Image

Herkullisia ja terveitä keittoja haimatulehdukseen

Haimatulehdus on sairaus, jossa haima kohdistuu ensisijaisesti, joten tämän diagnoosin potilaiden on noudatettava tiukkaa ruokavaliota. Haimatulehdukset ovat hyödyllisiä ja välttämättömiä, mutta sinun on tiedettävä, miten ne valmistetaan oikein.

Haimatulehdukset ovat hyödyllisiä ja välttämättömiä, mutta sinun on tiedettävä, miten ne valmistetaan oikein.

Mitä voi

Gastroenterologit suosittelevat potilaita, joilla on tulehdettu haima, käyttämään ensimmäisiä ruokia päivittäin. Näiden ruokien reseptit ovat yksinkertaisia, sillä haimatulehduksen yhteydessä voit syödä rajoitettua määrää elintarvikkeita.

On toivottavaa valita tattari ja kaura viljasta. Vihannekset suosivat porkkanaa, perunaa ja kukkakaalia. Juuston lisääminen voi parantaa ruokien makua.

Haimatulehdusvalikko voi sisältää kananlihan, mutta vain toissijaisen. Sen on sallittava lisätä omeletiin, joka on keitetty kasviöljyssä ja leikattu pieniksi paloiksi.

kalastus-

Mitä tulee keiton käyttöä haimatulehdukseen, kiistoja on käynnissä, mutta gastroenterologit sallivat sen, että potilaat voivat käyttää niitä kaikkien suositusten toteuttamisessa. Keitto keitto, sinun pitäisi valita kalat vain vähärasvaisia ​​lajikkeita, koska öljyinen korvan lisää rasitusta ruokatorven ja voi aiheuttaa pahenemista haiman. Pippuria ja yrttejä ei voi lisätä.

Kala keitto on suodatettava ja kulutettava lämmön muodossa. Kun haimatulehdus ei voi syödä kuumaa tai kylmää korvaa. Syötä se ruokavalioon voi olla vain remissiossa tai kahden viikon kuluttua pahenemisesta.

Kala keittoa varten kannattaa valita vain vähärasvaisia ​​lajikkeita.

meijeri

Kun haimatulehduksen tulisi noudattaa maitotuotteiden valmistuksen yleisiä sääntöjä,:

  1. Keitettäessä keittoja maito tulisi laimentaa vedellä suhteessa 1: 1. Koko maitoa ei saa käyttää.
  2. Ohran viljaa ja hirssiä ei sallita.

Keitettäessä keittoja maito tulisi laimentaa vedellä suhteessa 1: 1.

Useimmiten haimatulehduksen valikossa ovat riisi ja tattaripitoiset keitot. Voit valmistaa ensimmäisen riisiruokan seuraavasti:

  • 0,5 litraa maitoa;
  • 50 grammaa riisin viljaa;
  • 1 rkl. l. sokeri;
  • 0,5 litraa vettä;
  • 10 g voita;
  • hyppysellinen suolaa.

Riisi on poimittava ja huuhdeltava huolellisesti lämpimässä vedessä. Kiehauta kevyesti suolatulla vedellä noin 15 minuuttia, sitten kaada maitoon ja lisää sokeria. Kiehauta kunnes keitetään. Kun olet poistanut uunista, lisää öljyä. Tattari-keitto keitetään samalla tavalla.

Useimmiten haimatulehduksen valikossa on maito keitto riisin kanssa.

Ensimmäisellä porkkanaa ja mannasta valmistetulla astialla on epätavallinen maku. Sen valmisteluun tarvitaan seuraavat tuotteet:

  • 0,4 litraa maitoa;
  • 2 pientä porkkanaa;
  • 2 rkl. l. suurimot;
  • 0,4 litraa vettä;
  • 10 g voita;
  • 10 g sokeria;
  • hyppysellinen suolaa.

Pese porkkanat, kuori ja leikkaa suuriksi paloiksi. Paistetaan pieni määrä vettä, kunnes keitetään, sitten mash. Laimenna maitoa vedellä, kiehauta, lisää mannasuuria ja keitä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Lisää porkkanaa, sokeria ja suolaa. Jätä tuleen vielä 5 minuuttia. Täytä öljyä.

Ensimmäisellä porkkanaa ja mannasta valmistetulla astialla on epätavallinen maku.

juusto

Juustoa ei suositella käytettäväksi haimatulehduksen akuutissa vaiheessa, mutta remissioiden aikana sen annetaan antaa ruokavalioon pieninä annoksina. Gastroenterologit suosittelevat japanilaisen tofun ostamista, joka näyttää kuin juustoa.

Saat erilaisia ​​ruokavalion aterioita, joissa on haimatulehdus, voit kokeilla kurpitsajuustokeittoa. Tätä varten tarvitset toissijaisen kananlihan. Keitetään viipaloitu kurpitsa, porkkana ja kukkakaali vedessä. Grind vihannekset sekoittaja ja sekoita ne liemi. Käännä lyödä seosta vähän suolalla, lisää raastettu japanilainen tofu ja hauduta 3 minuuttia. Tarjoile keksejä.

Niille, jotka haluavat kasvislietteitä, sopiva juustokeitto vihanneksilla. Ota 1 porkkana, 1 keskikokoinen sipuli ja 1-2 perunaa. Keitetään vihanneksia, kunnes ne ovat hellävaraisia, pilkotaan ne sekoittajaan ja lähettävät ne takaisin liemeen. Lisää juustoa ja kermavaahtoa. Haluttaessa voit koristella astian keitettyyn katkarapuun. Se riittää ottamaan ne 50 g.

Gastroenterologit suosittelevat japanilaisen tofun ostamista, joka näyttää kuin juustoa.

Kroonisessa haimatulehduksessa hapankermaa ja kermaa voidaan käyttää vain hoitavan lääkärin luvalla. Haittavaikutuksen aikana haima on stressiä, joten näiden tuotteiden käyttö on vasta-aiheista.

kasvis

Kasvisruokaa keitetään sipulissa ja porkkana kasvisliemessä. Tällaisiin ensimmäisiin aterioihin on hyödyllistä lisätä viljaa.

Haimatulehduksen aikana on suositeltavaa sisällyttää nokkakeitto valikkoon.

Kaikkein hyödyllisin on astia, jossa on vihanneksia ohranrakeiden liemessä. Valmistele sitä kiehuttamalla 50 g viljaa 2 litraan vettä. Siivilöi syntyvä liemi. Sen perusteella voit valmistaa kasvis keittoa tai vain lisätä suolaa, lisätä krutoneja ja käyttää itsenäisenä lautasena.

Kasvissupit ovat erittäin hyödyllisiä haiman sairauksiin.

Kevyt riisikeitto on hyödyllinen akuutissa haimatulehduksessa ja taudin kroonisessa kulussa. Jotta se voidaan puhdistaa ja pestä 1 peruna, 1 sipuli ja 1/4 osaa porkkanaa. Leikkaa perunat ja sipulit hienoksi, hiero porkkanat raastimeen. Liota 50 g riisiä kylmään veteen ja huuhtele. Vilja ja vihannekset, jotka on kastettu 800 ml: aan kiehuvaa vettä, lisätään hieman suolaa ja keitä 15 minuuttia.

Suoli, papu ja herne keitto, joissa on haimatulehdus, on ehdottomasti kielletty.

Useimmiten kasvisruokia valmistetaan perunoista, porkkanoista, kurpitsista, kukkakaalia, kesäkurpitsaa, punajuurta.

ruokavalio

Jos haimatulehdus on remissiota noin kuuden kuukauden ajan, niin kanaa voidaan sisällyttää ruokavalioon. On suositeltavaa käyttää sitä ensimmäisenä kurssina. Valitsemalla lintu, jolla on haimatulehdus, tulee hoitaa huolellisesti. On suositeltavaa ostaa aikuista kanaa, ei kanaa, koska se sisältää vähemmän haitallisia aineita. Kaikki rusto, luut, iho ja jänteet on poistettava huolellisesti. Hyvä vaihtoehto olisi kanafilee.

Jos potilaan tila paranee, syötetään ruokavalioon vähitellen keitettyä kananlihaa.

Liha liotetaan ensin viileässä vedessä, sitten keitetään 20-25 minuuttia. Tämä liemi on tyhjennettävä ja valmistettava toissijaisesti - se on vähemmän rasvaa ja rikas, joten se ei haittaa haimatulehdusta, jota haimatulehdus heikentää.

Kun valmistat toissijaisen liemen, voit lisätä hieman suolaa ja lisätä hienonnetut persiljalehdet.

Maun parantamiseksi annetaan astian täyttää kerma ja lisätä riisinuudeleita.

Kanan lisäksi voit valmistaa ensimmäisen ruokalajin lihapullilla tai keitä keittoa vähärasvaisesta naudanlihasta tai kanista. Sen valmisteluun tarvitset vähärasvaisen lihan - kananrinta tai naudanlihaa, joka on hyvin puhdistettu elokuvista. Liha on hienonnettava hienoksi, lisättävä hienoksi leikattu sipuli ja pieni suola.

Kanan lisäksi voit valmistaa keittoa vähärasvaisesta naudanlihasta.

Pieni määrä vihreää ei myöskään pilaa tuotetta. On suositeltavaa, että munia ei lisätä hienoksi, jotta liemi ei menetä läpinäkyvyyttä. Keitä lihapullia voi olla vedellä, valmis liha- tai vihannesliemessä. Lisää valmiiksi valmistettuun astiaan kerma tai kermaviili.

Limakalvot

Liman keitot ovat suosittuja haimatulehduksessa. Ne valmistetaan keittämällä runko liman tilaan. Tällaiset ruokalajit auttavat palauttamaan ruokatorven ja haiman. Tätä tarkoitusta varten voit käyttää mitä tahansa viljaa, paitsi hirssiä. Sopivin kaurapuuro.

Voit käyttää mitä tahansa viljaa, paitsi hirssiä, limakalvojen valmistukseen.

soseuttaa

Haimatulehduksen osalta ensimmäiset kurssit ovat tärkeitä. Ruokavalio numero 5 suosittelee, että keität keiton ensin ja pyyhi se sekoittajaan. Tämä hoitomenetelmä auttaa vähentämään haiman kuormitusta. Tarjoillaan vihanneksia, lihaa ja jopa maitoa.

Keitot

Kerma-keitto, kuten limakalvo, vähentää ruokatorven kuormitusta. Lisäksi tämä alkuperäinen ruokalaji auttaa monipuolistamaan haimatulehdusvalikkoa. Tarjoile sitä kekseillä. Tällaiset ruokalajit keitetään ensin, kunnes ne ovat hellävaraisia, sitten kermavaahdetaan ja sekoitetaan pienellä lämmöllä. Tarjoillaan kerma, smetanaa tai juustoa.

