoa yhdessä valon fyysisen rasituksen kanssa.

Ravintosisältö № 10С

Taulukon numero 10C - terapeuttinen ruokavalio kolesterolin alentamiseksi. Tämä syöminen on suositeltavaa potilaille, joilla on diagnosoitu sepelvaltimotauti ja korkea verenpaine, jotka aiheutuvat ateroskleroosista. Tässä valikossa hallitsevat kasvisrasva, ravintokuitu, runsaasti B-, PP- ja C-vitamiinipitoisia ruokia. Päivittäinen kalorivalikko on noin 2 570 kcal. On syytä syödä jaettuina annoksina kuusi vastaanotosta päivässä.

Suositeltavia elintarvikkeita, joilla on myönteinen vaikutus kohonneeseen kolesteroliarvoon, ovat:

  • Leikkaa pois
  • Merikala
  • Vihanneksia ja hedelmiä voidaan syödä suurina annoksina.
  • Munat paista tai keitetään hieman, enintään kolme kappaletta viikossa.
  • Tattari vilja, kaurapuuro, ohra.
  • Hunaja, pari lusikaa päivässä.
  • Durum Spagetti, älä yritä kiehua paljon.

Kielletyt elintarvikkeet sisältävät samankaltaisten tuotteiden valikkonumeron 10. Arvioitu ruokavalio päivittäin on seuraava:

  • Aamiainen: keitetty tattari ilman voita, kevyt juustomassa, jossa on sesongin hedelmiä, teetä.
  • Snack: paistettu omena tai kuivatut aprikoosit.
  • Lounas: haudutetut porkkanat, höyry-juurikkaat, riisikeitto, vihanneksia, paahdettu kevyesti oliiviöljyssä, sesongin hedelmäkompotti.
  • Välipala: makeuttamattomat marja smoothies tai hunaja ja muutama hasselpähkinä.
  • Illallinen: salaattia kausivihanneksista oliiviöljyllä ja merikala, lohi (toinen rasva kala), paistettu sitruunalla ja timjamilla, keitettyjä perunoita, heikko vihreä tee.
  • Bedtime: lasillinen 1% kefiiri.

Terveellinen elämäntapa ei rajoitu pelkästään ruokavalioon. Koska korkea kolesteroli vaatii monimutkaista hoitoa. Älä unohda liikuntaa, samoin kuin pitkiä kävelyretkiä raittiiseen ilmaan.

Vähärasvainen ruokavalio

Korkean kolesterolipitoisuuden alentamiseksi voit käyttää vähähiilistä ruokavaliota. Sen merkitys on hiilihydraatteja sisältävien elintarvikkeiden vähäinen käyttö. Siten keho sopeutuu vapauttamaan enemmän energiaa rasvoista ja proteiineista. Samalla alkaa kolesterolireservin lisääntynyt kulutus. Tämä prosessi vähentää kolesterolin kohonneita määriä veressä.

Alhaisen hiilihapon valikossa olevat elintarvikkeet eivät sisällä:

  • Leivonnaiset, leipä.
  • Sokeri ja fruktoosi, hunaja.
  • Alkoholi ja makeat juomat kaasulla.
  • Pasta ja perunat.
  • Maitosuklaa.
  • Makeat hedelmät, kuten viinirypäleet.

Suurina määrinä olisi oltava eläinproteiinien päivittäinen ruokavalio, esimerkiksi kala, maitotuotteet, vähärasvainen liha. Tämä saattaa näyttää viikon alhaisen hiilihapon valikosta:

  • Munanvalkuaisista munat ja hienonnetut samppanjat ja tomaatti;
  • Kermainen keitto kanasta ja Bryssel-versoista. Kaksi täysjyväleipää;
  • päärynä;
  • Haudutettua vasikanlihaa paprikalla.
  • Ohut pannukakkuja kefirissä, juustoa, rusinoita.
  • Lohen korva. Kaksi teräleipää.
  • Vihreä omena
  • Haudutettua kananfileetä pinaatilla.
  • Juustokakut vähärasvaisella hapanta kerma.
  • Tattari Jadrika vedellä ja kananpannulla.
  • Oranssi.
  • Aspinen kanasta.
  • Kermavaahtoa.
  • Juustokeitto kananrinta. Kaksi täysjyvätuotetta.
  • Puoli greippi.
  • Kiillotamaton riisi Höyrytetyt kesäkurpitsa- ja porkkanamyllyt, tuore kurkku.
  • Yksi pehmeästi keitetty muna, joka sirotellaan raastetulla juustolla.
  • Kevyessä kermakastikkeessa haudutettu kala.
  • Kiivi tai yksi oranssi.
  • Keitetyt pavut, jauhettu perunamuusiin. Kanarullat. Yksi tomaatti
  • Ennen nukkumaanmenoa - lasillinen kefiiriä.
  • Tuoretta juustoa ja luonnon jogurttia.
  • Lampaanlihaa höyrytetyistä karitsoista ja yksi kurkku.
  • Mandariini tai omena.
  • Seafood. Arugula-salaattia oliiviöljyllä.
  • Höyrytetty omeletti kananrinta.
  • Turkkifileet, parsakaalilla paistettu.
  • Lasillinen 1% kefiiri.
  • Vihannekset (kanaa, sipulia, paprikaa).

