- Tärkein /
- Syistä
Helposti sulava hiilihydraattien elintarvikeluettelo, haitallisuus ja hiilihydraattien hyödyt
Meidän on selvitettävä, miksi tarvitsemme hiilihydraatteja, onko terveydellemme vaikutusta meihin. Mitä tuotteita, jotka sisältävät hiilihydraatteja, voit syödä, mitä ei voi? Paljastakaamme kaikki hiilihydraattien kulutuksen salaisuudet ja laittakaa luettelo tuotteista, jotka sisältävät nopeasti vaarallisia hiilihydraatteja. Hiilihydraatit ovat välttämättömiä ihmiselle päivittäin. Asianmukainen ravitsemus merkitsee ruokavaliossa tietyn määrän proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Ovatko kaikki elintarvikkeet, jotka sisältävät suuria määriä hiilihydraatteja, hyödyllisiä meille? On vaikea vastata yksiselitteisesti, jotkut organnaizmin toiminnot on määritelty helposti sulaviin hiilihydraatteihin, mutta samalla ne kykenevät vahingoittamaan terveyttä. Käsittelemme tätä yksityiskohtaisemmin. Luo luettelo tuotteista, joita tulisi käyttää varoen, ja mahdollisesti poistaa terveydelle vaaralliset tuotteet ikuisesti.
Tutustu enemmän hiilihydraatteihin
Hiilihydraatit ovat orgaanista alkuperää olevia ravintoaineita, joita keho tarvitsee tärkeimpänä energialähteenä. Kulutettujen hiilihydraattien määrän tulisi olla suoraan yhteydessä henkilön fyysisen aktiivisuuden määrään, koska käyttämätön energia muuttuu rasvaksi ja lisää kolesterolia.
- Kehon tarjoaminen energialla.
- Osallistuminen aivojen toimintaan.
- Immuniteetin vahvistaminen.
Hajoamisprosessissa olevat hiilihydraatit on jaettu monimutkaisiksi ja nopeasti (helposti sulavat). Monimutkaisia hiilihydraatteja ovat tärkkelys ja selluloosapolysakkaridit. Ne sisältävät vihanneksia (porkkanoita, perunoita), viljaa ja palkokasveja, pähkinöitä. Ne parantavat ruoansulatusta ja auttavat eroon nälästä pitkään.
Nopeat hiilihydraatit sisältävät monosakkarideja ja disakkarideja, jotka perustuvat glukoosiin, fruktoosiin, laktoosiin ja galaktoosiin. Ne sisältävät maitoa, makeisia, hedelmiä ja joitakin vihanneksia. Tämäntyyppisten hiilihydraattien halkaisu tapahtuu hyvin nopeasti ja alhaisella fyysisellä rasituksella veren sokeritasolla nousee, mikä sitten laskee jyrkästi ja nälkä palaa.
Ruoka hiilihydraatti elintarvikkeiden luettelo
Nopeasti hiilihydraatteja sisältävät elintarvikkeet sisältävät niitä, joiden glykeeminen indeksi ylittää 70 yksikköä. Tämä ilmaisin on luettelossa. Se tarkoittaa tuotteen vaikutusta veren sokeripitoisuuteen (glukoosi). Tuotteen korkea glykeeminen indeksi osoittaa sen käytön vaaran sekä alhaisen.
Elintarvikkeet, jotka sisältävät nopeasti hiilihydraatteja:
- Valkoinen jauhot ja leivonnaiset
- perunat
- tärkkelys
- Alkoholijuomat
- Sokeria sisältävät tuotteet
- Makeat juomat kaasulla
- hunaja
- Kashi
- Pikaruokaa
- Makeat hedelmät ja vihannekset
Luettelo elintarvikkeista ja niiden glykeeminen indeksi:
- Alkoholi ja alkoholiton olut 112
- Sirut 95 Päivämäärät 100
- Toast Bread 100
- Ruotsalainen 101
- Voi-leivonnaiset 95
- Baked Potato 94
- Sirut 95
- Tärkkelys 95
- Aprikoosihillo 90
- Leipä vehnäjauhosta 89
- Kuva 89
- Perunan puolivalmiit tuote (täytetty kiehuvalla vedellä) 90
- Bee Honey 89
- Keitetyt porkkanat 84
- Riisipuuro 84
- Nauris 84
- Selleri 79
- Raakaperunat 79
- Cracker-evästeet 79
- Muurit kuivatuilla hedelmillä 79
- Donitsit sirotellaan jauhemaisella sokerilla 74
- Kurpitsa keitetty tai paistettu 74
- Vesimeloni 76
- Noodle Casserole 75
- Kuivatut hedelmät 74
- Makeat vohvelit 74
- Kasviskaliaari (kesäkurpitsa, munakoiso) 74
- Millet 69
- Suklaatuotteet 69
- Kaikenlaisia makea sooda 69
- 70 lehtipasta
- Pasta 70
- Perlovka 69
- Perunalastut 69
- Rakeistettu sokeri 69
- Seine 69
- Sienikakku 69
Miksi on vaarallista syödä elintarvikkeita, joissa on runsaasti helposti sulavia hiilihydraatteja?
Glukoosin muodostuminen hiilihydraattipitoisista elintarvikkeista on tärkeä fysiologinen prosessi. Tässä on haima auttaa tuottamaan insuliinia.
Helposti imeytyviä hiilihydraatteja käsitellään tällä hetkellä heti, kun ne tulevat ruoansulatuskanavaan, mikä lisää merkittävästi veren sokeripitoisuutta. Liikunta johtaa luonnollisesti lisääntyneisiin energiakustannuksiin ja sokeritason laskuun. Henkilö kokee jälleen nälän, haluaa syödä.
Jos fyysisiä aktiviteetteja ei ole, glukoosi varastoidaan "varaukseen", jolloin muodostuu rasvaa.
Kehon rasvan kertymisen välttämiseksi hiilihydraattien saannin ja liikunnan on oltava tasapainossa, eli kaikki glukoosin mukana toimitettu energia on hukkaan.
Ei vain ylimääräisen painon takia vaara helposti sulavia hiilihydraatteja, ne voivat vaikuttaa:
- Haiman tilasta. Sen pitäisi tuottaa paljon insuliinia ja odottaa sitten uutta hiilihydraattien saantia. Tässä tilassa toimiva rauta kuluu, mikä voi aiheuttaa syöpää.
- Mielialalla, koska verensokeri vaikuttaa serotoniinin tuotantoon - ilon hormoniin. Nopeat hiilihydraatit voivat parantaa mielialaasi nopeasti, mutta samalla nopeudella se huononee.
- Suolen happamuuden rikkomisesta. Suolen happo-emäs-tasapainon muutos johtaa sienien kasvuun, hyödyllisten mikro-organismien määrä vähenee, immuniteetti heikkenee, mikä aiheuttaa erilaisia sairauksia.
- Diabeteksen kehittymisen riskistä. Koska sokeri aiheuttaa suuren insuliinimäärän muodostumista, rasvan halkaisu hidastuu ja muodostuu jopa uusia rasvaa.
- Taudin kehittymisestä, joka tunnetaan nimellä hypoglykemia. Ilmeinen hajoaminen, korkea väsymys, anemia, alhainen verenpaine, silmien tummuminen, hitaat liikkeet ja järjetön hermostuneisuus.
- Hiiliriippuvuuden kehittymisestä. Insuliinituotanto lounasaikana riippuu aamiaisateriasta: kahvi tai tee, jossa on sokeria ja evästeitä, tyydyttää nälkä lyhyen aikaa, ja normaalisti tasapainotetun aterian syömisen jälkeen lounaalla kyllästyminen ei tapahdu, koska insuliini vaatii hiilihydraatteja. Tämän vuoksi, kun valtava kulhoon keittoa haluat syödä karkkia tai suklaata.
- Usein mielialan vaihtelut: valtavasta ilosta äärettömään melankoliaan. Hermosto kärsii tällaisista muutoksista, on masennus, apatia, epätasapaino.
- Sydän- ja verisuonijärjestelmän terveydelle, koska rasvasolut rasittavat verisuonten seinämiä, vakava liikalihavuus on erityisen vaarallista aliravitsemuksen seurauksena, jossa on runsaasti helposti sulavia hiilihydraatteja.
- Katso. Makeat ja jauhotuotteet pilaavat muotoa ja hampaita, jos et huolellisesti tarkkaile ravitsemus- ja hammashygienian tasapainoa.
Saat lisätietoja siitä, mitä hiilihydraatteja ja miten ne vaikuttavat kehoon, katsomme videota:
Kuinka nopeasti hiilihydraattien energiaa käytetään?
Jos sulavat hiilihydraatit aiheuttavat paljon vaivaa, se ei tarkoita, että niitä ei voi kuluttaa. Ne ovat välttämättömiä ihmiselle, ja tuotteiden oikea yhdistelmä ja oikea ravitsemusjärjestely auttavat käyttämään näitä aineita vain hyödyksi.
Suositukset helposti sulavien hiilihydraattien käytöstä terveelliseen ruokavalioon ilman terveydelle aiheutuvia haittoja:
- Aamulla keho käsittelee hiilihydraatteja nopeammin, joten on turvallista syödä makeaa ruokaa ja juomia aamiaisen aikana. Jälkiruoat on suljettava pois toisessa vaiheessa.
- Elintarvikkeet, joissa on runsaasti proteiineja, pektiiniä ja kuituja, mahdollistavat sokereiden imeytymisen hitaammin, joten hiilihydraattien syöminen proteiiniruokien (kuten lihan) avulla on ihanteellinen tapa terveydelle myönteiseen tulokseen.
- Elintarvikkeen yhden annoksen tilavuus ei saa kyllästää vatsaa välittömästi ja pitkään. Syö usein (enintään 6 kertaa päivässä) pieninä annoksina. Tämä sääntö auttaa paitsi nopeiden hiilihydraattien oikeaa käyttöä, ihminen tuntuu paremmalta, ei tule yhtäkkiä muuttamaan mielialaa.