Kypsennetyt keitot valmistetaan haiman sallituista vihanneksista, kananfileestä, vähärasvaisista kaloista. Sieni-keittoa ei suositella, koska se on liian raskas ruoansulatuskanavalle.

Kypsennetyt keitot valmistetaan haiman sallituista vihanneksista, kananfileestä, vähärasvaisista kaloista.

Kaurapuuro keitto

Suosittu menetelmä haimatulehduksen hoitamiseksi kaurahiutaleella on suosittu, koska se vaikuttaa myönteisesti haiman ja maksan toimintaan.

Kaurapuurossa esiintyy entsyymejä, jotka ovat samanlaisia ​​kuin kehon tuottamat.

Kaurapuuro keitto on helppo tehdä. Ota seuraavat aineet:

  • 200 ml maitoa;
  • 600 ml vettä;
  • 30 g voita;
  • 1 muna;
  • 0,5 kupillista kaurajauhoa.

Pese lantio, kiehauta ja jauhaa sekoittimessa. Kiehauta sitten uudelleen ja poista lämpö. Anna jäähtyä. Jotta meijerikastike tehtäisiin, voittaa munan maidolla. Sitten sekoita puuroa kastikkeella ja suolalla.

Haimatulehduksen haimatulehdukset

Haimatulehdus on haiman krooninen sairaus, jonka hoitoon kiinnitetään erityistä huomiota ruokavalioon. Tiukka ruokavalio vähentää kuormitusta kärsivälle elimelle, auttaa lisäämään remissiokautta ja palauttamaan kehon voimaa. Keitot ovat tämän taudin asianmukaisen ruokavalion perusta. Kaikki ensimmäiset kurssit eivät kuitenkaan ole sallittuja haiman patologian kärsiville. Artikkelissamme kerrotaan, miten ruokavalion keitot voidaan valmistaa haimatulehduksella ja paljastaa ensimmäisten kurssien keittämisen periaatteet.

Keittojen hyödyllisiä ominaisuuksia

Monet miettivät, voiko syödä keittoja haiman kanssa. Ensimmäiset haimatulehdukset ovat välttämättömiä, koska niillä on terapeuttinen vaikutus, ei vain tuskan kipua vaan myös elimen tulehduksen sammuttamiseen. Nestemäisten astioiden arvo on se, että:

  • sisältää runsaasti hivenaineita ja vitamiineja;
  • toksiinit;
  • parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa.

Näiden indikaattorien perusteella ravitsemusterapeutit suosivat keittoja. Voit tietysti valita oman makusi perusteella ruokalajin, mutta sinun tulee noudattaa ravitsemusterapeuttien ja hoitavan lääkärin suosituksia.

Perussuositukset keittojen keittoon

Keittämisen aikana on kiinnitettävä huomiota niiden koostumukseen sisältyviin tuotteisiin. Ensinnäkin niiden toiminta on suunnattava haiman toiminnan normalisointiin. Ravitsemusasiantuntijat toteavat, että:

  • Liha ja kala olisi sisällytettävä ruokavalioon. On kuitenkin pidettävä mielessä, että on tärkeää kokata liha keitto toissijaisella liemellä. Toisin sanoen ensimmäinen liemi on tyhjennettävä ja lihan provorit 2 kertaa. Ruoan valmistamiseksi on suositeltavaa käyttää vähärasvaisia ​​lajikkeita, joissa ei ole rasvakerroksia. Liha on välttämätöntä leikata hyvin hienoksi, jotta se paranisi. Jos liemi on valmistettu rasvaisista lihoista, voi esiintyä pahenemista. Kun kysytään, millaisia ​​lihaa saa syödä, ravitsemusterapeutit vastaavat, että on parasta käyttää kani, kalkkuna, kanaa, vasikanlihaa. Kalasta on hyvä syödä pollokkia, kummeliturskaa.
  • Haimatulehduksen saaneiden potilaiden ei pitäisi valmistaa hirssiä, tuoretta kaalia, koska nämä tuotteet voivat lisätä suolahapon tuotantoa, mikä voi aiheuttaa pahoinvointia ja kipua.
  • Pankreatiittipotilaille on sallittua käyttää perunoita, sipulia, porkkanaa, kesäkurpitsaa, kurpitsaa keittojen keittoon. On myös mahdollista lisätä seuraavia mausteita: suola, kurkuma, yrtit, valkosipuli.
  • Kun valmistat maitotuotteita, sinun täytyy harkita joitakin vivahteita. Älä käytä tuotetta laimentamattomana. Koska se voi aiheuttaa turvotusta, oksentelua ja sen seurauksena uutta kipua. Tämän perusteella on sallittua syödä laimennettua maitoa vedellä suhteessa 1: 1. Maitokeittoja ei pitäisi kypsentää useammin 2 kertaa viikossa.
  • Ei ole sallittua syödä herneen keittoa haimatulehduksen aikana, kun ilmavaivat voivat kehittyä.
  • Hyvä käyttää ruokaa, jolla on pehmeä rakenne, esimerkiksi kerma keitto, kerma keitto. Koska valmistuksen aikana he menettävät vähimmäismäärän hyödyllisiä aineita, niillä on pehmeämpi pohja, jonka vuoksi niillä on säästävä vaikutus haimaan.

Kypsennys

Borsch on yleisin ruokalaji, joka rakastaa paljon ihmisiä. Valmistelun aikana henkilöille, jotka kärsivät haiman tulehduksesta, ruoanlaiton aikana on noudatettava joitakin sääntöjä.

Seuraavat reseptit antavat sinulle mahdollisuuden valmistaa ruokasuppuja haimatulehdukseen:

  • Borschilla on oikeus valmistaa porkkanoita ja perunoita sisältävä kasvisliha, jonka jälkeen sinun on lisättävä punajuuret. Sitten on sallittua laittaa hienonnettua, keitettyä, vähärasvaisen naudanlihaa, kanaa, kalkkunaa.
  • Lihanliemessä on sallittua valmistaa kasvis keittoa haimatulehduksessa, resepti kertoo, että lihan kiehumisen jälkeen sinun on tyhjennettävä vesi ja kaada tuoretta. Joten toista kahdesti, eli sinun pitäisi kokata kolmannessa liemessä. Näin ollen ensimmäisen kurssin rasvapitoisuus vähenee merkittävästi. Tärkeät olosuhteet ovat vähärasvaisen lihan käyttö. Voit myös poistaa paistamisen kokonaan.

Limakalvot ensimmäisiä ruokia

Poistumisen ja kolmen päivän paaston loppumisen jälkeen ruokavalioon lisätään vähitellen nestemäisiä limakalvoja, jotka auttavat ruoansulatuskanavan limakalvon elpymistä. Tämäntyyppisellä ensimmäisellä astialla on yksi ruoanlaittojärjestelmä, joka koostuu pitkästä ruoanlaittoajasta, kiristymisestä, öljyn sidonnasta. Jos etukäteen pestään, kuivataan, jauhetaan viljaa, on mahdollista merkittävästi vähentää sen tuotantoaikaa. Ruokavalioinen limainen keitto saa homogeenisen koostumuksen ja miellyttävän tuoksun. Suosituimmat ruokavalion limakalvot ovat:

  • Kaura. Voit tehdä kaurahiutaleita kaatamalla kiehuvaan veteen, joka on kypsennetty matalalla lämmöllä 1 tunnin ajan. Sitten kannattaa käyttää seulaa, lisätä sokeria, suolaa maun mukaan, kiehauta. Jäähdytä sitten hieman ja lisää munat sekoitettuna maitoon, laita pieni pala voita. 40 grammaa. kaurapuuro on 350 gr. vesi, 150 gr. maito, neljännes muna, 10 gr. voita.
  • Riisi. Kypsennettyjen lihavalmisteiden avulla heittää hienonnetut sipulit, porkkanat, persiljajuuri, keitä 30 minuuttia, valuta. Erillisessä säiliössä kypsennä riisiä puolivalmiiksi. Tuloksena olevassa liemessä hauduta vähintään kolme tuntia, kunnes riisi keitetään pehmeäksi. Suola, laita öljy. 40 grammaa. riisin osuus on 200 grammaa. vesi, 300 gr. liemi, 10 gr. porkkanat, 7 gr. sipulit.

Kana keitot

Kana-keitto haimatulehdusta varten on aina kiellettyjen ruokalajien luettelossa pahenemisjakson aikana. Kun pitkäaikaista remissiota on tapahtunut, tämän tuotteen voi ottaa vähitellen käyttöön. Kun tämä tauti on kielletty käyttämään nuoria kanoja. Sinun pitäisi ostaa aikuinen lintu, joka ei sisällä paljon aktiivisia aineita. Parempi käyttää rintaa.

Ennen ruoanlaittoa on tarpeen tehdä perusteellinen puhdistus, poistaa jänteet, iho, rusto, kaikki kanan rasva. Pese siipikarja huolellisesti ja kypsennä vähän lämpöä puolen tunnin ajan, sitten tyhjennä koko liemi, huuhtele liha ja keitä toissijainen liemi. Sen pitäisi olla suolattu, hieman heittää vihreät, perunat, nuudelit. Pöydällä on lupa palvella 1 lusikalla hapanta.

Kurpitsa keitto

Monipuolistaa ruokavalio on mahdollista kurpitsa keitto-juustolla. Tämäntyyppisen käytön sallitaan vain pahenemisen jälkeen pitkällä remissiokaudella. Astia olisi kypsennettävä toissijaisessa tai tertiäärisessä liemessä, jossa sinun pitäisi lisätä kurpitsaa, kukkakaalia, porkkanoita, jotka on hienonnettu sekoittajaan. Tuloksena olevat paksut perunamuusit olisi kypsennettävä nestemäisempään konsistenssiin. Kypsennetyn liemen pitäisi olla sose. Suolat sitten. Keksejä voidaan lisätä.

Haimatulehdusta sairastavilla potilailla ruokavalio, joka perustuu keittoihin, on erittäin tärkeää. Tärkeä ehto on tuoreet ja hienostuneet tuotteet.

Kasviperäiset ja ruokavalion keitot haimatulehdukseen

Nykyään haimatulehdusta löytyy melko usein. Koska sairaus vaikuttaa haimaan, potilaiden on noudatettava tiukinta ruokavaliota.

