Image

Turkki haudutettiin vihannesten kanssa kermassa

Jos haluat, voit laittaa vihanneksia ja mausteita tähän astiaan tai korvata kalkkunan kanan kanssa. Tämä on nopea tapa valmistaa siipikarjaa vihannesten kanssa, tämä ruokalaji voidaan tarjoilla millä tahansa ruokalajilla. Tällainen iloisen kalkkunan syödä lapset, vaikka se sisältää munakoisoa ja kukkakaalia. Yleensä tämä on yleinen ruokalaji, joka ei vaadi paljon aikaa ruoanlaittoon, ja joka haluttaessa voidaan laittaa juhla pöydälle.

Ainesosat resepti "Turkki haudutettu vihannesten hapanta kermaa"

  1. Turkkifilee 500 g
  2. Majoneesi 2 rkl. l.
  3. Tomaatit 3 kpl.
  4. Kukkakaali 200g
  5. Munakoiso 200 g
  6. Pippuri 100 g
  7. Keula 1 kpl.
  8. Kermaviili 4 rkl. l.
  9. Jauhot 1 rkl. l.
  10. Suola 4 pinch
  11. Musta pippuri 2 pinches
  12. Spice 2 pinch

Turkki haudutetaan kasviksilla

Leikkaa kalkkunanfilee osiksi. Lisää kalkkunaan 1-2 rkl. lusikat majoneesia ja mausteita. Sekoita kaikki hyvin. Jätä 15-25 minuuttia.

Tomaatit leikataan viipaleiksi. Tomaattien kanssa on parempi poistaa iho. Esikuivatut ne kiehuvalla vedellä.

Kukkakaali on jaettu kukintoihin. Ennen sitä voit keittää sitä 2 minuuttia suolatulla vedellä. Ripottele kaali jauholla ja sekoita.

Munakoisot kuoriutuvat ja leikataan nauhoiksi. Jos munakoisot ovat vanhoja, ne tulisi ripotella suolalla ja anna niiden juosta juoma, sitten huuhtele juoksevan veden alla.

Pippurisiemenet poistetaan ja leikataan nauhoiksi.

Laita hienoksi leikattu sipuli esilämmitykseen.

Kun sipulit ovat kevyesti ruskeutuneet, lisää kalkkunanfilee. Paista filee hieman kultaiseksi kuoreksi.

Lisää munakoisoja ja kukkakaalia.

Kun munakoisot ja kaali ovat hieman paistettuja, lisää pippuri.

Paista vihannekset kultaiseksi ruskeaksi ja lisää tomaatteja.

Paistele tomaatit 5-7 minuuttiin. Lisää hapan kerma, suola ja pippuri. Lisää haluttaessa mausteita.

Kun kastike alkaa kiehua, sinun täytyy tehdä pieni tulipalo ja peittää liha kannella, jolloin jää pieni palo höyryn poistumiseen. Jos luulet, että neste ei riitä, voit lisätä kermavaahtoa, tomaattimehua tai vettä.

Hauduta vihanneksia, kunnes ne on kypsennetty.

[Toiseen] Turkki kalkkuna, jossa on kermakastiketta

Hyvä päivä! Tiedät varmasti, että kalkkunanlihaa pidetään paitsi ruokavaliona myös maukkaana. Kahden viime vuoden aikana löysin tämän herkän ja terveellisen tuotteen. Käytämme pääasiassa kalkkunanrinta ruoanlaitossa.

Ja tänään haluan tarjota sinulle hyvin maukkaan ja ravitsevan ruokalajin, joka on hyvin nopeasti valmisteltu. Suuri ruokalaji matala-carb-ruokavalioon, jota suosittelen kaikessa. Jos joku muu ei tiedä, lue artikkeli "Mikä on vähän hiilihydraattiruoka ja mikä se on?".

Joten, ilman lisäedellytyksiä aloitetaan. Valmistellaksesi tarvitset seuraavia ainesosia:

  • 700 g kalkkunanrintafileetä
  • 90 g sipulia
  • 70 g porkkanaa
  • 200 g parsakaalia
  • 150 g rasvaa kermavaahtoa (minulla on 20%)
  • 2 rkl. lusikat puhdistettua oliiviöljyä
  • mausteet "ranskalaiset yrtit" tai erityiset siipikarjalle
  • suolaa
  • mustapippuria

Ruoanvalmistustekniikka

Ruoanlaitto on todella yksinkertaista. Voit leikata kalkkunan keskikuutioiksi, sipuliksi ja porkkanaiksi puolirenkaiksi ja rikkoa parsakaali kukintoihin. Ensinnäkin, heitä kalkkunanliha lämmitetylle pannulle voilla, suolalla ja maustaa sitä mausteilla. Kun liha lakkaa olemasta raaka, noin 15 minuutin kuluttua voit laittaa sipulia ja porkkanaa. Liha antaa välittömästi vettä, joten älä kaada paljon öljyä.

Hauduta vielä 15 minuuttia kannen alla ja aseta sitten kermaviili, hauduta vielä 15 minuuttia. Vain viimeinen asia, jonka heität parsakaalia ja pidä kannen alla, kunnes vihannes on pehmeämpi. Koko asia on, että parsakaali ei kiehu pehmeästi, mutta murenee kuin suolakurkkua. Sen pitäisi säilyttää kaunis vihreä väri, eikä se saa muuttua vaaleanvihreäksi. Tätä varten hän tarvitsee vain 5–10 minuuttia sammuttamista.

Se on kaikki. Astia on valmis. Voit toimia itsenäisenä ja missä tahansa vihannesten koristeessa. Esimerkiksi kesäkurpitsa, joka paistetaan nopeasti molemmilla puolilla paistinpannussa. Niitä ei myöskään saa keittää pehmeästi.

Keitin tämän ruokalajin 4 hengen perheelle, joista kaksi oli lapsia. Turkki osoittautuu niin maukkaaksi, että tämä osa alkoi jo jäädä väliin. Niin, katso, niin että jokaisella on tarpeeksi ja ei ole riitoja viimeisestä kappaleesta

Minulla on kaikki. Bon appetit!

Lämmin ja huolellinen, endokrinologi Dilyara Lebedeva

Turkki hapanta - aina mehukas ja herkkä! Reseptit kalkkunalle kermakastikkeessa: haudutettu, paistettu, vihanneksilla ja sienillä

Turkki - mehukas ja pehmeä liha, joka on melko yksinkertainen kokata.

Valmistusmenetelmästä riippumatta se näyttää aina uskomattoman maukkaalta.

Kermaviili, mausteet, valkosipuli ja sipulit lisäävät kalkkunan makua ja tekevät siitä juicierin.

Sour Cream Turkey - Perusperiaatteet

Kalkkunan ruoanlaittoon kermakastikkeessa jokainen siipikarjan osa tulee tekemään. Tämä voi olla rinta, siivet tai palasiksi leikattu lintu. Turkki pesee ja leikkaa palasiksi. Jos sinulla on aikaa, on suositeltavaa marinoida liha vähintään tunnin ajan. Tätä varten ripottele lihaa mausteilla ja suolalla, sekoita ja jätä. Voit lisätä sitruunamehua tai soijakastiketta. Turkkia voidaan myös marinoida suoraan hapankermassa.

