Image

Reseptit herkullista ruokavaliota varten 5 pöydälle joka päivä

Ruokavalio 5 on täydellinen ruokavalio, jota määrätään haiman ja sappirakon sairauksiin. Lääkehoidon ohella ruokavalion käyttö on tärkeä edellytys elpymiselle.

Kun taulukko 5 on määrätty


Rajoitukset ruokavalio numero 5 voi helpottaa maksan ja sappisysteemin työtä. Samalla ruokavalio ruokaa sappien tuotantoa ja estää kivien muodostumista sappirakossa.

Ruokavalion 5 taulukko on määrätty tällaisille ruoansulatuskanavan taudeille:

  • maksa (hepatiitti, kirroosi);
  • sappirakko (kolesystiitti, rakot);
  • haima (haimatulehdus);
  • vatsa (gastroduodenitis).

On myös tarpeen käyttää taulukon 5 reseptejä sappirakon kirurgisen poiston jälkeen. Tällöin ruokavalion tarkoituksena on poistaa sappin mahdollinen pysähtyminen sappiteissä.

Virran ominaisuudet

Viidennen ruokavalion ateriat ovat murto-osia ja ne sisältävät vähintään 5 ateriaa pieninä annoksina (enintään 350 grammaa).

Tuotteet, jotka vaikuttavat kielteisesti ruoansulatuskanavan ja erittymisjärjestelmän työhön, eivät kuulu ruokavalioon, nimittäin

  • akuutti;
  • suola;
  • savustettu;
  • paistettu;
  • liha ja kala puolivalmisteet;
  • pikaruokaa;
  • alkoholia.

Ruokavalion 5 sääntöjen mukaan sinun tulisi antaa mieluummin sellaisia ​​reseptejä, joissa käytetään hauduttavia, kiehuvia ja paistavia ruokia.

Reseptit herkullista ruokavaliota 5 joka päivä

Huolimatta siitä, että monet tuotteet ja niiden valmistusmenetelmät ovat kiellettyjä taulukon 5 sääntöjen mukaisesti, ruoka voidaan tehdä maukkaaksi ja monipuoliseksi. Maksan ja sappirakon sairauksissa on sallittua syödä vihannesten ja lihan hautoja, vähärasvaisia ​​liha- ja kalatyyppejä, viljaa sekä monenlaisia ​​hedelmiä ja jälkiruokia.

Porkkana- ja riisipüpsikeitto


Kerma keitto vaatii: 200 grammaa riisiä, kaksi porkkanaa, yksi sipuli, 50 ml. vähärasvainen kerma, 1 rkl. voita.

Ensimmäinen keitetään riisiä. Seuraavaksi pilkot sipuli ja sautetaan voilla, ja pari minuuttia lisätään hienonnetut porkkanat. Sen jälkeen vihannekset siirretään vielä 10 minuuttia.

Seuraavaksi sinun täytyy kiehuttaa litra vettä ja lisätä aiemmin valmistettuja vihanneksia, riisiä ja suolaa makuun vedellä. Kiehauta uudelleen. Sitten riisikeitto murskataan upottamalla, sekoitin lisätään kermaan ja taas kiehuu.

Tarjoilussa riisikeitto on koristeltu vihreillä.

Leipä paistetaan uunissa perunoiden kanssa


Vaatii 500 gr. lohi, 100 gr. smetanaa, vihreitä tilliä, suolaa, kasviöljyä, 4 keskikokoista perunaa. Perunat kuoritaan ja keitetään keitetyssä suolaisessa vedessä. Pese kala, leikkaa pieniksi nauhoiksi ja suolaksi. Vihreät hienoksi leikatut, sekoitetaan hapan kanssa.

Laita kala ja perunat yhdelle kerrokselle rasvatulle leivinlehdelle, ripotellaan kermakastikkeella. Paista 15 minuuttia. uunissa 180 astetta.

Ravitsemuksellinen kauranpudus


Keittämiseen tarvitaan: 100 grammaa kaurajauhoa, 3 kanan proteiinia, 250 ml. maitoa, teelusikallista voita, kaksi ruokalusikallista sokeria, hyppysellinen suolaa.

Kaikki ainesosat paitsi proteiiniseokset, laitetaan tuleen ja kypsennät puuroa, kunnes keitetään 5-7 minuuttia. Lisäksi reseptin mukaan sinun pitäisi koputtaa proteiinit vaahtoon, sekoittaa jäähdytettyjen hiutaleiden kanssa. Seos kaadetaan muotteihin ja paistetaan uunissa, jonka lämpötila on 170 astetta 20 minuutin ajan.

Haudutettua sokerijuurikkaata ja kermavaahtoa


Jotta voit valmistaa tämän ruokalajin, tarvitset kaksi keskikokoista punajuurta, 100 grammaa kermavaahtoa, voita ja suolaa.

Juurikkaan esilämmitetään, kuoritaan ja pilkotaan lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Laita pieni voita kuuma paistinpannulle ja sitten hienonnettu punajuuri. Astian tulisi olla suolattu, kaada kermavaahtoa ja hauduta sen alla olevan lämmön alla 15-20 minuuttia. Kun tarjoillaan punajuuret, sirotellaan yrttejä.

Wild Rose Jelly


Jos haluat keittää hyytelöä liemen lonkat, tarvitset 2 ruokalusikallista. kuiva ruusunmarjat, 1 tl gelatiini, 2 rkl. sokeri, sitruunan siivu ja puoli litraa vettä.

Ensinnäkin sitä käytetään luonnollisen ruusun keittämiseen: kasvien hienonnetut hedelmät kaadetaan vedellä, keitetään kaksi minuuttia ja jätetään antamaan 5-6 tuntia. Kun liemi on suodatettu.

Jos haluat tehdä hyytelöä, kaada gelatiinia pienellä määrällä liemiä niin, että se laajenee. Se kestää noin puoli tuntia. Tänä aikana sinun pitäisi liuottaa sokeri liemi lantion ja laittaa liemi tuleen. Gelatiinia lisätään kuumaan nesteeseen ja liemiä sekoitetaan täydelliseen liukenemiseen, ei kiehumiseen. Sen jälkeen kun neste on poistettu lämmöstä, se kaadetaan hyytelömuottiin ja jätetään jäähtymään viileässä paikassa 10-12 tuntia.

Lasten viidennen taulukon reseptit

Herkullinen ja monipuolinen ruokavalio lapsille koostuu terveistä keitoista, viljajyvistä ja runsaasta tuoreista vihanneksista ja hedelmistä. Myös päivittäisessä lasten ruokavaliossa on lihaa ja kalaa, joiden valmistukseen on tehty monia reseptejä, kuten höyrytettyjä hampurilaisia, lihapullia ja -ruoka jne.

Kana-jauhelihaa


Vaatii 500 grammaa jauhelihaa, 1 kuppi riisiä, vihreitä sipulia, tilliä, persiljaa, muna, suola. Kastiketta varten tarvitset 3 ruokalusikallista hapanta, 1 tl tomaattia.

Riisi pestään ja keitetään 10-15 minuuttia. Sitten valmis riisi pestään uudelleen. Lisää sitten jauheliha, muna, suola, hienonnettu vihreä sipuli ja muodosta pyöreitä lihapullia, joka voidaan valssata jauhoon, mannasuurimoon tai röyhelöihin.

Kastiketta varten sekoita 100 ml. vesi, smetanaa ja tomaattipasta.

Laita lihapullit rasvatulle pannulle, peitä kastike ja hauduta neljäsosa tunnista. Ennen tarjoilua lihapullia ripottele hienoksi hienonnettu tilli ja persilja.

Hirssi puuro kurpitsan kanssa


Herkullisen ja terveen kurpitsan puuron valmistukseen tarvitaan 500 grammaa kurpitsaa, lasillista hirssiä, 750 ml. maitoa, ruokalusikallista sokeria, hyppysellinen suolaa.

Kurpitsa on puhdistettava ja leikattava kuutioiksi. Kaada maito pottiin ja kiehauta ja lisää kurpitsa. 15 minuutin kuluttua lisää hirssi, sokeri ja hyppysellinen suola. Kypsennä puuroa noin 20 minuuttia. pienellä tulella.

Jauheliha


Juuston valmistamiseksi tarvitsemme seuraavia ainesosia: juustopakkaus (350 grammaa), 30 grammaa gelatiinia, puoli kupillista maitoa ja jogurttia ilman täyteaineita, 3 ruokalusikallista hunajaa, makeita hedelmiä (mansikoita, persikoita jne.).

Kaada gelatiini maitoon ja aseta se puolen tunnin ajan. Tänä aikana sekoitetaan raejuustoa, jogurttia, hunajaa tehosekoittimella kermaisen juustomassan valmistamiseksi. Sen jälkeen laitetaan maitoseos hitaaseen tuleen ja sekoitetaan, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Maidoseosta tulisi lämmittää niin paljon kuin mahdollista, mutta älä anna kiehua.

