Image

Mitä kanan sydämet ovat hyödyllisiä keholle?

Sydän on pienin kanan sivutuotteista. Huolimatta siitä, että paino on 30 grammaa, sillä on korkea ravintoarvo ihmisten terveellisen elämän varmistamiseksi. Kanan sydämen edut ja haitat ovat jännittävä aihe, joka liittyy keskusteluihin tuotteen ravitsemuksellisesta arvosta ja vaarallisista tekniikoista siipikarjan kasvattamiseksi. Ymmärrämme tarkemmin.

Kanan sydämen kemiallinen koostumus

Kana-sydämet ovat erittäin hyvä proteiinilähde (enintään 21 g / 100 g), B-ryhmän vitamiineja (niasiinia, PP: tä - jopa 50% ja riboflaviinia B2 - jopa 60% suositellusta päivittäisestä tarpeesta - RSP), sinkkiä ja rautaa (25 ja 31% RSP) vastaavasti), sekä koboltti, kupari ja fosfori (102, 31 ja 22% FSC: stä).

Siten pieni osa kanan sydänistä voi kattaa näiden ravintoaineiden päivittäisen ihmisen tarpeen.

Kanan sydän sisältää lysiiniä, joka parantaa entsyymien ja hormonien synteesiä, ja lisäksi sillä on kirkas antiviraalinen vaikutus. Siksi sydämet on tarkoitettu käytettäviksi kuntoutuksen aikana virusinfektioiden ja vilustumisten jälkeen.

Kanan sydämen ravinto- ja kaloriarvo (100 grammaa kohti)

Proteiini / rasva / hiilihydraatti (g)

Kanan sydämen edut keholle

Tällaisten ominaisuuksien yhdistäminen matalan kalorimäärän - 160 kaloria 100 grammaa kohti - ja korkea ravintoarvo vaikuttavat ravitsemusterapeuttien suosituksiin sisällyttää yksi ruokalaji tämän tuotteen viikoittaiseen ruokavalioon.

Chicken hearts sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat hyödyllisiä ihmiskeholle.

Joten kupari ja rauta ovat mukana endorfiinin ja hemoglobiinin tuotannossa, säilyttävät kuitujen elastisuuden.

Koboltin suurella pitoisuudella 100 g kanan sydäntä, joka kattaa päivittäisen määrän (120%), on tärkeitä merkkejä anemiasta, diabeteksesta ja heikentyneestä immuniteetista, koska tämä hivenaine yhdessä raudan ja kuparin kanssa auttaa tuottamaan punasoluja luuytimessä, stimuloi solujen uudistumista ja lisäksi Lisäksi se osallistuu proteiinisynteesiin ja perinnöllisten tietojen siirtoon.

Sinkki on osa yli 300 entsyymiä, osallistuu proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien synteesiin ja tasapainoon

Fosfori on tärkeä kehon mineralisoitumiselle, luiden ja hampaiden kasvulle, osallistuu solujen jakautumiseen ja aineenvaihduntaan.

Kanan sydänissä olevalla magnesiumilla on vakauttava vaikutus sydän- ja verisuoni- ja hormonitoimintoihin, sillä on myönteinen vaikutus aivojen ominaisuuksiin, ja se auttaa myös poistamaan myrkyllisiä aineita.

Kalium on mukana ylläpitämään veden tasapainoa, tarvittava määrä suoloja, emäksiä, happoja, parantaa sydämen liikkuvuutta ja aivojen aktiivisuutta, mikä lisää tuotetun hapen virtausta. Se vähentää myös allergisten reaktioiden riskiä, ​​vähentää turvotusta.

Natrium on sivutuotteen koostumuksessa aktiivisesti mukana verenpaineen, sydämen sykkeen, veden ja suolan tasapainon kehossa normalisoimisessa, joten se on niin välttämätöntä ruoansulatuksen, mahalaukun valmistuksen kannalta.

B2-vitamiini, riboflaviini - on yksinkertaisesti välttämätöntä kasvun prosesseissa, keskushermoston säätelyssä, visiossa ja aineenvaihdunnassa. Se parantaa ihon ja limakalvojen tilaa ja tarjoaa maksan toimintaa ja veren muodostumista.

Ravintoarvon perusteella sydämet on määritelty tapauksissa, joissa:

  • anemia;
  • verenpainetauti;
  • sepelvaltimotauti;
  • diabetes;
  • ruokavaliot vanhuudessa.

Kana-sydämessä on myös hyötyä voimaharrastukseen osallistuville miehille, koska ne toimivat luonnollisena eläinproteiinina, joka on tarpeen lihaksen kasvun ja palauttamisen kannalta. Täten välttämätön aminohappo leusiini edistää lihaskuitujen kasvua, ja johtuen leusiinista, aineiden hajoamisprosessi ja siihen liittyvä toksiinien poistaminen hidastuvat.

Ovatko kanan sydämet hyödyllisiä laihtumisen kannalta?

Kananmunien sisältämä aminohappometioniini on arvokasta ruokavaliolla, joka lisää maksan toimivuutta ja auttaa poistamaan rasvoja kehosta nopeammin.

Tämän tuotteen astiat eroavat hyödyllisistä ruokavalio- ja ravitsemuksellisista ominaisuuksista, varsinkin jos ne keitetään matalalla lämmöllä tai höyrytetään: tämän käsittelyn kaloripitoisuus on vähäinen, mutta hyödyt ovat suurimmat.

Vaikka paistetussa ja haudutetussa tuotteessa kaloreiden määrä kasvaa merkittävästi, keitettyjä sydämiä voidaan lisätä 2 - 4 kertaa kuukaudessa ruokavalion valmistelussa.

Kana sydämet raskauden ja imetyksen aikana

Nuorille äideille ja niille, jotka pian niistä tulevat, on hyödyllistä huomata, että tällaista tuotetta on. Raskaana oleville naisille ja synnyttäville naisille tarkoitetut kana-sydämen edut ovat valtavat, koska lapsen kuljettamiseen liittyvä anemian riski on suuri. Raskaus ja imetys ovat tunnettuja lisääntyneestä raudan tarpeesta.

Kanan sydämiin, vitamiineihin ja aminohappoihin sisältyvät mikro- ja makroaineet tekevät niistä näkyviä ja jopa välttämättömiä osallistujia vauvan kehon kasvuun.

Missä iässä lapsille voidaan antaa kana-sydäntä?

Ensinnäkin lapsen on oltava tottunut erilaisiin lihan tyyppeihin. Sitten noin 9 kuukauden ikäisenä voit syöttää kanan sydäntä täydentävänä ruokana. Tätä varten on edullisempaa käyttää homogenoitua soseen, se imeytyy helpommin mahassa. Sen pitäisi alkaa puoli tl, vähitellen saavuttaen 40-50 g. On parempi antaa tämä lisäosa ensimmäisellä puoliskolla, ensin katsomassa vauvan tilaa.

Onko mahdollista syödä kanan sydäntä diabeteksen ja haimatulehduksen varalta?

Kanan sydämessä esiintyvät välttämättömät aminohapot pyrkivät vakauttamaan verensokeria. Siksi ne ovat hyödyllisiä syömään ihmisiä, joilla on sairaus, kuten diabetes. Tuotteen koostumuksessa oleva isoleusiini pyrkii normalisoimaan veren glukoositasoa, lisäämään hemoglobiinia ja valiini tasapainottaa hormonit ja hermoprosessit yleensä.

Kanan sydämet ovat helposti sulavia ja niillä on hyödyllisiä ruokavalion ominaisuuksia, joten ne antavat hyötyä ruoansulatuskanavan (GIT) sairauksista kärsiville ihmisille, erityisesti niiden parin valmistelussa.

Kun haimatulehdus sisältää ruokavalion, kanan sivutuotteen tulisi olla hyvin varovainen. Se on tarkoitettu kroonisessa vaiheessa oleville potilaille, joilla on pitkäaikainen remissio.

Tällaisissa tapauksissa kanan sydäntä voidaan kuluttaa terveydellisiin hyötyihin, niiden ominaisuudet ovat optimaalisia johtuen 3 tunnin keittämisestä ilman mausteita.

Miten kokata kana sydäntä

Kana-sydämillä, kuten kaikilla muilla herkuilla, on omat ruoanvalmistuksensa. Ei tiedä heidän isäntänsä voi saada kova ja epämiellyttävä tuoksu ruokalaji. Tällaisten ongelmien syy on valmistajan tekemä tuotehankinnan väärä tekniikka, esimerkiksi kun se tulee sappeen. Mutta sinun ei pitäisi epätoivoa: kaikki on korjattavissa.

Koska sydän on verenkierron elin, valmistellessasi sitä lämpökäsittelyyn, sinun täytyy varmistaa, että siinä ei ole verihyytymiä. Jos niitä on, ne on ensin poistettava. Tätä varten jokainen sydän leikataan keskelle ja avataan, kuten kirja. Sen jälkeen se puhdistetaan perusteellisesti mahdollisesti jäljellä olevasta kuivatusta verestä, samoin kuin kaikista ulkonevista valkoisista verisuonista, suonista ja elokuvista. Seuraavaksi pese hyvin ja liota etikka: 5 minuuttia riittää. Tämä auttaa poistamaan katkeruutta sappista, jos sellainen on.

Kanan sydämet ovat valmiiksi keitetyt haitallisten mikro-organismien ja mahdollisten antibioottijäämien poistamiseksi. Tämä tehdään tunnin sisällä, kun ensimmäinen liemi on valutettu.

