Image

Resepti kalalle ilman suolaa, sokeria ja hiivaa

Kesällä, kun lämpö tulee, tarvitaan juomia, jotka virkistävät ja virkistävät ja olisivat hyödyllisiä keholle. Yksi näistä juomista on kvass

Kesällä, kun lämpö tulee, tarvitaan juomia, jotka virkistävät ja virkistävät ja olisivat hyödyllisiä keholle. Yksi näistä juomista on kvass.

Kuuluisa venäläinen resepti. Pese yksi keskimääräinen retiisi (alkuperäisessä reseptissä on musta) ja yksi iso punajuuri, leikataan hännät ja yläpintojen jäännökset, ei tarvitse puhdistaa, leikata kuutioiksi noin 1,5 cm: n reunalla.

Laita kolme litran purkki, kaada vettä (voidaan keittää tai raaka).

Annetaan huoneenlämpötilassa 3 päivää.

Päivän kuluessa kvasi laskee hieman. Niinpä maitohappobakteerit, jotka ovat aina raakojen vihannesten ja hedelmien pinnalla, alkoivat jalkaansa.

Kolmen päivän jälkeen kvas on jo melko kypsä ja tulee erittäin maukkaaksi ja virkistäväksi.

Se voidaan laittaa jääkaappiin, ja voit antaa sen vielä kahden päivän ajan huoneenlämmössä. Väri on kaunis - juurikas. Voit tehdä erikseen sokerijuurikkaan ja harvinaisen kalan.

Koivukassan reseptit, joissa on sokerittomia rusinoita. Koiran kalan reseptit, ainesosien valinnan salaisuudet ja lisääminen

Hyvä kellonaika!

Mikä ihana juoma nimeltään kvass. Tänään pidämme yhtä monista vaihtoehdoista. Tarkastellaanpa kysymystä siitä, miten se valmistetaan koivun mehusta kotona. Tällainen luonnollinen juoma ei ole vain maukas ja erittäin terveellinen.

Valikoima kvass-reseptejä:

Tämä luonnollinen koivunmehu varastoidaan vain 2-3 päivää. Varastointiajan pidentämiseksi he alkoivat valmistaa kvassia. Tässä juomassa on parantavia ominaisuuksia. Se sisältää ravinteita. Yleisesti ottaen sillä on yleensä myönteinen vaikutus kehoon. Halusin huomata, että se on hyödyllinen ruoansulatuskanavassa. Se toimii myös erilaisten sairauksien ehkäisyyn. Ja kaikki tähän, se tukahduttaa jano hyvin.

Erittäin maukasta koivunlihaa ja rusinoita

Ylhäältä huomasimme, että mehu varastoidaan hyvin vähän ajoissa. Kun mehu on kerätty, on toivottavaa fermentoida sitä välittömästi. Saamme sen kristallinkirkas. Olen aina ollut yllättynyt tästä ilmiöstä. Ei suspensiota, ei sedimenttiä. Aivan kuten vuoristoinen vesi.

  • Juice itse - 3 litraa
  • Raisin - pieni kourallinen (noin 30 rusinaa)
  • Sitruuna - tarpeeksi puolikkaat. Se voi olla pienempi. (Valinnainen)
  • Maku makuun - saadaan noin 2 ruokalusikallista

valmistus:

1. Sitruuna voi kaikki jauhaa. Sekä liha että kuori yhdistyvät täydellisesti muihin ainesosiin.

Rusinoita voidaan käyttää vaaleina tai pimeinä. Tällaista eroa ei ole.

Kaikki ainesosat lisätään mehuun. Sekoita hyvin.

Sitruuna voi myös lisätä makuun. Ja lopulta voi saada hapan juomaa.

Koska mehu on jääkylmää, hunaja ei liukene. Käymisprosessissa se häviää kokonaan.

2. Peitä purkki puuvillakankaalla ja kiinnitä se kuminauhalla. Se tehdään niin, että kääpiöt eivät putoa. Niitä houkuttelee hyvin käymisprosessin aikana vapautunut haju. Laita purkki lämpimään paikkaan. Voit käyttää akkua tai liesiä. Voit myös laittaa auringon, mutta sinun täytyy peittää sanomalehti. Auringossa juoda myös hyvin.

Wanders jossain 3-4 päivää. Halukkuus määräytyy maun mukaan. Tuntui heti, kun juoma kävi. Kielen helppo pistely. Ja lähetä välittömästi jääkaappiin.

Tärkeintä, ettei ylikuumenemista ollut.

Haluaisin huomata. Miksi käytämme kangasta korkkien sijaan. Fermentointiprosessissa tarvitaan happea. Siksi ei ole suositeltavaa käyttää kumilevyjä. Kvassin on hengitettävä. Sitten saat herkullisen limonadin.

Myös tämä juoma on jonkin verran. On parempi olla juomatta sitä, jos aiot ajaa. Ja anna lapsille huolellisesti.

Makeampi hautua tulee, sitä voimakkaampi ilmastoidaan.

Kun ensimmäiset kuplat ilmestyivät, voit laittaa turvallisesti jääkaappiin. Fermentaatio jatkuu jääkaapissa, mutta hitaammin.

Jos otat mehun tai ostat, ja siitä tuli mutainen tai oli jo niin. Että tällainen koivunmehu ei toimi. Hän itse alkoi vaeltaa. Nauti nautinnosta!

Resepti kalan valmistamiseksi mustalla leivällä

Otetaanpa toinen vaihtoehto kotona.

  • Koivumehu - 3 litran purkki ei ole täydellinen
  • Malt - 1 rkl
  • Hunaja - 2-3 tl
  • Neljännes ruisleipä

1. Kaada mehu suureen pottiin. Lisäämme maljaa siellä. Kaikki sekoitetaan hyvin ja lähetetään tuleen. Kuumenna jopa 30 astetta.

2. Tällä hetkellä viipaloi leipä. Ja lähetä kuivattua joko mikroaaltouunissa tai uunissa. Kuten haluat.

Lämmitämme koivun mehua niin, että käyminen herää nopeammin. Ja se tarkoittaa nopeaa hautua.

3. Kun se on lämmitetty uudelleen, poista pannu lämmöstä. Kaada koivuseos purkkiin. Kun lämpenimme, hunaja oli täysin liuennut meihin. Shift-keksejä purkissa.

Jos sinulla ei ole maltaita, suosittelen paistamaan leipää vahvemmin. Jotta se olisi tummanruskea. Sitten hän antaa niin rikkaan maun. Esimerkkinämme tämä rooli on maltaalla.

Hunaja voi korvata sokerin. Tarvitsetko jonkun 50 grammaa.

4. Aseta purkki lämpimään paikkaan. Kansi ei ole tarpeen. 2-3 tuntia ja kvasa on valmis. Sillä on lievä happamuus.

Dedushkin kvass resepti: ruoanlaitto video

Katso video. Se osoittaa, miten kypsää todellista venäläistä kylää.

Kirjoittaessani tätä artikkelia halusin jälleen tehdä ihanan luonnollisen juoman. Se on todella hyödyllistä, koska se yhdistää hunajan, koivun sulan. Ne sisältävät paljon keholle tärkeitä aineita. On hyvä ottaa se, kun on avitaminosis. Joten juo terveydelle.

Ja teidän kanssanne oli ensimmäinen kulinaarinen. Kuten luokka ja kuten. Jätä kommenttisi alla. Jaa reseptejä ystävien kanssa. Hyvä ja onnellisuus sinulle!

Kvass on slaavilaisten perinteinen hapan juoma. Tämä juoma valmistettiin sekä alkoholijuomina että alkoholittomina. Kvass on hyvin virkistävä ja sävyttää kehon. Hyvin vaikuttaa suolistoon, poistaa kehosta ei-toivotut aineet. Sitä käytettiin monien sairauksien estämiseen. Muinaisina aikoina se valmistettiin fermentoimalla maltajauhoa, ruisleipää. Aromille lisättiin kvassia yrttejä, hunajaa ja hedelmiä. Venäjällä ei ole harvoin kvasan valmistuksessa käytetyn veden sijaan koivun suohoa. Koivunlihalla keitetyt kvassit sisältävät runsaasti hivenaineita ja vitamiineja. Tämä hautua houkuttelee virvoitusjuomien ystäville, se tukahduttaa jano, miellyttävä makuun. Koivumehulla on erinomainen tonic-vaikutus. Se auttaa selviytymään yskimistä ja monista vilustumisista. Käärän juominen voi melkein kaikki lukuun ottamatta allergioita ja yksilöllistä suvaitsemattomuutta.

Koivumehu kvassalle on toivottavaa kerätä itsestään eikä osta huonolaatuista mehua myymälässä, mikä ei ole luonnollista. He keräävät sen nuoresta puusta, päivällä, aamulla, kun sulan virtaus hidastuu yöllä. Puu on valittava metsässä, et voi käyttää puita kaupungissa tai moottoritietä pitkin. Koivun viilto tehdään rungossa enintään puoli metriä maasta, eliksiirin keräämisen jälkeen on välttämätöntä kattaa viilto nestemäisellä mudalla.