Mutta jopa tällaisessa tilanteessa haluan, että ruoka on nautittavaa! Ravitsemukselliset kasvis keitot yksinkertaisesti välttämätön osa ruokavalion haimatulehdus.

Haiman taudin perussäännöt

Pidä siitä tai ei, ja tavallinen ruokavalio tulee muuttua merkittävästi. Ensinnäkin sinun täytyy unohtaa rasvainen, mausteinen, suolaista ja paistettua - tällaisten ruokien syöminen on haitallista terveydelle.

Kiellettyjen tuotteiden joukossa olivat myös palkokasvit, kaali ja vehnä eri muodoissa.

Muuten, palkokasvit, kuten herneet, sisältävät ihmisarvoisen määrän aineita, jotka estävät entsyymin, mikä auttaa nopeuttamaan proteiinien ruoansulatusta, herneiden syömisen tai herneen keiton seurauksena ei ole pilkottua proteiinia paksusuolessa, ja sitten se tuottaa myrkyllisiä kaasuja elimistössä yhdessä bakteerien kanssa.

Yleensä ruokavalion tulisi täyttää tietyt BJU: n standardit pankreatiitin vakavuudesta riippuen.

Miten valmistaa ruokavalion keittoa, jossa on haimatulehdus, miellyttävä makuun ja ei terveydelle haitallista samanaikaisesti?

Säännöt keittojen valmistamiseksi ruokavalioon


Kasviksupit ovat tärkeä osa haimatulehduksen ruokavaliota, jonka reseptit ovat yleisiä, ja asianmukaisella valmistelulla voi olla hyvin maukasta, vaikkakin rajoitetuista ainesosista.

Tässä prosessissa ei ole mitään vaikeaa, sinun tarvitsee vain valita tuotteita, jotka eivät aiheuta haittaa keholle ja ovat helposti sulavia, muuten ne voivat aiheuttaa tuskallisia tunteita potilaassa.

Älä unohda, että lämpimät ja kylmät keitot eivät myöskään ole paras vaihtoehto, mieluiten ensimmäinen ruokalaji olisi annettava lämpimäksi. Voit valmistaa nestemäisiä aterioita ei kovin rasvaisella kananliemellä. Lisäksi keittämällä kasvis keittoa pankreatiittia varten, voit merkittävästi vähentää keittiössä vietettyä aikaa.

Internet tarjoaa monia vastauksia haun resepteihin, joissa on pankreatiitti, mutta mitkä ovat herkullisimmat?

Resepti yksinkertaisimmalle kasvissyöjille

Valmistellaksesi 4 annosta tarvitset:

  • 800 g juurikkaita;
  • 200 g porkkanaa;
  • 100 g sipulia;
  • yksi ruokalusikallinen kasvisöljyä (mieluiten oliiviöljyä);
  • tuoreita vihreitä.

Kypsennä vihannekset ja ritilä keskikokoisella raastajalla, lisää ne hienoksi hienonnettuun sipuliin, paistettu pienessä määrässä öljyä, jonka pitäisi tällöin olla hieman kultainen.

Tällä välin kiehauta noin litra vettä ja keittämisen jälkeen lisää kaikki kasvisekoitus ja kypsennä vähintään 20 minuuttia.

Kun kaikki ainesosat ovat pehmeitä, lisää pannulle vihanneksia. Tarjoile ensin jogurtti tai hapankerma.

Kukkakaali soseet haimatulehdusta varten

Jos haluat kokata ensimmäisen perheen koko perheelle, sinun täytyy olla:

  • 12-13 kukkakaalia;
  • 2-3 porkkanaa;
  • 4-5 perunaa;
  • 500 ml maitoa;
  • 500 ml vettä;
  • 250 grammaa kiinteää vähärasvaisen juustoa.

Kaikki vihannekset on pestävä, kuorittava, leikattava ja keitettävä vedessä maidolla. Vaikka kaikki ainesosat ovat kiehuvia, raastetaan juusto hienoksi raastimeen ja valmistetaan sekoitin.

Voita valmiita vihanneksia, lisää siihen suolaa ja kiehauta juustoon vielä 4-5 minuuttia. Kun astia on sammutettu, sinun täytyy jäähtyä vähän ja laittaa pöydälle.

Tällainen kukkakaali-keitto, jossa on haimatulehdus, tulee välttämättömäksi annokseksi potilaan ruokavaliossa, kun taudin akuutti vaihe on kulunut.

Kurpitsa keitto kananliemessä

Lasketaan neljälle henkilölle:

  • ei vahvaa liemiä kananfileestä - 900ml;
  • Japanilainen tofu (soijajuusto) - 200 g;
  • haudutetut keitetyt vihannekset (kukkakaali, kurpitsa, porkkanat) - 300 g;
  • rutistus.

Liemen avulla laimennetaan kasvispyrettä, mutta varmista, että konsistenssi pysyy soseena - mutta tämä on kerma keittoa. Lisätään hieman suolaa, hienonnettua tai raastettua tofua ja keitetään koko seos muutaman minuutin ajan.

Valmis ruokalaji voidaan syödä viipaleina kuivattua leipää koristeena.

Squash-keitto

Tämä on toinen kasvis keitto haimatulehdukselle, jonka resepti koostuu:

  • yksi sipuli;
  • yksi porkkana;
  • yksi keskikokoinen squash;
  • 3 perunaa;
  • rkl auringonkukkaöljyä;
  • suola;
  • vihreät.

Pestyt ja hienonnetut perunat alkavat keittää puolitoista litraa vettä, ja silppuaa muut kasvikset hienoksi. Paistinpannussa paista muutama minuutti sipulit ja lisää sitten porkkanat ja muutaman minuutin kuluttua kesäkurpitsa.

Sekoita kasvisekoitetta muutaman minuutin ajan pienen kuumuuden alla, samalla sekoittaen jatkuvasti, välttäen paahtuneen kuoren muodostumista. Kaada keitettyjä vihanneksia kattilaan viipaloiduilla perunoilla ja tuo keitto valmiiksi. Sekoita keitin käyttäen keittoa ja jäähdytä sen jälkeen pöydälle vihreillä.

Juustokeitto kasvisliemessä katkarapuilla

Huomaa, että tällaisia ​​aterioita voi syödä, kun taudin akuutti vaihe kulkee - 2-3 kuukautta hyökkäyksen jälkeen.

  • vihannesten sose (keitetty kokonainen sipuli, porkkana ja peruna, sekoittimella tai tolkushka) - 400 g;
  • raastettu juusto - 150 g;
  • katkarapu ilman kuoria - 70 g.

Valmiiksi sekoitetut keitetyt vihannekset on laimennettava hieman vedellä, jossa ne ovat keitettyjä, tai ei vahvaa kananlientä.

Keitä vihannesten liemi juustolla muutaman minuutin ajan, sinun on kaadettava kuoritut katkaraput ja kypsennettävä niiden kanssa vielä 3-4 minuuttia. Tarjoile pöydälle suositeltavaa jäähdytyksen jälkeen.

Kasvisohran keitto

  • 200 grammaa ohraa (huuhtele ja kaada vettä 2,5-3,5 tuntia);
  • 1 squash;
  • 1 tomaatti;
  • 2 porkkanaa;
  • kasviöljy;
  • kasvi- tai kananpoisto;
  • hapan kerma ja yrtit.

Kantaa rakeita, sitten kypsennä noin 60 minuuttia, sitten kiristä uudelleen. Sekoita puuroa vihannesten kanssa, jota on aiemmin haudutettu kasviöljyllä ja pienellä määrällä liemestä.

Kypsennä kaikki komponentit vähintään 20 minuutin ajan, kytke ne pois päältä ja tarjoile pöydälle kermaviilejä ja yrttejä.

Kasvikeitto kalalla

  • 500 gr. vähärasvainen kala (kummeliturskan tai pollockin filee);
  • 50 gr. porkkanat;
  • 40 gr. kesäkurpitsa;
  • 50 gr. sipulit;
  • 2 rkl. l. jauhot;
  • 150 ml maitoa;
  • 50 gr. selleri;
  • vihreät;
  • suolaa.

Kiehauta kala suolatulla vedellä ja poista vaahto siitä, kun kiehuu, ja poista sitten kala kattilasta. Tuloksena olevaan kalanliemeen, heitä kuutioidut perunat ja kypsennä valmiiksi, lisää sitten kesäkurpitsa.

Hieno raastettu porkkanaa sekoitetaan hienonnettu sipuli ja sauté missä tahansa kasviöljyssä, sitten kaada perunoita ja kesäkurpitsaa. Tällä hetkellä paista jauhoja kullanruskeaksi ja sekoita se liemeen.

4-6 minuuttia ennen ruoanlaiton päättymistä lisätään esipurattu filee. Varmista, että kalat eivät ylikuormitu.

Jäähdytä valmis keitto ja vispilä sekoittimella ja lisää sitten keitettyä maitoa. Tuloksena on herkkä ja herkullinen perunapähkinä keitto, joka on koristeltu sellerilla ja vihreillä.

Kuivattu hedelmä keitto kurpitsa

Miten keittää kasvis keittoa haimatulehdukseen? Tähän pyyntöön on monia vastauksia. Kasvissyöjä keitot eivät kuitenkaan ole hyviä haimatulehdukseen. Tarjosi meille epätavallisia reseptejä, mutta ei vähäisempiä ruokahaluisia makuja ensimmäisiä kursseja.

  • kuivatut kuivatut aprikoosit - 100 gr;
  • kuivatut omenat - 100 g;
  • kurpitsasellu - 200 g;
  • sokeri ja kaneli - pientä puristusta;
  • tärkkelystä.

Pestyt ja hienonnetut kuivatut hedelmät joutuvat viileään veteen ja keittämään alhaisella lämmöllä 20-25 minuuttia. Ajan jälkeen, tyhjennä liemi ja kuivaa kuivatut hedelmät varovasti soseen käyttäen seulaa, kaada sokeria ja kanelia. Kypsennä erikseen viipaloidut kurpitsasellut, lisäämällä tarvittaessa hedelmiä.

Voita kurpitsaa tehosekoittimella, lisää hedelmäpyrettä ja keitä hieman enemmän hedelmäliemessä. Viimeisessä vaiheessa seos olisi jäähdytettävä ja tärkkelys, joka oli aiemmin laimennettu pienellä määrällä jäähdytettyä hedelmäkuormitusta, olisi lisättävä. Kun kaikki ainesosat yhdistetään, seos kiehuu.