Pehmeä ja mehukas valmiiksi valmistettu astia on käytettävä ruoanlaitossa, jotta höyry kiertää jatkuvasti pannun ympäri ja auttaa ylläpitämään optimaalisesti kosteaa järjestelmää. Älä paista kananmunia pitkään paistamisen aikana: jopa minuutti kuumassa öljyssä riittää saamaan kevyt kuori, ja lisää sitten sipulit, porkkanat ja muut vihannekset, jotka auttavat heitä olemaan menettämättä mehua.

Suurimmat edut voidaan saada höyrytettyjen vihannesten kanssa kypsennetystä astiasta.

Toinen tapa antaa herkkä rakenne kanan sydäntä, kun ruoanlaitto on esikatsella niitä ja leikata ne lisäksi tai puoli tai neljäsosaa.

Koko suuren kana-sydämen on kypsennettävä yli 1 tunti.

Hauduta sydäntä noin 30 minuuttia. Lisäämällä niihin vihanneksia ja kermavaahtoa voit lyhentää kypsennysaikaa ja lisätä astiaan suolaisia ​​ominaisuuksia.

Mitä voidaan keittää kanan sydämistä

Kana-sydämen ruokalaji on herkkä, ravitseva ja vähäkalorinen. Ne voidaan keittää, paistaa, hautua erilaisilla vihanneksilla tai viljoilla: kaikki on maukkaita.

Sydämestä voit valmistaa erilaisia ​​herkkuja:

  1. Keitot, joissa on erilaisia ​​ainesosia.
  2. Voit paistaa ne itsenäisenä lautasena, esim. Kebabit vartaassa.
  3. Voit hautua sienillä, perunoilla, munakoisolla.
  4. Joko erikseen haudutetaan hapanta kerma tai kerma, ja tarjoile riisin, tattarin, pastan kanssa koristeeksi.

Haudutettua kananmunaa hapanta maitoa

  • kanan sydämet - 500 g;
  • kermaviili - 2 rkl;
  • keskipitkäsipuli - 1 kpl;
  • keskikokoinen porkkana - 1 kpl;
  • purjo 1 kpl;
  • oliiviöljy;
  • suola, pippuri - maun mukaan.
  1. Pese kanan sydämet perusteellisesti, puhdista ne astioista ja rasvasta.
  2. Leikkaa sipuli puoliksi renkaiksi ja lähetä pannulle kuumennetulla öljyllä. Paista kunnes kullanruskea.
  3. Laita sydämet ulos ja hauduta 10 minuuttia.
  4. Lisää hienonnettuja porkkanoita. Jatka hauduttamalla vielä 5 minuuttia. Suola, pippuri.
  5. Ripottele purjoa, pilkotaan renkaiksi.

Voidaan palvella riisipalvelun, tattarin kanssa.

Chicken Heart Soup

  • kanan sydämet 200 g;
  • keskikokoiset perunat 2 kpl;
  • pieni sipuli 1 kpl;
  • pienet porkkanat 1 kpl;
  • tomaattipasta 1 rkl;
  • vihreät 1 nippu;
  • suola, mausteet maun mukaan.
  1. Pese sydämet, leikkaa, päästä eroon rasvasta ja verihyytymistä.
  2. Lähetä sydämet kiehuvaan veteen, keitetään 10 minuuttia, sitten valuta liemi.
  3. Lisää puhdasta vettä ja kiehauta.
  4. Kevyesti paista sipulit ja porkkanat, lisää lusikka tomaattipasta.
  5. Kiehuvassa liemessä laitetaan paistinpannu ja perunat, kypsennä 25 minuuttia.
  6. Lisää suolaa, mausteita ja anna sen kypsyä noin puoli tuntia.

Palvellessasi ripottele yrttejä.

Kana sydäntä ja vasta-aiheita

Kanan sydämen hyötyjä ja haittoja ihmiskeholle määräävät erilaiset tekijät, kuten hormonien ja antibioottien käyttö kasvaviin kanoihin.

Jotta voitaisiin kasvattaa kananviljelyn hyötyjä tuotannon mittakaavassa, käytetään hormoneja. Uskotaan, että niiden lisääminen maltillisesti ei muuta lihan laatua, eikä kanan ystävien terveys kärsi. Ongelmana on kuitenkin turvallisen normin määrittely, joten kysymys jää avoimeksi, varsinkin kun valmistajat piilottavat yleensä hormonien lisäämisen tosiasian.

Myös asiaan liittyvä aihe on virallisesti hyväksytty penisilliini-antibioottien lisääminen siipikarjan viljelyyn lintuinfektioiden ehkäisemiseksi. Antibiootit voivat jäädä lintujen ruhoihin, jotka voivat vahingoittaa kuluttajan kehoa, jos sallittu annos ylittyy (20 g tonnia lihaa), ja myös penisilliineille aiheutuvan allergisen reaktion yhteydessä.

Harm voi myös tuoda ja ylittää suositeltujen kananmunien määrän kolesterolin ja tyydyttyneiden rasvojen vuoksi.

Terve aikuinen voi syödä kanan sydäntä enintään 2 - 3 kertaa viikossa.

Vasta-aiheisiin kuuluvat myös yksilön intoleranssi proteiineihin ja ruoansulatuskanavan sairauksiin, erityisesti akuutissa vaiheessa: ruokavalion laatimisessa lääkärin kuuleminen on pakollista.

Miten valita ja säilyttää kanan sydämet

Myynnissä hyödyllinen tuote esitetään jäähdytetyssä ja jäädytetyssä ulkonäössä.

Etusija annetaan kylmille sydämille, koska tällaisen varastoinnin yhteydessä kaikki käyttökelpoiset ominaisuudet säilyvät niissä optimaalisesti.

Molemmissa tapauksissa ensimmäinen askel on tarkastaa pakkaus:

  • sen pitäisi olla ilman vahinkoa;
  • niillä on merkintä, jossa on valmistus- ja myyntipäivä.

Jäädytetyn tuotteen tärkein kriteeri on vähimmäismäärä jäätä. Ihannetapauksessa tulisi olla kevyt jäätävyys. Suuri määrä jäätä todistaa, että se ei kannata tuotteen valintaa, ja se tarkoittaa, että se on jo sulatettu.

Kun valitset, sinun on kiinnitettävä huomiota:

  • tuotteen tasaisesta väristä;
  • paikkojen puuttuminen ja suuri määrä verisuonia;
  • tiheässä ja sileässä tekstuurissa;
  • Optimaalinen sydämen koko on 4 cm.

johtopäätös

Kanan sydämen edut ja haitat - tämä on tärkeää tietoa valikon oikean valinnan kannalta ja riippuu useista tekijöistä.

Kana-sydän on mikro- ja makroelementtien, välttämättömien aminohappojen varasto ihmisille. Samalla herkkujen kaikki edut voidaan vähentää yhdistämällä muihin tuotteisiin, jotka sisältävät suuria määriä kolesterolia ja rasvaa, kun taas vihannesten lisääminen voi luoda optimaalisen terveellisen koostumuksen. On tärkeää säilyttää suositeltu käyttöaste.

Antibioottien mahdollisen läsnäolon aiheuttaman vahingon neutraloimiseksi koostumuksessa on tarpeen lämmittää tuote oikein.

Chicken Hearts - edut, kalorit, hyödylliset ominaisuudet

Kanan sydämen hyödyt ja haitat

Kana-sydäntä pidetään pienimpänä sivutuotteena. Niiden koosta huolimatta niillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia ihmisen normaalia elämää varten. Kanojen sydämen edut ovat valtavia, vaikka tuote itse painaa vain vähän - vain 30 grammaa.

Voit valita tuoreen tuotteen, jolloin sinun täytyy ostaa tummansininen väri ja tiheä rakenne. On parasta antaa etusija jäähdytetylle tuotteelle, ennen kuin ruoanlaittoon sydämet pestään perusteellisesti, rasva irrotetaan niistä. Voit valmistaa, keittää, paistaa sydämiä vihannesten kanssa tai ilman, leikata kahteen osaan tai koko, kuten haluat.

Mikä on kanan sydämen kemiallinen koostumus?

Tämän sivutuotteen koostumus on hyvin runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Ne sisältävät paljon luokan B vitamiineja, myös PP, B1, B2, B6. Mitä tulee mineraalien ominaisuuksiin, sen jälkeen, kun henkilö syö sydäntä lounaalle, hänen ruumiinsa saa molybdeeniä ja kobolttia, kuparia ja sinkkiä, mangaania ja kromia, natriumia ja magnesiumia, rautaa ja kalsiumia. Yleensä erilaisia ​​mineraaleja.

Mikä on kalorikana-sydämet?

Vain tämän tyyppisillä sivutuotteilla on suurin ravintoarvo. Kana-sydämen perusteella valmistetut ateriat ovat erittäin maukkaita. Niitä on helppo valmistaa. Kaikki maailman ravitsemusterapeutit suosittelevat tämän tuotteen sisällyttämistä ruokavalioon pari kertaa kuukaudessa. Mutta älä syö kana sydäntä enemmän kuin kolme kertaa viikossa. Näiden sydämien kaloripitoisuus on pieni - 160 kaloria per 100 grammaa sydäntä. Mutta tämä on vain, jos tuote on keitetty. Jos sitä paistetaan, kaloripitoisuus kasvaa.

Ihminen on aina syönyt kanan sydämiä ruokavaliossaan. Ja vaikka tutkijat kertoivat äskettäin meille kanojen sydämen suurista eduista, tämä tuote on aina ollut hinnassa.