Seuraavaksi poista pannu lämmöstä ja sekunnin tunnin kuluttua sekoita juustoa ja maitoseosta. Marjoja tarvitaan koristella juustokastiketta: ne voidaan sijoittaa lasin jäätelön kulhoon, ja sitten kaada juusto-gelatiinia tai koristella hyytelömarjoilla.

Jotta juustokynttilä saataisiin valmiiksi, jälkiruoka-astiat jäähdytetään 3 tuntia.

Berry Souffle


Seuraavia ainesosia tarvitaan sokerille: marjat (mustikat, herukat, mansikat jne.) - 2 kupillista, kananmunanvalkuainen - 5 kpl, sokeri - 2 rkl.

Marjat jauhetaan sokerilla ja keitetään, kunnes hillo on noin puoli tuntia. Tänä aikana hyvin valkoiset proteiinit. Kun marjat ovat valmiita, hillo täytyy sekoittaa oraviin. Seuraavaksi voitele muoto voilla, kaada tulokseksi saatu seos ja paista 15 minuuttia. uunissa, jonka lämpötila on 200 astetta.

Paista soufflea juuri ennen tarjoilua. Kuuma souffle voidaan ripotella jauhemaisella sokerilla.

Lazy dumplings ja kuivatut aprikoosit


Nopea ja maukas ruokalaji, jolle tarvitset 250 grammaa piirakoita, 1/3 kupillista jauhoja, 1/3 kupillista mannaa, yhtä munaa, 3 ruokalusikallista sokeria, 100 grammaa. kuivatut aprikoosit, voita.

Taikinan valmistamiseksi jauhetaan juustoa sokerilla ja munalla, lisätään mannasuuria ja jauhoja. Palloon rullattua juustokastiketta, peittää kiinni kalvolla ja jätä 20 minuuttia. Tänä aikana kuivatut aprikoosit jauhetaan lihamyllyllä tai tehosekoittimella.

On tarpeen tehdä ohut rulla taikinaa ja täytettä. Tätä varten raejuusto-taikina rullataan pitkään suorakulmioon, jonka keskellä ne levittävät täytteen ohuella nauhalla, ja taikinan ylä- ja alareunat ovat tiukasti kiinni. Seuraava tela leikataan pieniksi paloiksi, jotka ovat 1-1,5 cm leveitä ja keitä 4 minuuttia.

Kuivatut aprikoosit, joissa on kuivattuja aprikooseja, tarjoillaan kuumana, juottamalla päälle sulatetulla voilla.

Valikko viikolle

Maukas ruokalista, joka tarjoaa elimistölle tarvittavan määrän ravintoaineita, sisältää maukkaan ruokalistan, joka sisältää vähärasvaisen lihan tai kalan päivittäisen kulutuksen, tuoreet vihannekset ja hedelmät, viljat ja raejuustot.

Taulukon 5 reseptien määrä, jota voidaan käyttää valikossa joka päivä, on melko suuri, joten ruokia ei toisteta.

Miten voit monipuolistaa valikkosi ja seurata ruokavalion numeroa 5?

Ruokavalikoima numero 5 on erityinen valikko erilaisille maksasairauksille. Asianmukainen ravitsemus auttaa parantamaan potilaan terveyttä, joten on erittäin tärkeää noudattaa kaikkia suosituksia.

Mitä voit syödä ruokavalion numero 5?

  1. 1. Leipomo ja jauhotuotteet. Kun ruokavaliot sallivat leipomotuotteita vähärasvaisesta taikinasta. Leipää tulisi kuluttaa, ei tuoretta, vaan eilen. Etusija annetaan ruis ja vehnäleipä.
  2. 2. Liha- ja makkaratuotteet. Kun ruokavalio sai syödä vähärasvaisen lihan. Sen pitäisi olla hienonnettu, keitetty tai höyrytetty. Myös sallittujen tuotteiden luettelo sisältää kinkkua ja keitettyä makkaraa.
  3. 3. Kala. Kaikki vähärasvaiset kalat. Ennen käyttöä se on keitettävä, täytettävä tai paistettava.
  4. 4. Munat. Sallittu valmistaa omlettia, ja voit syödä yhden munankeltuaisen päivässä.
  5. 5. Meijerituotteet. Ruokavalio 5 mahdollistaa maidon, kefirin, hapan, kerman, juuston, ryazhenkan ja jogurtin. Mutta kaikkien elintarvikkeiden pitäisi olla vähärasvaisia!
  6. 6. Pasta ja vilja. Maksa sairaudet, tattari ja kaurahiutaleet ovat erityisen hyödyllisiä. Makaronista tulisi suosia nuudelit.
  7. 7. Ensimmäiset kurssit. Kevyet keitot, jotka perustuvat vermikelliin, nuudeliin tai riisiin. Myös kasvis- ja eksoottiset hedelmä keitot ovat sallittuja. Kun ruoanlaittoon ensimmäiset astiat eivät lisää paistettuja sipulia!
  8. 8. Makeiset. Huolimatta siitä, että ravitsemus on ruokavalio, pieni määrä makeisia sallitaan säännöllisesti. Sallitut makeiset sisältävät marmeladia, karkkia ja karkkia (muuta kuin suklaata).
  9. 9. Juomat. Kahvin ystäville on ilo, kun tämä herkullinen juoma on sallittu, mutta varmasti maidon lisäyksellä! Voit myös juoda mustaa teetä sitruunalla, liemi lonkat, ei-happamia hedelmä- ja vihannesmehuja. Muista juoda runsaasti puhdistettua, hiilihapotonta vettä, vähintään 2 litraa päivässä.

Maksan sairauksissa on tärkeää rajoittaa tiettyjen elintarvikkeiden kulutusta, jotka vaikuttavat kielteisesti maksan ja ruoansulatuskanavan toimintaan.

Mitä ei syö ruokavalion numero 5? Kiellettyjen tuotteiden luettelo esitetään alla:

  1. 1. Leipomo ja jauhotuotteet. Näitä ovat: tuore valkoinen leipä, kaikki leivonnaiset, paahtoleipä ja paahdettu leipä, kakut, leivonnaiset, joissa on runsaasti kermaa.
  2. 2. Makeiset. Hoidon aikana kannattaa pidättäytyä jäätelöstä ja suklaasta (katkera, maitomainen, huokoinen).
  3. 3. Lihavalmisteet. Maksan sairauksien tapauksessa on välttämätöntä pidättäytyä: ankka, maksa, munuaiset ja aivot eläimistä ja siipikarjasta, savustettu liha, rasvainen liha, purkitettu ja haudutettu liha, liha paistettuna.
  4. 4. Kalat ja äyriäiset. Ruokavaliosta suljetaan pois rasvaisia, suolattuja ja savustettuja kaloja, säilykkeitä, haudakaviaaria ja chum-lohta.
  5. 5. Munat. Maksataudeissa munia ja kovia keitettyjä munia ei voi syödä!
  6. 6. Meijerituotteet. Voit jättää valikosta rasvan sisältävän kerma-, raejuusto- ja rasvapitoisen kerma.
  7. 7. runsaasti rasvaa sisältävät elintarvikkeet. Pois täysin ruoanlaittoon ja syömiseen: paistettu maito ja voita, margariinia, mitä tahansa rasvaa.
  8. 8. Vihannekset. Huolimatta siitä, että vihannekset ovat runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä, ne eivät aina pysty hyödyttämään ihmisten terveyttä. Maksan sairauksien kohdalla ei saa syödä minkäänlaista: sieniä, retiinejä, retiinejä, suoloja, naurisia, pinaattia, valkosipulia sekä suolakurkkua.
  9. 9. Ensimmäiset kurssit. Hoidettaessa terapeuttista ruokavaliota numero 5, sinun täytyy unohtaa sellaiset ruokalajit kuin keitto, rasvaisen lihan keitto ja kala-liemi, okroshka.
  10. 10. Kastikkeet ja mausteet. Sairaalla maksalla - ei kuumia kastikkeita ja mausteita! Astioihin on ehdottomasti lisättävä: piparjuuri, adjika, mausteet, pippuri, sinappi. Poista myös majoneesi kokonaan, jotta minimoidaan suolan lisääminen ruokaan.
  11. 11. Juomat. Alkoholijuomien, energian, makean hiilihapotetun veden, kaakaon ja mustan kahvin ehdoton raja.

Huolimatta siitä, että ruokavalio pidetään valikossa kovana ja raskaana, viides ruokavalio erottuu monista runsaista ja maukkaista annoksista.

Taulukossa on esimerkillinen ruokavalion valikko taulukossa 5.