Sitten marinoituja kalkkunakappaleita paistetaan kuumassa öljyssä lisäämällä hienonnettua valkosipulia ja sipulia. Fry kunnes kevyt ruddy sipulia.

Lihapannussa lisätään vedellä laimennettua kermavaahtoa ja haudutetaan matalalla lämmöllä noin viisi minuuttia.

Ruoan maku voidaan tehdä mielenkiintoisemmaksi, jos kypsennät kalkkunaa hapanta maitoa, vihanneksia, sieniä, luumuja tai rusinoita.

Resepti 1. Kalkkuna hapanta kermaa

ainekset

200 g kalkkunanfileetä;

150 g 15% hapanta kermaa;

3 g paprikaa;

2 g suolaa;

10 g tuoreita vihreitä;

100 ml oliiviöljyä.

Keittämismenetelmä

1. Ota kalkkunanfilee, jos sillä on ihoa, poista se. Huuhtele, kastele paperipyyhkeillä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Siirrämme pannulla kuumaa oliiviöljyä. Suola, pippuri ja paista hieman.

2. Puhdista vihannekset, pese ne ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Lisää sipulit ja porkkanat lihaan, sekoita ja paista, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja kalkkuna on täysin keitetty.

3. Lisää hapan kerma pannulle. Huuhtele tuoreet vihannekset, kuivaa ne kevyesti ja murskata. Siirrymme pannulla. Kaikki sekoita hyvin ja pidä tulessa vielä kaksi minuuttia. Me suolaa. Levitämme kalkkunaa kermavaahtoon perunaa tai viljaa.

Resepti 2. Turkki kermakastikkeessa sienillä

ainekset

kalkkunanfilee - puoli kiloa;

kaksi suurta sipulia;

samppanjat - 200 g;

hienoksi jauhettu suola;

kermaviili - 120 ml.

Keittämismenetelmä

1. Ota kalkkunanrinta, jos siinä on ihoa, poista se. Huuhtele liha ja laita se kevyesti paperipyyhkeillä. Viipaloi kalkkuna pieniksi paloiksi. Laita uuniin paistinpannu, lisää öljyä ja lämpöä hyvin. Laita liha siihen ja paista kymmenen minuuttia. Suola, pippuri ja paista samaan aikaan.

2. Kuori kaksi sipulia, huuhtele ja pilko neljänneksirenkailla. Siirrä hienonnettu sipuli lihaan ja paista, sekoittaen ajoittain, kunnes sipulit ovat läpinäkyviä.

3. Puhdista samppanjat, pese, kuivaa ja murskaa ohuiksi viipaleiksi. Lisää ne pannulle lihalla ja sipulilla. Kypsennä noin kymmenen minuuttia, sekoittaen ajoittain, kunnes sienet ovat täysin keitetyt.

4. Kaada kermavaahtoa seokseen, sekoita ja hauduta noin puoli tuntia kannella peitettynä. Älä unohda, että kalkkunaa sekoitetaan säännöllisesti kermakastikkeessa. Tarjoile valmistettua kalkkunanlihaa riisin tai perunan aterian kanssa.

Resepti 3. Kalkkuna hapanta maitoa, paistettu juuston alla

ainekset

kiloa kalkkunanlihaa;

hienoksi jauhettu suola;

ruokalusikallinen mausteyhdistettä;

kaksi suurta sipulia;

kovaa juustoa - 200 g;

50 ml oliiviöljyä.

Keittämismenetelmä

1. Pese kalkkunanfileet, kuivaa ne kevyesti lautasliinalla ja leikkaa nauhoiksi. Laita liha syvään astiaan, suolaa ja lisää mausteita. Kaada kerma ja sekoita hyvin käsillesi. Jätä kalkkuna marinoitumaan tunti.

2. Kuori sipulit kuoresta, huuhtele ja pilko ohuilla höyhenillä. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja laita hienonnettu sipuli siihen. Paista kunnes pehmeä. Jäähdytä hieman.

3. Sekoita marinoitua lihaa paistettujen sipulien kanssa. Laita se muotoon. Peitä se kalvolevyllä ja kääri reunat. Laita muotti esikuumennettuun uuniin puoli tuntia. Paista 250 ° C: n lämpötilassa.

4. Poista annosteltu aika lihan kanssa uunista, poista folio siitä ja ripottele kalkkuna suurilla juustohakeilla. Paista uunissa vielä neljännes tunti, kunnes astia on peitetty herkullisella kuorella. Tarjoile tuoretta kasvisalaattia ja ruokalajia.

Resepti 4. Turkki kermakastikkeessa, jossa on vihanneksia

ainekset

Kiloa kalkkunanfileetä;

kaksi nipistää mausteita;

kaksi mustaa pippuria;

neljä pientä hienoa suolaa;

kukkakaali - 200 g;

munakoisot - 200 g;

100 g paprikaa;

Keittämismenetelmä

1. Pese kalkkunanfileet, kastele ne kertakäyttöisillä pyyhkeillä ja leikkaa ne pitkiksi pieniksi paloiksi. Laita liha syvälle levylle, ripottele siihen mausteita ja lisää majoneesia. Sekoita hyvin ja jätä puoli tuntia.

2. Huuhtele tomaatit ja keitä ne. Kuori ja viipaloi tomaatit.

3. Keitä kukkakaali kaksi minuuttia. Jäähdytä ja pura kaali osaksi kukintoihin. Ripottele jauhot ja sekoita.

4. Poista hiekkapaperi munakoisoista ja leikkaa ne nauhoiksi. Laita kasvikset kulhoon ja ripottele suolalla. Jätä munakoiso mehu on sallittua. Sitten huuhtele ne hanan alla ja purista.

5. Kuoritut paprikat ja siemenet, pilkotaan ohuiksi nauhoiksi. Kuorittu sipuli murenee hienosti.

6. Laita sipuli kuumaan öljyyn ja paista se pehmeäksi. Lisää sitten marinoitua kalkkua ja paista kaikki yhdessä kultaiseen. Siirrä kukkakaali ja munakoisot lihaan. Paista hieman ja lisää pippuria. Heti kun vihannekset on peitetty kultaisella kuorella, laita tomaattien viipaleet. Sekoita ja hauduta seitsemän minuuttia.

7. Sekoita kalkkunaa ja vihanneksia, kaada kermavaahtoa, suolaa ja pippuria. Heti kun kastike alkaa kiehua, käännä tulta, peitä kansi, jätä pieni halkeama ja hauduta hiljaisella lämmöllä kunnes se on valmis. Tarjoile erillinen ruokalaji.

Resepti 5. Turkki kermaviileissä, luumuilla

ainekset

0,5 kg kalkkunanfileetä;

hienoksi jauhettu suola;

200 g luumuja;

jauhettu pippuri;

Keittämismenetelmä

1. Huuhtele kuorittu sipuli vesihanan alla, kuivaa hieman ja hajota. Laita pannulla kuumaa kasviöljyä ja paista, kunnes se on läpinäkyvä.

2. Huuhtele kalkkunanfilee juoksevan veden alla, laita se lautasliinoihin ja leikkaa pieniksi paloiksi. Siirrä liha pannulle sipulilla ja jatka paistamista kunnes kultainen.