- Raskaan fyysisen rasituksen aikana nopean hiilihydraatin energiaa hyödynnetään täysimääräisesti, joten lihaksia rakentavat ihmiset syövät usein elintarvikkeita, joilla on korkea glykeeminen indeksi. Koulutukseen tarvitaan valtava määrä glukoosia, ja urheilijat tarvitsevat (jatkuvalla koulutuksella ja harjoituksilla) 450 grammaa hiilihydraatteja päivittäin.
- Vähiten hiilihydraattisisältöä sisältävä ruokavalio sisältää keitettyjä tai paistettuja ruokia käyttäen vähimmäismäärää voita, poistamalla täysin savustetut ja paistetut elintarvikkeet ruokavaliosta. Vihannekset ja kalat höyrytetään parhaiten menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.
- Sinun pitäisi rajoittaa ruokavalion sokerin määrää, koska se ei sisällä muuta kuin hiilihydraatteja. Se ei edes vaadi ruoansulatuskanavan osallistumista niin, että sokeri muuttuu nopeasti glukoosiksi ja joutuu vereen.
- Nopeat hiilihydraatit voidaan korvata monimutkaisilla, ne toimivat hitaasti, mutta ne voivat täysin tyydyttää hiilihydraattien tarpeet. Ne sisältävät viljaa, viljaa, hedelmiä, joiden GI on alle 70, pavut, herneet, linssit, pavut, perunat ja viljat.
- Jotta terveydentila olisi hyvä ympäri vuoden, on tärkeää noudattaa terveellistä tasapainoista ruokavaliota. Jos et pysty selviytymään tästä itsestään, ravitsemusterapeutti voi auttaa, ja hän laatii luettelon kielletyistä elintarvikkeista ja antaa suosituksia syömisestä.
- Sinun ei pidä toivoa, että helposti sulavat hiilihydraatit eivät aiheuta haittaa terveydelle, ennemmin tai myöhemmin keho tuntee negatiivisen vaikutuksensa. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä sellaisten lasten ravitsemukseen, jotka eivät vielä ymmärrä sokeriruokien haittoja. Niiden ruokavalio tulisi tehdä oikein, nopeasti hiilihydraattien tulisi olla vähimmäisosuus.
Suurin ongelma helposti sulavilla hiilihydraateilla on niiden kyky lisätä rasvojen kerääntymistä, mikä voi myöhemmin johtaa lihavuuteen, taistelu ruokavalion kanssa on erittäin vaikeaa.
Syömällä hiilihydraattiruokia sinun täytyy pelata urheilua tai suorittaa harjoituksia vähintään kolme kertaa viikossa. Asianmukainen ruokavalio ja liikunta vahvistavat lihaksia ja ehkäisevät rasvaa.
Kuinka haitallisia ovat helposti sulavat hiilihydraatit kehossamme?
Helposti sulavat hiilihydraatit ovat orgaanisia aineita, jotka toimivat energialähteenä täysipainoisessa elämässä ja kehossamme. Tietenkin, että hiilihydraatit ovat tärkeä osa, jonka varantoja on täydennettävä. Mutta miten valita kaikista elintarvikkeista juuri tällainen hiilihydraatti?
Hiilihydraattien merkitys ruokavaliossa, elintarvikkeet, jotka sisältävät tämäntyyppisiä hiilihydraatteja ja ruokavalio, jossa rajoitetaan niiden määrää - puhumme tästä kaikesta tänään. Aloitetaan
Mitkä ovat nämä orgaaniset aineet?
Kuten kaikki tietävät, hiilihydraatit on jaettu kahteen ryhmään: nopea (meidän tapauksessamme helposti sulava) ja hidas. Jokainen niistä on erilainen rakenteessa, ravintoarvossa ja imeytymisnopeudessa kehossa. Jokainen elintarviketuote, olipa se sitten peruna tai liha, koostuu kaikenlaisista aineista, jotka ovat ihmiskeholle erittäin välttämättömiä normaalin toiminnan ja kaikkien elinten ja järjestelmien varmistamiseksi. Hiilihydraatit ovat tärkein ravintoaine, joka löytyy sokereista ja erilaisista kasvituotteista.
Kuten jo mainittiin, nämä aineet antavat kehollemme tarvittavan energian. Kullekin henkilölle on oma hiilihydraattien määrä, joka riippuu henkilön toiminnasta ja energiavarojen kulutuksesta. Ne hiilihydraatit, joita ei ole kulutettu koko päivän ajan, muunnetaan rasvasoluiksi, jotka häiritsevät sisäelinten toimintaa ja lisäävät "huonon" kolesterolin määrää veressä.
Tärkeimmät hiilihydraattien tyypit:
- Glukoosi (dekstroosi) on yleisin ja tunnetuin hiilihydraattien edustaja, joka osallistuu käytännössä kaikkiin aineenvaihduntaan. Glukoosin ansiosta kehomme on varustettu tarvittavalla energialla. Jotta dekstroosi pääsee elimistöön verisoluista, tarvitaan insuliinia - ainetta, jota kehomme tuottaa tietyissä määrissä. Tämän orgaanisen aineksen puute voi aiheuttaa ärtyisyyttä, väsymystä, heikentynyttä suorituskykyä ja huimausta, pahoinvointia ja joskus pyörtymistä. Glukoosi voidaan saada hedelmistä ja tietyistä vihannestyypeistä.
- Maksa muuntaa fruktoosin osaksi glukoosiksi. Voit tavata hänet kirsikoissa, melonissa, omenoissa, herukoissa ja myös erilaisissa hunajatyypeissä.
- Galaktoosi - kun vuorovaikutus glukoosin kanssa muodostaa disakkaridin. Voit saada galaktoosia fermentoiduista maitotuotteista, kuten maidosta, juustosta, raejuustosta, kefirista ja muista.
- Laktoosi on eläinperäinen hiilihydraatti, joka tekee tästä maitosokerista uskomattoman arvokasta osaa jokaisen henkilön ruokavaliosta. Voit saada laktoosia maidosta.
- Sakkaroosi - esiintyy eri sokerityypeissä: punajuuret, sokeriruoko ja ruskea, joskus tätä ainetta löytyy kypsistä hedelmistä ja vihanneksista, mutta sen määrä on pieni (alle 10%).
- Maltoosi on luonnollista alkuperää oleva sokeri, joka muodostuu mallasmuodostuksen ja rypäleen käymisen aikana. Tämä orgaaninen yhdiste löytyy oluttuotteista, viljasta ja sitrushedelmistä.
varotoimenpiteitä
Helposti sulavat hiilihydraatit ovat melkein arvokkaita kehollemme, ja jopa jossain määrin vaarallisia.
Hiilihydraattien liiallinen saanti elintarvikkeissa voi vaikuttaa haitallisesti terveyteen:
- Hormonaaliset häiriöt.
Se vaikuttaa haitallisesti haiman ja lisämunuaisen toimintaan. Nopeasti hiilihydraatteja sisältävät elintarvikkeet herättävät energiahyppyjä, joita seuraa väsymys ja hormonitoimintajärjestelmän kuluminen. - Muuta suoliston mikroflooraa.
Jokainen ruoansulatuskanavan järjestelmä ylläpitää tasapainoa hyödyllisten mikro-organismien ja sienien välillä. Kun jälkimmäinen alkaa tukahduttaa ensimmäistä, se voi johtaa immuniteetin vähenemiseen ja sienitautien esiintymiseen. - Tyhjät kalorit.
Nämä orgaaniset aineet eivät lähes täydennä elimistössä hyödyllisten elementtien varauksia ja sisältävät valtavan määrän tyhjiä kaloreita, jotka muunnetaan rasvasoluiksi. - Insuliinien kilpa.
Koska tämä tyyppi hiilihydraatti koostuu pääasiassa erilaisista sokereista, tämä johtaa sellaisen hormonin hetkelliseen vapautumiseen insuliinina. Tämän aineen ylimäärä auttaa hidastamaan rasvojen halkaisua, ja lisäksi se auttaa niitä muodostamaan. Tämä hormoni aiheuttaa sellaisen tunteen ihmiskehossa, vähän kuin euforia, mutta muutaman tunnin kuluttua se kulkee ja insuliinin nälkä tapahtuu - keho alkaa "kysyä" täydentää varastoja elintarvikkeilla, jotka sisältävät nopeasti hiilihydraatteja.
Luettelo tuotteista, jotka sisältävät nopeasti hiilihydraatteja
Jotkut elintarvikkeet, jotka ovat läsnä ruokavaliollamme joka päivä, sisältävät helposti sulavia hiilihydraatteja ja ovat terveydelle vaarallisia. Tällaisten tuotteiden glykeeminen indeksi (GI) ylittää 60 yksikön merkin, ja niiden lukumäärä on niin suuri, että rajoituksen tekeminen täällä on hyvin vaikeaa.
Niille, jotka eivät tiedä, glykeeminen indeksi on omalla tavallaan hiilihydraattien ruoansulatuksen nopeus kehossamme.
Alla oleva taulukko auttaa sinua selvittämään nopeasti, mitkä elintarvikkeet ovat niiden ihmisten luettelossa, jotka uhkaavat ihmiskehoa. Pätevät ravitsemusterapeutit suosittelevat voimakkaasti tällaisen ruoan minimointia.
Helposti sulavia hiilihydraatteja: taulukko tuotteista ja ruokavaliosta ja niiden rajoituksista
Lähettäjä: Sergey · 11. toukokuuta 2018
Äskettäin terveellinen elämäntapa on tärkeämpi kuin koskaan. Monet ihmiset yrittävät pelata urheilua, tarkkailla päivittäistä hoitoa, mutta ilman asianmukaista ravitsemusta positiivisia tuloksia ei saavuteta. Tähän suuntaan paljon kysymyksiä ja riitoja ovat hiilihydraattien vaarat ja hyödyt.