Tämän ruokavalion aikana suositellaan otettavaksi enintään kaksi litraa nestettä päivässä. Naisilla imetys ja raskaus voivat olla vasta-aiheita vähähiilisen ruokavalion suhteen. Lisääntynyttä kolesterolia, joka havaitaan ajoissa, voidaan hoitaa ravitsemuksellisen korjauksen avulla. Teidän on päätettävä, mitä ruokavaliota seurata, vain hoitava lääkäri voi lopulta päättää sen jälkeen, kun on analysoitu yksityiskohtaisesti historiasi.

Paleodieta

Paleodiet sisältää tuotteita, joita esi-isämme kuluttivat kivikauden aikana ennen maatalouden kehittämistä. Suuri määrä eläinproteiineja - esihistoriallisen ravinnon perusta. Samalla ruokavaliossa käytetyt hiilihydraatit ja rasvat ovat paljon vähemmän. Tärkein tuote on eläinproteiinia sisältävä liha. Se kiihdyttää aineenvaihduntaa ja estää liiallisen rasvan kertymisen.

Paleo-ruokavalio soveltuu veren kolesterolin alentamiseen, koska eläinrasvan kulutus vähenee. On suositeltavaa syödä joka viides tunti, noin kolme ateriaa päivässä. Tärkeimmät sallitut tuotteet ovat:

  • Liha ja siipikarja ilman rasvaa.
  • Meren antimet, kalat.
  • Öljyt: oliivi, pellava, seesami.
  • Sienet, pähkinät ja siemenet ilman lämpökäsittelyä.
  • Tuoreet marjat, vihannekset ja hedelmät.

Ruokavalioon ei sisälly tällaista ruokavaliota sokeria ja suolaa, palkokasveja ja viljaa, maitotuotteita, tärkkelystä sisältäviä vihanneksia (perunat, bataatit). On suositeltavaa käyttää tuotteita, jotka ovat pääasiassa raaka-aineita tai minimaalisen lämpökäsittelyn jälkeen. Tämäntyyppinen ruoka auttaa suojaamaan verisuonia kolesterolista ja plakin muodostumisesta. Alhaisen tiheyden omaavien lipoproteiinien kohonnut tasot voivat palata normaaliksi, samalla kun noudatetaan paleo-ruokavalion periaatteita.

ketogeeninen ruokavalio

Ketodiet perustuu hiilihydraattien vähimmäiskulutukseen. Tässä suhteessa kehon junat tuottavat enemmän energiaa rasvoista ja proteiineista. Tämä korkea kolesterolia sisältävä ruokavalio auttaa vähentämään pienitiheyksistä lipoproteiinia. Samaan aikaan "hyvän" kolesterolin taso kasvaa.

Ketogeenisen ruokavalion noudattaminen kieltää leipää, sokeria, pastatuotteita, hedelmiä, makeisia. Hiilihydraattien puuttuessa keho alkaa tiivistää rasvapitoisuuksia.

Tällainen ruokavalio on samanlainen kuin vähähiilinen ruokavalio. Kun valitset optimaalisen valikon, sinun on käytettävä seuraavia sääntöjä:

  • Aamiainen: aamulla yritä syödä jopa 15 g hiilihydraatteja. Lähde voi olla juustoa tai vihanneksia. On suositeltavaa syödä omeletia oliiviöljyssä tomaattien kanssa, lisäämällä paahtoleipää leseineen. Kalorit - 500-600 kcal.
  • Lounaalla sinun täytyy rajoittaa hiilihydraatteja. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat keittoa kananlihapullilla (ilman perunoita, nuudeleita). Huomaa, että kohonnut kolesteroli merkitsee vihannesten lihan kulutusta. Toisessa, voit syödä ruskeaa riisiä rintojen ja juuston kanssa.
  • Illallisessa tulisi olla suurempi prosenttiosuus proteiinista ja kuiduista. Sopivat siipikarjan tai karitsan, vasikan ja vihannekset. On parempi paistaa liha ja vihanneksista tehdä salaatti lusikalla oliiviöljyä.

Jos havaitaan ketogeenista ruokavaliota, keho toimii "hätätilanteessa", koska se on ketoosin tilassa ketonirunkojen (rasvahappojen johdannaisten) tuotannon vuoksi. Siksi tällaisen ravinnon aikana tarvitaan lääkärin valvontaa. Huolimatta siitä aiheutuvasta riskistä, kohonnut kolesteroli ketodian aikana normalisoituu.