3. Kaada puoli lasillista kuumaa vettä astiaan, mausta suolalla ja pippurilla. Huuhtele luumut, peitä lämpimällä vedellä ja jätä 15 minuutin ajaksi, sitten tyhjennä vesi ja leikkaa höyrytetyt luumut puoliksi. Lisää lihaan kuivattuja hedelmiä, sekoita ja hauduta hiljaisella lämmöllä, peittää kannella, puoli tuntia.

4. Kaada kerma, sekoita ja jätä tuleen vielä seitsemän minuuttia. Sekoita liha säännöllisesti. Ennen tarjoilua koristele vihreillä.

Resepti 6. Turkki hapankermossa soijakastikkeessa

ainekset

600 g kalkkunanrinta;

hienoksi jauhettu suola;

40 ml kasviöljyä;

80 grammaa soijakastiketta.

Keittämismenetelmä

1. Huuhtele kalkkunanrinta, laita se lautasliinoihin ja leikkaa kuitut levyt kahteen senttimetriin. Laita liha syvälle pannulle.

2. Kaada kermavaahtoa kuppiin ja sekoita se soijakastikkeeseen ja kasviöljyyn. Suola ja pippuri. Sekoita seos tasaiseksi.

3. Kaada rintayksiköt kastikkeella ja anna marinoitua kaksi tuntia.

4. Lämmitä voita pannulla ja laita kalkkuna kastikkeeseen. Paistele puolen tunnin ajan alhaisella lämmöllä. Ripottele jauhot, sekoitetaan ja kaadetaan puoli kupillista kiehuvaa vettä. Sekoita ja anna hautua vielä viiden minuutin ajan. Tarjoile kalkkunaa kermakastikkeessa, jossa on perunaa tai riisiä.

Resepti 7. Turkki kermakastikkeessa rusinoita

ainekset

kalkkunanrinta - 400 g;

hapankerma - epätäydellinen lasi;

muskottipähkinä - hyppysellinen;

Keittämismenetelmä

1. Huuhtele kalkkunanfilee ja leikkaa se melko suuriksi osiksi. Paista liha lämmitetyssä paistinpannussa, kunnes se on kullanruskea.

2. Pese rusinat. Kastikkeessa kaada puolet kupillista keitettyä vettä. Laita pestyt rusinat siihen ja keitetään viisi minuuttia. Seulan läpi lisätään jauhoja veteen voimakkaasti sekoittaen, jotta ne eivät muodostu kertakäyttöön. Kypsennä vielä kaksi minuuttia ja lisää kermavaahtoa. Suola ja mausta seos muskottipähkinällä ja kanelilla.

3. Kermakastikkeessa laita paahdettu kalkkuna ja hauduta hiljaa lämpöä puoli tuntia. Ennen tarjoilua, ripottele kalkkunaa hapanta voidetta hienoksi hienonnettuna.

Resepti 8. Turkki siipi hapankermassa ananasta

ainekset

yksi kalkkunan siipi;

neljä purkitettua ananas-mukia;

korianteri ja oregano - 5 g;

hapan kerma - 200 ml;

hienoksi jauhettu suola.

Keittämismenetelmä

1. Pese kalkkuna hyvin, pese se, poista ylimääräinen rasva ja kuivaa se lautasilla. Muutamme pienessä kulhossa. Voitele siipi kaikilla puolilla hapan kerma ja runsaasti ornamenttia ja sitten korianteria. Me suolaa.

2. Aseta siipi leivinholkkiin. Säiliössä, jossa siipi asettuu, sekoitetaan kermavaahtoa vedellä. Tämä seos kaadetaan hihaan ja asetetaan samat ananasrenkaat. Kiinnitä holkki ja aseta se paistopellille. Laita se esilämmitettyyn uuniin.

3. Paista kalkkunaa kermakastikkeessa noin tunnin ajan. Uunin lämpötilan tulisi olla 200 C. Kun liha on pehmeä ja siipipinta on peitetty kultaisella kuorella, poista leivinpaperi. Otamme kalkkunan hihasta ja leikataan osiin. Tarjoillaan tattari puuroa tai perunamuusia.

Turkki kermaviilussa - kokeneiden kokkien vinkkejä

Turkki on poistettava jääkaapista vähintään kaksi tuntia ennen keittoa. Huonelämpötila kalkkunanliha on mehukas ja pehmeä.

Jos sinulla ei ole aikaa marinoida lihaa, sekoita hapanta kermaa suolan ja mausteiden kanssa, ja vain kaada kalkkuna tähän seokseen.

On parasta käyttää 20% kermavaahtoa, mutta jos sinulla ei ole sellaista, tuote, jonka rasvapitoisuus on jokin prosenttiosuus.

Marinadin sijaan voit valmistaa oliiviöljyä, valkosipulia, rosmariinia ja suolaa. Raastaa kalkkunanliha ja jätä se muutaman tunnin ajan.

Turkki kermakastikkeessa uunissa

Vaihtoehto 1: Klassinen kalkkunan resepti kermakastikkeessa uunissa

Kaikki liha tulee maukkaammaksi, jos se on paistettu hapanta voissa. Kokeile ruoanlaittoa terveen kalkkunan uunissa nähdäksesi tämän. Ei ole välttämätöntä ostaa koko linturunko, voit tehdä shinsillä tai ulkona. Käytä perunoita, riisiä tai spagettia sivuseinona.

ainesosat:

  • Shin-kalkkuna - 800 g;
  • Soijakastike - 10 ml;
  • Hapukerma - 50 ml;
  • Perunat - 300 g;
  • Sinappi - 20 g;
  • Mausteet, pippuri.

Vaiheittainen resepti kalkkunalle kermakastikkeessa uunissa

Huuhtele rumpukaset huolellisesti ja aseta ne paperipyyhkeisiin. Tee muutama lävistys lihan pinnalle niin, että se absorboi marinaatin paremmin.

Sekoita hapan kerma sinappi ja soijakastike. Suolaa voi hieman, mutta se ei ole tarpeen. Kastikkeessa on jo tarpeeksi suolaa.

Voitele jokainen säkki kerma- marinaadilla. Ripottele pippurilla ja mausteilla. Anna lihan marinoitua tunnin ajan. Jos sinulla on aikaa, on parempi jättää se kastikkeeseen 6-8 tuntia tai jopa päiväksi.

Kytke uuni päälle niin, että se lämpenee 180 °. Jos haluat säästää aikaa, voit kuoriutua ja hakata muutamia perunoita. Ne ovat loistava ruokalaji, jos ne on kypsennetty kalkkunalla.

Laita jalat muotoon, kaada marinaatin jäännökset. Aseta perunat potin reunoille.

Liha paistetaan 60-90 minuuttia, riippuen palojen paksuudesta ja uunin tehosta. Tällä hetkellä sinun on sekoitettava lomakkeen sisältö määräajoin, käännä sääret niin, että ne ovat paahdettuja.

Kalkkunan maun parantamiseksi yritä kastella sitä mausteissa ja hapanta voissa. Jätä liha marinadiin vähintään tunnin ajan, ja siitä tulee paljon tarjous. Jos puhumme mausteista, lintu menee hyvin basilikan, oreganon ja korianterin kanssa. Voit myös ripotella valmis astian sitruunamehulla.

