Image

Oleellisten vitamiinien kemialliset nimet

Aloitetaan keskustelu vitamiinien kemiallisista nimistä, käänny ensin historiaan. Vitaminologian perustaja on kuuluisa kotimainen tutkija N. I. Lunin. Hän oli vuonna 1880 todistanut vitamiinien olemassaolon. Noin samaan aikaan nimi ”vitamiinit” ilmestyi, joka käännetään latinaksi ”elämässä”. Tämä johtuu siitä, että ensimmäisissä kemiallisesti puhtaissa muodoissa eristetyissä vitamiineissa oli aminoryhmä (myöhemmin osoittautui, että tämä ominaisuus ei ole ominaista kaikille vitamiineille).

Elimistö tarvitsee vitamiineja lähes kaikkien biokemiallisten prosessien kestävyyden ylläpitämiseksi, ja siksi niiden roolia on vaikea yliarvioida. Erityisesti vitamiineja, jotka ovat vastuussa lukuisten hormonien tuottamisesta, elintärkeiden järjestelmien toiminnalle, lisäävät kehon vastustuskykyä eri negatiivisiin tekijöihin jne.

Kaikki vitamiinit voidaan jakaa vitamiineihin ja vitamiinimaisiin yhdisteisiin suoraan. Jälkimmäisillä on paljon yhteistä niiden biologisissa ominaisuuksissa vitamiineilla, mutta toisin kuin niitä tarvitaan suuremmissa määrissä. Lisäksi tiede on käytännöllisesti katsoen tuntemattomia tapauksia vitamiinin kaltaisten yhdisteiden kehon puutteesta, koska jopa epätasapainoinen ruokavalio ne tulevat elimistöön riittävässä määrin.

Fysikaalis-kemiallisilla ominaisuuksilla luokitellut vitamiiniyhdisteet voidaan jakaa kahteen ryhmään: rasvaliukoinen ja vesiliukoinen.

Kaikilla niillä on tyypistä riippumatta oma kirjain ja kemiallinen nimi. Nykyään vain 12 vitamiinia ja 11 vitamiinia muistuttavaa yhdistettä erittyy.

Vitamiinien nimet

A-vitamiini
A-vitamiinin kemiallinen nimi: retinoli

Vitamiinin aktiiviset muodot: verkkokalvo, retinyylifosfaatti.

A-vitamiinia tarvitaan normaaliin kehitykseen ja kasvuun, ja sen riittävä määrä ihmiskehossa vaikuttaa myönteisesti immuunijärjestelmään. A-vitamiini parantaa myös henkilön ihon ja kynsien tilaa.

A-vitamiinin puuttuessa ihmisillä paino vähenee merkittävästi, iho kuivuu ja kynnet ja hiukset ovat hauraita. Lisäksi tyypillinen merkki A-vitamiinin puutteesta on myös yön näky- misen heikkeneminen (ns. Yön sokeus), ja joissakin tapauksissa on myös päivänvalon, sarveiskalvon kuivuuden ja sidekalvotulehduksen loukkaus.

Hypervitaminoosilla A ei myöskään ole kovin miellyttäviä seurauksia. Erityisesti retinolin kehon ylijäämä on täynnä päänsärkyä, pahoinvointia, uneliaisuutta. Joissakin tapauksissa potilaalla on kävelyhäiriö, sellaisten kroonisten sairauksien paheneminen, kuten kolecistiitti ja haimatulehdus.

On syytä muistaa, että retinoli on vain eläinperäisissä tuotteissa. Suurin osa on munia, kaloja, eläin- ja maitorasvoja. Monet kasvit puolestaan ​​sisältävät A-provitamiinia (sen toinen nimi on karotiini), joka muuttuu retinoliksi suoraan ihmiskehossa. Ensinnäkin puhumme porkkanoista, kurpitsasta, astelpaista, aprikooseista ja villiruusuista.

A-vitamiinin päivittäinen saanti:

  • Lapset - 1250-2335 mg
  • Miehet - 3333 mg
  • Naiset - 2667 mg
  • Imetyksen aikana - 4333 mg.

B1-vitamiini
B1-vitamiinin kemiallinen nimi: tiamiini, aneuriini
Vitamiinin aktiiviset muodot: tiamiinidifosfaatti (TDF, tiamiinipyrofosfaatti, kokarboksylaasi).

B1-vitamiini on luotettava suoja tautien, kuten polyneuritiksen ja beriberin, puhkeamista vastaan. Se vaikuttaa luotettavimmin hermoston toimintaan sekä lihaksiin. Lisäksi tämä vitamiini on osa joukkoa entsyymejä, jotka vastaavat kehon elintärkeistä toiminnoista, erityisesti hiilihydraattien ja aminohappojen aineenvaihduntaa varten.

Tiamiinipuutos johtaa ensisijaisesti hermoston toimintahäiriöön, joka voi ilmetä unettomuuden, päänsärkyjen, ärtyneisyyden ja jopa henkisen tilan muutoksen muodossa. B1-vitamiinin yliannostuksella autonomiset häiriöt ovat mahdollisia, jotka ilmenevät pääasiassa valtimon hypotensiossa.

Kuitenkin sellaisten sairauksien kuten neuriitin, isiatian, neurodermatiitin jne. Vuoksi kehon B1-vitamiinin tarve kasvaa.

B1-vitamiinin tärkein luonnollinen lähde on kasvituotteet, pääasiassa viljat ja niiden jalostetut tuotteet.

B1-vitamiinin päivittäinen saanti:

  • Lapset: 0,3 - 1 mg
  • Miehet: 1,2 - 1,5 mg
  • Naiset: 1,1 - 1,2 mg
  • Raskauden aikana: 1,6 mg.

B2-vitamiini
Vitamiinin kemiallinen nimi: riboflaviini
Vitamiinin aktiiviset muodot: flaviini-mononukleotidi (FMN), flaviini-adeniinidinukleotidi (FAD).

B2-vitamiini vaikuttaa solujen uudistumiseen, kehitykseen ja näköelinten normaaliin toimintaan, koska se on osa visuaalista purpuraa, joka on ihmissilmän suojaaminen ultraviolettisäteilyn vahingollisilta vaikutuksilta. Lisäksi riboflaviini on olennainen osa rasva-, proteiini- ja hiilihydraatti- aineenvaihdunnasta vastuussa olevia entsyymejä.

Kun hypovitaminosis-B2 alkaa näön ongelmia (erityisesti konjunktiviitti ja silmien kipu), limakalvot tulehtuvat ja kieli kuivuu.

Riittävästi suuri määrä riboflaviinia löytyy tomaateista, palkokasveista sekä maksasta, maidosta ja munista.

B2-vitamiinin päivittäinen saanti:

  • Lapset: 0,4 - 1,2 mg
  • Miehet: 1,5 - 1,8 mg
  • Naiset: 1,2 - 1,3 mg
  • Raskauden aikana: 1,6 mg.

B5-vitamiini
B5-vitamiinin kemiallinen nimi: pantoteenihappo
Vitamiinin aktiivinen muoto: koentsyymi A (koentsyymi A, CoA).

B5-vitamiini vaikuttaa merkittävästi ruoansulatuksen ja aineenvaihdunnan prosesseihin. Luonnollisen pantoteenihapon tärkeimmät lähteet ovat munuaiset, munat, maksa, liha ja kala, lisäksi joissakin kasviperäisissä elintarvikkeissa on B5-vitamiinia. Erityisesti palkokasvit, kukkakaali, parsa ja sienet.

B6-vitamiini
B6-vitamiinin kemiallinen nimi: pyridoksiini
Vitamiini: pyridoksaalifosfaatin (PALP) aktiiviset muodot.

B6-vitamiini vaikuttaa kehon aineenvaihduntaan. Sen puutos kehossa voi aiheuttaa aivojen toiminnan heikkenemistä ja vaikuttaa haitallisesti veren toimintaan. Lisäksi pyridoksiinin puute voi johtaa hermo- ja verisuonijärjestelmiin liittyviin ongelmiin.

Joissakin tapauksissa ihmiskehossa tarvitaan suurempia B6-vitamiiniannoksia. Ensinnäkin puhumme pitkään antibioottien ottamisesta.

Useimmiten B6-vitamiinia esiintyy kasviperäisissä elintarvikkeissa, kuten perunoissa, pähkinöissä, sitrushedelmissä, mansikoissa ja pavuissa. Se on myös eläintuotteissa (esim. Munat, kala ja liha).