Elena Malyshevan ohjelmassa Channel One -elokuvassa (fragmentti alla) todetaan, että ruokavalio käytännössä ei auta vähentämään kolesterolia ja suosittelee statiinien ottamista. Erittäin kiistanalainen lausunto. Monet lääkäreistä ja asiantuntijoista tässä periaatteessa ovat eri mieltä.

Ornish kasvissyöjä

Dean Ornish, Bill Clintonin henkilökohtainen lääkäri, laati ruokavalion. Ja se perustuu rasvan saannin tiukkaan valvontaan. Päivässä saa olla enintään 20 grammaa rasvaa. Tämä ruokavalio on osoitettu, jos henkilölle on diagnosoitu hyperlipidemia, ateroskleroosi ja lihavuus. Valikko on itse asiassa kasvissyöjä. Tämä ruoka kuvaa hiilihydraattien lisääntynyttä määrää elintarvikkeissa.

Ornishin ruoka on tarpeen yhdistää fyysiseen harjoitteluun, liikuntaan. Rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien päivittäinen tasapaino on 10, 25, 75%. Käytettävät tuotteet:

  • Vihannekset, enimmäkseen vihreät.
  • Linssit, pavut, herneet.
  • Omenat ja päärynät.
  • Tattari puuroa, joka on valmistettu maissista, vehnästä ja riisistä.

Syö kohtalaisen munat, maitotuotteet, juustot, evästeet. Luonnollisesti suljetaan pois punaisen lihan, lehtimetsätuotteiden ja voin taikinan, voin, majoneesin, oliivien, pähkinöiden, siementen tarve.

Viikon esimerkkivalikko voidaan järjestää seuraavasti.

  • Aamiainen: juoma sikuria, yksi ruokalusikallinen leseitä vehnästä, lisätään vähärasvaiselle jogurtille.
  • Lounas: useita suuria perunoita, paistettuja tomaateilla, salaatti kurkkua, vihreää ja salaattia "Iceberg", vihreä omena.
  • Lounas: aprikoosit tai luumut (3 kpl.), Muut sesongin hedelmät, vähärasvainen raejuusto.
  • Illallinen: kaksi täysjyväistä paahtoleipää, omena tai päärynä, spagetti durumvehnästä, ripotellaan vähärasvaisella juustolla, marjakompotilla.
  • Aamiainen: tuoretta appelsiinimehua, riisipuuroa, jossa on rasvaton maito, lasillinen kefiiri.
  • Lounas: papuja sienillä ja sipulilla, salaattia tomaattia, porkkanaa ja kurkkua, maustettu oliiviöljyllä.
  • Lounas: mansikat, vehnäleipä.
  • Illallinen: kaksi viipaletta leseen leipää, puoli avokado, tattari puuro, haudutettu sienillä ja porkkanoilla, vihreä tee.
  • Aamiainen: kofeiiniton kahvi, kuppi mysliä, lisättynä marjoja ja rasvaton maito.
  • Illallinen: keitto kurpitsan viipaleilla ja pinaatilla, vihannesten kuskus, vinigretti ilman marinoituja kurkkuja.
  • Lounas: lasillinen jogurttia, vähärasvainen eväste.
  • Illallinen: paistettuja munakoiso-puolikkaita sipulilla ja porkkanalla, kulhoon kausiluonteisia marjoja, teetä minttua.
  • Aamiainen: granaattiomehu, kurpitsa-squash-fritters.
  • Lounas: parsakaali ja kukkakaali keitto, riisillä haudutettu parsa ja kananfilee.
  • Lounas: raejuusto, vähärasvainen ja jogurtti, kaurapuuro.
  • Illallinen: haudutettu kaali, jossa on porkkanaa ja sipulia, kaikki hedelmät, joista valita, herukko.
  • Aamiainen: omenamehu, viljan puuroa.
  • Lounas: kaksi kalafileetä, perunamuusia lisäämättä maitoa ja pieni pala voita.
  • Lounas: kuppi vähärasvaisia ​​jogurtteja, vihreä omena.
  • Illallinen: parsaa ja vihreitä herneitä, heikko tee.
  • Aamiainen: juoma juurisikuria, vähärasvainen mökit ja hunaja.
  • Lounas: keitetyt kalkkunanrinnat, jossa on söpöttynukukkia ja kurpitsaa, appelsiinimehua.
  • Lounas: kaurapuuro, monirotuinen leipä.
  • Illallinen: kaksi täytettyä kaalia, jossa riisi ja kasvis täyte, kivennäisvesi.
  • Aamiainen: viipalejuustoa, rusinoita, sikuria.
  • Lounas: 2 linssiä ja porkkanaa, riisiä.
  • Lounas: 3 paistettua juustokakua, appelsiinimehua.
  • Illallinen: omenat, jotka on täytetty juustoa ja kuivattuja aprikooseja, kamomilla teetä.