Vaihtoehto 2: Nopea resepti kalkkunalle kermakastikkeessa uunissa

Nopea ruoanlaitto, leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi. Joissakin supermarketeissa voit ostaa jo leikattuja fileitä, se on erittäin kätevä. Leivonnan jälkeen kalkkuna osoittautuu erittäin pehmeäksi ja mehukkaaksi, sulatettu juusto antaa erityisen piquancy.

ainesosat:

  • Turkkifilee - 1 kg;
  • Kermaviili - 300 ml;
  • Kova juusto - 200 g;
  • 2 sipulia;
  • Oliiviöljy - 50 ml;
  • Suola, pippuriseos.

Miten nopeasti kypsennä kalkkuna kermakastikkeessa uunissa

Huuhtele liha, pyyhi se pois. Leikkaa viipaleiksi 5-7 mm, jos sinulla ei ole aikaa tehdä tätä etukäteen.

Yhdistä hapan kerma suolalla ja mausteilla. Täytä saatu marinadi-kalkkuna, anna seistä vähintään 20 minuuttia lämmössä. On parempi peittää alus ruoan käärimellä, jotta liha ei pääse ulos.

Kuori sipulit kuoresta. Kuumenna oliiviöljy pannulla.

Murentele sipulit, paista ne kultaisiksi. Kun se jäähtyy hieman, kaada se kalkkunan säiliöön. Käännä uuni 180 °.

Muotti leivonta tina folio. Laita liha päälle, kaada jäännökset hapankerma marinadi. Peitä toinen folio, kääri reunat.

Paista lihaa puolen tunnin ajan. Kun se on uunissa, sinun on raastettava juusto.

Poista kalvon yläkerros, ripottele kalkkunanjuustoa. Palaa kuumaan uuniin vielä 10 minuuttia. Lämpötilaa voidaan pienentää 120 asteeseen.

Kalkkunaa ei tarvitse marinoida vain kermassa ja mausteissa. Voit lisätä hieman oliiviöljyä, valkosipulia, rosmariinia tai jopa hunajaa. Muista sekoittaa kaikki ainesosat etukäteen ja kaada sitten saatu marinadi-liha.

Vaihtoehto 3: Turkki kermakastikkeessa uunissa sienillä

Liha sienillä on turvallinen yhdistelmä juhla- ja päivittäisillallisille. Voit käyttää metsäsieniä, kuivattuja tai jäädytettyjä. Talvella voit tehdä tavallisia sieniä tai ostereita.

ainesosat:

  • Turkki (shin tai reisi) - 700 g;
  • Juusto - 150 g;
  • Sienet - 200 g;
  • Öljy - 30 ml;
  • Suuri sipuli;
  • Hapukerma - 170 ml.

Vaiheittainen resepti

Pese liha, poista iho ja luut tarvittaessa. Hiero se suolalla ja mausteilla.

Kaada öljy pannulle. Paista kalkkuna, kunnes esiin tulee ruddy crust.

Jos käytät jäädytettyjä sieniä, sulata ne. Kuivattujen sienien täytyy kaataa kiehuvaa vettä puolen tunnin ajan, ja tuore, voit pestä ja hienonnella hienoksi.

Kuori ja leikkaa sipuli. Sekoita se sienellä. Lisää samaan säiliöön kermavaahtoa, hieman suolaa ja mausteita.

Raista juusto, kaada se sieneseokseen. Kuumenna uuni 180 °.

Laita elintarvikekalvo pannulle, jossa aiot leipoa kalkkunaa. Laita paahdettu liha päälle, peitä se sieni-täytteellä kaikilta puolilta. Kääri kalvo.

Lähetä liha uuniin 70 minuuttia. Sen jälkeen sinun täytyy avata folio, paista kalkkuna vielä 10 minuuttia.

Ennen ruoanlaittoa on parempi vetää kalkkuna jääkaapista. Anna sen olla puolitoista huoneenlämpötilassa. Tämän ansiosta lintu säästää enemmän mehua, se osoittautuu uskomattoman herkäksi.

Vaihtoehto 4: Turkki kalkkuna, jossa on kermavaahtoa uunissa

Hyvin maukkaita ja ravitsemuksellisia lintuja, jotka on paistettu vihanneksilla. Samaan aikaan säästät aikaa ruoanlaittoon.

ainesosat:

  • Turkki - 500 g;
  • Kolme tomaattia;
  • Kukkakaali - 200 g;
  • Majoneesi - 60 ml;
  • Kermaviili - 100 ml;
  • Jauhot - 30 g;
  • Munakoiso tai kesäkurpitsa - 200 g;
  • sipuli;
  • Bulgarian paprika - 100 g

Miten kokata

Viipaloi kalkkunanliha. Paras tämä ruokalaji on sopiva rinta- tai reidenfilee. Jos siinä on luita ja ihoa, poista ne huolellisesti.

Sekoita majoneesi mausteisiin, voit lisätä vain vähän suolaa tai soijakastiketta. Älä liioittele sitä, muuten astia muuttuu suolaiseksi.

Keitetään kaali kiehuvassa vedessä 2-3 minuuttia. Anna sen jäähtyä ja pura sitten kukintoihin. Laita ne syvään kulhoon, ripottele jauhoja. Sekoita hyvin kattamaan kaikki kapsanpalat.

Kuivaa tomaatit, poista iho niistä. Sellu leikataan viipaleiksi tai kuutioiksi, kuten haluat.

Jos munakoisolla on kova iho, päästä eroon siitä. Leikkaa ne pitkiksi paloiksi, hankaa suolalla ja pippurilla. Jätä 10 minuuttia.

Kuori siemenet pois, poista sipulit. Leikkaa nämä vihannekset hienosti.

Huuhtele munakoisot päästäksesi eroon suolajäämistä. Purista niitä hieman.

Fry sipulit korkealla lämmöllä, lisää sitten Turkki siihen. Muutaman minuutin kuluttua voit kaataa loput vihannekset pannulle. Paistele ne 3-5 minuuttia, älä unohda suolaa.

Kaada kermavaahtoa siipikarjalle ja vihanneksille. Kun kastike alkaa kiehua, voit lähettää pannun uuniin. Paista liha 180 °: ssa tunnin ajan.

Talvella voit lisätä astiaan jäädytetyt kasvisekoitukset, joita myydään kaikissa supermarketeissa. Saat kylläisyyttä lisätä joitakin perunoita, papuja tai herneitä.

Vaihtoehto 5: Turkki kermakastikkeessa rusinoita uunissa

Erittäin alkuperäinen liha paistetaan rusinoilla ja kanelilla. Haluttaessa voit lisätä muita kuivattuja hedelmiä, esimerkiksi luumuja tai kuivattuja aprikooseja. Tämä ruokalaji voidaan keittää uunissa tai hautua uunissa.

ainesosat:

  • Turkinfilee - 0,6 kg;
  • Kermaviili - 100 ml;
  • Rosinat - 70 g;
  • Kaneli ja muskottipähkinä - hyppysellinen;
  • Jauhot - 30 g

Vaiheittainen resepti

Leikkaa ylimääräinen rasva ja iho fileistä. Leikkaa liha osittain.

Kaada öljyä kuumaan paistinpannuun. Paista kullekin kalkkuna kullanruskeaksi.