Päivän aikana voit syödä hedelmiä.

Lounaalle - höyrytettyä riisiä, lihapullia, lasillista kompottia.

Illalla - lasillinen maitoa.

Illalliselle - salaattisalaatti, munankeltuainen, lasillinen vähärasvainen jogurtti.

Päivän aikana voit syödä pienen määrän vähärasvaisia ​​raejuustoa.

Lounas - keitto riisin ja nuudelien kanssa, lasillinen maitoa, lihapullia.

Illaksi täyttämään nälkä - kasvisalaattia.

Illalliselle - juurikkaan salaatti, kuppi mustaa teetä.

Päivän aikana voit syödä hedelmiä.

Lounaalle - keitetty naudanliha ja kasvisalaatti.

Illalliselle - perunamuusia ja höyrytettyjä kaloja.

Iltapäivällä pieni osa juustoa ja omenamehua.

Lounaalle - kurpitsa puuroa, kalafileetä, keitettyä tai höyrytettyä.

Illalla voit syödä omlettia maitoon.

Illalliselle - höyrytettyjä riisiä, kaali-salaattia, äyriäisiä ja munankeltuaisia, omenamehua.

Iltapäivällä - salaatti banaaneja, omenoita ja rusinoita, täytä jogurtti.

Lounaalle - kasvis keitto, lasillinen maitoa.

Illalliselle, paistinpannu kanan kanssa, musta tee maidolla.

Päivän aikana voit juoda lasillisen rasvaa kefiriä.

Lounaalla tattari puuroa, höyrytettyjä kala-pihvejä, luonnollinen mehu.

Illalliselle - keitetty naudanliha, haudutettu kaali, kompotti.

Onnellinen välipala salaatinvinaigretti.

Lounaalle - perunamuusia, lihapihvi, höyrytetty, kompotti.

Illalliselle - kala keitto, kurpitsa salaatti, lasi maitoa.

Kaksi ruokavalion 5 perussääntöä:

  • pieniä annoksia
  • sinun täytyy syödä 4-5 kertaa päivässä.

Viikon valikko voidaan hieman säätää.

Ruokavalion 5 lisäksi on ruokavalio 5a, joka nimitetään tiukasti hoitavan lääkärin ohjeiden mukaisesti. Se on tarkoitettu vakaviin maksan, hepatiitin ja kirroosin vaurioihin. Kokeneet ravitsemusasiantuntija on valinnut valikon tiukasti yksilöllisesti.

Ruokavalio numero 5 on päivittäinen valikko. Yksinkertaiset ateriat voidaan valmistaa helposti kotona, ja lisäksi ei ole vaikeuksia herkullisten ruokien resepteillä - ne ovat tuttuja jokapäiväiseen ruoanlaittoon.

Alla on esimerkkinä päivittäisten aterioiden reseptit sekä ruokavalioon 5 että ruokavalioon 5a.

Epätavallinen resepti ruokavalio leivonnaisia ​​ja juustoa. Miten kokata niitä? Aika yksinkertainen!

Seuraavat ainesosat ovat pakollisia:

  • mehukas naudanliha - 140 grammaa;
  • rasvapitoisuus - 30 grammaa;
  • yksi kananmuna;
  • voita - 10 grammaa.

Huuhtele liha huolellisesti, poista rasva ja jänteet. Älä leikkaa, kokonainen pala, keitä naudanlihaa kattilassa. Jäähdytä keitetty liha ja hienonnettu. Tuloksena olevaan täytteeseen lisätään juustoa. Sekoita naudanliha ja raejuusto kädelläsi, jauhaa sitten uudelleen. Seuraavaksi lisää muna, voi ja pieni määrä vettä. Sekoita huolellisesti ja jakaa pieniksi annoksiksi lihapullia.

Voitele leivinpaperi voilla, laita pikkulihanleikkeleet sen päälle ja paista uunissa, kunnes se on tehty.

Herkullinen ruokavalio omeletti ei ole vain maksan sairauksia, vaan myös laihtuminen.

Seuraavat ainesosat ovat tarpeen proteiinirikkaan aterian valmistamiseksi:

  • 3 kananmunaa;
  • naudanliha 110 grammaa;
  • maito - 5 ruokalusikallista;
  • voita - 10 grammaa;
  • hyppysellinen suolaa.

Pese naudanliha perusteellisesti, poista jänteet ja rasva. Keitä koko pala kattilassa vedellä. Jäähdytyksen jälkeen ohita liha lihamyllyllä. Murtaa munat syvään kulhoon, lisää maitoa ja lyödä lusikalla tai vispilällä. Täytteenä lisätään maito-muna-seosta, vähän suolaa ja sekoita. Hyödynnä kaksoiskattila.

Helppo ruokavalio keitto on erittäin helppo tehdä. Seuraavat ainesosat ovat pakollisia:

Valittavien ainesosien määrä riippuen siitä, kuka, kuinka monta annosta keittoa valmistetaan. Se on melko yksinkertaista valmistaa ja voit päivittäin valmistaa tuoretta keittoa. Jos talossa on lapsi, on suositeltavaa kokata annos enemmän - kasvis keitto on käyttökelpoinen paitsi aikuisille, joilla on maksasairaus, mutta myös lapsen ruumiille.

Ensinnäkin hienonnetaan porkkanat ja juuret, leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi. Kypsennä kaikki viipaloidut ainesosat valmiiksi pienessä määrässä vettä.

Pese riisi, kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja kypsennä, kunnes se on valmis erilliseen kasvisruokaan. Sen jälkeen lisää keitettyjä vihanneksia pannulle perunoiden ja riisin kera. Lisää hieman suolaa, lisää hienojakoisia tuoreita vihreitä ja sekoita.

Keitetty kasvis keitto on maukas ensimmäinen ruokalaji sekä lapsille että aikuisille. Ravintolisä on terveydellistä apua, jos ihminen ei ole kiinnostunut ainoastaan ​​maksasairaudesta vaan myös huonosti toimivasta vatsasta.

Toinen resepti ensimmäiselle astialle, jossa on helppo valmistaa ja hämmästyttävä maku!

Seuraavat ainesosat ovat tarpeen keiton valmistamiseksi:

  • porkkanat;
  • tomaatit;
  • kurkut;
  • perunat,
  • vihreät (persilja tai tilli);
  • vihreät salaatinlehdet;
  • hapankerma;
  • voita;
  • sitruunahappo;
  • suolaa.

Ensinnäkin, pese vihannekset ja vihreät perusteellisesti kuumassa vedessä. Kurkut leikataan ohuiksi viipaleiksi ja laitetaan kattilaan, jossa on pieni määrä kiehuvaa vettä. Lisää nippu sitruunahappoa.

Leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi, kiehauta matalalla lämmöllä ja lisää pieni määrä voita veteen. Tuloksena saatu liemi sekoitetaan kurkkujen keittämiseen. Kuori perunat, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja lisää keittämiseen. Kypsennä 15 minuuttia.

Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi (on suositeltavaa poistaa kuori tomaattista). Salaatti lähtee hienoksi. Yhdessä hienonnettujen tomaattien kanssa lisätään kasvislientä. Kiehauta enintään 10 minuuttia.

Kun annat pöydälle ensimmäisen ruokalajin, lisää keittoosaan pieni kerma, pieni määrä voita ja hienonnettua vihreää.

Ruokasalaattia Vinaigrette - yksi suosituimmista ruokalajeista, joilla on maksasairaus. Täynnä tuoreita vihanneksia, salaatti ei ainoastaan ​​auta täyttämään nälkää, vaan sillä on myös myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen.

Ruokavalion valmistaminen edellyttää seuraavia ainesosia:

  • punajuuret;
  • porkkanat;
  • kurkut;
  • tomaatit;
  • vihreät salaatinlehdet;
  • perunat,
  • kasviöljy.

Ensinnäkin vihannekset on pestävä perusteellisesti kuumassa vedessä. Perunat ja porkkanat, kuorimattomat, "yhtenäisessä", kypsennä, kunnes se on tehty. Sen jälkeen viileä, kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Kypsennä juurikkaat erillään muista vihanneksista, kunnes tarjous on. Jäähdytä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Syvässä kulhossa tai pienessä kattilassa yhdistyvät hienoksi leikatut porkkanat, perunat ja punajuuret. Sekoita, kaada pieni määrä kasviöljyä.

Kuori kurkkua, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, lisää kokonaispainoon. Leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi, lisää salaattia. Suolaa vähän ja sekoita huolellisesti. Ennen tarjoilua voit taas kaada hieman vinaigrettiä, jossa on pieni määrä kasviöljyä.

Asianmukainen ravitsemus voi olla terveellistä, mutta myös maukasta! Paranna mielihyvää!

Ja hieman salaisuuksista.