Korkea kolesteroli, joka noudattaa tiukasti tämän ruokavalion kanonit, voi palata normaaliksi. Säännönmukaisuus ja omavalvonta ovat erittäin tärkeitä tuloksen saavuttamiseksi.

Säännöllinen paasto

Kolesterolin vähentämiseksi veressä käytetään paastoa. On mahdollista hoitaa kohonnut kolesterolia sisältävä ruokavalio täydellisen nälänhäiriöillä seuraavasti: kun ruoasta on pulaa, elin alkaa käyttää pienitiheyksisten lipoproteiinien varoja energian tuottamiseksi elintärkeää toimintaa varten. 12 tunnin paastoamisen jälkeen kolesteroli, joka on vaihtoehtoinen energialähde, alkaa vapautua verenkiertoon ja hajoaa muodostamaan energiaa.

Arvioitu kolesterolipitoisuus viikolla:

Ensimmäinen päivä - vain tuoreella puristetulla omenapihamehulla, joka on laimennettu vedellä 1: 2. Toisena päivänä voit juoda mehua laimentamatta sitä vedellä. Lounaalla voit syödä 50 g raastettua porkkanaa. Kolmannessa - juoma rypäleen omena ja porkkanamehu. Illasta sata grammaa kasvispyrettä ja ennen nukkumaanmenoa - kefiiri.

Neljännellä ja viidennellä päivällä lisätään jauhettuja hedelmiä ja vihanneksia sekä yöksi kevyitä juustoja. Kuudennella ja seitsemäntenä päivänä aamiaisen tulisi koostua raastetuista vihanneksista ja hedelmistä, ja illalliselle ja lounaalle syödä ylikypsää tattaria tai hirssiä. Tällainen tiukka ruokavalio voidaan toteuttaa vasta lääkärin kanssa ja lääkärin valvonnassa. Korkean kolesterolin poistamiseksi on välttämätöntä toistuvasti toistaa terapeuttisen paaston kulku.

Ei ole helppoa valita optimaalista ruokavaliota, jossa on kohonnut kolesteroli - on tarpeen tutkia yksityiskohtaisesti kaikki tietyn henkilön ruumiin ominaisuudet. On erittäin tärkeää pohtia yhteiskäyttöä, sukupuolta, ikää. Vain asianmukaisesti suunniteltu valikko estää tehokkaasti hyperkolesterinemian vakavia vaikutuksia.

Reseptit korkealle kolesterolille

Varhaisen vaiheen hyperkolesterolemiaa voidaan parantaa säätämällä ruokavaliota. Korkean kolesterolin reseptit ovat erilaisia ​​ja yksinkertaisia. Vähäkalorinen ruokavalio ei merkitse tiukkoja nälkälakkuja, jotka johtavat moraaliseen tai fyysiseen sammumiseen. Useimmat tuotteet saavat käyttää tärkeimpiä niitä oikein valmistelemaan niitä.

Ruokavalion säännöt

Kolesterolin vähentäminen ei riitä syömään "terveellistä" ruokaa, on tärkeää laatia oikein jokapäiväinen valikko.

Kolesterolin täydellinen poistaminen ruokavaliosta ei ole mahdollista. Se osallistuu tärkeisiin elintärkeisiin prosesseihin ja on itse tuotettu elimistössä.

Valikko on tehty siten, että kehoon tuleva kolesteroli ei ylitä 300 mg: aa terveelle henkilölle.

  • täytä ruokavalio kuidulla;
  • korvata eläinrasvat kasvirasvoilla;
  • vähentää suuria rasvapitoisuuksia sisältävien maitotuotteiden käyttöä margariinin hylkäämiseksi;
  • jättää valikosta liha-puolivalmisteet, sivutuotteet, jos mahdollista, korvaa lihavalmisteet kalalla;
  • valvoa tiukasti päivittäistä kalorimäärää (enintään 2200-2500 kcal), valitse elintarvikkeet, joilla on alhainen glykeeminen indeksi;
  • syödä pieninä annoksina vähintään 5 kertaa päivässä;
  • suosivat paistettuja, haudutettuja, keitettyjä, höyrytettyjä ruokia;
  • leipomotuotteiden, leivonnaiset, makeiset;
  • rajaa suolan saanti 5 grammaan päivässä.

Sallitut tuotteet

Vähäkalorinen ruokavalio sisältää:

  • karkeista viljalajeista valmistetut jauhotuotteet - leipä, keksit, pastat;
  • vehnä, tattari, kaurapuuro, riisipuuro, keitetty vedessä tai maidossa, jossa on alhainen rasvapitoisuus;
  • paistettu tai keitetty vähärasvainen liha;
  • rasva kala - lohi, makrilli, sardiini, silli;
  • palkokasvit - pavut, linssit, herneet;
  • kaikki maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on enintään 1,5%;
  • tuoreet tai jäädytetyt pektiinirikkaat hedelmät;
  • kaali, porkkanat, punajuuret, perunat, kesäkurpitsa, kurkut;
  • kaikentyyppiset vihannekset, jotka sisältävät ravintokuitua - salaattia, kaalia, tilliä, persiljaa;
  • oliiviöljy, pellavaöljy;
  • Kasviperäiset teet - ruusunmarja, kalkki, kamomilla ja mäkikuisma.