Klassisen resepti koivunlihasta peräisin olevalle kvassille rusinoilla


Yksinkertainen ja nopea resepti koivunlihasta kotiin. Fermentoinnissa käytettiin rusinoita.

  • Koivumehu - 10 litraa;
  • Sokeri - 0,5 kg;
  • Rosina - 50 kpl.
  1. Tuoreesta puristetusta mehusta koivusta paksun sideharjan kerroksen läpi kaadetaan kattilaan.
  2. Lisää siihen sokeria, sekoita kaikki, jotta sokeri liuotetaan kokonaan.
  3. Peitä rusinat.
  4. Peitä potti sideharsolla, laitetaan käymään huoneen lämpötilassa 22-25 astetta.
  5. Yleensä 3 päivän käymisen jälkeen. Valmis juoda kvass-juoma ja täytä ne pulloilla.
  6. Pullot kestävät päivän, kaksi viileässä huoneessa (jääkaappi), ja voit syödä herkullista koivunkassan rusinoita.

Suosittu resepti käärle kuivatuilla hedelmillä


Tällainen juoma miellyttää miellyttävää aromaattista makua, ja kuivatut hedelmät antavat kaikki kesän aikana kertyneet vitamiinit juomaan. Koivumehun kvassia kuivattuilla hedelmillä säilytetään viileässä pimeässä huoneessa kuuden kuukauden ajan ilman laadun heikkenemistä.

  • Koivumehu - 5 l;
  • Kuivatut hedelmät - 1 kg;
  • Raisin - 1 kourallinen.
  1. Mehunsuodatin, kuten ensimmäisessä reseptissä.
  2. Kaikki kuivatut hedelmät ja rusinat liotetaan ja huuhdellaan. Lisää koivun mehuun.
  3. Peitä löysällä liinalla. Jätä 6-7 vuorokautta lämpöön halkaisuun.
  4. Kalkin fermentoinnin jälkeen kantaa se ja kaada se puhtaisiin, kuiviin pulloihin, sulje varovasti ja säilytä viileässä huoneessa tai jääkaapissa.

Resepti koivunmunan hunajalle hunajalla


Tämä resepti on hyvä käyttää vilustumisen hoitoon. Hunajan, koivun ja sitruunoiden yhdistelmä mahdollistaa hyödyllisen vitamiinijuoman, joka vahvistaa immuunijärjestelmää.

  • Tuore koivunmehu - 10 l;
  • Sitruuna - 4 kpl;
  • Hunaja - 50 g;
  • Kuiva hiiva - 10 grammaa;
  • Rusinat - 5-10 kpl.
  1. Juice-viemäri. Kaada pulloon.
  2. Purista sitruunat ja lisää pulloon.
  3. Lisää hunajaa, puhtaita rusinoita ja hiivaa.
  4. Pidä 12-15 tuntia lämpöä, kaada sitten sopivaan astiaan, sulje liikenneruuhkat ja jätä 2-3 päivän ajan viileään paikkaan.

Koivunlihasta valmistettu kvassit rusinoilla säilyttävät kaikki alkuperäisen tuotteen korvaamattomat arvokkaat ominaisuudet ja tukahduttavat täydellisesti janon lämpöön. Jos sinulla on mahdollisuus valmistaa niin hyödyllinen virkistävä juoma, muista käyttää sitä.

Kuinka tehdä kvasia koivunmehusta?

  1. Juoman valmistamiseksi käytä vain tuoretta koivunmehua, joka on saatu keväällä "itkevästä" puusta.
  2. Raaka-aineet suodatetaan alunperin sideharson läpi mahdollisten roskien epäpuhtauksien poistamiseksi.
  3. Rusinat valitaan luotettavalta myyjältä, joka on luonnollinen ja jota ei käsitellä kemikaaleilla.
  4. Ennen kuivattujen marjojen käyttöä ei pesty, lisäämällä alkuperäiseen nestemäiseen pohjaan alkuperäisessä muodossaan.
  5. Käärmeen valmistaminen koivunlihasta rusinoiden kanssa voi kestää kahdesta kolmeen päivään kahteen kolmeen kuukauteen.

Kvassia koivunlihasta kuivattuilla hedelmillä

Tuoksuvin on koivun kukka ja rusinat, joissa on kuivattuja hedelmiä (omenat, päärynät, kuivatut aprikoosit, luumut). Valinnaisesti juoma voidaan makeuttaa maun mukaan, lisäämällä sokeria tai hunajaa käymisen aikana ja sekoittamalla kaikki kiteet liukenemiseen. Periaatteessa käymisprosessi kestää noin viikon, kunhan lämpötila on asianmukainen.

  • tuoretta koivunmehua - 5 l;
  • kuivatut hedelmät - 150 g;
  • rusinat - 1,5-2 lusikat.
  1. Kerätty mehu suodatetaan, kaadetaan pulloon, lisätään rusinoita ja kuivattuja hedelmiä.
  2. Kiinnitä säiliö taitettuna nelinkertaiseksi ja asetetaan pimeään paikkaan huoneenlämpötilassa.
  3. Kestää valmisteluviikkoa, sekoitetaan säännöllisesti.
  4. Valmistettu koivunsuohen kukka rusinoita ja kuivattuja hedelmiä suodatetaan, pullotetaan ja varastoidaan kylmävarastointia varten.

Koivun kukka rusinoita ja sokeria

Terveellisen juoman toinen muunnelma on koivunlihasta tehty hiiva ilman hiivaa, joka on valmistettu klassisen tekniikan mukaisesti ja johon on lisätty sokeria. Voit käyttää sekä kevyitä kuivattuja viinirypäleitä että tummia viinirypäleitä, ja sokeria voidaan haluttaessa korvata hunajalla. Kolmen päivän käymisen jälkeen 22 asteen lämpötilassa juoma voidaan maistaa.

  • tuoretta koivunmehua - 5 l;
  • sokeri - 200 g;
  • rusinat - 2 rkl. lusikka.
  1. Kerätty mehu suodatetaan, kaadetaan sopivaan säiliöön ja siihen liuotetaan sokeria.
  2. Lisää rusinat, peitä potti harsolla tai kankaalla ja aseta pimeään paikkaan.
  3. Kolmen päivän kuluttua voit ottaa näytteen juomasta ja, jos se on valmis, rasittakaa koivunmehua ja rusina-kvassia ja kaada se varastointipulloihin.

Koivun kukka hunajan ja rusinojen kanssa

Seuraavassa koivunlihaa ja rusinoita koskevassa kvassissa käytetään luonnollista hunajaa makeutusaineena. Nestemäisen emäksen arvoa täydennetään mehiläistuotteen ainutlaatuisilla ominaisuuksilla, mikä luo välttämättömän juoman immuunijärjestelmän vahvistamiseksi, äänenvoimakkuuden parantamiseksi tai vain janon sammuttamiseksi kuumana päivänä.

  • tuoretta koivunmehua - 5 l;
  • hunaja - 200 g;
  • suuret tummat rusinat - 2 rkl. lusikka.
  1. Kerätty mehu suodatetaan, hunaja liuotetaan siihen, seos kaadetaan pulloon.
  2. Kaada rusinoita, peitä potti puhtaalla kankaalla tai leikkaa se, anna fermentoitua huoneenlämmössä viiden päivän ajan.
  3. Valmistettu koivunmunan kukka hunajaa ja rusinoita suodatetaan, pullotetaan ja laitetaan kylmävarastoon.

Koivumassan ohra ja rusinat

Koivunlihasta saatu ohra ja rusinat ovat kuuluisa arvokkaista vaikutuksistaan ​​kehoon. Juoma palauttaa nopeasti voiman, vähentää haitallisen kolesterolin määrää ja alentaa verensokeriarvoja ja on siksi erityisen edullinen antamista varten. Tätä juomaa säilytetään enintään kuusi kuukautta, joten ilman pelkoa se voidaan korjata myöhempää käyttöä varten.

  • tuoretta koivunmehua - 5 l;
  • ohra - 1 kuppi;
  • rusinat - 1 rkl. lusikka.
  1. Käsittelemätöntä ohraa paistetaan kuivassa pannussa, kunnes saadaan runsas punastuminen.
  2. Nukkaa grillattua viljaa säiliössä, jossa on kireä mehu, heitä rusinat, peitä potti ja anna käydä 10 päivän ajan.
  3. Kantaa ja säilytä koivun kukka rusinoita muovipulloissa tai lasisäiliöissä ja laita ne kylmään.

Koivun kukka sitruunalla ja rusinoilla

Koivun kvasia, jonka reseptiä kuvataan myöhemmin, valmistetaan sitruunalla, joka parantaa jo vaikuttavaa immuunijärjestelmää ja tekee siitä vielä hyödyllisemmän. Lisäksi sitrushedelmien lisäyksellä on myönteinen vaikutus juoman makuominaisuuksiin, virkistävä se ja erityinen maku.

