Image

Miten tehdä jäätelöä kotona 4 reseptejä ilman jäätelöä. Kermainen popsicle, creme brulee, Neuvostoliiton jäätelö ja suklaajäätelö kermasta.

Herkullisimmat ja yksinkertaisemmat kotitekoiset kerma- ja meijerituotteet jäätelön valmistuksessa. Ja myös ilman eri guarkummeja, natriumbentsoaatteja, sakeuttimia ja emulgointiaineita. Yllätys ja ilo perheellesi herkullisella luonnollisella jäätelöllä.

Ja hinta, 100 grammaa erittäin maukasta, ilman haitallisia epäpuhtauksia, jäätelö maksaa noin 30 ruplaa. Ja tämä on se, mitä laskimme kalleimmaksi kermajäätelöksi. Ja jäätelöä, jonka maku on jäätelöä Neuvostoliiton aikoina, maksaa 70 ruplaa kilolta!

Täydellinen kotitekoista jäätelöä tiivistetystä maidosta ja tiivistetystä maidosta! Eskimo kepillä

Ensimmäinen resepti on helpoin 2 ainesosasta. Jos pidät vaniljan makuista, lisää vanilja- tai vaniljasokeria. Jos haluat tehdä popsicle, varastoida kertakäyttöiset kupit ja puiset syömäpuikot. Tai "tee" tikkuja itse, sillä sinun täytyy katkaista kertakäyttöisten haarukoiden tai lusikoiden kahva.

Ja jos et halua popsicleia, aseta valmis jäätelö säilytysastiaan pakastimeen.

  • Kerma 33% rasvasta ja yli 300 ml
  • Tiivistetty maito - 200 gr. (tavallisessa tinaa 400 grammaa). Jos et pidä makeasta, ota sitten tiivistetty maito vähemmän. Kokeile kypsennysprosessia.
  • Vanillin (valinnainen)

Jos haluat, jos haluat tehdä popsicle:

  • Suklaa ilman täyttöä - 90 grammaa
  • 4 kertakäyttöistä paperikuppia tai erikoismuotteja, joissa on jäätelöä

Kerma on parempi jäähtyä, sitten on parempi piiskaa. Ja ensin piiskaamalla alhaisilla kierrosluvuilla paksuuntumisen jälkeen, lisäämällä niitä. Beat - 2-3 minuuttia valon huippuihin.

Kaada vähitellen tiivistetyn maidon ja vaniljasokerin massaan. Sekoita uudelleen, kunnes sileä.

Neuvoston. Älä laita paljon tiivistettyä maitoa, se on erittäin makea. Ja tämä jäätelö maistuu hämmästyttävältä, mutta paljon kaloreita.

Sulje ruokakalvo ja laita pakastimeen 40 minuuttia.

Jos et halua tehdä popsicleia suklaassa, aseta jäätelö vain astiaan. Aseta jääkaappiin 45 minuutiksi, sekoita ja tee 3 kertaa. Viimeisen kerran jätä pakastimeen 3-5 tuntia.

Ja me vielä jään. Tätä varten sulatamme suklaa, joka on jaettu paloiksi vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.

Kaada sulanut suklaa lasiin. Me keula ja kiertää se, jakelemalla suklaa kupin seinille.

Käännä sitten kuppi ja ravista pois ylimääräinen suklaa. Lasin seinillä tulisi olla ohut kerros.

Poista suklaapäällysteiset kupit pakastimessa 10 minuutin ajan.

Laitimme jäätelöä kuppeihin, saamme kiinni tikkuja

ja poista pakastimessa 4-8 tuntia.

Saamme jäätelöä, ja meidän on poistettava lasi popsicleista. Mitä me teemme

Tässä on kaunis, maukas ja terve popsicle, jonka saamme tuotokselle.

Tämä on helpoin resepti jäätelölle. Mutta kaikki kaupassa olevat eivät voi ostaa kermaa. Miten tehdä kerma itse.

Kerma rasvapitoista maitoa ja voita. Talousarvio, luonnollinen eikä erottele kaupasta

Tämä on yksinkertainen ja nopea resepti, jolla voit saada maitoa ja voita tarvitsemaasi rasvaa.

  • Ota öljy, jonka rasvapitoisuus on vähintään 72%
  • Maito - rasvaa

Ja nyt maidon ja voin suhde, riippuen halutusta rasvapitoisuudesta kerma:

  1. Jos tarvitset kerma 33%, sinun täytyy ottaa: 200 ml maitoa ja 200 grammaa voita
  2. Kerma 20-25%. Maito - 200 ml ja 130 grammaa öljyä
  3. Kerma 10-15%. Maito - 200 ml, öljy - 60 grammaa

Ruoanvalmistus kerma on hyvin yksinkertainen. Laita voita maitoon. Kuumenna, kunnes se sulaa. Ja heti poistetaan liesi. Älä anna kiehua!

Jäämättä jäämättä, massa on kermattava sekoittajaan 7-10 minuutin ajan. Näin voin tulee yhdeksi maidon kanssa.

Kaada kerma purkkiin ja anna jäähtyä 6-10 tuntia jääkaapissa.

Kun saavutat ne, pinnalle voi muodostua palasia. Sekoita ne.

Tämä kerma on täydellisesti kermavaahtoa. Tärkeintä ei ole liioitella sitä muuten kerma erottuu voin ja kirnupiimun murto-osiin!

Ja tämä on video-resepti miten kermaa maitoa ja voita

ICE CREAM - BROOL - nopea resepti laiskalle

Tämä kotitekoinen creme brulee-resepti on nopea ja yksinkertainen. Ja mielestäni kaikkein herkullinen!

Sinun täytyy ottaa vain 3 ainesosaa:

  • Tiivistetty maito - 200 grammaa (perinteisessä 400 gramman tölkissä)
  • Maito, jonka rasvapitoisuus on 2,5% - 200 ml
  • Kerma 33% rasvapitoisuudesta - 400 grammaa (jäähtyä 2 tuntia)
  • Vaniljasokeri - hyppysellinen

Jäähdytä kulho ja vatkaa 10-15 minuuttia pakastimessa.

Keitetty kondensoitu maito laitetaan kulhoon, lisää vanilja makuun. Kaada maitoa ja sekoita, lisää hieman maitoa. Sinun pitäisi olla jotain siirappia. Ja siellä ei ole tarvetta kaataa koko maitoa, muuten jääkiteet näkyvät jäädytyksen aikana ylimääräisen nesteen vuoksi.

Beat jäähdytetty kerma ensin pienellä nopeudella, heti kun vaahto ilmestyi, nopeutta tulisi lisätä.

Beat kunnes se on tukeva. Mutta ole varovainen, älä tappaa ennen öljyn ja heran muodostumista!

Sekoita maito ja tiivistetty maito samalle nokkeleen tasaiseksi. Ja aloita vähitellen lisäämällä maitokondensoitua seosta kermaan. Mutta ei kaikki, mutta pieninä annoksina.

Heti kun kerma-seos tulee ohuemmaksi ja hieman lämpimämmäksi, kaadetaan kulhoon jäljellä oleva maitoseos.

Sekoita kunnes hellävarainen, ilmava massa creme brulee -väristä tulee näkyviin.

Laita creme brulee -jäätelö astiaan ja jätä pakastimeen 6-8 tuntia.

Oletko odottanut? Ja nyt siirrytään suolistoon ja syö terveydelle. Mmmm, mikä yummy se on!

Creme brulee -jäätelö - nopea resepti. Videon vastaanotto

  • Kermajäätelö osoittautuu erittäin maukkaaksi. Mutta ei halpaa nykypäivän vaikeina aikoina, koska 1 litra 30%: n kerma maksaa noin 450 ruplaa. Siksi ehdotan talousarvion reseptiä mahtavaa herkullista jäätelöä. Arvioitu hinta - 70 ruplaa / 1 kg herkullista herkkua. Mutta täällä on tarpeellista puuttua hieman.

Neuvostoliiton jäätelö 70 ruplaa kilogrammaa kohti.

Itse asiassa tämä Neuvostoliiton jäätelö on valmistettu maidosta ja munista.

