Image

Candied Ginger: Home Cooking Resepti

Epätavallinen herkku, joka tuli idästä, on jo kauan arvostettu terveellisen ruokailun makealle ja ammattilaisille. Karkattuja hedelmiä on helppo valmistaa ja sopii ruoanlaittoon myös aloittelijoille. Herkku on hieno ja jäljittelemätön hoito.

Ginger Ingredients

Laitos löydettiin ensin Intiassa ja Aasiassa. Inkivääri on vastalääke. Zingeron 70%: n, shoagolin ja gingerolin läsnäolosta johtuva kuohuva mausteinen tuoksu ja maku. Jälkimmäistä ainetta käytetään aktiivisesti suoliston syövän ehkäisyyn.

Jotkut jopa määrittävät kasvin maagiset ominaisuudet. Taikasta tiedetään vähän, mutta hyödyllisiä ominaisuuksia on melko vähän. Ruohokasvi sisältää kaikki hyödylliset hivenaineet, vitamiinit, välttämättömät aminohapot, eteeriset öljyt. Vaikka seitsemän erilaista inkivääriä erotellaan, "valkoista juuria" käytetään yleisemmin ihmisissä. On suositeltavaa poistaa juuren kuori ja sen alla on kermanvärinen liha.

100 grammaa inkivääriä sisältää:

  • proteiinit - 9.2
  • rasva - 5.9
  • hiilihydraatit - 70,9

Kasvi sisältää 4% tärkkelystä.

Healing ominaisuudet

Inkivääri tunnetaan kaikille mausteeksi, jolla on tietty haju ja maku. Kuitenkin vain harvat tietävät, että sillä on parantava vaikutus kehoon, sitä käytetään paitsi ruoanlaittoon myös kosmetologiaan sekä monien sairauksien hoitoon.

Lääkärit suosittelevat juurta ihmisiä, joilla on paino-ongelmia. Lääkevalmisteet ja inkivääreillä tehdyt tinktuurat ovat hyödyllisiä juomaan useita kertoja päivässä, jotta kuva säilyy normaalina ja parantaa aineenvaihduntaa. Nyt he myyvät sitä raaka-aineena, suklaana, jauhettuna, palasina tai juurina, sokerissa ja lasissa ilman mitään ongelmia. Se on myös täysin yhteensopiva kaikkien mausteiden kanssa. Inkivääri voidaan helposti ostaa jauheena. Sen väri on sinappia, sillä on murenevaa jauhoa.

Laitoksen tärkeimmät lääkinnälliset ominaisuudet:

  • stimuloi suolistoa, auttaa ruoansulatusta
  • suositellaan kylmyyden ja virusten aikana
  • lievittää niveltulehdusta
  • lievittää kehon myrkytyksen oireita
  • lisää hikoilua, vähentää turvotusta, poistaa ylimääräistä vettä kehosta
  • säätelee aineenvaihduntaa
  • lievittää tokemiaa, merisairautta
  • lievittää kipua kuukautisten aikana
  • poistaa sapen
  • poistaa kuonat kehosta
  • tyhjentää loisia
  • erinomainen lääke allergioihin, astmaan
  • vähentää huonoa kolesterolia
  • parantaa tehoa
  • ääniä ja virkistää
  • parantaa verenkiertoa
  • vahvistaa verisuonia

Inkivääri imeytyy hyvin ja sitä pidetään kevyenä ateriana. On suositeltavaa pureskella hieman inkiväärijuurta hengityksen tuoreuden ja suuhun puhdistamisen varalta.

Vasta

Inkivääri on ainutlaatuinen yhdistelmä makua ja lääkkeiden ominaisuuksia. Yhdellä mausteella ja jopa monilla suosituilla kasveilla ei ole samanlaista paranemista. Mutta kuten mikä tahansa luonnollinen parantaja, inkiväärillä on vasta-aiheita.

  • raskauden imettäminen
  • mahahaava
  • ruoansulatuskanavan sairaudet
  • korkea kuume

Klassinen resepti inkivääri- sokeria varten

Inkivääri sokerissa täytti äskettäin hyllyt. Voit kokata kotona ja makeutta.

On parempi ottaa kaikki ainesosat tasa-arvoisina. Keittämisen vaiheet:

  1. Tarve ottaa 500 grammaa. kuorittu inkiväärijuuri. Leikkaa keltainen liha ohuiksi viipaleiksi ja peitä kylmällä vedellä. Kiehuta astian sisältö keskilämmöllä puolen tunnin ajan. Juuren tulee muuttua pehmeäksi, kasvi katoaa ja katoaa.
  2. Kun inkivääriä keitetään, sokerikaramelli on kypsennettävä. Keittämisen erityispiirteet, kuten hillo. On tarpeen kiehua 500 ml vettä 500 g: lla. kiehua, kunnes sekoitetaan sakeutta, joka on samankaltainen kuin hapan kerma.
  3. Tarkista ensimmäisestä panee-ingverista. Sen pitäisi jo pehmentyä. Leikkaa yksi viipale varovasti haarukalla tai veitsellä. Jos juuri on valmis, sinun on tyhjennettävä vesi ja järjestettävä viipaleet levylle tai kartongille niin, että ne kuivuvat.
  4. Laske viipaleet jään päälle ja keitetään alhaisella kuumuudella, kunnes juuret imevät makeuden. Samaan aikaan on tarpeen seurata sokerialustaa, jotta se ei alkaisi polttaa ja tummentua.
  5. Kun inkivääri on täytetty karamellijäällä, se on poistettava pannusta ja laitettava pergamenttipaperia, kunnes se on täysin kuivunut. Ennen vielä kuumia paloja on ripoteltava sokerin päälle.

Voit säilyttää makeuden missä tahansa lasisäiliössä, jossa on suljettu kansi. Kestoaika - 2-3 kuukautta. Inkivääri sokerissa on erityinen herkku, eikä ensimmäisessä makuissa ole jokaiselle maistaa. Mutta jokaisen uuden viipaleen kanssa rakastat herkkua yhä enemmän.

Kuivattu inkivääri sokerissa

Jos ei ole mahdollista ostaa tuoretta inkivääriä, on mahdollisuus tehdä jälkiruoka kuivatusta kasvista. Tätä varten ota kuivattu inkivääri ja liota se veteen, kunnes se muuttuu pehmeäksi. Sitten sinun täytyy noudattaa yllä olevia ohjeita. Lopuksi ripottele herkku sokerin tai sokeripitoisen sokerin avulla.

Sitruunan inkivääri sokerin resepteillä

Sitruuna - sisältää runsaasti C-vitamiinia ja parantaa myös sokeroitujen hedelmien paranemis- ja makuominaisuuksia. Valmistelu edellyttää seuraavien ohjeiden noudattamista:

Inkivääri sitruunalla sokerissa

  1. Ota 0,5 kg inkivääriä, kuori se. Leikkaa juuret ohuiksi viipaleiksi.
  2. Ota 1 sitruuna ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi.
  3. Valmistele jäätävä sokeri yllä olevan järjestelmän mukaisesti.
  4. Ainoa ero: kun keität siirappia, lisää sitruunanpaloja ja keitä se hillo tai hillo.
  5. On suositeltavaa kaada lasin jäänteet lasisäiliöön ja käyttää sitä parannuskeinona vilustumiseen tai syödä 1 lusikallinen aamulla ennaltaehkäisyyn.

Koska inkivääri on mielenkiintoinen herkku, älä käytä sitä väärin. On suositeltavaa syödä makeutta useissa osissa aamulla teetä käyttäen, tai voit ottaa pari viipaletta aterioiden väliin.

Se auttaa selviytymään nälän tunteesta sekä edistää nopeaa aineenvaihduntaa. Se on lämpenevä vaikutus, auttaa immuunijärjestelmää kestämään kausiluonteisten virusten hyökkäyksen. Kattilaan jäävä karamellisiirappi on varastoitava ja käytettävä hillona. Voit myös nauttia muutamia lusikoita aamulla. Makua voidaan lisätä puuroon tai mysliin, laittaa piirakkeisiin, evästeisiin, koristella kakkuja. Voidaan käyttää farmaseuttisten makeisten sijaan vilustumiseen.