  • tuoretta koivunmehua - 5 l;
  • hiiva - 25 g;
  • Sitruunat - 1,5-2 kpl.
  • nestemäinen hunaja - 20 g;
  • rusinat - 1 rkl. lusikka.
  1. Suodatussa koivussa purista sitruunasta mehu, lisää hunajaa, hiivaa ja rusinoita.
  2. Sekoita massa, heittää pari sitruunan viipaleita iholla, peitä säiliö ja jätä kylmään käymistä varten 5 päivää.
  3. Ennen juomasuodatinta.

Yksinkertainen resepti koivun sulan kvassille

Jos et vieläkään ole valinnut koivun mehua, tämä vaihtoehto saattaa kiinnostaa sinua. Juoman valmistelu nopeasti ja helposti, mutta se on mahdollista paitsi hyödyllisenä, myös uskomattoman maukkaana, tuoksuvana. Minttu ja appelsiinit rikastuttavat aromiaineita, ja hunaja antaa puuttuvan makeuden.

  • tuoretta koivunmehua - 5 l;
  • oranssi - 1 kpl;
  • minttu - 2-3 oksaa;
  • nestemäinen hunaja - 150 g;
  • rusinat - 2 rkl. lusikat
  1. Hunaja liuotetaan suodatettuun mehuun, lisätään appelsiinimehua, useita kokonaisia ​​neilikoita, häränmyllyä, minttua ja rusinoita.
  2. Peitä säiliö kankaalla, jätä huoneenlämpötilaan 3-5 päivän ajan.
  3. Valmiita herkullisia koivun suonan kvasia suodatetaan, pullotetaan ja laitetaan kylmään.

Mikä on hyödyllinen kukka keholle?

Arviointi on yksi tärkeimmistä kriteereistä. Lisäkomponenttien sisältämistä komponenteista riippuen ominaisuudet voivat vaihdella, mutta pää- ja pääominaisuudet pysyvät yleensä muuttumattomina.

  1. Juominen ei ainoastaan ​​paranna immuunijärjestelmää, vaan puhdistaa myös myrkkyjä.
  2. Kvassan sisältämät elementit edistävät kivien poistamista munuaisista ja virtsarakosta.
  3. Juominen ennen ateriaa auttaa selviytymään ruoansulatus- ja verenkiertoelimistön sairaudesta.
  4. Tällaisen kvasan käyttö on vasta-aiheista koivun siitepölylle altistumisen yhteydessä.

Miten koivukassan varastoida?

Koivumassan säilyttäminen on yksinkertainen asia, ja jos juoma on valmistettu kaikilla reseptivaatimuksilla, ei yleensä ole ongelmaa. Saatuaan maukkaan ja parantavan tuotteen tiettyjen toimenpiteiden ja ikääntymisen seurauksena on tarpeellista hioa sitä enemmän, jotta säilytetään sekä maun, aromin että maukkaan juoman ominaisuudet.

  1. Valmiit kvassat suodatetaan useiden harsokerrosten läpi ja kaadetaan sopiviin säiliöihin. Muovisäiliöt soveltuvat lyhytaikaiseen varastointiin, ja pidempään säilytykseen on valittava lasipullot tai purkit.
  2. Juomasäiliöt suljetaan ja sijoitetaan viileään paikkaan, jossa on vakio lämpötila.
  3. Sopivissa olosuhteissa koivunmunan kala voidaan säilyttää 3-6 kuukautta.

Koivumehun edut voivat puhua loputtomasti. Maaliskuun ensimmäisten lämpimien päivien alkaessa on aika aloittaa tämän eliitin juoma Keski-Venäjältä, joka sisältää runsaasti B6-vitamiinia, B12, sisältää vain 2% sokeria (alhainen glykeeminen indeksi, tärkeä diabeetikoille), mutta yli 10 orgaanista happoa. Tiedätkö, kuinka monta reseptiä koivun nektarilla on? Oletko tottunut juomaan sitä vain puhtaassa muodossaan? Ehdotamme, että otettaisiin huomioon suositellut koivun mehulla valmistetut alkoholijuomat ja alkoholittomat juomat.

Mitä voidaan tehdä koivun sulusta

Tuore mehu säilytetään jääkaapissa vain kaksi päivää. Koska koivun nektarin kokoelma on ajallisesti rajallinen, sinun tulee huolehtia siitä, että säilytät oikean määrän, joka on käyttökelpoinen muina kuukausina. Kosmeettisiin tarkoituksiin yritä jäädyttää se kuutioiksi. Koivumehun pohjalta ne valmistavat usein kvassia, joka fermentoituu oman sokerinsa läsnä ollessa, laimennettuna mehuilla ja juomilla, rikastamalla niitä mikroelementeillä, panemalla kuuhun ja valmistamalla viiniä.

Virvoitusjuomien reseptit

Koivun nektarin pohjalta valmistetaan helposti ja hyvin terveellisiä juomia. Jopa esivanhempamme sammuttivat janonsa kanssa janonsa, heitä käsiteltiin mehuinfuusioilla, jotka heille annettiin valkoisella runkoisella metsän kauneudella. Haluatko yrittää tehdä juomia itseäsi käyttämällä koivunektaria? Tarjoamme sinulle yksinkertaisia ​​reseptejä, joissa on yleisesti saatavilla olevia ainesosia.

Kvassia koivunlihasta

Koivun kukka on erittäin hyödyllinen tonic-juoma, jolla on parantavia ominaisuuksia ja joka vaikuttaa myönteisesti ihmiskehoon. Älä käytä muovisia astioita, on parempi ottaa lasipurkkeja. Keitetyn kvassan viileässä paikassa voidaan säilyttää neljä - kuusi kuukautta. Tässä ovat itse reseptit:

  • Siivilöi sideharso, joka on taitettu useiksi kerroksiksi, 5 litraa koivun suohoa, poistamalla puusta epäpuhtauksia ja pieniä roskia.
  • Lisää 20–25 kappaletta rusinoita.
  • Kaada nesteeseen 200 g sokeria.
  • Jätä 3-4 päivää viileässä paikassa.
  • Jälleen kerran, paista juustokankaalla ja kaada lasisäiliöihin.
  • Koivumehun (5 l) kantaa juustokangasta.
  • Pienessä määrässä nestettä laimennetaan 25 grammaa hiivaa ja lisätään päämäärään.
  • Lisää mehua 1 sitruunasta, 20-30 grammaa hunajaa ja 100 grammaa sokeria.
  • Makuille on mahdollista lisätä useita rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä.
  • Juomavesi on valmis 4 päivän kuluttua.
  • Kaada kvassia lasisäiliöihin ja säilytä viileässä paikassa.

Koivumehu sitruunalla

Suuri juoma kuumina kesäpäivinä, varsinkin jos lisäät siihen muutamia jääpaloja. Reseptit limonadia koivun nektarilla:

  • 2,5 litraa koivunmehua kananpuristeen kautta.
  • Pese 2 suurta tai 3 keskipitkää sitruunaa, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
  • Kaada sitruunaa 180-220 grammaa sokeria, anna sen kypsyä puoli tuntia, kunnes sitruuna kaataa mehua.
  • Sekoita koivun nektariin ja aseta 2 tuntia ja aseta se sitten jäähdytykseen.
  • Kantaa mehu (5 litraa), joka on laitettu keskilämpöön, ja kiehauta, jolloin tuloksena oleva vaahto poistuu.
  • Lisää 1 kupillinen sokeria. Summaa säännellään makeisten rakkaudella.
  • Steriloiduissa 3 litran tölkissä laitetaan 4-6 sitruunaviipua, jotka on aiemmin keitetty kiehuvalla vedellä. Yritä lisätä pari oksaa.
  • Kaada kiehuva neste. Rullakansi ja kääntö.
  • Päivä myöhemmin laitettiin pimeään paikkaan, jossa oli alhainen lämpötila.

Koivumehu luonnonvaraisten ruusujen kanssa

Koiran lisääminen koivunlihaan, kaksinkertaistetaan vitamiinin koostumus. Makea ja hapan maku on miellyttävä monien terveiden tuotteiden ihailijoille.

  • Ota 3 litraa kireää koivunmehua.
  • Laita keskilämpö. Vaahdon muodostuksessa sen poistamiseksi.
  • Huuhtele 15-20 kpl ruusunmarjoja.
  • Keittämisen aikana lisätään nesteeseen 150-180 grammaa sokeria, 1 osa teelusikallista sitruunahappoa ja ruusunmarja.
  • Keitetään noin 10 minuuttia.
  • Kuuma kaadetaan esisstiloituihin lasipurkkeihin, sitten rullaa.
  • Energia-vitamiinikokki valmis.

Reseptit alkoholijuomia koivun mehusta

braga

Fermentaatio johtuu sokerin hajoamisesta hiilidioksidiksi, etyylialkoholiksi ja vedeksi. Kaikki tämä tapahtuu hiivan vaikutuksesta, tietyssä lämpötilassa ja komponenttien oikeassa pitoisuudessa. On parempi ottaa enemmän kuin 2 kertaa alkuperäisen nesteen tilavuutta sisältävä keittoastia niin, että tuote ei mene pois käymisen aikana.