Tässä ovat tuotteet, joita tarvitset:

  • Maito (rasvapitoisuus vähintään 2,5%) - 0,5 litraa
  • Vesi - puolikerroksinen lasi (120 ml)
  • Kananmunat - 2 kpl
  • Vanilliini - 2 grammaa
  • Sitruunahappo - puoli tl
  • Rakeistettu sokeri - 300 grammaa
  • Voi - 50 grammaa (pehmeä, joten otamme sen pois jääkaapista etukäteen)
  • Tärkkelys (mikä tahansa, mutta parempi maissi) - 1 rkl

400 ml maitoa laitetaan mukana toimitetulle polttimelle. Se ei saa viedä kiehumaan, vaan ensimmäisiin kuplia.

Tällä välin tee kerma. Miksi ottaa munat ja erottaa valkoiset keltuaiset. Luultavasti tiedät, että munat tulisi ottaa jääkaapista tai laittaa ne noin 20 minuutiksi, sitten proteiini erotetaan paremmin keltuaisesta. Mukava erottelu voidaan tehdä esimerkiksi suppilon avulla.

Sekoita munankeltuaiset 100 gramman hiekkaa (5 täyttä ruokalusikallista kukkulalla)

Kaada maidonjäämät sinne, sekoita huolellisesti kuohuviinillä ja lisää 1 rkl tärkkelystä ja vispilä uudelleen. Tärkkelys lisää tiheyttä eikä salli jäätelön kiteytymistä.

Kiehuvaa maitoa kaadetaan vähitellen seokseen sekoittaen. Ja laittoi takaisin tuleen. Uunissa jatkamme sitä jatkuvasti, kunnes ensimmäiset kiehumisen merkit tulevat näkyviin. Samalla massan pitäisi paksua hieman.

Kaada toiseen kulhoon. Ja heti kun se jäähtyy, peittää kalvolla jääkaapissa.

Kun seos jäähtyy jäljellä olevaan hiekkaan, kaadetaan puoli lasillista vettä, joka on puristettu sitruunahappoa. Sitruunahappo niin, ettei hiekka kitey. Sijoitamme tuleen. Se on siirappi makeutta varten.

Ja alkaa voittaa valkoiset, lisäämällä siihen jäljellä oleva sitruunahappo. Valkuaismassan tulisi pysyä kulhossa sen jälkeen kun se on käännetty. Se toimii niin hyvin sitruunahappoproteiinien kiillottamisessa. Jos sitruunahappoa ei ole, voit lisätä nipistettyä suolaa.

Nyt kaada proteiinimassalle jo keitettyä siirappia, jonka jätimme uuniin. Kaada asteittain, suora kuuma ja jatka voittamista.

Jatkamme lyöntiä noin 5 minuutin ajan, kunnes muodostuu hyvin paksu proteiinikriisi. Laita sitten jääkaappi.

Öljy ja vanilja piiskaavat noin 2 minuuttia.

Jatkaamme pientä vähitellen kermavaahtoa, eli sitä keltuaisen massaa, jonka teimme alussa. Kun kaikki kerma sekoitetaan voin kanssa, laita se jääkaappiin.

Kun molemmat seokset jäähdytetään hyvin. Ota kerma munankeltuaisia ​​ja alkaa lisätä hieman. Sekoita hyvin varovasti. Jotta ei häiritä lyötyjen proteiinien rakennetta.

Nyt sinun täytyy siirtää jäätelö säilytysastiassa ja laittaa pakastimeen 2-3 tuntia. Älä kosketa sitä ja sekoita sitä puolen tunnin välein, se ei muuttuu jääksi. Hanki, määritä ja nauti!

Suklaajäätelöä kermasta ja maidosta.

  • Maito (mikä tahansa, mutta parempi ottaa rasvaa) - 250 ml
  • Hapukerma (rasvapitoisuus 25-30 prosenttia) - 350 gr
  • Hiekka sokeri - 100 grammaa
  • Tärkkelys (mikä tahansa, mutta on parempi ottaa maissia) - 2 tl kukkulalla
  • Kaakaojauhe - 2 tl kukkulalla
  • Suklaa - 50 grammaa

Ensin kypsennä suklaa-vanukas jäätelöä varten. (Muuten, jos et halua lisätä suklaata, vanukasta tässä tapauksessa, sinun täytyy valmistaa vaniljaa ja lisätä sitten valkoinen suklaa). Paksulla pohjalla olevalla kulholla, kuten kattilalla, sinun täytyy kaataa: sokeri, kaakao ja tärkkelys. Kaada kaikki maito ja viikset, jotta sekoitatte perusteellisesti.

Palaa tuleen sakeuttamalla jatkuvasti sekoittaen. Signaali sammuttaa on puhallus ja kupliminen.

Välittömästi levyn sammuttamisen jälkeen sinun on lisättävä hienoksi rikkoutunut suklaa ja sekoitettava se huolellisesti. Peitä kiinnityskalvolla niin, että se koskettaa vanukan pintaa. Muuten jääkaapissa, jossa se on poistettava jäähdytyksen jälkeen, se muodostaa tarpeettoman kuoren.

Ja jotta vanukas jäähtyy nopeammin, laita se kylmässä vedessä olevaan altaaseen ja heitä sinne jää.

Kun vanukas on täysin kylmä, lisää siihen jäähdytettyä kermavaahtoa ja lyönnä sekoitinta noin 5 minuuttia. Tässä on mitä tuotetta saat.

Laita suklaajäätelö säilytysastioihin tai muovikuppeihin. Voit laittaa puisia kuppeja tikkuja saadakseen popsiclein.

Puhdista pakastimessa 3-4 tuntia. Ja älä unohda peittää ruoan kalvoa tai kalvoa niin, että pakastimen haju ei imeydy.

Oikean ajan jälkeen kastele lasi kuumaan veteen ja poista jäätelö sauvasta. Kääri jokainen popsicle varastoon folioon.

Tämä on video resepti suklaajäätelöä kermasta.

Joten vain voit tehdä herkullisia kotitekoista jäätelöä. Kaikki reseptit ovat yksinkertaisia ​​ja vain ensi silmäyksellä näyttää siltä, ​​että se ei ole. Kokeile sitä ja et enää halua ostaa jäätelöä myymälässä.

Miten tehdä jäätelöä kotona ilman jäätelökoneita

Miten tehdä jäätelöä ilman jäätelöä

Jäätelökone on hyödyllinen asia, mutta jos päätät tehdä kotitekoista jäätelöä, voit tehdä turvallisesti ilman sitä. On olemassa monia ihania reseptejä, joissa tarvitaan vain pakastin, jotta jäädytetään kesän herkku.

Jäätelön valmistamiseksi ilman jäätelöä on noudatettava muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä.

1. Sinun tulisi löytää resepti jäätelölle, joka ei tarkoita sähkölaitteen käyttöä. Näitä kutsutaan yleensä "kotitekoiseksi jäätelöksi" tai "jäätelöksi ilman jäätelöä".

2. Kiinnitä huomiota jäätelön resepteihin, jotka perustuvat jäädytettyihin hedelmiin. Ne mahdollistavat ilman erityistä laitetta.

3. Muista, että kylmän jälkiruoan valmistamiseksi olosuhteissa, jotka eivät ole ihanteellisia, sinun täytyy vetää se ulos jääkaapista useita kertoja ja sekoittaa se. Joissakin resepteissä on tarpeen sekoittaa kerran tunnissa siihen hetkeen asti, jolloin massa jäätyy ja se lakkaa olemasta sekoittunut. Toisissa tapauksissa on tarpeen puuttua harvemmin.

4. Tulevan jäätelön rakenne ilman jäätelöä on homogeeninen ja tuote itsessään pehmeä, jos sekoitat sen jäädyttämisen aikana, ei lusikalla, vaan sekoittimella. Jotkut kotiäidit pelkäävät, että mekaanisesta iskusta syntyvä jäätelö sulaa. Joten se on. Meidän täytyy odottaa täyttä jäätyä pidempään, mutta tulos on parempi.

5. Tee kotitekoista jäätelöä maukasta, käytä paksuntimia. Ne antavat hyvin lempeän rakenteen. Luonnollisia sakeuttimia ovat keltuaiset, gelatiini, tärkkelys ja sitruunamehu.