Kanojen sydämen edut

  • Anemiaa, sydän- ja verisuonijärjestelmän häiriöitä, suositellaan kana-sydämen ruokia. Saatuaan erilaisia ​​vammoja on myös suositeltavaa käyttää sydäntä, koska ne palauttavat nopeasti vahingoittuneen kudoksen.
  • Natriumia sisältävä tuote aktivoi hermostoa, parantaa verenpainetta.
  • Kana sydämet ovat lihaksia, joissa on runsaasti aminohappoja ja proteiineja. Nämä ovat proteiineja, jotka ovat helposti sulavia. Siksi elin saa tästä tuotteesta vain hyötyä.

Osana kanan sydäntä on monia mineraaleja ja vitamiineja, jotka normalisoivat monien elinten työtä. Sydämissä on paljon aminohappoja, jotka ovat tärkeitä henkilölle. Yksi näistä hapoista pidetään isoleusiinina, joka pystyy vaikuttamaan myönteisesti koko kehoon - veressä on aina riittävästi sokeria, hemoglobiinisynteesi on aina normaalia. Vain isoleusiini auttaa kehoa toipumaan leikkauksesta, loukkaantumisesta. Tämä on yksi aktiivisimmista energialähteistä.

Kanan sydän on runsaasti lysiiniä, joka parantaa entsyymien ja hormonien synteesiä, sillä on myös viruslääkkeitä. Infektioiden ja katarraalisten sairauksien jälkeisen kuntoutuksen jälkeen suositellaan ihmisille ruokalajia kanan sydäntä.

Haittaa kanan sydämistä

Kun niin monta hyvää sanaa sanottiin kanan sydämistä, ei ole juurikaan syytä olla käyttämättä niitä. Haitat ja sydämen vasta-aiheet eivät ole. Vain täällä ainoa poikkeus - tuotteen suvaitsemattomuus tai allergiat. Ja niin olla terveellistä, syödä kanan sydäntä ja nauti jokaista uutta päivää!

Miten saada painoa miehelle kotona

Ja kana sydämet ruokavalio tuote vai ei?

Kana sydämet - hyödyt ja haittaa keholle

Chicken hearts, jotka varastoitiin tai kuljetettiin terveysvaatimusten vastaisesti, voivat aiheuttaa haittaa. Myrkytysten välttämiseksi on tarpeen käyttää vain tuoreita sivutuotteita. Jos sydämet on jäädytetty, niiden säilyvyysaika ei saa ylittää 2 päivää.

Tyydyttyneiden rasvojen ja hiilihydraattien pitoisuutta kanan sydämessä ei ylitetä. Tuote ei sisällä GMO: ita eikä syöpää aiheuttavia aineita.

Tämän tuotteen tärkein etu on koostumus, joka sisältää monia hyödyllisiä komponentteja. Koostumuksen sisältämien aminohappojen, vitamiinien ja mikroelementtien mukaan sydämet ovat parempia kuin lähes kaikki muut sivutuotteet. Ryhmiin B ja PP kuuluvat vitamiinit ovat erityisen hyödyllisiä, ne pystyvät vaikuttamaan energian aineenvaihduntaan ja normalisoimaan verenkiertoa.

Ensinnäkin kanan sydämen on oltava ruokavaliossa:

  • aktiiviseen urheiluun osallistuvat henkilöt
  • sydän- ja hermosairaudet
  • raskaana oleville naisille ja lapsille
  • ihmisiä, jotka ovat kärsineet erilaisesta monimutkaisuudesta

Kaikista positiivisista ominaisuuksista ja ominaisuuksista huolimatta tämän tuotteen sisältämä kolesteroli voi olla terveydelle haitallista. Tällaisten ongelmien välttämiseksi tuotteen käyttö tulisi lyhentää kolmeen päivään päivässä viikon aikana.

Ja vielä yksi asia, joka olisi selvitettävä keskusteltaessa kanan sydänistä, niiden eduista ja vahingoista, tuotteen kaloripitoisuus on vain 158,9 kcal 100 grammaa kohti, mikä on melko hyväksyttävää käyttää sekä proteiini- että vähäkalorisessa ruokavaliossa.

Jos tuotteelle esiintyy yksilöllistä suvaitsemattomuutta tai allergisten reaktioiden esiintymistä, syöminen on hylättävä kokonaan.

Kana-sydämen käyttö ruoanlaitossa

Yleensä kanan sydämet keitetään tai haudutetaan sipulilla. Tärkein sääntö tässä tapauksessa on edelleen rasvaisen kalvon pakollinen poistaminen pienestä sydämestä.

Tuotteen paistettu vaihtelu (varsinkin muna- tai leipäkonetta) antaa enemmän kaloreita kuin keitettyä ja haudutettua.

Jotkut kokit asettavat sydämet varteen ja paistavat uunissa kebabin tyypillä.

Joku mieluummin valmistaa jauhelihaa broilereista (sydämistä, kammioista, maksasta) ja valmistaa leikkeleitä, lisäämällä vain munan.

Mutta kaikkein herkullisimmat pähkinät, joissa on porkkanaa, munakoisoa ja vihanneksia, saadaan. Niitä voidaan käyttää riisin, tattarin tai perunan sivukalusteiden kanssa.

Kana sydämet hyötyvät ja vahingoittavat ihmiskehoa, harkitsemme, niitä voidaan käyttää ruoanlaittoon ensimmäisten kurssien aikana ja toisen ruoanlaittoon paitsi pannulla, myös uunissa. Chicken connoisseurs suosittelee, että teet kebabit tai pastat sydämistä ja rakastat näitä sivutuotteita ikuisesti.

Vasta-aiheita kanan sydämen käyttöön

Edellyttäen, että kanan sydämet eivät ole kontraindisoituja raskauden aikana.

Enintään kahdeksan kuukautta, vauva ei saa antaa kanan sydäntä. Jos vanhemmalla lapsella ei ole ruoansulatusongelmia ja hän sietää lihavalmisteita hyvin, tämä tuote voidaan lisätä valikkoonsa.

Kana-sydämillä ei ole käytännössä mitään vasta-aiheita.

Ne on jätettävä ruokavalioon vain yksittäisen suvaitsemattomuuden tapauksessa.

Ovatko kanan sydämet hyödyllisiä?

Kana-sydäntä voidaan kutsua todelliseksi herkuksi, ja niistä valmistetut astiat eivät ole pelkästään maukkaita, vaan niillä on myös suuri ravintoarvo. Ovatko kanan sydämet hyödyllisiä? Kyllä, ja tämä on pitkään todistettu tosiasia. Sydämet - tämä on hyvin pieni lihaksikas elin, joka sisältää valtavan määrän ravinteita ja nopeasti sulavaa proteiinia.

Käyttökelpoisia ominaisuuksia kanan sydämet

Sydämissä on paljon terveydelle välttämättömiä vitamiineja ja hivenaineita. Onko hyvä syödä kanan sydäntä? Hyvin, koska 100 grammaa tätä tuotetta sisältää 15,8 grammaa proteiinia, 10,8 grammaa rasvaa ja 0,8 grammaa hiilihydraatteja. Tällainen energinen koostumus tekee niistä arvokkaan tuotteen urheilijoille ja niille, jotka ruokkivat ruokavaliota. Ovatko kanan sydämet hyödyllisiä laihtumisen kannalta? Tietenkin! Ravitsemusasiantuntijat neuvovat ihmisiä, joilla on ylipainoisia ongelmia, sisällyttämään ne ruokavalioon - tämä on vähäkalorinen tuote, ja sen sisältämät ravintoaineet antavat elimistölle välttämättömän ravinnon.

Sydämet sisältävät ryhmän B - B1, B2, B5, B6, B9, B12 vitamiineja, jotka tarjoavat normaalia aineenvaihduntaa ja stimuloivat entsyymien ja hormonien tuotantoa. Yhdessä kehomme kana-sydämen kanssa vuoden aikana tulee A-vitamiini, jota tämä tuote on hyvin rikas. On välttämätöntä säilyttää hyvä näkyvyys ja luiden normaali tila. Kananmunien sisältämät hivenaineet - magnesium, kalium, kalsium, natrium, fosfori, kupari, rauta - takaavat useiden ihmiskehon järjestelmien normaalin toiminnan.

Käyttökelpoiset aineet kanan sydämessä:

  • B-ryhmän vitamiinit, A-vitamiini, PP;
  • fosfori;
  • kalium;
  • magnesium;
  • rauta;
  • fosfori;
  • molybdeeni;
  • koboltti;
  • sinkki;
  • kromi;
  • kupari;
  • mangaani;
  • kalsiumia;
  • Natriumia.

Lääkärit suosittelevat tämän arvokkaan proteiinituotteen sisällyttämistä ruokavalioosi ihmisille, joilla on alhainen hemoglobiinipitoisuus - siinä oleva isoleusiini aktivoi punasolujen tuotantoa ja vaikuttaa myös verensokerin normalisoitumiseen. Kana-sydämet ovat hyödyllisiä ihmisille, jotka kärsivät sydän- ja verisuoni- ja hermostojärjestelmistä, sekä kaikille, jotka tarvitsevat parannettua ravintoa vakavien vammojen tai sairauden kärsimisen jälkeen - tämä ruokavalio ei aiheuta sivuvaikutuksia, mikä edistää voiman ja terveyden nopeaa elpymistä.

Kun on haitallista syödä kanan sydäntä

  • Yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Kuinka monta poikasen sydäntä voi syödä päivässä

Tämä tuote, joka on lihaksikas elin, sisältää monia proteiineja, aminohappoja ja helposti sulavia proteiineja, joiden hyödyt organismillemme ovat epäilyttäviä. Ravitsemuksellisen arvonsa mukaan sydämet ovat lähellä lihaa, joten niitä on niin paljon, eli noin 300-400 grammaa päivässä.