Terveet maksat ovat avain eliniänne. Tämä elin suorittaa valtavan määrän elintärkeitä toimintoja. Jos ruoansulatuskanavan tai maksan taudin ensimmäiset oireet huomattiin, nimittäin: silmien sklaeran keltaisuus, pahoinvointi, harvinainen tai usein esiintyvä uloste, sinun on ryhdyttävä toimiin.

Suosittelemme, että luet Elena Malyshevan lausunnon siitä, miten nopeasti ja helposti palauttaa LIVERin toiminta vain 2 viikon kuluessa. Lue artikkeli >>

Ruokavalio "Taulukko 5" - valikko joka päivä

Tänään analysoimme yksityiskohtaisesti ruokalistan jokaisen päivän valikkoa, sen ominaisuuksia, sallittujen ja kiellettyjen elintarvikkeiden luetteloa sekä reseptejä. Tämän voimajärjestelmän laatija on MI. Pevzner on terapeutti ja yksi Moskovan ravitsemusinstituutin järjestäjistä. Kunnioitettu tiedeyrittäjä on kehittänyt yli tusina ruokavaliota, joiden tarkoituksena ei ole pelkästään ylipainon vähentäminen, vaan myös sisäelinten tilan parantaminen, pahenemisriskin ja maha-suolikanavan sairauksien kehittymisen vähentäminen. Taulukon numero 5 on yksi tehokkaimmista voimalaitoksista, joita voidaan käyttää kotona.

Ruokavalion taulukon 5 perussäännöt

Jos haluat positiivisen tuloksen, sinun on noudatettava muutamia tämän ruokavalion tarjoamia sääntöjä:

  • Sinun täytyy syödä vähintään 5 kertaa päivässä pieninä annoksina.
  • Ateriat voidaan keittää, höyryttää, paistaa tai hautua.
  • Kaikki elintarvikkeita, jotka on rikastettu kuitujen kanssa, sekä karva liha, on jauhettava.
  • Vilja on keitettävä huolellisesti pehmeäksi.
  • Kastikkeet valmistetaan ilman paahdettuja jauhoja ja käyttämällä vihannesten lientä tai maitoa.
  • Valikkoon tulisi kuulua pektiinejä, ravintokuitua, lipotrooppisia aineita ja nesteitä sisältävien tuotteiden etu.
  • Tuotteet, jotka voivat aiheuttaa suolistossa käymisen tai mädäntymisen, eivät ole sallittuja.

Säännöt ovat melko tiukat, ja useimmat niistä koskevat tiettyjen elintarvikkeiden käyttöä.

Sallitut tuotteet, joissa on ruokavalio numero 5

Tällaisista rajoituksista huolimatta valikko joka päivä ruokavaliosta numero 5 voi koostua erilaisista ruokalajeista. Tällaisen ruokavalion puitteissa on melko paljon sallittuja tuotteita:

  • Kalan ja lihan vähärasvaiset lajikkeet. Ruokavalion sääntöjen mukaisesti voit syödä naudanlihaa, kanaa ja kalkkunaa. Naudanliha on kuitenkin melko vaativa tuote, joten se on kypsennettävä perunamuusien tai souffleiden muodossa. Kana ja kalkkuna voidaan keittää kokonaisuutena, mutta ei pitäisi olla ihoa.
  • Keitot (kasvis, kerma keitto tai kerma). Tällaisten ruokien valmistamiseksi vihannekset on jauhettava etukäteen. Voit käyttää porkkanoita, perunoita, kurpitsaa. Kaurahiutaleet, riisi ja mannasuurimot ovat erinomaisia ​​viljaa varten. Pukeutumiseen on parasta käyttää kermavaahtoa tai voita.
  • Meijerituotteet. Jos ruokavalion päätavoitteena on koliitin ja muiden ruoansulatuskanavan sairauksien hoito, maitoa on parempi käyttää yhtenä astian ainesosista. Säilöjuustopurkkien tai juustokakkujen käyttö on sallittua.
  • Hedelmät ja marjat. Nämä tuotteet voivat olla vaihtoehto makeille. Niitä voidaan kuitenkin käyttää vain jauhettuna, keitettyinä tai paistettuna. On myös mahdollista valmistaa mousseja tai kisseleita niiden pohjalta. Kuivatut hedelmät tarvitsevat hämärtyä.
  • Hunaja tai hillo. Pieninä määrinä näitä elintarvikkeita voidaan myös syödä sokerin sijasta.
  • Munia. Tässä ruokavaliossa niitä voidaan käyttää pääasiassa omelettien valmistukseen proteiinista. Yolk per päivä pitäisi syödä enintään 1 kpl.
  • Vihanneksia. Suositellaan keitettyjen kesäkurpitsan viipaleiden tai kurpitsan käyttöä. Voit kokata keitettyjä perunoita kukkakaali, pilkko porkkanoita punajuurilla.
  • Voita. Käytetään vain salaatinkastikkeena.
  • Kahvi, tee ja mehut. Makeat mehut on laimennettava vedellä. On suositeltavaa juoda liemi lonkat tai teetä sitruunalla. Kahvin tulee olla heikko ja aina maidon lisääminen.

Kielletyt elintarvikkeet ruokavaliossa 5

Ruokavalion 5 ruokaa viikossa kotona ei pitäisi olla seuraavat tuotteet:

  • Liha-, kala- tai sienirasvaiset ja vahvat liemet.
  • Tuore leipä, pullat.
  • Säilykkeet ja savustetut tuotteet.
  • Paistettua, karkeaa lihaa.
  • Rasvainen kala ja lihan lajikkeet, kaviaari.
  • Mausteiset ja suolaiset juustot.
  • Rasvainen raejuusto.
  • Astiat munista, paitsi omlettia.
  • Sienet ja palkokasvit.
  • Valkosipuli, sipuli, suolaliuos, retiisit ja kaali.
  • Mureneva puuroa.
  • Suklaa ja jäätelö.
  • Suolaisuus ja marinaatit.
  • Musta kahvi ilman maitoa, soodaa ja kaakaota.
  • Mausteet ja välipalat.

Näytevalikko jokapäiväiseen ruokavalioon 5

Kehottaa tutustumaan päivittäiseen ruokavalioon, joka sisältää tämän ruokavalion. Voit lisätä tai poistaa sallittuja tuotteita, tiettyjä tuotteita sääntöjen mukaisesti. Valikko on suunniteltu 7 päiväksi, yhteensä - 6 ateriaa (aamiainen, välipala, lounas, välipala, illallinen ja toinen illallinen).

  • Kahden proteiinin munakas, riisipuuro + lusikka voita, tee sitruunalla ei ole vahva;
  • Vähärasvainen raejuusto;
  • Keitettyyn vihannesten keitto, keitetty liha, keitetty porkkanaa, haudutettu hedelmä;
  • Tea on heikko hunajan kanssa;
  • Pasta juustolla, vielä vettä;
  • Yksi kuppi kefiriä (2,5% rasvaa).
  • Lihasta leikatut maidot maidokastikkeella, raaka-porkkanan salaatti, kahvi, maito, ei vahva;
  • omena;
  • Peruna-keitto, marjojen hyytelö, sokerijuurikkaan haudutettu keitetty laiha kala;
  • Dogrose-liemi;
  • Tattari puuroa vedessä, hiilihapoton vesi;
  • Lasillinen kefiiri.
  • Vähärasvainen raejuusto + kaksi ruokalusikallista hapanta, riisiä (keitetty), heikko tee, kaurapuuro maidolla;
  • Leivottu Apple;
  • Keitetty kananrinta (150 g), riisipuuro, kasvis keitto, kuivattujen hedelmien kompotti;
  • Tuore mehu;
  • Kalafilee (höyrytetty), perunamuusia, maitokastike ja ruusunmarjanliha;
  • Lasillinen kefiiri.
  • Pasta ja naudanliha (jauhaa ja kypsennä);
  • Dumplings ovat laiskoja;
  • Paistettua peruna keittoa, kaali rullina, hyytelö;
  • 2-3 pehmeää hedelmää;
  • Riisipuuroa maidossa, jossa on lusikallinen voita, teetä ei ole vahva;
  • Kefir (1 kuppi).
  • Kahvi ei ole vahva maidolla, vähärasvaisella raejuustolla, tattarilla vedellä;
  • Apple (paistettu);
  • Souffle keitetystä lihasta, makaronista ja kisselista;
  • Tea on heikko hunajan ja maidon kanssa;
  • Keitetyt kalat (150 g), perunamuusia, kasvisalaattia, hiilihapotonta vettä;
  • Kefir (1 kuppi).
  • Tea on heikko, höyrytetty lihapihvi, keitetty tattari;
  • Porkkana sose, omenamehu;
  • Maitokeitto, spagettia, raejuustopulloa, kompottia;
  • Kissel (1 kuppi);
  • Mansikka puuroa maitoa, hiilihapotonta vettä;
  • Kefir (1 kuppi).
  • Loose tee, jossa on maitoa, riisin puuroa vedessä;
  • Apple (paistettu);
  • Höyrytettyjä lihaleikkeleitä, pastaa, vihanneskeittoa, kompottia;
  • Dogrose-liemi;
  • Höyrytettyä omlettia, juustokakkuja, hiilihapotonta vettä;
  • Kefir (1 kuppi).