Miksi elimistö tarvitsee hiilihydraatteja?
Hiilihydraatit elimen elämässä antoivat valtavan roolin. Ne ovat johtavia energian toimittajia, joiden kautta jokainen ihmiskehon solu toimii. Tarvittava energia syntyy, kun hiilihydraatit hajoavat.
Ne pilkotaan nopeasti, joten ateriat eivät yleensä aiheuta uneliaisuutta ja apatiaa. Tämä on erittäin tärkeä asia stressaavissa tilanteissa, jotka vaativat voimakasta aivotoimintaa. Näinä aikoina on suositeltavaa syödä makeisia, jotta keho saa ylimääräistä voimaa eikä kuluttaa energiaa ruoan ruoansulatukseen.
Lisäksi hiilihydraatit ovat suoria osallistujia hormonien, erittymisen ja entsyymien synteesiin ilman riittävää määrää, jonka täydellinen metabolia ei ole mahdollista.
Hiilihydraattilajikkeet
Henkilö voi saada hiilihydraatteja yksinomaan ruoan kautta. Ne sisältyvät eri tuotteisiin ja jaetaan kahteen luokkaan - hiilihydraatit ja helposti sulavat hiilihydraatit.
Ero on pilkkomisnopeudessa ja edelleen siirtymisessä glukoosiin. Toisin sanoen ruoka, jolla on pidempi ruoansulatusprosessi, antaa kylläisyyden tunteen pidemmäksi aikaa. Tällaiset hiilihydraatit ovat edullisempia. Jotta saataisiin selville, mitkä elintarvikkeet kuuluvat helposti sulaviin hiilihydraatteihin, sinun on kiinnitettävä huomiota vain yhteen tekijään.
Hajoamisnopeuden laskemiseksi otettiin käyttöön glykeeminen indeksi (GI). Jos indikaattori ei ylitä 70: tä, tuote kuuluu hitaisiin hiilihydraatteihin. Niitä löytyy useimmista vihanneksista, pavuista ja viljoista. Jos GI-arvo ylittää määritetyn merkin, meillä on tuotteita, jotka sisältävät helposti sulavia hiilihydraatteja.
Tällainen ruoka ei kykene poistamaan nälän tunnetta pitkään aikaan. Tämän seurauksena assimilaatioprosessi häiriintyy, minkä seurauksena ylimääräiset määrät talletetaan varaukseen, "huono" kolesteroli kerääntyy kehoon ja haima kärsii ylikuormituksesta.
Ei kuitenkaan ole suositeltavaa sulkea pois helposti sulavia hiilihydraatteja ruokavaliosta. Tämä ruokavalio ei sovi kaikille. Esimerkiksi niille, jotka suosivat aktiivista elämäntapaa, jotka urheilevat ammattimaisesti, nämä aineet ovat erittäin hyödyllisiä.
Koulutuksen tai aktiivisen lihaskoulutuksen jälkeen tarvitaan glykogeeniä, joka tulisi saada mahdollisimman pian. Siksi kehon kunnon palautumisen jälkeen harjoituksen jälkeen on erittäin tärkeää tietää, mikä koskee helposti sulavia hiilihydraatteja.
Luettelo helposti sulavista hiilihydraateista
Vähintään yhtä tärkeää on tiedot siitä, mitä helposti sulavia hiilihydraatteja tavallisissa elintarvikkeissa on:
- Fruktoosia. Tämä aine on mukana makeiden hedelmien, marjojen ja hunajan sisältämän glukoosin synteesissä.
- Laktoosia. Aine viittaa eläinperäisiin hiilihydraatteihin, joka sisältyy yksinomaan maitoon. Maitosokerilla on erittäin korkea ravintoarvo.
- Glukoosia. Tunnetuin ja yleisin hiilihydraattien tyyppi, jossa ei osallistu lähes yhtään metabolista prosessia. Voit saada aineen hedelmistä ja vihanneksista.
- Sakkaroosia. Kaikissa sokerityypeissä oleva aine voidaan saada myös vähäisessä määrin kypsistä hedelmistä.
- Maltoosi. Aine on luonnollista alkuperää oleva sokeri, joka tuotetaan rypäleiden käymisen ja maltaan muodostumisen aikana. Voit tavata orgaanisia yhdisteitä olutuotteissa, mysliissä ja sitrushedelmissä.
- Galaktoosia. Tämä aine sisältyy fermentoituihin maitotuotteisiin.
Mistä saa helposti sulavia hiilihydraatteja?
Tietenkin, kehon hidas hiilihydraatit tuovat paljon enemmän etuja. Itse asiassa suurin osa ihmiskunnan suosikkiruokista ei ole oikea ja hyödyllinen. Nämä ovat samat helposti sulavat hiilihydraatit, luettelo tuotteista ja taulukko tuotteista, joilla on määritelty GI, jossa ne sisältyvät, esitetään alla.
Näitä ovat:
- alkoholi;
- makeiset;
- leivonnaiset;
- ketsuppi;
- sokeri puhtaassa muodossa;
- makeat juomat;
- hunaja;
- majoneesi
- sokeripitoiset maitotuotteet;
- tärkkelyspitoiset vihannekset;
- joitakin hedelmiä.
Ottaen huomioon helposti sulavat hiilihydraatit, joiden luettelo on esitetty edellä, on tarpeen tutkia asiaa tarkemmin. Loppujen lopuksi niissä on valtava luettelo herkuista. Tätä varten pidämme taulukkoa indikaattoreista GI suosituimpia elintarvikkeita varten, jotka sisältyvät lähes minkä tahansa planeetan asukkaan ruokavalioon.
Helposti sulavia hiilihydraatteja: luettelo tuotteista, hyödyt ja haitat
Hiilihydraattien rooli kaikkien ihmiskehon järjestelmien täydellisessä toiminnassa on suuri, koska ne ovat tärkein elintärkeän energian lähde. Kuitenkin, kun niitä käytetään kontrolloimattomasti, nämä yhdisteet voivat olla vaarallisia. Siksi pidetään kirjaa niiden sisällöstä ruokavaliossa. Painonpudotuksella ja urheiluravinnoissa käytetään usein erityistä vähähiilistä ruokavaliota.
TÄRKEÄÄ TIETÄÄ! Onnettomuus Nina: "Raha tulee aina olemaan runsaasti, jos se asetetaan tyynyn alle." Lue lisää >>
Kaikkien kehon järjestelmien harmonista työtä varten tarvitaan energiaa, ja sen varauksia täydennetään ruoalla. Hiilihydraatit eivät tietenkään ole ainoat energian toimittajat, mutta vain ne antavat suurimman vapautuksen jakamisen aikana.
Jotkut hiilihydraatit ovat jatkuvasti läsnä kehossa, ja ne on sijoitettu rasvan muodossa sekä osaksi lihaksia ja luurankoa. Pieni määrä tuotetaan kehon itsenäisesti, mutta tämä ei riitä.
Hiilihydraatit suorittavat seuraavat toiminnot:
- 1. Energia: antaa jopa 70% vaaditusta tilavuudesta. 1 gramman hiilihydraattien hapettuminen vapauttaa jopa 18 kJ energiaa.
- 2. Rakentaminen: vahvistaa solukalvoa ja on osa luiden ja muiden kudosten sisältämiä monimutkaisia proteiini- yhdisteitä.
- 3. Reseptori: toimii tiettyjen hormonien reseptoreina.
- 4. Antikoagulantti: estää veren hyytymistä tarpeettomasti.
- 5. Immuuni: Suojaa aggressiiviselta tunkeutumiselta vieraiden sulkeumien ja patogeenisten mikro-organismien limakalvoihin.
- 6. Ravintoaine: talletetaan glykogeenivarastona ja sitä käytetään energian nälkään.
- 7. Ruoansulatus: hyödyllinen vaikutus suoliston peristaltiikkaan, mikä lisää ruoan sulavuutta.
Hiilihydraattien jakamisen menetelmän mukaan ne jaetaan monimutkaisiin ja yksinkertaisiin (helposti sulaviin).
Ensimmäiseen luokkaan kuuluvat tärkkelykseen ja selluloosaan perustuvat polysakkaridit. Ne sisältävät porkkanoita ja perunoita, palkokasveja ja viljaa, pähkinöitä. Edistää ruoansulatuksen normalisoitumista ja tukahduttaa ruokahalua pitkään. Toinen luokka on monosakkaridit ja disakkaridit. Tällaiset yhdisteet jaetaan välittömästi, ja veren vähäisellä fyysisellä rasituksella sokeritasot nousevat jyrkästi. Tämä johtaa lyhytaikaisiin kylläisyyksiin ja nälän nopeaan palautumiseen.
Ruokavaliossa ei pitäisi olla paljon elintarvikkeita, joissa on korkea hiilihydraattien määrä. Ylilyönti johtaa lihavuuteen. Korkean glykeemisen indeksin vuoksi esiintyy haiman ylikuormitusta ja rasvakudos alkaa kerrostua sekä ihon että sisäelinten alle. Maksa kärsii ensin, sitten suolet, vatsa ja lisämunuaiset. Tyhjien kalorien vastaanottamisen vuoksi rasva kerääntyy voimakkaammin ja insuliinitarve kasvaa.
Rasvan kertymisen estämiseksi on tarpeen tasapainottaa kulutettujen hiilihydraattien ja fyysisen aktiivisuuden määrä.
Nopean hiilihydraatin vaara ei ole pelkästään ylipaino. He voivat tuoda paljon muita ongelmia:
- 1. Suuren määrän sokerin vuoksi endokriininen järjestelmä kuluu nopeasti ja ruoansulatuskanava lakkaa toimimasta normaalisti. Vähitellen kehittyy immuunijärjestelmän epätasapaino. Tätä taustaa vasten kandidiaasin ja sieni-infektioiden riski kasvaa.