Miten valita kanan sydämet

Vastatakseen kysymykseen, olivatko kanan sydämet positiivisia, heidän täytyy pystyä valitsemaan oikeat. Laadukkailla tuoreilla sydämillä on maroonin väri ja sileä elastinen pinta. On parasta ostaa ne jäädytetyssä, mutta jäähdytetyssä muodossa - tällaisella tuotteella on suuri ravintoarvo.

Miten kokata kana sydäntä

Ennen ruoanlaittoa sydämet on huuhdeltava huolellisesti, jotta niistä ei tule verihyytymiä ja rasvaa. Jotta ne ovat pehmeämpiä, ne poistavat niistä ohuen kalvon ja vain sen jälkeen ne kiehuvat tai paistavat. Kanan sydäntä, joka on täysin keitetyt, pidetään tulessa vähintään tunnin ajan. Painekattilassa tämä prosessi nopeutuu ja kestää noin kaksikymmentäviisi minuuttia.

Terveet sydämet kana reseptit

Kun saimme myönteisen vastauksen kysymykseen siitä, onko hyödyllistä syödä kanan sydäntä, haluaisin tietää, mitkä niiden ruokia voidaan keittää. Tässä on kaksi helppoa valmistaa terveellisiä ja maukkaita ruokia tästä upeasta tuotteesta.

Sydän keitto

Kiehauta puoli kiloa sydäntä ja laita sitten kaksi kuutioitua perunaa liemeen. Karkeasti raastetut porkkanat ja hienoksi hienonnettu sipuli spassirovat pienessä määrässä kasviöljyä ja laitetaan myös liemeen. Jotta keitto olisi tyydyttävämpi, lisää siihen vermikelliä.

Kana sydän sienet ja tattari puuroa

Kiehauta 400 grammaa sydäntä lähes valmiiksi noin 1 litraan vettä. Kypsentämisen jälkeen liemi suolaa. Paista hienonnettua sipulia kasviöljyssä, lisää siihen puoli paprikaa ja viipaloidut sienet tai muut sienet (jos suuret, sitten 4 asiaa). Tattari levisi ruukkuihin (12 ruokalusikallista), laita sydämet, vihannekset sienillä ja kaada kaikki liemi. Laita ruukut uuniin, joka on lämmitetty 180 astetta ja hauduta noin 30 minuuttia - kunnes keitetty tattari.

Hoidamme maksan

Hoito, oireet, lääkkeet

Onko mahdollista syödä kanan sydäntä ruokavaliossa

Kana-sydämet - niiden koostumuksesta johtuvat edut ja haitat, joissa on vitamiineja ja erikoisominaisuuksia. Kemiallisen koostumuksen tutkimisella kävi ilmi, että nämä lintujen erityiset osat ovat hyvin välttämättömiä kehon ravitsemukselle. Ja mitä heidän tehtävänsä on esitetty - opimme lisää artikkelista.

Mitkä ovat kanan sydämet hyödyllisiä?

Sydämissä on rautaa ja kalsiumia, joilla on edullinen vaikutus luukudokseen. On myös magnesiumia, kuparia, sinkkiä ja fosforia - ja tämä on todellinen kivennäisaineiden tarjonta. Aminohapot ja proteiinit tarjoavat aineen oikean ja nopean siirron ihmiskehon elimiin. Ne toimittavat soluja vitamiineilla:

Kun tarkastellaan anemiaa, lapset ja aikuiset hyötyvät uunissa höyrytetyistä tai paistetuista sydämistä. Kemialliset elementit, joita käsitellään jäljempänä, auttavat varmistamaan veren muodostumisen, tyydyttämällä molekyylejä hemoglobiinilla. On hyvä jakaa ruoan saanti useisiin vaiheisiin sydämen vajaatoiminnan ja verisuonijärjestelmän sairauksien aikana. Tällaiset eläimenosat ovat erittäin käyttökelpoisia vammojen ja leikkausten jälkeen - kun eläimelle ei ole mitään mahdollista, kanan sydämet ovat eläinten lihan osana sallittuja potilaan ruokavalioon. Ne palauttavat voimaa ja lihaksen sävyä.

Natrium ja magnesium sekä suolat auttavat palauttamaan veden tasapainon ja normalisoimaan verenpainetta. Ensisijaiset aminohapot auttavat nukkumaan, vaikuttamaan hermostoon ja rauhoittamaan sitä. Toissijaiset hapot säätelevät hormonien ja entsyymien synteesiä.

Paistettujen sydämien erityispiirre on niiden kyky neutraloida viruksia - erityisen hyödyllinen kouluikäisille lapsille. Lapsille ne ovat hivenaineiden lähde lihaskudoksen rakenteeseen. Se auttaa henkilöä lataamaan akkuja koko päivän ajan. Se palauttaa lihasten ja aivojen toiminnan. Ihon ja kynsien ulkonäkö paranee, kevyempi.

Vasta-aiheet ovat saatavilla vain niille ihmisille, joilla on yksilöllinen suvaitsemattomuus, mutta useammin kuin 3 kertaa viikossa on parempi olla käyttämättä sydäntä.

Koiran sydämen koostumus

Sydämen koostumus sisältää myös muita elementtejä:

On myös vitamiineja ja kivennäisaineita. Useimmat kemialliset yhdisteet auttavat aineiden siirtämiseen elimiin ja kudoksiin.

Miten puhdistaa kanan sydämet?

Hanki laatikko sydäntä myymälässä tai punnitse tarvitsemasi summa. Sitten huuhtele ne kuten muu liha.

  1. Seuraavaksi sinun pitäisi tyhjentää elokuvan sydän, joka on lähes näkymätön ilman tarkkaa huomiota.
  2. Mene läpi sydämet ja tarkastakaa ne kolmansien osapuolten sivutuotteiden läsnäolosta.
  3. Pakkaukseen joutuneita maksan tai vatsan paloja ei pitäisi valmistaa yhdessä sydämen kanssa. Niiden säilyvyysaika on erilainen.
  4. Erota kuidut ja pitkät kierteet, jotka jäävät sormiin.

Sitten huuhtele sydämet uudelleen ja laita ne kylmään veteen.

Keittäminen kanan sydämet

Keittäminen sydämet on kiehua, kun vesi kiehuu. Kesto - 30–40 minuuttia. Puolen tunnin kuluttua kiehumisen jälkeen lisätään mausteita, kermavaahtoa tai kermaa. Kastikkeessa ne kypsentävät vielä 5 minuuttia vahvuudesta. Kun vesi on lähes kiehuvaa, aloita astian hauduttaminen. Tämä tekee sydämistä pehmeämmät ja mehukkaammat.

Chicken Hearts Kalorit - BJU

Sydämien kaloripitoisuus on 165–170 kcal / 100 g, ja niitä suositellaan joskus ruokavalioille. Paahtamisen jälkeen kaloripitoisuus kasvaa sekä lisää ainesosia. Lisää kaloripitoisuus muissa elintarvikkeissa ja selvitä valmisruokan ravintoarvo.

Chicken hearts kun ruokavalio - miten kuluttaa niitä?

Valmistellaksesi sydäntä ruokavalion aterian yhteydessä, sinun täytyy ensin toistaa kaikki edellä mainitut menettelyt niiden puhdistamiseksi. Sitten sinun pitäisi leikata rasvakuidut, ja ne voivat tehdä noin ¼ kokonaispainosta. Edelleen ruoanlaitto - pari. Hitaassa liesi tai vastaavassa laitteessa niitä ei kypsennetä perusteellisesti, ne vain paistuvat.

Jos kuitu tai alus, jossa on verinen hyytymä, tarttuu sydämeen, mitään kauheaa ei tapahdu. Sitä ei tarvitse poistaa tai leikata. Kumpaakin alusta tai hyytymistä ei voida tunnistaa.

Kana sydämet raskauden ja imetyksen aikana

Raskauden aikana nainen voi tarkoituksellisesti määrätä kanan sydäntä, koska lihasta he ovat turvallisempia naiselle ja sikiölle. Lähempänä lapsen syntymää on rajoitettava lihan kulutusta, mutta synnytyksen jälkeen käytettävä vain kananrinta ja ”valkoinen liha”.

Hoitavan äidin on ensimmäisellä viikolla syntymän jälkeen todella tarvittava ihmelääke - kanaa, erityisesti sen eläimenosia. Ne auttavat äitiä toipumaan nopeammin ja varmistamaan maidon virtauksen. Sinun pitäisi valita kana vain seuraavien kriteerien mukaisesti:

  1. Koivet. Rintaruokinnan loppuun saakka heidän ei pitäisi olla pöydällä. Joissakin tehtaissa hormonaalisten valmisteiden käyttö lomakkeiden pyöristämiseksi oli kielletty. Tähän asti kukaan ei tiedä, käytetäänkö näitä lääkkeitä.
  2. Älä osta suuria ruhoja samoista syistä.
  3. Valmistuspäivämäärä voi joskus vastata - olla tarkkaavainen lihan pakkaukseen, jossa on kaksinkertaiset tarrat.
  4. Kauppamerkki. Valitse aina saman valmistajan lihaa ja hyytelöä.
  5. Jos haluat todella syödä kanaa, ja ennen imetyksen loppua on etusijalla sivutuotteet - kammiot, napat ja sydämet. Maksa - on parempi sulkea pois tuotteen virheellinen käsittely (mahdollinen), minkä jälkeen saatat olla allerginen lapselle.

Syötä tuote imetyksen aikana liemestä. Kokeile sitä, katso lapsen reaktiota. Jos kaikki on hyvin, voit valmistaa lihasi pari, haudutettua tai paistettua. Erityisesti ensimmäisten 4-6 kuukauden aikana kaikki siipikarjan ja eläinten lihan rasvaiset lajikkeet olisi suljettava pois. Vaikka kanaa ja ruokavaliota, on parempi luopua siitä synnytyksen jälkeen.