Moderaation aikana punaviini on sallittua.

Kolesterolia alentavat lisäaineet

Kolesterolin vähentäminen ja sydän- ja verisuonisairauksien kehittymisriski voivat säännöllisesti täydentää ruokavaliota arvokkailla ravintolisillä:

  • E-vitamiini Tehokas antioksidantti, joka estää matalatiheyksisten lipoproteiinien tuhoutumisen, mikä hidastaa kolesterolitasojen muodostumista.
  • Omega-3-rasvahapot. Niiden pääasiallinen lähde on kala. Elintarvikkeiden tai farmaseuttisten lisäaineiden säännöllinen kulutus vähentää tromboosin ja ateroskleroosin riskiä.
  • Vihreä tee. Polyfenolit, jotka sisältävät juoman, optimoivat rasvan aineenvaihduntaa, vähentävät kolesterolia, estävät ateroskleroosin etenemisen.
  • Valkosipuli. Se parantaa verenkiertoa, estää kolesterolitason asettumista verisuonten seinämiin, minimoi tromboosin riskin.
  • B-vitamiini3 (nikotiinihappo). Vähentää triglyseridejä, auttaa vähentämään LDL: ää samanaikaisesti lisääntyneen HDL: n mukaan.
  • Soijaproteiini. Se aktivoi sappihappojen tuotantoa ja vähentää siten kolesterolitasoja.
  • B-vitamiini6, 12, foolihappo. Optimaalisella vitamiinipitoisuudella havaitaan alhainen homokysteiinipitoisuus, mikä hidastaa ateroskleroosin kehittymistä.

Kielletyt tuotteet

Kolesterolin normalisointi on todellista vain täysin poissulkemalla:

  • sianlihan, naudanlihan, karitsan, lihan sivutuotteiden - aivojen, maksan, munuaisen rasvaiset lajikkeet;
  • säilykkeet, savustettu liha, haudut, paatit, paistettu, mausteinen, suolaista ruokaa;
  • makkarat, makkarat, kahvit, pekoni, pekoni, muut puolivalmisteet;
  • suklaa, jäätelö, makeiset (kakut, leivonnaiset, evästeet, muffinssit), jotka on valmistettu margariinista tai muista ruokaöljyistä;
  • pastat, leivonnaiset pehmeästä vehnästä;
  • Maitopuurot (erityisesti manna), jotka on valmistettu rasvaisesta maidosta;
  • majoneesi, kastikkeet;
  • vahva tee, kahvi.

Rajoita munien kulutusta 3-4 kappaleeseen viikossa, voita, kermavaahtoa, rasvaa raejuustoa, kermaa.

Mahdolliset päivittäisen ruokavalion vaihtoehdot

Kun teet vähäkalorisen päivittäisen valikon, voit käyttää taulukossa olevia esimerkkejä.

100 reseptiä, joissa on korkea kolesteroli. Maukas, hyödyllinen, vilpitön, terveellinen (Irina Vecherskaya, 2013)

Jos kolesterolin taso veressä on normaalia korkeampi, se voi johtaa verisuonitauteihin, sappikivitautiin ja ateroskleroosiin. Ylimääräisen kolesterolin torjunta on parempi kuin pillereillä, mutta yksinkertaisen ruokavalion avulla, jonka kerron teille tämän kirjan sivuilla. Suojaudu sydänkohtauksien, aivohalvausten, käsivarren, informaation varalta, kerromme kaiken kolesterolista! Opit, että ei ole vain "huono", vaan myös "hyvä" kolesteroli, mikä rooli sillä on kehossa, mitkä ovat sen kulutuksen normit ja paljon muuta.

Sisällysluettelo

  • esipuhe
  • Ravitsemusperiaatteet, joissa on korkea kolesteroli
  • Elintarvikkeet, joissa on korkea kolesteroli
  • Vaskulaarinen puhdistus
  • Korkea kolesteroli-ateriat
Sarjasta: Mental Cooking

Annettu johdantokappale kirjassa 100 reseptit, joissa on korkea kolesteroli. Herkullinen, hyödyllinen, henkisesti, terveellisesti (Irina Vecherskaya, 2013), jonka tarjoaa kirjakumppanimme - yhtiö Liters.

Elintarvikkeet, joissa on korkea kolesteroli

Oliiviöljy sisältää eniten monokyllästämättömiä rasvoja. Parantaa sappirakon toimintaa. Jos juo oliiviöljyä tyhjään vatsaan päivittäin, kolesteroli-plakkeja ei yksinkertaisesti talleta aluksiin.

Puuvillaöljy alentaa kolesterolia.