  • Koivumehun (10 litraa) kantaa, levittämällä sideharsoa useissa kerroksissa, poistetaan epäpuhtaudet.
  • Lämpimässä nesteessä, joka on lämmitetty 30-40 astetta, lisää 3 kg sokeria ja sekoita, kunnes se on liuennut.
  • Hiivaa leivotaan 200 g massaa murskeen tilaan ja lähetetään mehuun.
  • Vähennä vaahtoamista lisäämällä 1 rkl jogurttia tai korvaamalla kefirillä.
  • Säiliö, jossa on kaikki ainesosat, asetetaan vesitukoksen alle tai laitetaan lääketieteellinen kumihansikka (ulkoilman pääsyn estämiseksi).
  • Lämmitetään ja jätetään 9–12 päivän ajan, kunnes kuplien aktiivinen vapautuminen pysähtyy.
  • Ulkoiset merkit siitä, että mash on kypsä, voi olla hiivan saostuminen pohjassa, läpinäkyvän nesteen hankinta.
  • Kypsän bragan maku on katkera, ilman makeutta.

pontikka

Jotta saataisiin laadukkaan koivunlihasta valmistetun kuuhun, pitäisi tehdä edellisen kohteen manipulaatiot - valmistaa mash. Kotitekoinen viinituotanto takaa laadukkaan alkoholijuoman. Jos haluat lisätä erityistä makua, jotkut kokeiluharrastajat lisäävät herukanlehtiä tai kirsikka-lehtiä. Tuloksena saatu kypsytetty mash tislataan kuunpaineessa. Kymmenen litran koivunefektin pohjalta tulee 3-3,5 litraa kuuhun, jonka vahvuus on 40 astetta.

Puhdistus on suositeltavaa hiilen tai kaksinkertaisen tislauksen kannalta, mikä lisää alkoholijuoman lujuutta. Saatu kuunpaine suositellaan tarvittaessa laimentamalla vedellä, mutta ei koivun suolla. Alkoholijuomaa tästä hetkestä tulee himmeä, ja pinnalle voi muodostua hyytelömäinen epämiellyttävä aine.

Viini, jossa perusta on koivun mehu, kypsyy nopeasti, käyttövalmis noin 2 viikon kuluessa, jos se varastoidaan matalassa lämpötilassa olevaan huoneeseen. Juoma on helppo valmistaa, ja aloittelija viininviljelijä selviytyy tästä, mutta sinun ei pitäisi poiketa resepteistä, jotta kaikki ponnistelut olisivat kiellettyjä. Aloita klassisella reseptillä ja lisää sitten omia ainesosia.

Resepti numero 1 (klassinen)

  • Koivumehu (5 litraa) kaadetaan tulenkestävään astiaan ja kiehuu.
  • Fermentoimiseksi lasisäiliössä kaada 300 grammaa sokeria, laita kaksi siivu sitruunaa. Täytä 1 litra valkoviiniä.
  • Samassa kapasiteetissa kaadamme kuumaa koivunmehua.
  • Jäähdytä nestettä hieman, lisää puoli tl kuivaa hiivaa.
  • 3 päivän seisomisen jälkeen viini suljetaan pulloissa ja lähetetään pimeään, viileään paikkaan.
  • Pidä paremmin vaakasuorassa.

Resepti numero 2 (Berezovik)

  • 5 litraa tuoretta koivunlihaa kaadetaan lasisäiliöön tai tammitynnyriin.
  • Lisää 0,75 litraa väkevää viiniä, kuten satoviiniä, ja 0,5 litraa vodkaa (40 astetta).
  • Lisätään sisältöön 1 kg sokeria ja 0,5 kg pestyjä rusinoita.
  • Sekoita, kunnes sokeri liukenee.
  • Kyky sulkea tiiviisti ja laittaa kylmään paikkaan.
  • Kahden kuukauden kuluttua viininjuoma on valmis. Se kaadetaan lasipulloihin, suljetaan huolellisesti ja säilytetään vaakasuorassa viileässä pimeässä paikassa.

sima

Mead - vanhan alkoholijuoman esivanhempamme, joka on edelleen hyvin suosittu tänään. Ruokavalion valmistus ei ole monimutkainen, mutta vaatii altistumisen 4-5 kuukautta:

  • Emaloidussa kulhossa kaada 3 litraa kireää koivunmehua.
  • Lisätään nesteeseen 500 grammaa hunajaa ja keitetään 1 tunti, jolloin syntynyt vaahto poistetaan.
  • Jäähdytä hieman huoneenlämpötilaan.
  • Lämpimässä siirapissa laitetaan 100 grammaa ruisleipää, joka levitettiin 20 grammalla hiivaa.
  • Jätä lämpimään paikkaan noin 1 tunti, neste tulee käydä.
  • Jos käyminen ei käynnisty, lisää hiivaa.
  • Kun tuleva mead alkoi käydä, poista leipä ja peitä säiliö pyyhkeellä.
  • Rove mead pitäisi olla lämpimässä paikassa.
  • Kun käymisprosessi on ohi, kaada mead lasipulloihin, korkkiin ja tunkeudu pimeään viileään paikkaan.

Miten säilyttää koivun mehu

Valitettavasti, ilman lämpökäsittelyä, ei ole mahdollista säästää koivun suohua reseptien mukaan. Samalla osa ravintoaineista häviää, mutta tuotteen säilyvyysaika kasvaa. Koivun sulan säilyke tulisi kuluttaa ympäri vuoden eikä vain keväällä. Kiehumisen aikana on tarpeen poistaa vaahto, muuten se muuttuu punertavaksi epämiellyttäväksi jäännökseksi. Säilytetty koivunlihalla säilytetään viileässä, mieluiten pimeässä paikassa.

Mitä sinun tarvitsee kokata koivun suonesta:

Koivumehu - 5 litraa.

Musta leipä - 400 gr.

Kvassia koivun sulusta heti! Olet kiinnostunut!

Huomautuksesi uutuus:

Kuinka kokata kvasia koivunlihasta:

Ja niin, jos päätät tehdä kvasia koivunlihasta, älä peitä tuoretta mehua kylmässä huoneessa. Mikä parasta, ennen kuin keittää, anna hänen seisoa pari päivää talossa. Joten mehun käymisprosesseissa alkaa, se hankkii tarvitsemamme tilan. Kaada mehu suureen kattilaan ja lisää siihen sokeria. Laitamme keskilämmölle ja kuumennamme mehua siten, että sokeri sulaa, eikä mehua saa missään tapauksessa kiehua. Tänä aikana leikataan leipä pieniksi viipaleiksi, - 5 × 3 cm, paksuuden tulisi olla, kuten tavallinen leipä, järjestää leipä levylle ja lähettää se mikroaaltouuniin 7-10 minuuttia. Jos haluat saada pehmeämmän maun makassasta, leipä on ruskistunut hieman. Annan aina mahdollisuuden polttaa leipää, joten hautuminen muuttuu tummemmaksi ja maukkaammaksi. Mutta voit tehdä sen haluamallasi tavalla, on vaikea tehdä virhettä täällä, tulos vielä miellyttää sinua. Meidän mehu saavutti melkein kiehumisen, ja me valmistimme leipää haluamallamme tavalla. Lisää nyt krutonit mustasta leivistä mehuun ja sekoita.

Silmien mehu muuttuu ruskehtavaksi ja siitä tulee jo kuin kvas. Mutta ei kiire. Nyt sinun on peitettävä säiliö kannella ja annettava seistä viileässä paikassa 2-3 päivän ajan. Mutta me tuskin seisomme päivässä, ja sitten saamme heti juoman. Sen jälkeen, kun se on asetettu kiinni, se on suodatettava juustolavan läpi ja pullotettava. Koiramehun kotitekoinen kvas on erittäin maukasta ja janoo hyvin. Mitä siellä on kertoa ja ylistää, sinun pitäisi tehdä kvassia koivunlihasta, ja sitten sinä ymmärrät, kuinka maukasta juoma osoittautuu.

Kvassijuurikkaat ilman sokeria

Kvass on yksi vanhimmista virkistävistä juomista. Ruisleipää, hunajaa, vihanneksia ja hedelmiä koskevat ruoanlaitto-reseptit on siirretty sukupolvelta noin tuhat vuotta. Kuitenkin punajuurikassan, jolla on voimakas parantava voima, on edelleen suosikki monille.

Yllättäen sokerijuurikassassa säilytetään lähes kaikki tuoreissa juureksissa esiintyvät hyödylliset elementit. Ottaen huomioon erilaiset valmistusmenetelmät esitämme teille keskimääräisen kemiallisen koostumuksensa:

  • B-, C-, E- ja PP-vitamiinit;
  • bioflavonoidit (betaiini, betaniini jne.);
  • antioksidantit;
  • rubidium;
  • cesium;
  • kalsiumia;
  • magnesium;
  • rauta;
  • natrium;
  • fosfori;
  • kaliumia.