B6-vitamiinin päivittäinen saanti:

  • Lapset: 0,3-1,4 mg
  • Miehet: 2 mg
  • Naiset 1,4 - 1,6 mg
  • Raskauden aikana: 2,2 mg
  • Imetyksen aikana: 7,1 mg.

B12-vitamiini
B12-vitamiinin kemiallinen nimi: syanokobalamiini
Vitamiinin aktiiviset muodot: metyylikobalamiini, deoksiadenosyylikobalamiini.

B12-vitamiini on suoraan mukana aminohappojen synteesissä, veren hyytymisessä ja verenmuodostuksessa. Lisäksi sillä on positiivinen vaikutus maksan toimintaan.

Kun hypovitaminoosi B12, huimaus, anemia, hermoston häiriöt tai heikkous voi esiintyä. Lisäksi hermostossa voi olla erilaisia ​​häiriöitä.

Syanokobalamiinin pääasiallinen piirre on kuitenkin se, että sen puute voi esiintyä, vaikka se pääsee elimistöön riittävässä määrin. Tämä johtuu siitä, että syanokobalamiini vaatii erityistä "katalyyttiä" - ihmisen organismien syntetisoimaa proteiinia. Näissä tapauksissa, jos tämän proteiinin synteesi on rikottu, elin ei imeydy B12-vitamiinia.

B12-vitamiinin päivittäinen saanti:

  • Lapset: 0,3 - 1,4 mcg
  • Miehet: 2,2 mcg
  • Naiset: 2,2 mcg
  • Raskauden aikana: 2,2 µg
  • Imetyksen aikana: 7,6 mcg.

C-vitamiini
C-vitamiinin kemiallinen nimi: askorbiinihappo
Aktiiviset vitamiinit: Ei tunneta.

C-vitamiini parantaa merkittävästi ihmiskehon suojaavia toimintoja, sillä on myönteinen vaikutus hermo- ja immuunijärjestelmään ja lisää verisuonten läpäisevyyttä ja elastisuutta. Lisäksi askorbiinihappo estää karsinogeenien negatiiviset vaikutukset soluihin ja normalisoi verenmuodostusprosessin. Koska C-vitamiini on voimakas antioksidantti, se osallistuu redox-prosessien säätelyyn, osallistuu raudan ja foolihapon metaboliaan sekä kollageenin ja prokollageenin synteesiin.

Hypovitaminoosi C johtaa pääsääntöisesti lisääntyneeseen väsymykseen, heikentyneeseen immuniteettiin harvinaisissa tapauksissa. Hypervitaminoosi C ei saisi olla erityisen pelkää. Lisäksi se voi olla hyödyllistä diabetesta sairastaville potilaille, joilla on heikentynyt immuniteetti ja tupakoitsijat.

C-vitamiinia esiintyy pääasiassa kasviperäisissä elintarvikkeissa. Ensinnäkin puhumme sitrushedelmistä, astelpuu, perunat, kaali ja vihreät sipulit. Mutta erityisesti tupakassa on paljon C-vitamiinia, joka on tällä hetkellä tärkein raaka-aine, josta C-vitamiini saadaan farmakologiassa.

C-vitamiinin päivittäinen saanti:

D-vitamiini
Vitamiinin kemiallinen nimi: calciferol
D-vitamiinin aktiiviset muodot: 1,25-deoksikolekalsiferoli.

D-vitamiinin pääasiallinen ero on se, että se ei pääse ihmiskehoon ruoalla (paitsi hyvin pieninä annoksina kalatuotteilla), vaan se syntetisoidaan itsenäisesti ultraviolettisäteilyn vaikutuksen alaisena. D-vitamiini on vastuussa kalsium-fosforin aineenvaihdunnasta, ja sen puute voi johtaa riisien kehittymiseen.

D-vitamiinin yliannostus on täynnä vakavaa myrkytystä, mutta vain synteettisen lääkkeen ottamisen yhteydessä. Pitkäaikainen aurinko ja syöminen suuri määrä kalaa, hypervitaminoosi D ei tapahdu.

D-vitamiinin päivittäinen saanti:

  • Lapset: 300 - 400 IU
  • Miehet: 200 - 400 IU
  • Naiset: 200 - 400 IU.

E-vitamiini
Kemiallinen nimi vitamiini: tokoferoli
Vitamiinin aktiiviset muodot: alfa-tokoferoli.

Tokoferoli parantaa sukupuolirauhasen ja muiden endokriinisten rauhasien toimintaa. Antioksidanttina se estää A-vitamiinin hapettumisen ja hidastaa ikääntymisprosessia.

Kemiallisen rakenteensa mukaan se kuuluu alkoholien ryhmään. Sisältää useimpia kasvi- ja eläintuotteita.

E-vitamiinin päivittäinen saanti:

  • Lapset: 3 - 7 IU
  • Miehet: 10 IU
  • Naiset: 8 IU
  • Raskauden aikana: 10 IU
  • Imetyksen aikana: 17 IU.

PP-vitamiini
PP-vitamiinin kemiallinen nimi: nikotiinihappo
Vitamiinin aktiiviset muodot: nikotiiniamidideniinidinukleotidi (NAD), nikotiiniamidideniinidinukleotidifosfaatti (NADP).

PP-vitamiini on entsyymien komponentti, jolla hermoston toimintaa säännellään ja jotka osallistuvat solujen hengitykseen ja proteiinien aineenvaihduntaan.

Nikotiinihapon puute kehossa on lähes väistämättä pellagran kehittymisen syy - vakava sairaus, usein kuolemaan johtava.

Hypervitaminoosin PP avulla urtikaria, kasvojen punoitus ja polttava tunne ovat mahdollisia.

PP-vitamiinin päivittäinen saanti:

  • Lapset: 5 - 17 mg
  • Miehet: 15-20 mg
  • Naiset: 15 mg
  • Raskauden aikana: 17 mg
  • Imetyksen aikana: 70 mg.

K-vitamiini
K-vitamiinin kemiallinen nimi: phylloquinone
Vitamiinin aktiiviset muodot: dihydrovitamiini K.

K-vitamiini on välttämätön ihmiskeholle, jotta varmistetaan normaali veren hyytyminen. Se on määrätty hemorraagiseen diateesiin, voimakkaaseen verenvuotoon ja tiettyihin maksan häiriöihin. Lisäksi K-vitamiini neutraloi aflotoksiinien, kumariinin ja useiden muiden myrkkyjen vaikutukset, joilla on kehon kerääntymisominaisuuksia, tarjoaa osteokalsiinin synteesin, osallistuu redox-prosessien säätelyyn ja on osteoporoosin ehkäisy.

K-vitamiinin puute johtaa hemorragisten ilmiöiden kehittymiseen. Tämä vitamiini ei ole myrkyllistä myös suurina määrinä.

K-vitamiinin päivittäinen saanti:

  • Lapset: 5 - 30 mg
  • Miehet: 60 mg
  • Naiset: 60 mg
  • Raskauden aikana: 70 mg.

Vitamiini Sun (folaatti)
B-vitamiinin kemiallinen nimi: foolihappo
Tetrahydrofolihapon (THPC) aktiiviset muodot.

Foolihappo suorittaa koentsyymien funktion, joka siirtää hiilimolekyylejä yhdestä yhdisteestä toiseen aminohapon metabolian aikana, ja on siksi erittäin tärkeä tekijä RNA: n ja DNA: n muodostamisessa. Lisäksi foolihappo parantaa punasolujen ja B12-vitamiinin muodostumista.

Foolihapon puute kehossa on täynnä anemiaa, haavaumien esiintymistä kielellä, hitaampaa kasvua, väsymystä, muistin heikkenemistä ja komplikaatioita synnytyksen aikana.

B-vitamiinin päivittäinen saanti:

H-vitamiini
H-vitamiinin kemiallinen nimi: biotiini
Vitamiinin aktiiviset muodot: biotiinitähde, joka liittyy apoentsyymimolekyylin lysiinitähteen e-aminoryhmään.

Biotiini on mukana elimistön hiilihydraattien aineenvaihdunnassa ja edistää merkittävästi hiilihydraattien imeytymistä. Se säätelee verensokeria ja estää siten diabeteksen kehittymisen. Lisäksi biotiini on erittäin tärkeä ihmisen hermoston kannalta, koska se on eräänlainen katalyytti glukoosin osallistumisen reaktioon aineenvaihduntaan.

H-vitamiinin puuttuessa kehossa potilaalla on vaalea iho ja kieli.

H-vitamiinin päivittäinen saanti:

  • Lapset: 10-15 mcg
  • Miehet: 30-100 mcg
  • Naiset 30-100 mcg.