Pese rusinat lämpimässä vedessä. Jauhot täytyy seuloa.

Kaadetaan pannulla tai kattilassa noin 100 ml keitettyä vettä. Laita rusinat sinne, anna heidän kypsyä pari minuuttia. Sitten sinun on täytettävä jauhot, sekoitettava kuohuviiniä tasaiseksi.

Täytä rusinat kermaviilalla, lisää tarvittaessa lämpimämpää vettä. Suola, kaada mausteita pottiin.

Laita paahdettu liha paistamiseen. Kaada se kermakastikkeella, lähetä kuumaan uuniin 50 minuuttia.

Pasta, jonka rasvapitoisuus on 20%, sopii erinomaisesti kalkkunan marinointiin. Jos mahdollista, käytä tuoretta kotituotetta. Tässä tapauksessa ruokalaji on erityisen maukasta ja herkullista.

Höyrytetty kalkkuna kermakastikkeessa

Ehdotan, että otetaan käyttöön yksinkertainen resepti haudutetulle kalkkulle hapankastiketta. Tämä on erinomainen vaihtoehto illalliselle tai lounaalle, kun haluat monipuolistaa tavallisia ruokalajeja, mikä tekee niistä hienostuneempia!

AINESOSAT

  • Turkki 1 kg
    ruodoton
  • Kermavaahtoa 200 grammaa
  • Vesi 50 ml
  • Bay Leaf 3 kpl
  • Kaneli 3 kpl
    tikkuja
  • Cardamom Green 12 kpl
    jyvät
  • Keula 1 kpl
    suuri
  • Hot Pepper 1 kpl
  • Valkosipuli 6 Dental
  • Kuivattu inkivääri 1 tl
    tai 3 tl. maustetaan inkiväärijuuren soseessa - se on vieläkin maukkaampaa
  • Kasviöljy 3 teelusikallista
  • Mausteet Maun mukaan

Vaihe 1

1. Lämmitämme öljyn syvässä paistimessa, paista kanelia, laakerinlehteä ja kardemummia ensin, kun kirkas aromi menee - lisää myös murskattua valkosipulia, pippuria ja hienonnettua sipulia, paista se kaikki yhdessä.

Vaihe 2

2. Lisää sitten kalkkunanpalat, paista, kunnes kuori ilmestyy, ja täytä koko pannun sisältö hapanta kerma. Lisää vettä. Kun se kiehuu, lisää inkivääriä ja mausteita, pidä kansi pienellä tulella, kunnes liha on kypsennetty.

Vaihe 3

3. Voila! Kaikki on valmis! Suosittelen nyt päästä eroon kanelista, laakerinlehdestä ja kardemonista - valmiissa lautasessa ne ovat katkeria. Tarjoile ja nauti mausta!

Turkki hapan kerma kastike - 7 Reseptit

Turkki hapankastikastikkeessa voidaan tehdä paitsi kiitospäivänä. Se on suuri ruokalaji missä tahansa lomapöydässä. Lintu, joka tarjoillaan yhdessä herkullisten mehukkaiden vihannesten kanssa, saa varmasti kaikki kutsutut vieraat!

Leivottua lintua hapankermossa uunissa

Uunissa astiat ovat erityisen juhlavia ja herkullisia. Ruskea kuori, pehmeä liha, marinadilla kyllästetty ja yrttien aromit eivät jätä mitään välinpitämättömäksi.

  • kalkkunan rumpukassi - 2 kpl;
  • perunat - 0,3 kg;
  • smetanaa - 4 rkl. l;
  • soijakastike - 1 rkl. l.;
  • sinappi - 2 rkl. l.;
  • suola, pippuri.

Keittäminen kalkkunanfileetä

Turkin liha on melko kapea liha, tarjous, joten on tarpeen valmistaa se oikein.

Kun valitset fileen, kiinnitä huomiota sen laatuun - värin tulee olla sileä, reunojen tulee olla mehukkaita, ei haalistua. Pidä mieluiten jäähdytettyä lihaa, mutta ei jäädytettyä

  • filee - 500 g;
  • smetanaa - 4 rkl. l.;
  • sinappi - 1 rkl. l.;
  • hunaja - 1,5 rkl. l.;
  • riisi - 500 g;
  • jauhoja - 2 rkl. l;
  • mausteet.
  1. Huuhtele fileet huolellisesti, poista suonet, kuivaa massa paperipyyhkeellä ja leikkaa suuriksi paloiksi.
  2. Erota kaikki jäljellä olevat ainesosat paitsi riisistä, sekoita huolellisesti.
  3. Laita filee seokseen, kääri kaikki kiinni kalvoon ja lähetä jääkaappiin tunnin ajan.
  4. Irrota levy, aseta sen sisältö paistolevylle ja paista uunissa tunnin ajan 180 astetta. Jos haluat saada aromaattisen raikkaan, ripottele liha voilla.
  5. Kypsennä riisiä pakkauksen päälle.
  6. Haluttaessa koristele valmis kalkkuna vihanneksilla. Tomaatit ovat hienoja!

Turkkifilee kermakastikkeessa on valmis vain pari tuntia.

Gulysaatti kastikkeella

Goulash-kastike... Se kuulostaa jopa ruokahaluttavalta, mitä me voimme kokata makusta! Ja tarpeeksi puhua - katso itse.

  • siipikarjanrinta - 300 g;
  • smetanaa - 200 g;
  • sipuli;
  • tomaattipasta - 20 g;
  • vesi - 500 ml;
  • jauhot - 40 g;
  • mausteet.
  1. Huuhtele rinta, kuivaa ja poista ylimäärä. Leikkaa suuriksi paloiksi ja paista kullanruskeaksi.
  2. Kuori sipulit, leikkaa renkaiksi ja lisää pannulle. Siirrä kolme minuuttia, poista lämmöstä, ripottele jauhot ja sekoita nopeasti.
  3. Kaada veteen, hapanta, lisää pastaa ja mausteita. Sekoita, kunnes kaikki ainesosat ovat liuenneet. Kansi, hauduta 15 minuuttia matalalla lämmöllä.
  4. Sammuta lämpö ja anna seistä vielä 5 minuuttia.

Goulash voidaan tarjoilla suoraan pannulla, lisäämällä siihen tattari ja tuoreet vihannekset.

Turkki kermakastikkeessa hitaassa liesi

Hidas liesi on ensimmäinen keittiön avustaja, joka kokki aina maukasta ruokaa vain muutamassa minuutissa.

  • kalkkuna - 300 g;
  • kermaviili - 100 ml;
  • vesi - 70 ml;
  • sipuli - 3 kpl;
  • auringonkukkaöljy - 20 g;
  • jauhoja - 2 rkl. l.;
  • valkosipuli;
  • suola, mausteet.
  1. Kuori sipulit, leikkaa renkaiksi.
  2. Aseta vihannes monikookerin kulhoon, aseta paistotila, kaada öljyä ja paista sipulit läpikuultavaksi.
  3. Pese kalkkuna, poista ylimäärä, leikkaa suuriksi paloiksi.
  4. Lisää liha sipuliin ja paista, kunnes se muuttuu valkoiseksi.
  5. Anna jauhot ja sekoita nopeasti.
  6. Murskaa valkosipuli. Yhdistä se erikseen kerman, kylmän veden, suolan ja mausteiden kanssa. Sekoita, kunnes muodostuu homogeeninen sakeus.
  7. Monisoitimen sisältö täyttää keitetyllä seoksella, aseta tila "sammutukseen" ja odota 30 minuuttia.
  8. Laita valmis kalkkuna lautaselle, ripottele yrttejä ja lisää vihanneksia.