- 2. On mielialan vaihteluja, koska sokerilla on suora vaikutus serotoniinin - onnen hormonin - tuotantoon.
- 3. Haima on ladattu uudelleen, josta vaaditaan insuliinin tuottamista suuremmassa määrässä. Se uhkaa syöpää aiheuttavia vaurioita.
- 4. Lisääntynyt diabeteksen ja hypoglykemian riski. Jälkimmäiselle taudille on ominaista väsymys, anemia, voimahäviö, alhainen verenpaine, hermostuneisuus, huimaus.
- 5. Hiilihydraattiriippuvuus kehittyy: keho kyllästyy nopeammin kekseillä makean kahvin kanssa kuin täysravinnolla.
- 6. Sydän- ja verisuonijärjestelmän työn puutteita havaitaan, sillä rasvaa kertyy astioihin.
Makea ja jauho pilaa ulkoasun: hampaat, hiukset, iho.
Helposti sulavat hiilihydraatit molekyylirakenteessa on jaettu mono- ja disakkarideihin. Kemiallinen monoformula, joka koostuu hiilidioksidista ja vedestä.
Makuun saamiseksi monosakkaridit ovat makeita ja liukenevat hyvin veteen. Näitä ovat:
- 1. Glukoosi - antaa keholle ravinnon, joka on tarpeen aivojen, maksan, lihaskomponenttien ja muiden elinten toiminnan kannalta. Sen puute johtaa yleiseen huonovointisuus ja lisääntynyt ärtyneisyys, mukaan lukien pyörtyminen. Sisältää sokeria, marjoja, porkkanoita, viinirypäleitä, maissia.
- 2. Fruktoosi - sen käsittely edellyttää insuliinia. Ainoastaan terveellä haimulla tämä aine rikastuttaa verta riittävästi. Osittain jalostettu maksassa glukoosiksi. Lähde on hunaja, meloni, mustaherukka, omenat, kirsikat.
- 3. Galaktoosi - laktoosin hajoamisen tulos maitotuotteiden käytössä. Osa käsitellään glukoosiksi.
Disakkarideja ovat:
- 1. Sakkaroosi: sisältää melassia, rakeistettua sokeria (sokeriruoko, punajuuri, karamelli).
- 2. Laktoosi: eläinperäiset hiilihydraatit, jotka sisältyvät maitoon. Täysin imeytyy vain riittävän määrän laktaasia kehossa. Useimmilla aikuisilla on tämän entsyymin puutos, joka aiheuttaa ruoansulatuskanavan häiriöitä: närästys, lisääntynyt kaasunmuodostus, koliikki, turvotus.
- 3. Maltoosi: on läsnä tuotteissa, kuten oluen, hunajan, melassin, appelsiinien.
- 4. Mannoosi: löytyy sitrushedelmistä. Tämä on vaaraton hiilihydraatti, joka ei vaikuta aineenvaihduntaan.
Helposti sulavia hiilihydraatteja
Helposti sulavilla hiilihydraateilla on erityinen rooli ruokavaliossa. Ne ovat orgaanisia aineita, joilla on energinen toiminta. Tällaisia hiilihydraatteja kutsutaan myös nopeasti. Kun he tulevat kehoon, he osallistuvat aktiivisesti moniin reaktioihin, antaen voimaa ja voimaa. Niiden rakenne on yksinkertainen, tästä syystä imeytyminen tapahtuu melko nopeasti. Syömällä helposti sulavia hiilihydraatteja sisältäviä elintarvikkeita saamme kylläisyyttä ja energiaa. Tällaisten tuotteiden väärinkäyttö voi kuitenkin herättää jyrkkiä hyppyjä sokerissa ja niiden määrän vähenemisen - uuden nälänhyökkäyksen. Miten voit tehdä oman valikon ja minimoida yksinkertaisia hiilihydraatteja sisältävien tuotteiden kulutuksen?
Mikä on yksinkertaisten hiilihydraattien ryhmässä?
Luettelo hiilihydraattiaineista, jotka elimistömme helposti ja nopeasti imeytyvät, ovat seuraavat:
- Glukoosia. Se osallistuu aktiivisesti aineenvaihduntaan ja on tärkein energialähde. Jos elimistön glukoosi ei riitä, tuntuu väsyneeltä, pahoinvointilta ja kohtuuttoman ärtyneisyydeltä.
- Fruktoosia. Sen käsittely edellyttää tietyn osan insuliinia. Ainoastaan haiman normaalissa toiminnassa tällainen aine, kuten fruktoosi, tunkeutuu vereen. Maksassa osa sen määrästä muuttuu glukoosiksi.
- Laktoosia. Sen toimittajat ovat maitotuotteita. Vatsaan joutuminen tämä aine hajoaa, jolloin muodostuu glukoosia ja galaktoosia. Jälkimmäinen tunkeutuu verenkiertoon, edelleen maksaan ja muuttuu myös glukoosiksi.
Kasviperäiset glukoosilähteet ovat vesimelonit, kirsikat, mansikat ja vadelmat. Jotta ruumis saadaan aikaan fruktoosilla, on toivottavaa sisällyttää ravintoon hunajaa, melonia, kirsikkaa, herukoita ja omenoita.
Vaikutus kehoon
Tuotteita, jotka sisältävät näitä hiilihydraatteja, ei pitäisi olla liikaa. Niiden ylimäärä vaikuttaa haitallisesti heidän terveytensä ja voi johtaa liikalihavuuteen ja rasva-hepatosiaan. Tällaisella ruoalla on pääsääntöisesti korkea glykeeminen indeksi, ja näin ollen se ylittää haiman. Tämän seurauksena rasvakudoksesta kertyy sekä ihon että elinten alle.
Maksa on ensimmäinen osuma, koska tämä elin kertoo, että insuliini poistuu alustavasti. Sen jälkeen se uhkaa hepatiitin ja maksan vajaatoiminnan kehittymistä. On melko vaikeaa tunnistaa tautia sen esiintymisen alkuvaiheissa, koska rasva-hepatosis-tauti etenee ilman ilmeisiä oireita. Nopeasti hiilihydraatteja sisältävien elintarvikkeiden väärinkäytön tulokset eivät ole heti näkyvissä.
Sulavilla hiilihydraateilla ei ole hyödyllistä arvoa. Tällaista ruokaa on ominaista korkea kalori.
Tällaisia tuotteita kärsivät useimmiten:
- haima;
- lisämunuaiset;
- vatsa;
- suolistossa.
Tällaiset hiilihydraatit tekevät endokriinisesta järjestelmästämme mahdollisimman tehokkaasti. Suuri osa sokerista tulee kehoon, joka aiheuttaa ensin voimakkaan voimakkaan nousun ja muuttuu sitten nopeasti väsymykseen. Siten endokriininen järjestelmä kuluu ja toimii huonommin.
Ruoansulatuskanava menettää kykynsä ylläpitää optimaalista mikroflooran tasapainoa. Tämän seurauksena immuunijärjestelmä kärsii, kandidiaasi kehittyy tai sienet kasvavat voimakkaasti.
Jos valikossa on liian paljon tällaisia tuotteita, elin saa "tyhjiä" kaloreita, jotka voivat muuttua vain rasvaksi. Lisäksi insuliinin tarve kasvaa. Sen intensiivinen tuotanto edistää myös rasvakudoksen kertymistä ja hidastaa sen halkeamista. Kaikki tapahtuu ketjureaktion periaatteella - helposti sulavat hiilihydraatit antavat täyteaineen tunteen, lyhyen ajan kuluttua nälkä tulee ja ruumis taas vaatii täydentämistä.
Missä ovat nopeasti hiilihydraatit?
Luettelo tuotteista, jotka sisältävät melko suuren määrän helposti sulavia hiilihydraatteja, on seuraava:
- kakut;
- hillo;
- leivontaan;
- kakut;
- leipä ja muut vastaavat valkoiset jauhot;
- tärkkelystuotteet;
- sokeri;
- makeat juomat;
- pikaruokaa, erityisesti keittoja;
- alkoholijuomia.
Tämä aine löytyy myös banaaneista ja hienostuneesta riisistä, läsnä rusinoissa, päivämäärissä. Näitä tuotteita tulisi välttää tai minimoida. Useimpien niiden glykeeminen indeksi on poissa mittakaavasta - se on usein yli 60. Ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele tätä valikkoa, ja on suositeltavaa korvata nopeasti hiilihydraatit monimutkaisilla. Mutta tässä on tärkeää, ettei sitä liioitella.
Täysin sulkea pois helposti sulavat hiilihydraatit ruokavaliosta ei pitäisi olla. Asianmukaisen ravitsemuksen perusta on pääasiassa hiilihydraatteja hidas, mutta joskus niitä on täydennettävä ja nopeasti. Tämä ei ainoastaan säilytä haluttua painoa, vaan myös parantaa terveyttä.
Miten yksinkertaisten hiilihydraattien kulutusta rajoitetaan?
Jos vähennät sellaisten tuotteiden kulutusta, joiden koostumuksessa on huomattava osa helposti sulavia hiilihydraatteja, voit palauttaa kaikkien elinten ja järjestelmien toiminnot ja jatkaa niiden normaalin toiminnan ylläpitämistä. Tiukkaa ruokavaliota ei tarvitse noudattaa. Riittää, kun otetaan huomioon asianmukaisen ravitsemuksen perusperiaatteet.
Ensinnäkin kiinnitä huomiota tuotteisiin, jotka ovat proteiinien lähteitä ja terveitä rasvoja. Se voi olla pähkinöitä, mustavalkoisia siemeniä, soijamaitoa.
Jotta helposti sulavat hiilihydraatit eivät ylitä haima-ainetta eivätkä aiheuttaisi intensiivistä insuliinintuotantoa, niiden määrä päivässä ei saisi ylittää 1 grammaa painokiloa kohti. Tätä varten riittää yksinkertaistaa yksinkertaisia aineita sisältävien elintarvikkeiden kulutus.