6. Hellävarainen jäätelö ei toimi ilman rasvaisia ​​ruokia. Valitse sille luonnollinen ja tuore maito, kerma, suklaa, hedelmä. Jos on mahdollista tehdä jäätelöä luonnollisesta, mutta ei pastöroidusta maidosta, käytä sitä varmasti.

7. Jos olet kotona valmistamassa sorbettia tai hedelmiä, voit lisätä siihen ananas- tai sitruunamehua. Näin tekstuuri on pehmeämpi ja jäisempi.

8. Sinun tehtäväsi on tehdä jäätelön tulevaisuuden massasta mahdollisimman vähän vettä. Sen pitäisi olla kuin paksu kerma. Tarkista: kastele lusikka massaan ja pyyhkäise se sitten ottelulla.

Jäljen tulisi pysyä selvänä, ottelun pitämiä rajoja ei pidä hämärtää.

9. Hoito: Kaada kaikki reseptiä sisältämät mehut ja siirapit. Mutta lisää tuoreita hedelmiä ja pähkinöitä myöhemmin seuraavan sekoittamisen aikana, kun jäätelö alkaa kovettua.

10. Noudata tekniikkaa: jos resepti vaatii tiettyä lämpötilaa pakastimessa, noudata vaatimusta. Säilytä syntynyttä jäätelöä astiaan, jossa on kansi. Hellävarainen tuote imee nopeasti vieraita hajuja. Naapuruus pakastimessa kaloilla ei tee hänelle hyvää.

Miten tehdä jäätelöä ilman jäätelöä

Jäätelön valmistamiseksi ilman jäätelöä on noudatettava muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä.

1. Sinun tulisi löytää resepti jäätelölle, joka ei tarkoita sähkölaitteen käyttöä. Näitä kutsutaan yleensä "kotitekoiseksi jäätelöksi" tai "jäätelöksi ilman jäätelöä".

2. Kiinnitä huomiota jäätelön resepteihin, jotka perustuvat jäädytettyihin hedelmiin. Ne mahdollistavat ilman erityistä laitetta.

3. Muista, että kylmän jälkiruoan valmistamiseksi olosuhteissa, jotka eivät ole ihanteellisia, sinun täytyy vetää se ulos jääkaapista useita kertoja ja sekoittaa se. Joissakin resepteissä on tarpeen sekoittaa kerran tunnissa siihen hetkeen asti, jolloin massa jäätyy ja se lakkaa olemasta sekoittunut. Toisissa tapauksissa on tarpeen puuttua harvemmin.

4. Tulevan jäätelön rakenne ilman jäätelöä on homogeeninen ja tuote itsessään pehmeä, jos sekoitat sen jäädyttämisen aikana, ei lusikalla, vaan sekoittimella. Jotkut kotiäidit pelkäävät, että mekaanisesta iskusta syntyvä jäätelö sulaa. Joten se on. Meidän täytyy odottaa täyttä jäätyä pidempään, mutta tulos on parempi.

5. Tee kotitekoista jäätelöä maukasta, käytä paksuntimia. Ne antavat hyvin lempeän rakenteen. Luonnollisia sakeuttimia ovat keltuaiset, gelatiini, tärkkelys ja sitruunamehu.

6. Hellävarainen jäätelö ei toimi ilman rasvaisia ​​ruokia. Valitse sille luonnollinen ja tuore maito, kerma, suklaa, hedelmä. Jos on mahdollista tehdä jäätelöä luonnollisesta, mutta ei pastöroidusta maidosta, käytä sitä varmasti.

7. Jos olet kotona valmistamassa sorbettia tai hedelmiä, voit lisätä siihen ananas- tai sitruunamehua. Näin tekstuuri on pehmeämpi ja jäisempi.

8. Sinun tehtäväsi on tehdä jäätelön tulevaisuuden massasta mahdollisimman vähän vettä. Sen pitäisi olla kuin paksu kerma. Tarkista: kastele lusikka massaan ja pyyhkäise se sitten ottelulla. Jäljen tulisi pysyä selvänä, ottelun pitämiä rajoja ei pidä hämärtää.

9. Hoito: Kaada kaikki reseptiä sisältämät mehut ja siirapit. Mutta lisää tuoreita hedelmiä ja pähkinöitä myöhemmin seuraavan sekoittamisen aikana, kun jäätelö alkaa kovettua.

10. Noudata tekniikkaa: jos resepti vaatii tiettyä lämpötilaa pakastimessa, noudata vaatimusta. Säilytä syntynyttä jäätelöä astiaan, jossa on kansi. Hellävarainen tuote imee nopeasti vieraita hajuja. Naapuruus pakastimessa kaloilla ei tee hänelle hyvää.

RECIPES: Kotitekoinen jäätelö, jossa on 3 ainesosaa (ilman jäätelökoneita)

Kuten voit jo nähdä otsikosta, resepti on alkeellinen, ja siinä on vain kolme komponenttia: tiivistetty maito, pikakahvi (jos haluat saada kahvinjäätelöä pistorasiassa) ja ruoskukerma, eli ne, joiden rasvapitoisuus on 33%. Ja voidakseni päätyä haluttuun kermajäätelöön, mutta ei yksinkertaiseen maitoon, kerron teille yhden pienen maagisen elämän hakkeroinnin.

Leijonan osuus kotitekoisista jäätelöpakasteista, joita olen nähnyt Runetin avoimissa tiloissa ennen kuin se näytti yksinkertaiselta: maito, vanilja, sokeri, sekoita, pakastimessa - ja se on niin! Magic, eikö?

Tietysti jokainen, joka on jopa hieman tuttu nesteissä esiintyvistä fysikaalisista prosesseista, on selvää, että tuotos on yksinkertainen maidon kertymä halutun kermajäätelön sijaan. Jälkimmäisen valmistamiseksi tarvitaan säännöllistä sekoittamista, mikä estää kiinteän kidehilan muodostumisen. Voit saavuttaa halutun tekstuurin joko jäätelökoneen avulla tai todella maagisen reseptin avulla, josta haluan puhua lisää.

Jäätelön salaisuus

Ennen kuin aloitat ruoanlaitto, jäähdytä kermahuuhtelulaite, vedä sekoitin ja säiliö, johon voit voittaa. Niinpä prosessi menee nopeammin ja yksinkertaisemmaksi, koska jäähdytetyt rasvamolekyylit kermasta ovat paljon halukkaampia sanomaan hyvästymään ympäröivään kuoreen yhteen sulautumaan, ympäröivät ilmakuplat, joita kyllästät emulsion kanssa samalla kun lyöntiä.

Valmistele kaikki mitä tarvitset, sekoita ensin kerma tiivistettyyn maitoon...

... ja lisää sitten pikakahvi. Kahvia voidaan tietysti korvata muilla lisäaineilla, kuten vaniljalla, ruokalusikalla suosikki likööriäsi tai pari tippaa ruoka-aromaattisia esansseja.

Siirry nyt pelaajan. Kerman ruoskaaminen käsin on kiittämätön tehtävä, joten jos sinulla ei ole Hulkin tehoa, mutta on sekoittimen, ota se ja ota se käyttöön keskinopeudella.

Kun kerma alkaa paksua, nopeutta voidaan nostaa maksimiin, mutta ole varovainen, ettet voita voita. Lopullinen sakeus on täsmälleen sama kuin sulatetun jäätelön: nestemäinen, mutta ilma kyllästynyt kerma.

Kun työ on tehty, jää jäätelön pohja vain jääkaappiin sopivaan muotoon ja peitä kalvolla.

Aseta astia pakastimeen 6-12 tuntia.

Tuloksena on kermainen jäätelö, joka ei ole johdonmukaisempi kuin ostettu vastine.

Miten tehdä jäätelöä kotona: reseptejä ilman jäätelöä

Lapsiperheessä kysymys siitä, miten jäätelöä kotiin tehdään ilman jäätelökoneita, ei menetä koskaan merkitystä. Olemme valinneet parhaat reseptit kylmälle herkulle, mutta ensin on järkevää oppia kotitekoista jäätelöä.