Kana sydämet diabetekselle ja haimatulehdukselle

Ruuansulatuskanavan sairauksien paranemisen ja pahenemisen aikana tulisi olla erityisen varovainen ruokavalion kanssa.

Kana sydämet - hyödyt ja haittaa keholle

Kana-sydämet - niiden koostumuksesta johtuvat edut ja haitat, joissa on vitamiineja ja erikoisominaisuuksia. Kemiallisen koostumuksen tutkimisella kävi ilmi, että nämä lintujen erityiset osat ovat hyvin välttämättömiä kehon ravitsemukselle. Ja mitä heidän tehtävänsä on esitetty - opimme lisää artikkelista.

Mitkä ovat kanan sydämet hyödyllisiä?

Sydämissä on rautaa ja kalsiumia, joilla on edullinen vaikutus luukudokseen. On myös magnesiumia, kuparia, sinkkiä ja fosforia - ja tämä on todellinen kivennäisaineiden tarjonta. Aminohapot ja proteiinit tarjoavat aineen oikean ja nopean siirron ihmiskehon elimiin. Ne toimittavat soluja vitamiineilla:

Kun tarkastellaan anemiaa, lapset ja aikuiset hyötyvät uunissa höyrytetyistä tai paistetuista sydämistä. Kemialliset elementit, joita käsitellään jäljempänä, auttavat varmistamaan veren muodostumisen, tyydyttämällä molekyylejä hemoglobiinilla. On hyvä jakaa ruoan saanti useisiin vaiheisiin sydämen vajaatoiminnan ja verisuonijärjestelmän sairauksien aikana. Tällaiset eläimenosat ovat erittäin käyttökelpoisia vammojen ja leikkausten jälkeen - kun eläimelle ei ole mitään mahdollista, kanan sydämet ovat eläinten lihan osana sallittuja potilaan ruokavalioon. Ne palauttavat voimaa ja lihaksen sävyä.

Natrium ja magnesium sekä suolat auttavat palauttamaan veden tasapainon ja normalisoimaan verenpainetta. Ensisijaiset aminohapot auttavat nukkumaan, vaikuttamaan hermostoon ja rauhoittamaan sitä. Toissijaiset hapot säätelevät hormonien ja entsyymien synteesiä.

Paistettujen sydämien erityispiirre on niiden kyky neutraloida viruksia - erityisen hyödyllinen kouluikäisille lapsille. Lapsille ne ovat hivenaineiden lähde lihaskudoksen rakenteeseen. Se auttaa henkilöä lataamaan akkuja koko päivän ajan. Se palauttaa lihasten ja aivojen toiminnan. Ihon ja kynsien ulkonäkö paranee, kevyempi.

Vasta-aiheet ovat saatavilla vain niille ihmisille, joilla on yksilöllinen suvaitsemattomuus, mutta useammin kuin 3 kertaa viikossa on parempi olla käyttämättä sydäntä.

Koiran sydämen koostumus

Sydämen koostumus sisältää myös muita elementtejä:

On myös vitamiineja ja kivennäisaineita. Useimmat kemialliset yhdisteet auttavat aineiden siirtämiseen elimiin ja kudoksiin.

Miten puhdistaa kanan sydämet?

Hanki laatikko sydäntä myymälässä tai punnitse tarvitsemasi summa. Sitten huuhtele ne kuten muu liha.

  1. Seuraavaksi sinun pitäisi tyhjentää elokuvan sydän, joka on lähes näkymätön ilman tarkkaa huomiota.
  2. Mene läpi sydämet ja tarkastakaa ne kolmansien osapuolten sivutuotteiden läsnäolosta.
  3. Pakkaukseen joutuneita maksan tai vatsan paloja ei pitäisi valmistaa yhdessä sydämen kanssa. Niiden säilyvyysaika on erilainen.
  4. Erota kuidut ja pitkät kierteet, jotka jäävät sormiin.

Sitten huuhtele sydämet uudelleen ja laita ne kylmään veteen.

Keittäminen kanan sydämet

Keittäminen sydämet on kiehua, kun vesi kiehuu. Kesto - 30–40 minuuttia. Puolen tunnin kuluttua kiehumisen jälkeen lisätään mausteita, kermavaahtoa tai kermaa. Kastikkeessa ne kypsentävät vielä 5 minuuttia vahvuudesta. Kun vesi on lähes kiehuvaa, aloita astian hauduttaminen. Tämä tekee sydämistä pehmeämmät ja mehukkaammat.

Chicken Hearts Kalorit - BJU

Sydämien kaloripitoisuus on 165–170 kcal / 100 g, ja niitä suositellaan joskus ruokavalioille. Paahtamisen jälkeen kaloripitoisuus kasvaa sekä lisää ainesosia. Lisää kaloripitoisuus muissa elintarvikkeissa ja selvitä valmisruokan ravintoarvo.

Chicken hearts kun ruokavalio - miten kuluttaa niitä?

Valmistellaksesi sydäntä ruokavalion aterian yhteydessä, sinun täytyy ensin toistaa kaikki edellä mainitut menettelyt niiden puhdistamiseksi. Sitten sinun pitäisi leikata rasvakuidut, ja ne voivat tehdä noin ¼ kokonaispainosta. Edelleen ruoanlaitto - pari. Hitaassa liesi tai vastaavassa laitteessa niitä ei kypsennetä perusteellisesti, ne vain paistuvat.

Jos kuitu tai alus, jossa on verinen hyytymä, tarttuu sydämeen, mitään kauheaa ei tapahdu. Sitä ei tarvitse poistaa tai leikata. Kumpaakin alusta tai hyytymistä ei voida tunnistaa.

Kana sydämet raskauden ja imetyksen aikana

Raskauden aikana nainen voi tarkoituksellisesti määrätä kanan sydäntä, koska lihasta he ovat turvallisempia naiselle ja sikiölle. Lähempänä lapsen syntymää on rajoitettava lihan kulutusta, mutta synnytyksen jälkeen käytettävä vain kananrinta ja ”valkoinen liha”.

Hoitavan äidin on ensimmäisellä viikolla syntymän jälkeen todella tarvittava ihmelääke - kanaa, erityisesti sen eläimenosia. Ne auttavat äitiä toipumaan nopeammin ja varmistamaan maidon virtauksen. Sinun pitäisi valita kana vain seuraavien kriteerien mukaisesti:

  1. Koivet. Rintaruokinnan loppuun saakka heidän ei pitäisi olla pöydällä. Joissakin tehtaissa hormonaalisten valmisteiden käyttö lomakkeiden pyöristämiseksi oli kielletty. Tähän asti kukaan ei tiedä, käytetäänkö näitä lääkkeitä.
  2. Älä osta suuria ruhoja samoista syistä.
  3. Valmistuspäivämäärä voi joskus vastata - olla tarkkaavainen lihan pakkaukseen, jossa on kaksinkertaiset tarrat.
  4. Kauppamerkki. Valitse aina saman valmistajan lihaa ja hyytelöä.
  5. Jos haluat todella syödä kanaa, ja ennen imetyksen loppua on etusijalla sivutuotteet - kammiot, napat ja sydämet. Maksa - on parempi sulkea pois tuotteen virheellinen käsittely (mahdollinen), minkä jälkeen saatat olla allerginen lapselle.

Syötä tuote imetyksen aikana liemestä. Kokeile sitä, katso lapsen reaktiota. Jos kaikki on hyvin, voit valmistaa lihasi pari, haudutettua tai paistettua. Erityisesti ensimmäisten 4-6 kuukauden aikana kaikki siipikarjan ja eläinten lihan rasvaiset lajikkeet olisi suljettava pois. Vaikka kanaa ja ruokavaliota, on parempi luopua siitä synnytyksen jälkeen.

Kana sydämet diabetekselle ja haimatulehdukselle

Ruuansulatuskanavan sairauksien paranemisen ja pahenemisen aikana tulisi olla erityisen varovainen ruokavalion kanssa.

Kanan sydämen edut ihmiskeholle. Kanan sisäelimet - hyöty ja haitta, maksan kaloripitoisuus, sydämet ja vatsa

Kana-sydämet ovat ruokavalioon suositeltu sivutuote, koska se sisältää pienen määrän rasvaa, se sisältää lähes mitään hiilihydraatteja, mutta proteiinia on. Tumma siipikarja, johon tämä tuote kuuluu, on paljon hyödyllisempi kuin valkoinen. Tämä on johtopäätös, jonka tutkijat ovat tehneet yhdessä New Yorkin yliopistosta. Nykyinen keskustelu suosituimmasta terveydestä on omistettu tälle tietyntyyppiselle lihalle. Mikä on siis kananmunien kaloripitoisuus, mikä on käyttö, miten valmistaa sivutuote, jota suositellaan sisällyttämään tämän tuotteen valikkoon? Sano myös, onko sillä vasta-aiheita.

Hyödynnä kanan sydäntä

Miten tämä sivutuote on hyödyllinen? Mikä on niin erikoista? Ensinnäkin sydämen lihaskuidut maistuvat hyvältä, kun niitä keitetään oikein. Tämän tuotteen ateriat ovat melko vähäkalorisia - 159 kcal / 100 g, toisin sanoen, jos haluat mieluummin kevyen ruoan, joka ei ole runsaasti rasvaa, niin kanan sydämet saattavat väittää olevansa ruokavaliossa.