Yhteenvetona on syytä sanoa, että yleensä tuotteilla on mahdollisuus valita maun mukaan, kun hallitset pääsääntöä - älä vahingoita haimatta. Mausteiden ystäville sallitaan kurkuma ja rajoitettu inkiväärijuuri. Niillä on tulehdusta ehkäisevä vaikutus ja vähennetään mahahapon tuotantoa.

Itse asiassa, reseptit kasvis keittoihin, joissa on haimatulehdus, ovat hyvin erilaisia, ja jokainen voi tehdä omia korjauksiaan valmistelun aikana.

Tulet yllättymään siitä, kuinka nopeasti sairaus taantuu. Huolehdi haimasta! Yli 10 000 ihmistä huomasi, että heidän terveytensä on parantunut merkittävästi vain juomalla aamulla...

Vihanneksia suositellaan käytettäväksi yhdessä lihan ja kalan kanssa. He myös säilyttävät kaikki ravintoaineet lempeän lämpökäsittelyn vuoksi.

Tällaisen tuotteen käyttö on ehdottoman turvallista haimatulehdukselle ja sitä käytetään usein lisäämällä tällaisia ​​potilaita ruokavalion valikkoon. Astian herkkä rakenne vaikuttaa hyvin ruoansulatuskanavaan.

Lääkärit suosittelevat paistinpalkkia syömään päivittäin aamiaiseksi. Ruoanvalmistukseen perustuvat astiat vähentävät merkittävästi haiman kuormitusta, vähentävät kaasun muodostumista

Hirssi-puuroa, jossa on haimatulehdus, valmistetaan monella tavalla, mutta ruokalaji, johon on lisätty kurpitsaa, pidetään suosituimpana ja herkullisena. Tätä ruokalajia suositellaan illalliselle.

Erilaisia ​​keittoja haimatulehdukseen

Haimatulehduksen patologialla on haima suoraa vahinkoa, koska tällaisen diagnoosin omaavien potilaiden on noudatettava erityistä ruokavaliota. Gastroenterologit suosittelevat keittojen sisällyttämistä ruokavalioon. Kun haimatulehdus, mitä reseptejä on sallittua, on parempi kysyä lääkäriltä, ​​koska yksittäisiä ruokia ei voi käyttää pahenemisen aikana.

Miten kokata ruokavalion ensimmäiset kurssit

Ravitsemuksellinen ruokavalio, jossa on kohonnut sokeri ja haiman haimatulehdus, on varsin tiukka. Potilaan täytyy unohtaa rasvaisen, mausteisen ja paistetun syöminen sekä tietyntyyppiset viljat ja vihannekset.

Kaikki haimatulehduspotilaat noudattavat ruokavaliota nro 5.

Keitot on jaettu neljään tyyppiin.

  1. Vihanneksista.
  2. Puree-muotoiset keitot.
  3. Liemessä.
  4. Perustuu maitotuotteeseen.

Ensimmäisten kurssien valmistelu on tärkeää komponentteina ja valmiusmenettely. Pankreatiitin keitto ei sisällä passiivisia sipulia, jossa on porkkanoita ja mausteita. Ainekset tulisi imeytyä helposti mahalaukun välttämiseksi.

Vihannesten keitto on yksi yksinkertaisia ​​ruokia. Sinun tarvitsee vain leikata ainesosat ja keitä ne sitten. Ota kananliha pohjaksi.

Niiden syömisen pitäisi olla lämmin, koska kylmä ruoka voi aiheuttaa sairauden hyökkäyksen. Limakalvot ovat myös hyödyllisiä haimatulehdukseen. Lähetetään kaurapuuroa liemeen, saat limaa, koska ruokalaji on siroteltu juustolla. Ota tattari- ja riisivaahtoja liman valmistamiseksi.

Vihannesten ensimmäiset kurssit

Vihannesten keittoa tarvitaan potilaan, jolla on haimatulehdus sekä akuutissa että pitkittyneissä sairausvaiheissa. Se sisältää vain ne kasvikset, joilla on hyvä sulavuus. Vain tällä tavalla, kun keitto on otettu, kroonisen muodon patologiassa ei esiinny negatiivisia ilmentymiä.

Peruna keitto

Haimatulehduksessa tarvitaan:

  • liemi vihanneksilla - 1,5 l;
  • porkkana;
  • sipuli;
  • perunat - 4 kpl;
  • voita - 10 g;
  • suolaa.

Voit viettää vihannesten keittoa, kun haimatulehdus saa käyttää kermavaahtoa ja yrttejä. Aluksi sipulit, joissa on porkkanaa, haudutetaan vettä ja voita käyttäen. Seuraavaksi valetaan liemi ja lisätään hienonnettuja vihanneksia. Kypsennysaika puoli tuntia.

Ennen lautasen ottamista laita hieman rasvaton kermaviili.

Keitto vihanneksilla ja helmi-ohralla

Astia sisältää seuraavat osat:

  • helmi-ohra - 200 g;
  • kesäkurpitsa;
  • tomaatti;
  • porkkana - 2 kpl;
  • kasviöljy;
  • kasvi- tai kananliha;
  • kermavaahtoa ja vihreitä.

Pese helmi ohra ja peitä vedellä 3 tuntia. Tyhjennä se ja kypsennä tunti. Sitten sekoitetaan puuroa ja vihanneksia, jotka on esikuivattu liemellä ja puhdistetulla öljyllä.

Kasvissuppaa keitetään vähintään 20 minuuttia. Tarjoillaan hapan kerma, koristeltu vihreillä.

Vitamiinikeitto

Kasvikeittoon haimatulehdusta varten tarvitset:

  • sipulit;
  • porkkana;
  • perunat - 4 kpl;
  • tomaatti;
  • kurkku;
  • Bulgarian paprika;
  • voita;
  • suola;
  • tilli.

Paistaa porkkanaa sipulilla voin avulla. Sitten vesi kaadetaan ja jauhetut vihannekset lähetetään kattilaan. Valmistele astia 15 minuuttia.

Herne keitto

Sairauden sattuessa haimatulehdusta tulisi syödä herneen kanssa. Jotta ruokavalio herneen keitto, tarvitset seuraavat ainesosat:

  • jauhetut herneet - 1 kuppi;
  • kylmä vesi - 1,2 l;
  • porkkanat - ½ koko vihanneksesta;
  • sipulit;
  • laakerinlehti - 2 kpl;
  • pitkä leipä - 5 viipaletta;
  • suola;
  • tilli, persilja.

Huuhtele herneet ja peitä kylmällä vedellä. Vaadi 5 tuntia. Tyhjennä vesi tarvitsee vähintään 4 kertaa ja vaihda se raikkaaksi. Hernesten käymisen estämiseksi sinun ei pidä ylittää annettua infuusioaikaa.

Kun herneet valmistetaan, se on huuhdeltava uudelleen, kaada vettä ja laitettava tuleen. Kiehumisen jälkeen kaasua alennetaan ja tuote kiehuu edelleen hieman peitetyn kannen alla. Poista vaahto.

Kypsennysaika riippuu lajikkeesta. Periaatteessa herneiden kypsentämiseen tarvitaan 1,5-2 tuntia. Muista kaada vain kuumaa vettä, kun se kiehuu. Jos kaatat kylmää vettä, herneet ovat kovia.

Valmistettaessa herneitä sinun täytyy hioa aiemmin puhdistetut porkkanat hienolla raastimella. Sipulia ei tarvita.

Tunnin kuluttua lähetä sipulit ja porkkanat herneisiin, maustetaan suolalla. Ruoan maistamiseksi oli enemmän kyllästynyt, laita viipaloidut perunat kuutioiksi, laakerinlehdeksi.

Kun annat herneen keittoa haimatulehdukseen, sinun täytyy leipää ja vihreitä leikata pieniksi kuutioiksi. Kasviöljyn, vihreiden tai keitetyn naudanlihan lisääminen etukäteen on sallittua.

Puree-keitto-reseptejä

Jotta ruokavalio olisi monipuolinen sairastuessasi, on sallittua täydentää tavanomaista ruokavaliota mielenkiintoisilla resepteillä. Lääkärin vierailulla hän kertoo, minkälainen keitto on hyödyllinen ruokavalion aikana haimatulehduksen läsnä ollessa.

Squash-keitto

Luettelo tuotteeseen sisältyvistä tuotteista:

  • sipulit;
  • porkkana;
  • keskikokoinen squash;
  • perunat - 3 kpl;
  • kasviöljy - 1 iso lusikka;
  • suola;
  • tilli.

Pese ja leikkaa perunat. Lähetämme kokki. Leikkaa loput ainesosat hienoksi. Tee helppo sipulipaa paistinpannussa, enintään 2 minuuttia, lisää sitten porkkanaa sen kanssa.

Paistele vihanneksia 2 minuuttia matalalla lämmöllä. On tarpeen sekoittaa niitä jatkuvasti, jotta kuori ei muodostu. Lähetä sitten vihannekset perunoille. Keiton on oltava valmiina.

Kasvissuppi keskeytettiin sekoittimen avulla homogeenisen massan jättämiseksi. Kypsennetty sose patologista haimatulehdusta varten, viileä ja laita pöydälle, ripotellaan tilliä.

Maata ohran keittoa

Keittoa varten tarvitset:

  • helmi-ohra - 25 g;
  • perunat,
  • porkkana;
  • voita;
  • tilli, persilja.

Ruoko pestään ja laitetaan astiaan, jossa on kiehuvaa vettä. Valmiuden jälkeen ohra huuhtoutuu seulaan ja liemi suodatetaan. Ohraan syötetään aikaisemmin valmistettuja perunoita, porkkanoita ja suodatettua liemea. Laita myös voita ja vihreitä. Täysivalmiuden keitto on keitettävä.

Juusto kerma keitto

Kun haiman kohtaukset saavat syödä vihanneksia, joka on valmistettu broileriliemestä.

Resepti sisältää seuraavat osat:

  • liemi valmistettu kananfileestä - 900 ml;
  • tofujuusto - 200 g;
  • kukkakaali;
  • kurpitsa;
  • porkkana;
  • rutistus.

Kypsennä vihanneksia. Kypsennetty kaali, porkkanat ja kurpitsa tappaa homogeenisessa seoksessa. Käyttämällä liemi keittoa varten. Varmista kuitenkin, että lautasen konsistenssi pysyy soseena. Lisää suolaa, raastettua juustoa ja keitetään 2-3 minuuttia.

Koristele vihreän juustokeittoon, tarjoile leivänmuruja.

Kuivatut hedelmät ja kurpitsan sosees keitto

Keiton keitto pankreatiitin läsnä ollessa edellyttää seuraavia komponentteja:

  • kuivatut aprikoosit - 100 gr;
  • kuivatut omenat - 100 g;
  • kurpitsa - 200 g;
  • sokeri ja kaneli - näppylä;
  • tärkkelystä.