Inkivääriä sokerissa ei voida pitää useimpien tavallisten sokeroitujen hedelmien vuoksi. Ainutlaatuinen maku ja parantavat ominaisuudet arvostavat kaikkea. Karkittu herkku on erinomainen painon menettämiseen, on ehkäisevä toimenpide joitakin vaivoja vastaan, parantaa mielialaa. Tärkeintä - valmistella omaa herkkua voi jokainen makea. Bon appetit!

Huomasin virheen? Valitse se ja paina Ctrl + Enter kertoa meille.

Keittäminen inkivääri sokerissa. Yksinkertainen, nopea, maukas, hyödyllinen!

Inkiväärin edut ja käyttö voivat puhua loputtomasti. Tämä yksinkertainen näköinen juuri on todellinen luonnon lahja, sillä se pystyy toimimaan sekä parantamaan terveyttä että ylläpitämään nuorisoa ja säilyttämään ihon luonnollisen kauneuden. Samaan aikaan laajimmin levinnyt ei vain parantavia inkiväärijuomia ja maailmankuulu piparkakkuja, vaan myös ainutlaatuinen herkku - inkivääri sokerissa. Ja hänestä tänään ja siitä keskustellaan.

Candied-inkivääri on yksi hyödyllisiä jälkiruokia.

Mitkä ovat suklaan inkiväärin ominaisuudet?

Kuivattu inkivääri sokerissa ei ole pelkästään maukasta, vaan sillä on myös melko voimakkaita hyödyllisiä ominaisuuksia. Lisäksi, toisin kuin tavanomaiset makeiset, piparkakut ja muut valmiit makeat tuotteet näissä sokeroiduissa hedelmissä, ei ole väriaineita, makuja tai muita lisäaineita, joiden käyttö voi vaikuttaa haitallisesti terveyteen. Itäinen mauste on suuri etu: ruoansulatuksen parantumisesta syöpään.

Karkattujen inkiväärien pääominaisuudet:

  • osoittaa anti-inflammatorista, diaphoretic, expectorant ja analgeettinen vaikutus, joka tulee erityisen merkityksellinen kylmän kauden aikana;
  • jossain määrin auttaa selviytymään stressin vaikutuksista, säästää masennuksesta ja parantaa mielialaa;
  • tukee immuunijärjestelmää ja paranee nopeasti sairauden jälkeen;
  • Se vaikuttaa positiivisesti suoliston ruoansulatukseen ja liikkuvuuteen, normalisoi ruokahalua ja vähentää myrkytyksen esiintymistä ruoka myrkytyksissä;
  • stimuloi verenkiertoa, minkä vuoksi kaikkien sisäelinten happipitoisuus on huomattavasti parempi;
  • osallistuu aktiivisesti hormonaalisten tasojen säätelyyn sekä naisilla että miehillä;
  • hidastaa ikääntymisprosessia;
  • katsotaan luonnolliseksi spasmodiseksi;
  • parantaa aineenvaihduntaa, rasva-aineenvaihduntaa;
  • osoittaa kasvainvastaisen aktiivisuuden.

Vihje! Tuoreen inkiväärin juurella on tietysti voimakkaampi parantava voima, mutta sokeroitujen sokeroitujen hedelmien muodossa se on kaukana hyödytöntä!

Muista turvallinen käyttö.

Kuten kaikki muutkin tuotteet, inkivääriä sokerissa ei ole vain hyödyllisiä ominaisuuksia, vaan myös vasta-aiheita. Näitä ovat:

  • diabetes;
  • huono veren hyytyminen;
  • maksavaurioita;
  • munuaisongelmat;
  • sappikivitauti;
  • kardiovaskulaarisen järjestelmän vakavia toimintahäiriöitä;
  • lisääntynyt kehon lämpötila.

Loput inkivääriä sokerissa on erittäin hyödyllinen.

Miten kokata itämaisia ​​herkkuja?

Inkivääri sokerissa löytyy myyntiin jo valmiina, mutta on parempi tehdä tämä jälkiruoka omasta, varsinkin kun kaikki sen valmistelussa olevat reseptit ovat erittäin yksinkertaisia ​​ja ne ovat selkeitä kaikille. Itse prosessi ei vie paljon aikaa - kestää noin tunnin. Ja se vietetään hyvästä syystä, koska olet varma lopputuotteen erinomaisesta laadusta ja sen ehdottomasta tuoreudesta.

Tärkeintä tässä on tärkein ainesosa. Inkiväärijuuren tulisi olla nuori, ei kutistunut, ilman näkyviä vaurioita eikä muotin merkkejä. Tämän tuotteen maku on lievempi, sen rakenne on tasainen ja iho on kultainen. Siinä on paljon parantavaa mehua ja lähes karkeaa kuitukudosta.

On tärkeää! Vanha inkivääri ei sovi sokeroituihin hedelmiin, koska se on erittäin terävä ja kova. Mutta älä kiirehdi lähettämään sitä roskakoriin, jos ostamasi tuote osoittautui juuri niin - voit tehdä siitä tuoksuvia kuumia juomia!

Klassinen resepti

Gingerin valmistamiseksi sokerissa perinteisen reseptin mukaan tarvitset noin 300 g maustettua juurta, lasillista rakeista sokeria ja lasillisen vettä.

    Pese inkiväärijuuri perusteellisesti juoksevan veden alla, puhdista ohut iho ja pese se uudelleen.

Vihje! Ginger root on helpompi puhdistaa ei veitsellä, mutta tavallisella lusikalla, kuten uusilla perunoilla!

  • Viipalointia varten kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistänne: jos haluat saada sokeroituja hedelmiä kuutioina - leikkaa selkä keskipisteeseen, mieluummin viipaleita - leikkaa se viipaleiksi.
  • Kaada vettä astiaan, laita se liesi ja kiehauta. Ensimmäisten kuplien myötä lähetämme valmistetut juuret veteen ja keitä 50 minuuttia. Tämän ajan kuluttua tuote muuttuu pehmeämmäksi ja häviää polttava tunne.
  • Kun inkivääri on kiehuvaa, määrätty määrä vettä ja sokeria keitetään siirappia. Yhdistä ainesosat pieneen astiaan, kiehauta ja varmista, että siirappi ei pala.
  • Valmis inkivääri hylätään siivilässä ja sen jälkeen kun se on poistanut ylimääräisen nesteen, laitetaan siirappi-astiaan. Jätä hetkeksi, kunnes palat imevät tarpeeksi sokeria ja tulevat läpinäkyviksi.
  • Levitä inkivääri viipaleina vuorotellen levylle, esitäytetään kukin jauheena olevaan sokeriin tai sokeriin.
  • Jätä kaikki huoneenlämmössä. Kun sokeroitu inkivääri on jäähtynyt kokonaan, ne voidaan taittaa puhtaassa purkissa, tiiviisti suljettuna ja lähettää varastoon viileässä paikassa.
  • Inkivääri-sitruuna-sokeroitu

    Valmistele tämä jälkiruoka, sinun täytyy valmistaa seuraavat tuotteet: 200 g inkiväärijuurta, sitruunaa, 150 g vettä ja sokeria (+ sokeria leipää varten).

    1. Poista iho juuresta, huuhtele juoksevan veden alla ja liota se kaikilta puolilta paperipyyhkeellä.
    2. Hieno inkivääri satunnaisesti, taita se pieneen kattilaan, kaada veteen ja kypsennä noin 40-50 minuuttia.
    3. Kun inkivääri on valmis, tyhjennä neste niistä, lisää sokeria ja vettä. Tuo kaikki kiehumaan. Kun sokeri on täysin hajaantunut, massan tulisi olla melko paksu. Kypsennä inkivääri siirapissa, kunnes palat ovat läpinäkyviä.
    4. Kypsennysprosessin lopussa ota inkivääri siirapista ja siirrä se astiaan.
    5. Sitruuna pestään perusteellisesti juoksevan veden alla, voit käyttää harjaa. Tyhjennä paperipyyhkeellä ja poista kuori.
    6. Valmistele sokeroitujen hedelmien paistaminen: erillisessä kulhossa yhdistetään sokeri tai jauhettu sokeri hienoksi hienonnettuun sitruunan kuoreen kanssa. Kastuta inkivääri viipaleita kaikilta puolilta ja palaa astiaan.