Tuote sisältää arvokkaita aineita keholle. Esimerkiksi B-vitamiinit, ilman niitä hermosto epäonnistuu. Tässä on foolihappoa, joka on välttämätön naisten terveydelle ja joka on yksinkertaisesti välttämätön raskauden suunnittelussa ja sen ensimmäisessä kolmanneksessa. Kana-sydäntä rikastetaan A-vitamiinilla, jonka ansiosta näemme paremmalta iltahämärässä. Tätä elementtiä tarvitaan vahvistamaan immuunijärjestelmää sekä hiusten ja kynsien kauneutta.

Kana sydämet sisältävät myös tauriinia, joka vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä ja diabeteksen kehittymistä. Tässä lihassa on monia erilaisia ​​hivenaineita ja kivennäisaineita - kaliumia, kalsiumia, rautaa, sinkkiä, fosforia, magnesiumia ja kuparia. Aminohappokoostumus on myös monipuolinen - täällä lyysiini löytyi, minkä ansiosta proteiini, isoleusiini, valiini, leusiini imeytyy helposti. Kaikki nämä komponentit ovat kehon eri prosessien osallistujia, ne ovat elintärkeitä jokaiselle henkilölle.

Onko kanan sydän haittaa millään tavalla?

Voiko tämä ruokavalio haitata terveyttä? Yleensä ei, paitsi jos sivutuotteelle ei ole ominaista suvaitsemattomuutta. On tietysti pidettävä mielessä, että kanan sydämen kuidut sisältävät vielä rasvaa (10 prosenttia), joten älä käytä tätä tuotetta väärin veren kolesterolitasojen nostamisen välttämiseksi. Kohtalaisen sivutuotteen kulutus on hyödyksi. Kanan sydämen vaurioituminen on todennäköistä silloin, kun sitä ylikuumennetaan, väärin varastoidaan tai rikotaan sen ehtoja ja valmistelua rikkomalla.

Kana Sydän Reseptit

Kanan sydämet keitetään eri tavoin. Tänään jaamme teille todistettuja ruokalajeja, joita arvostat varmasti.

Chicken Hearts salaatti vihreillä pavuilla

ainekset : kanan sydän - 400 g; vihreät pavut - 200 g; oliivit - 100 g; punainen keula - 1 pää; persilja; kasvavat. öljy - 3 rkl. l.; soijakastike - 2 rkl. l.; suola; etikka, sokeri peittaus sipulit.

Sydämet on puhdistettava rasvakasvista, huuhdeltava, sitten keitettävä suolaisessa vedessä, kunnes se on valmis. Sipuli leikataan puoliksi renkaiksi, marinoidaan. Tämä on helppo tehdä - kaada hieman vettä kulhoon, happamaksi se etikka, lisää sokeria. Marinadi on miellyttävä makuun, makeaan ja hapan. Jätä sipuli siihen 20 minuuttia, jonka jälkeen neste valutetaan.

Oliiveissa on poistettava siemenet, ja hedelmät itse leikataan viipaleiksi. Keitä pavut, leikkaa viipaleiksi. Yhdistä kaikki salaatin kulhoon sisältyvät ainekset, tee kastike, yhdistämällä soijakastike voin kanssa. Leikkaa persilja ja koristele valmis salaatti. Tämä ruokalaji on sekä kevyt että ravitseva, hyvä vaihtoehto niille, jotka seuraavat kuvaa. Sydämet voidaan leikata (valinnainen).

Kana sydämet perunoilla ruukuissa

Tämä ruokalaji on kiitettävää - loistava vaihtoehto toiselle. On osoittautunut mehukas ja tyydyttävä, lisäksi edullinen.

ainekset : perunat - 500 g; sydämet - 500 g; porkkanat - 2 kpl; korianteri - pieni nippu; kerma - 50 g; suolaa, jauhettua mustapippuria.

Pese kana sydämet, leikataan 4 osaan, laitetaan savikannuihin. Ylös ne suolalla ja murskata korianteri. Perunat puhdistetaan ja leikataan baareiksi, jotka siirretään sivutuotteille. Perunat lisäävät myös hieman ja kaada kermaa. Laita raastetut porkkanat päälle perunoille, tämä kerros on myös hieman suolattu ja pippuria, huuhtele kermajäämien kanssa.

Lämmitä uuni normaaliin 180 astetta. Laita kannet kattilaan ja lähetä uuniin 60 minuuttia. Kypsentämisen lopussa älä poista niitä heti - sammuta uuni ja jätä ruukut hieman kävelemään. Tietenkin, tuoksu, joka nousee talon ympärillä, innostaa, mutta se kannattaa hieman kärsiä. Kun astia on noin 20 minuuttia, voit poistaa ruukut ja sekoittaa sisältöä, joka näyttää hyvin ruokahaluttavalta. Tarjoile pöydälle voi olla suoraan ruukkuja, kuljettaa vihreitä. Muuten, tämän reseptin kerman sijaan voit käyttää rasvaa kermavaahtoa.

Kana-sydän ei ole millään tavalla huonompi kuin tämä lintu, voit kokata mitä haluat siitä - hauduta goulashia, paista uunissa perunoilla ja vihanneksilla, tee kaikenlaisia ​​salaatteja ja välipaloja. Sydämet kulkevat hyvin peitattujen ja paahdettujen sienien, pähkinöiden, vihannesten ja jopa marjojen kanssa. Tämän vuoksi voit kokeilla ja keksiä uusia ja uusia reseptejä kanan sydämillä ja kohdella sukulaisia.

Julkaisupäivä: 12/07/2012

Juuri näin tapahtuu, katsot taivasta - ja se on lävistävä sininen, sinä pääset vilkkumaan auringosta - ja se loistaa kirkkaasti ja niin kirkkaasti ja iloisesti sielussasi, varsinkin jos syöt lihaa keittoa, mutta herkkuja. Emme missään tapauksessa halua loukata kasvissyöjiä, joten pyydämme heitä olemaan lukematta tätä ”maukasta artikkelia”, koska keskustelun aiheena on kanan sydämen edut. Joten, omistettu lihan syöjille.

rakenne

Jos käytät kuivien faktojen kieltä, on tarpeen todeta, että kanan sydämen koostumus sisältää:

  • A-vitamiini 0,08 ppm - ppm tarkoittaa yhtä tuhannesosaa (tai 1/10%)
  • B1-vitamiini 0,3 ‰ - tämä on 20% henkilön päivittäisestä normistosta, kun se kuluttaa 100 g tuotetta
  • B2-vitamiini 1,1 ‰ - noin 60% päivittäisestä saannista
  • B6-vitamiini 0,3 ‰ - tämä on 15% päivittäisestä tarpeesta
  • Vitamiini PP 4.3 ‰ - tämä on noin 35% päivittäisestä tarpeesta

Mineraalit (100 grammassa tuotetta):

  • kalium - 260 mg
  • fosfori - 178 mg
  • natrium - 94 mg
  • magnesium - 19 mg
  • kalsium - 10 mg
  • rauta - 5,6 mg
  • Sinkki - 3 mg
  • kupari - 0,307 mg
  • mangaani - 0,054 mg
  • koboltti, molybdeeni ja kromi ovat myös läsnä;
  • isoleusiini;
  • leusiini;
  • valiini;
  • lysiini;
  • metioniini ja jotkut muut;
  • proteiinit - 15,8%
  • rasvaa - 10,3%
  • hiilihydraatit - 0,8%
  • Kalori - noin 159 kcal

ominaisuudet

Yleensä sydän ja kana - ei ole poikkeus, se on lihaksikas elin, mikä tarkoittaa, että sillä on paljon proteiineja, vitamiineja, mineraaleja ja aminohappoja. Sydänproteiinit ovat alhaisia ​​kaloreita ja helposti sulavia, ja tämä on ensimmäinen pintatarkoituksessa kanan sydämen hyväksi.

Ei ole pienintäkään epäilystä siitä, että meidän sivutuotteemme sisältävien vitamiinien ja kivennäisaineiden tarve ja hyöty ovat meidän kehossamme, ja tämä ongelma katetaan hyvin monissa lähteissä. Samalla ei usein löydy tietoa proteiinien (aminohappojen), joista sydän on rakennettu, rakenteellisten elementtien vaikutuksesta kehossamme. Tämän aukon kompensoimiseksi riittää, kun sanotaan vain joitakin kanan sydämen hyödyllisistä ominaisuuksista, joita tämä tuote on sen sisältämien aminohappojen vuoksi.

Niinpä isoleusiinin ansiosta kanan sydämen syöminen vaikuttaa positiivisesti hemoglobiinin synteesiin ja epäsuorasti verensokeritason yhdenmukaistamiseen. Valiini ja leusiini sekä sama isoleusiini ovat energialähteitä ja edistävät lihaskudoksen palautumista; lysiini edistää hormonien ja entsyymien synteesiä, sillä on antiviraalinen vaikutus ja siksi se on erittäin hyödyllinen kuntoutusjakson aikana, kuten jäljempänä käsitellään. Ja tämä ei ole koko sydämen nauttimisen seurauksena saavutettu hyödyllisten vaikutusten valikoima.

hakemus

On uskomaton määrä reseptejä, joissa on eri astetta monimutkaisuutta ruoanlaittoon. Emme aseta tavoitteita kopioida olemassa olevia reseptejä tai tarjota omia. Meillä on vain pieni kaavamainen luettelo. Kana sydämen liemi on hyödyllisin (mukaan lukien lysiinin ansiosta) potilaille kuntoutusprosessissa traumaattisessa ja / tai postoperatiivisessa jaksossa.

Erityisen merkityksellisiä ovat kanan sydämen hyödylliset ominaisuudet, kun niitä käytetään ensimmäisissä kurssissa (esimerkiksi keittoissa) anemiaa sairastaville potilaille, joilla on heikentynyt sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminta. Salaatit, myös keitettyjä kananmunat, auttavat vakauttamaan verenpainetta ja rauhoittamaan hermostoa täydellisesti.