Pese ja leikkaa kuivatut hedelmät. Lähetä pannulla kylmä vesi ja kypsennä 25 minuuttia sammuttamalla tulipalo. Kantaa liemi, kuivatut hedelmät jauhetaan homogeeniseksi massaksi seulalla. Lisää sitten sokeria kanelilla.

Erillinen haudutettu kurpitsa. Valmius on kurpitsa keskeyttänyt sekoittimella, siihen lisätään hedelmäpyrettä. Kaikki komponentit kiehuvat jonkin verran hedelmäliemessä.

Seoksen annetaan jäähtyä, lisätä tärkkelystä, joka on laimennet- tava esiliuokseen. Kun kaikki komponentit on yhdistetty, keitto keitetään ja keitto on lämmin.

Valmisteltaessa haimatulehduksia, resepteihin kuuluu erilaisia ​​elintarvikkeita. Voit lisätä viljaa, suolaa, sokeria.

Kala keitto

Usein vihannesten vihanneksesta tulee tylsää, joten ne antavat reseptit keittoihin, joissa on pankreatiitti kaloista.

Ruoka tarvitsee seuraavia tuotteita:

  • kummeliturska - 500 g;
  • maito - 75 g;
  • jauhoja - 2 ruokalusikallista;
  • voita - 3 suurta lusikaa;
  • sipuli;
  • perunat - 2 kpl;
  • suola;
  • vihreät.

Lähetä kummeliturska veteen ja laita se valmiiksi. Kun kiehuu rasvaa ja poistetaan vaahto. Laita hienonnetut perunat kulhoon. Paistaa sipuli erikseen ja laita se kattilaan kalastamaan. Lisää vihreitä ja mausta suolalla. Jauhetaan valmis massa, täytä maitoa ja keitetään 2 minuuttia.

Meijerien ensimmäiset kurssit

Ei vähemmän terveellisiä ruokia, meijeri. Kroonisen haimatulehduksen pahenemisen aikana maidossa on suuri määrä keittoa sisältäviä reseptejä.

Tärkeä ehto, tuoreen maidon saanti taudille ei ole hyväksyttävää. Ensimmäiset ateriat haimatulehdukseen, jotka on valmistettu lisäämällä maitotuotetta, on sallittua syödä vain remissiolla.

Mansikka keitto

Keitossa on tuotteita:

  • maito - 500 ml;
  • porkkana - 250 g.
  • mannasuurimot - 3 ruokalusikallista;
  • sokeri - 1 tl;
  • voita –1 tl;
  • suolaa.

Porkkana leikataan puolirenkaiksi ja haudutetaan vedellä. Seuraavaksi mash se soseessa. Keitetään maitoa ja syötetään hitaasti mannaan, sekoittaen. Kypsennysaika noin 10 minuuttia. Lähetä sitten porkkana, mausta suolalla, sokerilla ja kypsennä vielä 5 minuuttia. Syö tekemällä pala voita.

Maidon tattarikeitto

Ruoanlaitto on helppoa. Se kestää 3 ruokalusikallista viljaa pesemään ja keittämään, suolattu vedellä. Valmistetussa tattarissa kaada 500 ml kuumaa maitoa, jonka rasvapitoisuus on alhainen. Sitten tl sokeria voin kanssa. Olemme valmiita.

Ruokavaliha

Potilaiden, joilla on aiemmin esiintynyt akuuttia haimatulehdusta, tulee seurata ruokavaliota tietyn ajan. Yksilöille, joilla on krooninen sairaus, suositellaan säännöllistä ruokavaliota.

Vaikka kanan käyttöä sekä ainesosien 200 luetteloa ei voida syödä patologian läsnä ollessa, mutta remission aikana, on sallittua valmistaa kana keittoa.

Keiton resepti sisältää tuotteita:

  • nuori kanafilee;
  • vesi;
  • sipuli;
  • porkkana;
  • nuudelit;
  • suola;
  • vihreät;
  • kerma.

On parempi ottaa siipikarjanliha, siinä ei ole jänteitä eikä rasvaa. Jos ruoho on valmistettu, kanaa on poistettava ihosta, luista, rustosta, koska näillä alueilla kerääntyy runsaasti tehokkaita elementtejä, hormoneja, antibiootteja.

Liha pestään kylmällä vedellä ja keitetään 20 minuuttia. Sitten liemi kaadetaan, kananliha pestään ja lähetetään takaisin liesi kypsentääkseen 2. liemi. Sitten lähetä hänelle vihanneksia.

Keitetty keitto on suolattu, koristeltu persiljalla. Joskus on sallittua täyttää se hapan kanssa.

Kun rauhan patologia valmistetaan, ruokavalio keitot valmistetaan eri ainesosista, mutta kaikki eivät ole sopivia tietylle potilaalle. Harkitse, miten haimatulehdus ilmenee, paheneminen. On parempi kuulla lääkäriä.

Pankreatiitin keiton reseptit

Pankreatiitin keitot ovat melko terveellisiä ruokia.

Loppujen lopuksi taudin pahenemisen aikana on tarpeen vähentää haiman kuormitusta eikä syödä raskasta ruokaa, ja ensimmäinen ruokalaji on hyvin pilkottu.

Keittoja varten on monia ruokavalion reseptejä, joten voit syödä maukasta haimatulehdusta. Mieti, mitä kannattaa syödä keittoja, joissa on haimatulehdus ja heidän reseptejään.

Miten kokata ruokavalion ensimmäiset kurssit

Ruokavalio haiman tulehdukselle on varsin tiukka. Et voi syödä paitsi rasvaa, mausteista ja paistettua, vaan myös joitakin viljaa ja vihanneksia, kuten kaalia, papuja ja hirssiä.

Muista seurata ruokavalio №5 p.

Ravintolisät voidaan jakaa neljään luokkaan:

  • kasvis;
  • keitot, perunamuusit, myös juusto;
  • liemessä;
  • meijerien ensimmäiset kurssit.

Ainesosat eivät ole tärkeitä, vaan myös ruoanlaitto. On tarpeen unohtaa sipulien ja porkkanoiden ruskistaminen sekä mausteiden lisääminen. Kaikkien komponenttien on oltava helposti sulavaa, jotta potilaalla ei ole kivuliaita tunteita.

Helpoin valmistaa on kasviskeitto. Riittää, kun kuorit ja pilkotaan vihannekset ja keitetään ne. Voit valmistaa kevyessä kananliemessä.

Ensimmäisten ruokien syömisen on oltava lämpimässä muodossa: kylmän ruoan käyttö voi aiheuttaa haimatulehduksen.

Melko hyödyllisiä ovat viljan keitot liemessä. Lisäämme kaurapuuroa ensimmäiseen ruokalajiin, saamme limakalvoja, joten se on täynnä raastettua juustoa. Käytetään usein tattarina tai riisinä.

Voit valmistaa soseettikeittoja ostamalla tehosekoitin.

Ruokavalio-keittojen reseptit ovat melko yksinkertaisia, tarkastelemme niitä yksityiskohtaisemmin.

Vihannesten ensimmäiset kurssit

Kasvikeitit ovat hyödyllisiä kaikissa haimatulehduksissa.

Melko yksinkertainen on ensimmäinen ruokalaji, jossa on perunoita, porkkanoita ja sipulia, jotka keitetään kevyessä kasvisliemessä. Ruoanvalmistusprosessi kestää enintään 30 minuuttia. Tämä resepti sopii tiukimpaan ruokavalioon hyökkäyksen ensimmäisinä päivinä.

Tarjoamme seuraavia reseptejä pankreatiitin ruokavalioihin:

  1. Peruna. Valmisteluun tarvitaan tällaisia ​​ainesosia - 1,5 litraa. vihannesten liemi, porkkanat, sipuli, 4 perunaa, 10 gr. voita ja suolaa. Rasvaa ja vihreitä voidaan käyttää tankkaukseen. Paistaa ensin sipulit ja porkkanat vedellä ja voilla. Sitten kaada kasvisliemi, lisää hienonnettu jäljellä olevat vihannekset ja keitä 30 minuuttia. Ennen ateriaa täytämme hapan kerma.
  2. Peruna keitto lihapullilla. Ruoanvalmistusprosessi on samanlainen kuin edellinen, vain yhdessä vihannesten kanssa lisätään kanan lihapullia.
  3. Vihannes keitto riisivaahdolla. Lisää haudutettuja sipulia ja porkkanaa lisäämällä perunoita ja noin 50 grammaa. riisin vilja. Keittäminen kasvisliemessä noin 30 minuuttia keittämisen jälkeen.
  4. Vitamiinikeitto. Tarvitset porkkanoita, sipulia, 4 perunaa, tomaattia, kurkkua, 2 paprikaa, voita, yrttejä ja suolaa. Paistele sipulia ja porkkanaa voilla. Lisää vettä ja hienoksi hienonnettuja vihanneksia. Keitä 15 minuuttia.

On olemassa pieni määrä reseptejä vihannesten ensimmäisille kursseille, joita ei voida sanoa keitoista, perunamuusista.

Keiton reseptit

Tarjoamme reseptin haimatulehdusta varten, joka sopii tiukimpaan ruokavalioon.

  1. Kaada pieni määrä kasviöljyä astiaan.
  2. Laita hienonnettu sipuli ja raastetut porkkanat ja hauduta hiljaisella lämmöllä.
  3. Lisää perunoita ja vettä.
  4. Kypsennä 30 minuuttia.
  5. Hio sekoittimessa.

Syömisen aikana keksejä lisätään suoraan kulhoon lautasella, joten se on tyydyttävämpi.

Voit jopa pilkkoa kasvis keittoja tehosekoittimella ja saada täysin uusi ruokalaji.

Voit tehdä esimerkiksi yhden komponentin ensimmäisen astian, joka on tärkein ainesosa, joka sisältää kasviksia: kurpitsa, kukkakaali, porkkana, peruna tai kesäkurpitsa.

Tarjoamme reseptin epätavalliselle lautaselle, jossa on kaurapuuroa ja luumuja. Se osoittautuu vähän limaa.

  • 200 gr. vesi;
  • 30 gr. kaurapuuro;
  • 10 gr. voita;
  • porkkanat;
  • sipulit;
  • 30 gr. luumut;
  • suolaa.