Kuten näette, valikko on varsin rikas, ja on epätodennäköistä, että kärsit ruoan ja nälän puutteesta. Jos teet kaiken oikein, voit saavuttaa täydellisen kuvan ja päästä eroon rasvasta, mutta myös normalisoida suoliston ja ruoansulatuskanavan työn.

Reseptit päivittäiseen ruokavalioon "Taulukko 5"

Jotta tiedätte, että voit valmistaa herkullisia elintarvikkeita valtuutetuista tuotteista, niin tarkastelemme viikoittaista ruokalistaa resepteillä ja miten valmistella ”taulukon 5” ruokavalio. Nämä ovat erittäin tehokkaita, maukkaita ja yksinkertaisia ​​ruokia ruoanlaittoon.

Ruokavalionperuna keitto

  • Perunat - 2 kpl;
  • Porkkanat - 1 kpl;
  • Riisi - 120 g;
  • Sipuli - 1 kpl.;
  • Parsakaali - 60 g;
  • Suolaa.

Ruoanlaittoon sinun täytyy kuoriutua perunat, leikata kuutioiksi ja laittaa kattilaan vettä. Lisää viipaloitu sipuli, riisi (huuhtele) ja aseta liesi. Porkkanat on raastettava ja levitettävä samanaikaisesti parsakaali. Astia on valmistettu matalalla lämmöllä. Keiton valmius voidaan arvioida riisin ja vihannesten perusteella. Ennen kuin sammut, lisää suolaa maun mukaan ja ennen syömistä - vähän kasviöljyä ja vihreitä.

Naudanlihaa

  • Naudanliha - 150 g;
  • Maito - 50 ml;
  • Kermakko - 25 g;
  • Voi - 5 g;
  • Luumut - 15 g.

Naudanlihan täytyy selata lihamyllyä useita kertoja. Luumut poistetaan luumuista, kun luumut on leikattu ohuiksi nuudeleiksi. Valmis jauhe täynnä maitoa, luumuja ja munia. Sekoita se on tarpeen sekoittaa hyvin ja tehdä joitakin palloja siitä. Paista lihapullia uunissa. Ennen astioiden valmistautumista pallot kaatoivat kermavaahtoa

Porkkanajuustokakut

  • Porkkanat - 2 kpl;
  • Vähärasvainen raejuusto - 150 g;
  • Jauhot - 50 g;
  • Mannasuurimot - 1 tl;
  • Voi - 1 rkl. l.;
  • Sokeri - 1 rkl. l.;
  • Muna - 1 kpl.

Porkkanat on raastettava ja lisättävä manna. Jäähdytä seos ja lisää maun mukaan raakamuna, jauhot, juusto ja suola. Kaikki ainekset sekoitetaan, ja sitten valmiista seoksesta ne valmistavat juustokakkuja. Sinun täytyy kokata uunissa.

Joitakin vinkkejä ravitsemusterapeutilta

Teimme valikon joka päivä ja ruokavalion taulukon 5 reseptit. On syytä huomata, että tämä on enemmän lääketieteellinen ravitsemusohjelma, joka keskittyy ruoansulatuskanavan ongelmien poistamiseen. On parempi vaihtaa tällaiseen ruokavalioon lääkärin kuulemisen jälkeen. Itse asiassa se ei ole taudin aiheuttama ihmelääke, ja se voi lievittää komplikaatioita vain yhdessä lääkityksen ja fysioterapian kanssa.

Kun noudatat kaikkia tämän ruokavalion sääntöjä, voit nopeasti saavuttaa pahenemisen poistamisen ja ruoansulatuskanavan normalisoinnin. Sinun täytyy olla varovainen ja noudata kaikkia lääkärin ohjeita. Jos ohjeet sanovat, että et voi syödä karkeaa ruokaa, on tarpeen hioa raastettua. Muuten ruokavalion terapeuttinen vaikutus ei ole.

Tämä terapeuttinen ruokavalio on erittäin tehokas ja voi auttaa eroon monista sairauksista. Yllättäen tällainen ruokavalio ei voi pelkästään lievittää pahenemista, vaan myös parantaa potilaan yleistä tilaa. Ruoansulatusprosessien normalisoinnin ja mahalaukun työn taustalla voidaan saavuttaa muita tavoitteita. Näin ollen painon lasku ja ihonalaisen rasvan väheneminen, yleisen sävyn lisääntyminen ja hyvinvoinnin paraneminen.

Ravitsemusasiantuntijat antavat muutamia vinkkejä, joiden jälkeen voit saavuttaa halutun tuloksen tästä ruokavaliosta:

  • Kiellettyjen elintarvikkeiden käyttö on ehdottomasti mahdotonta. Tämä koskee sekä ruokavalion ajanjaksoa että sen kulun jälkeen.
  • On tarpeen unohtaa täysin savustettujen lihojen, mausteisten mausteiden ja alkoholin olemassaolo. Muuten ei ole tarpeen puhua ruokavalion vaikutuksista maksaan.
  • Ruokavalioon tulisi antaa riittävä määrä proteiinia. Proteiinin on oltava täydellinen ja nopeasti imeytyvä.
  • Älä ylitä sallittua rasvamäärää. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti poistamalla ruokavaliosta kaikki rasvaiset elintarvikkeet. Tuoretta juustoa, kermavaahtoa sekä liha- ja kalatuotteita tulee olla vähärasvaisia.
  • Ylipainon torjumiseksi vähennämme hiilihydraattien määrää.
  • Kaikki kovat elintarvikkeet on kierrettävä lihamyllyllä, hierottava tai hienonnettu. Tällaisessa lempeässä tilassa sisäelimet on helpompi käsitellä ruokaa.
  • Sinun täytyy syödä 6-7 kertaa päivässä. Jauhemainen ruokinta on jaettava pieniin annoksiin.
  • Choleretic-vaikutuksen lisäämiseksi lisäämme ruokavalioon enemmän kuitupitoisia elintarvikkeita.

Tämä ruokavalio oli alun perin tarkoitettu maksan ja sappiteiden sairauksien pahenemisen hoitoon. Se on tehokas gastriitin ja koliitin hoidossa ja auttaa lyhyellä aikavälillä saavuttamaan remissiota. Noudattamalla kaikkia ravitsemusasiantuntijoiden antamia artikkeleissa ja suosituksissa kuvattuja sääntöjä ei ole mahdollista normalisoida vain sisäelinten työtä, vaan myös laihtua.

Hoidamme maksan

Hoito, oireet, lääkkeet

Ruokavalio 5 mitä kokata illalliselle

Neuvostoliiton lääkärit kehittivät useita ruokavalion tyyppejä sairaan ravitsemuksen järjestämiseksi sairaaloissa. Heidän joukossaan oli "viides pöytä" - erityinen ruoka niille, jotka selviytyivät toiminnasta maksassa, haimassa, menettivät sappirakon. Nykyään taulukon 5 valikko on laajalti saatavilla, ja sitä pidetään osumana niiden joukossa, jotka haluavat kuluttaa vain vähärasvaisia ​​ja vähärasvaisia ​​ruokia.

1. Taulukon numero 5 - yleiset periaatteet

Säilyttävä parantava ruokavalio numero 5 on määrätty niille, joilla on luettelossa olevia sairauksia: kolesystiitti, kolpelitia, eri vaihtelujen hepatiitti, kirroosi ja muut sairaudet, joissa rasvojen imeytyminen on heikentynyt tai mistä tahansa syystä rasvaiset elintarvikkeet ovat vasta-aiheisia. Samalla hiilihydraatteja ja proteiineja voidaan käyttää normaalisti, eikä rasvoja voida täysin sulkea pois.

Näiden rajoitusten vuoksi pääasiassa ruokavaliossa on kuituja (hedelmiä, vihanneksia, kuituja), vähärasvaisia ​​kaloja, siipikarjaa, lihaa, raejuustoa ja soijaa sekä nesteitä. Tällöin nesteet, jotka vaihtelevat kompotista perinteisestä kuivattujen hedelmien ja kisselin seoksesta ja päättyvät keitettyihin keittoihin ja löysään lihaan.