Harvinaiset hyödylliset komponentit sokerijuurikassassa ovat rubidiumia ja cesiumia. Nämä aineet tarjoavat korvaamatonta apua verenpaineen nostamisessa.

Lääketieteellisen tutkimuksen tulosten mukaan säännöllinen kalan kulutus juurikkaista voi estää esiintymisen ja keskeyttää tällaisten sairauksien kehittymisen:

Lisäksi kvasan sisältämät antioksidantit suojaavat kehoa solujen tuhoamisesta, estävät ihon ikääntymisen ja vahvistavat kynnet ja hiukset.

Monet asiantuntijat pitävät punajuurta "nuoruuden eliksiirinä", joka antaa sekä naisille että miehille hämmästyttävän valituksen.

Myös sokerijuurikasta peräisin olevalle kvasalle on rauhoittava vaikutus unettomuuden sattuessa, ja se tukahduttaa jano täydellisesti kuumina kesäpäivinä, kun kuohuva aurinko ja uupuva lämpö vievät kirjaimellisesti energiaksi.

Juurikkaan kalan ruoanlaitto kotona on melko yksinkertainen. Alla on yleisimmät juoma-reseptit.

Klassinen resepti

  1. Huuhtele punajuuret, kuori ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.
  2. Viipaloidut palat kolmen litran purkkiin noin puoleen.
  3. Kaada juurikkaat vedellä ripustinpankkeihin ja peitä luonnollinen kangas tai sideharso.
  4. Laita astia juomaan viileässä paikassa ja anna vaeltaa. Kun kuplat alkavat näkyä, pankit nousevat ylöspäin, voit kokeilla kvassia.

Jotta kvasa olisi hyödyllinen, lisää pari porkkanaa. Monenlaista makua varten lopputuote sekoitetaan myös karpalomehuun, herukkaan, vuoristo tuhkaan, asteliinaan tai kefiriin, mausteisiin, suolaan tai hienonnettuun vihreään.

Jäljelle jääneet vihannekset, kun kala voidaan käyttää salaattien ja muiden ruokien valmistukseen. Lisäksi "vanha" hiiva voidaan käyttää uudelleen lisäämällä vettä purkkiin niin kauan kuin juurikkaat antavat voimakkaan värin ja juoman maku ei muutu.

  • 2 isoa kypsiä punajuurta;
  • 3-5 rkl. l. sokeri;
  • 3 kova rakeinen mallasleipä;
  • 4 litraa puhdistettua vettä.
  1. Pesty ja kuoritut punajuuripihvi hienoksi hienonnetut punajuuret ja sitten sijoitetaan viiden litran astiaan.
  2. Lisää säiliöpuristimiin, sokeriin ja suodatettuun veteen.
  3. Peitä seos useilla kerroksilla sideharsoa.
  4. Laita kvass vaeltamaan lämpimässä paikassa 3-4 päivän ajan. Jos havaitset käymisprosessin aikana muottia näyttävän kalvon, yritä poistaa se välittömästi.
  5. Siivilöi valmis kvas, pullotettu ja siirry säilytykseen jääkaapissa.

Kvassia tässä reseptissä käytetään usein paitsi juomana, mutta myös kylmän borscht- ja punajuuriruoan valmistukseen lämpimänä vuodenaikana.

  1. Kaada vettä astiaan, laittaa liesi ja kiehauta. Heti kun neste kiehuu, vähennä tulta ja kiehauta vielä 5-7 minuuttia. Sitten varataan vesi jäähtymään pöydälle.
  2. Jäähdytetyssä vedessä lisätään juuri puristettua sitruunamehua ja sokeria.
  3. Pese punajuuret huolellisesti, kuori ja leikkaa ne mahdollisimman pieniksi.
  4. Laita punajuuret paistopellille ja lähetä se uuniin kuivattamisen helpottamiseksi.
  5. Siirrä kuivatut juurikkaat viiden litran purkkiin, lisää rusinat ja kaada aiemmin valmistettu vesi.
  6. Sulje säiliön kansi rei'illä, kääri huopa ja anna vaeltaa. Kun ensimmäiset käymismerkit tulevat näkyviin, ohita kvassit juustoruudun läpi ja kaada muovipulloihin.

Rusinat kyllästävät juoman hiilidioksidilla, mikä edistää menestyksekästä käymisprosessia.

Hiiva ja hunaja

  • 0,5 kg juurikkaita;
  • 10 g hiivaa;
  • 3 rkl. l. hunaja;
  • 2 kuoret vanhoista ruisleipää tai 3 keksejä;
  • 3 litraa puhdistettua vettä.

Hiivapohjainen kvas alkaa käydä paljon nopeammin kuin hiivaton (1-2 päivän kuluttua). Lisäksi tallentaa tällaisen juoman jääkaapissa voi olla noin viikko, kun taas jokin muu kvas - enintään 3 päivää.

Punajuurikassan, joka on keitetty hiivalla, voidaan säilyttää 7 päivää

  • 1,5–2 kg juurikkaita;
  • 2 litraa seerumia;
  • 1 tl hapankerma;
  • 5 rkl. l. sokeri.
  1. Punajuuret pestään, kuoritaan ja jauhetaan millään tavalla.
  2. Lämmitä hera uunissa ja sekoita se sitten kerman ja sokerin kanssa.
  3. Sijoita jauhettu punajuuri viiden litran astiaan ja kaada valmis maitoseos.
  4. Peitä purkki kankaalla ja jätä lämpimään paikkaan.

1 päivän kuluttua juoma alkaa yleensä vaahdota - tämä on merkki siitä, että käymisprosessi etenee onnistuneesti. 2–3 päivän kuluttua ensimmäinen muotti tulee näkyviin, on erittäin tärkeää saada aikaa sen poistamiseen eikä unohtaa toistaa menettelyä, kun uusi muotti ilmestyy (2–3 päivän välein).

Viikon kuluttua, kun juoman käymisaktiivisuus lisääntyy huomattavasti, säiliö siirretään kellariin tai jääkaappiin (tässä tapauksessa purkki on poistettava joka ilta ja jätettävä huoneenlämpötilaan).

10–12 vuorokauden kuluttua tuoksuva, hieman vaahtoava kvass on käyttövalmis.

Fermentoidun maidon käymisen aikana kaikki biologisesti aktiivisten entsyymien vähentämiseen tarvittavat bakteerit, aineet, joiden avulla juomalla on uskomaton parantava voima, säilyvät kalassa.

Valmisjuoma voidaan kuluttaa milloin tahansa, jos haluat sammuttaa janosi.

Jotta voisit saavuttaa hyvän painonpudotuksen, on suositeltavaa juoda 1 lasillinen cocktailia 30-40 minuuttia ennen ateriaa. On myös hyödyllistä järjestää "kvass" - päivän päivittäinen purkaminen kerran viikossa, täydentämällä sitä vain sellaisilla elintarvikkeilla, kuten juustoa, omenaa tai kuivattuja hedelmiä.

Lääketieteellisiin tarkoituksiin kala otetaan vähintään 1 tunti ennen ateriaa 1/4 kupillista.

Punajuurikassan herasta tulisi juoda tyhjään vatsaan 3 kertaa päivässä: 2–3 tuntia ennen ateriaa, 1/4 kuppi. Käärän ottamisen jälkeen on myös suositeltavaa nälkyä vähintään 2 tuntia.

Kokonaispaino humalassa olevaan kvasiin päivässä ei saa ylittää 1 litraa. Lisäämällä kulutetun nesteen määrää luodaan lisää kuormaa vatsaan ja herättää ruoansulatuskanavan.

Tänään teen kvassan punajuurista. Hänellä on tietysti erityinen maku, mutta pidän siitä. 3 litran purkissa tarvitaan noin 1 kg raakalihaa. Täytä kaikki kylmällä vedellä. Laita viipale tuoretta mustaa leipää. Viiden päivän kuluttua haudutus on valmis. Tiedän, että joskus myös sokeria lisätään, mutta en ole. Punajuurikassan maku muuttuu hapaksi. Se voidaan lisätä keittoon keiton aikana.

Tanyushik

http://forum.cosmetic.ua/topic186986.html

Itse tein punajuurikassan, mutta en pidä siitä lainkaan, huovut minulta eivät olleet kovin hyviä, huovut eivät vain olleet hyviä.

Äiti on paras lapsi

http://forum.forumok.ru/lofiversion/index.php?t4819.html

Punajuuri on enemmän leikkureita kuin se, ja se voi toimia eri tavoin kuin elin.

BOBA

http://project.megarulez.ru/forums/archive/index.php/t-21130.html

Sokerijuurikas on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on:

  • akuutti ruoansulatuskanavan sairauksien vaihe;
  • urolithiasis;
  • mahahapon lisääntynyt happamuus;
  • mahahaava;
  • kihti;
  • gastriitti;
  • yksilöllinen suvaitsemattomuus kvasia muodostaviin komponentteihin.

Jos kyseessä on epätyypillinen reaktio (ripuli, akuutti vatsakipu, allergiat jne.), Ota välittömästi yhteys lääkäriin.