Vihanneksia. Uskotaan, että terveen ihmisen ravitsemus sisältää 400 g vihanneksia (perunoita lukuun ottamatta) päivittäin ja ympäri vuoden. Vähintään kolmanneksen on oltava tuoretta. Saatavilla olevat vihannekset voivat mennä kaalia, porkkanaa, punajuuria. Porkkanat puhdistavat veren, poistavat myrkkyjä kehosta, edistävät verihyytymien imeytymistä. Päivänä sinun täytyy syödä 2 porkkanaa. Nauris on voimakas kolesterolia alentava vaikutus. Munakoisot, kaikki melonit ja squash-kasvit ovat myös hyödyllisiä: kurkut, kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, kurpitsa.

Salaatti tuo foolihappoa elimistöön ja auttaa kehittämään uusia soluja kehossa.

Siipikarjasta täytyy syödä kalkkunaa ja kanaa (ankka ja hanhi ovat tuotteita, jotka sisältävät suuria määriä kolesterolia). Lintu on valmistettava ilman ihoa, koska se sisältää korkeinta kolesterolia ja rasvaa.

Lihasta on syytä syödä vasikanlihaa, lammasta ilman näkyvää rasvaa, vähärasvainen naudanliha, kani.

Kalat ja äyriäiset. Kalojen tulisi olla jatkuvasti ruokavaliossa, ja sitä karkeampi kala, sitä enemmän etuja se tuo. Kalojen jatkuva käyttö ei salli kolesterolin asettumista verisuonten seiniin. Kalojen ei tarvitse olla kalliita. Jopa tavallinen silli sisältää A-, B-, D-, omega-3-rasvahappoja. Sardiinit, kilohailit, makrilli, lohi, silli - 2-3 annosta, 200-400 g viikossa. Tonnikala, turska, kolja, kampela - ilman rajoituksia.

Kaikki palkokasvit viivästyttävät rasvan imeytymistä ja laskeutumista. Vihreät herneet ovat myös hyödyllisiä, koska ne antavat keholle lisää energiaa. Hyödyllisiä papuja.

Sitrushedelmät sisältävät runsaasti vitamiineja, jotka suojaavat aluksia. Greippi ja kalkki sisältävät P-vitamiinia, joka lisää C-vitamiinin (askorbiinihappo) vaikutusta ja lisää verisuonten sävyjä.

Pähkinät - E-vitamiinin täydellinen lähde. Tämä vitamiini vahvistaa verisuonten seinämiä. Pähkinät sisältävät myös fosfolipidejä - aineita, jotka vähentävät kolesterolia ja setosterolia, mikä hidastaa kolesterolin imeytymistä ruoansulatuskanavassa. Päivänä sinun täytyy syödä 3-4 pähkinää. Manteli on hyödyllinen.

Sipulit, valkosipuli viivästyttävät verisuonten ikääntymistä, puhdistavat kalkin ja rasvan. Valkosipulia käytetään verihyytymien muodostumisen estämiseen. Se myös vähentää verenpainetta.

Omenat ovat runsaasti pektiiniä, mikä vahvistaa verisuonia. Apple-kuoressa olevat kuidut eivät salli lihavuuden kehittymistä. Ennaltaehkäisemiseksi sinun täytyy syödä 1-2 omenaa päivässä.

Puuro, vilja, tavallinen, ei hetkellinen. Yleensä mitään ei tulisi käyttää annospusseissa, kuutioissa, purkkeissa, kuppeissa, koska nämä tuotteet sisältävät runsaasti lisäaineita ja säilöntäaineita, makuaineita parantavia aineita, erityisesti mononatriumglutamaattia, joka aiheuttaa sydämentykytystä ja hikoilua. Yritä kokata puuroa vedellä.

Kaurapuuro alentaa kolesterolitasoa säännöllisesti, vaikka kolesterolitaso onkin erittäin korkea. Kaurapuuro sisältää paljon A-vitamiinia, ryhmän B vitamiineja on runsaasti proteiineja, hiilihydraatteja, kaliumia, sinkkiä, fluoria, hivenaineita ja aminohappoja. Ruokavalion kaurapuuro puhdistaa kehon täydellisesti. Kaurahiutaleiden suurin vaikutus voidaan saada, jos syöt sitä aamulla tyhjään vatsaan.

Keitot pitäisi syödä vihanneksia, paksuja, runsaasti perunoita, kasvissyöjä.

Mehut. Vähennä kolesterolia, jos juo niitä lounaalla tai illallisella. Päivä riittää yhden lasin mehua tai mehuja.

Makeuttamattomia kuivattuja hedelmiä tarvitaan kehossa jatkuvasti.

Täysjyväleipä, vilja, durumvehnän pasta.

Vähärasvainen raejuusto, kefiiri, jogurtti.

Kampasimpukka, osterit.

Hedelmäjuomat, popsicles.

Juomia tulisi käyttää teetä, vettä, makeuttamattomia juomia. Punaviinin juominen: yksi kuppi päivässä lisää "hyvän" kolesterolin määrää.