On suotavaa syödä murto-osittain, pieninä annoksina ja tarkkailla aterioiden välisiä taukoja, joiden keston on oltava enintään 4 tuntia. Paistetuista, savustetuista, marinoiduista ja liian rasvaisista aineista tulee hävittää. Tervetuloa keitetyt, paistetut, höyrytetyt, vihannekset ja hedelmät - tuoreet.
Fyysisellä aktiivisuudella on myös merkittävä rooli. Voit valita haluamasi urheilun. No, jos otat tavan vaeltaa raikkaassa ilmassa ja harjoitella joka aamu. Tällaisella elämäntavalla on positiivinen vaikutus koko organismin tilaan, parannetaan ruoansulatusta ja parannetaan koskemattomuutta. Lisäksi ruoan syömisen jälkeen toiminta on yksinkertaisesti välttämätöntä. Voit siis estää rasvakudoksen kertymisen. Ihannetapauksessa harjoitukset pidetään joka toinen päivä ja vähintään puolen tunnin ajan. Ei ole väliä, käykö kuntosalilla tai työskentelet kotona. Vaikutus on varmasti positiivinen!
Kuukauden ei-sulavia hiilihydraatteja tuo tuloksensa: insuliinin tuotanto paranee, nämä ylimääräiset kilot häviävät ja keho oppii tuottamaan energiaa oikein. Nopean hiilihydraattien kulutuksen vähentäminen on tuoda itsesi sävyyn, parantaa terveyttä ja tuoda luku lähemmäksi ihanteellisia indikaattoreita.
Ruokavalio, jossa hiilihydraatteja rajoitetaan laihtumiseen
Hiilihydraattien ympärillä olevat itiöt eivät putoa. Jotkut ravitsemusterapeutit pitävät niitä haitallisina, toiset päinvastoin vaativat niiden hyödyllisiä ominaisuuksia.
Ruokavalio, joka rajoittaa helposti sulavia hiilihydraatteja, on kuitenkin tehokkain ja takaa tuloksen.
Miksi elimistö tarvitsee hiilihydraatteja?
Ihmiskeho pystyy tuottamaan itse hiilihydraatteja, mutta sen määrä ei riitä normaaliin ihmishenkiin, joten suurin osa niistä on peräisin ruoasta. Juuri tämä aine antaa keholle energiaa.
Hiilihydraatit ovat tarpeen normaaliin toimintaan:
- aivot;
- lihas;
- suolet (bakteerien muodostumisen estäminen, ummetuksen torjunta);
- ruoansulatusta (edistää rasvan imeytymistä).
Tutkijat ovat osoittaneet, että monimutkaiset hiilihydraatit ovat mukana kehon suojelussa. Mukopolysakkaridit peitetään keuhkoilla ja nenän limakalvoilla, mikä estää pölyä ja viruksia pääsemästä kehoon.
Helposti sulavilla hiilihydraateilla on korkea glykeeminen indeksi. Tämän vuoksi ne muuttuvat nopeasti sokeriksi, mikä lisää merkittävästi sen keskittymistä.
Tätä ainetta sisältävien tuotteiden kulutusta on valvottava, koska veressä oleva korkea glukoosipitoisuus on vaarallista ihmisille.
Helposti sulavien hiilihydraattien liiallinen saanti uhkaa seuraavien sairauksien kehittymistä:
- verenpaine (korkea verenpaine);
- aivohalvaus, sydänkohtaus ja muut sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet;
- syöpätaudit;
- niveltulehdus;
- diabetes mellitus (solut ovat vähemmän herkkiä insuliinille);
- ateroskleroosi (kolesterolin plakit);
- lihavuus (elimistön kyky imeä sokeri on kadonnut);
- karies.
Vaarallisten sairauksien ehkäisemiseksi sinun on poistettava tai jätettävä vähimmäismäärä nopeasti hiilihydraatteja ruokavalioon.
Hiilihydraattien lajikkeet ja niiden koostumus
Hiilihydraattien kemiallinen koostumus on jaettu yksinkertaisiin ja monimutkaisiin.
Yksinkertaisesti sisällytetään:
- Monosakkaridit (glukoosi, fruktoosi, galaktoosi). Monimutkaisen reaktion prosessi jaetaan veteen ja hiilidioksidiin.
- Disakkaridit (sakkaroosi, laktoosi, maltoosi). Ne koostuvat kahdesta tai useammasta monosakkaridista, jotka on liitetty toisiinsa hydroksyyliryhmien avulla.
Yksinkertaiset hiilihydraatit imeytyvät nopeasti elimistöön, mikä johtaa haitallisiin vaikutuksiin.
Monimutkaiset hiilihydraatit koostuvat kolmesta tai useammasta yksiköstä.
Näitä ovat polysakkaridit:
- Kasviperäinen alkuperä (tärkkelys, kuitu).
- Eläinperäisyys (glykogeeni).
Ruoat, joissa on vähän hiilihydraatteja, hiilihydraatiton laihdutusvalikko
Elintarvikkeiden hivenaineet
Lue lisää ►
Ennen ruoan assimilaatioprosessin aloittamista monimutkaiset hiilihydraatit jaetaan yksinkertaisiksi osiksi. Se vie energiaa ja aikaa.
Mitkä elintarvikkeet sisältävät hiilihydraatteja
Hiilihydraatit ovat orgaanisia yhdisteitä, jotka toimittavat keholle energiaa, joka on tarpeen moitteettoman toiminnan varmistamiseksi. Ne ovat osa kutakin kudos- ja solurakennetta. Hiilihydraatit muodostavat noin 2,7 prosenttia kokonaispainosta. Ilman niitä sisäiset elimet ja järjestelmät eivät voi toimia normaalisti. Hiilihydraattien määrän säilyttäminen kehossa on mahdollista tasapainoisen ruokavalion avulla, joka sisältää tietoja ja muita hyödyllisiä aineita sisältäviä tuotteita.
Mikä on hiilihydraattien rooli kehossa?
Ymmärtääkseen, miksi nämä orgaaniset yhdisteet ovat niin tärkeitä, on tarpeen tutkia, mitä toimintoja niille annetaan. Hiilihydraateilla, jotka tulevat elimistöön, on seuraavat toiminnot:
- He toimittavat energiavaroja ihmiskeholle. Tämä johtuu yhdisteen hapettumisesta. Tämän prosessin tuloksena yksi gramma hiilihydraattia tuottaa 17 kilojoulea tai 4,1 kaloria. Hapetukseen liittyy joko glykogeenin (hiilihydraattien varanto) tai glukoosin kulutus.
- Osallistu eri rakenteellisten yksiköiden muodostamiseen. Hiilihydraattien ansiosta keho rakentaa solukalvoja, tuottaa nukleiinihappoja, entsyymejä, nukleotideja ja niin edelleen.
- Muodosta keholle energiavaroja. Hiilihydraatit, jotka ovat glykogeenin muodossa, talletetaan lihas- ja muihin kudoksiin, maksaan.
- Ne ovat antikoagulantteja. Nämä aineet ohentavat verta ja estävät myös verihyytymien muodostumisen.
- Ne ovat osa limaa, joka peittää ruoansulatuskanavan, hengitysteiden ja virtsatietojärjestelmien pinnan. Näiden sisäelinten peittämät limat kestävät virus- ja bakteeri-infektioita, suojaavat mekaanisia vaurioita.
- On positiivinen vaikutus ei ruoansulatusta. Hiilihydraatit stimuloivat ruoansulatusentsyymien toimintaa ja siten parantavat ruoansulatusprosesseja ja ravinteiden ja arvokkaiden aineiden assimilaation laatua, stimuloivat mahan liikkuvuutta.
Lisäksi nämä orgaaniset yhdisteet lisäävät kehon suojaavia toimintoja, määrittävät veriryhmän ja vähentävät myös syövän patologioiden kehittymisen todennäköisyyttä.
Hiilihydraattien tyypit
Hiiliryhmän orgaaniset aineet on jaettu kahteen suureen ryhmään - yksinkertaiseen ja monimutkaiseen. Ensimmäistä kutsutaan myös nopeasti tai helposti sulavaksi ja toinen - hidas.
Yksinkertaiset hiilihydraatit
Ne eroavat yksinkertaisesta koostumuksesta ja imeytyvät nopeasti elimistöön. Tämä hiilihydraattiominaisuus johtaa veren glukoosin voimakkaaseen nousuun. Elimistön vastaus yksinkertaisten hiilihydraattien kulutukseen muuttuu suureksi insuliinin vapautumiseksi - hormoniksi, joka vastaa haiman tuottamisesta.
Sokerin määrä insuliinin vaikutuksen alaisena laskee alle normin. Siten henkilö, joka on äskettäin syönyt runsaasti yksinkertaisia hiilihydraatteja sisältäviä elintarvikkeita, alkaa jo varsin nopeasti nälkää. Lisäksi sokerimolekyylien muuntaminen ihonalaiseksi rasvaksi tapahtuu suhteessa 1-2.
Jos väärinkäytät elintarvikkeita, joissa on runsaasti hiilihydraatteja, se aiheuttaa seuraavia haittavaikutuksia:
- jatkuva nälän tunne ja halu purrahtaa;
- insuliinivaurio verisuonille;
- nopea haiman kuluminen;
- diabeteksen riskiä.
Nämä negatiiviset vaikutukset ovat tulleet tärkeimmistä syistä, että näitä hiilihydraatteja kutsutaan haitallisiksi tai epätoivottaviksi.
Monimutkaiset hiilihydraatit
Hitaat orgaaniset yhdisteet, jotka ovat kuitu, glykogeeni, tärkkelys, vaikuttavat kehoon täysin eri tavalla. Tähän ryhmään kuuluvilla aineilla on monimutkainen koostumus, ja siksi niiden assimilaatiovauhti on paljon pienempi kuin nopean. Näillä yhdisteillä on korkea ravintoarvo ja siksi sokerin pitoisuus käytännössä ei kasva, ja siksi ihminen tuntee kylläisyyttä pitkään.