Ottaen punajuurikassan päivittäiseen ruokavalioon, huomaat positiivisia tuloksia kehon parantamisessa, painon vähentämisessä ja yleisen hyvinvoinnin parantamisessa. Kokeile ihmejuoman reseptejä, älä unohda vasta-aiheita, ja ole aina terveellistä!

(3 ääntä, keskiarvo: 2/5)

1. Punajuurini, kuorittu, leikattu pieniksi paloiksi mielivaltaiseen muotoon.

2. Laita juurikkaat puhtaan kolmen litran purkkiin (pankin tulee olla kuiva) noin puoleen tilavuudesta.

3. Ja nyt täytämme kylmällä puhdistetulla vedellä tölkin hartioihin (ei suositella kaatua reunaan, koska maitohappokäymisprosessi jatkuu).

4. Jätä purkki viileään paikkaan, kääriminen sideharso kaulan ympärille.

5. Kassan syntyminen osoittaa, että kuplat nousevat ylös (tämä kestää 3–7 päivää).

6. Suodata valmis kvas pari kerrosta taitettuna juustokupin läpi ja kaada puhtaisiin pulloihin.

Pidä juoma jääkaapissa.

Käytä mielihyvää ja olla terve!

Kvass on pitkään ollut yksi suosituimmista venäläisistä juomista. Se voi sammuttaa janon ja parantaa monia sairauksia. Kuuluisinta leivän kvassia pidetään. Loppujen lopuksi sitä on helppo valmistaa ja myydä myymälöissä. Juomista sen ominaisuudet erottuvat sokerijuurikkaan kalasta, jonka resepti on melko yksinkertainen.

Juoman koostumus sisältää kaikki ravintoaineet, joita juurikkaat ovat runsaasti. Kvasin kemiallinen koostumus on seuraava:

  • B-, C-, E- ja PP-vitamiinit;
  • bioflavonoids;
  • kivennäisaineet (rubidium, cesium, rauta, magnesium, jne.);
  • antioksidantteja.

Juoman parantava vaikutus on kvassin rikas kemiallinen koostumus.

Siinä on sokerijuurikkaan kalja hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita. Kvasan ihmiskehoon kohdistuvasta kielteisestä vaikutuksesta keskustellaan alla olevassa artikkelissa, ja nyt sinun täytyy tutustua sen positiivisiin ominaisuuksiin.

Punajuurikukka on hämmästyttävä juoma, ja lääketieteellisen tutkimuksen mukaan sen jatkuva käyttö voi vähentää seuraavien sairauksien oireita:

  1. Verenpainetauti. Kvassilla on ihmeellinen vaikutus kehoon, varsinkin hypertensiivisessä kriisissä. Juoman ottamisen jälkeen paine normalisoidaan 30 minuutin kuluessa. Potilas tuntuu helpottuneena. Kvass-käsittely voi vakauttaa paineen pitkään.
  2. Ateroskleroosi ja muut verisuonitaudit. Kvasissa olevat ravinteet auttavat alentamaan kolesterolitasoa. Juo laajentaa verisuonia, estää tukkeutumisen ja palauttaa sykkeen normaaliksi.
  3. Virtsatieteen patologia. Kvassi estää tartuntatautien esiintymisen munuaisissa ja estää kivien muodostumisen.
  4. Koskemattomuutta. Lisää kehon vastustuskykyä ja auttaa torjumaan infektioita.
  5. Ruoansulatuskanavan sairaus. Juoma parantaa aineenvaihduntaa, poistaa haitalliset aineet ja kuonat.
  6. Ylipainoisia. Se voi olla humalassa ihmisille, jotka ovat ylipainoisia. Kvass auttaa aktivoimaan aineenvaihduntaa ja parantamaan suoliston toimintaa. Juoman sisältämä kuitu voi parantaa sen peristaltiikkaa.
  7. Anemia. Kvass rikastuttaa kehoa rautalla ja vitamiineilla, mikä estää huimausta. Juoman ansiosta taudin oireet häviävät kokonaan.

Antioksidantit, jotka ovat osa sokerijuurikasta, hidastavat ikääntymisprosessia ja parantavat ihon ja kynsien tilaa.

Juoma tukahduttaa kuumuutta ja lievittää unihäiriöitä. On olemassa useita reseptejä sokerijuurikkaan kalan valmistamiseksi, jonka hyödyt ja haitat käsitellään alla olevassa artikkelissa.

Ruoan juurikassan keitto kotona on helppoa. Tunnetuimpia reseptejä on olemassa.

Jotta voit valmistaa kyven hiiva-vapaata menetelmää, tarvitset seuraavat aineet:

  • 3-4 pientä punajuurta;
  • 2-3 litraa puhdasta vettä.

Juoman valmisteluprosessi koostuu useista vaiheista:

  1. Punajuuret pestään, puhdistetaan ja leikataan palasiksi.
  2. Kaada valmistettu raaka-aine 3 litran purkkiin ja täytä se puoliksi.
  3. Täytä vettä ja peitä sideharso.
  4. Purkki sijoitetaan kylmään paikkaan. Kun kuplia ilmestyy juoman päälle, hautua on valmis käytettäväksi.

Voit saada rikkaampaa ja käyttökelpoisempaa kvassia lisäämällä astiaan 2 silputtua porkkanaa. Valmiissa juomassa, joka parantaa makua, voit laittaa karpaloita, herukat, vuoristo tuhka tai kefiiri, luonnon mausteita tai suolaa.

Sourdoughia voidaan levittää useita kertoja, kaatamalla vettä purkkiin useita kertoja, kunnes juurikkaat antavat rikkaan värin ja kvassin maku ei muutu.

Jotta juurikkaan kalsi voidaan valmistaa ilman hiivaa sitruunalla ja rusinoilla, tarvitaan seuraavia komponentteja:

  • sokerijuurikkaan keskikoko (2-3 kpl);
  • 75 grammaa sokeria;
  • rusinat (25 kpl);
  • puoli sitruunaa;
  • 5 litraa puhdasta vettä.

Voit valmistaa sokerijuurikkaan:

  1. Keitä vesi. Anna sen sitten jäähtyä.
  2. Hetken kuluttua lisää sitruunamehua ja rakeistettua sokeria.
  3. Pese punajuuret, kuori ja pilko.
  4. Laita leivinlevy ja laita uuni kuivumaan.
  5. Laita 5 litran astia ja lisää vettä. Laita rusinat.
  6. Sulje purkki erityisellä kannella, jossa on reikiä. Jos on merkkejä käymisestä, kantaa ja kaada muovisäiliöihin.

Ruusujen ansiosta juoma on kyllästetty hiilidioksidilla, joka mahdollistaa käymisprosessien parantamisen.

Voit valmistaa sokerijuurikkaan kalan hiivalla seuraavien komponenttien:

  • 500 g juurikkaita;
  • 10 g hiivaa;
  • 75 g hunajaa;
  • 3 kuivaa (2 kuoret mustaa leipää);
  • 3 litraa vettä.

Miten sokerijuurikkaan kalja tehdään? Ruoanvalmistusprosessi sisältää useita vaiheita:

  1. Pese punajuuret, kuori ja kuivaa uunissa.
  2. Laita kattilaan ja kaada kiehuvaa vettä niin, että peitot peittyvät kokonaan.
  3. Keitä vihannekset kunnes tarjous on.
  4. Punajuuret pannaan purkkiin, tyhjennät neste ja lisätään jäljellä oleva vesi.
  5. Laita loput ainesosat (hunaja, leipä ja hiiva). Laita kylmä paikka ennen käymisprosessia.

Tämä tapahtuu 1-2 päivän kuluessa. Säilytä juomaa jääkaapissa viikon ajan. Samalla hiivavapaa kala voidaan kuluttaa vain 3 päivää.

Ruoanmaksaan valmistus sisältää seuraavat osat:

  • 1,5-2 kg juurikkaita;
  • 2 litraa seerumia;
  • 125 g rakeista sokeria;
  • 12 g kermavaahtoa.

Valmistusmenetelmä koostuu useista vaiheista:

  1. Pese punajuuret, kuori ja leikkaa.
  2. Seerumi on lämmitettävä ja sekoitettava sokerin ja kerman kanssa.
  3. Punajuuret laitetaan 5 litran astiaan ja kaadetaan seerumia.
  4. Peitä säiliö sideharjalla ja laita se lämpimään paikkaan.

24 tunnin kuluttua juomaan tulee vaahto, joka osoittaa, että käymisprosessi etenee oikein. 2-3 päivän kuluttua muotti tapahtuu, älä missaa hetkiä ja poista se. Prosessi toistetaan useita kertoja saman ajanjakson aikana.

7 päivän kuluttua, kun prosessi on aktivoitu, on välttämätöntä poistaa keitto kylmässä paikassa. Jos laitat sen jääkaappiin, sinun täytyy viedä säiliö joka ilta ja jättää se huoneenlämpötilaan.