    Vihje! Kuivattua nopeasti kuivattuina ne voidaan lähettää jonkin aikaa uuniin! Vain täällä on syytä katsella niitä huolellisesti ja estää kuivuminen. Muuten kappaleet tulevat liian koviksi ja menettävät makunsa!

  • Laitimme valmiiden herkkujen puhtaisiin purkkeihin ja korkkiin. Säilytä viileässä paikassa enintään kolmen kuukauden ajan.
  • Inkivääri-vanilja karkkia hedelmiä

    Etkö uskalla kokeilla inkivääriä sokerissa, koska pidät edelleen tätä jälkiruokaa liian mausteisena? Sitten suosittelemme, että pidät sitä täysin uudessa versiossa - lisäämällä tuoksuvaa vaniljaa.

    1. Valitut nuoret juuret puhdistetaan perusteellisesti, pestään vedessä, kuivataan ja leikataan nauhoiksi, kuutioiksi tai viipaleiksi.
    2. Laitamme tulipaloon emaloidun kattilan, viedään sen kiehuvaksi ja lähetetään valmis inkivääri kiehuvaan veteen.
    3. 40-50 minuutin kuluttua, kun palat ovat pehmeitä, hävitä ne siivilässä ja jätä muutaman minuutin ajan. Siirrämme inkivääriä puhdistamaan astioita, lisätään määrätty määrä sokeria, kaadetaan veteen ja tuodaan kaikki kiehuvaksi. Kypsennä, kunnes viipaleet ovat läpinäkyviä. Ginger on valmis.
    4. Puhdista kuiva kulho, tee leivonta: yhdistele sokeri tai jäänsokeri vanilliiniin, sekoita huolellisesti.
    5. Lusikka ottaa inkivääriä ja kaataa molemmat puolet leivonnassa. Laita sokeroitu hedelmä astiaan ja jätä huoneenlämpötilaan, kunnes jäähtyy.
    6. Säilytä lasiesineissä viileässä paikassa.

    Sokeroitu kuivattu inkivääri

    Valmisteen sokerissa kuivattu inkivääri on myös erittäin yksinkertainen. Valmistele ainesosat: kuivattua juurta 150 g, 1 kuppi vettä ja sokeria (+ sokeria leipää varten).

    • Kaada vettä syvään astiaan ja aseta siihen kuivattu inkivääri. Jätämme muutaman tunnin - tänä aikana viipaleiden tulee olla pehmeitä.
    • Määritetystä määrästä vettä ja sokeria valmistamme siirapin ja keitetään pehmeät inkivääriosat.
    • Kun tuote on täysin valmis, hävitä se siivilässä ja rullaa leivonnassa. Levitämme palat lautaselle ja sen jälkeen, kun ne on täysin jäähdytetty, ne on korvattu varastointia varten.

    Kuinka käyttää suklaata inkivääriä?

    Candied inkivääri on erinomainen jälkiruoka, joka pystyy parantamaan koskemattomuutta ja auttaa hoitamaan vilustumista. Älä kuitenkaan syö niitä suurina määrinä - muutama kappale riittää päivässä. Tärkeimpien aterioiden välissä tällaiset inkivääri- karkit täyttävät täydellisesti nälän tunteen, ja jos valmistat pari kynsiä teetä, saat erinomaisen virkistävän drinkin.

    Muista, että mikä tahansa tuote, jopa erittäin hyödyllinen ja liiallinen käyttö, voi vahingoittaa terveyttä. Sama pätee myös inkivääri-sokeroituihin hedelmiin. Siksi on erittäin tärkeää tarkkailla maltillisuutta.

    Lisäksi on sanottava, että joka tapauksessa valitsemaasi reseptistä riippumatta lopputuotteella on hieman pistävä maku. Näin ollen tämä jälkiruoka ei ole kaukana kaikille. Mutta jos käytät sitä pieninä annoksina, voit pian tottua siihen. Ja jo sitten alkaa syödä sokeroitua inkivääriä ilolla.

    Terve Ginger Sugar

    Sugar ingveri on suosittu makeus Aasian maissa. Se tarjoillaan jälkiruoka tai teetä varten, lisää leivonnaisia. Juurella on erityinen polttava maku ja tuoksu, joka muistuttaa sitruunan tuoksua. Harvat ihmiset voivat syödä tuoretta inkivääriä. Karkattu tuote on pehmeämpi, se ei lähes pala. Tässä muodossa myös pienet lapset nauttivat heidän kanssaan syömisestä. Makuilla nautitessaan ne kyllästävät ruumiinsa arvokkailla aineilla. Inkivääri auttaa ehkäisemään tiettyjen sairauksien kehittymistä sekä toipumaan nopeammin influenssalta ja kylmältä.

    Sugar ingveri on suosittu makea Aasian maissa.

    Laitoksen parantavat ominaisuudet

    Kun kypsennät inkivääriä sokerissa, säilyvät hyödylliset ominaisuudet. Herkullinen jälkiruoka on myös parannuskeino.

    Syö vain ruohokasvien juuret. Niillä on käpäläinen muoto ja vaalea kahvin väri. Parantumisominaisuuksien ja ihmiskehoon kohdistuvan vaikutuksen mukaan inkiväärijuuria verrataan ginsengiin ja valkosipuliin. Se sisältää tärkeitä ihmisen hivenaineita (magnesiumia, piitä, fosforia, rautaa, sinkkiä, kalsiumia, kromia, germaniumia, natriumia) ja vitamiineja (C, A, B1, B2, B3).

    Pii on mukana luun ja rustokudoksen muodostamisessa, auttaa ylläpitämään verisuonten elastisuutta. Sen avulla kollageenin ja elastiinin synteesi. Nämä aineet tekevät ihosta joustavan, hyvin hydratoituneen.

    Kromi säätelee sydämen ja kilpirauhasen toimintaa, stabiloi sokerin pitoisuutta veressä ja normalisoi verenpainetta. Hivenaine auttaa poistamaan toksiineja ja radionuklideja. Rauta ja sinkki lisäävät kromin vaikutusta. Germanium auttaa kyllästämään kehon negatiivisilla ioneilla.

    Kokeellinen inkivääri on linolihapon (Omega-6) ja öljyhappojen (Omega-9) lähde. Omega-6: ta kutsutaan tärkeimmäksi rasvahapoksi, koska ihmiskeho ei pysty tuottamaan sitä. Linolihappo ja oleiinihapot auttavat normalisoimaan verenpainetta, tukemaan ihon suojaavia toimintoja, säätelemään aineenvaihduntaa, lisäämään immuniteettia ja vähentämään hermostuneisuutta, estämään masennuksen kehittymistä.

    Gingerin juuressa on aminohappoja, joita henkilö tarvitsee huonosti (fenyylialaniini, tryptofaani, valiini, treoniini, metioniini, isoleusiini, leusiini, lysiini).

    Makea inkivääri auttaa torjumaan patogeenisiä bakteereja ja loisia. Se vaikuttaa hyvin ruoansulatusprosessiin ja stimuloi mahan mehun synteesiä. Sen avulla voit nopeasti lämmetä. Lääketieteellinen herkku ohentaa verta, parantaa verenkiertoa ja rikastuttaa verta hapella. Sillä on kipua lievittävä vaikutus, joka lievittää päänsärkyä, nivel-, reuma- ja lihaskipua.

    Tuotteen säännöllinen käyttö auttaa ehkäisemään syövän kehittymistä sekä keskeyttää jo aloitetun patologisen prosessin.