Miten kokata kotitekoista jäätelöä

Modernit pakastimet pystyvät tarjoamaan alle 15 asteen lämpötilan, joka on tarpeen jäätelön valmistamiseksi, jotta voit valmistaa sitä kotona ilman jäätelökoneita. Riittää, jos sinulla on muotteja tai ainakin muoviastia, ostat tuotteita, valitset reseptin ja teet seuraavat suositukset:

  1. Jäätelön rasvaisemmat komponentit ovat maukkaampia, mutta myös jäätelö tapahtuu.
  2. Tuotteiden täytyy olla tuoreita ja laadukkaita, tämä koskee maitoa ja marjoja, joissa on hedelmiä ja suklaata.
  3. Siirappi ja muut ainesosat lisätään ensimmäisen vaiheen jäätelöön, tuoreisiin hedelmäkappaleisiin, sokeroituihin hedelmiin, makuihin - viimeisessä vaiheessa, kun jälkiruoka on jo jäähtynyt pakastimessa.
  4. Jotta vältyt jääpalat, voit pudottaa vähän alkoholia, kuten viinaa. Tämä auttaa antamaan jälkiruoalle miellyttävän aromin.
  5. Voita jäätelö sekoittimella tai vispilällä, tehosekoitin stratifoi sen.
  6. Jäätelönjäähdytys, keitetty kotona ilman jäätelöä, sinun on vähitellen: ensin, noin tunnin vain jääkaapissa, sitten useita tunteja pakastimessa.
  7. Jäätelöä on sekoitettava vähintään kerran tunnissa, ainakin jos se on valmistettu riittävän suuressa astiassa.

Tietäen näitä sääntöjä ja tarkkailemalla niitä, olet yksinkertaisesti tuomittu tekemään herkullista jäätelöä minkä tahansa alla olevan reseptin mukaan.

Kotitekoinen jäätelö ("English cream")

  • munankeltuaiset (raaka) - 2-3 kananmunasta,
  • sokeri - puolikuppi
  • maito (vähintään 3,2% rasvaa) - 400 ml,
  • kerma (vähintään 20% rasvaa) - 200 ml,
  • vanilliini - veitsen kärjessä,
  • mansikat, banaanit, suklaa, siirappi, likööri - tahdolla ja mielivaltaisina määrinä.
  1. Valmistele tarvittavat tuotteet. Kiehuta maitoa välittömästi. Marjat ja hedelmät, jos päätät käyttää niitä, pese ja leikkaa, hajota suklaata. Erota keltuaiset valkoisista.
  2. Kuumenna maito (mieluiten vesihauteessa).
  3. Voita keltuaiset sokerin kanssa.
  4. Jatka maitoa lämmittämällä seos ohuessa virtauksessa, keitetään kunnes se on paksua.
  5. Kaada kerma ja sekoita sekoitin.
  6. Samassa vaiheessa voit siirtyä siirappiin.
  7. Kaada muotteihin, laitetaan jääkaappiin.
  8. Tunnin kuluttua siirry pakastimeen.
  9. Puolen tunnin kuluttua anna jäljellä olevat ainesosat, sekoita, palaa pakastimeen.
  10. 3-4 tunnin kuluttua jäätelö on valmis.

Tätä reseptiä voidaan pitää klassisena. Kotitekoinen jäätelö voidaan kuitenkin keittää ilman munia.

Jäätelö ilman munia

  • kerma (33 prosentista) - 0,25 l;
  • Valittu maito (3,2% rasvasta) - 0,3 l;
  • kuiva maito - 30-40 g;
  • sokeri - 80-100 g;
  • vaniljasokeri - 5 g;
  • tärkkelys (edullisesti maissista) - 10 g.
  1. Liuota tärkkelys 50 ml: lla nestemäistä maitoa.
  2. Sokeri, murskataan kahvimyllyssä jauheena, mukaan lukien vanilja, sekoitetaan maitojauheen kanssa ja laimennetaan jäljellä oleva maito.
  3. Kuumenna maitoseosta, sekoita laimennettuun tärkkelykseen. Heti kun seos sakeutuu, poista kuumuudesta rasitus. Jäähdytä huoneenlämpötilaan vielä puolen tunnin ajan, jäähdytä.
  4. Vatkaa kermaa kunnes pehmeät huiput näkyvät. Sekoita pääseosta pystysuorassa liikkeessä.
  5. Laita astiaan, lähetä jääkaappiin. Sekoita voimakkaasti 15 minuutin välein.
  6. Siirry pakastimeen. Sekoita kolme tuntia tunnissa. Sekoita kahdesti tunnin välein.
  7. Levitä paperikuppeihin, odota muutama tunti.

Jäätelö, joka on rakastettu lapsuudesta lähtien, on valmis käytettäväksi. Jos onnistut saamaan puupaloja - syötä niitä: hanki kuvaamaton ilo.

Jäätelö

Jäätelö kotona

  • kerma 500 ml,
  • tiivistetty maito - 200 ml,
  • kerma-likööri - 50 ml.
  1. Sekoita kaikki, laitetaan pakastimeen.
  2. Tunnin kuluttua levitettiin säiliöille.
  3. Jatka jäähtyä pakastimessa 6 tuntia.

Jos sinulla on vähän aikaa valmistaa kotitekoista jäätelöä, käytä reseptiä. Se on yksinkertainen ja mahdollistaa nopeat tulokset.

Kotitekoinen oranssi jäätelö

  • rasvainen raejuusto (18%) - 0,2 kg;
  • tiivistetty maito - 100-150 ml;
  • rasvainen kerma (33%) - 150 ml;
  • sokeri - 60 g;
  • voita - 30 g;
  • vesi - 40 ml;
  • oranssi - 1 kpl;
  • valkoviini (makea, puolimakea) - 20 ml;
  • vaniljasokeri - 5 g.
  1. Oranssi, hiero kuori, purista mehu pois.
  2. Sekoita sokeri veden kanssa, kuumenna, kunnes se liukenee.
  3. Lisää mehua, kuori. Odota, kunnes se kiehuu.
  4. Kaada viini. Sekoita. Poista välittömästi lämmöstä. Anna jäähtyä.
  5. Vatkaa juustoa tiivistetyllä maidolla. Vatkaa kerma erikseen. Yhdistä, viskaa yhteen.
  6. Jääkaapissa tunnin ajan, sitten jääkaapissa samaan aikaan. 20–30 minuutin välein voittaa sekoitin tai vispilä.
  7. Laita jäätelöä jäätelökulhoihin tai kuppeihin ja kaada appelsiinisiirappi jokaisen kerroksen päälle.

Jätä pakastimeen vielä 8-12 tuntia, jonka jälkeen voit maistella jäähdytys jälkiruokaa, jota et löydä yhtään analogia myymälässä.

Creme Brulee

  • viril-kerma - puoli litraa;
  • keitetty tiivistetty maito - 0,2 l;
  • jauhot - ruokalusikallinen;
  • vanilliini - veitsen kärjessä;
  • keltuaiset - kana-munien parista;
  • maitoa - 150 ml.
  1. Sekoita kulhoon 80 ml kermaa, keltuaisia, jauhoja, vanilliinia, keitettyä tiivistettyä maitoa. Jauhaa, jotta saadaan homogeeninen koostumus.
  2. Lämmitä maito, laita makea seos siihen, vispilä, vispilä, kypsennä kerma paksuudeksi.
  3. Poista lämmöstä, anna jäähtyä.
  4. Vatkaa jäljellä oleva kerma, liitä keitetty kerma (aina jo jäähdytetty).
  5. Jatka ensin jäähtyä jääkaapissa, sitten pakastimessa, sekoittaen ensin 2-3 kertaa tunnissa, myöhemmin 1 kerran tunnissa.

Jos pidät "Creme Brulee" -jäätelöstä, arvostat varmasti mahdollisuutta valmistaa sitä kotona.

Suklaajäätelö

  • kerma 30% -e - 300 ml,
  • kaakao - kolme suurta lusikaa,
  • sokeri - 3 suurta lusikaa,
  • suola, vanilja - hyppysellinen.
  1. Siirrä 100 ml sokeria ja kaakaota sisältävää kermaa.
  2. Jäähdytä jääkaapissa.
  3. Sekoita kaikki ja lyödä paksu.
  4. Aseta pakastimeen useita tunteja, sekoittaen ajoittain.