Ennen ruoanlaittoa luumut on kasteltava kuumassa vedessä kaksi tuntia. Raastetut porkkanat ja hienonnetut sipulit hautuvat voissa. Pese kaurahiutale kuoresta, kaada veteen ja kypsennä 20 minuuttia. Kun olet lisännyt höyrytettyjä vihanneksia ja keitä vielä 10 minuuttia. Massasuodatin seulan läpi ja jauhin. Kaada liemi ja lisää luumut, viipaloidut viipaleiksi (ilman vettä). Kiehauta ja poista lämpö.

Astia on valmis syömään.

Kala keitto resepti

Kaikista keitoista voidaan erottaa perunamuusia. Loppujen lopuksi vihannesten ensimmäiset kurssit kyllästyvät nopeasti, haluat jotain maukasta ja tyydyttävämpää. Kalan ensimmäisellä kurssilla on runsaasti ravinteita.

Seuraavia ainesosia tarvitaan ruoanlaittoon:

  • 0,5 kg kalaa (on parempi ottaa hauki tai kummeliturska);
  • 75 gr. maito;
  • 2 rkl. l. jauhot;
  • 3 rkl. l. voita;
  • vihreät (persilja, tilli);
  • pieni sipuli;
  • 2 perunaa;
  • suolaa.

Ruokaa varten voit ottaa valmiita fileitä tai erottaa sellun itse luuttasi, huuhtele hyvin katkeruuden poistamiseksi.

Täytä kala vedellä ja kiehauta, poista kiehumisen jälkeen muodostunut vaahto ja rasva. Lisää hienonnettuja perunoita. Erillisesti, hauduta sipulia, laita se kalaliemeen ja lisää yrtit ja suola. Hio lopullinen massa sekoittimella. Täytämme maitoa ja keitetään vielä kaksi minuuttia. Selvittää lempeä kerma keitto.

Pureen keitot ovat ihanteellinen ruokavalio. Ne myötävaikuttavat asianmukaisen ruoansulatukseen, koska ne eivät haittaa haimatta.

On huomattava, että ne voidaan keittää paitsi suolaisen, myös makean, esimerkiksi makean riisin tai kurpitsan keiton. Harkitse maitotuotteiden ensimmäisen ruokalajin reseptejä, jotka niiden hyödyllisillä ominaisuuksilla ja haimatulehduksella ovat toisella sijalla kerma keittojen jälkeen.

Meijerien ensimmäiset kurssit

Pankreatiitin maitotuotteiden reseptit ovat melko erilaisia. Ainesosina voi olla viljaa, vihanneksia ja hedelmiä.

Maitokeitinreseptit:

  1. Riisin kanssa.
  2. Tattari.
  3. Vihannes.
  4. Porkkanat ja mannasuurimot.
  5. Kaurahiutaleella.
  6. Omenoilla.
  7. Kurpitsan ja mannasuurimon kanssa.

Harkitse makeiden ensimmäisten kurssien reseptejä.

Erittäin maukas on mansikka keitto porkkanoita.

  • 0,5 l. maitorasvapitoisuus enintään 2,5%;
  • 50 gr. vesi;
  • 250 gr. porkkanat;
  • 3 rkl. l. suurimot;
  • 1 tl. sokeri ja voi;
  • suolaa.

Porkkanat on leikattava renkaiksi ja haudutettava vedellä, kunnes ne ovat hellävaraisia, ja sitten jauhetaan tehosekoittimessa. Kiehuvassa maidossa lisätään vähitellen mannasuuria, varmista, että sekoitat, muuten muodostuu kimpuja. Keitetään noin 10 minuuttia. Sitten kaada porkkanat, lisää suolaa ja sokeria ja keitetään vielä 5 minuuttia. Täytä valmis astia voilla.

Tattari on myös helppo valmistaa, ja resepti on seuraava:

  1. 3 rkl. l. tattari lajitella, pestä ja kypsennä suolatulla vedellä tarjouskilpailuun saakka.
  2. Kaada kuuma puuroa 0,5 litraa. maidon vähärasvainen.
  3. Lisää 1 tl. sokeri ja 1 tl. voita, kypsennä tarjoukseen.

Ja myös melko maukasta on omenapohjaista keittoa.

Tarvitset seuraavat aineet:

  • 0,5 l. maito;
  • 200 gr. omenat;
  • 1 rkl. l. sokeri;
  • 1/3 tl tärkkelys;
  • kanan keltuainen;
  • suolaa.

Tämä ruokalaji sopii paremmin jälkiruoaksi.

Keittämiseen, kuori omenoita, leikkaa kuutioiksi, hauduta vedellä ja sokerilla. Tällä hetkellä jauhaa keltuainen sokerilla, tärkkelyksellä ja lisää noin 100 grammaa. maitoa. Kaada kiehuva maito tähän massaan. Jäähdyttämisen jälkeen lisää omenoita.

Valmis astia voi jauhaa seulan läpi tai jauhaa sekoittimessa.

Ruokakana-keitto

Akuuttia haimatulehdusta kärsineet ihmiset tarvitsevat jonkin aikaa tiukan ruokavalion. Potilaiden, joilla on krooninen sairauden muoto, on noudatettava ruokavalioa jatkuvasti.

Sen on noudatettava seuraavia suosituksia:

  1. Ensimmäisiä ruokia ei voi valmistaa nuoren kanan lihasta.
  2. On suositeltavaa käyttää kananfileetä, siinä ei ole ihoa, jänteitä ja rasvoja.
  3. Lihaa keitetään vähintään 20 minuuttia, sitten kaada liemi ja kaada liha puhtaalla vedellä. Jatka keittoa noin puoli tuntia. Ensimmäiset kurssit tällaiselle taudille ovat mahdollisia vain toisella liemellä.
  4. Valmis liemi on suolattu ja siihen lisätään vihreitä, toisinaan täynnä hapanta kermaa. Keittoon lisätään vihanneksia tai viljaa.

Potilaiden, joilla on haiman tulehdus, on monia reseptejä ensimmäisille kursseille. Kaikki eivät kuitenkaan voi lähestyä tiettyä potilasta, koska taudin kulku ja paheneminen on otettava huomioon. On suositeltavaa kuulla lääkärin kanssa, joka valvoo ravitsemusta, ilman hänen lupaaan, on mahdotonta siirtyä ruokavaliosta. Tämä koskee erityisesti kermaa ja maitoa, jotka ovat sallittuja vain muutamia.

Yksinkertaiset pankreatiitin keitot kotona (reseptejä valokuvilla)

Keitot, joilla on haimatulehdus, vaikuttavat terapeuttisesti, auttavat vähentämään kipukynnystä ja haiman tulehdusprosessia. Ensimmäisten ruokien arvo on se, että ne sisältävät suuren määrän hivenaineita ja vitamiineja, edistävät toksiinien poistamista ja normalisoivat ruoansulatuskanavan toimintaa. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat, että ruokavalioon sisällytetään erilaisia ​​keittoja, valitsemalla ruoan ainekset makuun ja mieltymyksiin perustuen sillä edellytyksellä, että kaikki terveellisen ruokalajin valmistukseen käytetyt ainekset ovat sallittujen tuotteiden luettelossa.

Pankreatiittia sairastavien potilaiden on sisällytettävä keitot päivittäiseen valikkoon. Kun taudin pahenemista tulisi käyttää useita kertoja päivän aikana.

Mitä keittoja voit syödä haimatulehduksen kanssa

Keitettäessä keittoja on käytettävä tuotteita, joita saa käyttää haimatulehduksessa. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat ensimmäisissä astioissa sisällyttämään ainesosia, joiden toiminnan tarkoituksena on normalisoida haiman toiminta.

Haimatulehduksen yhteydessä on sallittua käyttää keittoa lihan ja kalan kanssa, kun otetaan huomioon, että liha keitetään toissijaisessa liemessä (liha keitetään kahdesti, valutetaan ensimmäinen liemi). Etusija lihan valinnassa olisi annettava vähärasvaisille lajikkeille, joissa ei ole rasvakerrosta. Liha on leikattava hyvin hienoksi, joten se sulautuu paremmin. Rasvaisen liemen käyttö voi aiheuttaa taudin pahenemisen. Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan kanin, kalkkunan, kanan ja vasikanlihan liha on parasta valmistaa parantavia keittoja. Kala keittoa varten on suositeltavaa käyttää pollokkia, kummeliturskaa.

Erittäin hyödyllisiä vihannesten keittoja. Perunoiden, sipulien, porkkanoiden, kesäkurpitsojen ja kurpitsojen keittojen käyttö vaikuttaa myönteisesti terveydentilaan. Keitot voidaan täyttää suolalla, kurkulla, yrtteillä, valkosipulilla. Tuoreiden kaali- ja hirsikuppien käyttöä ei suositella, koska nämä tuotteet aiheuttavat suolahapon lisääntynyttä tuotantoa ja voivat aiheuttaa pahoinvointia ja oksentelua.

Haiman patologian tapauksessa maidon keitot voidaan sisällyttää ruokavalioon myös rajoituksin. Laimentamatonta maitoa sisältävä keitto keitto ei ole sallittua, koska tuote voi aiheuttaa turvotusta, oksentelua ja aiheuttaa haimatulehdusta. Keitto on suositeltavaa valmistaa vedellä laimennetulla maidolla (1: 1), ja maitotuotteita tulisi kuluttaa enintään kaksi kertaa viikossa.

Herneen keittoa ei suositella haimatulehduksen aikana, koska tällainen astia voi aiheuttaa lisääntynyttä ilmavaivoja. Hyödyllisiä keittoja, perunamuusia ja keittoja - voiteita. Tällaisia ​​ruokia valmistettaessa vähennetään vähimmäismäärä ravintoaineita, koska lautasen pehmeän rakenteen ansiosta tällä tavalla on säästävä vaikutus haimaan.

Haiman kasvissyöjä keitot - Reseptit

Kasvissyöjä keitot, joissa on haimatulehdus, vaikuttavat haiman hoitoon. Tällaisilla keitoilla on suuri määrä ja vähäkalorinen pitoisuus, niillä on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan, puhdistetaan kehoa, normalisoidaan aineenvaihduntaa ja ovat erinomaisia ​​vitamiineja ja kivennäisaineita.

Tällaisten keittojen keiton pitäisi olla ilman suolaa tai hyvin pienellä määrällä. Monipuolistaa ruokia, anna heille ruokahalua maun ja ulkonäön käyttämällä mausteita ja vihreitä. Porkkanoiden, curryn, kurkumaiden lisääminen voi parantaa keiton makua sekä antaa valoisan ja kauniin näkymän illalliselle. Kasvissyöjä keitot voidaan koristaa tuoreilla yrtteillä: persilja, tilli, basilika, korianteri, vihreät sipulit - ja saada hyvin tuoksuva ja herkullinen ruokalaji.

borssikeitto

Borsch on hyvin yleinen ruokalaji, monet ihmiset rakastavat ja kokevat sen usein. Potilaiden, joilla on haimatulehdus, tulisi valmistaa tämä annos erityisen reseptin jälkeen.