    Galleria: inkivääri sokerissa (25 kuvaa)

    Piparkakut (video)

    Miten valita inkivääri herkkuja varten

    Voit sokeria mustaa tai valkoista inkivääriä. Molemmat lajit eroavat toisistaan ​​vain samalla tavalla kuin samaa juuria. Musta inkivääri myydään kuorittamattomana. Hänen ihonsa palaa kiehuvalla vedellä. Valkoisen tuotteen saamiseksi iho poistetaan siitä ja pinta käsitellään rikkihapon (2%) tai valkaisuaineen liuoksella. Jalostuksen tuloksena valkoinen inkivääri menettää joitakin hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Kuitenkin sen liha muuttuu vähemmän polttavaksi, ja haju on tuskin havaittavissa.

    Nuorella juurella on melkein valkoinen liha. Mitä vanhempi kasvi, keltainen sen juuren sisäpuolella. Vanhan tehtaan juuressa on enemmän polttavaa makua ja terävää hajua. Sen massa ei ole kovin mehukas, se on kova ja kuituinen. Iho ei sovi tiukasti juureen, se muistuttaa paperia.

    Ne, joilla on vaikea sietää polttavaa makua, on parempi valita valkoinen nuori inkivääri herkkua varten. Mausteinen ruoan ystäville rakastaa vanhaa mustaa juuria.

    Siellä on erilaisia ​​reseptejä inkiväärien sokerointiin.

    Menetelmä inkiväärijuuren valmistamiseksi sokerissa

    Jotta makea jälkiruoka, sinun täytyy ostaa 1 kg inkivääriä, pese se ja poista iho. Sivuliikkeen juuresta lähtevä on parempi leikata ja puhdistaa erikseen.

    Juurikasvi leikataan ohuiksi ympyröiksi (noin 0,5 cm) ja asetetaan kattilaan. 500 g sokeria kaadetaan päälle ja vettä kaadetaan. Veden tulisi kattaa vain tuotteet. Laita potti liesi ja anna nesteen kiehua.

    Juuri keitetään matalalla lämmöllä, kunnes vesi on täysin haihtunut. Astian pohjassa tulisi olla kerros paksua karameloitua siirappia. Ginger-levyjen tulee olla lähes läpinäkyviä ja kiiltäviä.

    Valmiit mukit sijoitetaan siivilään mahdollisten siirappijäämien poistamiseksi. Laita ne sitten maljaan, jossa on sokeria. Mukit täytyy juoda hyvin sokeriin. Sitten ne asetetaan vaakasuoralle pinnalle kuivumaan. Pehmeiden makeisten valmistamiseksi kuivaa inkivääriä terälehtiä muutama tunti. Kappaleet tulevat jäykemmiksi, jos niitä kuivataan 2-3 päivän ajan.

    Jotta tuote olisi rapeita, se kuivataan hedelmäkuivaimessa tai uunissa. Sokerikappaleet on sijoitettu leivinpaperia, joka on aiemmin peitetty pergamentti- tai jäljityspaperilla. Leivinlevy asetetaan hieman lämmitettyyn uuniin (enintään 40-50ºС). Kuivumisen aikana uunin luukku on pidettävä auki, jotta kosteus haihtuu. Kahden tunnin kuivumisen jälkeen lämpötila nostetaan 20ºС. Sinun täytyy jatkuvasti kokeilla sokeroitua inkivääriä määrittääkseen sen valmiusasteen. Kun se on hauras, se poistetaan uunista.

    Yhdistetty siirappi kaadetaan teetä. On suositeltavaa laimentaa se vedellä 1: 1, koska se imee suurimman osan aineesta, joka antaa juurelle palavan makun (gingerolin).

    Jos talossa on kuivattu inkivääri, voit ripotella sen sokerilla. Ensinnäkin tuote liotetaan 20 - 30 minuuttia jäähdytetyssä keitetyssä vedessä ja sitten sirotellaan sokerilla tai jauhemaisella sokerilla. Kuivaa kuivattua inkivääriä sokerissa on parempi uunissa, joten se kestää kauemmin.

    Oikein keitetty sokeroitu juuret säilytetään 3 kuukautta. Jotta tuote ei menettäisi parantavia ominaisuuksiaan, on parempi säilyttää se suljetussa säiliössä, jossa on läpinäkymätön materiaali.

    Ginger Root Candy Resepti

    Ginger makeiset reseptit eivät ole erityisen monimutkaisia.

    Voit valmistaa sokeroituja hedelmiä ostamalla 500 g juurta. Se on pestävä, poistettava kuori ja leikattava ohuiksi poikittaisiksi ympyröiksi. Mitä ohuempi on juuren leikkaaminen, sitä parempi. Mukit asetetaan kattilaan ja täytetään vedellä. Nesteen tilavuuden on oltava suurempi kuin tuotteiden määrä. Potti laitetaan matalaan tuleen ja inkivääri- kupit keitetään, kunnes ne ovat pehmeitä. Inkiväärin valmius voidaan tarkistaa veitsellä. Jos se pääsee helposti massaan, poista pannu lämmöstä.

    Kun juuri on valmis, astian sisältö kaadetaan siivilään nesteen poistamiseksi. Keittämisen aikana suurin osa palavasta aineesta menee veteen. Siksi inkivääri ei tule niin palamaan. Viipaleet asetetaan puhtaalle puuvillapyyhkeelle kuivumaan. Kiehauta siirappi kuivaamalla.

    Kaada kulhoon 5 lasillista vettä ja aseta se tuleen. Kun vesi kiehuu, siihen kaadetaan 500 g sokeria. Siirapin on oltava jatkuvasti häiritseviä. Sen jälkeen kun sokeri on täysin liuennut, kuivatut inkiväärien lehdet upotetaan nesteeseen. Ne on kypsennettävä, kunnes ne ovat lähes läpinäkyviä.

    On erittäin tärkeää varmistaa, ettei siirappi palaa kypsennysprosessin aikana. Muuten tuote saa hyvin epämiellyttävän maun ja hajua. Se tulee käyttökelvottomaksi. Jotta makea massa ei pala, sinun täytyy tehdä pienin tulipalo. On parempi kokata ruokalaji hieman kauemmin, mutta pienempi riski pilata sitä.

    Kun sokeroidut hedelmät ovat valmiita, ne poistetaan siirapista ja laitetaan astiaan sokerilla. He tarvitsevat huolellisesti sokeria ja yrittävät olla polttamatta. Jotta karkattujen hedelmien määrä on noin 1 kuppi sokeria. Valmis makeiset, jotka on asetettu pergamentille kuivumaan. Muutaman tunnin kuluttua ne asetetaan lasisäiliöön, jossa on tiukka kansi. Säilytä sokeroitu hedelmä jääkaapissa. Ne ovat toivottavia käyttää 2-3 kuukauden kuluessa.

    Ensimmäinen vaikutelma sokeroitujen hedelmien makuun on harhaanjohtava. Monet ihmiset eivät voi arvioida tuotteen makua ensimmäistä kertaa. Jos maku maustettu hedelmä ei ole pidetty, voit lisätä sen teetä. Hän tekee siitä hyödyllisen ja tuoksuvan. Ajan myötä asenne astian muuttuessa muuttuu. Kokeelliset hedelmät helpottavat kylmän tilaa ja auttavat täyttämään nälän. Makea inkivääri reseptit voivat sisältää muita terveellisiä ainesosia.

    Candied Ginger (video)

    Inkivääri sokerissa sitruunalla

    Jos lisäät sitruunaa hoitoon, se tulee vieläkin maukkaammaksi ja terveellisemmäksi. Sitruunamehua voidaan lisätä siirappiin, jossa keitetään inkivääriä. Jos astia valmistetaan 500 g juuresta, siirappiin lisätään yhden keskikokoisen sitruunan mehu. Karkittuja terälehtiä saa hieman hapan ja sitruunan makua.

    Sitruunan maun parantamiseksi voit lisätä sitruunan kuoren, joka on raastettu hienoon raastimeen sokeria varten. Lemon kuori on ensin pestävä, poistettava vahaa ja kaada kiehuvaa vettä.