C-vitamiini, askorbiinihappo

Muut C-vitamiinin nimet

Askorbiinihappo, anti-maalattu vitamiini, anti-scorching-vitamiini.

C-vitamiinin yleiset ominaisuudet

C-vitamiini (C-vitamiini) kuuluu vesiliukoisten vitamiinien ryhmään - tämä on tärkein vihannesten, hedelmien ja marjojen vitamiini.

Kehitysprosessissa ihmiskeho on menettänyt kykynsä tuottaa C-vitamiinia, ja sen on sen vuoksi saatava se tuotteilla tai huumeiden muodossa.

C-vitamiinia löysi vuonna 1927 Saint-Dieryn tutkija, joka eristi kiteisen aineen punaisesta paprikasta, appelsiinista ja kaali mehusta, jolla oli vahvat regeneroivat ominaisuudet. Hän kutsui sitä heksuronihapoksi. Ja kun vuonna 1932 sen anti-scaling-ominaisuudet osoittautuivat, sitä kutsuttiin askorbiinihapoksi (”vastenmielisyyttä vastaan”, ”scurry”, käännetty latinalaisesta - scurvy).

Päivittäinen tarve

Terveen henkilön C-vitamiinin tarve on 70-100 mg.

Venäjän federaation eri väestöryhmien energian ja ravinteiden fysiologisten tarpeiden normeja koskevissa metodologisissa suosituksissa MP 2.3.1.2432-08. Seuraavat tiedot annetaan:

Fysiologinen tarve C-vitamiinille, mg päivässä:

C-vitamiinin suurin sallittu kulutus on 2000 mg päivässä

Tarve kasvaa:

  • urheilu (150-500 mg)
  • raskaus ja imetys (120-150 mg)
  • katarraaliset ja muut tartuntataudit (500-2000 mg)
  • ilmasto-olosuhteissa

sulavuus

Jotta C-vitamiini imeytyy paremmin, se on suositeltavaa ottaa aterioiden jälkeen.

Hyödyllisiä ominaisuuksia ja vaikutuksia kehoon

C-vitamiinin vaikutus kehoon on hyvin monipuolinen ja monipuolinen. Se on välttämätöntä kollageenin ja sidekudoksen muodostumiselle: kiinnittää verisuonia, luukudosta, ihoa, jänteitä, hampaita. C-vitamiini vaikuttaa monien aineiden metaboliaan.

C-vitamiinin tärkein tehtävä on antioksidantti. Se heikentää vapaiden radikaalien myrkyllistä vaikutusta - kehossa muodostuneita aggressiivisia elementtejä sairauksien, voimakkaan fyysisen rasituksen ja negatiivisten ympäristövaikutusten kanssa.

Askorbiinihapon avulla keho helposti selviytyy monista myrkkyistä ja myrkkyistä: C-vitamiinin yhdistäminen, myrkylliset aineet neutraloidaan ja erittyvät virtsaan. C-vitamiini lisää vastustuskykyä haittavaikutuksille: infektiot, ylikuumeneminen, jäähdytys, hapen nälkä, stressi, kosketus allergeenien kanssa.

C-vitamiini suojaa rasvoja ja rasvaliukoisia vitamiineja (A- ja E-vitamiinit), joita keho tarvitsee hapettumiselta, nopeuttaa haavojen ja palovammojen paranemista. Askorbiinihappo lisää verisuonten joustavuutta ja voimaa, aktivoi hormonitoimintaa, parantaa maksan, vähentää kolesterolin tuotantoa maksassa ja poistaa sen saostumat verisuonten seinistä, mikä suojaa sydäntä.

Vuorovaikutus muiden olennaisten elementtien kanssa

C-vitamiini edistää raudan (Fe) imeytymistä ruoasta, mikä on välttämätöntä normaalin veren muodostumisen kannalta.

Elintarvikkeet, jotka ovat sisällöltään rikkaimpia

C-vitamiinin todelliset varastot ovat: villiruusu, astelpuu, mustaherukka, punainen paprika.

C-vitamiini (askorbiinihappo)

C-vitamiinin (askorbiinihappo) yleiset ominaisuudet

Edinburghissa 1800-luvulla lääketieteen opiskelija huomasi, että sitrushedelmät parantavat tehokkaasti huijausta. Vain kaksi vuosisataa myöhemmin he huomasivat, että kivuliasta sairautta hoitava aine on askorbiinihappo tai C-vitamiini. Se oli mahdollista syntetisoida se vain vuonna 1928 sitruunamehusta.

C-vitamiini (askorbiinihappo) on vesiliukoinen vitamiini. C-vitamiini on tärkeä kudos- solujen kasvulle ja korjaukselle, kumit, verisuonet, luut ja hampaat, edistää raudan imeytymistä elimistössä, nopeuttaa paranemista (kaloreita). Sen hyödyllisyys ja arvo on erittäin hyvä suoja infektioita vastaan. Se toimii stimulanttina immuuniprosessien käynnistämiseksi.

Ravintolisänä sitä kutsutaan nimellä E300.

C-vitamiinin fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet

Askorbiinihappo on orgaaninen yhdiste, joka liittyy glukoosiin, happaman makean valkoisen kiteisen jauheen muodossa. Se suorittaa pelkistimen biologiset toiminnot ja tiettyjen aineenvaihduntaprosessien koentsyymin, se on antioksidantti.

C-vitamiini tuhoutuu helposti tuotteiden, valon ja sumun lämpökäsittelyllä.

C-vitamiinin häviäminen voi tapahtua, jos ruoka on valmistettu väärin ja valmiiden elintarvikkeiden varastointi on pitkäaikaista. C-vitamiinin turvallisuus varmistaa vihannesten ja hedelmien asianmukaisen kulinaarisen käsittelyn. Vihanneksia ei pidä jättää puhdistettuun ja leikattuun ilmaan pitkään, kun ruoanlaittoon ne tulee laittaa kiehuvaan veteen heti puhdistuksen jälkeen. Jäädytetyt vihannekset tulisi kastaa kiehuvaan veteen, koska hidas sulatus lisää C-vitamiinin menetystä.

C-vitamiinin elintarvikelähteet

Myös C-vitamiinia voi ostaa pillerimuodossa.

C-vitamiinin päivittäinen tarve

C-vitamiinin päivittäinen tarve riippuu monista syistä: ikä, sukupuoli, raskaus, ilmasto-olosuhteet, huonot tavat. C-vitamiinin keskimääräinen päivittäinen annos on 70-100 mg.

Tupakoitsijoilla ja iäkkäillä ihmisillä on suurempi tarve C-vitamiinille (yksi savustettu savuke tuhoaa 25 mg C: tä).

C-vitamiinin hyödyllisiä ominaisuuksia

Askorbiinihappo on voimakas antioksidantti. C-vitamiini vahvistaa ihmisen immuunijärjestelmää sekä suojaa sitä viruksilta ja bakteereilta, nopeuttaa haavan paranemista, vaikuttaa useiden hormonien synteesiin, säätelee veren muodostumista ja normalisoi kapillaariperäisyyttä, osallistuu kollageeniproteiinin synteesiin, joka on välttämätön kudos solujen kasvun kannalta. ja ruston rusto, säätelee aineenvaihduntaa, poistaa toksiineja, parantaa sappien eritystä, palauttaa haiman ja kilpirauhasen erittymistä.

C-vitamiini hidastaa kehon vanhenemisprosessia, vähentää kehon myrkytystä alkoholisteilla ja huumeriippuvaisilla.

Askorbiinihappoa käytetään yleisenä toniksina erilaisissa sairauksissa.

C-vitamiinin haitalliset ominaisuudet

C-vitamiini on turvallinen. Mutta kun askorbiinihappoa käytetään suurina määrinä, allerginen reaktio voi kehittyä kutinaa ja pieni ihottuma. Ne ihmiset, joilla on vatsaongelmia, kuten gastriitti tai haavaumat, suuri määrä tätä vitamiinia voivat aiheuttaa useita komplikaatioita. Yliannostus voi aiheuttaa vatsavaivoja, vatsakipua, ripulia tai kouristuksia.

C-vitamiinin imeytyminen

C-vitamiini imeytyy paremmin kalsiumin ja magnesiumin kanssa.

C-vitamiinin puutos kehossa

Hypovitaminoosin (puutos) C: n kohdalla ilmenevät seuraavat oireet: sydämen heikkous, väsymys, hengenahdistus, resistenssi erilaisiin sairauksiin (kalorisaattori) vähenee. Lapsuudessa luutumisen prosessit viivästyvät.