Turkki kermakastikkeessa hitaassa liesi on valmis.

Sieni maustettu

Sieni-maustettu siipikarjanliha on yleinen. Se voidaan valmistaa sekä perheen illalliselle että lomalle, mutta mikä tärkeintä, se voidaan tarjoilla millä tahansa ruokalajilla!

  • siipikarjanliha - 0,7 kg;
  • samppanjat - 300 g;
  • sipuli - 1 kpl;
  • kananliha - 150 g;
  • kermaviili - 150 ml;
  • valkosipuli - makuelämysten mukaan;
  • mausteet, suola.
  1. Huuhtele lintu, poista ylimäärä ja leikkaa suuriksi paloiksi. Paista kunnes puoli on kypsennetty, ja aseta se sitten lautasliinalle niin, että kaikki rasva on kadonnut.
  2. Jotta roskat ja hiekka poistettaisiin sienistä, laita ne kylmään veteen muutaman minuutin ajan. Huuhtele ja viipaloi. Paista kunnes kypsennät ja varataan erilliseen levyyn.
  3. Kuori sipulit, pilko ne niin pieniksi kuin mahdollista ja paista kunnes puoli keittää. Lisää siihen sieniä ja kalkkunanlihaa, täytä se broileriliemellä. Kytke pieni lämpö päälle ja anna hautua 30 minuuttia.
  4. Yhdistä hapan kerma ja hienonnettu valkosipuli erikseen, kaada seos lautaselle.

Mushroom Turkey valmis palvelemaan!

Miten valmistaa herkullisia lihapullia

Jos tavalliset hampurilaiset ja leikkurit ovat kyllästyneet, suosittelemme, että kiinnität huomiota maukkaisiin jauhettuihin kalkkunanlihalle.

  • jauheliha - 0,5 kg;
  • smetanaa - 300 g;
  • mannasuurimot - 1 rkl. l.;
  • korppujauhoja - 1 rkl. l.;
  • voita - 2 rkl. l.;
  • jauhoja - 1 rkl. l.;
  • vihreät;
  • suola ja mausteet.
  1. Mash mince, laita se röyhelöihin ja mannasuurimoon. Sekoita huolellisesti kädet.
  2. Leikkaa tilli mahdollisimman pieneksi, laita täytettä.
  3. Muodosta halutun kokoiset pallot.

On parempi olla tekemättä liian suuria lihapullia, muuten ne alkavat hajota keiton aikana.

  • Laita kattilaan pieni määrä vettä tuleen, anna sen kiehua ja laittaa lihapullat kiehuvaan nesteeseen 5 minuutin ajan.
  • Kuumenna pannu, sulaa voi, anna jauhot.
  • Laita hapanta kermaa paistinpannuun ja keitetään 5 minuuttia.
  • Lähetä puolivalmiita lihapullia täällä ja hauduta vielä 10 minuuttia, kunnes olet valmis.
  • Turkin lihapullat ovat valmiita.

    Turkki kalkkunakastike hapankastiketta

    Jokainen on tottunut keittämään naudanlihan perusasiat, mutta kalkkunasta käy ilmi yhtä hyvä.

    • kalkkunanliha - 400 g;
    • samppanjat - 200 g;
    • sipuli - 1 kpl;
    • kasviöljy - 100 g;
    • jauhoja - 1 rkl. l.;
    • smetanaa - 3 rkl. l.;
    • suolakurkkua - 3 kpl;
    • vihreät;
    • suola ja mausteet.
    1. Pese liha, leikkaa suuriksi paloiksi. Paista kunnes kullanruskea, siirry lautasliinaan.
    2. Kuori samppanjat ja sipulit. Leikkaa kasvikset suuriksi renkaiksi ja sieniksi nauhoiksi. Paista keskilämmöllä.
    3. Lisää jauhoja pannulle, sekoita nopeasti, lisää kermavaahtoa ja vettä.
    4. Kaada mausteet, hienonnetut yrtit ja suola, sekoita huolellisesti, anna tuotteiden hautua 5 minuuttia.
    5. Lopulta lisätään siipikarjanlihaa ja hienonnettua marinoitua kurkkua. Peitä kansi, vähennä lämpöä väliaineeseen ja sammuta lähes keitetty astia vielä 15 minuuttia.

    Aza-kalkkuna kermakastikkeessa on valmis.

    Turkin liha on erittäin maukasta, jos se on kypsennetty. Vielä tärkeämpää on, että se on ruokavalio, ja se on hyödyllisyydestä kaukana sianlihasta tai karitsasta. Kypsennä rohkeasti kalkkunaa perheen illallisia varten - se on maukasta eikä se haittaa terveyttä!

    Turkki haudutettiin vihanneksilla

    Turkin liha on ruokavalio. Se ei aiheuta allergisia reaktioita myös lapsilla, se on helposti sulavaa, sisältää runsaasti proteiinia ja vähän rasvaa, minkä vuoksi se on vähäistä. Erityisesti maukas ja terveellinen kalkkuna, joka on haudutettu vihannesten kanssa.

    Keittämisen ominaisuudet

    Ei ole mitään vaikeaa laittaa kalkkunaa vihanneksilla. Jotta tämä ruokalaji olisi maukasta ja tuoksuvaa, sinun täytyy tietää muutamia salaisuuksia.

    • Vanha kalkkuna ei koskaan tule olemaan pehmeä riippumatta siitä, kuinka hyvin se on kypsennetty. Siksi asiantuntijat neuvovat valitsemaan 5–7 kilon painoisen ruhon. Tällä painolla on kalkkuna 16 viikon iässä. Se tekee kaikkein herkullisimmaksi pannuksi vihanneksilla.
    • Lihan laatu ei ole vain sen ikä, joten ostettaessa kannattaa kiinnittää huomiota kalkkunan ulkonäköön. Laadukkaalla lihalla on yhtenäinen sävy ilman kellastumista.
    • Turkin muhennos ei ole liian pitkä, mutta silti, jotta liha ei palaa haudutuksen aikana, sinun on seurattava huolellisesti vesitasoa. Lisäksi se ei vahingoita tietää, että paksuseinäisissä astioissa, jotka pitävät lämpötilan hyvin sisällä, kalkkuna kokki nopeammin. Siksi ihanteellinen ruokalaji kalkkuna ruoanlaittoon vihannesten kanssa on pata. Vähintään sopiva tähän tarkoitukseen ja monikanavaan.
    • Valmistetun lautasen laatuun vaikuttaa sekä lihan että vihannesten laatu. Odotetun tuloksen saamiseksi vihannekset olisi valittava tuoreiksi, mieluiten niiden puutarhassa kasvatetuiksi, ei sairauksiksi.

    Vihannesten keitettyä kalkkunan keittomenetelmä riippuu usein reseptistä. Siksi kussakin tapauksessa kuvattu tekniikka on toivottavaa noudattaa.