Tämä suklaamestarien arvostama tämä kylmän herkun resepti on varmasti arvostettu.

Mansikkajäätelö

  • tuoreet mansikat - puoli kiloa
  • Jogurtti - 250 g,
  • sokeri - puolikuppi
  • Vodka - 2 tl.
  • sitruunamehu - tl.
  1. Hioa pestyt ja kuivatut marjat hienoksi.
  2. Ripottele se sokerilla, peitä se vodkalla, sekoita, jätä lautasen alle pari tuntia.
  3. Kaada sitruunamehua mansikoihin, lisää jogurtti, sekoita uudelleen.
  4. Hio kaikki sekoittimella tai kannalla seulan läpi.
  5. Jäähdytä tunnin ajan jääkaapissa.
  6. Sekoita ja aseta pakastimeen.
  7. Tunnin kuluttua sekoita uudelleen ja jätä pakastimeen, kunnes se jähmettyy.

Mansikan sijasta voit käyttää muita marjoja, hedelmiä. Herkullista jäätelöä saadaan banaanista, avokadosta. On tärkeää syödä sitä 48 tunnin kuluessa ruoanlaiton jälkeen, koska kotitekoinen jäätelö valmistetaan ilman säilöntäaineita.

Kotitekoinen resepti: jäätelöä ilman jäätelöä

Lähes jokaisessa kodissa jäätelö on suosikki herkku, koska ihmiset - iästä, sukupuolesta, kansallisuudesta riippumatta - eivät ole välinpitämättömiä tästä viileästä, tarjoilevasta jälkiruoasta. Miksi äkkiä ajattelitte, miten jäätelöä ostetaan sen sijaan, että voit tehdä jäätelöä ilman jäätelökoneita?

Nykyaikainen elintarviketeollisuus tarjoaa monia makuja, koostumuksia, muotoja ja värejä jäätelön, jonka vuoksi voit jopa sekoittaa lähelle myymälän ikkunaa. Yksikään supermarket ei kuitenkaan myy "samaa", joka on lapsuudesta lähtien. Tämän makeuden maku säilyi vain muistissa eikä osta sitä rahaksi. Mutta on täysin mahdollista luoda omia käsiäsi uudelleen.

Vaikka keittiössä ei ole niin muodikasta erikoisvarustusta. On käynyt ilmi, että voit saada suuren jäätelön ilman jäätelökoneita, riittää pakastin ja virittää kulinaarisen ihme!

Miten tehdä kotitekoista jäätelöä ilman jäätelöä

Itse asiassa kodinkoneet eivät aina olleet olemassa, ja maailmankuulun jäätelön historia on yli vuosisadan. Lisäksi modernin jälkiruoan analogia tarjoillaan antiikin Kiinassa 2000 vuotta eKr. Joten on mahdollista tehdä ilman progressiivisia keittiövälineitä. Palkkana ponnistuksistamme saamme tuotteen, joka on erottuva paitsi miellyttävä maku, myös luonnolliset ainesosat, yksinomainen koostumus ja tekijän esitys.

Jotta "makea kylmä" voitaisiin luoda kotona, kokin taitoja ei ole tarpeen. Erinomaiset tulokset saadaan myös ensimmäisellä kokeellisella valmistelulla, jos noudatat joitakin sääntöjä.

Mestariteoksen suunnittelussa kannattaa varastoida aikaa - vähintään 3 tuntia. Mutta tärkeimmän seoksen valmistamisen jälkeen tarvitset vain satunnaista osallistumista välipalan syntymiseen, joten tämä prosessi voidaan yhdistää muihin kulinaarisiin nautintoihin.

Mikä on paras resepti jäätelöä varten ilman jäätelöä?

Tuotteet: pakollinen ja ei

Tärkein edellytys komponenttien valinnalle - niiden kiistaton tuoreus ja turvallisuus. Useimmat ruoanlaitto-ohjeet eivät sisällä ainesosien lämpökäsittelyä, joten varastot tulisi tehdä vain vahvistetussa paikassa.

Jäätelön perustana on kerma, eikä mikään. Tarvitsemme todella rasvaa maitotuotetta, 30% ja enemmän. Ihanteellinen - kotitekoinen kerma, juuri kerätty. Ole varovainen täällä: jos jätät tuoreimman kerma jääkaapissa yön yli, he voivat kääntyä möhkäleiksi, jotka ovat samanlaisia ​​kuin raejuusto ja jotka eivät ole erityisen sopivia jälkiruokaan. Toisin sanoen he ostivat tuotteita tutulta ryömältä - ja välittömästi työpinnan taakse. Jos käytät rasvaa 10–15%, saat riskin fiaskosta, koska ne eivät yksinkertaisesti ryösty.

Kotitekoinen jäätelö ilman jäätelöä sisältää myös munia tai keltuaisia. On olemassa muunnelmia ilman munia, mutta tällainen herkku ei ole enää klassinen. Usein käytetään maitoa ja jopa tiivistettyä maitoa. On voita, tärkkelystä, jauhoja, vettä. Sokeri on pakollinen.

On tärkeää! Jäätelöseos on valmistettava jäähdytetyistä tuotteista. Samat matalan lämpötilan komponentit takaavat massan tasaisen sekoittumisen ja nopean jäätymisen.

Sorbeteihin kuuluvat aina hedelmät, marjat, tuoreet mehut tai tavalliset mehut.

Jäätelöä kotona ilman jäätelökoneita: lisäaineita ja täyteaineita

Tietenkin lisäkomponentit tekevät jälkiruoan mausta rikkaammaksi ja rikkaammaksi. Pari tippaa aromaattista alkoholia tai erikoisuutetta tekee erityistä huomion, joka ei näy edes tuoreiden hedelmien läsnäollessa. Myymälöiden makut ovat kuitenkin huomattavasti huonompia kuin luonnolliset: esimerkiksi vanilja-pod antaa paljon miellyttävämpää hajua kuin vanilliinillä.

Neuvoston. Nämä ainesosat lisätään parhaiten loppupäässä jäähdytetyssä seoksessa.

Joissakin jäätelön tyypeissä kotona ilman jäätelökoneita resepti ehdottaa vaniljakastiketta. Se viedään jäähdytetyn aineen suurimpaan osaan. Kerma on ikääntynyt entistä paremmin, jätä se jääkaappiin 8-10 tunnin ajaksi, ja vasta sitten lisätään seokseen.

Sokeritut hedelmät, suklaa, pähkinät murskataan, jäähdytetään ja sekoitetaan sitten lähes jäädytetyn jäätelön kanssa ja sekoitetaan perusteellisesti. Mutta juuri kynnetyt marjat keskeytetään sekoittimessa ja lisätään kermaiseen muna-cocktailiin yhdessä valmistelun ensimmäisistä vaiheista. Muuten, eri hedelmien mehun avulla voit saavuttaa mielenkiintoisen, kirkkaan värin valmiista tuotteesta.

Astian esillepanoa varten käytä täyteaineita, hedelmiä, mintunlehtiä.

Jäätelökone kotona - se on helppoa!

Koska jokaisella meistä on tilalla pakastin. Jäätelön jähmettämiseen tarvitaan lämpötila -15-17 astetta, joka ei ole ongelma nykyaikaisissa jääkaapissa. Kun tällainen lämpötila on altistunut, primaarinen massa muuttuu pehmeäksi jäätelöksi, mutta on epätodennäköistä hyväksyä johdonmukaisuus, jota käytimme aiemmin myymälässä. Tosiasia on, että teollisuustuotannossa lämpötilaa käytetään jopa -60 astetta, minkä vuoksi jälkiruoka muuttuu kiveksi.

Jäätelökoneen työ ei koske ainoastaan ​​jäähdytystä, vaan myös massan säännöllistä sekoittamista - jopa jäädyttämiseksi. Voimme myös suorittaa siipikarjan tehtävän: meidän on sekoitettava perusteellisesti 20–40 minuutin välein, sitten lähetettävä se takaisin kylmään.