    Gourmetit arvostavat inkivääri-sokeri-herkkua, jonka resepti sisältää sitruunamassan. Valmistele ruokalaji, sinun täytyy pestä ja kuori 300 g inkivääriä. Root leikataan kuutioiksi (1x1 cm). 1 iso ohut sitruuna pestään, poistetaan vaha-pinnoitteesta ja leikataan kuutioiksi iholla. Inkivääri- ja sitruunakuutioiden koon tulisi olla sama.

    300 ml vettä kaadetaan kattilaan ja kiehuu. 500 g sokeria kaadetaan kiehuvaan nesteeseen. Siirappi keitetään matalalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut. Viipaloidut sitruuna- ja inkivääri- kuutiot kaadetaan kiehuvaan siirappiin ja keitetään kunnes ne ovat valmiita. Halukkuus määräytyy kuutioiden läpinäkyvyyden ja pehmeyden mukaan.

    Kuutioiden on kypsennettävä hieman pidempään kuin ohuet levyt. Siksi meidän on seurattava huolellisesti, ettei siirappi palaa. On parempi käyttää ruoanlaittoon sokeroitu alumiinipannu.

    Valmis makeiset sijoitetaan siivilään poistamaan siivilä. Sitten ne kaadetaan sokeriruokaan. Sokerissa voit lisätä raastettua sitruunan kuorta. Sokerin sijaan sokeroituja hedelmiä sirotellaan jauhemaisella sokerilla.

    Sokeripinnoitetut kuutiot leviävät tasaiselle pinnalle kuivumaan. Kun ne jäähtyvät huoneenlämpötilaan ja kuivuvat, ne siirretään kannelle, jossa on kansi. Pidä sokeroitu tarve jääkaapissa.

    Sokeria ei voi korvata hunajalla. Siksi makeisten reseptit eivät sisällä hunajaa. Lämmitettäessä hunaja menettää hyödylliset ominaisuudet. Kun lämpötila on yli 50 ° C, myrkyllisen aineen (hydroksimetyylifurfuraali) pitoisuus kasvaa hunajalla. Kun keitetään hunajasiirapissa, juuren viipaleet eivät kovistu. Ne näyttävät unappetizing ja pilata nopeasti.

    Ginger, Orange ja Lemon Jam

    Tietäen, miten keittää inkivääriä sokerissa, voit tehdä inkivääriä ja sitrushedelmämunaa. Hän haluaa syödä lapsia leivän ja keksien kanssa. Jam voidaan lisätä puuroon, raejuustoon, jota käytetään jälkiruoaksi ja teetä.

    200 g inkiväärijuustoa pestään, kuoritaan ja leikataan kuutioiksi. 1 iso sitruuna ja 1 keskikokoinen oranssi pestään ja poistetaan niistä. Sitrushedelmä leikataan kuutioiksi. Viipaloitu inkiväärijuuri ja hedelmät kaadetaan kattilaan, lisätään niihin 500 g sokeria ja 300 ml vettä. Potin ruoan laittaa tuleen ja kiehuu. Keitä hillo, kunnes inkivääri on pehmeä. Sen jälkeen tuli sammuu. Valmiit hillot on sijoitettu steriloituihin purkkeihin ja valssattu.

    Sitruunan sijasta voit ottaa 2 pientä limeä. Tämän hillon maku tulee elävämmäksi. Oranssin sijaan voit käyttää kahta keskikokoista omenaa. Tärkeintä on, että hedelmien ja inkiväärien koko oli sama.

    Ennen inkiväärien sokerointia on varmistettava, ettei se aiheuta allergioita. On myös pidettävä mielessä, että parantavaa juuria ei yhdistetä moniin lääkkeisiin.

    Herkkujen haittana on korkea sokeripitoisuus. Siksi ei ole suositeltavaa käyttää niitä väärin.

    Inkivääri sokerissa: epätavallisen herkullisen edut ja haitat. Miten tehdä inkivääriä sitruunalla sokerissa: resepti inkivääriä karkattua

    Voiko makea olla hyödyllinen? Ehkä.

    Terveellisen keittiön fanit ovat jo pitkään oppineet reseptin, joka on poikkeuksellisen terveellinen ja ihanan maukas inkivääri sokerissa. Polttava maku, tuore tuoksu ja mausteinen katkeruus kielellä - mitään tavallisten kauppojen herkkuja ei löydy.

    Ginger Ingredients

    Parasta on, että inkiväärin herkku ei ole vain uusi maku, vaan myös suuri etu. Inkiväärijuuri sisältää monia kemiallisia elementtejä (tutkijat lasketaan yli 400), joilla on myönteinen vaikutus kehoon, vahvistetaan immuunijärjestelmää ja taistellaan erilaisia ​​vaivoja vastaan.

    Mitä sisältyy inkiväärin koostumukseen:

    • askorbiinihappo (C-vitamiini) - antaa elinvoimaa, kauneutta ja tukee kehon immuunivoimia;
    • koliini (B4-vitamiini) - säätää rasvan polttoprosesseja, rauhoittuu, normalisoi aineenvaihduntaa, pitää aivot aktiivisessa tilassa;
    • Muut ryhmän B vitamiinit ovat vastuussa tärkeimmistä tärkeistä prosesseista, jotka ovat välttämättömiä ihon ja hiusten kauneuden ylläpitämiseksi;
    • nikotiinihappo (PP-vitamiini) - edistää solujen aktiivista kasvua varmistamalla kudosten hapettumisen, estää verenpaineen ja tromboosin;
    • magnesium - rauhoittaa hermoja, suojaa luita kalsiumin huuhtoutumiselta, vahvistaa verisuonten seinämiä, puhdistaa ne;
    • Kalium - vahvistaa sydäntä, estää ja lievittää turvotusta, suojaa aivoja.

    Lisäksi polttava maku ja tuore aromi antavat inkiväärijuuren eteeriset öljyt. Kasvi sisältää hyödyllisiä rasvahappoja sekä erilaisia ​​hivenaineita: fosforia, rautaa, kalsiumia, natriumia.

    Entä sitten, mikä on inkiväärin etuja ja haittoja sokerissa, voidaan sanoa ensinnäkin sen valtavista ja kiistattomista eduista. Voiko tavallisia makeisia, kuten keksejä, karamelli- tai suklaakarkkeja, verrata viipaloitua inkivääriä? Ei, varsinkin kun sokeroitu inkivääri sisältää lukuisia parantavia ominaisuuksia, joita on käytettävä.

    Gingerin parantavat ominaisuudet sokerissa

    Kansanparantajat ovat pitkään oppineet käyttämään inkiväärin hämmästyttäviä ominaisuuksia eri sairauksien hoitoon. Inkivääri sokerissa säilyttää lähes kaikki tuoreen juuren hyödylliset ominaisuudet, jotka ovat pääasiassa antibakteerisia ja tonisia. Siksi sitä käytetään usein perinteisessä lääketieteessä eri sairauksien, erityisesti keuhkoputkien, hoitoon.

    Makea luonnollinen lääke käytetään seuraavien vaivojen parantamiseen:

    • krooninen keuhkoputkentulehdus;
    • astma;
    • kylmä chill yskä;
    • SARS ensimmäisessä, akuutissa vaiheessa;
    • närästys, ruoansulatushäiriöt, pahoinvointi, mukaan lukien toksisuus alkuvaiheen raskauden aikana;
    • heikentynyt immuniteetti kylmyyden ja flunssan aikana;
    • kivut nivelissä ja lihaksissa;
    • taipumus muodostaa kolesteroli-plakkeja;
    • verenvuoto ja ikenien tulehdus.

    Suurten kaupunkien asukkaat, erityisesti megaabit, inkivääri herkku auttaa poistamaan raskaita metalleja, toksiineja, kuonoja kehosta ja siten pidentämään elämää ja parantamaan terveyttä.