    Turkki haudutettiin vihannesten ja hapan kanssa

    • kalkkunanfilee (rinta) - 0,5 kg;
    • porkkanat - 100 g;
    • sipulit - 100 g;
    • kesäkurpitsa - 0,25 kg;
    • Bulgarian paprika - 0,2 kg;
    • valkosipuli - 2 neilikka;
    • kasviöljy - 80 ml;
    • kermaviili - 0,2 l;
    • kuivattu basilika - 5 g;
    • vesi - 0,25 l;
    • jauhettua mustapippuria, suolaa - makuun.
    • Huuhtele fileet ja leikkaa kuituja noin 10–12 mm paksuiksi paloiksi.
    • Kaada puolet reseptissä määritellystä öljystä pannulle. Kuumenna se ja laita kalkkunanpalat siihen, suolaa ja pippaa ne.
    • Fry jokainen viipale molemmin puolin, kunnes kullanruskea. Jokainen puoli kestää noin 5 minuuttia.
    • Pese paprika poistamalla siemenet, leikkaa se pituussuunnassa 6 osaan ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
    • Kuori sipuli, leikkaa 4 osaan ja leikkaa renkaiden neljänneksi.
    • Kuori porkkanat, pese ja hiero raastin puolella suurilla rei'illä.
    • Pese kesäkurpitsa. Jos hän on nuori, leikkaa se välittömästi kuutioksi. Jos squash kasvaa, se on ensin kuorittava ja siemenet poistettava.
    • Toisessa paistinpannussa tai välittömästi kattilassa lämmitä jäljellä oleva öljy. Laita sipuli siihen ja paista se 5 minuuttia matalalla lämmöllä.
    • Lisää porkkanoita sipuliin ja paista ne vielä 5 minuuttia.
    • Siirrä paistaminen paistoon, jos sitä ei ole tehty aikaisemmin. Täällä laitetaan myös kalkkunanrinta, kesäkurpitsa ja paprika. Ripottele basilikalla ja peitä smetana.
    • Laita hitaaseen tuleen ja keitä kalkkuna vihannesten kanssa kermavaahtoa 10 minuuttia. Lisää lasillinen lämmin keitettyä vettä. Jatka kiehua kannen alle vielä puoli tuntia.
    • Sammuta lämpö tai pidä se mahdollisimman vähän. Sitten valmistetaan valmis astia vielä 10 minuuttia.

    Tarjoile kalkkua, joka on haudutettu vihannesten kanssa kermassa, parhaiten riisin tai perunan kanssa.

    Turkki haudutettiin kasviksilla tomaattikastikkeessa

    • kalkkunanfilee - 0,4 kg;
    • kesäkurpitsa - 0,5 kg;
    • tomaatit - 0,3 kg;
    • sipulit - 100 g;
    • tomaattipasta - 75 g;
    • kuivattu valkosipuli - 5 g;
    • basilika - 5 g;
    • musta jauhettu pippuri - 5 g;
    • suola - makuun;
    • kasviöljy - 50 ml;
    • vesi tai kananliha - 0,2 l.
    • Pese kalkkuna ja leikkaa liian suuriksi paloiksi yrittäen varmistaa, että niiden koko ei eroa paljon.
    • Kaada kiehuva vesi tomaattien päälle, poista iho niistä. Leikkaa tomaattisellu pieniksi kuutioiksi.
    • Sipuli, kuorittu, puoliksi renkaiksi leikattu.
    • Kuumenna kasviöljy pata- tai paksuseinäisessä kattilassa. Laita sipulit siihen ja passe, kunnes se saa kultaisen sävyn.
    • Pese kesäkurpitsa, kuori ne pois kuorimalla, leikkaa pituussuunnassa ja poista siemenet lusikalla.
    • Leikkaa squash-massa pieniksi paloiksi.
    • Laita kalkkunanpalat sipuliin ja paista ne 10 minuuttia.
    • Ripottele kalkkuna mausteilla, kaada liemi ja lisää tomaattipasta. Sammuta kalkkuna, kun kansi on suljettu 10 minuuttia.
    • Laita tomaatin ja kesäkurpitsaan kuutiot kattilaan, lisää suolaa. Jatka hautua vielä 20 minuuttia.

    Tämän reseptin mukaisesti valmistettu kalkkuna, jossa on vihanneksia, voidaan tarjoilla ilman sivukeittiä, mutta tässä tapauksessa se ei vahingoita laittaa paahdettua leipää siipiin pöydälle.

    Turkki haudutettiin vihanneksilla hitaalla liesi

    • kalkkunanliha - 1 kg;
    • porkkanat - 100 g;
    • sipulit - 100 g;
    • kesäkurpitsa - 0,3 kg;
    • Bulgarian paprika - 0,2 kg;
    • tomaatit - 0,2 kg;
    • kasviöljy - 50 ml;
    • vesi tai kananliha - 100 ml.
    • Huuhtele kalkkunanliha ja leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi.
    • Pese kesäkurpitsa, puhdista ja poista tarvittaessa siemenet. Leikkaa kuutioiksi.
    • Pese tomaatit ja tee ristiin leikkaus terävällä veitsellä varren vastakkaisella puolella. Kastele tomaatit 2 minuutin ajan kiehuvaan veteen. Irrota lusikalla ja laita se kylmään veteen, jotta ne jäähtyvät nopeammin. Poista vesi, kuori, leikkaa kuutioiksi tai pieniksi viipaleiksi. Tomaatteja ei voi kuorida, silputtua välittömästi, mutta tässä tapauksessa valmiissa lautasessa tulee esiin kuori.
    • Irrota kuoret polttimosta, leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
    • Porkkanat hierovat, parhaiten karkeella raastimella tai raastajalla, joka on suunniteltu Korean välipalojen valmistukseen.
    • Kaada öljy monikanavaan, laita sipulit ja porkkanat siihen. Käynnistä paistaminen tai paistaminen 20 minuutin ajan ilman kannen sulkemista.
    • 10 minuutin vihannesten paahtamisen jälkeen kalkkunanliha laitetaan hitaaseen liesi ja paista 10 minuuttia.
    • Laita hitaat liedet loput vihannekset, kaada vettä, suolaa ja pippuria. Sulje kansi ja käytä 60 minuuttia.

    Hitaassa liesi on vihannesten kanssa haudutettu Turkki ole huonompi kuin muulla tavalla kypsennetty. Samaan aikaan monikookerin käyttö vapauttaa isännän joutumasta seisomaan keittimessä pitkään, jolloin voidaan tehdä toinen asia, kuten ruoanlaitto sivukeittiössä. Edellä mainitun reseptin mukaan hitaalla liesi-kastikkeella haudutettu kalkkuna tarjotaan mieluiten sivukeitin.

    Turkki haudutti tarpeeksi nopeasti. Vihannekset antavat ruokalajista tuoreuden, osoittautuu mehukkaaksi ja ravitsevaksi.