Mausteista käytetään pippuria, sinappia, mausteita, etikkaa, sitruunaa, jogurttia.

Munia. Suositellaan vain 3 munaa viikossa, mukaan lukien muiden tuotteiden valmistuksessa käytetyt munat. Täysin sulkea pois munat eivät saa, koska ne sisältävät ja kolesterolin vastaisia ​​aineita (lesitiiniä jne.).

Voita. Kahden teelusikallisen ilman ylhäällä (kaksi voileipiä) voit syödä sitä vain siksi, että se sisältää myös antrolesteroliaineita.

Maitotuotteiden on oltava vähärasvaisia ​​tai vähärasvaisia. Niissä oleva kolesteroli imeytyy hyvin nopeasti, lähes välittömästi vereen, joten suuri määrä runsaasti rasvaisia ​​maitotuotteita ei saisi olla ruokavaliossa. Kotimainen juusto - 0% tai 5%, maito - enintään 1, 5%. Samoin kaikki maitotuotteet: kefiiri on 1% ja vähärasvainen.

Juustoa. Mieluummin juusto, jonka rasvapitoisuus on alle 30% - Suluguni, Adygei, Ossetian, Brynza, Poshekhonsky, Baltian juustot.

Leipä hienoista jauhoista.

Kalat, paistettu nestemäisissä kasviöljyissä.

Sinisimpukoita, rapuja, hummereita.

Naudanlihan, karitsan, kinkun paistetut lajikkeet; maksassa.

Paahdetut, haudutetut perunat.

Makeiset, leivonnaiset, voiteet, jäätelö kasvisrasvoilla.

Pähkinät: maapähkinät, pistaasipähkinät, hasselpähkinät.

Alkoholijuomat, makeat juomat.

Soijakastike, vähäkalorinen majoneesi, ketsuppi.

Majoneesia. Salaatit täytetään jogurtilla, kefirillä, vähärasvaisella hapanta kerma.

Jauhelihat, juusto; pullat, premium-leipä; katkarapuja, kalmareita, kovaa margariinia, rasvaa, kermaista jäätelöä, vanukkaita, kakkuja, keksejä, makeisia.

Rasvanmaitotuotteet, punainen liha (naudanliha ja sianliha), margariini.

Vihannekset eivät voi syödä retiisejä, retiinejä, suolaa, pinaatti.

Voi leipä, pastaa pehmeästä vehnästä.

Täysmaito, meijerirasvatuotteet ja juustot.

Paistettuja munia eläinrasvoilla tai kovilla margarineilla.

Lihanlihan keitot.

Kaloilla, jotka on grillattu eläimillä, kiinteillä kasvi- tai tuntemattomilla rasvoilla.

Kalmari, katkarapu, rapu.

Sianliha, rasvainen liha, ankka, hanhi, makkarat, makkarat, pates.

Voi, lihasrasva, sianliha, kiinteä margariini.

Perunat, muut vihannekset, paistettu eläimissä tai tuntemattomat rasvat, lastut, ranskalaiset perunat.

Leivonta, makeiset, voiteet, jäätelö, kakku eläinrasvoissa.

Pähkinät kookos, suolaista.

Kahvi, suklaapavut ja kerma.

Mausteet: majoneesi, smetanny, suolaista, kermaista.

Kolesterolia alentavat lisäaineet

E-vitamiini Se on erittäin vahva antioksidantti. Uskotaan myös, että se estää LDL-kolesterolin tuhoutumisen ja estää siten rasvakiekkojen muodostumisen. Tutkimukset ovat osoittaneet, että E-vitamiinia käyttävillä ihmisillä on pienempi sydän- ja verisuonitautien riski.

Omega-3-rasvahapot. Sisältää pääasiassa kalaöljyä. Niiden on osoitettu suojaavan tulehdusta vastaan, estävät verihyytymien muodostumista ja vähentävät triglyseriditasoja. Kaikki tämä auttaa vähentämään ateroskleroosin riskiä. Omega-kolmea voidaan käyttää lisäaineiden muodossa tai saada luonnollisista tuotteista: pellavansiemenestä, rypsiöljystä ja pohjustusöljystä.

Vihreä tee Vihreä tee sisältää yhdisteitä, jotka estävät ateroskleroosia. Nämä fytokemikaalit (tai polyfenolit) parantavat lipidien metaboliaa ja alentavat kolesterolitasoja. Lisäksi ne ovat antioksidantteja.

Valkosipuli. Valkosipulilla on todettu olevan veren ohennusominaisuuksia, ja tämä puolestaan ​​estää hyytymien muodostumista valtimoissa. Lisäksi on osoitettu, että se alentaa kolesterolia. On suositeltavaa käyttää raaka jauhettua valkosipulia.

Soijaproteiini auttaa vähentämään kolesterolitasoa lisäämällä sappihapon eritystä.