Koska sokeripitoisuus ei ole liian korkea, maksassa on aikaa käsitellä sitä. Tämä tarkoittaa, että se on lähes täysin muunnettu energiavaroiksi, eikä se ole talletettu rasvakudokseen. Täten monimutkaiset hiilihydraatit eivät aiheuta haittaa keholle, ts. Ovat hyödyllisiä.
Päivittäinen hiilihydraattivaatimus
Orgaanisen energian lähteen päivittäinen kulutusaste iän, sukupuolen, painon, elämäntavan ja jonkin muun tekijän vuoksi. Voit laskea hiilihydraattien päivittäisen annoksen seuraavasti:
- voit määrittää painostandardin eli vähentää 100 senttimetrin korkeudesta;
- kertoa saatu luku 3,5: llä.
Tuloksena oleva määrä tulee päivittäiseksi kulutusnopeudeksi. Jos kasvua on 170 cm, päivässä kulutetun hiilihydraatin määrän tulisi olla 245 grammaa.
Mitkä elintarvikkeet sisältävät yksinkertaisia hiilihydraatteja?
Nopean hiilihydraatin lähteitä ovat:
- luonnollinen hunaja, sokeri, hillo;
- lyhyt leivonnaiset, makeiset, leivät;
- mannasuurimot ja riisinvalkoiset jauhot;
- valkoinen vehnä pasta;
- mehut ja sooda sekä siirapit;
- kuivatut hedelmät ja makeat hedelmät;
- joitakin vihannesten lajikkeita.
Nämä tuotteet eivät ole eniten hyötyä.
Ruoka hiilihydraatti elintarvikkeiden luettelo
Meidän on selvitettävä, miksi tarvitsemme hiilihydraatteja, onko terveydellemme vaikutusta meihin. Mitä tuotteita, jotka sisältävät hiilihydraatteja, voit syödä, mitä ei voi? Paljastakaamme kaikki hiilihydraattien kulutuksen salaisuudet ja laittakaa luettelo tuotteista, jotka sisältävät nopeasti vaarallisia hiilihydraatteja. Hiilihydraatit ovat välttämättömiä ihmiselle päivittäin. Asianmukainen ravitsemus merkitsee ruokavaliossa tietyn määrän proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Ovatko kaikki elintarvikkeet, jotka sisältävät suuria määriä hiilihydraatteja, hyödyllisiä meille? On vaikea vastata yksiselitteisesti, jotkut organnaizmin toiminnot on määritelty helposti sulaviin hiilihydraatteihin, mutta samalla ne kykenevät vahingoittamaan terveyttä. Käsittelemme tätä yksityiskohtaisemmin. Luo luettelo tuotteista, joita tulisi käyttää varoen, ja mahdollisesti poistaa terveydelle vaaralliset tuotteet ikuisesti.
- Tutustu enemmän hiilihydraatteihin
- Ruoka hiilihydraatti elintarvikkeiden luettelo
- Syömättömien hiilihydraattien syöminen ei unohda niitä sisältävien elintarvikkeiden vaaroja
- Kuinka nopeasti hiilihydraattien energiaa käytetään?
Tutustu enemmän hiilihydraatteihin
Hiilihydraatit ovat orgaanista alkuperää olevia ravintoaineita, joita keho tarvitsee tärkeimpänä energialähteenä. Kulutettujen hiilihydraattien määrän tulisi olla suoraan yhteydessä henkilön fyysisen aktiivisuuden määrään, koska käyttämätön energia muuttuu rasvaksi ja lisää kolesterolia.
- Kehon tarjoaminen energialla.
- Osallistuminen aivojen toimintaan.
- Immuniteetin vahvistaminen.
Hajoamisprosessissa olevat hiilihydraatit on jaettu monimutkaisiksi ja nopeasti (helposti sulavat). Monimutkaisia hiilihydraatteja ovat tärkkelys ja selluloosapolysakkaridit. Ne sisältävät vihanneksia (porkkanoita, perunoita), viljaa ja palkokasveja, pähkinöitä. Ne parantavat ruoansulatusta ja auttavat eroon nälästä pitkään.
Nopeat hiilihydraatit sisältävät monosakkarideja ja disakkarideja, jotka perustuvat glukoosiin, fruktoosiin, laktoosiin ja galaktoosiin. Ne sisältävät maitoa, makeisia, hedelmiä ja joitakin vihanneksia. Tämäntyyppisten hiilihydraattien halkaisu tapahtuu hyvin nopeasti ja alhaisella fyysisellä rasituksella veren sokeritasolla nousee, mikä sitten laskee jyrkästi ja nälkä palaa.
Ruoka hiilihydraatti elintarvikkeiden luettelo
Nopeasti hiilihydraatteja sisältävät elintarvikkeet sisältävät niitä, joiden glykeeminen indeksi ylittää 70 yksikköä. Tämä ilmaisin on luettelossa. Se tarkoittaa tuotteen vaikutusta veren sokeripitoisuuteen (glukoosi). Tuotteen korkea glykeeminen indeksi osoittaa sen käytön vaaran sekä alhaisen.
Elintarvikkeet, jotka sisältävät nopeasti hiilihydraatteja:
- Valkoinen jauhot ja leivonnaiset
- perunat
- tärkkelys
- Alkoholijuomat
- Sokeria sisältävät tuotteet
- Makeat juomat kaasulla
- hunaja
- Kashi
- Pikaruokaa
- Makeat hedelmät ja vihannekset
Luettelo elintarvikkeista ja niiden glykeeminen indeksi:
- Alkoholi ja alkoholiton olut 112
- Sirut 95 Päivämäärät 100
- Toast Bread 100
- Ruotsalainen 101
- Voi-leivonnaiset 95
- Baked Potato 94
- Sirut 95
- Tärkkelys 95
- Aprikoosihillo 90
- Leipä vehnäjauhosta 89
- Kuva 89
- Perunan puolivalmiit tuote (täytetty kiehuvalla vedellä) 90
- Bee Honey 89
- Keitetyt porkkanat 84
- Riisipuuro 84
- Nauris 84
- Selleri 79
- Raakaperunat 79
Miksi on vaarallista syödä elintarvikkeita, joissa on runsaasti helposti sulavia hiilihydraatteja?
Glukoosin muodostuminen hiilihydraattipitoisista elintarvikkeista on tärkeä fysiologinen prosessi. Tässä on haima auttaa tuottamaan insuliinia.
Helposti imeytyviä hiilihydraatteja käsitellään tällä hetkellä heti, kun ne tulevat ruoansulatuskanavaan, mikä lisää merkittävästi veren sokeripitoisuutta. Liikunta johtaa luonnollisesti lisääntyneisiin energiakustannuksiin ja sokeritason laskuun. Henkilö kokee jälleen nälän, haluaa syödä.
Jos fyysisiä aktiviteetteja ei ole, glukoosi varastoidaan "varaukseen", jolloin muodostuu rasvaa.
Kehon rasvan kertymisen välttämiseksi hiilihydraattien saannin ja liikunnan on oltava tasapainossa, eli kaikki glukoosin mukana toimitettu energia on hukkaan.
Ei vain ylimääräisen painon takia vaara helposti sulavia hiilihydraatteja, ne voivat vaikuttaa:
Saat lisätietoja siitä, mitä hiilihydraatteja ja miten ne vaikuttavat kehoon, katsomme videota:
Mikä on yksinkertaisten hiilihydraattien ryhmässä?
Luettelo hiilihydraattiaineista, jotka elimistömme helposti ja nopeasti imeytyvät, ovat seuraavat:
- Glukoosia. Se osallistuu aktiivisesti aineenvaihduntaan ja on tärkein energialähde. Jos elimistön glukoosi ei riitä, tuntuu väsyneeltä, pahoinvointilta ja kohtuuttoman ärtyneisyydeltä.
Kasviperäiset glukoosilähteet ovat vesimelonit, kirsikat, mansikat ja vadelmat. Jotta ruumis saadaan aikaan fruktoosilla, on toivottavaa sisällyttää ravintoon hunajaa, melonia, kirsikkaa, herukoita ja omenoita.
Vaikutus kehoon
Tuotteita, jotka sisältävät näitä hiilihydraatteja, ei pitäisi olla liikaa. Niiden ylimäärä vaikuttaa haitallisesti heidän terveytensä ja voi johtaa liikalihavuuteen ja rasva-hepatosiaan. Tällaisella ruoalla on pääsääntöisesti korkea glykeeminen indeksi, ja näin ollen se ylittää haiman. Tämän seurauksena rasvakudoksesta kertyy sekä ihon että elinten alle.
Maksa on ensimmäinen osuma, koska tämä elin kertoo, että insuliini poistuu alustavasti. Sen jälkeen se uhkaa hepatiitin ja maksan vajaatoiminnan kehittymistä. On melko vaikeaa tunnistaa tautia sen esiintymisen alkuvaiheissa, koska rasva-hepatosis-tauti etenee ilman ilmeisiä oireita. Nopeasti hiilihydraatteja sisältävien elintarvikkeiden väärinkäytön tulokset eivät ole heti näkyvissä.
Sulavilla hiilihydraateilla ei ole hyödyllistä arvoa. Tällaista ruokaa on ominaista korkea kalori.
Tällaisia tuotteita kärsivät useimmiten:
Tällaiset hiilihydraatit tekevät endokriinisesta järjestelmästämme mahdollisimman tehokkaasti. Suuri osa sokerista tulee kehoon, joka aiheuttaa ensin voimakkaan voimakkaan nousun ja muuttuu sitten nopeasti väsymykseen. Siten endokriininen järjestelmä kuluu ja toimii huonommin.