Taulukon numeron 5 resepteihin ei sisälly tuotteita, jotka sisältävät suuren määrän rasvaa - öljyt, rasva-liha, paistetut elintarvikkeet, ärsyttävät limakalvojen GIT-aineet ja lisääntynyt sappien eritys (kuten eteeriset öljyt sitrushedelmissä, kuumia mausteita, savustettuja lihoja).

Keinot ruoanlaitossa niille, jotka syövät viidennen ruokavalion, kolme: ruoanlaitto, haudutus ja paistaminen. Astiat tarjoillaan lämmitetyssä tai sub-muodossa - so. Lämmin, mutta ei palovammainen eikä kylmä.

Taulukon tiedot numero 5 - alla olevassa selosteessa.

Niiden arvioiden mukaan, jotka joutuvat elämään sellaisen säästävän ruokavalion kanssa, sipulit ja valkosipuli ovat eniten puutteellisia. Asafoetida voi auttaa tässä ongelmassa. Tämä on itämainen mauste, joka muistuttaa sekä makua että hajua. Eräänlainen sipuli-valkosipuli yhdessä pullossa. Ja ominaisuudet ovat yhtä hyödyllisiä, mutta se ei aiheuta kipua oikealla puolella, koska se tapahtuu valkosipulin yhden käytön jälkeen.

Yleensä monipuoliset mausteet säästävät sylkeä ruoan epämiellyttävästä makusta. Mutta ei varastoida meren kanssa erilaisia ​​epäilyttäviä ainesosia, ja luonnollinen, puhdas - majoraani, oregano, rosmariini, kurkuma, persilja. Pepper, muuten, on kielletty, mutta sen pähkinänsärkijäfunktio selviytyy täysin muskottipähkinästä.

2. Reseptit herkullisia ruokia joka päivä ruokavalion numero 5

On ruokia, joita joka päivä ei ole mahdollista, ei halua. Ja on niitä, jotka olemme valmiita syömään lähes päivittäin, ja he eivät koskaan häiritse meitä. Pysykäämme tällaisilla elintarvikkeilla suhteessa ruokavalioon nro 5.

Steam omeletti

Klassisen rapean paistetun aamupöydän sijasta taulukossa 5 on höyrytettyjä munia. Ensimmäisten kahden viikon kuluttua sairauden pahenemisesta tai maksan, sappirakon, haiman leikkauksen jälkeen reseptissä tulisi käyttää vain munanvalkuaineita. Tai viiriäiset munat. Vaikean jakson jälkeen voit kuluttaa enintään yhden keltuaisen 24 tunnin aikana.

Höyryproteiinin omeletoinnin valmistelu. Muna on jaettu "murto-osaksi" perheen perintökohteella - nikkeli-hopea lusikka. Myös yksinkertainen lähestyy. Otamme proteiinin pois, sitten keltuainen voidaan syöttää kotiin tavallisen omeletin muodossa. Joten, proteiini. Beat, lisää pari suolaa ja laita se rasvattoman maidon rasvattomaan maitoon. Valmistelu kestää 20 minuuttia. Voit syödä vihreiden kanssa - persilja, korianteri, tilli eivät ole vasta-aiheisia. Niille, jotka rakastavat kuumempaa ja ryntäävät ilman pippuria, suosittelemme, että pyrkisimme ajamaan muskottipulttia maitomaista muna-ainetta.

Kana-makkarat

Osta myymälässä - ei meidän menetelmämme, koska kaikki prosenttiosuudet taulukon 5% resepteistä perustuvat tunnettuihin ja todistettuihin tuotteisiin. Ja Ny-tehtaalla tuotetussa makkaratuotteessa voi tavata niin uskomaton asia kuin "raaka rasva". Tiedätkö, mutta se on sianlihaa. Niille, joilla on sairas maksa, sappimainen kuolema.

Joten ostaa pehmeä vaaleanpunainen filee, pilko täytteeksi. Samalla voitamme pari munaa kupissa (tarvitsemme proteiineja tai viiriä täysin), sekoita ne mausteiden kanssa - oregano, asafoetida, muskottipähkinä - ja mannasuurimella, jotta se paisuu. Sitten yhdistämme kaksi syötävää komponenttia - sekoitus sekoittamista mausteisiin ja muniin ja jauhelihaan. Rullata makkaroita muovikelmussa, tee pari 40 minuuttia.

Vihanneksen keitto

Vihannesten liemi voi olla myös hämmästyttävän maukasta. Ensinnäkin, litran kattilassa, jossa on vettä kuumalla renkaalla, heittää hienonnettu kaali ja puoli peruna. Pannussa lisätään porkkanoita asafotidalla. Voi olla soijakastikkeessa. Kaada porkkanamunia, sekoita. Lisää kaikki kiehuvaan keittoon. Tarjoilun aikana sallitaan vihreiden ja rasvattoman hapan kerma. Sekä herkulliset kananlihapullat, joissa on riisiä (filee, mausteet, riisi, viiriäiset).

Lihapihvi

Se voidaan laittaa rukiin ruokavalioon, ja siellä on ihana herkullinen voileipä. Pate valmistetaan yksinkertaisimmalla tavalla. Ota kananrinta, kani tai kalkkuna 800 grammaa, Oregano, muskottipähkinä, asafoetida, vihreät ja 50 grammaa voita. Haluan muistuttaa teitä siitä, että voi olla, mutta vähän kerrallaan. Et heti juokse ja syö kaikkia 800 grammaa pastaa, jonka sisällä 50 grammaa öljyä? Ja vielä tarvitaan vähärasvainen juusto. Kaikki tämä huolellisesti zlalender (sulanut voi) ja valmis.

Kaurapuuro, kuninkaallinen

Oh! Kaurapuuro - syöminen, kaikki tauti ihanteellinen. Taulukon 5 valikossa voit syödä sitä satoja eri reseptejä varten. Makea, sokeri ja rasvaton maito - saatavilla, rusinoita ja kuivattuja aprikooseja, luumut - voit hunajalla - kiitos! Kypsennä yksi tai kolme, eli yksi osa hiutaleista ja kolmesta vedestä. Jopa kananliemessä, jossa on lihaa, on hyvä. Ja myös raastetulla juustolla. Ja perunamuusia.

Ja jos jauhat kaurajauhoa perunamehuksi keittämisen jälkeen ja ripottele kanelia - tulee olemaan skotlantilainen versio. Lajikkeeseen lisätään täyteaineita, kuten tiivistettyä maitoa, vaahterasiirappia, hedelmiä, marjoja, marmeladin hilloa.

Ja kompotti

Ilman sitä - missään. Kypsennä kaikkea, mikä on makeaa ja edullista hedelmistä 10 minuuttia kiehuvassa vedessä ja nauti. Keitetyt päärynät, kvitteni, omenat, kompotin viinirypäleet - jälkiruoka.

Ruokavalio 5 on luovuttanut teille, päivittäisten aterioiden reseptit eivät aiheuta kysymyksiä, mutta tunnetko edelleen kipua? Luultavasti siksi, että et kunnioittanut ruokavaliota uudelleen. Se on tärkeää maksan ja sappirakon sairauksien kannalta, koska sappi tuotetaan 3-4 tunnin kuluessa, ja jos sillä ei ole ruokaa, niin kipu alkaa. Koska on tarpeen syödä vähän (300 grammaa ruokaa optimaalisesti) tällaisen ajanjakson jälkeen. Jotta voit helpottaa taisteluasi kulhoon ja kuppeihin, esittelemme maukkaan valikon viikolle.

3. Valikko ruokavalioon 5 viikossa

maanantai

  • Aamiainen: puuroa rusinoita, juoda karobiinista
  • Toinen aamiainen: keitetty omena, kuiva keksejä (Leningradskoye, 2 kpl.)
  • Lounas: kasvis keitto kanan lihapullia, pieni nuudeli
  • Välipala: vähärasvainen maissinjuusto smoothiet
  • Illallinen: höyry-omeletti, leipä
  • Toinen illallinen: omenamehu

tiistai

  • Aamiainen: kaurahiutaleita persikoilla
  • Toinen aamiainen: kuivatut banaanit, 4 kpl.
  • Lounas: kanafilee sekoitetuilla vihanneksilla
  • Snack: acidophilus, pala valkoista leipää
  • Illallinen: raejuustopähkinä, keitetty muna
  • Toinen illallinen: lasillinen kefiiri (kesällä mansikoilla)

keskiviikko

  • Aamiainen: kaurapuuro, jossa on tiivistettyä maitoa
  • Toinen aamiainen: kuppikakku, jossa on kuivattuja aprikooseja
  • Lounas: laiskat nyytit
  • Välipala: voileipä, jossa on kotitekoista makkaraa
  • Illallinen: porkkana, jossa on höyrytettyä kalaa
  • Toinen illallinen: kefirin smoothie, jossa päärynä

torstai

  • Aamiainen: kaurapuuro, jossa on kuivattuja aprikooseja
  • Toinen aamiainen: kefir-kirjekuori, jossa on raejuustoa
  • Lounas: helmiohra jauheliha
  • Välipala: mehu, smoothie tai acidophilus
  • Illallinen: kasvis keitto
  • Toinen illallinen: juustoa hillolla

perjantai

  • Aamiainen: kaurapuuro mansikkahillolla
  • Toinen aamiainen: raejuustoa
  • Lounas: paistettuja kananrintoja perunoilla
  • Snack: omena
  • Illallinen: juustokakut
  • Toinen illallinen: Hedelmäsose, jossa on sokeria.