Akuutin C-vitamiinin puuttumisen myötä kurkku kehittyy.

Häikäisylle on tunnusomaista: turvotus ja verenvuotokumi, löystyminen ja hampaiden menetys, usein vilustuminen, suonikohjut, peräpukamat, ylipaino, lisääntynyt väsymys, ärtyneisyys, huono pitoisuus, masennus, unettomuus, ryppyjen varhainen muodostuminen, hiustenlähtö, näön menetys, verenvuoto lihaksissa, ihossa, nivelissä.

Ylimääräinen C-vitamiini kehossa

C-vitamiinia pidetään turvallisena myös suurina määrinä, koska elimistö poistaa helposti käyttämättömät vitamiinijäämät.

Mutta C-vitamiinin liiallinen kulutus voi johtaa:

  • ripuli;
  • pahoinvointi;
  • oksentelu;
  • närästys;
  • vatsan paisuminen ja kouristukset;
  • päänsärky;
  • unettomuus;
  • munuaiskiviä.

C-vitamiinin käyttö kosmetologiassa

C-vitamiinia käytetään laajalti kosmeettisissa valmisteissa, jotka hidastavat ikääntymistä, parantavat ja palauttavat ihon suojaavat toiminnot, auttavat palauttamaan ihon kosteuden ja elastisuuden auringonvalolle altistumisen jälkeen.

C-vitamiinin (askorbiinihappo) vuorovaikutus muiden aineiden kanssa

C-vitamiinin terapeuttiset ominaisuudet paranevat huomattavasti A- ja E-vitamiinien yhdistelmänä.

C-vitamiini vähentää vitamiinien B1, B2, B9, A, E, pantoteenihapon tarvetta.

Askorbiinihappoa ei saa käyttää sellaisten lääkkeiden määrässä, jotka sisältävät suuria määriä rautaa, kofeiinia, B12-vitamiinia, foolihappoa.

Lisätietoja C-vitamiinista on video Organic Chemistry. C-vitamiini

Vitamiinit - täydellinen luettelo nimistä, joilla on yhteinen ominaisuus, niiden vastaanoton päivittäinen määrä

Discovery-historia ja yleiset ominaisuudet

Vitamiinit ovat orgaanisia yhdisteitä, jotka ovat suoraan mukana kehon aineenvaihduntaan. Nämä aineet ovat pääasiassa elintarvikkeiden kanssa katalyyttien aktiivisten keskusten komponentteja. Mutta mitä tämä tarkoittaa?! Kaikki on erittäin yksinkertaista! Kaikki reaktiot, jotka tapahtuvat ihmiskehossa, ovatko ruoan ruoansulatusta tai hermoimpulssien välittämistä neuronien kautta, tapahtuu erityisten entsyymiproteiinien avulla, joita kutsutaan myös katalysaattoreiksi. Niinpä, koska vitamiinit ovat osa proteiini- entsyymejä, ne mahdollistavat niiden läsnäolon niissä aineenvaihduntaa (nämä ovat kemiallisia reaktioita, jotka tapahtuvat kehossa ja palvelevat elämän ylläpitämisessä).

Yleensä vitamiinit ovat aineksia, joilla on monipuolisinta alkuperää, jotka ovat välttämättömiä ihmiskehon täydelliseen kehitykseen ja toimintaan, koska niiden luonteen ja suorittamansa tehtävät ovat monien elämänprosessien aktivoijia.

Vitamiinitutkimuksen historian osalta se on peräisin 1800-luvun lopulta. Esimerkiksi venäläinen tutkija Lunin tutki mineraalisuolojen vaikutusta laboratoriohiirien tilaan. Tutkimuksen aikana yksi hiiriryhmä oli ruokavaliossa maitoa (kaseiinia, rasvoja, suolaa ja sokeria lisättiin ruokavalioonsa), kun taas toinen hiiriryhmä sai luonnollista maitoa. Tämän seurauksena ensimmäisessä tapauksessa eläimet hävisivät merkittävästi ja kuolivat, kun taas toisessa tapauksessa jyrsijöiden tila oli melko tyydyttävä. Näin ollen tiedemies päätyi siihen johtopäätökseen, että tuotteissa on vielä joitakin aineita, jotka ovat välttämättömiä elävän organismin normaalille toiminnalle.

On kuitenkin syytä huomata, että tiedeyhteisö ei ottanut vakavasti Luninin löytämistä. Mutta vuonna 1889 hänen teoriaansa kuitenkin vahvistettiin. Hollantilainen lääkäri Aikman, joka tutki beriberin salaperäistä tautia, huomasi, että se pystyy lopettamaan puhdistetun viljan ruokavalion korvaamisen "karkealla" puhdistamattomalla. Näin ollen havaittiin, että kuori sisältää tietyn aineen, jonka kulutus tekee salaperäisestä sairaudesta vetäytymisen. Aine on B1-vitamiini.

Seuraavina vuosina, 1900-luvun ensimmäisellä puoliskolla, löydettiin kaikki muut meille nykyään tunnetut vitamiinit.

Ensimmäistä kertaa "vitamiinien" käsitettä käytti vuonna 1912 puolalainen tiedemies Kazimir Funk, joka kykeni tutkimuksestaan ​​saamaan aineita kasvien ruokasta, ja ne auttoivat kokeellisia kyyhkysiä toipumaan polyneuritista. Nykyaikaisessa luokittelussa nämä aineet tunnetaan nimellä tiamiini (B6) ja nikotiinihappo (B3). Hän ehdotti ensimmäistä kertaa, että kaikki tämän alueen aineet kutsutaan nimellä "vitamiinit" (latina. Vit - life ja Amines - ryhmän nimi, johon vitamiinit kuuluvat). Juuri nämä tiedemiehet esittelivät beriberin käsitteen sekä opin siitä, miten se voidaan parantaa.

Me kaikki tiedämme, että vitamiinien nimet sisältyvät pääsääntöisesti latinalaisen aakkosen yhteen kirjaimeen. Tämä suuntaus on järkevää siinä mielessä, että vitamiinit olivat täsmälleen siinä järjestyksessä ja olivat avoimia, eli ne olivat nimiä vaihtoehtoisten kirjainten mukaan.

Vitamiinityypit

Vitamiinityypit erittyvät useimmiten vain niiden liukoisuuden mukaan. Siksi voimme erottaa seuraavat lajikkeet:

  • Rasvaliukoiset vitamiinit - tämä ryhmä voi imeytyä elimistöön vain silloin, kun se on mukana elintarvikkeissa esiintyvien rasvojen kanssa. Tähän ryhmään kuuluvat sellaiset vitamiinit kuin A, D, E, K.
  • Vesiliukoiset vitamiinit - nämä vitamiinit, kuten nimikin kertoo, voidaan liuottaa tavallisella vedellä, mikä tarkoittaa, että niiden imeytymiselle ei ole erityisiä edellytyksiä, koska ihmiskehossa on paljon vettä. Näitä aineita kutsutaan myös entsyymi-vitamiineiksi, koska ne ovat jatkuvasti entsyymien (entsyymien) mukana ja edistävät niiden täydellistä vaikutusta. Tähän ryhmään kuuluvat sellaiset vitamiinit kuin B1, B2, B6, B12, C, PP, foolihappo, pantoteenihappo, biotiini.

Nämä ovat perusluonteisia vitamiineja, jotka ovat luonteeltaan ja jotka ovat välttämättömiä elävän organismin täydellistä toimintaa varten.

Lähteet - mitkä tuotteet sisältyvät?

Vitamiinit löytyvät monista elintarvikkeista, joita syömme ruokana. Mutta samanaikaisesti vitamiinit ovat todellakin mysteeri tiedemiehille, koska jotkut heistä ihmiskehosta pystyvät tuottamaan yksinään, toiset eivät missään olosuhteissa voi muodostua itsenäisesti ja päästä kehoon ulkopuolelta. Lisäksi on olemassa sellaisia ​​lajikkeita, jotka voidaan täysin rinnastaa vain tietyin edellytyksin, eikä syy tähän ole vielä selvä.

Tärkeimmät vitamiinien hankkimisen lähteet elintarvikkeista löytyvät alla olevasta taulukosta.