10-12 päivän jälkeen herkullinen juoma on valmis. Tässä tapauksessa hyödylliset bakteerit, joita tarvitaan aktiivisten entsyymien esiintymiseen kvassissa, jäävät. He tekevät kvassia todella parantavaksi.

Juomaa käytetään osana vähäkalorista ruokavaliota. He käyttävät sokerijuurikkaan kalvaa kehon puhdistamiseen, mikä parantaa aineenvaihduntaprosesseja ja puhdistaa haitallisten aineiden ja toksiinien suolet. Tämän seurauksena kehon rasva hajoaa, mikä auttaa vähentämään ylipainoa.

Jotta voisit hyötyä painon menetyksestä, sinun on otettava 200 ml kvassia 3 kertaa päivässä ennen ateriaa.

Positiivinen vaikutus kehoon saa juoman, jos järjestät sitä paastopäivinä. Tämän ajanjakson aikana voit syödä mökin lisäksi juustoa, omenoita ja kuivattuja hedelmiä.

Punajuurikassan paineesta voi juoda päivän aikana, mutta se on parasta tehdä ennen syömistä. Päivänä käyttää enemmän kuin litraa on kielletty laksatiivisen vaikutuksen vuoksi.

Kassan käytön lisäksi luonnollisessa muodossa voit lisätä kaalia, perunaa, kurpitsamehuja. Sitä voidaan käyttää perustana ruoanlaittoon ensimmäisten kurssien aikana.

Terapeuttisiin tarkoituksiin käytetään sokerijuurikkaan kaljaa, joten sen oikea annostus ja antamisen säännöllisyys ovat tärkeitä.

Jotta voit valmistaa juurikkaan kala kotona, sinun on valittava korkealaatuinen kasvis, puhdistettu vesi ja kunnioitettava mittasuhteita.

Juurikkaan on oltava kypsä, sen ei pitäisi olla mitään vikaa. Suuri juoma tulee raikkaasta, mutta ei hitaasta vihannesta.

Kvass on luonnollisen käymisprosessin tuote, joten on tarpeen tarkkailla ja lopettaa prosessi, jotta maku ei huonone.

Siinä on sokerijuurikasta ja hyödyllisiä ominaisuuksia sekä vasta-aiheita, joten on parasta käyttää sitä jäähdytettynä ja ennen syömistä. Erittäin miellyttävä maistaa sekoitus juoma vihannesten mehut.

Jotta voisit sammuttaa janosi päivässä, voit käyttää enintään litraa kvassia ja terapeuttisiin tarkoituksiin - 50 ml kolme kertaa päivässä.

Käytettäessä reseptiä sokerijuurikkaan kalan valmistamiseksi ilman hiivaa, on tärkeää, ettet menetä hetkiä, jolloin elokuva katoaa pinnaltaan. Sitten kiristä juoma ja säilytä se jääkaapissa. Jos kvasia siirretään, voi esiintyä suolistoon ja vatsaan liittyviä ongelmia.

Rasvaton juoma säilytetään 3 päivää. Kvassia lisäämällä hiivaa, voit juoda enintään viikon.

Käytä erilaisia ​​reseptejä sokerijuurikkaan kalan valmistukseen, jonka hyödyt ja haitat on käsitelty artikkelissa. Huomaa kuitenkin, että sitä ei pitäisi lisätä valikkoon seuraavissa tapauksissa:

  • munuaissairaus;
  • virtsarakon tauti;
  • GI-patologia (gastriitti, mahahaava);
  • nivelsairaudet;
  • alle 6-vuotiaat lapset;
  • sappikivet;
  • leukemia.

Tällaisten sairauksien puuttuessa valikkoon on sisällytettävä sokerijuurikkaan kalsi. Se mahdollistaa ruoansulatuskanavan toiminnan.

Ennen kuin aloitat juoman, sinun on otettava yhteys lääkäriin. Jos noudatat sääntöjä, jotka koskevat kvassin ottamista, hän voi tulla suureksi auttajaksi sekä terapeuttisen ruokavalion että jokapäiväisessä elämässä. Sen lisäksi, että siihen lisätään erilaisia ​​vihannesmehuja, on mahdollista paitsi parantaa makua, mutta myös parantaa merkittävästi paranemista.

Juoman tuulettimet käyttävät erilaisia ​​reseptejä juurikkaan kalan valmistukseen. Enimmäkseen myönteisiä arvioita siitä, koska juoma sammuttaa jano. Lisättäessä erilaisia ​​vihannesmehuja parannetaan kvassan makuominaisuuksia.

Useimmat pitivät hiivasta valmistettua juomaa. Sitä voidaan säilyttää pitkään, ja sillä on rikkaampi maku.

Ihmiset, jotka käyttävät kvasia lääketieteellisiin tarkoituksiin, eivät huomanneet pelkästään heidän terveydentilansa paranemisen verenpaineen aikana, vaan myös liiallisen painon laskun.

Kvassin levittämisen jälkeen ruokavalion ruokavaliossa hänen apuaan havaittiin päästä eroon ylimääräisistä kiloista ja parantamalla terveyttä.

Punajuuri on ainutlaatuinen juoma, joka voi auttaa monien sairauksien hoidossa. Hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi sitä käytetään laajalti ruokavaliossa ja edistää painonpudotusta.

Venäjällä kvas on jo pitkään ollut tiedossa. Juoma valmistettiin viljan, hunajan, marjojen ja vihannesten perusteella. Monien reseptien joukossa kunniakas paikka on punajuurikassan käytössä, ei vain maukkaassa, vaan myös erittäin terveessä.

Kassan hyödylliset ominaisuudet perustuvat siihen sisältyviin aineisiin:

  • hivenaineet - kalium, kalsium, magnesium, rauta, jodi, fosfori;
  • ryhmän B, A, E, askorbiinihapon, PP: n vitamiinit;
  • entsyymit;
  • flavonoidit;
  • antioksidantit

Koti-juurikkaiden kvassia näytetään, kun:

  • tuki- ja liikuntaelimistön sairaudet;
  • ihosairaudet;
  • ylipaino;
  • korkea verenpaine;
  • suoliston ongelmat (atonia, ummetus);
  • alhainen hemoglobiini, anemia, anemia;
  • kohonnut kolesteroli, ateroskleroosi, sydän- ja verisuonitaudit;
  • immuunijärjestelmän epäonnistumiset, uupumus, heikkeneminen, tehokkuuden alentaminen;
  • munuaisten patologiat ja sairaudet, jotka johtavat nesteen kertymiseen ja turvotukseen.

Punajuoma poistaa radionuklidit, toksiinit, raskasmetallisuolat kehosta, puhdistaa munuaiset ja maksat, sillä on syövän vastainen vaikutus. Foolihappo, joka on runsaasti juurikkaita, suojaa soluja, edistää niiden uudistumista, auttaa säilyttämään kauneuden ja nuoruuden.

Jotta voisit vahingoittaa kehoa, suunnittelemalla paranemista, sinun tulisi harkita sokerijuurikkaan kalan rajoituksia ja vasta-aiheita:

  1. Punajuurella on vahvaa laksatiivista vaikutusta, joten juomaan ei suositella ihmisille, joilla on ”heikot” suolet, joilla on jokin etiologian ripuli.
  2. Voimakas diureettinen vaikutus aiheuttaa kiellon käyttää sokerijuurikkaan käärmettä urolitiaasia sairastaville ihmisille, koska nesteen jyrkkä ulosvirtaus voi aiheuttaa laskimon ja munuaisiskoolin sekä munuaisten vajaatoimintaa sairastavien ihmisten liikkumista.
  3. Punajuurta ärsyttää mahalaukun ja suoliston limakalvoa, joten on kiellettyä käyttää akuutissa vaiheessa peptisiä haavaumia ja pohjukaissuolihaavaumia. Remission aikana hoito tai puhdistus juurikkaalla on mahdollista vain asiantuntijan kuulemisen jälkeen. Tilanne on samanlainen suoliston tulehduksen läsnä ollessa.
  4. Koska juoma lisää kehon happamuutta, se on vasta-aiheinen kihti, vatsan happamuuden lisääntyminen.
  5. Kieltojen luettelossa on erillinen sietokyky juurikkaiden tai allergioiden suhteen.

Punajuurikassan ruoanlaitto kotona ei ole vaikeaa. Löydät paljon reseptejä, sinun pitäisi valita se, joka on mielesi mukaan ja mielelläni auttaa kehoa elpymään, päästä eroon taudeista.

Sinun tarvitsee:

  • punajuuret;
  • keitetty jäähdytetty tai pullotettu vesi - 2 l;
  • sokeri - 4 rkl. l.;
  • ruisleipää.

Leipä on kuivattava hieman, se voidaan kuivata keinotekoisesti uunissa tai mikroaaltouunissa.

Pese punajuuret, kuori, leikkaa pieniksi paloiksi. Laita ne kolmeen litraan purkkiin täyttäen sen puoliksi. Liuotetaan sokeri keitettyyn veteen ja kaada punajuuret, laita leipä. Purkki ei ole peitetty kannella, kaula on sidottu sideharsoon (useissa kerroksissa) ja poistettu kolmeksi päiväksi pimeässä lämpimässä paikassa.