Perus keitto, käytä liemi 1 porkkana ja 2 perunaa, sitten lisää lattia punajuuret. Kun ruoanlaitto on tarpeen, sinun on poistettava paisti kokonaan. Valmiissa astiassa voit lisätä vihreitä.

Riisikeitto

Tämä keitto sopii käytettäväksi akuutin sairauden aikana. Sinun täytyy ottaa vettä - 600 ml, ¼ kupillista riisiä, 1 peruna, porkkana. Suolaa, yrttejä, hapanta voidetta voidaan lisätä remissioiden aikana.

Vihannekset kuoritaan, pestään, porkkanat murskataan raastimeen, perunat leikataan pieniksi kuutioiksi. Vesi saatetaan kiehumaan ja siihen lisätään esipesty riisi ja hienonnetut vihannekset. Keittämisen jälkeen keitto jätetään hautumaan 15 minuuttia, kunnes perunat ja riisi ovat valmiita. Ennen käyttöä on suositeltavaa höyryttää perunat haarukalla tai hakata keitto sekoittimessa.

Kaurapuuro keitto

Kypsennetty kaurahiutaleista Hercules. Lisää 1,3 litraa vettä, lisää muutama ruokalusikallinen kaurapuuroa ja hauduta. Saatu massa suodatetaan seulan läpi ja laitetaan jälleen tuleen ennen kiehumista. Keitossa voit lisätä yrttejä, vähän keksejä.

Pearl-ohran keitto

40 g helmiohraa laitetaan 2 litraan vettä ja keitetään 3 tuntia matalalla lämmöllä. Valmistettu neste suodatetaan ja vihannesten keitto valmistetaan tuloksena olevalle liemelle valitsemalla makuaineita. Kaikki vihannekset on hienonnettava tai silputtu raastimeen.

Helmen ohran keittäminen voidaan myös kaataa lautaselle, vähän suolaa ja upota siihen keksejä valkoista leipää (ei kauppaa).

Ravintolisät

Ravintolisät voidaan valmistaa vain keitetyssä tai höyryssä. Tällainen ruokavalio sisältää useita aterioita, jopa 5 - 6 kertaa päivässä, pieninä annoksina. Ruokaan oli maukasta ja monipuolista, kehitetty ruokavalion reseptejä.

Kukkakaali keitto

On otettava 200 g kukkakaalia, 2 porkkanaa ja 3 perunaa. Kuorittuja ja hienonnettuja vihanneksia kaadetaan samalla määrällä vettä ja maitoa, sitten vihannekset keitetään tässä koostumuksessa. Kun liemi on valmis, sekoita kaikki vihannekset tehosekoittimeen, lisää hieman suolaa ja lisää valmiiksi raastettua kovaa juustoa. Keitto taas palaa 5 minuuttia.

Kesä keitto

Kuorittuja ja kuutioituja 4 perunaa kaadetaan kylmällä vedellä ja laitetaan hitaaseen tuleen, kunnes keitetään, sitten lisättyyn porkkanaan ja sipuliin lisätään. Esikäsiteltyjä kurkkuja, tomaatteja, yrttejä ja bulgarialaisia ​​pippureita sekoitetaan ja lisätään kiehuviin vihanneksiin, suolataan (sinun on lisättävä hyppysellinen suola) ja kypsennettävä vielä 5–10 minuuttia. Sivukanavana voit keitellä keitettyä riisiä keittoon.

Ruokavalion naudan keitto

Naudanliha pestään, leikataan pieniksi paloiksi, kaadetaan kylmällä vedellä ja laitetaan tuleen. Saatu liemi kaadetaan ja keitetty liha murskataan kahdesti lihamyllyllä.

Esikypsetyssä kasvisliemessä (perunat, porkkanat, kukkakaali, persilja, selleri) lisätään raastettua lihaa ja laitetaan hitaaseen tuleen 10-15 minuuttia.

Ruoanliha-keitto

Kuorittua kanan ruhoa keitetään kahdesti. Ensimmäinen liemi valutetaan, minkä jälkeen liha pestään ja keitetään uudelleen. Toistuva liemi on keitettävä, lisättävä hieman suolaa ja yrttejä. Liemessä voit lisätä riisiä, vermicelliä ja vihanneksia makuun.

Keitot - paisutetut kuivatut aprikoosit ja kuivatut omenat

On tarpeen ottaa kuivattuja aprikooseja ja kuivattuja omenoita yhtä paljon, huuhtele hyvin ja leikata palasiksi. Leikatut tuotteet kaadetaan kylmään veteen ja haudutetaan 30 minuuttia. Kun liemi on suodatettava, omenat ja kuivatut aprikoosit hierotaan huolellisesti seulan läpi, lisätään sokeria ja kanelia, ja kaikki kiehuvat uudelleen kiehuvaksi hedelmäliemessä. Valmis koostumus on jäähdytettävä ja lisättävä siihen laimennettuna pienessä osassa liemestä, tärkkelyksestä. Tuloksena oleva seos tulisi lisätä jäähdytettyyn massaan, sekoittaa ja kaikki yhdessä kiehua.

Kala keitto resepti

Kun haimatulehdus on käyttökelpoinen kalan keittoa käytettäessä - perunamuusia. Astia osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Keitto sisältää runsaasti ravinteita ja auttaa täyttämään kehon vitamiinien puutetta erityisellä ruokavaliosta.

Keiton valmistamiseksi sinun on otettava 0,5 kg kalaa (hauki tai kummeliturska), 75 g maitoa, 2 rkl. l. jauhoja, 3 rkl. l. voita, yrttejä maun mukaan (persilja, tilli), yksi pieni sipuli, 2 perunaa ja suola.

Kalat erotetaan luista, tuloksena oleva filee kaadetaan vedellä ja keitetään keittämisen jälkeen, jolloin muodostunut vaahto ja rasva poistetaan. Liemessä lisätään hienoksi hienonnettuja perunoita, haudutettua sipulia, yrttejä ja suolaa. Tuloksena oleva koostumus jauhetaan tehosekoittimessa ja maustetaan maidosta ja jauhoista valmistetulla kastikkeella. Keiton jälkeen perunamuusit laitettiin jälleen hitaaseen tuleen 3 minuutin ajan.

Kana keitto

Kana keittoa kuluu kun remissio tapahtuu. Nuorten kanojen käyttö on kiellettyä. Keitto on parempi kokata aikuisesta kanasta, joka sisältää suuren määrän aktiivisia aineita.

Lintu pestään, haudutetaan 30 minuuttia, sitten liemi valutetaan, liha pestään ja sekundaarinen liemi valmistetaan. Liemi on hieman suolattu, siihen lisätään vihreitä, hienoksi leikattuja perunoita ja vermicelliä. Tarjoa keittoa lusikallinen hapan kermaa.

Juuston keitot

Juustoa ei suositella käytettäväksi haimatulehduksen aikana. Kun remissio tapahtuu, maitotuote voidaan lisätä ruokavalioon pieninä annoksina. Asiantuntijat hyväksyvät japanilaisen tofun käytön, joka muistuttaa juustoa.

Kurpitsajuustokeitto

Tällaisen juustokeiton valmistuksessa on käytettävä pohjana toissijaista kananlientä.

200 g kurpitsaa, 2 porkkanaa, 200 g kukkakaalia leikataan pieniksi paloiksi ja keitetään. Vihannesten pehmentämisen jälkeen ne jauhetaan tehosekoittimessa ja sekoitetaan liemeen. Tuloksena saatu massa suolataan, lisätään jauhettua japanilaista tofua ja keitetään matalalla lämmöllä noin 3 minuuttia. Tarjoile keittoa - perunamuusia voi olla kotitekoista keksejä.

Juustokeitto kasvisliemessä

On syytä ottaa 1 porkkana, keskikokoiset sipulit, perunat. Vihannekset kiehuvat, kunnes keitetyt, pilkotaan ne tehosekoittimessa ja tuloksena oleva massa sekoitetaan liemeen kanssa. Keitossa voit lisätä juustoa ja kermavaahtoa. Voit koristella astian keitettyä katkarapua.

Vihanneksen keitot

Kasviperäiset ensimmäiset kurssit ovat käyttökelpoisia kaikissa haimatulehdusvaiheissa. Oikeasti keitetty kasvis keitto edistää haiman nopeaa palautumista, lisää immuniteettia. Tällaisilla astioilla on säästävä vaikutus ruoansulatuskanavaan, mikä nopeuttaa remissiota.

Kasvispyrsikeitto

On tarpeen ottaa keskimääräinen sipuli, yksi porkkana, 2 perunaa ja 2 rkl. l. auringonkukkaöljy.

Sipulit ja porkkanat kastellaan auringonkukkaöljyssä. Kaada 1 litra vettä kattilaan, lisää 2 hienoksi leikattua perunaa ja aseta matalaan kuumuuteen, lisää keitettyä kasviksia pannulle kiehumisen jälkeen ja kiehauta 30 minuuttia. Keittoa voi syödä kekseillä.

Porkkanaa ja kesäkurpitsa keittoa

Valmistettaessa vitamiini- ja maukkaita vihanneskeittoja on otettava 5 perunaa, 1 kesäkurpitsaa, 2 porkkanaa, 1 punainen paprika, 1 kuutio kanaa liemi, 2 rkl. lusikat oliiviöljyä, 100 g kukkakaalia.

Vihannekset hienonnetaan ja keitetään noin tunnin ajan, kunnes ne pehmenevät ja murskataan sitten tehosekoittimessa. Lisätään liemeen kuutio, nippu suolaa ja hienonnettua kasvismassaa. Koostumus laitettiin palamaan 2 minuuttia, lisää oliiviöljyä.

Kukkakaali ja kesäkurpitsa keitto

300 gr. parsakaalia ja yksi keskikokoinen squash pestään, leikataan kuutioiksi, kaadetaan 1 l vettä ja asetetaan tuleen. Kypsennetyt vihannekset poistetaan liemestä, murskataan tehosekoittimessa, lisätään kasvislientä, annetaan kiehua 2 minuuttia.