Taulukko 1 - Luettelo vitamiineista ja niiden lähteistä

Vitamiini ja mitä kutsutaan eri tavalla

Oleellisten vitamiinien kemialliset nimet

Aloitetaan keskustelu vitamiinien kemiallisista nimistä, käänny ensin historiaan. Vitaminologian perustaja on kuuluisa kotimainen tutkija N. I. Lunin. Hän oli vuonna 1880 todistanut vitamiinien olemassaolon. Noin samaan aikaan nimi ”vitamiinit” ilmestyi, joka käännetään latinaksi ”elämässä”. Tämä johtuu siitä, että ensimmäisissä kemiallisesti puhtaissa muodoissa eristetyissä vitamiineissa oli aminoryhmä (myöhemmin osoittautui, että tämä ominaisuus ei ole ominaista kaikille vitamiineille).

Elimistö tarvitsee vitamiineja lähes kaikkien biokemiallisten prosessien kestävyyden ylläpitämiseksi, ja siksi niiden roolia on vaikea yliarvioida. Erityisesti vitamiineja, jotka ovat vastuussa lukuisten hormonien tuottamisesta, elintärkeiden järjestelmien toiminnalle, lisäävät kehon vastustuskykyä eri negatiivisiin tekijöihin jne.

Kaikki vitamiinit voidaan jakaa vitamiineihin ja vitamiinimaisiin yhdisteisiin suoraan. Jälkimmäisillä on paljon yhteistä niiden biologisissa ominaisuuksissa vitamiineilla, mutta toisin kuin niitä tarvitaan suuremmissa määrissä. Lisäksi tiede on käytännöllisesti katsoen tuntemattomia tapauksia vitamiinin kaltaisten yhdisteiden kehon puutteesta, koska jopa epätasapainoinen ruokavalio ne tulevat elimistöön riittävässä määrin.

Fysikaalis-kemiallisilla ominaisuuksilla luokitellut vitamiiniyhdisteet voidaan jakaa kahteen ryhmään: rasvaliukoinen ja vesiliukoinen.

Kaikilla niillä on tyypistä riippumatta oma kirjain ja kemiallinen nimi. Nykyään vain 12 vitamiinia ja 11 vitamiinia muistuttavaa yhdistettä erittyy.

Vitamiinien nimet

A-vitamiini
A-vitamiinin kemiallinen nimi: retinoli

Vitamiinin aktiiviset muodot: verkkokalvo, retinyylifosfaatti.

A-vitamiinia tarvitaan normaaliin kehitykseen ja kasvuun, ja sen riittävä määrä ihmiskehossa vaikuttaa myönteisesti immuunijärjestelmään. A-vitamiini parantaa myös henkilön ihon ja kynsien tilaa.

A-vitamiinin puuttuessa ihmisillä paino vähenee merkittävästi, iho kuivuu ja kynnet ja hiukset ovat hauraita. Lisäksi tyypillinen merkki A-vitamiinin puutteesta on myös yön näky- misen heikkeneminen (ns. Yön sokeus), ja joissakin tapauksissa on myös päivänvalon, sarveiskalvon kuivuuden ja sidekalvotulehduksen loukkaus.

Hypervitaminoosilla A ei myöskään ole kovin miellyttäviä seurauksia. Erityisesti retinolin kehon ylijäämä on täynnä päänsärkyä, pahoinvointia, uneliaisuutta. Joissakin tapauksissa potilaalla on kävelyhäiriö, sellaisten kroonisten sairauksien paheneminen, kuten kolecistiitti ja haimatulehdus.

On syytä muistaa, että retinoli on vain eläinperäisissä tuotteissa. Suurin osa on munia, kaloja, eläin- ja maitorasvoja. Monet kasvit puolestaan ​​sisältävät A-provitamiinia (sen toinen nimi on karotiini), joka muuttuu retinoliksi suoraan ihmiskehossa. Ensinnäkin puhumme porkkanoista, kurpitsasta, astelpaista, aprikooseista ja villiruusuista.

A-vitamiinin päivittäinen saanti:

  • Lapset - 1250-2335 mg
  • Miehet - 3333 mg
  • Naiset - 2667 mg
  • Imetyksen aikana - 4333 mg.

B1-vitamiini
B1-vitamiinin kemiallinen nimi: tiamiini, aneuriini
Vitamiinin aktiiviset muodot: tiamiinidifosfaatti (TDF, tiamiinipyrofosfaatti, kokarboksylaasi).

B1-vitamiini on luotettava suoja tautien, kuten polyneuritiksen ja beriberin, puhkeamista vastaan. Se vaikuttaa luotettavimmin hermoston toimintaan sekä lihaksiin. Lisäksi tämä vitamiini on osa joukkoa entsyymejä, jotka vastaavat kehon elintärkeistä toiminnoista, erityisesti hiilihydraattien ja aminohappojen aineenvaihduntaa varten.

Tiamiinipuutos johtaa ensisijaisesti hermoston toimintahäiriöön, joka voi ilmetä unettomuuden, päänsärkyjen, ärtyneisyyden ja jopa henkisen tilan muutoksen muodossa. B1-vitamiinin yliannostuksella autonomiset häiriöt ovat mahdollisia, jotka ilmenevät pääasiassa valtimon hypotensiossa.

Kuitenkin sellaisten sairauksien kuten neuriitin, isiatian, neurodermatiitin jne. Vuoksi kehon B1-vitamiinin tarve kasvaa.

B1-vitamiinin tärkein luonnollinen lähde on kasvituotteet, pääasiassa viljat ja niiden jalostetut tuotteet.

B1-vitamiinin päivittäinen saanti:

  • Lapset: 0,3 - 1 mg
  • Miehet: 1,2 - 1,5 mg
  • Naiset: 1,1 - 1,2 mg
  • Raskauden aikana: 1,6 mg.

B2-vitamiini
Vitamiinin kemiallinen nimi: riboflaviini
Vitamiinin aktiiviset muodot: flaviini-mononukleotidi (FMN), flaviini-adeniinidinukleotidi (FAD).

B2-vitamiini vaikuttaa solujen uudistumiseen, kehitykseen ja näköelinten normaaliin toimintaan, koska se on osa visuaalista purpuraa, joka on ihmissilmän suojaaminen ultraviolettisäteilyn vahingollisilta vaikutuksilta. Lisäksi riboflaviini on olennainen osa rasva-, proteiini- ja hiilihydraatti- aineenvaihdunnasta vastuussa olevia entsyymejä.

Kun hypovitaminosis-B2 alkaa näön ongelmia (erityisesti konjunktiviitti ja silmien kipu), limakalvot tulehtuvat ja kieli kuivuu.

Riittävästi suuri määrä riboflaviinia löytyy tomaateista, palkokasveista sekä maksasta, maidosta ja munista.

B2-vitamiinin päivittäinen saanti:

  • Lapset: 0,4 - 1,2 mg
  • Miehet: 1,5 - 1,8 mg
  • Naiset: 1,2 - 1,3 mg
  • Raskauden aikana: 1,6 mg.

B5-vitamiini
B5-vitamiinin kemiallinen nimi: pantoteenihappo
Vitamiinin aktiivinen muoto: koentsyymi A (koentsyymi A, CoA).

B5-vitamiini vaikuttaa merkittävästi ruoansulatuksen ja aineenvaihdunnan prosesseihin. Luonnollisen pantoteenihapon tärkeimmät lähteet ovat munuaiset, munat, maksa, liha ja kala, lisäksi joissakin kasviperäisissä elintarvikkeissa on B5-vitamiinia. Erityisesti palkokasvit, kukkakaali, parsa ja sienet.

B6-vitamiini
B6-vitamiinin kemiallinen nimi: pyridoksiini
Vitamiini: pyridoksaalifosfaatin (PALP) aktiiviset muodot.

B6-vitamiini vaikuttaa kehon aineenvaihduntaan. Sen puutos kehossa voi aiheuttaa aivojen toiminnan heikkenemistä ja vaikuttaa haitallisesti veren toimintaan. Lisäksi pyridoksiinin puute voi johtaa hermo- ja verisuonijärjestelmiin liittyviin ongelmiin.

Joissakin tapauksissa ihmiskehossa tarvitaan suurempia B6-vitamiiniannoksia. Ensinnäkin puhumme pitkään antibioottien ottamisesta.

Useimmiten B6-vitamiinia esiintyy kasviperäisissä elintarvikkeissa, kuten perunoissa, pähkinöissä, sitrushedelmissä, mansikoissa ja pavuissa. Se on myös eläintuotteissa (esim. Munat, kala ja liha).

B6-vitamiinin päivittäinen saanti:

  • Lapset: 0,3-1,4 mg
  • Miehet: 2 mg
  • Naiset 1,4 - 1,6 mg
  • Raskauden aikana: 2,2 mg
  • Imetyksen aikana: 7,1 mg.