    Eteeriset öljyt, joiden kanssa inkivääri on rikas, muuttavat sen aphrodisiaciksi. Inkivääri-sokeroidut hedelmät lisäävät naisten libidoa ja miesten tehoa. Jos on säännöllisesti sokeroituja lohkareita, seksuaalisuuteen ei tule ongelmia. Lisäksi, jos on olemassa huolta hengityksen tuoreudesta, sinun pitäisi pureskella yksi tai kaksi inkivääri viipaletta ennen päivämäärää. Ne ovat hyvin virkistäviä, mikä poistaa epämiellyttävän hajua.

    On näyttöä siitä, että inkivääri hidastaa kasvainprosesseja. Tietenkin ei ole tarvetta käsitellä onkologiaa inkivääri-sokeroiduilla hedelmillä, mutta niitä on mahdollista käyttää lisävälineenä patogeenisten solujen kasvun torjumiseksi.

    Yleisesti ottaen tietäen, miten inkivääri tehdään sokerissa, saat tehokkaan keinon parantaa joitakin vaivoja. Ja yhdessä kupin teetä, sokeroitu inkivääri on herkullinen herkku, jossa on mausteinen, polttava maku.

    Ginger-sokerin hyödyt ja haitat

    Inkivääri kykenee aktivoimaan aivosoluja on hyödyllistä henkistä työtä tekeville ihmisille sekä koululaisille ja opiskelijoille. Tuoreen inkiväärin maun iloisuus on korvaamaton vuosikertomusten, tenttien ja istuntojen aikana. Jos katsomme, että inkivääri-viipaleet stimuloivat verenkiertoa, niin aivotoiminnan ohella koko organismin energia aktivoituu:

    • luova toiminta lisääntyy;
    • ruoansulatusta säännellään;
    • aineenvaihduntaa nopeutetaan.

    Gingerin viimeinen ominaisuus antaa sinulle mahdollisuuden nopeuttaa rasvanpolttoa ja estää uusien rasvapalojen muodostumista. Jopa sokeroidut inkiväärijuuren viipaleet, huolimatta melko suuresta kaloripitoisuudesta (noin 250 kcal), toimivat samalla tavalla. Joka tapauksessa ne ovat terveempiä kuin makeiset, jotka ovat lähes kaksi kertaa korkeampia kaloreita. Lisäksi on epätodennäköistä, että kukaan voi syödä sataa grammaa polttavaa herkkua kerralla.

    Kuitenkin inkiväärin sokerin hyödyt ja haitat ovat keskustelun kohteena terveyshyötyjen näkökulmasta. On tiettyjä henkilöryhmiä, joiden on luovuttava hyödyllisistä herkuista. Älä syö inkivääriä, jos seuraavat sairaudet on diagnosoitu:

    • munuaisten vaurioituminen kohtalainen ja vakava;
    • kivet sappiteissä ja munuaisissa;
    • akuutti sydämen vajaatoiminta;
    • akuutti mahahaava;
    • tyypin 2 diabetes.

    Et voi syödä inkivääriä raskauden loppuvaiheessa, jos on olemassa pienin mahdollinen keskenmenon riski.

    Suora kontraindikaatio inkiväärin käyttöön on tämän tuotteen yksilöllinen suvaitsemattomuus.

    Klassinen resepti inkivääri- sokeria varten

    Candied-inkivääriä voi ostaa supermarketista. Se on kuitenkin paljon hyödyllisempää, jos valmistat kotitekoisia sokeroituja hedelmiä. Miten tehdä inkivääriä sokerissa? Tässä on yksinkertainen peruskirja.

    Se vie kaikki kolme ainesosaa:

    • pala inkiväärin juuria (200-300 grammaa);
    • lasillinen sokeria (sokerin määrä voi vaihdella makusi mukaan);
    • puolentoista lasillista vettä (sokerisiirappia varten).

    Keittämismenetelmä

    Veitsellä ihoa varovasti pois inkiväärin juuresta.

    Leikkaa inkivääri ohuiksi viipaleiksi noin puolen millimetrin paksuiseksi.

    Kaada vettä, kiehauta ja kypsennä vähän lämpöä tunnin ajan.

    Valmistele sokerisiirappi liuottamalla normaali määrä sokeria veteen. Sekoita sekoittaen.

    Tyhjennä tulevaisuudessa sokeroitu hedelmä siivilä. Vesi, joka ei ole keitetty, ei kaada, ja juo kuin ihana inkivääri. Jos se näyttää liian kuumalta, voit lisätä pienen liemen tavalliseen teetä.

    Siirrä inkivääri viipaleet keitettyyn sokerisiirapiin ja kypsennä sekoittaen, kunnes inkivääri tulee selväksi.

    Poista siivu siirapista, kastele sokeriin ja levitä pergamenttipaperia.

    Kun sokeroidut hedelmät kuivuvat, ne on sijoitettava muovisäiliöön ruoanvalmistukseen tai lasipurkkiin ja säilytettävä jääkaapissa.

    Jos valmistetun herkun osa ei ole suuri, voit säilyttää karkitut hedelmät keittiön kaapissa viikon ajan.

    Sitruunan inkivääri sokerin resepteillä

    Jos yhdistät sitruunan ja inkiväärin edut yhteen herkkuihin, niin saat vieläkin maukasta. Voit yksinkertaisesti lisätä sitruunasta puristetun mehun inkivääriä keitettäessä ja sekoita raastettua kuoretta sokerilla ja sirotella sokeroituja hedelmiä.

    On kuitenkin toinen vaihtoehto inkivääriä ruoanlaittoon sitruunalla sokerissa. Tämän ruokalajin resepti on myös hyvin yksinkertainen, ja se muistuttaa tavallisen hillo-ruokavalion reseptiä.

    • kolmesataa grammaa inkivääriä;
    • iso sitruuna ohuella kuorella;
    • punta valkoista sokeria;
    • kolmesataa millilitraa puhdasta juomavettä.

    Kypsennä sokerisiirappi niin, liuottamalla sokeri osaan vettä. sokerin määrä voi vaihdella

    Leikkaa tuore inkivääri pieniksi kuutioiksi.

    Pese sitruuna perusteellisesti, harjaa kuori harjalla, jotta vaha-aineet ja mahdolliset kemikaalit poistuvat. Niitä käsitellään hedelmien kuorella ennen pitkäaikaista kuljetusta ja varastointia.

    Leikkaa sitruuna samoilla pienillä kuutioilla kuin inkivääri.

    Leikkaa sitruuna- ja inkivääripalat siirappiin ja keitä, kunnes ne ovat läpinäkyviä ja pehmeitä.

    Reseptin mukaan inkivääri, jossa on sitruunaa sokerissa, on siirrettävä kuumaan lasipurkkiin. Jäähdytyksen jälkeen säilytetään jääkaapissa, kuten marja- tai hedelmähilloa.

    Ja viipaloidut inkivääri- ja inkiväärihillot ovat ihana herkku talvelle. Ginger-jälkiruokia voidaan tarjota jopa pienille lapsille kahden vuoden kuluttua. Jos yskä tai kylmä on alkanut, voit farmaseuttisten imeskelytablettien sijasta liuottaa muutamia siivuja inkivääriä päivässä, ja tauti häviää nopeasti.

    Sugar Ginger - 5 yksinkertaista reseptiä herkullisen ja terveellisen jälkiruoan valmistamiseksi

    ”Horned” -juurella, joka tunnetaan paremmin kuin inkivääri, on hyvin erityinen polttava maku, joka ei ole kaikkien miellyttävää. Mutta jos kypsennät inkivääriä sokerissa, voit poistaa tämän tuotteen erityispiirteen, ja maukkaita suklaata viipaleita nauttivat jopa lapset.

    Hyödyllisiä ominaisuuksia inkivääriä sokerissa

    Tämän ainutlaatuisen tehtaan juuret ovat hyvin suosittuja Aasiassa ja Intiassa. Inkivääri on tullut suosittu itämaisten mausteiden ystävien keskuudessa viime aikoina, lähinnä japanilaisen keittiön vuoksi. Myös monet kotiäidit onnistuivat arvostamaan sen upeita ominaisuuksia ja kirkasta makua.