Mielenkiintoista! Puoliautomaattinen jäätelökone, vaikka kokki itse, vaatii paljon enemmän aikaa ja huomiota. Työn valmistelemiseksi hän tarvitsee 8–18 tuntia. Automaattinen jäätelönvalmistaja on paljon nopeampi, se tulee toimintatilaan 10-15 minuutin kuluttua käynnistyksestä, mutta monien korkea hinta ei ole edullinen. Näiden tosiseikkojen valossa jäätelö kotona ilman jäätelökoneita on erinomainen valinta!

Yksinkertainen resepti vaniljajäätelölle

Varastossa puoli litraa raskasta kermaa, 200 grammaa tiivistettyä maitoa, vanilliinia, lisäaineita makuun.

Vatkaa kerma kermaan, kaada tiivistetty maito, ripottele vaniljasokeria. Laitamme pakastimeen 2-2,5 tuntia, älä unohda sekoittaa.

Jäätelön kääntämiseksi popsikiksi 50%: n jäädytetty massa kaadetaan muotteihin, asetamme tikkuja ja jäädytetään ne kokonaan. Seuraavaksi valmistetaan 100 g suklaata ja sama määrä voita. Laita osia lasiin ja lähetä se takaisin pakastimeen, joka on peitetty pergamentilla.

Kotitekoinen jäätelö resepti ilman jäätelöä numero 2

Tarvitsemme: lasin raskasta kermaa ja hieman enemmän lasia - 18%, 100 grammaa sokeria, hyppysellistä suolaa, vanilliinia ja 3 ruokalusikallista kaakaota.

Kaakaojauhe liuotetaan pieneen määrään nestemäistä kermaa. Loput 18% lämpöä, lisää sokeria. Kun hiekka on täysin sulanut, kaada, kiehauta. Lisää vanilliinia jäähdytettyyn massaan, sekoita se. Vatkaa rasvainen kerma suolalla ja lisää seokseen. Me jäädytämme.

Video-opetusohjelma ”Jäätelön tekeminen ilman jäätelökoneita”

Sivustollamme voit myös oppia tekemään jäätelöä jäätelökoneen avulla.

Jäätelöä ilman jäätelöä ja sekoittamatta

Hei rakkaat kokit! Haluan jakaa kanssasi yhden perheestämme, suosituimmista jäätelö-resepteistä! Sen ero toisten kanssa on se, että se on erittäin kermainen ja mega-yksinkertainen, ja siinä on herkkä mansikoiden tuoksu, ja karamelloitujen marjojen palat antavat epätavallisen ulkoasun ja erikoisen maun. Tämä jäätelö voidaan keittää kirsikoilla, persikoilla, aprikooseilla, nektarineilla, omenoilla.

Ainesosat "Jäätelö ilman jäätelöä ja sekoittamatta":

  • Mansikat (käytin kaivokseni (jäädytetty), myös tuoreet, mutta tämä ei ole vielä kausi.) - 250 g
  • Voi - 40 g
  • Sokeri (otin hieman enemmän, ostin joitakin makeuttamattomia () - 80 g
  • Kerma (33% kerma, erittäin kylmä) - 450 ml
  • Tiivistetty maito (otan vain kaikki leivonnaiset ja jälkiruoat vain tähän, se on erittäin maukasta, kuten lapsuudessa!) - 250 g

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Resepti "Jäätelö ilman jäätelöä ja ilman sekoitusta":

Koska minulla on jäädytettyjä mansikoita, sulata se hieman, leikkaa se 4-6 kappaleeseen.
Sitten voi ja sokeri mitata asteikolla.
Aseta öljy paistinpannulle, jossa on tarttumaton päällyste, ja sulattaa ei kovin korkeassa lämpötilassa!
Lisää kaikki mansikat ja sekoita huolellisesti kunkin marjan peittämiseksi!
Lisää sokeria ja hautua, sekoittaen jatkuvasti 10-15 minuuttia!
POISTA TULIPALTA JA SAA TÄYDELLINEN JÄÄHDYTYS!

Sitten otamme hyvin kylmää kermavaahtoa, eli 33%.
Aloitamme ensin sekoittimen alhaisilla kierrosluvuilla, sitten lisäämme kierrosnopeutta ja ruoskaamme SOFT, BET SUSTAIN PEAKS!
Lisää sitten tiivistetty maito ja sekoita varovasti kerma lastalla!
Lisää nyt täysin jäähdytetyt mansikat ja sekoita se varovasti kermaan!

He sekoittivat kaiken, panivat sen tasaiselle, melko kapealle säiliölle, kiristivät sen läpinäkyvällä, kiinnittyvällä kalvolla ja lähettävät sen pakastimeen 6-8 tunnin ajan.
Bon appetit ystäväni!
Toivon, että rakastat sitä!

Tilaa Cook-ryhmä Contactissa ja saat kymmenen uutta reseptiä joka päivä!

Liity ryhmäämme Odnoklassnikiin ja hanki uusia reseptejä joka päivä!

Jaa resepti ystävien kanssa:

Muut reseptivaihtoehdot

Upea jäätelö

  • 494
  • 5302
  • 363735

Jäätelöä ilman jäätelöä ja sekoittamatta

  • 84
  • 2720
  • 40794

Jäätelö "ei ole parempaa"

  • 117
  • 1036
  • 57596

Kermainen jäätelö

  • 121
  • 980
  • 85854

Jäätelö "Linnunmaito"

  • 117
  • 934
  • 52272

Marjajäätelö

  • 90
  • 730
  • 21500

Samanlaisia ​​reseptejä

Super suklaajäätelö keltuaisilla

  • 33
  • 324
  • 2604

Maitojäätelö GOSTin mukaan

  • 255
  • 2626
  • 260529

Kotitekoinen jäätelö yllätyksellä

  • 6
  • 45
  • 2839

Mega Dessert

  • 25
  • 21
  • 4425

Banaanijäätelö suklaakastikkeella

  • 30
  • 480
  • 4127

Jäätelö "Tiramisu"

  • 86
  • 279
  • 15779

Kaurapuuron banaanijäätelö

  • 46
  • 46
  • 1135

Red Bean jäätelö

  • 6
  • 12
  • 1175

Lemon Sherbet

  • 97
  • 430
  • 52469

Kuvat "Jäätelö ilman jäätelöä ja ilman sekoitusta" keitetystä (3)

Kommentit ja arviot

21. kesäkuuta 2018 Irina nym-nym #

22. kesäkuuta 2018 Valeria1507 # (reseptin tekijä)

9. kesäkuuta 2018 Maniga #

10. kesäkuuta 2018 Valeria1507 # (reseptin kirjoittaja)

2. huhtikuuta 2018 Aljnair #

12. huhtikuuta 2018 Valeria1507 # (reseptin kirjoittaja)

17. huhtikuuta 2018 Aljnair #

9. kesäkuuta 2018 Aljnair #

2. elokuuta 2017 Natalia63 #

2. elokuuta 2017 Valeria1507 # (reseptin kirjoittaja)

3. elokuuta 2017 Natalia63 #

20. heinäkuuta 2017 plasmidi-2016 #

21. heinäkuuta 2017 Valeria1507 # (reseptin kirjoittaja)

19. heinäkuuta 2017 TV Elena #

21. heinäkuuta 2017 Valeria1507 # (reseptin kirjoittaja)

14. heinäkuuta 2017 milovar luck #

16. heinäkuuta 2017 Valeria1507 # (reseptin kirjoittaja)

9. heinäkuuta 2017 Mudrik #

10. heinäkuuta 2017 Valeria1507 # (reseptin kirjoittaja)

28. kesäkuuta 2017 Mudrik #

28. kesäkuuta 2017 Valeria1507 # (reseptin kirjoittaja)

18. kesäkuuta 2017 Valeria1507 # (reseptin kirjoittaja)

20. kesäkuuta 2017 Valeria1507 # (reseptin kirjoittaja)

20. kesäkuuta 2017 Valeria1507 # (reseptin kirjoittaja)

16. kesäkuuta 2017 Nyawa25 #

16. kesäkuuta 2017 Valeria1507 # (reseptin kirjoittaja)

13. kesäkuuta 2017 Mudrik #

13. kesäkuuta 2017 Mudrik #

15. kesäkuuta 2017 Valeria1507 # (reseptin kirjoittaja)

13. kesäkuuta 2017 Marina Indus #

13. kesäkuuta 2017 Maarishka #

12. kesäkuuta 2017 Anna Bear #

10. kesäkuuta 2017 YNatalka #

10. kesäkuuta 2017 weta-k #

10. kesäkuuta 2017 YNatalka #

10. kesäkuuta 2017 weta-k #

10. kesäkuuta 2017 Valeria1507 # (reseptin kirjoittaja)

10. kesäkuuta 2017 YNatalka #

11. kesäkuuta 2017 Valeria1507 # (reseptin kirjoittaja)

12. kesäkuuta 2017 ira242 #

9. kesäkuuta 2017 VMaklaud #

Kiitos, ette ole nähneet tällaisia ​​kommentteja pitkään aikaan!