B12-vitamiini
B12-vitamiinin kemiallinen nimi: syanokobalamiini
Vitamiinin aktiiviset muodot: metyylikobalamiini, deoksiadenosyylikobalamiini.

B12-vitamiini on suoraan mukana aminohappojen synteesissä, veren hyytymisessä ja verenmuodostuksessa. Lisäksi sillä on positiivinen vaikutus maksan toimintaan.

Kun hypovitaminoosi B12, huimaus, anemia, hermoston häiriöt tai heikkous voi esiintyä. Lisäksi hermostossa voi olla erilaisia ​​häiriöitä.

Syanokobalamiinin pääasiallinen piirre on kuitenkin se, että sen puute voi esiintyä, vaikka se pääsee elimistöön riittävässä määrin. Tämä johtuu siitä, että syanokobalamiini vaatii erityistä "katalyyttiä" - ihmisen organismien syntetisoimaa proteiinia. Näissä tapauksissa, jos tämän proteiinin synteesi on rikottu, elin ei imeydy B12-vitamiinia.

B12-vitamiinin päivittäinen saanti:

  • Lapset: 0,3 - 1,4 mcg
  • Miehet: 2,2 mcg
  • Naiset: 2,2 mcg
  • Raskauden aikana: 2,2 µg
  • Imetyksen aikana: 7,6 mcg.

C-vitamiini
C-vitamiinin kemiallinen nimi: askorbiinihappo
Aktiiviset vitamiinit: Ei tunneta.

C-vitamiini parantaa merkittävästi ihmiskehon suojaavia toimintoja, sillä on myönteinen vaikutus hermo- ja immuunijärjestelmään ja lisää verisuonten läpäisevyyttä ja elastisuutta. Lisäksi askorbiinihappo estää karsinogeenien negatiiviset vaikutukset soluihin ja normalisoi verenmuodostusprosessin. Koska C-vitamiini on voimakas antioksidantti, se osallistuu redox-prosessien säätelyyn, osallistuu raudan ja foolihapon metaboliaan sekä kollageenin ja prokollageenin synteesiin.

Hypovitaminoosi C johtaa pääsääntöisesti lisääntyneeseen väsymykseen, heikentyneeseen immuniteettiin harvinaisissa tapauksissa. Hypervitaminoosi C ei saisi olla erityisen pelkää. Lisäksi se voi olla hyödyllistä diabetesta sairastaville potilaille, joilla on heikentynyt immuniteetti ja tupakoitsijat.

C-vitamiinia esiintyy pääasiassa kasviperäisissä elintarvikkeissa. Ensinnäkin puhumme sitrushedelmistä, astelpuu, perunat, kaali ja vihreät sipulit. Mutta erityisesti tupakassa on paljon C-vitamiinia, joka on tällä hetkellä tärkein raaka-aine, josta C-vitamiini saadaan farmakologiassa.

C-vitamiinin päivittäinen saanti:

D-vitamiini
Vitamiinin kemiallinen nimi: calciferol
D-vitamiinin aktiiviset muodot: 1,25-deoksikolekalsiferoli.

D-vitamiinin pääasiallinen ero on se, että se ei pääse ihmiskehoon ruoalla (paitsi hyvin pieninä annoksina kalatuotteilla), vaan se syntetisoidaan itsenäisesti ultraviolettisäteilyn vaikutuksen alaisena. D-vitamiini on vastuussa kalsium-fosforin aineenvaihdunnasta, ja sen puute voi johtaa riisien kehittymiseen.

D-vitamiinin yliannostus on täynnä vakavaa myrkytystä, mutta vain synteettisen lääkkeen ottamisen yhteydessä. Pitkäaikainen aurinko ja syöminen suuri määrä kalaa, hypervitaminoosi D ei tapahdu.

D-vitamiinin päivittäinen saanti:

  • Lapset: 300 - 400 IU
  • Miehet: 200 - 400 IU
  • Naiset: 200 - 400 IU.

E-vitamiini
Kemiallinen nimi vitamiini: tokoferoli
Vitamiinin aktiiviset muodot: alfa-tokoferoli.

Tokoferoli parantaa sukupuolirauhasen ja muiden endokriinisten rauhasien toimintaa. Antioksidanttina se estää A-vitamiinin hapettumisen ja hidastaa ikääntymisprosessia.

Kemiallisen rakenteensa mukaan se kuuluu alkoholien ryhmään. Sisältää useimpia kasvi- ja eläintuotteita.

E-vitamiinin päivittäinen saanti:

  • Lapset: 3 - 7 IU
  • Miehet: 10 IU
  • Naiset: 8 IU
  • Raskauden aikana: 10 IU
  • Imetyksen aikana: 17 IU.

PP-vitamiini
PP-vitamiinin kemiallinen nimi: nikotiinihappo
Vitamiinin aktiiviset muodot: nikotiiniamidideniinidinukleotidi (NAD), nikotiiniamidideniinidinukleotidifosfaatti (NADP).

PP-vitamiini on entsyymien komponentti, jolla hermoston toimintaa säännellään ja jotka osallistuvat solujen hengitykseen ja proteiinien aineenvaihduntaan.

Nikotiinihapon puute kehossa on lähes väistämättä pellagran kehittymisen syy - vakava sairaus, usein kuolemaan johtava.

Hypervitaminoosin PP avulla urtikaria, kasvojen punoitus ja polttava tunne ovat mahdollisia.

PP-vitamiinin päivittäinen saanti:

  • Lapset: 5 - 17 mg
  • Miehet: 15-20 mg
  • Naiset: 15 mg
  • Raskauden aikana: 17 mg
  • Imetyksen aikana: 70 mg.

K-vitamiini
K-vitamiinin kemiallinen nimi: phylloquinone
Vitamiinin aktiiviset muodot: dihydrovitamiini K.

K-vitamiini on välttämätön ihmiskeholle, jotta varmistetaan normaali veren hyytyminen. Se on määrätty hemorraagiseen diateesiin, voimakkaaseen verenvuotoon ja tiettyihin maksan häiriöihin. Lisäksi K-vitamiini neutraloi aflotoksiinien, kumariinin ja useiden muiden myrkkyjen vaikutukset, joilla on kehon kerääntymisominaisuuksia, tarjoaa osteokalsiinin synteesin, osallistuu redox-prosessien säätelyyn ja on osteoporoosin ehkäisy.

K-vitamiinin puute johtaa hemorragisten ilmiöiden kehittymiseen. Tämä vitamiini ei ole myrkyllistä myös suurina määrinä.

K-vitamiinin päivittäinen saanti:

  • Lapset: 5 - 30 mg
  • Miehet: 60 mg
  • Naiset: 60 mg
  • Raskauden aikana: 70 mg.

Vitamiini Sun (folaatti)
B-vitamiinin kemiallinen nimi: foolihappo
Tetrahydrofolihapon (THPC) aktiiviset muodot.

Foolihappo suorittaa koentsyymien funktion, joka siirtää hiilimolekyylejä yhdestä yhdisteestä toiseen aminohapon metabolian aikana, ja on siksi erittäin tärkeä tekijä RNA: n ja DNA: n muodostamisessa. Lisäksi foolihappo parantaa punasolujen ja B12-vitamiinin muodostumista.

Foolihapon puute kehossa on täynnä anemiaa, haavaumien esiintymistä kielellä, hitaampaa kasvua, väsymystä, muistin heikkenemistä ja komplikaatioita synnytyksen aikana.

B-vitamiinin päivittäinen saanti:

H-vitamiini
H-vitamiinin kemiallinen nimi: biotiini
Vitamiinin aktiiviset muodot: biotiinitähde, joka liittyy apoentsyymimolekyylin lysiinitähteen e-aminoryhmään.

Biotiini on mukana elimistön hiilihydraattien aineenvaihdunnassa ja edistää merkittävästi hiilihydraattien imeytymistä. Se säätelee verensokeria ja estää siten diabeteksen kehittymisen. Lisäksi biotiini on erittäin tärkeä ihmisen hermoston kannalta, koska se on eräänlainen katalyytti glukoosin osallistumisen reaktioon aineenvaihduntaan.

H-vitamiinin puuttuessa kehossa potilaalla on vaalea iho ja kieli.

H-vitamiinin päivittäinen saanti:

  • Lapset: 10-15 mcg
  • Miehet: 30-100 mcg
  • Naiset 30-100 mcg.

Täydellinen kuvaus A-vitamiinista, kuvaus sen eduista ja vahingoista.