    Inkiväärijuuri on erittäin hyödyllinen sekä makeistetussa että tuoreessa: siinä on lämpenemistä, tulehdusta, anthelmintisiä ja antispasmodisia ominaisuuksia.

    Sen säännöllinen käyttö kykenee:

    • parantaa ruoansulatuskanavaa, parantaa ruoansulatusta, lievittää ummetusta, pahoinvointia, poistaa toksiineja;
    • lievittää lihaksia ja niveliä;
    • hidastaa ikääntymisprosessia;
    • nopeuttaa ylempien hengitysteiden sairauksia;
    • estämään eri etiologioiden eri kasvainten kehittymistä.

    Inkivääri sokerissa on pitempään säilyvyysaikaan verrattuna tuoreeseen juurikkaaseen, koska makean rakeisen komponentin säilyvyysominaisuudet eivät millään tavoin eliminoi lopputuotteen etuja. Valmisteen päivittäinen suositus terveydentilan kulutukseen on vain 4 grammaa.

    Kuivattu inkivääri sokerissa

    Syötön hankkimiseksi voit ottaa tuoreen, mutta myös kuivatun juuren. Tässä tapauksessa kuitenkin lisätään tällaista prosessia, kuten liotusta, mikä auttaa poistamaan juuren liiallisen kireyden.

    Tätä reseptiä varten on helpompaa käyttää tuotteiden painoa, mutta niiden tilavuus, mitattuna 200 ml: n lasilla, laskettuna:

    • 3 rkl. kuiva inkivääripuu;
    • 6 rkl. vesi;
    • 1.5 Art. sokeri;
    • jäänpoistoa varten.

    Valmistele askel askeleelta:

    1. Kuivatut juuret asetetaan juomaveteen ja jätetään huoneenlämpötilaan kaksi tai kolme tuntia, sitten leikataan ohuiksi nauhoiksi.
    2. Kaada käsitelty inkivääri puhtaalla nesteellä reseptissä ilmoitetussa määrässä, keitä, kunnes läpinäkyvä on noin tunnin ajan.
    3. Kun viipaleet tulevat läpinäkyviksi, tyhjennä kaikki jäljellä oleva vesi erilliseen astiaan. Kaada inkivääriä ja puoli kupillista sokeria, lisää sama määrä kiristettyä liemea.
    4. Kiehauta seos, kiehauta, kunnes neste sakeutuu kokonaan. Poista sitten viipaleet, kuivaa paperilla ja kierrä sokeria.

    Ylipainoisten ihmisten on valvottava kulutetun suklaamäärän määrää, koska siirappi ja makea leivonta tekevät jälkiruoasta melko suureksi kaloreiksi.

    Kypsentäminen sitruunalla

    Inkivääriä ja sitrushedelmiä voidaan helposti muuttaa terveelliseksi jälkiruoaksi, joka ei vain anna lämminvaikutusta kylmänä vuodenaikana, vaan myös kestää kausiluonteista vilustumista.

    Tämä edellyttää seuraavaa:

    • 200 g kuorittua juuria;
    • 1 sitruuna;
    • 500 g sokeria;
    • 100 ml vettä.

    Miten ruokaa ruokalaji:

    1. Pese sitruuna hyvin, kaada kiehuvan veden päälle ja leikkaa se pieniksi viipaleiksi kuorineen inkiväärin kanssa.
    2. Vuodesta ja sokerivalmisteen siirapista. Kaikki makeat kiteet tulisi olla täysin liuennut ja neste kiehuu.
    3. Laita juuret ja sitrushedelmät sokerikoostumukseen, jatka prosessia, lämmitä ruokaa tavallisena hillona, ​​kunnes inkivääri on mahdollisimman pehmeä.

    Saatava herkku voidaan sijoittaa vain steriiliin lasipurkkiin ja tiiviisti suljettu. Runko voidaan säilyttää keittiökaapissa tai jääkaapissa, jota käytetään teen lisänä.

    Inkivääri sokeroitu vaniljalla

    Inkiväärihillattuja hedelmiä voidaan sijoittaa erilaisiin juomiin tai leivonnaisiin. Tämä ainutlaatuinen tuote ei kuitenkaan ole yhtä maukas itsenäinen jälkiruoka. Tärkeintä on, että juuret ovat tuoreita ja joustavia, ilman levottomia alueita.

    Ainesosien määrä pienessä osassa sokeroituja hedelmiä:

    • 200 g inkivääriä;
    • 200 grammaa sokeria;
    • 500 ml kiehuvaa vettä ja 150 ml siirappia varten;
    • 8-16 g vanilliinia.

    Toimien järjestys:

    1. Kuori ohut iho varovasti juuresta ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi mielivaltaiseen muotoon. Kaada tuote vedellä, keitetään tunnin ajan kiehumisen jälkeen, niin että ylimääräinen pistely on kadonnut, ja juuresta tulee pehmeämpi.
    2. Hävitä esikäsitelty inkivääri siivilässä, anna nesteen valua hyvin.
    3. Kypsennä siirappi käyttämällä määrää vettä, sokeria ja vaniljaa. Jatka keittämistä vielä ennen inkiväärin läpinäkyvyyttä (noin yksi tunti). Jotta selkärangan palat eivät ole tummia, on varmistettava, että ne ovat täysin peitetty makealla koostumuksella.
    4. Ota sokeroitu juurikappale, aseta seulaan. Kun neste on tyhjentynyt kokonaan, aseta runko pergamentilla peitetylle leivinlevylle, kuivaa se hieman avatussa uunissa, jossa on vähän lämpöä.

    Saadut sokeroitu hedelmä valssataan jäänsokeriin ja säilytetään tiiviisti suljetussa astiassa.

    Kuivattu inkivääri sokerissa

    Esitetyn reseptin mukainen kuivattu inkiväärijuuri valmistetaan helpommin kuin sokeroitu inkivääri. Kokeilee viipaleita ei tarvitse kuivata uunissa tai erikoislaitteessa. Ne makaavat mieluummin pari tuntia vaakasuoralla pinnalla huonetiloissa.

    Luettelo tarvittavista ainesosista:

    • 1000 g inkivääriä;
    • 500 g sokeria;
    • vettä.

    Progress:

    1. Puhdista ja leikkaa juuret 5 mm paksuilla ympyröillä.
    2. Laita valmis inkivääri pannulle, jossa on paksu pohja, peitä se sokerilla ylhäältä ja kaada se pullotettua vettä. Se kestää vain tarpeeksi tuotteen peittämiseksi. Ei enempää!
    3. Seuraavaksi kypsennä juuret alhaisella lämmöllä, kunnes neste haihtuu kokonaan, sekoittamalla potin ajoittain. Alareunassa pitäisi olla vain tahmea sokerikoostumus.
    4. Heitä inkivääri siivilään niin, että siirapin jäänteet voivat valua kokonaan, sitten rullaa ympyrät sokeriin ja kuivaa ne, levittäen ne esimerkiksi leivinpellille.

    Teetä voidaan lisätä väkevöityyn inkivääriisiirapiin, josta tulee sivutuote kuivatun inkiväärin valmistuksen aikana. Juoma on paljon maukkaampaa kuin tuoreen juuren kanssa.

    Reseptilevy jääkaapissa

    Inkivääriä ei voida lämpökäsitellä. Tällöin tuloksena oleva tuote tulee säilyttää vain jääkaapissa, ja tärkeimpään säilöntäaineeseen (sokeriin) lisätään sitruunaa. Tämä valmistusmenetelmä ei ainoastaan ​​pidennä säilyvyyttä, vaan tekee myös inkiväärin maun pehmeämmäksi.

    Luodaksesi hyödyllisen inkiväärijuuren sokerin valmistuksen, sinun on otettava:

    • 300 g puhdistettua inkivääriä;
    • 300 grammaa sitruunan hedelmää;
    • sokeri.