Kolmen päivän kuluttua juoma suodatetaan ja kaadetaan lasipulloihin. On parempi käyttää tummaa lasipakkausta. Punajuurikassan perusteella voit valmistaa jääkaapin tai borschin.

Kotitekoisen hapon valmistukseen tarvitaan vähän kuivattuja juurikkaita.
Kuivatut juurikkaat kaada vettä (0,8 l) ja keitetään, sitten jäähdytetään.
Kiehele kolme perunaa yhtenäisessä, viileässä, kuorittavassa, vaivaa ja taita kolme litran purkissa. Lisää siellä 1 rkl. l. pestään hirssi, 1 rkl. l. ruisjauho ja ruis-kuori, kaadetaan sokerijuurikkaan liemi (punajuuret). Sulje purkin kaula sideharjalla ja jätä lämpimään pimeään paikkaan 2 vuorokautta.

Kassan valmistukseen tarvitaan 9-10 litran kapasiteetti (ämpäri, suuri pannu). Kaksi litraa vettä, höyry pois kuivatut juurikkaat, viileä, lisää rasvaa, kuoren mustaa leipää- "tiili", 3 perunaa keitetään yhtenäisenä, kaada vettä (noin 8 litraa). sulje sideharso, jätä lämpimään paikkaan.

Päivänä myöhemmin kvasaan lisätään kourallinen ruisjauhoja, sekoitetaan ja jätetään käymään eräänä päivänä.

Valmiit kvasat suodatetaan ja kaadetaan lasipulloihin (tölkkeihin). Voit maistaa voit lisätä sokeria - 1 rkl. l. litraa juomaa, rusinoita (5-6 marjaa 1 litraa kohti). Säilytä kvassia jääkaapissa. Kovetuksen jälkeen jäljelle jäävää paksua voidaan käyttää uudelleen käynnistysaineena.

Ravitsevan ja virkistävän höyryn valmistamiseksi, joka on välttämätön kesälämmössä, tarvitset:

  • keitetyt perunat univormut - 3 kpl;
  • keitetyt munat - 3 kpl;
  • tuore kurkku - 1 kpl;
  • keitetty makkara - 200 g;
  • Vihreät - sipuli, persilja, tilli;
  • sinappi - 1 tl;
  • kermaviili - 100 g;
  • sokerijuurikkaan kalsi.
  1. Kuori perunat ja munat erottamalla keltuaiset proteiineista.
  2. Viipaloi vihreitä sipulia, sekoita keltaisilla keltuilla.
  3. Lisää hienonnettuja vihreitä, sinappi. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti enemmän tai vähemmän homogeeniseen tilaan.
  4. Leikkaa kuutioiksi proteiineja, perunoita, kurkkua, makkaraa, sekoita erilliseen astiaan ("salaatti" ilman kastiketta).

4-5 s. l. "Salaatti", 1 rkl. l. vihreät munankeltuaiset, kaikki on täytetty kvassin halutulla johdonmukaisuudella. Makuun lisätään suolaa, kermavaahtoa.

Lääketieteellinen seerumin kalsi valmistetaan fermentoimalla entsyymejä ilman hiivaa.

  • 1,5 kg punajuuria pestä, kuori, leikattu nauhoiksi;
  • laittaa punajuuret 5 l: n lasipurkkiin;
  • kotitekoinen hera-siivilä hienon seulan tai useiden sidekerrosten läpi, kuumenna hieman, lisää ½ rkl. sokeri ja juurikkaat;
  • Teollisuuden heraa tulisi sekoittaa 1 tl: n kanssa. hapanta, sitten sokerilla ja toimi samalla tavalla;
  • sulje purkin kaula sideharjalla ja aseta astia lämpimään paikkaan;
  • Rasvan pinnalla oleva vaahto on hyvä merkki, käyminen tapahtuu niin kuin pitäisi. Jos muotti tulee näkyviin, se on poistettava;
  • käymisprosessi kasvaa voimakkaasti viikon kuluttua sijoituksesta, jolloin purkki poistetaan kylmään paikkaan. Juoma on 10-12 päivää ainesosien asettamisen jälkeen;
  • Suodatettua juomaa säilytetään jääkaapissa ja otetaan tyhjään vatsaan, st. kolme kertaa päivässä, eikä yritä syödä niin kauan kuin mahdollista.

Bolotovin mukainen kvassi on hyödyllinen organismille hypertensiossa, anemiassa ja painonpudotuksessa.

Kvas ei ole pelkästään hyödyllinen maksassa, vaan myös punajuurissa, jotka jäävät suodattamisen jälkeen. Kassassa voit lisätä hunajaa, rusinoita. Diabetes mellituksen tapauksessa sokerijuurikkaan kalsi on hyödyllinen, ainoa edellytys on, että se täytyy juoda ilman sokeria.

Bolotov tarjoaa vielä kaksi vaihtoehtoa valmistelemaan parantavaa juomaa - kvasia piparjuurilla ja verilöylyllä.

Kvass kanssa celandine

Juoma vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää, estää sydänkohtauksia ja aivohalvauksia, vaikuttaa positiivisesti ruoansulatuskanavaan ja hermostoon.

  1. 3 litraa heraa hieman lämmin, liuotetaan 0,2 kg sokeria ja 1 tl. rasvainen kerma
  2. Hio rintaliivit, ½ rkl. Kiinnitä yrtit sideharsoihin ja aseta se seerumiin, paina sitä niin, että se on upotettu nesteeseen.
  3. Inflaa kvasa lämpimässä paikassa.
  4. Viikon kuluttua tyhjennä nestefaasi, poista sedimentti ja täytä se heraan avulla.

Juoma on valmis syömään 14 päivän kuluttua.

Jotta voisit tehdä tämän reseptin, tarvitset:

  • ½ kg juurikkaita, 0,1 kg sokeria,
  • 3 litraa keitettyä jäähdytettyä vettä ja
  • 5 g hiivaa.

Kuumenna vesi (0,5 l) 38-400С: ksi, liuota hiiva ja sokeri siihen, anna fermentoitua.

Kuori punajuuret, pilko, lisää vettä hiivalla, lisää loput vedestä. Jotta keitto saadaan valmiiksi, se kestää kaksi päivää, kapasiteetti jää lämpimään paikkaan, sitten suodatetaan ja pullotetaan. Säilytä kvassia jääkaapissa.

  • verenpaineella, päänsärkyillä, kramppeilla, alusten puhdistuksessa on suositeltavaa juoda tyhjään mahaan ½ rkl. kvass kolme kertaa päivässä;
  • puhdistaa maksa, he juovat kvasia kerran päivässä tyhjään vatsaan, 1 kuppi kukin;
  • kolesistiitti suositeltu annos ¾ Art. aamulla ja illalla ennen ateriaa. Kurssin kesto - 8 viikkoa;
  • kehon yleiseen vahvistumiseen, immuunijärjestelmän stimuloimiseen, punajuurikäärme juodaan 0,25 litraa päivässä tyhjään vatsaan yhdellä tai kahdella annoksella.

Painonpudotukseen he juovat punajuurta ennen ateriaa ennen ateriaa 1,5 rkl. "Hoidon" aloittamisen yhteydessä on otettava huomioon, että juoma on hyvin heikko, joten sinun täytyy laskea vahvuutesi ja kehon kuormitus.

Tatyana Svetlova, 43 vuotta

”Iän myötä ylimääräinen paino näyttää yksinkertaisesti” ohuelta ilmalta ”, ja siitä vapautuminen on yhä vaikeampaa. Yritin erilaisia ​​ruokavalioita, kesällä mökissä päätin valmistaa punajuurikassan. Ruoanvalmistusprosessi on yksinkertainen, ei monimutkaisia ​​manipulaatioita, kvass on maukas, hieman terävä, lämpö on eniten! Hän keitti kesällä keittoja kotona, hän joi puhtaassa muodossa. Hän menetti 7 kg kuukaudessa! Yksi "mutta": hyvin heikko, joten jokapäiväisessä elämässä, kun sinun täytyy kiirehtiä työskennellä esimerkiksi ratkaista joitakin ongelmia, en suosittele laihduttamista sen kanssa, tämä on vaihtoehto levätä "

Sergey Vladimirovich Kashuk, 67-vuotias

”Punajuurikassan avulla onnistuin hillitsemään hypertensiota, joka toimitettiin minulle lähes 30 vuotta sitten. Vaikutus ei ole verrannollinen apteekki-uuteen kemiaan! Kolesteroli on normaali, hemoglobiini, kuten nuoret, ei ole hengenahdistusta, ei kipua. Ja suolisto toimii ilman ongelmia. Suosittelen, että nuoret kuuntelevat ja palaavat keinoihin, joita isoisämme isämme käyttivät luonnon luontoon. ”

Sokerijuurikas on juoma monista vaivoista, mutta sinun on otettava se annoksina ja varmistettava, ettei se aiheuta haittaa.