A-vitamiiniryhmät keräävät samankaltaisia ​​biologisia vaikutuksia. Näitä ovat verkkokalvo (aldehydi - A-vitamiini), retinoli (alkoholi - A-vitamiini), retinoiinihappo (happo - A-vitamiini). Puhtaassa muodossaan Mendel ja Osborne eristettiin voita. Tutkijat ovat löytäneet tämän vitamiinin kalanöljyssä, rasvaisessa maitossa. kerma, voita ja rasvaa raejuustoa, munankeltuaisia, juustoa. maksa, sydän ja aivot. Eläinperäisten tuotteiden vitamiinimäärä riippuu suoraan tämän eläimen kuluttaman elintarvikkeen tyypistä ja koostumuksesta. Siksi kalaöljy on 100 kertaa rikkaampi kuin retinoli kuin esimerkiksi voita, koska se on kasvisplanktonia, jota kala syö. juuri täytetty vitamiinilla A.

A-vitamiinin toiminta

A-vitamiini takaa limakalvojen ja ihon muodostumisesta vastaavien solujen eheyden, ja se myös nopeuttaa ihon paranemisprosessia vammojen aikana. Monien kosmeettisten valmisteiden koostumus sisältää sen analogit, hyödylliset vaikutukset iholle.

Sekä A-vitamiini että a-karoteeni ovat vahvoja antioksidantteja. ovat aineita syövän hoitoon ja ehkäisyyn.

A-vitamiinin päivittäinen saanti

A-vitamiinilla (retinoli) on kyky kerätä maksassa. Kun retinolia käytetään hyvin pitkään suuremmissa annoksissa, se alkaa muuttua myrkylliseksi keholle. A-vitamiinin päivittäinen annos on täysin erilainen kaikissa ikä- ja sukupuoliryhmissä. Miesten on saatava 650-950 mcg A-vitamiinia päivässä ja 600-800 mcg naisille, mutta raskaana oleville naisille A-vitamiinin päivittäinen tarve kasvaa 100 mikrogrammaa ja imettäville äideille - 410 mcg tätä vitamiinia. Lasten tarvittava retinolin päivittäinen annos on alueella 400-1000 μg. Akuutin puutteensa myötä annos nousee enintään 3000 mikrogrammaan. A-vitamiini imeytyy parhaiten rasvaisiin elintarvikkeisiin. On tärkeää ottaa huomioon, että ruoan käsittelyssä ja ruoanlaitossa menetetään 10-40% retinolia. Tätä ei pidä unohtaa ruoanlaitossa, joka sisältää runsaasti A-vitamiinia.

A-vitamiinin puute

A-vitamiinin puute johtaa "yön sokeuteen" - tämä on ensimmäinen ja tärkein oire, joka osoittaa sen puuttumisen. Miten se voidaan havaita? Riittää, kun jätät hyvin valaistun huoneen pimeään. Jos samaan aikaan silmäsi muutetaan pimeäksi yli 8-9 sekunnin ajan, on mahdollista, että A-vitamiini ei riitä, jos se on yli 15-25 sekuntia, niin sinun täytyy käydä lääkärillä! Siinä tapauksessa, jos tarvitset vain muutaman sekunnin, niin olet kunnossa ja kehossanne A-vitamiinin normi.

Kiinassa ja muinaisessa Egyptissä "yön sokeus" parannettiin puolipaistetusta maksasta valmistetuilla ruokalajeilla. Maksamehu on A-vitamiinin antelias lähde. Se on monimutkainen yhdiste, joka muodostaa useita muotoja. Meille kaksi niistä ovat merkittäviä: A-vitamiinia, joka saadaan karotiinin ja retinolin eläinlähteistä, jotka on saatu kasviperäisistä lähteistä.

A-vitamiinin puuttumista ihmiskehossa osoittaa myös silmäluomien polttaminen, silmien kipu kirkkaalta valolta ja "hanhen kuoppia" reidissä ja kyynärissä. Lapsilla tämä on viivästyminen kehityksessä ja kasvussa.

Yksi A-vitamiinin riittämättömän määrän merkkejä ihmiskehossa on tiiviys ja kuiva iho. Niinpä kaikki ihorakenteiden sairaudet osoittavat, että on tarpeen sisällyttää ruokaa ruokavalioon ilman epäonnistumista. A-vitamiinilla rikastettu

Mikä on ihorakenteiden tauti? Se on hikoilurauhasen, kuivien limakalvojen: suuontelon, paranasaalisten poskionteloiden, sierainten, henkitorven, keuhkoputkien, ts. hengitysteiden häiriöihin liittyvät sairaudet. - Kaikki tämä liittyy suoraan A-vitamiinin määrään elimistössä. Tämän vitamiinin annosta on vain lisättävä, koska kaikki ongelmat poistetaan. Jopa psoriasis voidaan parantaa joissakin tapauksissa lisäämällä A-vitamiinin annosta.

A-vitamiinin käyttöaiheet:

  • avitaminosis ja hypovitaminosis A;
  • tartuntataudit (keuhkoputkentulehdus, punatauti, tuhkarokko, keuhkokuume, tracheiitti);
  • ihosairaudet (pakkanen, palovammat, ichtyosis, psoriaasi, ihon tuberkuloosi, hyperkeratoosi, pyoderma, jotkut ekseeman tyypit ja muut degeneratiiviset ja tulehdukselliset patologiset prosessit);
  • silmämunan sairaudet (hemeralopia, retinitis pigmentosa, konjunktiviitti, keratomalacia, xerophthalmia, silmäluomien ekseemiset vauriot);
  • aliravitsemus;
  • riisitautia;
  • akuutit hengityselinten sairaudet;
  • krooniset keuhkoputkien sairaudet;
  • ruoansulatuskanavan eroosio- ja ulceratiiviset sekä tulehdukselliset leesiot;
  • rinta;
  • epiteelikasvaimet;
  • maksakirroosi;
  • leukemia (hematopoieettisen kudoksen vastustuskyvyn parantamiseksi sytostaattien vaikutuksilla).

Päivittäinen määrä

Vaadittu päivittäinen määrä: 1-2 mg

Aiheeseen liittyvät materiaalit

B1-vitamiini (tiamiini)

B2-vitamiini (riboflaviini)

C-vitamiini (askorbiinihappo)

B5-vitamiini (pantoteenihappo)

A-vitamiini, joka tunnetaan myös nimellä retinoli, on rasvaliukoinen vitamiini, joka on antioksidantti. Se avattiin yhdellä ensimmäisistä vuonna 1913 ja sai tämän mukaisesti latinalaisen aakkosen ensimmäisen kirjaimen. A-vitamiinia saatiin ensimmäistä kertaa porkkanoista - siksi kaikkia A-ryhmän vitamiineja kutsutaan karotenoideiksi (englanninkielisestä porkkasta). Karotenoidit löytyvät sienistä, lihasta, kasveista ja nieltynä ne muuttuvat A-vitamiiniksi.

A-vitamiini elintarvikkeissa

A-vitamiinin parhaat lähteet ovat maksa ja kalaöljy. Seuraavaksi laskevassa järjestyksessä ovat munankeltuaiset, voi, koko (ei poistettu) maito ja kerma. Tuotteita, jotka toimittavat tätä kasviperäistä vitamiinia, ovat keltaiset ja vihreät vihannekset (porkkanat, paprikat, kurpitsat, pinaatti, vihreät sipulit, persilja), aprikoosit, persikat, omenat, vesimelonit, melonit, viinirypäleet, kirsikat, villiruusu, palkokasvit (herneet ja soijapavut). Lisäksi A-vitamiinissa on joitakin lääkekasveja: fenkoli, horsetail, humala, sitruunaruoho, nokkonen, minttu, vadelma-lehdet, salvia, suolalaji.

A-vitamiinia eläinperäisissä tuotteissa edustaa kalaöljy, kaviaari, naudan maksa, voi, margariini, täysmaito, smetanaa, raejuustoa, munankeltuainen, juusto.

A-vitamiinin toiminta

A-vitamiinin vaikutus ihmiskehoon on valtava. Hän osallistuu aktiivisesti redox-prosesseihin, osallistuu proteiinisynteesin säätelyyn, aineenvaihdunnan normaaliin toimintaan, solujen ja solukalvojen toimintaan, hampaiden ja luiden muodostumiseen sekä rasvapitoisuuteen. A-vitamiini on välttämätön uusien solujen kasvulle kehossa ja hidastaa ikääntymisprosessia. Lisäksi vitamiini on olennainen osa, joka mahdollistaa ihmisen immuunijärjestelmän normaalin toiminnan.