lauantai

  • Aamiainen: kaurapuuro kotitekoisella marmeladilla
  • Toinen aamiainen: raejuustoa, rusinoita
  • Lounas: kuskus, kypsennetty "a la" pilaf
  • Turvallinen, 2 Kiwi
  • Illallinen: Sushi, jossa on vähärasvainen kala ja kurkku
  • Toinen illallinen: Lasten hedelmäsose

sunnuntai

  • Aamiainen: puuroa ja vaahtokarkkeja
  • Toinen aamiainen: höyry-omeletti
  • Lounas: kanan kaali-rullat
  • Lounas: kurkkisalaatti
  • Illallinen: raejuustoa
  • Toinen illallinen: kirsikka-kefir-smoothie

Ruokavalio numero 5 auttaa sinua varmasti. Ja sinun ei tarvitse huolehtia sellaisista epämiellyttävistä seurauksista, jotka johtuvat raskaiden, ärsyttävien elintarvikkeiden, kuten ripulin, pahoinvoinnin, närästyksen ja ilmavaivojen, syömisestä. Tärkeintä - noudata periaatteita, ostaa ja syödä oikeat vähärasvaiset elintarvikkeet, ja kaikki omalla maksalla ja sappeen on hyvä!

Viikon ruokalista ruokavalion 5 ruokapöydän reseptit

Pevznerin terapeuttinen ruokavalio nro 5 on suunniteltu antamaan täydellisen, mutta lempeän ravinnon maksan ja sappiteiden kroonisille sairauksille. Ravintosisältö 5 tarjoaa aterioita, joissa on runsaasti kasvikuitu- ja lipotrooppisia aineita, ja ruokavalion 5 ruokavalio edistää maksan normalisoitumista ja sappien erottamista sisällyttämällä tuotteisiin vitamiineja ja kivennäisaineita. Ruokavalion viides taulukko, jossa on viikon ruokalista ja reseptejä, on harkittava etukäteen, jotta voit valmistaa terveellisiä ja maukkaita ruokia välttäen ei-toivottuja tuotteita ruokavaliossa.

Ruokavalion 5 olemus ja perusperiaatteet

Ruokavaliot on keitettävä tai höyrytettävä (kuva: uflebologa.ru)

Ruokavaliota numero 5 määrää lääkäri kroonisten kolesystiitin, hepatiitin, sappikivi- taudin muotoja varten ilman pahenemista. Ruokavalion 5 ydin on sellaisen ruokavalion valinta, joka auttaa välttämään maksasairauden ja sappiteiden kehittymistä ja pahenemista. Tätä varten jokaisen päivän valikko sisältää ruokavalion, joka ei ärsytä ruoansulatuselimiä, normalisoi sappien erottumista. Samaan aikaan viidennen taulukon ruokavalion aikana elimistö saa fysiologisen normin proteiineista, rasvoista ja hiilihydraateista, kaikista tarvittavista vitamiineista ja hivenaineista.

Ruokavalion taulukon numero 5 Pevzner:

  • ruoanlaitto - höyrytettyä, voit keittää ja paistaa;
  • Päivittäinen ruokavalio on laskettu 6 aterialla päivässä.
  • suolaa saa käyttää enintään 10 g: n ruokavaliossa päivässä;
  • ruokavalio 5 tarjoaa vähintään 1,5 litraa vapaata nestettä päivässä;
  • karkeilla kuiduilla varustetut tuotteet tulisi leikata tai hieroa kypsennyksen aikana.

Ruokavalio 5 -taulukko sisältää reseptejä, joilla on kohtalainen energia-arvo - enintään 2000 kcal / päivä. Ruokavaliossa ei sallita enempää kuin 80 grammaa sokeria, loput 300 grammaa hiilihydraatteja pitäisi joutua viljaan ja vihanneksiin. Proteiinien ja rasvojen annetaan olla 90 g.

Saatat olla kiinnostunut

Taulukko sallituista ja ei-toivotuista tuotteista ruokavalion 5 taulukossa:

Ruokavalio on suunniteltu noin 10-14 päivän ajan. Lisätietoja lääkkeen kestosta ja sallitusta täytöstä on pyydettävä lääkäriltä.

  • Neuvoston ravitsemusterapeutti. Fysiologit ovat todenneet, että syöminen on erinomainen sappivirtauksen stimulaattori pohjukaissuoleen. Yksinkertaisin choleretic huume on syö. On tarpeen syödä vähän, vähintään 4-5 kertaa päivässä, mieluiten samaan aikaan. Toinen aamiainen ja iltapäivän välipala voivat olla juustoa voileipiä, keitettyä lihaa tai kalaa, omena.

Ylilyönnillä, runsaalla ruoan saannilla on haitallinen vaikutus maksaan ja sappirakkoihin, myötävaikutetaan sappirakenteiden kouristuksiin ja kipuinfektioon.

Lajikkeet ruokavalio taulukko numero 5

Taulukon numero 5 on laskettu etukäteen viikolla ottaen huomioon ruokavalion erilaisuus (kuva: jojo-moka.com)

Viikon valikkovalikko lasketaan ruokavalion tyypin 5 mukaan. Nämä voivat olla viidennen taulukon lajikkeita, joita lääkäri suosittelee maksan ja sappisysteemin eri sairauksiin.

Ruokavalio maksan rasva-hepatosikselle vähentää rasvojen valikkoa 70 grammaan päivässä. Ruokavalio 5a on määrätty kolesystiitin, hepatiitin, sappikivi- taudin pahenemista varten. Ruokavalion 5a resepteissä sinun täytyy minimoida kolesterolia sisältävät elintarvikkeet.

Ruokavalio 5p Pevznerin mukaan suositellaan kroonista haimatulehdusta varten. Taulukko 5n poikkeaa muista tämän ruokajärjestelmän lajikkeista vähentämällä sallittuja hiilihydraatteja 200 g: aan päivässä. 5p-ruokavalion reseptit eivät saa sisältää kokonaisia ​​munia, mausteita ja mausteita.

Taulukko 5 esitetään leikkauksen jälkeen sappirakon poistamiseksi, reseptit joka päivä tarjoavat huomattavan rasvojen ja suolan vähenemisen.

Lipotrooppisen rasvaustaulukon lajikkeen numero 5 tapauksessa reseptit sisältävät päinvastoin vähintään 110 g rasvaa päivässä. Ne ovat välttämättömiä, jotta sappi ei pysähdy. Valikko lasketaan etukäteen päivinä ja sisällyttää ruokavalioon kaikki ravintoaineet oikeaan määrään. Perusvalikon ottaminen joka päivä ruokavalion taulukon numero 5 varten.

Valikko maanantaisin

Höyrytettyjä kaloja, luumut (kuva: wowfood.club)

1. aamiainen: kaurapuuro vedessä, ruisleipä voilla ja viipale juustoa, teetä.

2. aamiainen: paistettu omena.

Lounas: riisikeitto munalla, höyrytetty kala zrazy, marjamehu.

Lounas: 100 g kotitekoista jogurttia, keksejä.

Illallinen: raejuusto ja porkkanaöljy, ruusunmarjan liemi.

Päivän astia: höyrykala zrazy. Ruoanvalmistukseen tarvitaan 400 g vähärasvaisen kalanfileetä (turska, kummeliturska, pollock), vehnäleipää ilman kuoria, muna, 8 kappaletta höyrytettyä luumua ilman kiviä, 2 ruokalusikallista maitoa, teelusikallinen voita, teelusikallinen leipää. Liota leipää maitoon ja purista, leikkaa kalafileet viipaleiksi. Taita tehosekoitin, leipä ja pilko. Lisää muna, purista suolaa ja sekoita hyvin. Leikkaa luumut hienoksi hienoksi ja sekoita voin kanssa. Laita kädet veteen niin, etteivät sahaat jauhettua kalaa. Teemme tortillan jauhelihaa, laitetaan täytteen keskelle, lisätään siihen soikea muoto ja laitetaan se kaksinkertaiseen kattilaan. Kypsennysaika - 20 minuuttia. Sivukannussa voit valmistaa keitettyä kukkakaalia.