Mikä on resepti - teen samaa. Kerma, tiivistetty maito makeille, banaani makuun. Kokeiltu mansikoita, mutta ylimitoitettu - se osoittautui suoraksi jääksi. En koskaan häiritse vielä jäädytysprosessia. Mutta tässä tapauksessa jäätelö on vankka! Ja tämän reseptin (perustavanlaatuiset) erot eivät nähneet. Maukas, mutta kiinteä. Ehkä kaikki on tarpeen sekoittaa. Ja voi lisätä ainesosia löysyyteen.

9. kesäkuuta 2017 Valeria1507 # (reseptin kirjoittaja)

Kiitos, ette ole nähneet tällaisia ​​kommentteja pitkään aikaan!

Mikä on resepti - teen samaa. Kerma, tiivistetty maito makeille, banaani makuun. Kokeiltu mansikoita, mutta ylimitoitettu - se osoittautui suoraksi jääksi. En koskaan häiritse vielä jäädytysprosessia. Mutta tässä tapauksessa jäätelö on vankka! Ja tämän reseptin (perustavanlaatuiset) erot eivät nähneet. Maukas, mutta kiinteä. Ehkä kaikki on tarpeen sekoittaa. Ja voi lisätä ainesosia löysyyteen. Hyvää päivää, tämä jäätelö ei ole vankka, muutaman minuutin kuluttua pakastimesta, voit jo turvallisesti sijoittaa lusikalla, ainekset ovat kaikkien saatavilla, jotka laimentavat sanoituksia, yrittävät tehdä. Vain tiukasti reseptin mukaan ja olet onnellinen

9. kesäkuuta 2017 Valeria1507 # (reseptin kirjoittaja)

12. kesäkuuta 2017 sveta yps #

9. kesäkuuta 2017 Rinavil #

9. kesäkuuta 2017 Valeria1507 # (reseptin kirjoittaja)

8. kesäkuuta 2017 bobrishka #

8. kesäkuuta 2017 Valeria1507 # (reseptin kirjoittaja)

Jätä kommentti tai resepti

Rekisteröidy tai kirjaudu sisään, jos olet jo rekisteröitynyt.

Voit kirjautua sivustoon rekisteröimättä ja syöttämättä salasanaa tililläsi seuraavilla sivustoilla:

Jos et ole tyytyväinen uuteen suunnitteluun - kirjoita kommenttisi niin, että voimme korjata sen.

Kirjaudu sisään ilman rekisteröitymistä

Voit kirjautua tähän sivustoon.
nimesi alle.

Miten tehdä jäätelöä ilman jäätelöä

Jäätelön valmistamiseksi ilman jäätelöä on noudatettava muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä.

1. Sinun tulisi löytää resepti jäätelölle, joka ei tarkoita sähkölaitteen käyttöä. Näitä kutsutaan yleensä "kotitekoiseksi jäätelöksi" tai "jäätelöksi ilman jäätelöä".

2. Kiinnitä huomiota jäätelön resepteihin, jotka perustuvat jäädytettyihin hedelmiin. Ne mahdollistavat ilman erityistä laitetta.

3. Muista, että kylmän jälkiruoan valmistamiseksi olosuhteissa, jotka eivät ole ihanteellisia, sinun täytyy vetää se ulos jääkaapista useita kertoja ja sekoittaa se. Joissakin resepteissä on tarpeen sekoittaa kerran tunnissa siihen hetkeen asti, jolloin massa jäätyy ja se lakkaa olemasta sekoittunut. Toisissa tapauksissa on tarpeen puuttua harvemmin.

4. Tulevan jäätelön rakenne ilman jäätelöä on homogeeninen ja tuote itsessään pehmeä, jos sekoitat sen jäädyttämisen aikana, ei lusikalla, vaan sekoittimella. Jotkut kotiäidit pelkäävät, että mekaanisesta iskusta syntyvä jäätelö sulaa. Joten se on. Meidän täytyy odottaa täyttä jäätyä pidempään, mutta tulos on parempi.

5. Tee kotitekoista jäätelöä maukasta, käytä paksuntimia. Ne antavat hyvin lempeän rakenteen. Luonnollisia sakeuttimia ovat keltuaiset, gelatiini, tärkkelys ja sitruunamehu.

6. Hellävarainen jäätelö ei toimi ilman rasvaisia ​​ruokia. Valitse sille luonnollinen ja tuore maito, kerma, suklaa, hedelmä. Jos on mahdollista tehdä jäätelöä luonnollisesta, mutta ei pastöroidusta maidosta, käytä sitä varmasti.

7. Jos olet kotona valmistamassa sorbettia tai hedelmiä, voit lisätä siihen ananas- tai sitruunamehua. Näin tekstuuri on pehmeämpi ja jäisempi.

8. Sinun tehtäväsi on tehdä jäätelön tulevaisuuden massasta mahdollisimman vähän vettä. Sen pitäisi olla kuin paksu kerma. Tarkista: kastele lusikka massaan ja pyyhkäise se sitten ottelulla. Jäljen tulisi pysyä selvänä, ottelun pitämiä rajoja ei pidä hämärtää.

9. Hoito: Kaada kaikki reseptiä sisältämät mehut ja siirapit. Mutta lisää tuoreita hedelmiä ja pähkinöitä myöhemmin seuraavan sekoittamisen aikana, kun jäätelö alkaa kovettua.

10. Noudata tekniikkaa: jos resepti vaatii tiettyä lämpötilaa pakastimessa, noudata vaatimusta. Säilytä syntynyttä jäätelöä astiaan, jossa on kansi. Hellävarainen tuote imee nopeasti vieraita hajuja. Naapuruus pakastimessa kaloilla ei tee hänelle hyvää.

Miten tehdä jäätelöä kotona ilman jäätelökoneita

Miten tehdä jäätelöä ilman jäätelöä

Jäätelökone on hyödyllinen asia, mutta jos päätät tehdä kotitekoista jäätelöä, voit tehdä turvallisesti ilman sitä. On olemassa monia ihania reseptejä, joissa tarvitaan vain pakastin, jotta jäädytetään kesän herkku.

Jäätelön valmistamiseksi ilman jäätelöä on noudatettava muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä.

1. Sinun tulisi löytää resepti jäätelölle, joka ei tarkoita sähkölaitteen käyttöä. Näitä kutsutaan yleensä "kotitekoiseksi jäätelöksi" tai "jäätelöksi ilman jäätelöä".

2. Kiinnitä huomiota jäätelön resepteihin, jotka perustuvat jäädytettyihin hedelmiin. Ne mahdollistavat ilman erityistä laitetta.

3. Muista, että kylmän jälkiruoan valmistamiseksi olosuhteissa, jotka eivät ole ihanteellisia, sinun täytyy vetää se ulos jääkaapista useita kertoja ja sekoittaa se. Joissakin resepteissä on tarpeen sekoittaa kerran tunnissa siihen hetkeen asti, jolloin massa jäätyy ja se lakkaa olemasta sekoittunut. Toisissa tapauksissa on tarpeen puuttua harvemmin.

4. Tulevan jäätelön rakenne ilman jäätelöä on homogeeninen ja tuote itsessään pehmeä, jos sekoitat sen jäädyttämisen aikana, ei lusikalla, vaan sekoittimella. Jotkut kotiäidit pelkäävät, että mekaanisesta iskusta syntyvä jäätelö sulaa. Joten se on. Meidän täytyy odottaa täyttä jäätyä pidempään, mutta tulos on parempi.