Retinolin käyttö riittävissä määrissä sallii sinun lisätä limakalvojen suojaavaa toimintoa, lisätä leukosyyttien aktiivisuutta ja muita ei-spesifisen immuniteetin elementtejä. Tämä aine suojaa kehoamme infektioilta, vilustumisilta, flunssa, virtsarakenteen sairaudilta ja ruoansulatuskanavalta. Riittävä määrä A-vitamiinia kehittyneistä maista tulevien lasten veressä selittää sen, että ne sietävät helpommin tällaisia ​​tartuntatauteja kuin kanarokko, tuhkarokko, kun taas maissa, joissa elintaso on alhainen, näiden näennäisesti viattomien lasten sairauksien kuolleisuus on yleistä.

A-vitamiini tai sen synteettiset analogit - retinoidit - ovat olennainen osa kaikkia kosmeettisia valmisteita, joiden tarkoituksena on palauttaa limakalvoja ja ihoa muodostavat kudokset. Vitamiinia käytetään lääkkeenä erilaisten etiologioiden (psoriaasi, akne, akne) ihosairauksien poistamiseen. Auringon polttamisen aikana A-vitamiini stimuloi kollageenin tuotantoa, nopeuttaa regenerointiprosesseja ja vähentää infektioriskiä.

A-vitamiini on tehokas antioksidantti, joka on erinomainen ehkäisevä syöpäsairauksia vastaan, suojaa kehon solukalvoja vapaan hapen radikaalien ja monityydyttymättömien happojen tuhoisilta vaikutuksilta. Lisäksi retinolin vaikutus ulottuu sydän- ja verisuonijärjestelmään, ehkäisemällä sydänsairauksien esiintymistä ja lisäämällä "hyödyllisen" kolesterolin määrää veressä.

Suurimmilla karotenoideilla, zeaksantiinilla ja luteiinilla on ratkaiseva merkitys silmiemme suojelussa, mikä vähentää kaihi- ja makulan rappeutumisriskiä.

A-vitamiinivaatimus

Tutkimusten mukaan yksikään yksittäinen tuote ei voi täyttää elimistön A-vitamiinin puutetta, jos se on olemassa, joten ylimääräiset lisäykset ovat tarpeen puutteen poistamiseksi. A-vitamiinin suositusannos on:

  • 3000 IU (900 mcg) miehille;
  • 2300 IU (700 mcg) naisille.

Taudeissa, jotka liittyvät kehon retinolin puuttumiseen, vitamiinin päivittäistä annosta voidaan lisätä 10 000 IU: iin. Raskaana oleville naisille ei ole suositeltavaa ottaa yli 6000 IU vitamiinia päivässä, koska retinoli voi vaikuttaa teratogeenisesti sikiön sikiön kehitykseen suurina määrinä.

A-vitamiinia tulisi antaa varoen potilaille, joilla on allergisia sairauksia. Retinolia tulisi myös välttää hypotyreoosista kärsiville ihmisille.

Indikaatiot A-vitamiinista

Retinolin käyttö on suositeltavaa, kun:

  • Limakalvojen ja ihovaurioiden (palovammojen, seborrheisen ekseeman, kandidiaasin, allergisen dermatoosin) sairaudet;
  • Silmäsairaudet (keratiitti, sidekalvotulehdus);
  • Tarve parantaa kudosten regeneroinnin ja parantumisen prosesseja leikkauksen, murtumien, palovammojen, haavojen jälkeen.

Lisäksi A-vitamiini on olennainen osa monimutkaista hoitoa seuraavien lääkkeiden hoidossa:

  • Akuutit ja krooniset sappitaudin ja maksan sairaudet;
  • Akuutti ja krooninen keuhkokuume;
  • Rautapulan anemia.

A-vitamiinin puutteen merkkejä (hypovitaminoosi)

Retinolin puute on ominaista seerumin A-vitamiinipitoisuudelle, joka on alle 0,35 µmol / l. A-vitamiinin puutteen kliinisesti merkittävät oireet ovat:

  • hilse;
  • Ennenaikainen ihon vanheneminen;
  • Lisääntynyt lämpötila ja kipuherkkyys;
  • Hammaskiilteen herkkyys (hyperestesia);
  • Lima- tai jäädytettyjen kuorien kerääntyminen silmien kulmiin, lisääntynyt repeämä pakkasessa;
  • Nopeutettu siemensyöksy, heikko erektio miehillä;
  • Virtsarakon sulkijalihaksen heikkous;
  • Hemeralopia ("yön sokeus");
  • Usein vilustuminen, hengitystieinfektiot, krooninen keuhkokuume;
  • Anemia, uupumus, unettomuus.

A-vitamiinin puutteen syyt kehossa ovat:

  • Epätasapainoinen ravitsemus;
  • Retinolin riittämätön nauttiminen ruoan kanssa;
  • Rasvan saannin rajoittaminen;
  • Ruoansulatuskanavan sairaudet;
  • Malabsorptiosyndrooma;
  • Ohutsuolen resektio;
  • E-vitamiinin riittämätön saanti, antioksidantti, joka estää retinolin hapettumisen.

A-vitamiinin ylimääräiset merkit (hypervitaminoosi)

Retinolin yliannostuksen merkit ovat samanlaisia ​​kuin A-vitamiinin puutteen oireet.

  • Pigmentointi ja kuiva iho, hauraat kynnet, hiustenlähtö;
  • Viivästynyt kuukautiset, vatsakipu, dyspepsia;
  • Nivelkipu, luiden diffuusi paksuuntuminen;
  • Laajennettu perna ja maksa.

Erityiset ohjeet

Lääketieteellisen tutkimuksen mukaan A-vitamiinin ja alkoholin välinen vuorovaikutus johtaa suurempaan maksavaurioon kuin yhden alkoholijuoman ottamisessa. Tätä seikkaa on pidettävä mielessä, kun käytetään alkoholia sisältäviä lääkkeitä.

Tiedätkö, että:

Yskälääke "Terpinkod" on yksi suosituimmista myyjistä, ei lainkaan sen lääketieteellisten ominaisuuksien vuoksi.

Karies on maailman yleisin tartuntatauti, jota jopa flunssa ei voi kilpailla.

Aivastelun aikana kehomme lakkaa toimimasta kokonaan. Jopa sydän pysähtyy.

Monet lääkkeet, joita alun perin markkinoidaan huumeina. Esimerkiksi heroiinia myytiin alun perin vauvan yskän hoitoon. Lääkärit suosittelivat kokaiinia anestesiaksi ja keinoksi lisätä kestävyyttä.

Koulutettu henkilö on vähemmän alttiita aivosairauksiin. Henkinen aktiivisuus edistää lisäkudoksen muodostumista, joka kompensoi sairaan.

Oxfordin yliopiston tutkijat suorittivat useita tutkimuksia, joissa he totesivat, että kasvissyöjä voi olla haitallista ihmisen aivolle, koska se johtaa sen massan vähenemiseen. Siksi tiedemiehet suosittelevat, ettei kalaa ja lihaa jätetä ruokavaliosta.

Elämän aikana keskimääräinen henkilö tuottaa jopa kaksi suurta sylkeä.

Meidän munuaiset pystyvät puhdistamaan kolme litraa verta minuutissa.

Useimmat naiset voivat saada enemmän iloa harkitsevansa kaunista ruumiinsa peilissä kuin sukupuolesta. Niin, naiset, pyrkivät harmoniaan.

WHO: n tutkimuksen mukaan puolen tunnin päivittäinen keskustelu matkapuhelimella lisää aivokasvaimen kehittymisen todennäköisyyttä 40%.

Maksa on kehomme raskain elin. Sen keskimääräinen paino on 1,5 kg.

Ihmiset, jotka ovat tottuneet nauttimaan aamiaista säännöllisesti, ovat paljon vähemmän lihavia.

Tunnettu lääke "Viagra" kehitettiin alun perin arteriaalisen verenpaineen hoitoon.

Potilaan vetämiseksi ulos lääkärit menevät usein liian pitkälle. Esimerkiksi tietty Charles Jensen vuosina 1954-1994. selviytyi yli 900 kasvainpoistotoiminnasta.

Ihmisten lisäksi vain yksi elävä olento maapallolla - koirat - kärsii eturauhastulehduksesta. Tämä on todella lojaaleja ystäviemme.

Suusanallisesti vs. Internet: valitse nopein ja kätevin tapa kirjoittaa lääkärille

Suuren metropolin rytmi, työ myöhään yöhön ja krooninen ajanpuute - kaikki tämä merkitsee terveyttä. Joskus jopa nekog.