Ruoansulatuskanava menettää kykynsä ylläpitää optimaalista mikroflooran tasapainoa. Tämän seurauksena immuunijärjestelmä kärsii, kandidiaasi kehittyy tai sienet kasvavat voimakkaasti.
Jos valikossa on liian paljon tällaisia tuotteita, elin saa "tyhjiä" kaloreita, jotka voivat muuttua vain rasvaksi. Lisäksi insuliinin tarve kasvaa. Sen intensiivinen tuotanto edistää myös rasvakudoksen kertymistä ja hidastaa sen halkeamista. Kaikki tapahtuu ketjureaktion periaatteella - helposti sulavat hiilihydraatit antavat täyteaineen tunteen, lyhyen ajan kuluttua nälkä tulee ja ruumis taas vaatii täydentämistä.
Missä ovat nopeasti hiilihydraatit?
Luettelo tuotteista, jotka sisältävät melko suuren määrän helposti sulavia hiilihydraatteja, on seuraava:
Tämä aine löytyy myös banaaneista ja hienostuneesta riisistä, läsnä rusinoissa, päivämäärissä. Näitä tuotteita tulisi välttää tai minimoida. Useimpien niiden glykeeminen indeksi on poissa mittakaavasta - se on usein yli 60. Ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele tätä valikkoa, ja on suositeltavaa korvata nopeasti hiilihydraatit monimutkaisilla. Mutta tässä on tärkeää, ettei sitä liioitella.
Täysin sulkea pois helposti sulavat hiilihydraatit ruokavaliosta ei pitäisi olla. Asianmukaisen ravitsemuksen perusta on pääasiassa hiilihydraatteja hidas, mutta joskus niitä on täydennettävä ja nopeasti. Tämä ei ainoastaan säilytä haluttua painoa, vaan myös parantaa terveyttä.
Miten yksinkertaisten hiilihydraattien kulutusta rajoitetaan?
Jos vähennät sellaisten tuotteiden kulutusta, joiden koostumuksessa on huomattava osa helposti sulavia hiilihydraatteja, voit palauttaa kaikkien elinten ja järjestelmien toiminnot ja jatkaa niiden normaalin toiminnan ylläpitämistä. Tiukkaa ruokavaliota ei tarvitse noudattaa. Riittää, kun otetaan huomioon asianmukaisen ravitsemuksen perusperiaatteet.
Ensinnäkin kiinnitä huomiota tuotteisiin, jotka ovat proteiinien lähteitä ja terveitä rasvoja. Se voi olla pähkinöitä, mustavalkoisia siemeniä, soijamaitoa.
Jotta helposti sulavat hiilihydraatit eivät ylitä haima-ainetta eivätkä aiheuttaisi intensiivistä insuliinintuotantoa, niiden määrä päivässä ei saisi ylittää 1 grammaa painokiloa kohti. Tätä varten riittää yksinkertaistaa yksinkertaisia aineita sisältävien elintarvikkeiden kulutus.
On suotavaa syödä murto-osittain, pieninä annoksina ja tarkkailla aterioiden välisiä taukoja, joiden keston on oltava enintään 4 tuntia. Paistetuista, savustetuista, marinoiduista ja liian rasvaisista aineista tulee hävittää. Tervetuloa keitetyt, paistetut, höyrytetyt, vihannekset ja hedelmät - tuoreet.
Fyysisellä aktiivisuudella on myös merkittävä rooli. Voit valita haluamasi urheilun. No, jos otat tavan vaeltaa raikkaassa ilmassa ja harjoitella joka aamu. Tällaisella elämäntavalla on positiivinen vaikutus koko organismin tilaan, parannetaan ruoansulatusta ja parannetaan koskemattomuutta. Lisäksi ruoan syömisen jälkeen toiminta on yksinkertaisesti välttämätöntä. Voit siis estää rasvakudoksen kertymisen. Ihannetapauksessa harjoitukset pidetään joka toinen päivä ja vähintään puolen tunnin ajan. Ei ole väliä, käykö kuntosalilla tai työskentelet kotona. Vaikutus on varmasti positiivinen!
Kuukauden ei-sulavia hiilihydraatteja tuo tuloksensa: insuliinin tuotanto paranee, nämä ylimääräiset kilot häviävät ja keho oppii tuottamaan energiaa oikein. Nopean hiilihydraattien kulutuksen vähentäminen on tuoda itsesi sävyyn, parantaa terveyttä ja tuoda luku lähemmäksi ihanteellisia indikaattoreita.
hiilihydraatit
- ryhmä orgaanisia yhdisteitä, jotka ovat yksinkertaisia ja monimutkaisia. Niillä on erilainen ravintoarvo, rakenne ja siten käsittelyaika, jotta ruoansulatuskanavassa olevat aineet olisivat yksinkertaisempia. Hiilihydraatteja pidetään tärkeimpänä ravintoaineena, joka antaa meille tarvittavan energian elintärkeää toimintaa varten.
Hiilihydraattien määrä päivässä riippuu siitä, kuinka fyysisesti aktiivinen olemme. Jos päivittäisen toiminnan aikana emme käytä hiilihydraattien energiaa, ja ne jäävät edelleen meihin ruoansulatuskanavassa ja veressä, nämä hiilihydraatit muunnetaan rasvaksi. Kolesterolin taso veressä nousee, mikä ei ole paras vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän tilaan, jos tällaisia kerrostumia esiintyy säännöllisesti.
Nopeat hiilihydraatit
Nopeat (yksinkertaiset) hiilihydraatit jaetaan seuraavasti:
Yleisin glukoosi. Saamme sen tavallisesta sokerista, makeisista, hilloista jne. Sitä löytyy myös muista elintarvikkeista, jopa vihreissä herneissä, mutta paljon pienempinä määrinä. Jos elimistössä on vähän glukoosia, meistä tulee väsynyt, ärtyisä, toimintakykyämme vähenee. Jos verensokeri on kriittisesti alhainen, pyörtyminen on mahdollista.
Fruktoosia käsitellään ilman insuliinia. Kun se tulee maksaan, se muuttuu osittain glukoosiksi. Fruktoosi eniten meloni, kirsikka, mustaherukka, omenat ja hunaja.
Elintarvikkeissa ei ole puhtaassa muodossa galaktoosia. "Kokous" glukoosin kanssa, se muodostaa laktoosia ja disakkaridia. Galaktoosi, jonka kehomme saa maidosta ja maitotuotteista. Mahassa laktoosi hajoaa galaktoosiksi ja glukoosiksi, ja galaktoosi kulkee veren läpi maksaan, ja se muuttuu glukoosiksi.
Nopean hiilihydraatin rakenne on melko yksinkertainen, minkä vuoksi ne nopeasti sulavat ja tulevat vereen. Niiden etuna on, että jos elimistö tarvitsee kiireellistä energiansiirtoa, tuotteet, joissa on nopeasti hiilihydraatteja, kyllästyvät välittömästi, jolloin veressä on runsaasti glukoosia tai fruktoosia. Mutta kylläisyys siirtyy nopeasti, ja se korvataan joissakin tapauksissa vielä suuremmalla nälkää. Koska ravitsemusterapeutit ja lääkärit eivät suosittele käyttämään välipaloja, hiilihappopitoisia juomia ja baareja.
Haittaa nopeasti hiilihydraatteja
Ei välttämättä alhaisin kalori terveimmissä elintarvikkeissa. Joskus elintarvikkeet, joissa on nopeasti hiilihydraatteja, eivät ehkä näytä olevan niin kaloreita, mutta niistä on paljon haittaa. Näillä aineilla on kielteinen vaikutus endokriiniseen järjestelmään. Koska ruoansulatuskanavassa on sokeria, lisämunuaiset ja haima kuluvat nopeasti. He eivät vain pysty selviytymään suuresta kuormituksesta. Siksi makeahammas saa usein tällaisen diagnoosin haimatulehdukseksi.
Nopean hiilihydraatin kulutus uhkaa myös suolen happamuuden muutoksia. Jos hapon ja alkalin tasapaino muuttuu, sienet alkavat lisääntyä aktiivisesti. Immuniteetti vähenee. Dysbakterioosi ja kandidiaasi alkavat.
Ravitsemusasiantuntijat kutsuvat yksinkertaisia hiilihydraatteja tyhjiksi kaloreiksi. Tällaisissa tuotteissa ei ole juuri mitään ravinteita, mutta kalorit ovat enemmän kuin tarpeeksi. Niin paljon kcal, jota kehomme ei yksinkertaisesti tarvitse, ja hän laittaa ne varaukseen elinten, lonkkojen ja vatsaamme. Syöminen hiilihydraatteja uhkaa lisätä insuliinitasoa. Sen liiallinen määrä vaikuttaa haitallisesti rasvan hajoamiseen, ja päinvastoin myötävaikuttaa siihen, että rasvakudoksen määrä kehossamme kasvaa.
Insuliinin kasvu johtaa lepotilaan ja iloon. Siksi hyvin lyhyen ajan kuluttua (10 minuutista 1,5 tuntiin) keho sanoo: anna minulle täydennykset! Ja haluat taas makeita tai jauhoja.
Tuoteluettelo
Muista, että liiallinen määrä nopeasti hiilihydraatteja ruokavaliossa johtaa aikaisemmin tai myöhemmin liikalihavuuteen ja lihavuuteen, jopa rasva-hepatosis on mahdollista. Elintarvikkeet, joissa monille helposti sulaville hiilihydraateille on ominaista korkea glykeeminen indeksi.
Nopeat hiilihydraatit löytyvät kaikista ruokia, joissa on sokeria. Ensinnäkin se on leivonnaisia (piirakoita, kakkuja), hilloja ja säilykkeitä, makeita baareja ja jopa maissitikkuja. Myös monet näistä aineista ovat korkeimman luokan vehnäjauhoista peräisin olevia tuotteita. Se tarkoittaa, että ne ovat suuria määriä leivonnassa ja useimmissa leipätyypeissä. Myös paljon niitä pizzassa.