Tiistai-valikko

Kasvisruoka jauheliha (kuva: dachadecor.ru)

Ensimmäinen aamiainen: mannasta puuroa vedessä lusikka mansikkahilloa, pehmeästi keitettyä muna, teetä.

2. aamiainen: kypsä päärynä.

Lounas: kasvis keitto mannalla, höyrytettyjä kananleipää.

Lounas: riisipakkaus.

Illallinen: jauhettua kananpannua, vihanneksia, teetä.

Päivän ruokalaji: kananpoika, vihanneksia. Valmistele 500 g jauhettua kanaa (on suositeltavaa olla käyttämättä varastoa ja pilko kananfilee tehosekoittimessa). Kuori ja pese sipuli, pippuri, iso tomaatti, 3 keskipitkää perunaa. Leikkaa sipuli hienoksi ja sekoita jauhettuun lihaan. Pippuri ja tomaatti leikataan ohuiksi viipaleiksi ja raivataan perunat karkeaan raastimeen. Voitele leivontakuppi öljyllä ja laita täyteaine pehmeäksi. Top, jossa on kerros tomaattia ja paprikaa. Seuraavaksi laita kerros raastettuja perunoita ja vähän suolaa. Kaada päälle ruokalusikallinen oliiviöljyä ja rasvaa voidetta. Riisu 100 g juustoa makuun ja ripottele paistinpannu. Laita uuni keskilämpöön, paista 40 minuuttia.

Keskiviikko-valikko

Applen hauta (kuva: yandex.ru)

Ensimmäinen aamiainen: raejuustoa, rusinoita, teetä.

2. aamiainen: 2 tangeriinia.

Lounas: tattarikeitto, palanen keitettyä naudanlihaa, jossa on porkkana.

Lounas: vanukas mausteena.

Illallinen: naudanlihaa, omenaa, teetä.

Päivän astia: naudanlihaa ja omenaa. Ruoanlaittoon sinun on otettava kg naudanlihaa, 2 suurta sipulia ja porkkanaa, 2-3 suurta hapan makeaa omenaa, 2-3 ruokalusikallista jauhoja. Leikkaa liha suuriksi paloiksi (3-4 cm), rullaa jauhoihin ja paista nopeasti kasviöljyssä. Kaada 4 ruokalusikallista kasviöljyä pottiin, jossa on paksut seinät, hienonnetaan sipulia ja pese tässä öljyssä keskilämmöllä. Lisää porkkanoita, jotka on raastettu karkeella raastimella, kaada noin 2 kupillista vettä, jotta liha täytetään kokonaan, suolaa ja kypsennä matalalla lämmöllä 1,5 tuntia. Kuori omenat, leikkaa suuriksi viipaleiksi ja sekoita lihaan. Kiehauta vielä 40 minuuttia kannen alle. Sammuta lämpö ja anna sen hautua vielä 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Valikko kolmantena päivänä

Kurpitsa puuroa riisin kanssa (kuva: qulady.ru)

Ensimmäinen aamiainen: 2 proteiinia sisältävä höyry-munakas, salaattia keitetyistä juurista, juustosta, teetä.

2. aamiainen: banaani.

Lounas: kasvissyöjä keitto, kurpitsa puuroa ja riisiä.

Turvallinen, raastettu raaka-porkkana, jossa on lusikaa hapanta.

Illallinen: salaatti, keitetty kanafilee, ruusunmarjanliha.

Yö: liemi lonkat.

Päivän astia: kurpitsa puuroa riisin kanssa. 700 g kurpitsasellua leikataan kuutioiksi, laitetaan pannulle, kaadetaan 100 ml vettä ja kiehuu, hauduta 10 minuuttia. Lisää puolentoista kupillista maitoa, kaada 2 ruokalusikallista sokeria ja hyppää suolaa, sekoita ja kiehauta. Sitten kaada puoli lasillista pestyä riisiä, tasoita ja älä sekoita. Kypsennä matalalla lämmöllä 30 minuuttia, kunnes riisi on täysin keitetty. Sammuta tulipalo, sekoita puuroa, murskaamalla kurpitsaa, lisää pieni pala voita.

Perjantai-valikko

Leivottu kala kerma kastikkeessa parsakaali (kuva: god2019.net)

1. aamiainen: siirniki, jossa on kuivattuja aprikooseja, kermakana, teetä.

2. aamiainen: 150 g makeita marjoja.

Lounas: punajuurikeitto, höyrykala.

Lounas: juustokakku, porkkanamehu, laimennettu vedellä 1: 1.

Illallinen: kala, joka on paistettu vähärasvaisessa kermassa parsakaali, omena kompotti.

Päivän astia: paistettua kalaa parsakaaleilla. Vähärasvaisen kalan filee 600 g: n osaksi ja suolaksi. 400 g parsakaalia purettiin kukintoihin, kastetaan kiehuvaan veteen ja keitetään 5 minuuttia. Beat 2 munaa ja 200 g vähärasvaisen kermavaahtoa kupissa. Rasvaa leivontakuppi voilla, laita kala ja kaali, kaada kermakastiketta ja laita esilämmitettyyn uuniin keskilämmöllä. Kypsennä 15 minuuttia ja tarjoile heti.

Lauantai-valikko

Lihapullat maitokastikkeessa (kuva: static.1000.menu)

Ensimmäinen aamiainen: tattari puuroa, siivu juustoa, teetä.

2. aamiainen: hunajalla paistettu omena.

Lounas: kasviskeitto, kananlihapullat, maitokastike.

Lounas: raejuustoa.

Illallinen: laiska kaali rullina, jossa on riisiä, teetä.

Yö: liemi lonkat.

Päivän astia: kananlihapullat maitokastikkeessa. Chop 500 g kanafileetä sekoittajaan. Liota 3 pientä valkoista leipää viipaleina, purista ja lisää lihaan. Kuori sipuli, pese, pilko ja liitä liha. Suola jauheliha, sekoita hyvin, muodosta pieniä palloja. Kuumenna 3 ruokalusikallista kasviöljyä ja 30 g voita pannulla, kaada ruokalusikallinen jauhoja ja sekoita voimakkaasti niin, ettei kuoria ole. Kaada lasillinen maitoa, suola, kiehauta ja keitetään kastike 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Laita lihapullat maitokastikkeeseen, sulje kansi ja kypsennä matalalla lämmöllä puolen tunnin ajan.

Sunnuntai-valikko

Squash-keitto krutoneilla (kuva: bm.img.com.ua)

1. aamiainen: banaanilohkoja, juustoa, mansikkahilloa, teetä.

2. aamiainen: paistettu omena.

Lounas: keitettyä kesäkurpitsaa, kala-pihvejä.

Tea-aika: laiska nyytit.

Illallinen: haudutettu kaali katkarapuilla, dogrose-liemi.

Päivän astia: kesäkurpitsa-keittoa. Valmistele pieni kanafilee, 700 g nuorta kesäkurpitsaa, 2 perunaa ja sipulia, 200 g jalostettua juustoa. Keitetään kanafileetä l vedessä 20 minuuttia kiehumisen jälkeen. Kuorruta, pese ja kuuntele vihannekset. Poista liha liemestä, laita perunat ja keitä 20 minuuttia. Lisää sipulia ja kesäkurpitsaa, keitä vielä 10 minuuttia. Kaada neste kuppiin, jauhaa vihannekset soseesekoittimessa ja kaada liemi takaisin. Leikkaa juusto ja kana viipaleiksi, laitetaan keittoon, laitetaan tuleen ja keitä sekoittaen, kunnes juusto on täysin liuennut. Tarjoile vehnän keksejä.

Neuvoston ravitsemusterapeutti. Jos olet ylipainoinen, on hyödyllistä (vain lääkärin määräämänä) tehdä paasto-päivä kerran viikossa. Samalla riisin kompotin paasto-päivä on suosittu ja hyvin siedetty. Päivän aikana juo 5-6 kertaa lasillista kompottia (1,5 litraa päivässä) kuivaa tai tuoretta makeaa hedelmää. 2-3 kertaa päivässä kompottiin lisätään sokerittomassa vedessä keitettyä riisipuuroa. Päivää tarvitaan 1,2 kg tuoretta tai 200-250 g kuivattuja hedelmiä ja 50 g riisiä.

Myös juusto- tai juustokakku paastopäivinä suositellaan. Noin 400 grammaa vähärasvaisia ​​raejuustoja (luonnollisessa muodossa tai juustokakkuja varten) jaetaan 4-5 annokseen päivässä. Sallittu 2-3 lasillista teetä maidon kanssa ilman sokeria ja lasillinen liemi lantion.

Lisätietoja ruokavalion taulukon 5 ruokavalion suosituksista on alla olevassa videossa.