    Valmistelun algoritmi:

    1. Sitrushedelmät on pestävä huolellisesti kuumassa vedessä, leikattava pieniksi kuutioiksi ja poistettava kaikki luut samanaikaisesti. Samalla tavalla jauhetaan esikäsitelty inkivääri.
    2. Leikattuja sitruunan ja juuren viipaleita tulee taittaa 800 ml: n steriiliin lasipurkkiin.
    3. Nyt säiliön sisältö on murskattava upotussekoittimella homogeenisen lietteen tilaan.
    4. Sitten aloita vähitellen kaatamalla pieniä annoksia sokeria sekoittaen kunnes liukenee. Kun pankki on lähes täynnä, prosessia voidaan pitää täydellisenä.

    Säilytä tällainen runko jääkaapin ylähyllyyn ja käytä sitä lisäämällä jälkiruokalusikka teelle tai yksinkertaisesti pesemällä se lasillisella lämpimällä vedellä.

    Terveiden elämäntapojen kannattajat haluavat korvata sokerin hunajalla niin paljon kuin mahdollista, mutta kaikki reseptit eivät tee tätä mahdollista, varsinkin jos ruoanlaitto-tekniikka käsittää lämpökäsittelyn. Kuumennettuna mehiläistuote menettää parhaat luonnolliset ominaisuudet, ja korkeissa lämpötiloissa ei käytännössä ole vaikutusta ravintoaineiden pitoisuuteen ”sarvessa”. Näin ollen inkivääri sokerissa - tämä on erittäin hyödyllinen herkku, joka kohtuullisina määrinä tuo vain hyötyä.

    Candied Ginger

    Niille, jotka pitävät siitä kuumana. Herkullinen ja herkullinen (edellyttäen tietysti, että rakastat inkivääriä) ja lisäaineena leivontaan. Erityisen hyvä cupcakes ja joulukakut.

    "Candied Ginger": n ainesosat:

    • Inkivääri (root) - 200 g
    • Sokeri (siirapille) - 6 rkl. l.
    • Vesi (siirapille) - 3 rkl. l.

    Kypsennysaika: 50 minuuttia

    Resepti “Candied Ginger”:

    Ginger-pesu, puhdas. Aasian ravintoloissa se puhdistetaan kuten uudet perunat - lusikalla. On erittäin tärkeää valita "oikea" inkivääri. Kun teet ostoksen, valitse kirkkaimmat juuret ilman muottia solmujen välissä. Nämä ovat yleensä tuoreimmat, mehukkaat juuret.

    Leikkaa ohuiksi levyiksi. Käytin vihannesleikkuria. Laita kattilaan, lisää vettä niin, että se peittää vain hieman levyä.

    Kypsennä keskilämmöllä 30 minuuttia, kunnes se on pehmennyt. Inkivääri vettä valua (älä kaada). Tästä kuumasta liemestä valmistin erinomaisen inkivääri- teen - lisää vettä, hunajaa (sokeria) ja sitruunaa (minulla on kalkkia)

    Keitetään levyt uudelleen kattilaan, lisätään sokeria ja vettä. Jos sinulla on erilainen määrä inkivääriä, niin inkivääri-sokeri-veden osuus on noin seuraava: sokeri on sama kuin inkivääri (ei painosta, vaan tilavuudesta), vesi on puolet sokerin määrästä

    Ja kypsennä korkealla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes siirappi sakeutuu, ja se ei käytännössä jää.

    Otamme kunkin lautasen pois siirapista ja kastelemme sen sokeriin (minulla on ruskea ja tavallinen valkoinen). Voit lisätä sitruunahapposokeria veitsen kärjessä. Lisää jäljellä oleva siirappi inkivääri- teeseen.

    Laitamme leivinpaperille. 10 minuutin kuluttua voit laittaa sen astiaan, jossa on kansi. Tallennettu 3 kuukautta.

    Tilaa Cook-ryhmä Contactissa ja saat kymmenen uutta reseptiä joka päivä!

    Liity ryhmäämme Odnoklassnikiin ja hanki uusia reseptejä joka päivä!

    Jaa resepti ystävien kanssa:

    Muut reseptivaihtoehdot

    Candied inkivääri

    • 88
    • 184
    • 2844

    Candied inkivääri

    • 28
    • 158
    • 2802

    Sugar Ginger

    • 32
    • 111
    • 6279

    Ginger drink "Maukas ja terveellinen"

    • 21
    • 80
    • 3604

    Samanlaisia ​​reseptejä

    Suklaa-sirut

    • 87
    • 276
    • 5336

    Lasitetun juustokahvin a la bounty

    • 117
    • 389
    • 10895

    Fairy Kiss

    • 40
    • 27
    • 2819

    Jälkiruoka profiteroleilla ja profiter-välipaloilla

    • 9
    • 88
    • 7444

    Pallot "Smeshariki"

    • 77
    • 126
    • 11610

    Kermapiirakka, luumut

    • 81
    • 183
    • 14725

    Jälkiruoka "Tropicana"

    • 7
    • 15
    • 1187

    Mansikka-mansikka sekoitetaan vaniljakastike

    • 33
    • 33
    • 1714

    Jelly-kakku, jossa on punaisia ​​viinirypäleitä ja kermavaahtoa

    • 107
    • 183
    • 8121

    Kuvat "Candied inkivääri" keitetystä (23)

    Kommentit ja arviot

    7. huhtikuuta 2018 Oksakoksa #

    7. huhtikuuta 2018 Oksakoksa #

    29. maaliskuuta 2018 lydmilaa1 #

    29. maaliskuuta 2018 tanushka mikki #

    25. joulukuuta 2017 Oksana_k #

    miljoona kertaa kiitos tästä reseptistä.

    hyvin maukasta sokeroitu hedelmä osoittautui ja erittäin hyödyllinen, varsinkin talvella
    todella pidin tästä inkivääristä
    se on valssattu jauhemaiseksi sokeriksi, joten minusta tuntuu, että niin inkivääri on hieman enemmän tarjouskilpailua kuin sokerirakeissa

    25. joulukuuta 2017 Just Mary

    28. syyskuuta 2016 vladash #

    28. syyskuuta 2016 Seagull_L # (reseptin kirjoittaja)

    29. syyskuuta 2016 vladash #

    9. syyskuuta 2016 Lisenok0309 #

    8. syyskuuta 2016 Wens #

    30. elokuuta 2016 marusya2007che #

    30. elokuuta 2016 marusya2007che #

    25. elokuuta 2016 Mari na more #

    28. huhtikuuta 2016 qwin777 #

    7. joulukuuta 2015 Barakat #

    7. joulukuuta 2015 Seagull_L # (reseptin kirjoittaja)

    28. syyskuuta 2015 Alla 1976 #

    28. syyskuuta 2015 Seagull_L # (reseptin kirjoittaja)

    28. joulukuuta 2014 mojito2012 #

    28. joulukuuta 2014 Seagull_L # (reseptin kirjoittaja)

    7. syyskuuta 2014 GalaAlya #

    7. syyskuuta 2014 Seagull_L # (reseptin kirjoittaja)

    16. heinäkuuta 2014 Natalia Ok #

    16. heinäkuuta 2014 Seagull_L # (reseptin kirjoittaja)

    24. toukokuuta 2014 Isobella #

    17. maaliskuuta 2014 Lubahen #

    17. maaliskuuta 2014 Seagull_L # (reseptin kirjoittaja)

    17. maaliskuuta 2014 Lubahen #

    11. helmikuuta 2014 Elena Pervushina #

    11. helmikuuta 2014 Seagull_L # (reseptin kirjoittaja)

    Jätä kommentti tai resepti

    Rekisteröidy tai kirjaudu sisään, jos olet jo rekisteröitynyt.

    Voit kirjautua sivustoon rekisteröimättä ja syöttämättä salasanaa tililläsi seuraavilla sivustoilla:

    Jos et ole tyytyväinen uuteen suunnitteluun - kirjoita kommenttisi niin, että voimme korjata sen.

    Kirjaudu sisään ilman rekisteröitymistä

    Voit kirjautua tähän sivustoon.
    nimesi alle.