5. Tee kotitekoista jäätelöä maukasta, käytä paksuntimia. Ne antavat hyvin lempeän rakenteen. Luonnollisia sakeuttimia ovat keltuaiset, gelatiini, tärkkelys ja sitruunamehu.

6. Hellävarainen jäätelö ei toimi ilman rasvaisia ​​ruokia. Valitse sille luonnollinen ja tuore maito, kerma, suklaa, hedelmä. Jos on mahdollista tehdä jäätelöä luonnollisesta, mutta ei pastöroidusta maidosta, käytä sitä varmasti.

7. Jos olet kotona valmistamassa sorbettia tai hedelmiä, voit lisätä siihen ananas- tai sitruunamehua. Näin tekstuuri on pehmeämpi ja jäisempi.

8. Sinun tehtäväsi on tehdä jäätelön tulevaisuuden massasta mahdollisimman vähän vettä. Sen pitäisi olla kuin paksu kerma. Tarkista: kastele lusikka massaan ja pyyhkäise se sitten ottelulla.

Jäljen tulisi pysyä selvänä, ottelun pitämiä rajoja ei pidä hämärtää.

9. Hoito: Kaada kaikki reseptiä sisältämät mehut ja siirapit. Mutta lisää tuoreita hedelmiä ja pähkinöitä myöhemmin seuraavan sekoittamisen aikana, kun jäätelö alkaa kovettua.

10. Noudata tekniikkaa: jos resepti vaatii tiettyä lämpötilaa pakastimessa, noudata vaatimusta. Säilytä syntynyttä jäätelöä astiaan, jossa on kansi. Hellävarainen tuote imee nopeasti vieraita hajuja. Naapuruus pakastimessa kaloilla ei tee hänelle hyvää.

Hunaja i

Naisten viihdepaikka

  • tärkein
  • Muut avoimet lapset -valikko
    • lainaukset
    • huumori
    • Sananlaskut ja sanat
    • talo
    • virkistys
    • työ
    • julkkikset
  • Kauneus avoin lapsi -valikko
    • kosmetologia
    • Vartalonhoito
    • Mask Reseptit
    • Hiustenhoito
    • Meikkisalaisuudet
    • Plastiikkakirurgia
  • Muoti avoin lapsi -valikko
    • kengät
    • vaatteet
    • lisälaitteet
  • Terveys avoin lapsi -valikko
    • tauti
    • Painonpudotus
    • Pro-hieronta
    • gynekologia
    • Selluliittihoito
    • Kansanlääketiede
  • Rakkaus ja suhteet avaa lapsen valikon
    • avioliitto
    • häät
    • suhteet
  • Power open lapsi -valikko
    • ruokavaliot
    • Syö oikein
    • Reseptit avaavat lapsen valikon
      • aamiaiset
      • keitot
      • Toiset kurssit
      • salaatit
      • kastikkeet
      • välipalat
      • jälkiruoat
      • paistaminen
      • juomat
      • rullina
  • Lapset avaavat lapsen valikon
    • Vinkkejä äidille
    • Raskaus ja synnytys
    • Hoito ja kehitys
  • Käsityö avaa lapsen valikon
    • lahjat
    • kappaletyö
  • horoskooppi
  • Unelma tulkinta
  • testit
  • uutiset

Ohjauspaneeli

Viimeaikaiset kommentit

  • Yhdeksän tapaa tehdä vuode täydelliseksi nukkumaan - TopHit-uutiset yhdeksästä tapasta tehdä sänkyyn täydellinen lepotila
  • warteeeesa kirjoittaa lapsia Timur Rodriguez unelma iguaanista
  • vapy to the record Haluan tarkistaa miehensä puhelimen: Psychologist Tips
  • BlackAngel kirjoittaa Miten peer stars muovilla ja ilman sitä
  • Arina hiusten shampoot: suosittujen tuotteiden tarkastelu

Naisten sivustosta Sweetheart I

Tämä resurssi luodaan tytöille ja naisille. Täältä löydät mielenkiintoisia ja informatiivisia artikkeleita eri aiheista. Jokainen julkaisu sisältää valokuvia ja videomateriaaleja.

Naisten sivusto "Minun rakas itseni" on portaali, joka koostuu sellaisista suosituista osioista kuten uutiset, horoskooppi, unelma kirja, testit, kauneus, terveys, rakkaus ja suhteet, lapset, ruoka, muoti, käsityöt ja muut.

Naisten portaalimme tuo kävijöille optimismin ja kauneuden, joka voi miellyttää minkä tahansa naisen makuun. Kulinaaristen ruokien reseptejä ei saa päästää irti miehestä ja säilyttää hyvä, kirkas suhde.

Naisten aikakauslehti, "My Sweetheart" -versio, päivitetään päivittäin asiaankuuluvilla artikkeleilla eri aiheista. Meillä voit oppia monia sairauksia ja perinteisiä lääkkeitä, jotka voivat parantaa niitä. Kaikenlaisia ​​reseptejä naamioita, jotka voivat tukea nuoria pitkään.

Miten tehdä jäätelöä ilman jäätelöä


Jäätelön valmistamiseksi ilman jäätelöä on noudatettava muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä.
1. Sinun tulisi löytää resepti jäätelölle, joka ei tarkoita sähkölaitteen käyttöä. Näitä kutsutaan yleensä "kotitekoiseksi jäätelöksi" tai "jäätelöksi ilman jäätelöä".
2. Kiinnitä huomiota jäätelön resepteihin, jotka perustuvat jäädytettyihin hedelmiin. Ne mahdollistavat ilman erityistä laitetta.
3. Muista, että kylmän jälkiruoan valmistamiseksi olosuhteissa, jotka eivät ole ihanteellisia, sinun täytyy vetää se ulos jääkaapista useita kertoja ja sekoittaa se. Joissakin resepteissä on tarpeen sekoittaa kerran tunnissa siihen hetkeen asti, jolloin massa jäätyy ja se lakkaa olemasta sekoittunut. Toisissa tapauksissa on tarpeen puuttua harvemmin.
4. Tulevan jäätelön rakenne ilman jäätelöä on homogeeninen ja tuote itsessään pehmeä, jos sekoitat sen jäädyttämisen aikana, ei lusikalla, vaan sekoittimella. Jotkut kotiäidit pelkäävät, että mekaanisesta iskusta syntyvä jäätelö sulaa. Joten se on. Meidän täytyy odottaa täyttä jäätyä pidempään, mutta tulos on parempi.
5. Tee kotitekoista jäätelöä maukasta, käytä paksuntimia. Ne antavat hyvin lempeän rakenteen. Luonnollisia sakeuttimia ovat keltuaiset, gelatiini, tärkkelys ja sitruunamehu.


6. Hellävarainen jäätelö ei toimi ilman rasvaisia ​​ruokia. Valitse sille luonnollinen ja tuore maito, kerma, suklaa, hedelmä. Jos on mahdollista tehdä jäätelöä luonnollisesta, mutta ei pastöroidusta maidosta, käytä sitä varmasti.
7. Jos olet kotona valmistamassa sorbettia tai hedelmiä, voit lisätä siihen ananas- tai sitruunamehua. Näin tekstuuri on pehmeämpi ja jäisempi.
8. Sinun tehtäväsi on tehdä jäätelön tulevaisuuden massasta mahdollisimman vähän vettä. Sen pitäisi olla kuin paksu kerma. Tarkista: kastele lusikka massaan ja pyyhkäise se sitten ottelulla. Jäljen tulisi pysyä selvänä, ottelun pitämiä rajoja ei pidä hämärtää.9. Hoito: Kaada mehua ja siirappia reseptin mukaan massaan. Mutta lisää tuoreita hedelmiä ja pähkinöitä myöhemmin seuraavan sekoittamisen aikana, kun jäätelö alkaa kovettua.
10. Varo teknologiaa: jos resepti vaatii
tietty lämpötila pakastimessa, muista noudattaa vaatimusta.
Säilytä syntynyttä jäätelöä astiaan, jossa on kansi. Hellävarainen tuote nopeasti
imee vieraita hajuja. Kalojen kanssa pakastimen läheisyys ei mene hänelle
suosivat.