Genisteinillä on myös tärkeä rooli LDL-kolesterolin hapettumisen estämisessä, koska sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia.

Nikotiinihappo (B3-vitamiini). Sen pääasiallisena tehtävänä on mobilisoida rasvahapot kaikissa kehon kudoksissa. Tämä auttaa vähentämään maksassa syntyvien triglyseridien määrää, mikä puolestaan ​​auttaa vähentämään LDL: ää. HDL-tasoa voidaan nostaa jopa 30%: iin, mikä tekee nikotiinihaposta erittäin tehokkaan.

Foolihappo, B12-vitamiini ja B6-vitamiini. Todettiin, että B12- ja B6-vitamiinien alhainen määrä johtaa homokystiinin tason kasvuun, mikä vaikuttaa negatiivisesti sydämen toimintaan. Tämä lisää huomattavasti ateroskleroosin ja sepelvaltimotaudin riskiä.

Aamiainen: kypsennä lihaa sisältävä munakas (140 grammaa), tattarin puuroa, teetä maidolla (vähärasvainen).

2. aamiainen: Kelp salaatti.

Lounas: vilja keitto (ohra vihanneksilla, lisättynä kasviöljyllä, höyrytettyjä pattija, vihannesten koriste. Jälkiruoalle.

Välipala: kaada lantioon (200 ml lientä), soijapapua (50 g).

Illallinen: hedelmäpapu, paistettu kala, tee maidolla.

Yö: kefiiri (200 ml).

Aamiainen: keitä löysä tattari puuroa, teetä.

Toinen aamiainen: yksi omena.

Lounas: ohra (keitto) vihanneksilla ja kasviöljyllä,

Höyrytettyjä lihatipuja tai lihapullia, höyrytettyjä vihanneksia (porkkanoita), kompottia.

Lounas: hautua lonkat.

Illallinen: chop vihannekset salaattia, täytä kasviöljyllä. Kalan muhennos kastikkeella. Perunat. Teetä.

Yö: lasillinen kefiiri.

Aamiainen: proteiiniproteiini, jossa on maitoa, voita ja kermavaahtoa, tai kaurapuuroa maidon ja voin kanssa, kasvisalaattia vihreillä, teetä tai kahvia ja maitoa.

2. aamiainen: vähärasvainen raejuusto jauhaa pienellä määrällä sokeria, lisää omena, lasillinen ruusunmarjan liemi.

Lounas: keitä kasvis keitto perunoista, kaalia, porkkanaa ja tomaatteja. Kiehauta liha ja tarjoile ruokalaji. Kompotti omenoista.

Illallinen: keksejä, valkoista leipää, sokeria, tuoreita hedelmiä, ruusunmarjan juomaa. Haudutettu kaali kalalla (hauki), pilaf kuivattuilla hedelmillä, teetä.

Yö: lasillinen jogurttia.

Bee-tuotteet aluksille ja sydämelle

Hunaja on uskomattoman hyödyllinen sydän- ja verisuonijärjestelmälle, se parantaa sydämen toimintaa, stimuloi verenkiertoa, parantaa metabolisia prosesseja ja edistää kudosten kyllästymistä hapella. Siksi voit syöttää päivittäisen ruokavalion hunajan, sitä voidaan käyttää 50 g päivässä tunnissa ennen ateriaa tai aterioiden jälkeen.

Propolisin perusteella veren koostumusta, verenkiertoa ja tonicia parantava: 25 tippaa propolis-tinktuuria sekoitettuna neljäsosa kuppi hieman kuumennettua maitoa, otettu kolme kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa.

Kuninkaallisen maidon perusteella puhdistetaan alukset ja normalisoidaan sydämen toiminta: sekoita tuoreita karhun hyytelöitä luonnon tattarihunan kanssa (1:10), ota kolme kertaa päivässä puoli tl puoli tuntia ennen ateriaa.

Perustuu hunajaa ja retiisi mehua vastaan ​​verisuonten ateroskleroosi: sekoita luonnon kalkkia hunajaa retiisi mehua (1: 1 suhde), ota yksi ruokalusikallinen 3-4 kertaa päivässä kuukaudessa.

Metabolisten prosessien normalisointi: Joka päivä heräämisen jälkeen juo lasillinen puhdasta juomavettä lisäämällä siivu sitruunaa ja yksi teelusikallinen hunajaa.

Sisällysluettelo

  • esipuhe
  • Ravitsemusperiaatteet, joissa on korkea kolesteroli
  • Elintarvikkeet, joissa on korkea kolesteroli
  • Vaskulaarinen puhdistus
  • Korkea kolesteroli-ateriat
Sarjasta: Mental Cooking

Annettu johdantokappale kirjassa 100 reseptit, joissa on korkea kolesteroli. Herkullinen, hyödyllinen, henkisesti, terveellisesti (Irina Vecherskaya, 2013), jonka tarjoaa kirjakumppanimme - yhtiö Liters.