Peruna keitto

Valmistelemiseksi sinun täytyy ottaa 1,5 litraa kasvislientä, yksi porkkana ja sipuli, 4 perunaa, 10 g voita ja hyppysellinen suola. Täytä keitto vaatii kermavaahtoa ja vihreitä. Paistaa porkkanoita ja sipulia vedellä ja voilla, kaada kasvislientä, lisää hienonnettua jäähdytettyjä vihanneksia ja keitetään 30 minuuttia. Tarjoillaan hapanta kermaa.

Vitamiinikeitto

Sinun täytyy ottaa porkkanaa, sipulia, 4 perunaa, tomaattia, kurkkua, 2 paprikaa, voita, yrttejä, suolaa. Sipulit ja porkkanat haudutetaan voin kanssa, tuloksena oleva massa lisätään veteen, ja siihen lisätään hienoksi hienonnettuja vihanneksia. Keitto keitetään matalalla lämmöllä 15 minuuttia.

Squash-keitto

Terapeuttiselle keitolle on otettava 1 kesäkurpitsa, 3 perunaa, vihreää, yksi lamppu ja porkkana, 3 rkl. l. auringonkukkaöljy.

Pestyt ja kuoritut vihannekset leikataan kuutioiksi. Keitetään perunoita 1 litraan vettä. Öljyssä paistetaan hieman sipulia, hienonnetaan puolirenkaiksi, lisätään porkkanoita, kesäkurpitsaa ja siirretään 2 minuuttia.

Älä paista. Kun perunat kiehuvat, lisää vihanneksia pannusta, kevyesti suolaa, keitetään alhaisen lämmön yli 20 minuuttia. Kun tarjoat keittoa, se on koristeltu vihreillä, lisätään lusikallinen hapan kermaa. Keitossa voit lisätä nuudeleita, riisiä, pastaa.

Vihannesleipä lihapullilla

Lihapullat ovat eri kokoisia liha- tai kalapalloja, jotka on keitetty kiehuvassa vedessä tai liemessä. Lihapallokeitto osoittautuu valoisaksi ja sen kaloripitoisuus on vähäinen, mutta samalla se on hyvin ravitsevaa, runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä.

Ruoanliha on valmistettu vähärasvaisesta naudanlihasta, kalasta ja siipikarjanlihasta. Jauhelihaan lisätään mausteita, suolaa, sipulia, valkosipulia ja vihreitä.

Naudanlihan liha

Aineksen keitto - 3 litraa vettä, 0,5 kg jauhelihaa, 2 sipulia, 1 porkkana, 2 perunaa, 0,5 pientä kukkakaalia, vihreät (tilliä tai persiljaa), laakerinlehti, herneet, suola.

Puhdistettu sipuli, pippuri, laakerinlehti ja jauhelihasta valmistetut lihapullat lisätään kiehuvaan veteen, ne odottavat, kunnes vesi kiehuu uudelleen, ja kuorittuja perunoita ja porkkanoita lisätään kuorimaan, suolataan, keitetään 5 minuuttia, sitten lisätään kuutioiksi paprikaa ja värjätään. kaali, jaettu pieniksi paloiksi. Keitto keitetään vielä 10 minuuttia, tarjoillaan, koristamalla vihreillä.

Tattarikeitto lihapullilla

On otettava 0,5 kg jauhettua naudanlihaa, 3 perunaa, 1 porkkana, 150 g tattia, suolaa.

Muodostetaan jauhetuista lihapullista, jotka on kastettu kiehuvaan veteen, täällä lisätään tattari ja keitä 15 minuuttia. Sen jälkeen lisätään kuoritut ja hienonnetut perunat, viipaloidut porkkanat keittoon. Keitetään keitto 25 minuuttia. Tarjoillaan tilliä tai persiljaa.

Slimy keitot

Limakalvolla on säästävä vaikutus mahalaukun ja suoliston seiniin, haiman päälle. Tällaiset keitot ovat käyttökelpoisia vatsa- ja suolistosairauksien hoidossa postoperatiivisen jakson aikana.

Slimy riisikeitto

Keitto valmistetaan käyttäen 150 ml lientä, 300 ml vettä, 40 g riisiä ja 5 g voita. Riisi pestään, jätetään keitettyyn veteen 15 minuutin ajan, sitten keitetään 1 tunti. Ajan jälkeen riisiliemi suodatetaan hienon seulan läpi ja lisätään liemeen. Tuloksena oleva keitto kiehuu, tarjoillaan kananlihaa.

Kaurapuuron limakeitto

Jotta voit valmistaa yhden osan kaurahiutaleista, sinun on otettava 200 ml maitoa, 40 g kaurajauhoa, 10 g tuoretta voita, ½ munankeltuainen, ½ tl sokeria ja 200 ml vettä. Palo puhdasta vettä laitetaan tuleen ja kiehuu.

Sen jälkeen siihen lisätään kaurapuuroa, ja se palautetaan taas tunnin kuluessa. Viljan liemi suodatetaan seulan läpi hankaamatta pyyhittyjä jäämiä ja kaadetaan kattilaan, jolloin kiehuu.

Valmistele maidon ja puolet keltuaisen seosta, sekoita huolellisesti, ruiskutetaan huolellisesti valmiiseen keittoon. Keittoon lisätään sokeria ja hyppysellistä suolaa.

Slimy Hercules Soup

Voit valmistaa yhden keiton keiton, sinun on otettava 40 g hiutaleita, 350 ml vettä, 100 ml maitoa, 1 keltuainen, 10 g voita, suolaa, sokeria.

Hiutaleet nukahtavat kiehuvassa vedessä, keitä matalalla lämmöllä noin tunnin ajan, suodatetaan. Kuuman maidon ja munankeltuaisen esikypsennetty munanmaideseos, saatu seos lisätään limakalvolle, suolataan, lisätään voita ja sokeria.

Meijerien ensimmäiset kurssit

Pankreatiittia sisältäviä maitokeittoja kuluu vain remissioiden aikana.

Mansikka keitto porkkanoita

Keitto valmistetaan 0,5 litraa maitoa (2,5% rasvaa), 50 ml vettä, 250 g porkkanaa, 3 rkl. l. mannasuurimot, 1 tl. sokeria ja voita.

Porkkanat leikataan renkaiksi ja haudutetaan vedellä, kunnes ne kypsennetään, sitten murskataan sekoittajaan. Mannasta tuodaan vähitellen kiehuvaan maitoon. Varmista, että sekoitat koko ajan, jotta vältyttäisiin kertymistä (10 minuuttia). Sen jälkeen koostumukseen lisätään murskattuja porkkanoita, suolaa ja sokeria ja keitetään vielä 5 minuuttia. Valmis keitto on täynnä voita.

Tattari maito keitto

Tarvitaan ottamaan 3 rkl. l. kypsennä tattari suolaisessa vedessä, kunnes se on herkkä. Valmiissa puurossa on lisättävä 0,5 litraa maitoa, 1 tl. sokeri, 1 tl. voi ja keitä vielä 5 minuuttia.

Apple Milk Soup

Valmistele keitto tarvitset 0,5 litraa maitoa, 200 g omenaa, 1 rkl. l. sokeri, 1/3 tl tärkkelys, 1 keltuainen, suola.

Omenat kuoritaan, kuutioidaan, haudutetaan vedellä ja sokerilla. Yksi munan keltuainen juusto sekoitetaan sokerin, tärkkelyksen ja noin 100 ml: n maidon kanssa. Tuloksena oleva seos kaadetaan kiehuvaan maitoon. Jäähdyttämisen jälkeen lisää omenoita. Valmis astia jauhetaan tehosekoittimella. Keitto voi olla kylmä kuin jälkiruoka.

Vasta

Valmistelemaan ruokasuppuja haimatulehdukseen on otettava huomioon tietyt rajoitukset. Ensimmäinen keitto keittojen keitossa aina sulautuu. Keittoissa valitse puhdas filee, jänteitä ja rustoa ei käytetä.

Keitoissa on kiellettyä lisätä ärsyttäviä ainesosia sekä tuotteita, jotka eivät ole sallittuja haiman tulehdukseen. Ei ole sallittua käyttää tuotteita, jotka lisäävät mahahapon erittymistä, samoin kuin rasvaisia ​​lihoja.

Kun haimatulehdus on vasta-aiheinen, retiisien, suolan, retiisien, paprikan, salaatin, valkosipulin, raparperin käyttö. Joitakin vihanneksia tulisi käyttää rajoitetussa määrässä. Tällaisia ​​vihanneksia ovat parsa, valkoinen kaali, tomaatit, kurkut, munakoisot.

Haimatulehdukset ovat loistava tapa monipuolistaa ruokavaliota vahingoittamatta terveyttä. Ravitsemusasiantuntijoiden ohjeiden mukaan valmistetuilla ensimmäisillä astioilla on positiivinen vaikutus kehoon ja ne auttavat nopeasti voittamaan taudin pahenemisen.

Arviot

Hyvät lukijat, mielipiteesi on meille erittäin tärkeä, joten olemme tyytyväisiä, jos annat kommenttejasi reseptit keittoihin, joissa on haimatulehdus. Se on myös hyödyllinen muille käyttäjille.

Miehelläni on krooninen haimatulehdus. Kypsennän hänelle erikseen erityisten reseptien mukaan. Erityisen hyvät ovat ensimmäiset ruokalajit, joiden avulla voit nopeasti voittaa taudin akuutin jakson.

Sallituista tuotteista valmistan erilaisia ​​herkullisia ja herkullisia vihanneksia ja ruokavaliota. Aviomies avustaa limakalvojen keittoa. Jopa korotetussa jaksossa tällainen keitto on helposti sulavaa, minkä jälkeen kipu vähenee.

Olin rakastava rasvainen ja mausteinen ruoka, söin epäsäännöllisesti, söin usein kuivaa ateriaa. Haitallisen elämäntavan taustalla kehittin haimatulehdusta. Lääkäri määräsi ruokavalion. Aluksi se oli minulle hyvin vaikeaa, ajattelin, että ruokavalio ruokavaliossa tarkoitti vain viljan syömistä. Mutta kun ravitsemusterapeutti selitti, mitkä ruokalajit sisältyvät erityiseen ruokavalioon, ruokavalio ei näyttänyt olevan niin sietämätöntä. Rakastan erityisesti keittoja lihapullia ja juustokeittoja. Lihapulloja voidaan keittää kananlihasta, kalasta. Lisää juustokeittoon japanilaista tofujuustoa, joka antaa erinomaisen maun. Keittojen käytön jälkeen terveyteni alkoi parantua. Kipu, pahoinvointi ja muut oireet hävisivät. Syön ruokavaliossa kolmannen kuukauden ajan, se on hyödyllistä ja erittäin maukasta.