Itse asiassa kana-sydän on hyödyllinen paitsi sairaille, myös terveille ja terveille ihmisille. Paistettua kananmunaa kermakastikkeessa on monien gourmettien suosikki herkku. Tästä nautinnosta (ja tietysti maukkaammasta) voi olla hyötyä vain kananmunan keitto, jossa on paistettuja sieniä, ja vaikka karitsan olkapää olisikin keitetty liemessä, lisättiin sipulit, selleri, porkkanat, perunat ja oikeat mausteet!

Se, joka ei kokeillut tätä keittoa, vain kuulee, mikä mahan orgasmi on elämän juhlissa. Ja nyt käy ilmi, että sipulilla varustetut kananpannut ovat hyödyllisiä: tämä ruokalaji vaikuttaa myönteisesti lihaksen sävyyn, lisää aivojen toimintaa ja parantaa ihon kuntoa. Kuten näette, tapahtuu, että "rikki sydämet" voivat silti tuoda iloa.

Kanan sydämillä on pieni koko, mutta niillä on suuri ravintoarvo kenen tahansa normaalin toiminnan kannalta. Tällä sivutuotteella on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka mahdollistavat sydän- ja verisuonitautien sairastavien sekä raskaana olevien naisten lisäämisen ruokavalioon.

Kemiallinen koostumus

Kanan sydän sisältää monia ainesosia, joita ei tässä yhdistelmässä ole missään sivutuotteessa. Se on runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja aminohappoja, jotka ovat erittäin tärkeitä ihmiskehon vakaan kehityksen kannalta. Tuotteen koostumus sisältää ryhmän B vitamiineja, jotka edistävät verenkierron normalisoitumista ja nopeuttavat rasvan aineenvaihduntaa maksassa. Yhdessä nikotiini- ja foolihappojen kanssa, jotka ovat myös sydämen koostumuksessa, nämä vitamiinit parantavat verenkiertoa, vahvistavat immuunijärjestelmää ja tuottavat hormoneja ja entsyymejä.

Tämä sivutuote tunnetaan retinolilla, joka on välttämätöntä ihmiskehossa visuaalisten elinten terveyden ylläpitämiseksi. Tämä vitamiini merkitsee myös ihoa ja luita. Mineraalikompleksin osalta kanan sydän tunnetaan sinkki-, kupari-, rauta- ja magnesiumpitoisuudestaan. Näiden mineraalien ansiosta veren laatua parannetaan, ruokahalu paranee ja kollageeni ja elastiini tuotetaan. Lisäksi tuote sisältää kalsiumia, kaliumia ja fosforia, joilla on suuri merkitys sydämen ja hermostojen vakaan toiminnan kannalta.

Tämän tuotteen aminohappoja edustavat isoleusiini, leusiini, lysiini ja metioniini. Elimistö tarvitsee niitä lihaskuitujen normaalille kasvulle, solujen muodostumiselle ja korjaukselle, proteiiniaineenvaihdunnan rakentamiselle ja hermoston säätelylle. Maksan avulla ne voivat tuhota myrkkyjä ja päästä eroon ylimääräisestä rasvasta.

Kalori- ja glykeeminen indeksi

Kana-sydämet ovat vähäkalorisia, joten voit sisällyttää ne ruokavalion ihmisten ruokavalioon. Noin 150 kcal / 100 g tuoretta tuotetta. Kaloripitoisuus kasvaa lämpökäsittelyllä. Esimerkiksi haudutetulla sivutuotteella on 165 kcal / 100 g. Paahdetulla sydämellä vähärasvaisessa kermassa on kaloripitoisuus 117 kcal. Mutta samaan aikaan reseptin tulisi sisältää sipulit, porkkanat ja vähintään kasviöljy.

Jos lisäät kananmunat kasvisalaatin koostumukseen, voit lisätä astian kaloripitoisuutta 160 kcal: iin. Mutta soijakastikkeessa marinoitua ja grillattua tuotetta kaloripitoisuus on yli 170 kcal 100 grammaa kohden. Ruokavaliota varten on parasta käyttää kananmunan keittoa perunoiden ja porkkanoiden kanssa. Tässä tapauksessa astian kaloripitoisuus ei ylitä 43 kilokaloria 100 grammaa kohti.

100 g: aan tätä raakaa osaa on 15,7 g proteiineja, 10,4 g rasvaa ja 0,8 g hiilihydraatteja. Sammutettaessa BJU: n määrä vähennetään 14,2 / 9,5 / 1: een, ja paistamisen aikana se menettää BJU: n 13,5 / 10,4 / 2: een. Mutta sydämen glykeeminen indeksi on 0, mikä tekee siitä tärkeän osan ruokavaliosta.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Kanojen sydämen etuna on runsaasti vitamiini- ja mineraalikompleksia sekä pieni kaloripitoisuus, jonka avulla voit lisätä ne säännöllisesti ruokavalioon. Ne ovat välttämättömiä urheilijoiden, lasten, raskaana olevien naisten kehon normaalille toiminnalle ja myös sydämen ja hermoston sairaudesta kärsiville. Tämä sivutuote tuo suurta hyötyä potilaille, jotka ovat kärsineet vakavista sairauksista ja toiminnoista.

Koska tällaisten aminohappojen, kuten metioniinin, sydämessä on suuri pitoisuus, ne voidaan sisällyttää ruokavalioon. Tässä tapauksessa sydämet lisäävät maksan tehokkuutta ja antavat keholle mahdollisuuden päästä eroon myrkyllisistä aineista ja rasvoista. Mutta sivutuotteen käyttäminen painonpudotukseen voi olla vain keitettyä ja enintään kaksi kertaa viikossa. Miesten kanan sydämet ovat tärkeitä magnesiumin ja natriumin vuoksi, mikä auttaa normalisoimaan verenpainetta ja eliminoimaan unettomuutta. He osallistuvat aktiivisesti lisämunuaisen veren muodostumiseen ja työn säätämiseen, mikä vaikuttaa positiivisesti lisääntymisfunktioon.

B2-vitamiini ja kivennäisaineet, kuten rauta ja kalsium, ovat välttämättömiä naisille synnytys- ja imetysaikana. Nämä komponentit parantavat verenkiertoa, tuottavat hemoglobiinia ja kamppailevat kehon rautapulan kanssa, mikä on tärkeää raskauden normaalille kululle ja synnytyksen jälkeiselle jaksolle. Anemiaa sisältävällä ruoalla on pyrittävä ylläpitämään ihmisten terveyttä ja siksi niiden olisi perustuttava tuotteisiin, jotka edistävät hyvää veren muodostumista.

Sydämiin kuuluvat proteiinit ja rauta vaikuttavat punasolujen muodostumiseen ja syntetisoivat hemoglobiinia, mikä estää anemian riskin.

Vasta-aiheet ja haitta

Mikä tahansa tuote voi vahingoittaa ihmiskehoa, mukaan lukien kanan sydämet. Ne voivat olla haitallisia, jos ne ovat useammin kuin kaksi kertaa viikossa. Tämän tuotteen runsaus ruokavaliossa voi johtaa proteiinin glutiiniin ja liialliseen rautaan. Vaarallista ruokaa voi myös olla läsnä, jos se on valmistettu väärin. Ennen sydämen lämpökäsittelyä huuhtele ne juoksevan veden alla ja poista niistä ylimääräinen rasva ja verihyytymät. Sitten heidän täytyy leikata ja poistaa ulkonevat verisuonet, suonet ja elokuva.

Jotta kehoa ei vahingoiteta, sivutuotetta suositellaan kiehuttamaan 60 minuutin ajan, mutta sen annetaan kiehua noin puoli tuntia. Samoin voit tappaa vaarallisia bakteereja, jotka ovat ruoansulatuskanavaan liittyvien eri sairauksien lähteitä. Voit syödä vain niitä tuotteita, joiden laatu ei aiheuta epävarmuutta. Lisäksi on mahdotonta syödä kanan sydäntä, jos havaitaan allerginen reaktio ja kun on olemassa proteiinien intoleranssi.

Miten käytät?

Kanan sydämet voivat hyötyä vain, jos niitä käytetään oikein. Esimerkiksi tiedetään, että tämä sivutuote pystyy stabiloimaan verensokeritasoja, ja siksi se on tarkoitettu diabetes mellitukselle. Mutta jotta tuotteella olisi halutut ominaisuudet, on tarpeen valmistaa se vain pari. Mutta haimatulehduksella sinun täytyy syödä sydäntä huolellisesti. Lisää ne ruokavalioon pitäisi olla vähitellen ja pieninä annoksina.

Sama pätee ihmisiin, joilla on maha-suolikanavan sairauksia. Jotta terveydelle ei aiheudu haittaa, heidän on tehtävä ruokavalio lääkärisi kanssa.

Kun laihdutus, voit syödä kanan sydämet keitetty, mutta enintään 3-4 kertaa kuukaudessa. Jos ne ovat osa keittoa, joka koostuu vain perunoista ja porkkanoista, voit lisätä tätä numeroa 5-6.

Voinko syödä imettävää äitiä?

Monet naiset ihmettelevät, jos on mahdollista syödä kanan sydäntä imettävälle äidille, ja mistä iästä lähtien on sallittua antaa lapsille sivutuotteita. Lääkärit ovat yhtä mieltä siitä, että tämä tuote on välttämätön synnyttäneille naisille ja lapsille, koska se auttaa estämään anemian kehittymistä. Ja juuri juuri tämä henkilöryhmä tarvitsee enemmän rautaa. GW: n aikana naiset voivat alkaa syödä kanan sydäntä aikaisintaan 3 kuukautta synnytyksen jälkeen. Tämä johtuu siitä, että hauras runko on arvaamaton ja voi reagoida negatiivisesti uuteen tuotteeseen.