Yksinkertaisia hiilihydraatteja löytyy myös joissakin sokerin korvikkeissa ja hedelmäsokerissa (vohvelit ja fruktoosikakut, fruktoosikasinaksit jne.). Olemme tottuneet olemaan tutkimassa tuotteen koostumusta, jota ostamme markkinoilla. Ja hyvin turhaan. Nopean hiilihydraattien vaikutus on loppujen lopuksi hyvin asteittainen, ja vuosien ajan emme voi tuntea sitä itseämme. Mutta asteittain vakavat diagnoosit tulevat esiin, jos et seuraa, kuinka paljon nämä aineet tulevat meille ruoansulatuskanavassa ja sieltä verelle.
Jos tuote sisältää paljon nopeasti (yksinkertaisia) hiilihydraatteja), sen glykeeminen indeksi (GI) on yli 60. Ruokavaliossa pitäisi olla mahdollisimman vähän tällaista ruokaa. Ei poikkeuksia ja päivämääriä ja rusinoita, jotka jotkut laihtumiset ihmiset pitävät ruokavaliona. GI-päivämäärät: 103. Vielä suurempi GI monilta rakkailta juomilta, oluelta, - 110.
On haitallista syödä elintarvikkeita, joissa on tärkkelystä. Ja se lisätään usein maitotuotteiden, leivonnaisen säilyttämiseen. Hän on yksinkertaisin pasta ja riisi sekä maissihiutaleet. Siksi vilja ei ole täydellinen aamiainen. GI-tärkkelys, muuten, 100.
Pulloissa GI on hieman pienempi, mutta myös erittäin korkea: noin 95. Sama glykeeminen indeksi on osoitettu paistetuille ja paistetuille perunoille. Valkoisessa leipää GI tasolla 90, kuten valkoisessa riisissä (joka on liimattu yhteen kypsennettynä). Siksi on suositeltavaa antaa etusija luonnonvaraisille riisille.
Porkkanoita kehotetaan syömään raaka-aineena, koska kun se keitetään tai haudutetaan, se tuottaa monia yksinkertaisia hiilihydraatteja. Sitten tämän oletettavasti hyödyllisen vihanneksen maantieteellinen merkki saavuttaa tason 85, jotain hampurilaisleipää ja suolaisia popcornia.
Crackeriä ei myöskään pidetä ruokavalion ruokana, sillä on paljon nopeasti hiilihydraatteja. Tästä syystä tämän tuotteen GI saavuttaa tason 80, kuten mysliä lisäämällä pähkinöitä ja rusinoita. Jopa makeilla munkkeilla on alhaisempi GI: keskimäärin 76. Glykeeminen indeksi on 70, useita tuotteita:
- maitosuklaa
- suklaapatukat kuten mars ja snickers
- croissantteja
- makea kuohuvesi
- helmi-ohra
- pehmeän vehnän nuudelit
- ruskeaa sokeria
- manna, jne.
Glykeeminen indeksi osoittaa, kuinka nopeasti hiilihydraatit imeytyvät ruoansulatuskanavaan. Muut orgaaniset aineet hajoavat hitaammin yksinkertaisemmiksi, koska glukoosipitoisuus veressä niiden käytön jälkeen ilman hyppyjä.
Luettelo nopeasta hiilihydraatista
Voit hallita ruokavaliota ja hyödyllisten aineiden määrää, jos tiedät, mitkä elintarvikkeet sisältävät suuria määriä nopeasti hiilihydraatteja:
- valkoinen leipä
- tärkkelys
- sokeri
- leipomotuotteet
- peruna
- makeiset, jälkiruoat
- kakut, leivonnaiset
- sooda (kola, fanta jne.)
- puolivalmisteet
- sirut, keksejä
- popcorn
- alkoholijuomat jne.
Sinun täytyy minimoida jokapäiväisessä tietotuotteiden määrä tuskin. Mutta et voi poistaa niitä kokonaan. Aamu-jälkiruoat tai huijaus-mila 1 kerran 7-10 päivässä auttavat sinua pysymään kunnossa ja saamaan kaikki tarvittavat aineet keholle.
Mitkä ovat nämä orgaaniset aineet?
Kuten kaikki tietävät, hiilihydraatit on jaettu kahteen ryhmään: nopea (meidän tapauksessamme helposti sulava) ja hidas. Jokainen niistä on erilainen rakenteessa, ravintoarvossa ja imeytymisnopeudessa kehossa. Jokainen elintarviketuote, olipa se sitten peruna tai liha, koostuu kaikenlaisista aineista, jotka ovat ihmiskeholle erittäin välttämättömiä normaalin toiminnan ja kaikkien elinten ja järjestelmien varmistamiseksi. Hiilihydraatit ovat tärkein ravintoaine, joka löytyy sokereista ja erilaisista kasvituotteista.
Kuten jo mainittiin, nämä aineet antavat kehollemme tarvittavan energian. Kullekin henkilölle on oma hiilihydraattien määrä, joka riippuu henkilön toiminnasta ja energiavarojen kulutuksesta. Ne hiilihydraatit, joita ei ole kulutettu koko päivän ajan, muunnetaan rasvasoluiksi, jotka häiritsevät sisäelinten toimintaa ja lisäävät "huonon" kolesterolin määrää veressä.
Tärkeimmät hiilihydraattien tyypit:
- Glukoosi (dekstroosi) on yleisin ja tunnetuin hiilihydraattien edustaja, joka osallistuu käytännössä kaikkiin aineenvaihduntaan. Glukoosin ansiosta kehomme on varustettu tarvittavalla energialla. Jotta dekstroosi pääsee elimistöön verisoluista, tarvitaan insuliinia - ainetta, jota kehomme tuottaa tietyissä määrissä. Tämän orgaanisen aineksen puute voi aiheuttaa ärtyisyyttä, väsymystä, heikentynyttä suorituskykyä ja huimausta, pahoinvointia ja joskus pyörtymistä. Glukoosi voidaan saada hedelmistä ja tietyistä vihannestyypeistä.
- Maksa muuntaa fruktoosin osaksi glukoosiksi. Voit tavata hänet kirsikoissa, melonissa, omenoissa, herukoissa ja myös erilaisissa hunajatyypeissä.
- Galaktoosi - kun vuorovaikutus glukoosin kanssa muodostaa disakkaridin. Voit saada galaktoosia fermentoiduista maitotuotteista, kuten maidosta, juustosta, raejuustosta, kefirista ja muista.
- Laktoosi on eläinperäinen hiilihydraatti, joka tekee tästä maitosokerista uskomattoman arvokasta osaa jokaisen henkilön ruokavaliosta. Voit saada laktoosia maidosta.
- Sakkaroosi - esiintyy eri sokerityypeissä: punajuuret, sokeriruoko ja ruskea, joskus tätä ainetta löytyy kypsistä hedelmistä ja vihanneksista, mutta sen määrä on pieni (alle 10%).
- Maltoosi on luonnollista alkuperää oleva sokeri, joka muodostuu mallasmuodostuksen ja rypäleen käymisen aikana. Tämä orgaaninen yhdiste löytyy oluttuotteista, viljasta ja sitrushedelmistä.
varotoimenpiteitä
Helposti sulavat hiilihydraatit ovat melkein arvokkaita kehollemme, ja jopa jossain määrin vaarallisia.
Hiilihydraattien liiallinen saanti elintarvikkeissa voi vaikuttaa haitallisesti terveyteen:
- Hormonaaliset häiriöt.
Se vaikuttaa haitallisesti haiman ja lisämunuaisen toimintaan. Nopeasti hiilihydraatteja sisältävät elintarvikkeet herättävät energiahyppyjä, joita seuraa väsymys ja hormonitoimintajärjestelmän kuluminen. - Muuta suoliston mikroflooraa.
Jokainen ruoansulatuskanavan järjestelmä ylläpitää tasapainoa hyödyllisten mikro-organismien ja sienien välillä. Kun jälkimmäinen alkaa tukahduttaa ensimmäistä, se voi johtaa immuniteetin vähenemiseen ja sienitautien esiintymiseen. - Tyhjät kalorit.
Nämä orgaaniset aineet eivät lähes täydennä elimistössä hyödyllisten elementtien varauksia ja sisältävät valtavan määrän tyhjiä kaloreita, jotka muunnetaan rasvasoluiksi. - Insuliinien kilpa.
Koska tämä tyyppi hiilihydraatti koostuu pääasiassa erilaisista sokereista, tämä johtaa sellaisen hormonin hetkelliseen vapautumiseen insuliinina. Tämän aineen ylimäärä auttaa hidastamaan rasvojen halkaisua, ja lisäksi se auttaa niitä muodostamaan. Tämä hormoni aiheuttaa sellaisen tunteen ihmiskehossa, vähän kuin euforia, mutta muutaman tunnin kuluttua se kulkee ja insuliinin nälkä tapahtuu - keho alkaa "kysyä" täydentää varastoja elintarvikkeilla, jotka sisältävät nopeasti hiilihydraatteja.
Luettelo tuotteista, jotka sisältävät nopeasti hiilihydraatteja
Jotkut elintarvikkeet, jotka ovat läsnä ruokavaliollamme joka päivä, sisältävät helposti sulavia hiilihydraatteja ja ovat terveydelle vaarallisia. Tällaisten tuotteiden glykeeminen indeksi (GI) ylittää 60 yksikön merkin, ja niiden lukumäärä on niin suuri, että rajoituksen tekeminen täällä on hyvin vaikeaa.
Niille, jotka eivät tiedä, glykeeminen indeksi on omalla tavallaan hiilihydraattien ruoansulatuksen nopeus kehossamme.
Alla oleva taulukko auttaa sinua selvittämään nopeasti, mitkä elintarvikkeet ovat niiden ihmisten luettelossa, jotka uhkaavat ihmiskehoa. Pätevät ravitsemusterapeutit suosittelevat voimakkaasti tällaisen ruoan minimointia.