    Turkki Mushroom Sour Cream Sauce

    Tänään ehdotan, että valmistat herkullisen kalkkunan, jossa on sieniä kermakastikkeessa, valokuvan resepti on hyvin yksinkertainen, se ei vie paljon aikaa, vain 20-25 minuutissa saat herkullisen kalkkunan, jossa on sieniä kermakastikkeessa lounaaksi tai illalliseksi. Pehmeä kerma reseptiä varten, jotta voit käyttää vähän rasvaa. Koska valmistamme ruokavalion ruokalajin, käytämme kasvisöljyä vähimmäismäärässä, ja voit jopa tehdä sitä ilman sitä, jos sinulla on paistamaton pannulla varustettu paistinpannu. Tarjoile kalkkunaa voi olla tuoreilla vihanneksilla, yrtteillä, voit valmistaa erikseen höyrytettyjä vihanneksia. Suosittelen myös, että kypsennät kalkkikakun.


    ainesosat:

    - kalkkunanfilee - 300 gr.
    - samppanjat - 300 gr.
    - sipuli - 1 kpl.
    - kermaviili 15% - 4-5 rkl,
    - vesi - 70 ml.
    - suolaa, pippuria, paprikaa, kuivaa paprikaa -
    - kasviöljy - 1 rkl.

    Miten kokata kotona


    Valmistele kaikki ainesosat, tyhjennä ensin yksi iso sipuli, huuhtele ja kuivaa, leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Sienet on myös huuhdeltava ja kuivattava, pilkot sienet levyiksi.


    Huuhtele kalkkuna, leikkaa filee pieniksi paloiksi.


    Valmistele pannu, jossa on tarttumaton päällyste, jos tällaista pannua ei ole, voit käyttää tavanomaista - rasvaa pannulla ohut kerros kasviöljyä, laita kaikki ainesosat pannulle sipuliin, sieniin, kalkkunaan.


    Fry kaikki ainekset hieman, vain mukavan ruddy kuoren.


    Lisää pannulle hapanta kermaa, voit käyttää rasvapitoisuutta, minun versiossani se oli 15%. Kaada suolaa, pippuria, jauhettua paprikaa ja kuivaa paprikaa suoraan kermalle. Valinnaisesti voit lisätä suosikki mausteita, joita pidät todella.


    Kaada lämmin vesi pannulle. Sekoita kaikki ainekset ja laita pannu tuleen, peitä, hauduta kaikki ainekset 15 minuutiksi. Hetken kuluttua voit ottaa näytteen. Se on kaikki, nyt voit palvella kalkkunaa sienillä pöydälle, lisäämällä vihanneksia, riisiä tai mitä tahansa ruokalajia harkintasi mukaan. Turkki pasty on erittäin maukasta.



    Bon appetit!

    Turkki mausteisessa kermakastikkeessa, jossa on vihanneksia

    ainesosat:

    Turkki (siivet, kananjalat) 3 kpl (1,5 kg),

    lamppu suuri. 2 kpl

    porkkanat bolsh.2.2.

    1/2 pippuria,

    valkosipuli 2-4 neilikka,

    pähkinäkokoinen inkivääri,

    rosmariini 2 oksaa,

    maustepippuri 2 kpl,

    suolaa / pippuria

    sokeri 1 epätäydellinen tl,

    sinappi ei ole runsas 1 tl,

    kermaviili 3 rkl. kanssa dia,

    sitruunan kuori 1 / 2-1 tl

    2-3 rkl oliiviöljyä,

    kuiva valkoviini 50 ml.

    kasvislientä 200-300 ml.

    Miten kokata:

    Suuri viikonloppu,

    lisätään riisiä tai bulguria, kuten meitä, ruokalautaan

    ja sinä olet onnellinen. herkullista!

    Leikkaa siivet puoliksi,

    pese ja kuivaa paperipyyhkeillä.

    Laitamme jauhoja paksuun muovipussiin,

    Laita pari lihaa ja ravista.

    Paista siivet kuumassa oliiviöljyssä,

    ota pois pannusta.

    Lähetämme siellä kuutioidut sipulit,

    ripottele sokeria ja paista,

    lisää sitten viini ja haihduta se.

    Laita porkkanat pannulle,

    hierotaan "korealaiseen" raastimeen

    ja pippuria, leikataan nauhoiksi, paista yhdessä.

    Palauta liha pannulle,

    lisää liemi kunnes

    kunnes se on 2/3.

    Sulje kansi ja hauduta 30 minuuttia.

    Lisää sitten valkosipuli, sitruunan kuori, inkivääri,

    maustepippuri, sinappi, hapankerma ja rosmariini,

    sekoita, kausi uudelleen, jos tarpeen,

    ja hauduta kannen alla 10-15 minuuttia, kaikki on valmis!

    Samalla me keitimme riisiä / bulguria. kohtelemme!

    Turkki, jossa on vihanneksia kermakastikkeessa. Idea illalliselle

    Hyvä päivä!

    Tiedät varmasti, että kalkkunanlihaa pidetään paitsi ruokavaliona myös maukkaana. Viime aikoina löysin tämän herkän ja terveellisen tuotteen. Ja tänään haluan tarjota sinulle kokki erittäin maukasta ja ravitsevaa ruokaa. Se valmistelee hyvin nopeasti. Lisäksi se on loistava vaihtoehto vähähiiliseen ruokavalioon!

    Joten, ilman lisäedellytyksiä aloitetaan. Valmistellaksesi tarvitset seuraavia ainesosia:

    • 700 g kalkkunanrintafileetä
    • 90 g sipulia
    • 70 g porkkanaa
    • 200 g parsakaalia
    • 150 g rasvaa kermavaahtoa (minulla on 20%)
    • 2 rkl. lusikat puhdistettua oliiviöljyä
    • mausteet "ranskalaiset yrtit" tai erityiset siipikarjalle
    • suolaa
    • mustapippuria

    Keittämismenetelmä

    Ruoanlaitto on todella yksinkertaista. Voit leikata kalkkunan keskikuutioiksi, sipuliksi ja porkkanaiksi puolirenkaiksi ja rikkoa parsakaali kukintoihin. Ensinnäkin, heitä kalkkunanliha lämmitetylle pannulle voilla, suolalla ja maustaa sitä mausteilla. Kun liha lakkaa olemasta raaka, noin 15 minuutin kuluttua voit laittaa sipulia ja porkkanaa. Liha antaa välittömästi vettä, joten älä kaada paljon öljyä.

    Hauduta vielä 15 minuuttia kannen alla ja aseta sitten kermaviili, hauduta vielä 15 minuuttia. Vain viimeinen asia, jonka heität parsakaalia ja pidä kannen alla, kunnes vihannes on pehmeämpi. Koko asia on, että parsakaali ei kiehu pehmeästi, mutta murenee kuin suolakurkkua. Sen pitäisi säilyttää kaunis vihreä väri, eikä se saa muuttua vaaleanvihreäksi. Tätä varten hän tarvitsee vain 5–10 minuuttia sammuttamista.

    Se on kaikki. Astia on valmis. Voit toimia itsenäisenä ja missä tahansa vihannesten koristeessa. Esimerkiksi kesäkurpitsa, joka paistetaan nopeasti molemmilla puolilla paistinpannussa. Niitä ei myöskään saa keittää pehmeästi.

    Valmistelin tätä ruokalajia 4 hengen perheelle, joista kaksi oli lapsia. Turkki osoittautuu niin maukkaaksi, että tämä osa alkoi jo jäädä väliin. Joten, katso, että jokaiselle riittää, ja viimeisessä kappaleessa ei ole riitaa :)