Mistä iästä lähtien lapsille annetaan eläimenosia?

Lapset voivat kokeilla sydämiä 9 kuukauden iässä. Aluksi heille voidaan antaa vain sivutuotteen sose, jonka määrä on puoli tl, lisäämällä annosta vähitellen. Ja jo vuodesta lähtien lapsi voi turvallisesti kokeilla koko keitettyä sydäntä. Syöminen kanan sydäntä imettäville naisille ja pienille lapsille on mahdollista enintään 2 kertaa kuukaudessa. Tämä johtuu siitä, että tuotteen koostumus sisältää kolesterolia ja rasvahappoja, jotka suurina määrinä voivat aiheuttaa haittaa.

Katso seuraava video kanan sydämen hyödystä ja mahdollisesta vahingosta.

Suositellaan vauvoille - pienimmät gourmetit, raskaana olevat naiset, erilaisista sairauksista kärsivät. Mutta vieläkin käyttökelpoisempi tuote on kananliha - jotakin, jota monet pitävät hyvin herkullisina ja arvokkaina ruokina.

Chicken offs ylittää joitakin nykyaikaisia ​​farmaseuttisia valmisteita hyödyllisten aineiden sisällössä, joten se voi olla tehokkaampi ihmisten terveydelle. Tarkastellaan heidän hyötyään ja haittojaan, kaloreita ja ruoanlaitto-ominaisuuksia. Katso valokuvien ja videoiden reseptejä.

Kananmaksa

Kananmaksa on todellinen hyödyllisten aineiden varasto, joka myös imeytyy nopeasti ja helposti ihmiskehoon. Tämän tuotteen etuna on, että lämpökäsittelyprosessin aikana se ei menetä hyötyä, ja noin 90% ravintoaineista pysyy muuttumattomana. Kalorikana-maksa - noin 130 kcal / 100 grammaa painoa.

Miksi ja kenelle kana maksa on hyödyllistä?

Kananmaksa ei tarvitse pitkää lämpökäsittelyä, on mahdollista valmistaa siitä paljon erilaisia ​​maukkaita ja terveellisiä ruokia. On suositeltavaa sisällyttää se ruokavalioon vähintään 1-2 kertaa viikossa.

Chicken Hearts

Kana sydän painaa noin 30 grammaa, mutta jopa tämä pieni tuote voi vaikuttaa positiivisesti ihmiskehoon. Kana sydämet ovat vähemmän suosittuja sivutuotteita kuin maksa, koska niiden valmistaminen voi vaatia tiettyjä taitoja. Mutta periaatteessa mitään siitä ei ole monimutkaista. On paljon reseptejä ja salaisuuksia tämän tuotteen herkullisesta ruoanlaitosta. Harkitse, mikä voi olla hyödyllinen sydänkana.

Kanan vatsa

Tämä sivutuote on vähiten suosittu, mutta samalla sen käyttökelpoiset ominaisuudet eivät ole pienempiä kuin edelliset. Katsotaanpa, mitä hyötyä kanan vatsaista ja kenelle ne ovat yksinkertaisesti välttämättömiä.

Kanan vatsa vaatii pidemmän lämpökäsittelyn, mutta tämä ei käytännössä vaikuta niiden koostumukseen ja vitamiinien ja kivennäisaineiden pitoisuuteen.

Mikä voi olla vaarallista kananmunien osaa?

Onneksi kanan sisäelimillä ei ole käytännössä mitään vasta-aiheita, ja niitä voidaan käyttää ruokavaliossa melko varhaisessa iässä. Mutta joskus ne voivat olla vaarallisia keholle. Harkitse, missä tapauksissa kananliha voi vahingoittaa terveyttä.

  • Ensinnäkin tuote voi olla vaarallista, jos se ei ole oikein valmistettu. Ennen ruoanlaittoa maksa on pestävä ja erotettava sappirakosta, joka ei ole vain haitallista, vaan tekee siitä myös syötäväksi kelpaamattomaksi. Vatsa poistuu kokonaan elokuvasta. Sydämet on kypsennettävä verihyytymien selvittämisen jälkeen. Sitten nämä tuotteet tulevat turvallisiksi.
  • Toiseksi, riittämättömällä lämpökäsittelyllä tehdyt sivutuotteet voivat olla haitallisia keholle. Ne voivat pysyä vaarallisina bakteereina, jotka aiheuttavat vakavia maha-suolikanavia.
  • Kolmanneksi, ei voi missään tapauksessa syödä eläimenosia tuoreudessa, josta et ole varma. Maksa, sydämet ja vatsa huonontuvat hyvin nopeasti varastointiolosuhteiden vastaisesti. Siksi on suositeltavaa syödä vain niitä tuotteita, joissa olet täysin varma.
  • Toinen ongelma, joka on vähiten merkityksellinen, on yksilöllinen suvaitsemattomuus, joka johtaa allergisiin reaktioihin. Itse asiassa kana ja sen sisäelimet eivät käytännössä aiheuta allergioita, ja tällaiset tapaukset ovat erittäin harvinaisia. Siksi lääkärit eivät ole riittävästi tutkineet organismin reaktion erityispiirteitä sivutuotteiden yksittäisen suvaitsemattomuuden tapauksessa. Jos tiedät tällaisesta kehosi ongelmasta, on parempi poistaa tämä tuote ruokavaliosta.

Kuten huomaatte, oikea lähestymistapa ruokavalioon tarkoitettujen tuotteiden valintaan voi pidentää nuoria, palauttaa tai ylläpitää terveyttä. Luonto on huolehtinut siitä, että voimme tuntea olonsa hyväksi eikä niellä pillereitä!

Toivotamme teille ruokahalua ja hyvää terveyttä!

Kommenteissa voit lisätä valokuvia munivista kanoista,

Kana-sydämet ovat laadukkaampia sivutuotteita sekä kielen ja maksan kanssa. Huolimatta siitä, että nämä sydämet ovat kooltaan hyvin pieniä, ne ovat hyvin arvostettuja ruoanlaitossa. Kuten sanotaan, pieni kela, kyllä ​​tiet. Niitä käytetään usein herkullisten keittojen valmistukseen, lisäkkeisiin ruokalajiin tai erillisenä täydellisenä ateriana.

Tietoja kanan sydämen hyödyllisyydestä

Kuten kaikki muutkin lihavalmisteet, kanan sydämet erottuvat paitsi makunsa lisäksi myös terveyteen liittyvistä eduistaan. Ihmisarvoinen määrä vitamiineja ja kivennäisaineita voi jopa korvata monenlaista lihaa, vaikka asiantuntijat eivät suosittele sitä, vaatimalla monimuotoisuutta.

    Avitamiini-vitamiini B1, B2, B6-RR-vitamiini RR (niasiiniekvivalentti)

Jos otat kanan sydämet ruokavalioon, huomaat, että sydän- ja verisuonijärjestelmänne työ paranee paljon. Hyödylliset aminohapot, jotka ovat tässä sivutuotteessa, voivat pelastaa henkilön monista verenkiertoelimistön sairauksista, joten häntä suositellaan voimakkaasti niille, jotka ovat alentaneet hemoglobiinia ja anemiaa. Myös kanan sydämet estävät hyvin diabeteksen, virussairauksien, ruoansulatuskanavan sairauksien.

On syytä huomata, että kanan sydämet ovat huomattavia ruokavalion ominaisuuksia. Ne, jotka haluavat laihtua ja vahvistaa lihasmassaa, sinun on lisättävä tämä tuote valikkoon, koska siinä on vähintään kaloreita.

Vasta-aiheita ei käytännössä ole. Ainoa asia - ei suositella käytettäväksi niille, joilla on yksilöllinen suvaitsemattomuus tai allerginen reaktio.

Miten kokata kana sydämet?

Tämä sivutuote näyttää erityisen hyvältä erillisenä astiana eri kastikkeissa. Voit myös kokeilla sen valmistelua.

Kana sydämet hapanta

    kana sydämet - 500 gsmetana - 2 rkl. lopchaty sipulit - 1 sht.morkov - 1 sht.lek purjo - 1 nippu-oliiviöljy - 2 rkl. lsol - maistamaan pippuria - makuun

Leikkaa sipuli renkaiksi. Me lämmitämme oliiviöljyä pannulla, laitamme sipulit sinne, odotamme sen paistamista. Puhdistamme kananmunat ylimääräisestä rasvasta, pese ne kylmällä vedellä, kuivataan, lähetetään pannulle sipuliin. Paistele vielä viisi minuuttia. Lisää suolaa ja pippuria.Valaa liha kermaviilulla, odota vielä muutama minuutti, kunnes se on haudutettu.

Chicken Hearts, sinappi ja juusto

    kana sydämet - 500 g mestareita - 100 gsyr - 100 hplivki - 150 mlalive öljyä - 3 rkl. Lontoon sinappi - 2 rkl. Lmuka - 13.00 Lolivkoen öljy - 2 rkl. lsol - maistamaan pippuria - makuun

Valmistellaan kanan sydäntä. Sekoitetaan voita, suolaa, mausteita ja sinappia, kaada liha tähän massaan, laita se jääkaappiin tunnin ajan, kaadetaan oliiviöljyä pannulle, paista sydämet samppanjoita ja sen jälkeen lisää kerma marinadiin. se liukenee, kaada se lihaan, kun liha on melkein valmis, lisää siihen raastettua juustoa. Kun se sulaa, pannu voidaan poistaa lämmöstä.